著者ジョセフ・ウェズリー・ウール(著) 磯淵猛(日本語版監修) 岩田佳代子(訳)出版社ガイアブックス発売日2017年02月ISBN9784882829751ページ数159Pキーワードちやらくせかいのおいしいおちやかんぺきな チヤラクセカイノオイシイオチヤカンペキナ う−る じよせふ UHL JO ウ−ル ジヨセフ UHL JO9784882829751内容紹介インド、スリランカ、インドネシア、日本、中国、ケニア、ネパール、etc世界にはさまざまなお茶がありさまざまな楽しみがあります。世界中で最もたくさん飲まれている飲料の1つとして、文化や伝統の垣根をこえて広く愛されているのがお茶です。けれど世界では、その手間のかかった奥深い魅力が見逃されていることがあります。 本書では、お茶への熱い思いとともに、その歴史、伝統、可能性を、わかりやすく綴っていきます。◎お茶の歴史や起源の広範で詳細な説明◎世界中で飲まれているさまざまなお茶のいれ方についてのわかりやすい解説◎冷たくして楽しむお茶やお茶のカクテル、オリジナルブレンドといった斬新なアイデア世界各地のお茶は、その歴史においても、日々の生活においても重要な位置を占めてきました。人々に影響を及ぼす一杯のお茶を理解するため、工程、品種、産地、成分などを、お茶の知識とともに詳しく解説。さらに、お茶を入れるための技法や道具、世界のお茶のレシピもあり、お茶に合う食べ物やお茶を使ったカクテルにいたるまで、幅広く満足いただける内容になっています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 お茶（お茶とは/お茶の基本を理解する/工程/品種/さまざまなお茶/産地/成分/成分変化）/2 技法（水/完璧な1杯をいれるために/完璧な1杯をいれる/伝統的なお茶文化への回帰/新しいいれ方/冷たいお茶）/3 お茶に合う食べ物とカクテル（お茶に合う食べ物/カクテル）

3,080円

茶楽 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ／ジョ…

著者斉藤由美(著)出版社日本文芸社発売日2015年10月ISBN9784537213249ページ数215Pキーワードしあわせこうちやじかんいつぱいのていーから シアワセコウチヤジカンイツパイノテイーカラ さいとう ゆみ サイトウ ユミ9784537213249内容紹介元ブルックボンドハウス副支配人が伝える、もっと紅茶を楽しむコツ。おいしい「いれ方」から、茶葉の種類・ティーレシピ・紅茶の歴史まで。紅茶のもつ物語を知れば、一杯のティーから特別ぜいたくな時間が生まれます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 おいしい紅茶の基本/2 茶葉で巡る世界の産地/3 紅茶が主役の旅をする/4 紅茶時間のためのティーフーズ/5 紅茶にまつわる物語/6 ティータイムを素敵に演出する方法

1,650円

しあわせ紅茶時間 一杯のティーからひろがる／斉藤由美【1…

内容量:300G 容器:アルミガゼット袋 原材料:茶(日本) 栄養成分(茶葉4G当たり(抽出後は「茶カテキンたっぷり抽出」の条件による)):【茶葉】エネルギー 13KCAL、たんぱく質 0.8G、脂質 0.14G、炭水化物 2G、食塩相当量 0.0004G、【抽出後】エネルギー 0KCAL、たんぱく質 0G、脂質 0G、炭水化物 0G、食塩相当量 0G、茶カテキン・190MG (抽出後) アレルゲン:無し

2,375円

伊藤園 農家の自家出し茶 煎茶 300G…

◆◆◆角折れがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 ティム・ドフェイ 出版社名 SBクリエイティブ 発売日 2009年10月 ISBN 9784797353648

371円

【中古】究極の紅茶をいれるために 新世代エキスパ-トが教…

■ISBN/JAN:9784839602901★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】紅茶屋のつぶやき　堀江敏樹/著フリガナコウチヤヤ　ノ　ツブヤキ発売日201504出版社めこんISBN9784839602901大きさ215P　22cm著者名堀江敏樹/著

