著者：布施 正直出版社：文化出版局サイズ：単行本ISBN-10：4579202031ISBN-13：9784579202034■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

893円

【中古】 山菜の本 野遊びのすすめ / 布施 正直 / …

【昭和60年1月19日初版発行　※裸本・除籍本※】　状態はコンディションガイドライン「可」の商品です。商品は経年の使用感（表紙・三方にスレ・焼け・しみ・裏ページに蔵書印・等）ありますが、読了に問題ありません。★ご注文後、クリスタルパック・封筒で梱包し、ゆうメール便にて発送致します◆コンディションガイドラインに準じて出品を行っておりますが、万一商品情報と異なる場合は、迅速に対応致しますので安心してご注文下さい◆併売商品の為、売り切れの際は早急に注文キャンセルにて対応させて頂きます。あらかじめご了承ください。　

999円

【午前9時までのご注文で即日弊社より発送！日曜は店休日】…

著者横山博(ほか著)出版社緑書房発売日2019年01月ISBN9784895313643ページ数161Pキーワードぶいべつでみつかるすいさんしよくひんのきせいちゆう ブイベツデミツカルスイサンシヨクヒンノキセイチユウ よこやま ひろし ヨコヤマ ヒロシ9784895313643内容紹介食の安全が問われる時代の水産・食品業界の必携書！写真＋図表は300点！寄生虫＆異物124例を解説！魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、魚類以外の甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる！発生頻度を3段階評価！アニサキスなど人体に有害なものは特に詳しく！寄生虫と間違われやすい「異物」も掲載！風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバー！寄生虫発見時の検体保管や送付方法も付録！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 魚肉の異常・寄生虫/第2章 内臓の異物・寄生虫/第3章 外観の異常・寄生虫/第4章 甲殻類・貝類・頭足類の寄生虫/第5章 人体に有害な寄生虫/第6章 水産食品にみられる異物/第7章 風評被害を発生させないためのリスクコミュニケーション/付録 原虫および大型寄生虫の検体保存・輸送方法

5,280円

部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑／横山博【…

造園施工研究会(編者)販売会社/発売会社：山海堂/山海堂発売年月日：1999/04/05JAN：9784381012661

1,089円

【中古】 1級造園施工管理　問題とヒント 出題区分別問題…

広吉勝治 佐野雅昭 北斗書房（江戸川区）BKSCPN_【biz2016】 ポイント セイリ デ マナブ スイサン ケイザイ ヒロヨシ,カツジ サノ,マサアキ 発行年月：2008年08月11日 予約締切日：2008年08月04日 ページ数：285p サイズ：単行本 ISBN：9784892900181 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,300円

ポイント整理で学ぶ水産経済 [ 広吉勝治 ]…

著者：小松正之出版社：マガジンランドサイズ：単行本ISBN-10：490505429XISBN-13：9784905054290■こちらの商品もオススメです ● 橋元の物理をはじめからていねいに熱・波動・電磁気編 大学受験物理 新課程版 / 橋元 淳一郎 / ナガセ [単行本] ● 橋元の物理をはじめからていねいに力学編 大学受験物理 新課程版 / 橋元 淳一郎 / ナガセ [単行本] ● Our　home 我が家　シム・シメール画集 / シム シメール / 小学館 [大型本] ● 水辺の環境学 生きものとの共存 / 桜井 善雄 / 新日本出版社 [単行本] ● 「心の財」はこわされない 東日本大震災30人の証言 / 潮編集部 / 潮出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● ネイチャー・カレンダー 動植物で知る12カ月 / 平凡社新書編集部 / 平凡社 [新書] ● 東日本大震災と子ども 3・11あの日から何が変わったか / 宮田 美恵子 / 日本地域社会研究所 [単行本] ● 待っている犬 東日本大震災で被災した犬猫たち / ドックウッド / 角川書店(角川グループパブリッシング) [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

515円

【中古】 海は誰のものか 東日本大震災と水産業の新生プラ…

平凡社 平凡社シンパン　ギョカイモノシリジテン ヘイボンシャ 発行年月：2021年02月17日 予約締切日：2020年12月26日 ページ数：392p サイズ：事・辞典 ISBN：9784582124354 海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで。450項目、図版600図を収録。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,080円

新版 魚貝もの知り事典 [ 平凡社 ]…

水産学シリーズ 日本水産学会 恒星社厚生閣オーディー チギョ ノ セツジ ト ハツイク ニホン スイサン ガッカイ 発行年月：2007年10月 ページ数：126p ISBN：9784769911074 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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OD＞稚魚の摂餌と発育 （水産学シリーズ） [ 日本水産…

