【2022年度日本経営学会賞（著書部門）本賞受賞】 戦前に大きな成功をおさめた鐘紡。戦後は衰退して最後には破綻した。本書は、膨大な社内資料や当事者の証言から、戦後の過程(プロセス)に解像度高く迫り、組織衰退のメカニズムを探求していく。そこで見えてきたのは、当事者の必死さ、誤算、恐れ、弱さ、罠に陥っていく様や、一人一人の思惑とそれらの掛け違いであった。 成功した経験をもつ組織がなぜ衰退してしまうのか、と問えば、多い答えは、成功から学習したことの慣性が、環境変化への適応を妨げるから、というものだろう。とはいえ、人は失敗から学習することもできるはずだ。環境変化に際して大きく失敗すれば、失敗から学習して新たなやり方を取り入れることもできる。だが、それがうまくいくとは限らない。つまりこの問いは、容易には答えられないし、かといって気にせずに済ますこともできない古くから人間社会にある問いであり、持続的成長が求められる今日の企業にとっても向き合うべき問いとして残されている。 成功あるいは失敗から学習するということは、組織の過去についての解釈（歴史）を当事者が活用する営みである。組織の当事者が自分たちの歴史をどのように活用してしまうことが衰退につながるのか。本書が解き明かすのは、等身大の企業人たちが歴史の活用に失敗し、それによってもたらされる組織衰退のメカニズムである。 序章　問題意識 第1章　既存の理論研究 第2章　研究の方法 第3章　事例企業：鐘紡の略史 第4章　衰退事象 第5章　戦後の事業展開1：経営者と既存事業の強化 第6章　戦後の事業展開2：新規事業への進出とその失敗“合成繊維” 第7章　戦後の事業展開3：新規事業への進出とその失敗“非繊維事業” 第8章　業績目標 第9章　組織内の関係性 終章　考察と含意：衰退のメカニズム 補論：レトリカル・ヒストリー研究

5,999円

組織衰退のメカニズム…

日本唯一のチョコレートジャーナリストが伝えたい 世界中で愛されているチョコレートの「意外な秘密」！ 一粒のチョコレートには、こんなにも魅力的な物語と歴史が秘められています。 ●カカオの品種によって味が変わる？ ●昔のチョコレートは、飲み物で薬だった ●美味しさの秘訣は「カカオバターの融点」 ●日本で最初に食べたのは、長崎の遊女！？ ●なぜ、バレンタインにチョコを贈るようになった？ ●老化を防ぐ「カカオポリフェノール」 ●フランスに伝わったきっかけは、チョコ好き王妃の結婚！？ ●「生チョコレート」は日本で生まれた！ ●コロンブスとカカオの意外な関係 身近なのに意外と知らないチョコレートの教養、健康効果、歴史、カカオの謎を、 チョコレート専門家がわかりやすく解説します。 チョコレートの本当の姿や素敵な一面を学べる一冊です。

891円

味わい深くてためになる　教養としてのチョコレート…

戦場のさまざまな要求に対応したドイツ軍装甲部隊のサポーター！ 　第二次大戦の全期間を戦い続けたIV 号戦車は、その車体を利用した派生型としてさまざまな用途の自走砲が生み出された。突撃戦車ブルムベア、対空自走砲メーベルヴァーゲン、ヴィルベルヴィント、砲兵自走砲ホイシュレッケなど、ヨーロッパの各戦線で装甲部隊の支援を担った車両を、開発と生産の経緯も含め、実車写真、図面やイラストを中心に紹介。 　実車ディテール写真は、レストア中も含む海外博物館に現存する車両を掲載するのはもちろん、生産時期による相違点やインテリアなども写真とイラストで詳しく解説します。

3,520円

4号自走砲写真集

令和元年〜令和6年度の過去問題と詳細な解説。綿密な傾向分析によって作成した令和7年度予想問題を収録。定番です。 本書の使い方 1．技術士第一次試験案内 2．受験者・合格者数統計 3．技術士第一次試験の出題方式・合格基準 4．専門科目：建設出題傾向と対策 ●過去7回分問題とR6予想模試 　・令和6年度問題 と詳細解説 　・令和5年度問題 と詳細解説 　・令和4年度問題 と詳細解説 　・令和3年度問題 と詳細解説 　・令和2年度問題 と詳細解説 　・令和元年度再試験問題 と詳細解説 　・令和元年度問題 と詳細解説 　・令和7年度予想問題 と詳細解説

