どうせ食事をするならばおいしいものが食べたい。しかし、どういうものが「おいしい」のだろう？栄養があるもの？食べなれているもの？あるいは高価なもの？「おいしさ」というのは、実は生理的、あるいは文化的な数々のファクターが組み合わさったきわめて複雑な現象なのである。本書では、多様なレベルの考察を通して、その正体を追求し、その中でも、現代人にとって、もっとも重要な「情報のおいしさ」の構造とその行き過ぎを考える。

858円

人間は脳で食べている…

わずかな量でも瞬時に人を死に至らしめる毒もあれば、じわじわと長い時間をかけてその毒性が現れるものがある。フグ毒やキノコ毒のように、食べ物のなかにも毒が含まれるし、スズランやスイセンやアジサイのようによく見かける植物のなかにも毒を持つものがある。毒性を持つ物質でも使い方次第では「薬」となるし、一般に薬と言われるものであっても量と使用法を間違うと「毒」になるものもある。▼古来より人は毒と付き合い、毒の神がかり的な作用を見て、その魅力と魔力に興味と恐れを抱いてきた。そうした毒の謎に今日の科学はどこまで迫れるのか。▼毒の基本知識から毒の分類を通して「毒とは何か」を語り、歴史のひとこまを彩る毒、食べ物のなかの毒、犯罪や事件に使われた毒、麻薬と覚醒剤まで、様々な毒を幅広く紹介する。また意外にも、私たちの生活の隅々にいたるまで毒が関わっていることに注意をうながす。

902円

毒

人類の進化か終焉か? 念じるだけで意思を伝えることができるーー。そんなSFのような技術が現実になりつつある。 脳科学とITを融合させた「ブレインテック」への投資が、世界各地で指数関数的に高まっているのだ。 2021年4月には、米ニューラリンクが、脳波でゲームを操るサルの実験動画を公開し世界に衝撃を与えた。 スタンフォード大学は手足が麻痺した男性の脳にデバイスを埋め込み、1分間で90文字の入力に成功している。 AIと競合していく時代に入った現在、この技術は人類の救いの手となるのか? 国内外で加速する研究の最前線から、医療やマーケティングへの応用事例、法的・倫理的な問題点までを解説する。 第1章　脳と機械を融合させる 第2章　脳から心を探り操る科学の最前線 第3章　ブレインテック・ビジネスの光と影 第4章　身体性の拡張と強制的進化の未来

946円

ブレインテックの衝撃　--脳×テクノロジーの最前線…

飲み方ひとつで、毒にも薬にもなる。ステーキと胃薬は相性が悪い。糖尿病の薬と酒は悪酔いのもと。水なしで薬を飲むと胃潰瘍になる、など。薬効別さくいん付き！！

1,650円

本当に効く薬の飲み方・使い方…

『脳科学が解き明かした 運のいい人がやっていること』に続くシリーズ第2弾！ 今回は「なぜか自信がある人」の謎を脳科学の観点から解明！ ドーパミン、セロトニン、アドレナリンとノルアドレナリン…脳内神経物質と「自信」の関係に迫ります。 【目次】 はじめに 序章　なぜあの人は自信に満ちあふれているのか？ 第1章　脳を知ることが自信への近道 第2章　 不安やプレッシャーとの付き合い方〜行動が先、自信は後から 第3章　本当の自己肯定感〜ブレない自分を育てる〜 終章　自信を「持ちたい」と思わなくなる瞬間 おわりに はじめに 序章　なぜあの人は自信に満ちあふれているのか？ 第1章　脳を知ることが自信への近道 第2章　 不安やプレッシャーとの付き合い方〜行動が先、自信は後から 第3章　本当の自己肯定感〜ブレない自分を育てる〜 終章　自信を「持ちたい」と思わなくなる瞬間 おわりに

1,650円

脳科学が解き明かした なぜか自信がある人がやっていること…

左ききには天才が多い？　スポーツ選手は左ききが有利？　左きき短命説は本当？　きき手はいつ決まる？　きき手は遺伝する？　右ききと左ききの脳は違う？　きき手の矯正が人生に影響を与える？　犬がお手をするのは左？右？　きき手をめぐるさまざまな言説に，学術研究にもとづいてアプローチ．幅広いトピックを紹介して好評を博したロングセラーに，新しい話題を追加し内容がさらに充実した「きき手大全」． 1．優れる左きき 2．安全でない左きき 3．きき手の諸相 4．きき手の決め方 5．なぜ右ききが多いのかーーきき手成立のメカニズム 6．きき手と脳のはたらき 7．きき手はいつ現れ、いつ決まるのか 8．左ききの矯正はよいことなのか 9．動物にもきき手はあるか

