主要目次 第1部　生化学は，この世界を理解するのに役立つ 1．生化学と生命の統一性 2．水，弱い結合，混沌からの秩序の形成 第2部　タンパク質の組成と構造 3．アミノ酸 4．タンパク質の三次元構造 5．タンパク質生化学における技術 第3部　酵素の基本概念と反応速度論 6．酵素作用の基本概念 7．反応速度論と制御 8．反応機構と阻害剤 9．ヘモグロビンーーアロステリックタンパク質 第4部　糖質と脂質 10．糖　質 11．脂　質 第5部　細胞膜，チャネル，ポンプ，受容体 12．膜の構造と機能 13．シグナル伝達経路 第6部　代謝の基本概念と設計 14．消化：食事を細胞生化学的物質に変換する 15．代謝：基本概念と設計 第7部　解糖と糖新生 16．解　糖 17．糖新生 第8部　クエン酸回路 18．クエン酸回路のための準備 19．クエン酸回路から電子を取出す 第9部　酸化的リン酸化 20．電子伝達系 21．プロトン駆動力 第10部　光合成の明反応とカルビン回路 22．明反応 23．カルビン回路 第11部　グリコーゲン代謝とペントースリン酸経路 24．グリコーゲンの分解 25．グリコーゲンの合成 26．ペントースリン酸経路 第12部　脂肪酸と脂質の代謝 27．脂肪酸の分解 28．脂肪酸の合成 29．脂質の合成：貯蔵脂質，リン脂質，コレステロール 第13部　窒素を含む分子の代謝 30．アミノ酸の分解と尿素回路 31．アミノ酸の生合成 32．ヌクレオチドの代謝 第14部　核酸の構造とDNA複製 33．情報を担う巨大分子の構造：DNAとRNA 34．DNA複製 35．DNAの修復と組換え 第15部　RNA合成，プロセシング，調節 36．細菌のRNA合成と調節 37．真核生物の遺伝子発現 38．真核生物のRNAプロセシング 第16部　タンパク質の合成と組換えDNA技術 39．遺伝暗号 40．タンパク質の合成のしくみ 41．組換えDNA技術

7,700円

ストライヤー基礎生化学　第4版…

ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。 好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。 管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。 先生と学生をつなぐテキスト 1. 糖質の化学 2. 糖質のはたらきと代謝 3. 脂質の化学 4. 脂質のはたらきと代謝 5. タンパク質・アミノ酸の化学 6. タンパク質の多彩な性質とはたらき 7. アミノ酸のはたらきと代謝 8. 酵素：生命を支える体の触媒 9. エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用 10. 核酸の化学 11. 遺伝情報の流れとしくみ 12. ビタミン 13. ミネラル 14. 水のはたらきと代謝 15. ホルモンの化学と生理作用 16. 血液のはたらき 17. 尿の生化学 18. 生体膜のはたらき 19. 免疫の生化学 20. 生体リズム 21. アルコールはどのように体で利用されるか

2,860円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　生化学　第2版…

2,860円

解剖生理や生化学をまなぶ前の楽しくわかる生物・化学・物理…

◆第119回国試問題すべて収載。 ◆厚生労働省模範解答に完全対応。 ◆優先的に解いてほしい「解い得問題」を選定。 ◆正答率と解答率を21年分収載（「合格チケット」解説付き）。 ◆2色刷り・A5判型で，使いやすさも充実。

2,640円

歯科国試ANSWER2027　Vol.2　基礎系歯科医学…

健康・栄養科学シリーズ「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　総論・各論」が3分冊にリニューアル．本書「生化学」は，代謝の仕組みを特に丁寧に解説し，基礎栄養学や臨床栄養学などの関連科目のスムーズな理解を可能にするテキスト．図表も多く掲載し，キーワードの丸暗記ではなく文脈での理解を促す内容となっている．「解剖生理学」「臨床医学」との併用で，管理栄養士に必要な医学の基礎知識を完全網羅．