2,200円

紅茶屋のつぶやき 堀江敏樹/著…

著者川崎武志(著) 中野地清香(著) 水野学(著)出版社柴田書店発売日2017年11月ISBN9784388251209ページ数205，6Pキーワードこうちやあじわいのこつりかいがふかまる コウチヤアジワイノコツリカイガフカマル かわさき たけし なかのじ さ カワサキ タケシ ナカノジ サ9784388251209内容紹介“シングルオリジンティー”を追い求めて世界の紅茶産地を駆け巡る現役バイヤー3人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」をQ&Aでお届けする1冊。茶の原料や分類、紅茶の淹れ方や楽しみ方、主要産地、製造方法や流通など、さまざまな角度や現役バイヤーならではの視点から、紅茶の正体、そしてその魅力に迫る。多様なテーマについて科学的見地から論じたり、最新のトピックスを盛り込んだりするだけでなく、「今さら人には聞けないけれど、あれってどういうこと？」と思うような紅茶の基礎についてもしっかりと解説。知識をいっそう深めたい紅茶ファンにも、これから紅茶の世界に足を踏み入れようというビギナーにも役立てていただける内容だ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 紅茶の基礎知識（概説/原料 ほか）/2 おいしい紅茶を淹れるために（淹れ方と楽しみ方/道具 ほか）/3 紅茶の産地を知る（概説/インド ほか）/4 紅茶の製造方法と流通を知る（製造方法/フィールドワーク ほか）/5 紅茶をもっと知るために（ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか？/紅茶の香りの正体は？ ほか）

1,980円

紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まるQ&A89／川崎武志…

＜p＞煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を使った初のお菓子レシピ集！お菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さんによる、日本茶を使った洋菓子、和菓子のレシピ50点。茶葉を砕いたり、すり潰したりして、まるごと茶葉をいただくアイディアが満載です。日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしく、さわやかに！お茶としても、お菓子に入れても、とびきりおいしい煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を紹介。そのままおいしくいただくコツはもちろんのこと、ハーブやスパイス、フルーツ、乳製品と合わせる日本茶のとっておきの いただき方など、日本茶を120％楽しむアイディアが満載です。著者のイラスト入りで、お菓子がうまくできるコツをおしみなく書き下ろしました。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,232円

日本茶のさわやかスイーツ 煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶で…

著者：メイプル編集部出版社：集英社サイズ：単行本ISBN-10：4087804364ISBN-13：9784087804362■こちらの商品もオススメです ● ホントに朝ラクべんとう300 冷凍＆冷蔵おかずを作りおきして！ / 主婦の友社 / 主婦の友社 [大型本] ● 和の美・日用の美 2005通年版 / 別冊メイプル編集部 / 集英社 [単行本] ● 着物日常 / 飛田 和緒 / 主婦と生活社 [単行本] ● きもの和こもの 京都謹製 / 古瀬 ヒロ / 淡交社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

463円

【中古】 ゆとりのお茶・至福のお茶 ホッとしたい時の /…

著者：高宇 政光出版社：筑摩書房サイズ：単行本ISBN-10：448087769XISBN-13：9784480877697■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

683円

【中古】 お茶は世界をかけめぐる / 高宇 政光 / 筑…

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 ディヴィッド．K 出版社名 京阪神エルマガジン社 発売日 2012年11月 ISBN 9784874353998