1,210円

左対右　きき手大研究…

「ラクにきれいに死ねる」どころか塗炭の苦しみを味わう硫化水素／１グラムで１００万人を殺傷するボツリヌス菌の毒／殺人に使われた放射性物質ポロニウム２１０／身体に良いはずのビタミン、カルシウムも毒になる！…など。青酸カリやヒ素など王道の毒から、放射性物質や化学物質などの新たな毒、身近にありながら意外と知られていない毒まで、誰もが知っておきたい「毒」の最新情報をやさしく解説。

1,650円

知らないと危ない毒の話…

神経科学、解剖学、認知科学等の成果を縦横に駆使し 言語・文化の創造者＝手の謎に迫る 　最近の出版傾向を見ると、脳科学の全盛時代の感がある。しかし、脳科学で人間の全体像がどれほど解明できるのだろうか。いまではわかりきったことだが、人間はたんなる脳の図面の実現ではない。われわれの認識にも感情にも思考にも、そして無意識にも身体的な要素がかかわっている。しかし、科学には身体的な要素をとりいれる枠組みがない。 　本書は、ダーウィンの同時代の比較解剖学者チャールズ・ベルの『手』（医学書院より近刊）にならって、人間の発達には脳と手の相互作用が大きくかかわったことを論証しようとする。著者のフランク・ウィルソンは、それを手や腕と脳の解剖学だけでなく、古人類学の最近の成果と、認知科学の成果を生かして証明しようとする。読者はジョン・ネイピア（霊長類学）、ロビン・ダンバー（生物学）、マーリン・ドナルド（心理学）、ヘンリー・プロトキン（心理学）、スティーヴン・ピンカー（脳認知科学）、メアリー・マーズキ（形質人類学）のような生きのいい発言者たちの研究成果の援用を楽しむことができる。ここで検討されるのは、言語とはなにかという問いでなく、言語を可能にしている条件はなにかという問いである。 　フランク・ウィルソンのおもしろいところは、以上のような発言者と自分の主張を、実在する卓越した手技（スキル）の持ち主たち（ピアニストや人形遣い、外科医など）の体験談を通じて証明しようとしたことにある。こうした人たちとの数多くのインタビューの内容が紹介され、その妥当性の有無はともかくとして、それらが本書を楽しめるものにしている。 　これらの議論は、必然的に今日の教育問題に結びつく。カナダの教育家キーラン・イーガンや、シーモア・サラソン、ジーン・バンバーガーの発言は、教育関係者にとって意味深いのではないだろうか。つまり本書は、人間と言語と文化の発達に関心をもつ人たちだけでなく、手技を生かす職業人や教育関係者たちにも、新しい視野を開く可能性をもっている。 （ふじの・くにお　翻訳家）

3,850円

手の五〇〇万年史

薬理学の知識，臨床現場でどう使う？本書では基礎から各診療領域まで，薬理学の必携知識をわかりやすく解説．診療に欠かせない「くすり」についての理解と処方スキルがアップする，研修医と薬理学をつなぐ一冊！ 【目次】 序 Color Atlas 第1章 総論：薬物治療における基礎知識 1．医薬品の臨床研究開発と新しい法令指針の考え方 2．医薬品投与後の薬物濃度 〜薬の吸収・分布・代謝・排泄（ADME） 3．臨床薬物動態学 4．処方箋と医薬品情報 5．臨床試験を読み解くための試験デザイン・統計学の理解 6．ライフステージそして臓器機能障害に応じた薬物動態変化と薬物治療の注意点 7．TDMを臨床に活かす 〜バンコマイシン投与例でTDMを体感しよう〜 8．薬物相互作用 9．薬理遺伝学 10．臨床医が知っておくべき薬物の加工・製剤 11．薬における安全管理・適応外使用/未承認薬における手続き 第2章 各論：各疾患における薬物療法を再整理する 1．循環器 2．消化器疾患 3．呼吸器 4．腎臓（慢性腎臓病） 5．糖尿病・脂質代謝 〜心血管イベント抑制・予後改善をめざした薬物療法 6．内分泌分野の薬理学（甲状腺、副腎疾患） 7．神経 8．向精神薬・睡眠薬 〜不眠・抑うつを中心に〜 9．麻酔に必要な薬剤 10．感染症に対する薬物療法 11．がん薬物療法 12．関節リウマチ 13．血液疾患 14．感覚器（眼科領域）に用いる薬物療法 15．原発性骨粗しょう症治療薬 〜知っておきたい基礎知識〜 16．産科・婦人科領域 17．泌尿器系 18．皮膚疾患 19．漢方薬を使いこなすためのミニマルエッセンス 20．免疫抑制薬 〜臓器移植患者を診察するとき〜 索引 執筆者一覧