2,750円

過去問7回分+本年度予想 技術士第一次試験建設部門対策 …

好評の既刊、『ウイスキー完全バイブル』を、さらに充実させた一冊です。特に、世界でも人気の日本のウイスキーを数多く取り上げました。日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダのウイスキー5大国の歴史から人気銘柄まで、資料写真をふんだんに用いてわかりやすく解説しました。 第1章 世界の5大ウイスキー Section 1　ジャパニーズウイスキー Section 2　スコッチウイスキー Section 3　アイリッシュウイスキー Section 4　アメリカンウイスキー Section 5　カナディアンウイスキー 第2章 世界のウイスキー図鑑 　日本 　スコットランド［シングルモルト］ 　スコットランド［ブレンデッド］ 　アイルランド 　アメリカ 　カナダ 　その他の国 第3章　ウイスキーの基礎知識 　Section 1　ウイスキーの歴史 Section 2　ウイスキーの造り方

1,650円

最新版　ウイスキー完全バイブル…

『技術士第二次試験「総合技術監理部門」標準テキスト(第3版)』の著者による「総合技術監理部門」の過去問題集の第3版。本試験の本質を理解した上で、これまでの試験問題の傾向を分析し、必要な内容を網羅している。

3,080円

技術士第二次試験「総合技術監理部門」択一式問題150選＆…

労働安全衛生法の基本を的確に理解することは、安全衛生管理活動の出発点だと言われています。 その一方で、労働安全衛生法は、多種多様な労働者の安全や健康に関する事項をまとめて規制しているため「複雑でわかりにくい」という側面もあります。 本書は、このような労働安全衛生法の特徴を前提として、この法律の全体像を視覚的に把握しやすいように、130ものチャート図を収録して、チャート図のイメージによって労働安全衛生法の各条文を理解することができるように工夫しています。 本書のおもな読者としては、事業場の管理職、産業医、安全管理者、衛生管理者、安全衛生推進者（衛生推進者）や労働安全コンサルタント、労働衛生コンサルタント、社会保険労務士、作業環境測定士などを想定していますが、合わせて、これらの資格の取得を目指す人にとって最適な参考書となるように、資格取得に必要な知識が身に付くように構成に工夫を凝らしています。 改訂10版は、「化学物質の自律的な管理を基軸とする規制」への移行を趣旨とした省令改正や一人親方等に対する安全衛生対策の義務化などの改正内容を中心に、2024年7月現在の労働安全衛生法の内容に対応するよう改訂しました。 収録したチャート図に関しても、はじめて労働安全衛生法を学ぼうとする人でも、容易にその内容が理解できるように、わかりやすく見直しを図っています。 第1章　総則 第2章　労働災害防止計画 第3章　安全衛生管理体制 〈特定元方事業者の安全衛生管理体制の全体像（第15条〜第16条）〉 第4章　労働者の危険又は健康障害を防止するための措置 〈元方事業者の講ずべき措置の全体像（第29条〜第32条）〉 第5章　機械等並びに危険物及び有害物に関する規制1 　第1節　機械等に関する規制 　第2節　危険物及び有害物に関する規制 第6章　労働者の就業に当たっての措置 第7章　健康の保持増進のための措置 第7章の2　快適な職場環境の形成のための措置 第8章　免許等 第9章　事業場の安全又は衛生に関する改善措置等 　第1節　特別安全衛生改善計画及び安全衛生改善計画 　第2節　労働安全コンサルタント及び労働衛生コンサルタント 第10章　監督等 第11章　雑則 第12章　罰則 資料1　労働災害による死亡者数の推移 資料2　労働安全衛生法と他の法律との連携 資料3　労働安全衛生法の全体像 資料4　労働安全衛生法令における労働安全衛生マネジメントシステム 資料5　業種別、規模別の安全衛生管理体制（法第10条から第13条） 資料6　作業環境測定を行うべき作業場の種類等（法第65条） 資料7　健康診断の種類等 資料8　医師の時間外・休日労働の上限特例と面接指導等の概要図 資料9　安衛法第27条に基づき事業者が講ずべき措置の主な安全衛生基準等 資料10　安衛法第26条に基づき労働者が守るべき事項（罰則付き） 試料11　じん肺法の概要 索引

