【概要】 〜品質不正をなくすための具体的な取り組みを紹介！〜 　日本品質管理学会の信頼性・安全性計画研究会は、長年にわたり製品・サービスの信頼性と安全性の研究・発信を行ってきました。しかし、近年、国内外での品質不正が相次いで発覚し、日本の品質に対する信頼感が揺らいでいます。このような状況を受けて、品質不正の実態把握に基づき、日本の産業界全体に適用できる未然防止の方法のあり方を研究テーマとし、その研究成果を発表してきました。 　さらに、日本品質管理学会内でのワーキンググループが品質不正撲滅に向けたテクニカルレポートを作成する中、本書では、長年にわたり企業のリスクマネジメントに携わってきた著者が、JSQCにおける品質不正に関する研究活動を踏まえて、企業が今やるべきことは何かを論じます。 〜JSQC選書とは〜 　「新・質の時代」における新たな品質論を各界に展開し広く啓蒙していくことを目的とし、普及啓蒙活動や推進運動の一つの形態とするシリーズ書籍です。広い層の知識人に対して品質の意味・意義を説くために、興味ある時事をとらえつつ、品質にかかわる基本的概念・方法を説明します。 【目次】 第1章　品質不正とは何か 1.1　品質保証／顧客価値創造と品質不正の関係 1.2　不祥事と不正の違い 1.3　品質不正の定義と品質不正の種類 1.4　品質不正に関係する法規制の概況 第2章　日本を牽引する組織で一体何が起こっていたのか 2.1　品質不正の実態を解き明かすための三つの視点 2.2　視点1：自動車・素材メーカー6 社の品質不正の実態 2.3　視点2：UL 規格品質不正4 社の実態 2.4　視点3：18 社の品質不正概観による追加検証 第3章　品質不正はなぜ起きてしまうのか 3.1　品質不正の長期常態化はどのようなメカニズムで起きるのか 3.2　第三者報告書等から見える品質不正の発生要因 3.3　品質不正に関する内側からの本音とその背景 3.4　品質不正を許している脆弱な組織能力 3.5　品質不正発生要因のまとめ 第4章　品質不正をなくすためにはどうすればよいか 4.1　製品・サービスをつくり込む構造の抜本的な改善・革新 4.2　内部統制の整備・充実 4.3　日常管理の充実 4.4　品質不正を見つけるためのツール活用とその限界 4.5　セルフアセスメント（自己評価）の活用拡大 4.6　JSQC 規格の活用拡大 4.7　グローバル視点に立った顧客価値創造の追究 4.8　誠実でオープンな組織文化・風土の醸成 4.9　公正・公明な人事評価と品質不正関与が懲罰の対象であることの明確化 第5章　人づくりの重要性の再確認 5.1　懸念される教育貧困の実態 5.2　日本の国際競争力の推移から見える課題 付録資料　2015〜 2022 年の主な品質不正一覧

2,090円

JSQC選書35　品質不正の未然防止…

初心者必携！日本酒のあらゆるギモンをイラストで分かりやすく解説。 もっと日本酒が楽しくなる！ 「お店ではどんな順番で飲むのが良い？」「特定名称酒ってどう違うの？」「ラベルの用語が難しい」「日本酒と料理の合わせ方は？」「このお酒は、冷やと燗どっちで味わうのがいい？」「飲み切れなかった日本酒の保存方法は？」 ……あらゆる日本酒のギモンを図解でわかりやすく解説します。

1,650円

ゼロから分かる！図解日本酒入門…

品質力は生命線 トヨタグループ必須の17の品質管理手法を伝授! トヨタグループが必須とする「17個の品質管理手法」について体系的に1冊にまとめました。本書を読めば、日本企業の生命線である「品質力」を磨き上げ、品質トラブルを未然に回避できます。 各品質管理手法について、「何のために必要なのか」「どのような場面で使うのか」「どのように使ったよいのか」について、実務的な視点で分かりやすく解説しています。 17個の品質管理手法は有機的に連携させて業務に活用することで、初めて品質トラブルの発生を未然に防ぐ効果を発揮します。 そのため、本書は業務で使いこなす視点にこだわって品質管理手法を解説しました。技術者はもちろん、経営者から社員まで幅広い方にお勧めできる本です。 ■目次 第1章 揺らぐ日本メーカーの品質 第2章 品質の基本的な考え 第3章 技術者に必須の「品質力」と「17の品質手法」 第4章 仕事の品質つくりこみ 第5章「もの」の品質つくりこみ 仕組みづくり 第6章「もの」の品質つくりこみ ものづくりー開発設計段階ー 第7章「もの」の品質つくりこみ ものづくりー製造段階ー 第8章 インタビューで学ぶ品質管理手法

2,970円

トヨタ必須の17の品質管理手法を伝授 品質の教科書…

アロマセラピーの基礎知識から、各精油の特徴や効能、ブレンディング、マッサージまで幅広く網羅した一冊。約90種の精油を香りの濃度別に掲載し、精油のプロフィールやデータ（心身への作用、成分、注意事項など）を詳しく解説しました。各精油のブレンドアドバイスも充実させました！ 1章　精油の基礎知識 2章　精油のガイド　トップ／トップ・ミドル／ミドル／ミドル・ベース／ベース 3章　植物油の基礎知識 4章　植物油のガイド 5章　精油のブレンディング 6章　アロマセラピーの基礎知識 7章　アロマセルフマッサージ 8章　悩み別レシピ