3,300円

生化学

10,450円

衛生化学詳解（上）第3版…

実験操作の基本から中和滴定，吸光光度分析，酵素分析法，PCR等を収録．目に見えない酵素の働きや栄養素の性質を実験を通じて理解できる．イラスト豊富で実験手順や注意点もわかりやすい．器具の使い方の動画付き 第1章 生化学実験をはじめる前に 1 生化学実験を行う意義 2 安全に実験を行うために 3 生化学実験で使用する水について 4 生化学実験で使用する単位，有効数字 5 実験記録とレポートの書き方 第2章 基本操作 1 マイクロピペットの操作方法 2 ビュレットの操作方法 3 その他の実験器具の使用方法で参考となるサイト 第3章 中和滴定 1 滴定とは 2 酸および塩基とは 3 中和とは 第4章 緩衝液 1 緩衝液とは 2 緩衝液のpHの求め方 3 アミノ酸の性質 第5章 タンパク質の等電点 1 タンパク質の等電点 第6章 吸光光度分析（比色定量法） 1 色について 2 吸光光度分析について 第7章 酵素の性質 1 酵素とは 2 酵素反応 第8章 酵素分析法による生体成分の分析 1 酵素分析法とは 第9章 細胞分画法 1 細胞と細胞小器官 第10章 DNAの性質 1 核酸とは 第11章 PCRと制限酵素 1 PCRとは 2 制限酵素とは 3 PCRの原理 第12章 抗原抗体反応 1 免疫とは 2 抗体反応の応用 第13章 生体分子の分離・分析 1 混合物からの物質の分離 2 カラムクロマトグラフィー 3 SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動（SDS-PAGE） 第14章 ビタミンCの定量と抗酸化活性 1 ビタミンCの性質 2 ビタミンCの定量 3 抗酸化機構

2,970円

生化学実験

1．生化学の基礎（生命の化学的基礎／水溶液の化学） 2．分子の構造と機能（遺伝子からタンパク質へ／タンパク質の構造／タンパク質の機能／酵素の働き／酵素反応速度論と酵素反応の阻害／脂質と膜／膜輸送／シグナル伝達／炭水化物） 3．代謝（代謝と生体エネルギー論／グルコース代謝／クエン酸回路／酸化的リン酸化／光合成／脂質代謝／窒素代謝／哺乳類の代謝調節）4．遺伝情報（DNA複製と修復／転写とRNA／タンパク質合成）

6,930円

エッセンシャル 生化学　第3版…

主要目次： 第I部　生命の分子設計 1.　生化学：進化を続ける科学 2.　タンパク質の組成と構造 3.　タンパク質とプロテオームの探究 4.　DNA,RNAと遺伝情報の流れ 5.　遺伝子とゲノムの探究 6.　進化の探究とバイオインフォマティクス 7.　ヘモグロビン：働いているタンパク質を描写する 8.　酵素：基本概念と反応速度論 9.　触媒の戦略 10.　調節の戦略 11.　糖質 12.　脂質と細胞膜 13.　膜のチャネルとポンプ 14.　シグナル伝達経路 第II部　エネルギーの変換と貯蔵 15.　代謝：基本概念と設計 16.　解糖と糖新生 17.　クエン酸回路 18.　酸化的リン酸化 19.　光合成の明反応 20.　カルビン回路とペントースリン酸回路 21.　グリコーゲン代謝 22.　脂肪酸代謝 23． タンパク質代謝回転とアミノ酸異化作用 第III部　生命構成分子の合成 24.　アミノ酸の生合成 25.　ヌクレオチドの生合成 26.　膜脂質とステロイドの生合成 27.　代謝の統合 28.　DNA複製、修復、組換え 29.　RNA合成とプロセシング 30.　タンパク質合成 31.　原核生物の遺伝子発現の調節 32.　真核生物の遺伝子発現の調節 第4部　環境変化への対応 33.　感覚系 34.　免疫系 35.　分子モーター 36.　薬の開発

14,300円

ストライヤー生化学（第8版）…

●医療で必要となる生化学の基礎的な知識を、網羅的・体系的に学べる構成となっています。 ●生理学・栄養学・薬理学・臨床検査学と関連させながら、生化学を学ぶ必要性が感じられる内容となっています。 ●第1部では、3大栄養素の代謝について、コンパクトな記述と充実した図表資料で、視覚的に学ぶことができます。代謝機構の破綻による疾患や、臨床検査に関連する項目は、病態生理と関連づけてとくに丁寧に取り上げました。 ●第2部では、基本的なヒトの遺伝形式、ならびに分子生物学の基礎知識をまとめ、抗菌薬・抗がん薬の作用機序やゲノム編集といった話題も積極的に取り上げました。 ●第3部では、がんの発生機序や、近年話題の分子標的薬を理解するための基礎知識をまとめました。 ●すべての章末には、確認問題（ゼミナール）を看護師国家試験の出題形式で収載しました。