2,640円

改訂10版図解よくわかる労働安全衛生法…

ベストセラー・ガンプラ指南書の続編。 ガンプラの改造・ディティールアップ、ジオラマづくりに必要な道具や、基本的な考え方とテクニックについて、写真とともにわかりやすく解説。 改造のアプローチを体系化し、やりたいことから、ジオラマもつくりたい地形・表現から引けるよう構成。 初めて「ガンプラを改造してみよう」「ジオラマをつくりたい」という人から、「もっと改造やジオラマを極めたい」という人まで、幅広いガンプラ愛好家を対象とした最良のガンプラのテクニック本です。

1,760円

やりたいことから引ける！ガンプラテクニックバイブル　改造…

大人気コトブキヤプラモデルシリーズ「メガミデバイス」の作例集！ 　コトブキヤプラモデルシリーズ「メガミデバイス」の作例集が登場です。How toを交えた4体をはじめ、20体以上の作例を収録します。 　新素体「Block2」シリーズの最新キット作例もたっぷり登場。新規作例ではさまざまな製作テーマを設け、オリジナル作品を作るためのテクニックをご紹介します。各メガミの設定・キット解説も掲載。 　また付録として、「BUSTER DOLL ガンナー／タンク」に対応する瞳デカールが付属します！

2,970円

メガミデバイス　モデリングライブラリ…

せっかくAutoCADを持っているなら 3Dを使わないなんてもったいない！ 汎用CAD「AutoCAD」に標準搭載されている「3D機能」にフォーカスした解説書。 AutoCADの3D機能を使って「やりたいこと」の目的別に その操作方法をやさしくていねいに解説します。 「すでにAutoCADで2次元の図面は描いているが、3D機能にも触れてみみたい」 「AutoCADの3D機能を使い始めたが、もう一歩踏み込んだノウハウを知りたい」 など、より3Dを使いこなしたい人、脱・入門者を目指す人にぴったりの内容です。 《CONTENTS》 ●第1章　基本操作 3Dモデルの種類や画面操作、3D作成の基本操作などの方法を解説。 ●第2章　輪郭・3Dの線の作成 3Dモデルを作成する際のベースとなる輪郭や3Dの線の作成方法を解説。 ●第3章　サーフェスの作成 サーフェスの3Dモデルを作成する方法や、サーフェスをさまざまな形状に編集する方法を解説。 ●第4章　ソリッドの作成 ソリッドの3Dモデルを作成する方法や、ソリッドをさまざまな形状に編集する方法を解説。 ●第5章　3Dモデルの配置 3Dモデルをの配置・反転・回転方法や、点群データや他の3Dデータの読み込み方法などを解説。 ●第6章　3Dモデルの表示 3Dモデルの表示、マテリアルの設定、カメラの設定、レンダリングなどの方法を解説。 ●第7章　検討・図面作成 3Dモデルに寸法を作図する方法や、面積・体積の確認、投影図や断面図の作成方法などを解説。 ●第8章　トラブル解決＆操作のヒント AutoCADの3D機能を使ううえで直面しがちな問題を解決する方法を解説。

3,960円

AutoCADで3Dを使いこなすための97の方法［Aut…

発明提案書作成から、先行技術調査、出願書類、意見書・補正書作成まで、技術者・研究者なら押さえておきたい基礎知識と実務上のポイントが図解でわかる!!

2,090円

技術者・研究者のための 特許の知識と実務［第5版］…

生産現場の改善の決め手である「見える化」の具体的な方法とアイデアを豊富な図解でわかりやすく解説した入門書です。品質管理や生産性の追求で常に世界のモノづくりをリードしてきた日本ですが、この決め手とされるのが「見える化」です。本書は製造現場における見える化の意義と効果、見えないことで何を失っているのか、創意あふれるモノづくりの現場とはなど、実例とその克服方法を豊富な図版とやさしい解説で紹介しています。また、巻末の『見える化診断100』で、自社の具体的な見える化の進め方もわかります。「カイゼンすべき点がまだまだあるな」が実感できる一冊です。