505円

【中古】ART　of　TEA 紅茶人生をもっとア-トにし…

その先にはきっと未来がある 前田冨佐男 キクロス出版ニホンチャノジッセンマーケティング マエダフサオ 発行年月：2022年08月05日 予約締切日：2022年07月29日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784434307942 前田冨佐男（マエダフサオ） 1959年、静岡市（茶町通り）生まれ。実家は祖父の代から続く茶問屋。慶応義塾大学法律学科卒。現在（株）前田金三郎商店代表取締役社長。1990年全国茶審査技術競技大会（闘茶会）第37回優勝。利き茶8段位。2000年日本茶インストラクター資格取得。1期生。2002年テレビ東京・TVチャンピオン第1回お茶通選手権優勝。2004年第1回日本茶インストラクター・インストラクションコンクール優勝。2005年日本茶アドバイザー専任講師（鑑定士）資格を取得。現在は茶町KINZABUROの運営はじめ、しずおか・茶の町コンシェルの活動に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　茶町KINZABUROのマーケティング（「目からウロコ」だった『緑茶といえば？』の問い／前田冨佐男にしかできない「ニッチ戦略」を　ほか）／第2章　茶問屋の仕事・茶どころ静岡について（斡旋と茶市場／茶市場の取引はスリリングなバトル　ほか）／第3章　これからの日本茶マーケティング（フタのない急須が教えてくれること／70年間あぐらをかいてきた業界に喝！　ほか）／第4章　日本茶の基本を理解する（お茶の木ってどんなもの？／日本茶って何だろう？　ほか） 消費者に求められている事をきちんと理解してその期待に応えるためにプロフェッショナルは常に「進化」と「深化」する事が必要です。TVチャンピオンの優勝から20年。日本茶インストラクターの新たな挑戦の軌跡から学ぶ、生き残りのための教科書です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

1,980円

日本茶の実践マーケティング その先にはきっと未来がある …

今さら聞けない基礎知識も収録！ 3人の現役バイヤーがつづった、 「最高の1杯」に出合うための紅茶読本 本書は、「紅茶の基礎知識」「おいしい紅茶を淹れるために」「紅茶の産地を知る」「紅茶の製造方法と流通を知る」「紅茶をもっと知るために」の5章で構成し、紅茶にまつわる89の問い（Q／クエスチョン）を収録。それぞれの問いに対する解説は、すっと頭に入って理解が進むように1〜3ページ程度にまとめており、イラストや図表も理解をサポートします。コンパクトな解説文でありながら、基礎的なテーマはしっかりと掘り下げ、産地情報もアップデートするなど、その中身は現役バイヤーならではの知見が凝縮！　紅茶ファンの探究心を刺激します。 【担当編集者より】 それぞれ人気紅茶専門店を営む3人の現役バイヤーがタッグを組み、新たな「紅茶読本」が誕生しました。香り、味わい、茶液の色など、世の中にはさまざまなキャラクターの紅茶が存在します。本書を読めば、そうした紅茶固有のキャラクターが生まれる背景が見えてきます。著者の1人の中野地清香さんは、「紅茶は『自然』と『人』の共同作業で生み出されるもの」と言います。産地や生産者への思いを馳せると、いつも飲んでいる紅茶が、もっとおいしく、もっと興味深いものになるはずです。 【目次】 PART.1　紅茶の基礎知識（概説／原料／分類／等級） Q1　紅茶とは何ですか？ Q11　ブレンドとは何ですか？　ほか PART.2　おいしい紅茶を淹れるために（淹れ方と楽しみ方／道具／保存方法と買い方） Q26　チャイとは何ですか？　淹れ方も教えてください。 Q29　紅茶に向く水質について教えてください。　ほか PART.3　紅茶の産地を知る（概説／インド／スリランカ／中国・台湾／日本） Q39　ダージリンはどんな産地ですか？ Q42　シェードツリーとは何ですか？ Q42　インドで使われている品種について教えてください。　ほか PART.4　紅茶の製造方法と流通を知る（製造方法／フィールドワーク／流通） Q70　ローターペインとは何ですか？ Q78　セイリングマークとは何ですか？　　ほか PART.5　紅茶をもっと知るために Q82　ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか？ Q83　紅茶の香りの正体は？ Q86　アロマホイールとは何ですか？　ほか 用語一覧 【著者情報】 川崎武志 （かわさき たけし） 1971年埼玉県生まれ。東京大学教育学部卒業後、地域振興整備公団勤務を経て1996年に東京・吉祥寺に紅茶葉専門店「ティーマーケットジークレフ吉祥寺店」をオープン。現在、サロンを含めて4店舗を展開。2015年より「シングルオリジンティー・フェスティバル」を主催するなど、さまざまな活動で紅茶文化のさらなる発展や消費者への普及に尽力している 中野地清香 （なかのじ さやか） 1978年東京都生まれ。東京大学法学部卒業。インド留学経験のある母の影響で子どものころからインド文化と紅茶に親しみ、2000年に家族とともに紅茶専門店「シルバーポット」を創業。紅茶のみならず産地や生産者の「今」を紹介したいと願い、インド、スリランカ、ネパール、日本などの産地を毎年のように訪れる。ウェブショップを通して「紅茶のある豊かな暮らし」を国内外の消費者に提案中 水野 学 （みずの まなぶ） 1968年生まれ、栃木県育ち。一橋大学商学部卒業。2001年に初めて訪れたスリランカで茶葉を買い付け、「ティーブレイク」を創業。2002年に単身インドにわたり、茶園を泊まり歩いて仕入れルートを開拓。以降、毎年インドとスリランカ、日本の産地を訪ねて生産者と交流しながら旬の紅茶を買い付け、業務用卸とウェブショップでの個人向け販売を展開。2009年には実店舗「チャイブレイク」を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 発売日：2017年11月16日 発行形態：単行本（212p） 出版社：柴田書店