2,420円

人体の構造と機能[2] 生化学 第14版…

●各章のはじめに、日常生活や臨床場面に隠れている生化学の例を紹介。「難しそう」な生化学を身近に感じながら学べます。 ●物質をキャラクター化して、図解で代謝を解説！文字だけで個々に覚えていたさまざまな代謝をつなげて理解できます。 ●化学や生物の基礎知識の解説が充実！生化学を学ぶ基礎ができて、「理解できて楽しい！」につなげます。 ●がんのメカニズムと最新の治療方法の解説を追加。がん治療の多様化に対応しています。

2,970円

臨床生化学　第7版

本書は、大腸内微生物による短鎖脂肪酸の産生、大腸からの吸収、肝臓での代謝、腸管血流循環・腸管運動・消化管上皮細胞分化に対する作用、大腸癌発生抑制作用、脂質代謝・糖質代謝・窒素代謝に及ぼす影響、短鎖脂肪酸をその構成成分とするストラクチャード・トリグリセリドの栄養生理的作用、短鎖脂肪酸およびその関連化合物の臨床応用などについての最近の知見をまとめたものである。

7,920円

短鎖脂肪酸の生化学と応用…

9,680円

レーニンジャーの新生化学（上）第7版…

看護学生をはじめとする医療系学部学生のために，生化学のミニマムエッセンスをまとめたテキスト．複雑な生化学の事象を，できるだけ専門用語を使わずにやさしい言葉で解説している．今改訂では，高校化学の復習にあたる内容を豊富に盛り込んだ．また生化学と関連の深い疾患やその病態の解説をコラムとして充実させ，臨床の場でも有効に活用できる一冊となっている．

2,420円

コンパクト生化学（改訂第4版）…

他科目と比べて臨床との関連が遠く感じられる、多くの化学反応を覚えなくてはならない、など生化学を「かったるい」と思う学生も多いかもしれない。諦めてしまったり、嫌いになってしまったりする前に、是非本書を手にとって欲しい。すべての章で症例が提示され、あらゆる解説が臨床的コンテクストで語られており、医学生・医療系学生のために編まれた、まさに類を見ない生化学テキストである。単訳のため読みやすさも極上である。

9,350円

マークス臨床生化学

2,860円

生化学ノート　第3版

4,070円

生化学

3,190円

イラストでまなぶ生化学…

生化学の教育に長年携わってきた著者の単独執筆により、初歩的な段階から記述を始め、図を多用するなどして、読者の理解を促す工夫に満ちた教科書。生化学において重要な代謝についてはもちろん詳述。その一方、がんの基礎医学の理解のため細胞周期制御とがん関連タンパク質（遺伝子）についても詳細に述べられているなど、類書を見ないユニークな内容構成。最新の学説にも随所で触れられており、知的好奇心を刺激されながら読み通したくなる１冊。網羅的索引によって本書の辞典的使用も可能。

5,500円

標準生化学

4,950円

薬学領域の食品衛生化学第4版…

眠くならない生化学の入門書。塗り絵や穴埋めドリルなどで、手を動かしながら生化学を効率よく学ぼう。左頁が解説、右頁が書き込み部分の見開き構成。構造式もばっちりわかる。看護系やコメディカル向け。 第1章　生きるために必要な物質 1.1　炭水化物／1.2　タンパク質／1.3　脂質／1.4　核酸／1.5　ビタミン／1.6　ミネラル 第2章　体の中の化学反応 2.1　酵素のはたらきかた／2.2　酵素の分類／2.3　補因子／2.4　酵素の反応速度 第3章　タンパク質と遺伝子の関係 3.1　遺伝情報の発現／3.2　遺伝情報の複製／3.3　遺伝子工学 第4章　エネルギーを得るしくみ 4.1　消化と吸収／4.2　糖質代謝／4.3　脂質代謝／4.4　アミノ酸代謝 第5章　恒常性の維持 5.1　ホルモン／5.2　神経／5.3　生体防御／5.4　窒素排泄 附章　知って得する化学の知識 A.1　物質の構成／A.2　化学のことば／A.3　非共有結合の強さ／A.4　酸性とアルカリ性

2,420円

カラー図解　生化学ノート　書く！塗る！わかる！…

高校生物未履修・復習のための「生物編」，高校化学未履修でも基礎からよくわかる「生化学編」，バイオテクノロジーや医療の応用まで身につく「分子生物学編」の3部構成からなる好評の入門テキスト．わかりやすい解説と医療ノート，疾患ノートなど薬学・医療系学部学生の学習を助けるコラム，視覚的にとらえやすいイラストや図を多数掲載．