5,170円

処方の「なぜ？」がわかる　臨床現場の薬理学…

いくつになっても脳は鍛えられる。運動、食事、瞑想、レジャー、人間関係、ストレス、脳トレ…あらゆる側面から、あなたの脳をグレードアップする。脳科学の最高権威・久保田競博士をはじめ、世界トップレベルの脳神経科学者２２人が、最新研究にもとづいた具体的アドバイスを伝授。

2,200円

脳を最適化する

お酒も飲みたい！肉も食べたい！甘いものも食べたい！だけど運動はしたくない！そんなズボラな人でも、大丈夫。この本には、無理なくできてあなたの体を劇的に改善するヒントがたくさん載っています。

1,100円

ズボラでも中性脂肪とコレステロールがみるみる下がる47の…

ありそうでなかった声にまつわる疑問集。声帯はもともと呼吸をしたり、食べ物をきちんと飲み込むための安全弁だった！？　毎日発している声なのに実は知らないことだらけ。なぜ人によって声はちがうのか、なぜ赤ちゃんは泣きつづけてものどが平気なのか、ささやき声は声帯によくないのか、太っている人のほうが声がよくでるのか。声にまつわる基本知識の集大成。（ブルーバックス・2012年3月刊） ありそうでなかった声にまつわる疑問集 声帯はもともと呼吸をしたり、食べ物をきちんと飲み込むための安全弁だった！？ 毎日発している声なのに実は知らないことだらけ。なぜ人によって声はちがうのか、なぜ赤ちゃんは泣きつづけてものどが平気なのか、ささやき声は声帯によくないのか、太っている人のほうが声がよくでるのか、女子も声変わりはあるのですか、異性にもてやすい声ってあるのですか、「滑舌がいい」とはどういうことですか、腹話術はどのように声を出しているのですか、アガると声が上ずるのですが対処法はありますか、音痴はなおりますか、声を若返らせる方法はありますか、声の異常から体の病気がわかりますかなど、声にまつわる基本知識の集大成。 さらに、こんな人必読です！　コーラスで上手に歌をうたいたい、就活で人前でも上がらずに話をしたい、自分の声を変えたい、大きな声で話せるようになりたい、最近声がかれたり、違和感がある、カラオケで歌いすぎてのどが痛い、声変わりで話すのをためらっている、タバコの吸いすぎでのどがヘン。声にまつわる疑問や悩み、トラブルにも答えます。 第1章　ヒトの一生と声 第2章　発声のからくり 第3章　声の悩みとその解消法 第4章　声を育てる 第5章　声のトラブルと病気

968円

声のなんでも小事典

神経哲学のトップランナーが豊富な症例研究をもとに提示する、心と脳の謎への新たなアプローチ。うつ・統合失調症・植物状態の患者の脳が明かす、心と意識の秘密とはー

3,300円

脳はいかに意識をつくるのか…

骨は動物の体を支える基本構造であり，様々な生物学的・医学的特性をもっている。また古人骨や動物の遺骸を通して過去の地球上に生息し，その後絶滅した生物等の実像や生活習慣等を知る上でも重要な手掛かりとなっている。このことは文化人類学においても重要な役割を果たしている。本事典は骨についての様々な情報を収載，また疑問に応える「骨に関するエンサイクロペディア」として企画。〔内容〕骨の進化・人類学／骨にかかわる風俗習慣と文化／骨の組成と機能／骨の病気