小林紀之(著者)販売会社/発売会社：海青社発売年月日：2015/03/01JAN：9784860993047

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【中古】 森林環境マネジメント 司法・行政・企業の視点か…

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 野添憲治 出版社名 御茶の水書房 発売日 1991年03月01日 ISBN 9784275014184

1,615円

【中古】秋田杉を運んだ人たち 聞き書き資料/御茶の水書房…

V．S．キルピチニコフ 山岸宏 恒星社厚生閣ギョルイ イクシュ イデンガク キルピチニコフ,V.S. ヤマギシ,ヒロシ 発行年月：1983年10月 ページ数：452p サイズ：単行本 ISBN：9784769903451 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

7,480円

魚類育種遺伝学 [ V．S．キルピチニコフ ]…

「緑のオーナー制度」裁判から見えるもの 野口俊邦 新日本出版社シンリン リンギョウ ワ ヨミガエルカ ノグチ,トシクニ 発行年月：2016年09月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784406060578 野口俊邦（ノグチトシクニ） 1942年佐賀県生まれ。1965年九州大学農学部卒業。同大学院博士課程を経て、（財）林業経済研究所研究員。1978年信州大学農学部講師、助教授を経て1988年より教授。現在は信州大学名誉教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　二一世紀の森林・林業・山村をめぐる新動向／第2章　分収育林制度と「緑のオーナー制度」／第3章　戦後における国有林野事業の展開／第4章　「改善法」・「改善計画」による国有林野事業の解体と「民間委託」／第5章　当初から破綻が明らかだった「緑のオーナー制度」／第6章　「緑のオーナー制度」裁判の概要と争点／第7章　森林・林業・山村はよみがえるか 「国家的詐欺事件」とその背景を検証。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,760円

森林・林業はよみがえるか 「緑のオーナー制度」裁判から見…

矢部三雄 信濃毎日新聞社BKSCPN_【biz2016】 キンダイカ イサン コクユウリン シンリン テツドウ ゼンデータ ヤベ,ミツオ 発行年月：2015年07月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784784072705 矢部三雄（ヤベミツオ） 昭和32年、栃木県栃木市生まれ。宇都宮大学農学部卒。昭和55年、農林水産省に入省、旭川営林支局、経済企画庁などを経て、倉吉営林署長、熊本県森林整備課長、同林業振興課長、林野庁治山課長、計画課長、東北森林管理局長を歴任。平成25年7月退官。現在、石巻専修大学客員教授およびアジア航測株式会社勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　中部地方の森林鉄道／2　特別寄稿「追憶の付知森林鉄道」／3　旧長野営林局広報から／4　中部地方の森林鉄道の変遷／5　中部地方の森林鉄道の消長と路線位置図／6　林業パンフレット類から／7　写真で振り返る森林鉄道の記憶／8　中部地方の森林鉄道一覧表 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,750円

近代化遺産国有林森林鉄道全データ（中部編） [ 矢部三雄…

著者林野庁計画課(編)出版社日本林業調査会発売日1998年10月ISBN9784889651041キーワードたちきかんざいせきひようかんざいせきひようひがしに タチキカンザイセキヒヨウカンザイセキヒヨウヒガシニ りんやちよう けいかくか リンヤチヨウ ケイカクカ9784889651041内容紹介樹木の直径と高さから材積を求めた早見表。地域別、樹種別、人工林・天然林別に整理されています。材積算出の集大成版として広く愛用されています。7刷。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

2,095円

立木幹材積表 東日本編／林野庁計画課【3000円以上送料…

著者荻大陸(著)出版社日本林業調査会発売日2022年02月ISBN9784889652697ページ数221Pキーワードのーこすとりんぎようのすすめせんごりんぎよう ノーコストリンギヨウノススメセンゴリンギヨウ おぎ たむつ オギ タムツ9784889652697内容紹介いまの常識を根本から見直して本来の林業を取り戻せ！ ロングセラー『国産材はなぜ売れなかったのか』の著者が放つ渾身の提言と林業人へのエールの書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 日本の林業はコストをかけなかった/第2章 もともと間伐はしていなかった/第3章 生産目標にとらわれない林業へ/第4章 焼畑に対する誤解と偏見を解く/第5章 売れる国産材製品とは？—東濃桧が残した成果と教訓/終章 現役の製品銘柄

2,200円

ノーコスト林業のすすめ 戦後林業からの脱却／荻大陸【10…

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1部　社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ 2部　資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖—生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ 3部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工/ ナマコの普及流通—透明性のある本乾ブランドを再考する/ ナマコ漁業の総合的管理/ 近代日本におけるナマコ研究の歩み）