1,980円

紅茶 味わいの「こつ」 理解が深まる紅茶にまつわる89の…

著者：納富 廉邦出版社：ロコモーションパブリッシングサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4862120423ISBN-13：9784862120427■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）

283円

【中古】 ドリンキング・チャ / 納富 廉邦 / ロコモ…

著者磯淵猛(著)出版社新星出版社発売日2012年04月ISBN9784405092211ページ数222Pキーワードこうちやのきようかしよ コウチヤノキヨウカシヨ いそぶち たけし イソブチ タケシ9784405092211目次1 「茶葉と茶園」の話（インドの茶の産地/スリランカの茶の産地 ほか）/2 紅茶の「履歴書」（鑑定＆テイスティング/健康学—紅茶は体にいいのか、悪いのか？ ほか）/3 「紅茶史」（喫茶文化はオランダからはじまった/コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか）/4 「磯淵流」紅茶のいれ方（紅茶をおいしいと感じる3つの条件/ブラックティーのいれ方 ほか）/5 紅茶「ブレンドのすすめ」（ワンランク上の紅茶の楽しみ方/フレーバーティーのいろいろ—ラプサンスーチョンからはじまった ほか）

1,650円

紅茶の教科書／磯淵猛【3000円以上送料無料】…

出版社ティータイム発売日2021年11月ISBN9784910059044ページ数115Pキーワードていーたいむ11 テイータイム119784910059044内容紹介Would you like a cup of tea? 紅茶はいかが? 紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ!【新刊】紅茶の専門誌 『Tea Time 11』 2021年11月1日（月）発売予定巻頭特集は 「クリスマス」と「憧れのアフタヌーンティー」 今年もいよいよクリスマスシーズンがやってきます。紅茶ファン憧れのスチュワード麻子さん、宮脇樹里さん、安田真理子さんにクリスマスの過ごし方を伺いました。新連載としてアフタヌーンティーを紹介する「憧れのアフタヌーンティー」、紅茶の世界でご活躍の方々にインタビューする「紅茶な人々」も開始。その他、スコーン特集「スコーンの時間」、紅茶と料理のペアリング、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、盛りだくさんの内容でお届けいたします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

1,452円

Tea Time Would you like a cu…

著者伊藤悠美子(著)出版社光文社発売日2022年02月ISBN9784334952877ページ数143Pキーワードちゆうごくちやでおとなじかん チユウゴクチヤデオトナジカン いとう ゆみこ イトウ ユミコ9784334952877内容紹介中国茶を淹れ、香りをいつくしみ味わうひとときは、単なるティータイム以上の癒し……。東京・元麻布で中国茶葉と茶器のショップを営み、中国茶のレッスンも行う著者が最新の中国茶の魅力を紹介。大連での少女時代から父や兄の薫陶を受け、人との貴重な出会いを通して上質な茶葉を追い求めてきた著者。日本の中国茶ファンにぜひ飲んでほしい10大銘茶や、知っているようで知らないプーアル茶の奥深い魅力、茶葉の選び方や保存方法などをわかりやすく解説。新感覚の茶料理、ノンアル派に人気の中国茶と料理のペアリングレストランも掲載。さらに、世界的ジャズトランぺッターで中国茶愛好家の日野皓正氏インタビュー、大連のセレブリティが通う一見さんお断り紹介制茶館レポート、現地でお茶を買いたい方のための指さし中国語など楽しいコラムも充実。日々ストレスと向き合う今だからこそ、美味しい中国茶で澄んだおとな時間を！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 私の人生を変えた銘茶への旅/第2章 私のベスト10中国銘茶/第3章 美味しいお茶を淹れましょう/第4章 中国茶のはじまり/第5章 奥が深いプーアル茶/第6章 中国茶と食の新しい楽しみ