3,080円

わかる！身につく！ 生物・生化学・分子生物学…

「生化学」をより平易に理解できるように、個々の物質代謝、その関係性、調節のメカニズムについて、生体で何がどう変化すればどう影響するのかなどストーリー性を持たせた。 　また、本文中で学んだ知識をすぐに定着できるように例題を、さらに1章を学んだあとに知識を確認できるように、実際の国家試験問題を章末問題として掲載した。 　一つ一つを丁寧に理解しながら、物質代謝とその調節についての全体像を自分の頭の中で映像として構築し、内容を他人に説明できることで、「生化学」をマスター出来るように工夫している。

3,630円

生化学

序.生化学で何を学ぶのか 1.人体の構造 2.代謝の概要 3.生体のエネルギー 4.たんぱく質・酵素の構造と機能 5.たんぱく質・アミノ酸の代謝 6.糖質の構造と機能 7.糖質の代謝 8.脂質の構造と機能 9.脂質の代謝 10.核酸，遺伝子の構造と機能およびその代謝 11.ビタミンの栄養 12.個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構 13.免疫，アレルギー

2,860円

生化学

9,680円

レーニンジャーの新生化学（下）第7版…

薬学部向けの生化学の教科書．基本事項をわかりやすく解説するだけでなく，薬理学へのつながり，疾病とのかかわりもコラム等で多数紹介．各成分・代謝経路がヒトのからだでどのような位置づけにあるのかを示し，統合的な理解を目指した構成．今改訂では全体にわたり表現の見直しを行ったほか，薬剤師国家試験過去問を意識した章末問題（Exercise）を大幅に追加し，より学習しやすい内容とした． 【主要目次】 I部　生命体の成り立ち 　1章　細胞・組織・器官 　　A　細胞：生物の基本単位 　　B　ヒトの体の成り立ち II部　生体成分の構造・機能 　2章　生体成分 　3章　糖質 　　A　グルコース：最も大切な糖質 　　B　グルコース以外の代表的な単糖，二糖 　　C　代表的な多糖 　　D　糖質の定性および定量試験法 　4章　アミノ酸・ペプチド 　　A　アミノ酸の構造と性質 　　B　アミノ酸の定性および定量方法 　　C　ペプチドの構造と生理活性 　5章　タンパク質 　　A　タンパク質の構造 　　B　タンパク質の分類と機能 　　C　タンパク質解析の基礎技術 　6章　酵素 　　A　酵素 　　B　酵素の反応速度論 　　C　酵素活性の阻害 　　D　酵素反応の制御 　　E　代表的な酵素の測定法と酵素の応用 　7章　核酸・ヌクレオチド 　　A　核酸の構成成分 　　B　DNA，RNAの構造と機能 　8章　ビタミン・金属 　　A　水溶性ビタミン 　　B　脂溶性ビタミン 　　C　必須微量元素 　9章　脂質 　　A　脂質の特徴と分類 　　B　イソプレノイド 　　C　エイコサノイド 　10章　生体膜と輸送 　　A　生体膜の構造と性質 　　B　生体膜を横切る溶質の輸送 　　C　膜動輸送（小胞輸送） 　　D　高分子の膜輸送 III部　代謝 　11章　異化と同化 　12章　糖質代謝 　　A　糖質の消化・吸収・体内運搬 　　B　解糖系 　　C　クエン酸回路 　　D　電子伝達・酸化的リン酸化 　　E　光合成 　　F　ペントースリン酸回路 　　G　グリコーゲンの機能と代謝 　　H　糖新生 　　I　インスリンとグルカゴン 　　J　摂食，吸収時のエネルギー代謝と肥満 　　K　空腹時および飢餓時のエネルギー代謝 　13章　脂質代謝 　　A　脂肪酸の生合成・分解とエネルギー代謝 　　B　コレステロールの生合成と代謝 　　C　リン脂質の生合成と代謝 　　D　脂質の吸収と運搬 　　E　エイコサノイド 　14章　アミノ酸代謝 　　A　アミノ酸の供給と利用 　　B　アミノ酸の窒素の代謝 　　C　アミノ酸の炭素骨格の代謝 　　D　アミノ酸代謝による生理活性物質の生合成 　　E　一酸化窒素（NO）の生合成と役割 　15章　ヌクレオチド代謝 　16章　遺伝情報 　　A　セントラルドグマ 　　B　複製 　　C　転写 　　D　翻訳 　　E　セントラルドグマの修正 　17章　代謝調節 　　A　代謝経路の全体像 　　B　細胞が細胞外からの情報に応答するメカニズム 　　C　ホルモンの産生器官，生理作用，分泌調節 　　D　水と電解質の恒常性維持 Exercise解答・解説 本書で対応する薬学教育モデル・コアカリキュラム一覧 索引