11,000円

骨の事典（新装版）

“医師・看護師・薬剤師の必携書！” およそ四半世紀にわたって、医療関係者の座右の書として愛されてきた『薬はなぜ効くか』の改訂新版。豊富な図解はそのままに、薬理学の基礎的な知見をよみやすい文章で徹底解説。 ●医学部・薬学部などの学生におすすめ！ ●薬に興味のある一般の方にも読みやすい！　用語の基礎からていねいに教えます！ ●現役の医療従事者にも役立ちます。ちょっとした「復習」「確認」にもってこい！ 序章　薬のなぜなぜーー薬はどのようにして効いているのか／薬でおこる困った問題　ほか 1章　神経系に作用する薬ーー痛みをとる／眠りをよくする／向精神薬　ほか 2章　器官系に作用する薬ーー心臓に効く薬／呼吸器に効く薬　ほか 3章　代謝性医薬品ーー血液に作用する薬／痛風を治す 4章　抗炎症薬と化学療法薬ーー炎症をおさえる／癌を治療する　ほか 5章　そのほかの薬ーー免疫抑制薬／診断用薬物　ほか

2,860円

新版　超図解　薬はなぜ効くか　医師・看護師・薬剤師へ…

4,180円

ヒトの動きの神経科学…

基礎から学び臨床へつなげる１４＋１歩！！「異常歩行とクリニカルプラクティス」Ｗｅｂ動画付き！！

4,400円

臨床歩行分析ワークブック改訂第2版…

「エラーレス・ラーニング（誤りなし学習）」で脳がみるみる成長する３つの習慣。

1,540円

脳のトリセツ

健康に対する意識が高まるなか、食品成分による体調改善・疾患予防作用が注目されています。本書では医学的にも産業的にも重要なこれらのメカニズムを分子レベルで解明する研究を紹介し、医食同源の本質に迫ります。 第1章 健康の衰えのバイオマーカーとしての自然修飾 1.エクスポソームーヒトの健康に影響を与える環境曝露 2.酸化脂質と加齢黄斑変性疾患 3.タンパク質修飾：グリケーション 4.リポキシデーションによるタンパク質の自然修飾 5.タンパク質のニトロシル化による機能変化および疾患との関連 6.タンパク質のカルボニル化：生成機構と分析法 7.システイン残基におけるユニークな自然修飾 8.内因性アルデヒドによるDNA付加体 第2章 食による生体防御系の活性化 1.酸化イミダゾールジペプチドによる生体機能調節 2.脂質酸化依存的新規細胞死が関与する疾患と食による制御 3.抗酸化：セレノプロテインの機能と疾患ー食とセレンの代謝 4.抗酸化：活性パースルフィドによる制御 5.ファイトケミカルによるKeap1-Nrf2経路の活性化 6.短鎖脂肪酸による免疫アレルギー応答制御 7.食事因子による腸管の生体防御システムの構築 8.内因性抗原を認識する自然抗体による生体防御 9. “食”とオートファジー 第3章 食による受容体を介した細胞機能活性化 I．細胞膜受容体 1.摂食シグナルを受容する胆汁酸受容体TGR5 2.緑茶ポリフェノールセンサーとしてのラミニン受容体 3.Gタンパク質共役型受容体 4.内因性のストレスを積極的に活用するイオンチャネル機構 5.自然修飾タンパク質受容体としてのヒストン 6.細胞膜受容体の活性制御を介した食品成分の機能性 7.活性イオウによるToll様受容体シグナルの機能制御 II．核内受容体 8.医と食を結ぶ栄養学5.0-核内受容体に刻まれた人類の歴史 9.野菜由来成分によるアリル炭化水素受容体（AhR）の制御を介した生体調節機能 第4章 食と健康研究のための最先端技術 1.疾患とかかわる代謝異常を見る，操るー “live” biochemistryによる疾患関連タンパク質の機能理解 2.メタボロミクス 3.食機能シグナル発動因子を捉えるセンシング技術 4.生体イメージングによる食シグナルおよび未病・病態の解析 5.消化管，味蕾，膵臓オルガノイドを使った自然治癒研究 6.iPS細胞を活用した生理機能の高いヒトモデルの構築とその応用 7.ゼブラフィッシュを用いた食品成分の研究