2,970円

中国茶で、おとな時間／伊藤悠美子【3000円以上送料無料…

呉遠之 原口純子 東京図書出版（文京区） リフレ出版ダイエキ フジチャ ノ ヒンシツ カンテイ ゴ,エンシ ハラグチ,ジュンコ 発行年月：2016年05月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784862239761 呉遠之（ゴエンノ） 茶人、大益グループ理事長、大益茶道院及び大益愛心基金会の創始者。長きにわたり茶道の学術的な研究と実践に携わり、初めて「惜茶愛人（茶を大切にし、人を慈しむ）」という茶道の精神を唱え、現代における学術文化としての茶道学科の設立と茶道の職業化の振興に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　普〓茶（プーアルチャ）について／第2章　ヘルシーな普〓茶（プーアルチャ）／第3章　大益普〓茶（プーアルチャ）／第4章　普〓茶（プーアルチャ）の審査評定と品質鑑定／第5章　大益普〓茶（プーアルチャ）の品質鑑定実例／第6章　普〓茶（プーアルチャ）を淹れる／付録1　大益普〓茶（プーアルチャ）の品質鑑定のトップランナー／付録2　普〓茶（プーアルチャ）の審査評定の用語集 中国最大のプーアル茶企業「大益」が編集した、プーアル茶鑑定の専門書。飲料の鑑定というと、ワインのソムリエや日本茶のインストラクターなどを想起させられるが、本書はまさにそうした鑑定法のプーアル茶版と捉えることができる。また、プーアル茶の歴史、地理、文学、社会的意義から、化学成分、健康作用、加工技術などの自然科学の分野までを総合的に概括しており、プーアル茶の入門書としての意義をも持つ。前近代より愛飲され続け、中国の代表的飲料として知られるプーアル茶の深みが、品質鑑定という堅実な作業のなかから、みて取ることができる。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

1,540円

大益普〔ジ〕茶の品質鑑定 [ 呉遠之 ]…

スリランカ・農園労働者の現実から見えてくる不平等 栗原俊輔 合同出版ボクハロクサイコウチャプランテーションデウマレテ クリハラシュンスケ 発行年月：2020年08月20日 予約締切日：2020年07月03日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784772614306 栗原俊輔（クリハラシュンスケ） 宇都宮大学国際学部准教授。1967年生まれ。1990年、専修大学経済学部経済学科を卒業。その後渡米し、2000年、米国School　for　International　Trainingを修了（Master’s　Program　in　International　and　Intercultural　Management）。2013年横浜国立大学国際社会科学研究科にて博士号（学術）取得。国際NGO「CARE　USA」のスタッフとして、長年スリランカの紅茶プランテーションの労働者を支援するプロジェクトに携わり、その後JICAの専門家としても、スリランカで勤務。2014年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　スリランカという国／第2章　紅茶の国・スリランカの歴史／第3章　紅茶をつくる人びと／第4章　社会から取り残される紅茶農園／第5章　農園のコミュニティが抱える6つの問題／第6章　植民地時代の遺物になっているプランテーション／第7章　紅茶農園の子どもたちにも夢がある／第8章　子どもたちが人生を選択できるようになるために／第9章　わたしたちにできること ここで生まれた子どもには、未来の選択肢が1つしかない。母も父も祖母も祖父も、みんな農園労働者になってきた。19世紀からほとんど変わらない閉ざされた社会のシステム、くらしの環境、そして差別。21世紀にもなって、それはあまりにアンフェアだ。日本で紅茶を飲む私たちにできること。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