5,500円

コンパス生化学（改訂第2版）…

医師、看護師、薬剤師等を目指す学生にとって、生化学は人体の正常な機能を理解する上で、解剖学や生理学と並んで必須の学問であり、疾患、とくに代謝疾患、内分泌疾患、遺伝性疾患などを理解するために生化学的知識は欠かせないものである。 　本書は、医療の分野に進む学生に対して、できるだけ利用しやすい生化学の教科書を目指して執筆したものである。そのため図を多用し、細かな化学反応機構についての記載は省略した。また各章末には、理解度を確かめられる確認問題または応用的知識の自主的な獲得を促す応用問題を配置した。これらの問題は可能な限り症例を用い、bench-to-bedside 的な視点を読者に提供できるように心掛けた。 　医師、看護師、薬剤師等を目指す方たちの共通のプラットフォームの一つとして本書を活用していただければ幸いである。 第I部　序　論 　1．生化学への招待　［石崎泰樹］ 　2．生化学を理解するための有機化学　［荒木拓也］ 第II部　生体高分子 　3．アミノ酸とタンパク質　［石崎泰樹］ 　4．糖　質　［石崎泰樹］ 　5．脂　質　［倉知　正］ 　6．ヌクレオチドと核酸　［石崎泰樹］ 第III部　代　謝 　7．代謝概論　［石崎泰樹］ 　8．酵　素　［石崎泰樹］ 　9．補酵素とビタミン　［石崎泰樹］ 　10．解糖系とグルコース以外のヘキソースの代謝　［石崎泰樹］ 　11．糖新生　［石崎泰樹］ 　12．ペントースリン酸経路　［石崎泰樹］ 　13．グリコーゲン代謝　［石崎泰樹］ 　14．クエン酸回路　［石崎泰樹］ 　15．電子伝達系と酸化的リン酸化　［石崎泰樹］ 　16．アミノ酸代謝　［石崎泰樹］ 　17．アミノ酸代謝の関与する生合成系　［石崎泰樹］ 　18．ヌクレオチド代謝　［石崎泰樹］ 　19．脂質代謝　［倉知　正］ 　20．燃料代謝の制御と障害　［石崎泰樹］ 第IV部　遺伝子の複製と発現 　21．DNAの生化学　［丸山　敬・吉河　歩］ 　22．RNAの生化学と転写　［丸山　敬・吉河　歩］ 　23．リボソームの生化学と翻訳　［丸山　敬・吉河　歩］ 　24．染色体の生化学と発現制御　［丸山　敬・吉河　歩］ 第V部　情報伝達系 　25．細胞内情報伝達（GPCRなど）　［丸山　敬］ 　26．細胞外情報伝達（ホルモンなど）　［丸山　敬］

4,730円

医学系のための 生化学…

●食卓に並ぶ身近な食べ物に焦点を当て，科学論文に基づく知見を示しながら，栄養と健康のかかわりをエッセイ風に綴った名著が15年ぶりに待望の改訂． ●初版の持ち味はそのままに，サルコペニアやフレイルといった新しい概念の紹介をはじめ，最新のエビデンスに基づく，食物繊維やビタミンの効用，がんと食べ物の関係，遺伝子レベルでの肥満や高血圧，長寿の解明など，時代に即した内容を掲載． ●栄養生化学の理解を助けるとともに，患者さんとの話題の種として役立つ一冊． 1　砂糖物語 2　食物繊維 3　n-3 系不飽和脂肪酸 4　抗酸化ビタミン 5　食品中のプリン化合物と高尿酸血症 6　鉄欠乏性貧血ーまだ鉄は足りない 7　高血圧では食塩が悪者にされている 8　骨粗鬆症 9　肥満のサイエンス 10　筋肉をつくる食事 11　がん予防を考える食生活 12　長寿と食事 13　現代人の食べ物ー患者さんの食事への質問に備えて

2,640円

食卓の生化学第2版

1操作1文のプロトコルを基本に，初学者にもわかりやすいよう実験操作を解説。 大小含め30以上の実験を収載し，授業に必要な実験を選んで活用できる充実の実験書。 随所に基礎知識などを掲載して，実験手順だけでなく内容の理解まで促す。

2,420円

生化学実験

7,700円

カラー図解見てわかる生化学第2版…

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