5,940円

食と健康を結ぶメディカルサイエンス…

今から25年前のある朝、中学生の娘に、「お父さん、ずいぶん髪が少なくなったね！　それ以上減るといっしょに出歩けない！」と言われました。このとき私は49歳でした。 　たしかに当時、シャンプーのたびに200〜300本の髪が抜け落ちていました。体型もしっかりメタボ、腰痛のせいで猫背のヨチヨチ歩き。妻からも「少しは運動しなさいよ！」と言われ、ジムに連れていかれてトレッドミルに乗ったものの、腰が痛くて一分も走れませんでした。こうして徐々に現実を知ったときの愕然とする気持ちは、言葉ではとても言い表せません。 　そこから、私の「若さ」を取り戻す試行錯誤と勉強がはじまったのです。薬剤師としての知識と経験を生かしつつ、体をつくる栄養学、アンチエイジング医学、そして見た目に大きな影響を与える毛髪についても勉強し、各種ライセンスも取得しました。さらに、心と体の対話という観点から「心で強く思ったことは具現化する」として、世界で初めて「精神免疫学」を若返り法に取り入れたのです。 　3か月後にはトレッドミルで10分走れるようになり、次第に距離が伸びて、現在はフルマラソンやトライアスロンもやっています。腰痛もいつの間にか消え、体型も引き締まり、髪も復活しました。われながら驚くほどのもの凄い変化です。 　子育てや仕事に追われ、気づけば体型は激変、顔には小じわ、髪には白髪、見た目も体力もすっかりオジさん・オバさんーここで「しかたがないよ、トシだもん」と諦めてしまうと、世の流れに漫然と乗って生きるだけの日々になってしまいます。 　そこで本書では、私が身をもって実践し、効果を確認した、見た目も脳も体力も「若返る法」をまるごとご披露します。若さを保ちたいすべての方にお贈りします。過去は変えられませんが、未来は変えられるのです。（もとい・ますろう） ■すいせん：三浦雄一郎氏

1,980円

49歳からの「若返る」教科書…

5,280円

講座感覚・知覚の科学（3）…

食べた物がからだの中でどのように化学反応し、私たちの身となり健康を支えているのだろう。化学的基礎がからだの仕組みや消化・吸収、代謝、栄養などとどうつながっているのか、自分のからだの中で起こっていることは化学的にどういうことなのか、基礎から応用へしっかり解説。

3,080円

からだの中の化学

日本は“寝不足の国”といわれます。睡眠不足は日中のパフォーマンスを低下させ，心身の健康をおびやかします。正しい睡眠とは？　快眠を手に入れるポイントは？　退屈だと眠くなるのはなぜ？　そんな睡眠のふしぎをやさしく解説しました。 プロローグ 日本人の多くは「睡眠負債」をかかえている 終末に寝だめしても，睡眠負債は返せない 睡眠のきほんを正しく知ろう 「朝型」か「夜型」かは， 遺伝子と年齢で決まる 人は眠らないといつか死んでしまう 睡眠には一定の“サイクル”が存在する ノンレム睡眠中も細胞は活動している 夢を見るのは主にレム睡眠のとき Coffee Break 夢の中で天才はひらめく 「睡眠圧」がたまってくると眠気を感じる 「体内時計」が覚醒シグナルのリズムをつくる 眠気を引きおこすタンパク質 Coffee Break 体内時計が乱れると免疫機能が下がる 快眠を手に入れるポイント 睡眠サイクルに合わせることで眠りも目覚めもよくなる 「睡眠日誌」で自分の眠りのリズムをつかもう 寝室の環境を整えることも快眠のコツの一つ 寝る前に熱いお風呂に入るのはやめよう 仮眠の取り方にも理想がある 夜に明るい光を浴びるのはNG 徹夜や夜勤は眠りのリズムをくるわす Coffee Break 眠りはアスリートのパフォーマンスにも影響する 睡眠負債は病気のリスクをあげる 睡眠時間と死亡率には相関がある 睡眠時間が短い人ほど太りがち? 睡眠不足がホルモンの分泌を乱す 睡眠時間が短いと，認知症のリスクも高まる 眠りたいのに眠れない「不眠症」 不眠症のタイプとその原因 「いびき」をかいてしまう原因とは 甘くみると危険な「睡眠時無呼吸症候群」 突然睡魔におそわれる病「ナルコレプシー」 Coffee Break ショートスリーパー には訓練してもなれない 知っておきたい睡眠の雑学 退屈だと眠くなるのはなぜ 金縛りはなぜおきるのか 動物も独特な方法で眠っている 「寝る子は育つ」はほんとうか お腹の中の赤ちゃんも眠っている？ Coffee Break 脳の活動を解析して夢を解読 Coffee Break 睡眠によってキオックが整理されるしくみ