1,870円

図解入門ビジネス 製造現場の見える化の基本と実践がよ〜く…

コンピュータ教育振興協会が主催している「CAD利用技術者試験 2次元1級（建築）」を受験する人のための公式ガイドブック(学習書)です。建築図面の基本知識と、建築系CADの上手な使い方をマスターすることを目指します。1級(建築)試験の受験資格は「CAD利用技術者試験2級」に合格していること。建築系CADシステムを実際に仕事で使っている人が主な対象です。建築の基本知識を問う筆記問題と、CADシステムを利用した建築製図の能力を問う実技問題が出題されます。2024年度前期・後期の試験問題とその解答を掲載しています。実技問題の解答枠、配布資料、解答図などのデータは、コンピュータ教育振興協会のWebページからダウンロードできます。 はじめに 一般社団法人コンピュータ教育振興協会（ACSP）について CAD利用技術者試験について 2025年度CAD利用技術者試験実施概要 第1章 建築製図の基礎知識 1　建築業務の基本知識 2　建築製図 3　建築の主な構造 4　建築の主な材料と部材 5　モデュール 6　建築法規 7　建築業務と図面の役割 第2章 建築生産の電子情報 1　情報の伝達と共有 2　建設CALS／EC 3　3次元CAD 4　コンピュータによるシミュレーション 第3章 CADによる図面作成 1　図面作成1RC事務所ビル 2　図面作成2木造住宅 第4章 過去問題 1　解答枠の注意事項 2　過去問題 巻末付録　2次元CAD利用技術者試験1 級（建築）用語集

4,180円

2025年度版CAD利用技術者試験2次元1級（建築）公式…

米国最先端の料理研究家とシェフのコンビが、「麹」の革新的で創造性あふれる新しい活用法を提案。 麹は、あらゆる料理に応用でき、発酵・調理時間を短縮し、廃棄物を削減、味わいも広げる万能食品。 1章　麹とは？／ 2章　麹の共通語づくり／ 3章　風味づくりのロードマップ／ 4章　麹の育て方／ 5章　麹づくりの幅を広げる／ 6章　STE：麹を素早く利用する／ 7章　アミノペースト／ 8章　アミノソース／ 9章　アルコールと酢／ 10章　熟成肉とシャルキュトリ／ 11章　乳製品と卵／ 12章　野菜／ 13章　菓子とパンへの応用

3,960円

麹 つくりかたから活用法まで…

日本では、2050年までにCO2排出量実質ゼロ（カーボンニュートラル）を実現するため、第6次エネルギー基本計画やグリーン成長戦略など、国をあげたプロジェクトが動きはじめています。これまでのエネルギー、産業の構造を抜本的に転換することが求められています。 その中でもクリーンエネルギーとして特に重要とされている太陽光や風力発電などの再生可能エネルギー（再エネ）の割合を増やすため、エネルギー関連事業者は急ピッチで導入を進めています。また、国策であることと政府から後押しもあり、ビジネス価値も高まっています。 再エネでつくった電力を有効的に使うには、電力供給網の確保、蓄電池技術などインフラ整備も欠かせません。どのように既存の電力供給網に組み込んでいくかが課題とされています。国内外の事情に精通した著者陣が、日本や海外の現状とこれからを見据えた再エネ技術の開発、再エネ電力をどのように電力システムに組み込んでいくのかを、最新研究をもとに詳しく語ります。

2,970円

図解でわかる再生可能エネルギー×電力システム　〜脱炭素を…

1990年からの三十年間，円高等により国内の産業構造が大きく変わった時期に，製造業における生産現場は生き残りをかけてどのように行動してきたのか。単なる「企業」という視点だけでは捉えられない，執拗な観察と緻密な資料で迫る注目の現場史。 序　章　なぜ我々は「工場史」を提案するのか（藤本隆宏） 　第1部　現場史・工場史とは何か 第1章　社会科学における現場概念と現場史・工場史の可能性（藤本隆宏） 第2章　「現場アーカイブズ」構築の可能性（矢野正隆） 　第2部　ポスト冷戦期の工場史・現場史 第3章　ソニー 美濃加茂工場（福澤光啓・加藤典孝・芦田尚道・中澤賢） 第4章　富士ゼロックスマニュファクチュアリング 新潟事業所（岸保行・鈴木信貴） 第5章　NECパーソナルコンピュータ 米沢事業場（安部憲人・柊紫乃） 第6章　バイエル薬品 滋賀工場（藤本隆宏・朴英元・芦田尚道） 第7章　芝浦機械 沼津工場（鈴木信貴） 終　章　日本の工場史から何が見えるか（藤本隆宏）