6,050円

ナマコ漁業とその管理 資源・生産・市場 水産総合研究セン…

エンマキ就活推進委員会 JBI出版エンマキシュウカツオウエンブック＜2022ネンドバン＞　ボーイズアンドガールズビーリョウシ エンマキシュウカツスイシンインカイ 発行年月：2022年03月01日 予約締切日：2022年02月03日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784434300509 エンマキBOYS1　バケツ一杯の愛とアジ！！（解説　エンマキってなんだ？目指せ大漁！海の上のチーム戦ー船団構成、操業方法／職場は暖流の海、狙うはニッポンの大衆魚ー操業海区、対象魚種／えんまき漁業ゆかりの地　松浦市）／エンマキBOYS2　幸福の青い鳥×魚（サバ缶）（解説　エンマキってなんだ？漁師だけどサラリーマン！？ー組織体制、役職・役割、給与体系／港が栄えれば地域も潤うー地域への貢献／えんまき漁業ゆかりの地　生月島）／エンマキBOYS3　就職祝いはサバの梅煮味（解説　エンマキってなんだ？いまどきの船はホテル並み！？ー船内環境／えんまき漁業ゆかりの地　上五島） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,430円

エンマキ就活応援BOOK＜2022年度版＞ Boys&G…

著者：小林 章出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：414001508XISBN-13：9784140015087■こちらの商品もオススメです ● 図説世界のくだもの366日事典 / 天野 秀二 / 講談社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 果物と日本人 / 小林 章 / NHK出版 […

土居正典(著者)販売会社/発売会社：WAVE出版発売年月日：2018/07/07JAN：9784866211671

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【中古】 私は「お魚系」開発コンサルタント アジア、アフ…

著者：岩井 久和出版社：光琳サイズ：ペーパーバックISBN-10：4771293074ISBN-13：9784771293076■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 蒲鉾の製造 その基礎と実際 / 岩井 久和 /…

著者矢部光保(編著)出版社筑波書房発売日2023年03月ISBN9784811906485ページ数207Pキーワードしぜんさいせいによるちいきしんこうと シゼンサイセイニヨルチイキシンコウト やべ みつやす ヤベ ミツヤス9784811906485内容紹介本書は第1部と第2部に別れ、第1部は我が国の取組を扱い、第2部は英国、韓国、台湾の取組を扱っている。我が国の限界地や耕作放棄地において、生物多様性の保全や自然再生の取組を行っている地域を対象に、その支援について検討した。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 我が国における限界地農業の支援制度と自然再生（耕作放棄地再生手法の類型化と地域振興/蜜源作物の導入による荒廃農地の解消の可能性/野草地を利用した緑茶の高付加価値販売—世界農業遺産・静岡の茶草場農法を例に/寄付金付き土産による阿蘇農業の支援/消費者による応援消費を通じた生物多様性保全の可能性 ほか）/第2部 海外における限界地農業の支援制度と自然再生（英国イングランドの新しい農業環境政策（ELM事業）に見る自然再生と農業との両立/英国の新たな農業政策による構造変革—集約化と粗放化の二極化/英国の条件不利地域農業の行方—ダートムーアの事例から/台湾の自然再生と森林養蜂/韓国の事例にみる自然再生と農業）

2,750円

自然再生による地域振興と限界地農業の支援 生物多様性保全…

著者松浦勉(著) 玉置泰司(著) 清水幾太郎(著)出版社農林統計協会発売日2018年03月ISBN9784541041753ページ数217Pキーワードがんばつていますていちぎよそんていちあみわかいじよ ガンバツテイマステイチギヨソンテイチアミワカイジヨ まつうら つとむ たまき やす マツウラ ツトム タマキ ヤス9784541041753目次第1章 定置網の漁具漁法の動向/第2章 主要道府県の定置網における生産状況や免許件数等の動向/第3章 主要道府県の定置漁村における代表的漁村活性化事例/第4章 主要道府県の定置漁村における定置経営組織の成立過程/第5章 主要道府県の定置漁村における定置網の就業動向/別章 定置経営組織別の漁村活性化事例

3,080円

頑張っています定置漁村 定置網は海上サラリーマン漁業／松…

著者：大森　徹出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425822218ISBN-13：9784425822218■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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古川大輔,山崎亮販売会社/発売会社：学芸出版社発売年月日：2014/05/15JAN：9784761513399

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【中古】 森ではたらく！ 27人の27の仕事／古川大輔,…

著者：北村 昌美出版社：小学館サイズ：新書ISBN-10：4094600590ISBN-13：9784094600599■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 森を知ろう、森を楽しもう 森林彩時記 / 北村…

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 全国林業改良普及協会 出版社名 全国林業改良普及協会 発売日 2007年11月 ISBN 9784881381922

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【中古】山を豊かにする林業創造 この人に聞く/全国林業改…