1,540円

ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。 スリランカ…

著者ChaTea紅茶教室(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年10月ISBN9784416623152ページ数191Pキーワードちやていーこうちやきようしつのにじゆうろくれつすん チヤテイーコウチヤキヨウシツノニジユウロクレツスン ちや／てい−／こうちや／きよう チヤ／テイ−／コウチヤ／キヨウ9784416623152内容紹介東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるCha Tea 紅茶教室。英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われています。本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供しています。机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、お菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親しむサロンならではのレッスンも人気です。卒業生には、ティールームのオーナー、紅茶講師、紅茶のスペシャリストとしてマスメディアで活躍するインフルエンサーなど、優秀な人材を数多く輩出しています。本書では、Cha Tea 紅茶教室で学ぶ貴重な26のレッスンをテキスト化。茶葉や産地、歴史・文化をはじめ、紅茶の淹れ方、水や砂糖・牛乳の選び方、ペアリングなど紅茶に関する基礎知識を網羅しています。さらに、紅茶・英国菓子専門店で販売しているお菓子のレシピを公開。紅茶とお菓子のペアリングなどのアイデアや、教室で所有する貴重なアンティークの茶器、道具、歴史的資料など貴重な写真も掲載しています。紅茶を深く学びたい人、将来ティールームオープンの夢を持っている人、ただただ紅茶が好きな人…すべての人に響く、紅茶とお菓子の世界をお届けします。■目次1章 紅茶の基本と歴史2章 紅茶の淹れ方3章 紅茶のペアリング4章 紅茶の文化史5章 Cha Tea 紅茶教室の紅茶とお菓子************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 紅茶の基本と歴史（紅茶の歴史/産地別紅茶/紅茶の産地 インド/紅茶の産地 スリランカ/紅茶の産地 アフリカ・アジア/紅茶の産地 中国/フレーバーティー/オリジナルブレンド）/2章 紅茶の淹れ方（ホットティーの淹れ方/ティーバッグ/アイスティー/ロイヤルミルクティー/アレンジティー）/3章 紅茶のペアリング（紅茶とハーブ/紅茶とスパイス/紅茶と水/紅茶とミルク/紅茶と砂糖/紅茶とフードのペアリング）/4章 紅茶の文化史（紅茶ブランド/紅茶の成分と効能 ほか）/5章 ChaTea紅茶教室の紅茶とお菓子（紅茶・英国菓子専門店ChaTeaの取り組み/スコーン ほか）

3,300円

Cha Tea紅茶教室の26レッスン 学ぶ楽しみ、本格紅…

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1,584円

ツウになる！ コーヒーの教本【電子書籍】[ フワッティ・…

著者：長島 司出版社：フレグランスジャーナル社サイズ：単行本ISBN-10：4894791897ISBN-13：9784894791893■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

3,284円

【中古】 ハーブティー その癒しのサイエンス / 長島 …

著者：エイ出版社出版社：エイ出版社サイズ：単行本ISBN-10：4777918408ISBN-13：9784777918409■こちらの商品もオススメです ● 本所深川ふしぎ草紙 改版 / 宮部 みゆき / 新潮社 [文庫] ● 関東大震災 / 吉村 昭 / 文藝春秋 [文庫] ● いつか片づけようと思いながらなかなかできないあなたへ / ハリエット シェクター, 早野 依子, Harriet Schechter / PHP研究所 [単行本] ● アドラーに学ぶよく生きるために働くということ / 岸見 一郎 / ベストセラーズ [新書] ● 「朝30分」を続けなさい！ 人生勝利へのスピード倍増！朝勉強のススメ / 古市 幸雄 / アスコム [単行本] ● 紅茶の事典 おいしく飲むための / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 月下上海 / 山口 恵以子 / 文藝春秋 [単行本] ● 10分で読める名作 2年生 / 岡 信子, 木暮 正夫, 新美 南吉 / 学研プラス [単行本] ● おいしい日本茶の事典 お茶をもっとおいしく、もっと楽しむ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 調味料の基本 調味料の使い方で料理はもっと美味しくなる / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 10分で読めるお話 2年生 / 岡 信子, 木暮 正夫, 島崎 藤村 / 学研プラス [単行本] ● 紅茶の基本 おいしい紅茶は一体どこが違う？ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● おいしい紅茶の事典 基本から応用まで～紅茶のすべてが知りたい！～ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● かみさまにあいたい / ポプラ社 [単行本（ソフトカバー）] ● コーヒーの基本 美味しいコーヒーの淹れ方から、豆や器の基礎知識まで / エイ出版社 / エイ出版社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）