5,500円

工場史

AFVモデラーの必読書、『知っておきたい』シリーズの最新刊。今回スポットを当てるのはGSIクレオスから発売され、いまや汚し塗料の定番となったMr.ウェザリングカラー。戦車模型専門誌『月刊アーマーモデリング』で活躍中のプロモデラーたちによるウェザリングの解説、また各迷彩色に対するウェザリングカラーの効果などカラーサンプルも充実。さらにMr.ウェザリングペーストや水性ウェザリングペイント、八雲シリーズなど周辺塗料の解説も。戦車模型のみならず、幅広いユーザー層すべてが持っておきたい一冊です。

3,960円

知っておきたい　Mr.ウェザリングカラーの使いかた…

本書は第一線で活躍する著者がグラフェンの物理学を理論的側面から著した教科書である．グラフェンはDirac粒子，Berry位相，エッジ状態，バンドトポロジーといった現代の物性物理に頻出する概念と密接に関わるが，本書ではそういった新しい内容の基本的な部分も習得できるよう意図して執筆された．グラフェンの理解はもちろんのこと，グラフェンを通して古典的な物性物理と最新の物性物理の橋渡しとなる好著である． 目　次： 第1章　グラフェンの発見 　1.1　グラフェンとは 　1.2　グラフェンから2次元物質へ 第2章　グラフェンの電子構造とDirac模型 　2.1　固体物理の基礎知識 　2.2　グラフェンの電子を記述する方程式 　2.3　グラフェンにおける乱れの効果 　2.4　グラフェン電子のポテンシャル散乱 第3章　グラフェンの電気伝導と光学応答 　3.1　電気伝導の理論 　3.2　グラフェンの電気伝導 　3.3　グラフェンの光学応答 第4章　磁場中のグラフェン 　4.1　磁場中の電子の半古典運動論 　4.2　Landau準位 　4.3　量子Hall効果 　4.4　軌道反磁性 第5章　Berry位相 　5.1　Berry位相とは 　5.2　Bloch電子系におけるBerry位相 　5.3　グラフェンにおけるBerry位相 第6章　グラフェンナノリボンとエッジ状態 　6.1　グラフェンナノリボンとバンド構造 　6.2　ジグザグ端におけるエッジ状態 　6.3　エッジ状態のトポロジカルな起源 第7章　質量のあるDirac模型 　7.1　AB非対称模型 　7.2　Haldane模型 　7.3　Kane-Mele模型 　7.4　トポロジカル絶縁体とエッジ状態 第8章　2層グラフェンとグラファイト 　8.1　AB 2層グラフェン 　8.2　グラフェンからグラファイトへ 第9章　モアレ2次元物質 　9.1　ねじれ2層グラフェン 　9.2　グラフェン／hBN系 　9.3　モアレ連続体模型の導出

4,840円

グラフェンの物理学

1. 個別にJIS規格をご購入いただくより安価！ 1冊のハンドブックに平均して117ものJIS規格を収録しており、JIS規格を個別にご購入いただくよりも大変お手頃な価格になっております。日頃より多くのJIS規格をお買い求めいただいているお客様におススメです。 2. 特定分野のJIS規格の概略をつかめる！ JIS規格を分野別のハンドブック1冊に集約しているので、お手元に置いていただくことでお客様のお使いになる分野に存在する主要なJIS規格を把握できます。「どのJIS規格を購入すればよいか分からない」といったお悩みが出た際、特定分野のハンドブックに収録しているJIS規格をご確認いただくことが、お探しのJIS規格を見つける一助になります。 3. 持ち運びが容易なコンパクトサイズ！ 通常A4サイズのJIS規格を一回り小さいA5サイズで収録しているため、持ち運びが容易で利用しやすくなっています。様々な場面でJIS規格を参照される場合にも大変便利です。