森林科学シリーズ　3 中村 太士 菊沢 喜八郎 共立出版シンリントサイガイ ナカムラ フトシ キクザワ キハチロウ 発行年月：2018年03月21日 予約締切日：2018年02月13日 ページ数：248p サイズ：全集・双書 ISBN：9784320058194 中村太士（ナカムラフトシ） 1983年北海道大学大学院農学研究科林学専攻修士課程修了。北海道大学大学院農学研究院教授、農学博士。専門は生態系管理学 菊沢喜八郎（キクザワキハチロウ） 1971年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学名誉教授、石川県立大学名誉教授、農学博士、理学博士。専門は森林科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　森林と災害／第1章　水循環に及ぼす森林の影響／第2章　表層崩壊／第3章　土石流／第4章　河川における水害と樹林／第5章　海岸林の津波被害と津波被害軽減機能／第6章　原子力災害がもたらす森林ー渓流生態系の放射性セシウム汚染 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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森林と災害 （森林科学シリーズ　3） [ 中村 太士 ]…

清和研二(著者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2022/09/20JAN：9784540211584

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【中古】 スギと広葉樹の混交林　蘇る生態系サービス／清和…

本物をつくる・食べる・活かす 松橋鐵治郎 農山漁村文化協会カンテン トコロテン ドクホン マツハシ,テツジロウ 発行年月：2008年09月 ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784540071874 松橋鐵治郎（マツハシテツジロウ） 1930年、長野市生まれ。技術士（ジロー食品海藻研究所）。IFT（米国食品科学工学会）名誉会員。1953年、東京水産大学製造学科卒業後、千葉県水産部（1953ー61）を経て、長野県寒天検査研究所（1961ー69主任）、長野県食品工業試験場（1970ー87食品開発部長、87ー88場長）。1965ー66年、米国ジョージア大学食品科学科に1年留学（修士）。1978年、農学博士（東京農業大学）。その後、JA長野県農村工業研究所審議役（1989ー92）、長野女子短大教授（1997ー2000）、食品飲料会社技術顧問（1993ー2003）、環境カウンセラー（環境省登録）などを務める。寒天等の研究で、日本食品工業学会賞（1972）、日本冷凍協会賞（1983）、科学技術庁長官賞（1988）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　寒天・ところてんの魅力はここに／2　素敵な魅力はこうしてつくられるーところてん・寒天のできるまで／3　寒天・ところてんの原料　氾濫する類似品との見分け／4　ところてんの選び方・作り方ー美味な心太を楽しもう／5　寒天の選び方・使い方、おすすめ寒天料理／6　寒天の健康増進効果　その活かし方／7　寒天の科学ーこの興味つきない食材の性質／8　寒天の技術ーニッポンの技の世界を探究しよう 肥満防止・コレステロール低下などで注目される伝統食材。その機能性と、おいしさの科学、製法、品質の知識・見分け方・選び方をガイド。本当に美味しい寒天・ところてんとはー。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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寒天・ところてん読本 本物をつくる・食べる・活かす [ …

著者：朝日新聞出版出版社：朝日新聞出版サイズ：単行本ISBN-10：4023400238ISBN-13：9784023400238■こちらの商品もオススメです ● バイオハザードIV　アフターライフ/DVD/TSDD-80091 / ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント [DVD] ● マイケル・ジャクソン　THIS　IS　IT　コレクターズ・エディション/DVD/TSAD-69320 / Happinet [DVD] ● 名犬ラッシー 家路 映画・ドラマ / ファーストトレーディング [DVD] ● ああっ女神さまっ/DVD/BCBAー2183 / バンダイビジュアル [DVD] ● ウルトラヴァイオレット　デラックス・コレクターズ・エディション/DVD/TSDD-36206 / ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント [DVD] ● dvd classic movie 10 西部劇3 ten-310 / オフィスワイケー [DVD] ● ラスト　サムライ/DVD/DDP-28383 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● スリー・キングス　特別版/DVD/HP-17862 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● M：I-2/DVD/PDH-41 / パラマウント ジャパン [DVD] ● ロミオ・マスト・ダイ　特別版/DVD/HP-18128 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ● ダ・ヴィンチ・コード/DVD/OPK-40862 / ソニー・ピクチャーズエンタテインメント [DVD] ● モミジ / 妻鹿 加年雄 / NHK出版 [ペーパーバック] ● 朝日園芸百科 30 / 朝日新聞出版 / 朝日新聞出版 [大型本] ● 清水次郎長伝3 先代広沢虎造 広沢虎造 先代 / 広沢虎造 / バンダイ・ミュージックエンタテインメント [CD] ● 恋におぼれて/DVD/DLT-15252 / ワーナー・ホーム・ビデオ [DVD] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）

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