328円

【中古】 日本茶の基本 日本茶を美味しく淹れるコツ、教え…

＜p＞トワイニング、リプトンなどは、誰でもなじみのある紅茶の銘柄として有名である。ではこれらの名前が、もともとは人の名前だったということはご存じだろうか。　本書では、この香り高く鮮やかな色の飲み物に秘められた、英国文化の真髄を語る。英国史と紅茶の密接な関係、文学に現れた紅茶の風景、名を残した茶商たちの列伝など、紅茶にまつわるさまざまなエピソードが満載。なかでも茶文化の東西比較の章が興味深い。「茶道」と「英国紅茶」の類似性に見る日本人と英国人の意外な共通性や、同じ「茶」が、アジアでは「チャ」もしくは「チャイ」など“c”の発音で呼ばれ、ヨーロッパでは「ティ」ど“t”の発音で呼ばれるようになった意味と経緯が明かされる。　さらに、紅茶の善し悪しの見分け方、おいしい紅茶の入れ方、ティ・セットのいろいろまで紹介する、楽しくて地味豊かな紅茶読本。ふだん何気なく飲む紅茶を、贅沢に格調高く楽しむための一冊である。 【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

600円

英国紅茶の話【電子書籍】[ 出口保夫 ]…

出版社ナツメ社発売日2024年03月ISBN9784816374944ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいおちやお リユウガワカレバモツトオイシイオチヤオ9784816374944内容紹介身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します！＊種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる！私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介！各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。＊おいしくいれる・いただく方法がわかる！お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。＊ティータイムがもっと豊かに！お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめるお茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 私たちがお茶を飲む理由/第1章 「お茶」ってなんだろう？/第2章 お茶の基本を知ろう（1）緑茶/第3章 お茶の基本を知ろう（2）烏龍茶/第4章 お茶の基本を知ろう（3）紅茶/第5章 おいしいお茶をいれよう/第6章 「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい！

1,650円

理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書 Let…

＜p＞本書は、日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティーの種類・おいしい入れ方・お茶請け・保存法・効能を紹介したお茶のすべてがわかる一冊です。なんとなく適当に入れることの多いお茶ですが、水・茶葉の量・お湯の温度や量・抽出時間などちょっとしたコツで、いつものお茶がもっとおいしく入れられます。また、お茶はさまざまな驚くべきパワーがあります。たとえば、日本茶はビタミン類が多く含まれ、美肌効果や肌の老化を防ぎます。中国茶は体脂肪を燃焼しやすくする働きがあり、ダイエットに効果的です。紅茶は生活習慣病やガンの予防に効果があります。健康茶・ハーブティーはそれぞれのお茶ごとで違った効能があり、風邪や花粉症予防、冷えやむくみをとる効果があるものなどさまざまです。また、お茶はゆったりと楽しみ、ほっとさせてくれるパワーがあります。本書を参考に、もっと気軽にお茶の世界をお楽しみください。 【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,200円

おいしい「お茶」の教科書 日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・…

幕末開港から明治後期まで 粟倉大輔 蒼天社出版ニホンチャ ノ キンダイシ アワクラ,ダイスケ 発行年月：2017年07月 ページ数：322p サイズ：単行本 ISBN：9784901916653 粟倉大輔（アワクラダイスケ） 1984年静岡県清水市（現静岡市清水区）に生まれる。2007年中央大学経済学部卒業。2015年中央大学大学院経済学研究科博士課程修了、博士（経済学）。現在、中央大学経済学部任期制助教（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　課題と方法／第1章　明治期の製茶業における荒茶生産／第2章　明治期日本の茶再製ー横浜と神戸の事例を中心に／第3章　横浜・神戸の「再製茶女工」／第4章　海運の整備と製茶業／第5章　鉄道網の整備と製茶業／第6章　清水港の緑茶輸出港と静岡県における再製事業／終章　総括と展望 幕末開港後、居留地における茶再製技術によって飛躍的な産業化、輸出化が進み、それは港湾、鉄道の資本整備など、廻船問屋をはじめとする生産地の人々にも大きな影響をもたらした。生糸と並んで日本の近代化を支えた「お茶」の歴史。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