935円

Newtonライト2.0　睡眠

なぜ眠くなるのか、どうして夢を見るのか、どのくらい眠れば健康的なのか…睡眠をめぐる疑問はつきない。脳と眠りの関係、体内時計の働き、夢や金縛りなどのトピックから、人間にとっての睡眠の意味を解き明かす。さらに不眠症や過眠症の実像、うつ病と睡眠の関連など、睡眠と健康についてわかりやすく解説。長年臨床の現場に立ってきた第一人者が、最新成果を踏まえて、人間学的にアプローチする睡眠学入門の決定版。

836円

睡眠のはなし

テストステロンが人間の体に与える影響は強大で，遺伝子や文化と協調し，男女の身体と行動を多種多様なものにする． 人間の行動に性差がある理由について意見は分かれるが，科学的には明らかである． しかし，だからといって，ジェンダーの不平等さや家父長制的な価値観を支持することはない． むしろ，テストステロンを理解することは，私たちは自分自身と互いをよりよく理解し，より公平で安全な社会を築くことに繋がるはずである． テストステロンはヒトの心を，身体を，行動をどのように形成するのか？ 本書は私たちがテストステロンを深く理解する機会を提供し，「ヒトとは何か？」という問いと改めて向き合うきっかけを与えるだろう． 1章　テストステロンを巡る冒険 2章　内分泌とは 3章　テストステロンをひとさじ 4章　頭の中のテストステロン 5章　優位性 6章　角と攻撃性 7章　暴力的な男たち 8章　性行動 9章　性転換とテストステロン 10章　さあ、テストステロンの話をしよう

3,300円

テストステロン

難解になりがちな生化学を、かゆいところに手が届く説明で指南する入門書。目に見えずイメージがわきにくい生命分子を多数のイラストで表現し、色刷りの感覚的なさし絵で日常経験に結びつけ、なじみにくい学術用語も「豆知識」として言葉の由来（語源）や相互関係からていねいに解説する。 　第1部では生体物質の性質を、第2部では生化学の“主役”である酵素を、第3部では体内での物質変化（代謝）を主に取り扱う。 　姉妹書に、本書に準拠した『ワークブックで学ぶ ヒトの生化学』（2014年9月刊）がある。 第1部　構造編 　1．糖質 　2．脂質 　3．タンパク質とアミノ酸 　4．核酸とヌクレオチド 第2部　酵素編 　5．酵素の性質と種類 　6．酵素の速度論とエネルギー論 　7．代謝系の全体像 　8．ビタミンとミネラル 第3部　代謝編 　9．糖質の代謝 　10．好気的代謝の中心 　11．脂質の代謝 　12．アミノ酸の代謝 　13．ヌクレオチドの代謝

3,520円

イラスト　基礎からわかる生化学…

前著は9万部のヒット。その第2弾となる本書では、「食事」「睡眠」「生活環境」において、疲労を予防する、また解消するために、私たちが今すぐに実践できる方法を具体的かつ詳細に紹介する。

792円

すべての疲労は脳が原因 2 ＜超実践編＞…

毒殺事件からアメリカ社会を描く。 1915年から1936年までの20年間ーー「ジャズ・エイジ」と呼ばれる狂騒の1920年代を含むこの時期に、アメリカの法医学は誕生し、犯罪捜査において確固たる地位を築いた。その立役者となった二人の人物、チャールズ・ノリスとアレグザンダー・ゲトラーのひたむきな努力と、彼らが解決に導いた毒殺事件、その背景にあるアメリカ社会の様相を描いたノンフィクション。

2,860円

毒薬の手帖

食品選びや食事のとり方、運動法など、コレステロール値を下げるための自分でできる具体的な対策や対処法を、わかりやすいイラストや図表、写真を使って、ていねいに説明。単に、生活上のコツやポイントを具体的に紹介するだけでなく、その説明の中に脂質異常症、高コレステロール血症や動脈硬化の医学的知識を、わかりやすく織り込んである。

1,320円

最新コレステロールを下げる知恵とコツ…

基礎的な生化学の教科書。 基礎科目の中でも苦手とする学生が多い生化学を，各章の冒頭に章の全体像をインデックス“本章で学ぶこと”と概略図“ふんわり理解！”で示して概要のイメージをつかみ，徐々に詳細を解説することで理解を促し，章末の演習問題で到達度を確認。 見返しにわかりやすい代謝マップ，肝臓での代謝の食後と空腹時の比較図，アミノ酸一覧を収載。

2,750円

生化学の基礎

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