30,690円

JISハンドブック　42　熱処理（2025）…

2,860円

小型船舶を安全に操縦するために…

学校採用No.1のAutoCAD2025入門書の定番ロングセラー! 最新バージョンに対応 本書はこれからAutoCADを使い始めようと考えている方を対象に、作図の基本操作を無理なく習得できるように構成しています。 練習問題もありますので、実際に手を動かしながら、作図してみてください。 1本の線や円の書き方から始め、描いた図形の編集方法、オブジェクトスナップやズーム機能、画層(レイヤ)等、作図を楽にする補助機能を順番に覚えていきます。 また、覚えた機能を組み合わせた描画に挑戦できるよう練習用の問題や平面図の作成例も紹介しています。 本書で扱っている基本操作と一連のルールをひととおり覚えた後は、AutoCAD 2025に用意されているたくさんの機能に触れ、自分の描きたい図形をどんどん表現していってください。また、作図に慣れてきたら、少しずつ作業の効率化にも目を向けていきましょう。 機能を組み合わせて利用することで、使い方は無限に広がり、最強のツールになっていくはずです。 説明には、AutoCAD 2025を使っていますが、AutoCAD 2024/2023/2022/AutoCAD LT 2021/2020/2019/2018/2017をお使いの方も同じように、操作を進めることができます。 本書は数多くの初心者向けのスクールのセミナー、専門学校の授業で採用されています。 本書で、AutoCADを使った製図・設計への第一歩となる基本的な作図と操作を完全にマスターしましょう！ Part1　AutoCAD の基本操作 Part2　図形を描画する Part3　図形を編集する Part4　画層の管理と操作 Part5　文字と寸法線を入力する Part6　印刷レイアウトとペーパー空間 Part7　印刷 Part8　効率よく作業する

2,728円

はじめて学ぶ AutoCAD 2025 作図・操作ガイド…

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 欧州特許出願の最新情報を徹底解説した「手頃なテキスト」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本書は、『新 欧州特許出願実務ガイド』（経済産業調査会［2017年］）の改訂版です。外国特許出願の実務者向けに欧州特許の最新情報を提供し、携帯性に優れた「手頃なテキスト（教科書）」として編集しました。今回の主な改訂内容は、2023年6月にスタートした単一効特許制度について新章（第2章）を追加したことです。また、出願時の手続と方式審査（第4章）では図表を増やしてできる限りシンプルに解説しているので、実務で活用しやすく、より実践的な内容となっています。審査請求、サーチレポート、許可通知等の対応など、適切な判断が求められる場面についても、クリアで分かりやすく解説しています。 ◆内容の紹介 第1章　欧州特許基礎情報 第2章　単一効特許制度 第3章　A　特許要件〔基礎編〕 第3章　B　特許要件〔特許性に関する特例〕 第4章　出願時の手続と方式審査 第5章　サーチ及び審査 第6章　許可通知後の手続と期間 第7章　異議申立て 第8章　審判手続 第9章　拡大審判部 第10章　減縮と取消し

3,080円

NEW 欧州特許出願実務ガイド…

カラーが楽しい”携帯ゲーム機を徹底解説！ セガ初の携帯型ゲーム機であり、国内初のカラー液晶搭載携帯型ゲーム機だったゲームギア。 その栄光と苦難の道のりを詳細解説。国内全ゲームソフトの紹介を中心に、本体バリエーション、周辺機器、攻略本やムック、販促物、裏技までゲームギアに関する情報を集約。 さらに、発表されたものの発売されなかった未発売タイトル、2020年に発売された「ゲームギアミクロ」、各ゲーム雑誌に掲載された広告なども扱っていく。 カバーには、ゲームギアとも縁の深い九月姫の描きおろしイラストをフィーチャー！

2,640円

ゲームギア大全

酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。日本酒のすべてが楽しく学べる決定版！ 日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、 そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！ Chapter1 日本酒とは何か？ 造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造酒、おり引きと濾過 など Chapter2 日本酒ニューワールド 地図で見る世界のSAKE、海外での酒造り Q＆A 、世界の蔵「ブルックリンクラ（アメリカ）」「昇涙酒造（フランス）」「KURA GRAND PARIS（フランス）」など Chapter3 日本酒を造る フローチャートで解説 -日本酒の造りかたー、日本酒造りのリーダー「杜氏」、都道府県別の蔵数と各地の特色、酒屋万流「剣菱酒造」「新政酒造」「大七酒造」「美吉野醸造」「稲とアガベ醸造所」、新たに蔵を作るには？ など Chapter4 日本酒の味わい方 見る・嗅ぐ・味わう・記録する」テイスティングの4ステップ、季節や行事で楽しむ様々な日本酒、自分がおいしいと思う温度を見つけよう、日本酒を注ぐうつわ・運ぶうつわ、日本酒を評価する など Chapter5 日本酒の歴史 紀元前〜現代まで。進化を続ける日本酒クロニクル Chapter6 日本酒ウェルビーイング 清酒・酒粕と健康、米糠と酒粕について、米糠と酒粕の取り組み、日本人と日本酒の「酔い」の文化、日本酒とローカル、日本酒イベント など