6,380円

日本茶の近代史 幕末開港から明治後期まで [ 粟倉大輔 …

■ISBN:9784883938162★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル日本茶の事典　淹れ方・楽しみ方・文化がわかるふりがなにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかがわかる発売日201804出版社スタジオタッククリエイティブISBN9784883938162大きさ191P　21cm

1,870円

日本茶の事典　淹れ方・楽しみ方・文化がわかる…

著者：ステファン・ダントン出版社：文化出版局サイズ：単行本ISBN-10：4579212584ISBN-13：9784579212583■こちらの商品もオススメです ● 紅茶の事典 おいしく飲むための / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● お茶のあるくらし 日本茶・紅茶・中国茶の楽しみかた / 熊倉 功夫 / ジュリアン出版 [単行本] ● 日本茶 お茶の愉楽 / 池田書店 / 池田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）

731円

【中古】 フレーバー茶で暮らしを変える フランス人の日本…

著者井上菜津子(著)出版社亜紀書房発売日2009年09月ISBN9784750509198ページ数190Pキーワードいちねんさんびやくろくじゆうごにちぷーあーるざんま イチネンサンビヤクロクジユウゴニチプーアールザンマ いのうえ なつこ イノウエ ナツコ9784750509198内容紹介体脂肪を減らし、花粉症やガンにも効果があるといわれるプーアール茶。おいしくてカラダに良いだけでなく、年を経たものは高額で取り引きされる。中国人の暮らしに欠かせないプーアール茶の奥深い世界を、中国茶コーディネーターが詳しく、分かりやすく解説する完全ガイド※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

1,540円

1年365日、プーアール三昧 おいしくて体にいい魔法のお…

著者：エイ出版社出版社：エイ出版社サイズ：大型本ISBN-10：4777916227ISBN-13：9784777916221■こちらの商品もオススメです ● 紅茶カタログ / ナヴィインターナショナル / 西東社 [単行本] ● ビールの基本 やっぱり、ビールが大好きだ！ / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● おいしい日本茶の事典 お茶をもっとおいしく、もっと楽しむ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● お茶の事典 日本茶・中国茶の世界 / 成美堂出版 / 成美堂出版 [単行本] ● 洋食の基本 日本が誇る文明開化の味 / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 日本茶の基本 日本茶を美味しく淹れるコツ、教えます。 / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本] ● おいしいお茶の時間 紅茶・日本茶・中国茶・コーヒー / 佐藤 よし子 / NHK出版 [その他] ● コーヒーの基本 美味しいコーヒーの淹れ方から、豆や器の基礎知識まで / エイ出版社 / エイ出版社 [大型本] ● おいしい紅茶ティータイム・ブック とっておきの紅茶・くつろぎの紅茶・もてなしの紅茶 / 日本ティーインストラクター会 / 大泉書店 [単行本] ● たけお散歩 武雄市図書館公式ガイドブック / ネコ・パブリッシング / ネコ・パブリッシング [ムック] ● 飛田和緒のおかずスナップ。 春夏秋冬季節の「おいしい」と家族の笑顔がいっぱい。 / 飛田 和緒 / 主婦の友社 [大型本] ● 茶道具の世界 5 / 小田　榮一 / 淡交社 [単行本] ● 日本茶・紅茶・中国茶・健康茶 からだにいいお茶のすべて / 日本文芸社 / 日本文芸社 [単行本] ● 紅茶の基本 これから始める、本当に美味しい紅茶への誘い / エイ出版社 / エイ出版社 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。● リピーター様、ぜひ応援下さい（ショップ・オブ・ザ・イヤー）

870円

【中古】 今、知っておきたい日本茶の基本 おいしい日本茶…

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