2,750円

日本酒はおいしい！

安全用具・安全対策を見直した改訂版！「フルハーネス型墜落制止用器具」を使用した高所作業の情報に全面改訂。世界最大級の帆船日本丸と海王丸の仕組みと運航技術を１冊に収録。マスト、帆、ロープの詳細な図解で複雑に見える帆船の構造を理解。帆走理論、航法などの専門知識を現役の航海士がていねいに記述。ぎ装、号令などの用語説明も充実。

2,640円

帆船日本丸・海王丸を知る改訂版…

本検定は、科学技術文書を英語で読み、書く能力を正しく客観的に評価する唯一の資格検定です。経済のグローバル化にともない、科学技術分野でも英語が唯一の共通語として認知・活用されています。ボーダーレスな情報の受発信をスムースに実践し、新たな価値を生み出すために、工業英語（Technical Communication in English）は、今や研究者、技術者、理学・工学系学生・大学院生、技術翻訳者が学ぶべき必須の要件です。 3級は将来的にテクニカル・ライティングを実践するための英語の基礎知識力を評価します。 本書は、旧名称である「工業英検」の過去問題を含めた15回分を解答とともに収録した唯一の公式問題集です。試験前の腕試しやレベルの確認にお使いいただける内容となっています。 技術英検3級試験問題および工業英検4級試験問題 第136回〜第121回 技術英検3級試験および工業英検4級解答 第136回〜第121回

1,650円

2025年度版 技術英検3級問題集…

「田辺由美のワインブック」は1995年の初版以来改定を重ね、30年の歴史を刻んできました。今回より出版元が変更となり、たる出版株式会社から発刊いたします。日本ソムリエ協会が認定するソムリエとワインエキスパート、世界のワイン関係者が対象のWSET等の認定の受験を考えていらっしゃる方はもとより、ワインを系統的に学びたい方、ワイン法やワイン醸造、ぶどう栽培の新しい情報を得たい方等、ワイン愛好者からワイン業界で活躍している方と幅広く利用していただける内容です。「田辺由美のワインブック」を活用し、ワインの知識の研鑽に役立ててください。新しいワインの動向を知ることによって読者のワインの世界が広がることを願っています。（本書「監修にあたって」より一部抜粋）

3,520円

田辺由美のWINE BOOK 2025…

最新レベル表に基づく新傾向問題を満載！ 全問題に詳しい解説付き！ この一冊で合格できる！ 最新レベル表に基づく新傾向問題を満載！ 全問題に詳しい解説付き！この一冊で合格できる！ 本書は、品質管理検定（QC検定）2級に合格するためのテキストです。 基礎からわかりやすく学習していただけるように編集してあります。 各章のそれぞれの節の冒頭に重要な学習ポイントを掲載した上で、 試験に出やすい基本事項を解説し、 確認問題と実戦問題を掲載。 巻末には模擬問題も収録しました。 また試験の新傾向に合わせて巻末に正規分布表等の付図・付表を多数掲載し、 それに沿った問題を収録。より充実した内容に改訂されています。 出題頻度の高い計算問題の解説に特化していますので、計算問題が不得手な方必見です。 品質管理検定受験ガイド 第1章 品質管理概論 第2章 品質管理の手法 第3章 品質管理の実践 第4章 模擬問題と解答解説

2,750円

よくわかる 2級QC検定 合格テキスト…

技術士第一次試験(全部門)の基礎科目で出題される可能性のある内容を集大成した、テキスト構成の受験参考書。

2,640円

技術士第一次試験「基礎科目」標準テキスト(第5版)…

1,320円

保護具着用管理責任者ハンドブック…

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