1,540円

香りを楽しむ特徴がわかるアロマ図鑑…

825円

安全の指標（令和6年度）…

本書は、中小メーカーの改善の具体的方法（哲学と実践）を解説。

2,200円

中小メーカー向けトヨタ生産方式（FL法）の教科書　お金を…

2020年、創業100周年を迎えたシモジマが復刻して話題になった包装用品「ストップペイル」が、なつかしすぎるかわいい付録つきムックに! 文具や雑貨が並んでいたファンシーショップの記憶がよみがえる、昭和レトロな1冊です。 特別付録は、あの頃の紙バッグみたいな「ストップペイル エコトート」と、 シモジマのなつかしい柄がグッとくる「ファンシー紙袋 3種セット」。文具ファン必見の、盛りだくさんな内容でお届けします。 特別付録 「ストップペイル エコトート」 SIZE(約)：W29×H34×D11.5cm。持ち手50cm。 「ファンシー紙袋 3種セット」。 SIZE(約)：＊蓋の部分は含まず ストップペイル W15×H21cm／トレイン W11×H16cm／ニューリボン金 W7×H11cm

1,980円

ストップペイル ファンシーBOOK…

2,310円

CLILで学ぶ工学と社会

「あなたのちゃんと」と「私のちゃんと」は同じですか？ 　現場作業から「不安全状態」と「不安全行動」を取り除くことにより、品質不良をなくす手法として2000年に考案された「行為保証」。考案当時の行為保証を1.0とすると、現在は「行為保証2.0」である。問題点を検出するポイントや「安全行動」を身に付けるための具体的な方法をより明確にし、フォーマットがより充実した。また、不良をなくすために作業者、管理者がやるべきことをより明確にし、仕組み、運用だけでなく、「土壌」の醸成をもめざしている。 　本書では製造業を中心に導入され、実績を上げてきた行為保証2.0のノウハウを公開する。 序章　「あなたのちゃんと」と「私のちゃんと」を同じにする 第1章　行為保証2.0とは何か 第2章　行為保証2.0の作業標準 第3章　「見えない」「見ていない」「見られない」 第4章　「行為保証2.0」改善の基礎知識 第5章　問題真因構造と対策 第6章　製造技術標準 第7章　品質パトロール・改善項目リストと実施パトロール・コミットメント 第8章　真因究明ストーリー 第9章　品質マトリックス表 第10章　行為保証2.0の効果

2,970円

行為保証2.0

知的財産権のビジネスにおける重要性は、企業経営者や実務者、また産業や科学技術の政策関係者も広く認識しており、書籍や研究論文なども多く刊行されてきた。しかしこれまで、日本企業の多くは、イノベーション創出で先行し、多数の有力特許権を取得しているにもかかわらず、他社に対する競争優位を確立できていない。また、知的財産権による収益獲得の具体的スキームは、各企業内に閉じた機密情報として扱われ、広く共有されているとは言い難い。 そのような状況の中で、本書はこれまでほとんど提示されてこなかった、企業や国のイノベーションの収益化、更には、イノベーション創出において知的財産権をどのように活用するべきかを具体的に明らかにする。ビジネスエコシステムにおけるステークホルダー間の関係に着目し、経営戦略に組み込んだ知財の活用戦略を提案する。 すなわち必須特許保有企業が協調し（これを本書では「暗黙の知財同盟」と呼ぶ）、競合他社の参入を阻止するスキームを初めて提示。これによって、企業がイノベーションへの歩みを止めることなく、創出されたイノベーションを確実に収益化する構造を、インクジェットプリンタや白色 LED などの具体的な事例で、詳細に解説していく。 企業の知財担当者はもちろん、特許戦略を知財部門に一任し、単純な独占排他権の行使のみに終始しているために、せっかくのイノベーションの成果をうまく収益化できない状況にある企業の経営者にこそ、是非本書を手に取っていただきたい。特許権の活用を経営者レベルで考えることの重要性が分かるはずだ。 プロローグ ─ 知的財産権は収益に貢献するか？ 第1章 イノベーションを収益化する知的財産戦略 第2章 インクジェットプリンタにおける暗黙の知財同盟 第3章 DVDドライブにおける暗黙の知財同盟：DVDプレーヤーとDVDドライブの比較事例研究 第4章 白色LEDにおける知財同盟 第5章 携帯電話GSMにおける排他的企業連合 第6章 暗黙の知財同盟の実践 エピローグー知的財産マネジメントの未来のために

3,300円

暗黙の知財同盟

一番やさしいAutoCADの入門書「これからはじめるAutoCADの本」が、最新のAutoCAD/AutoCAD LT 2020に対応して登場しました。基本的な作図方法から、大きく見やすい画面で、ひとつひとつ丁寧に解説するので、まったくAutoCADの経験がない人でも操作方法を覚えることができます。さらに、書籍で扱う作例のサンプルファイルをダウンロード利用できるので、手を動かしながらレッスンを進めることもかんたんです。これからAutoCADを学びたい方にオススメの1冊です。 Chapter 01　コマンドの基本操作を覚えよう 01　必要な範囲を自在に表示しよう 02　直線を描こう 03　三角形を描こう 04　長さを指定して長方形を描こう 05　斜めの線を使って菱形を描こう 06　角度を指定して正三角形を描こう 07　選んだ図形だけを削除しよう Chapter 02　いろいろな図形を作図しよう 01　円を描こう 02　接円を描こう 03　二等辺三角形を描こう 04　三角形の重心を求めよう 05　円に内接する正方形を描こう 06　円に接線を引こう 07　長方形や正多角形を描こう Chapter 03　図形を修正しよう 01　図形を別の位置に移動しよう 02　図形を複写しよう 03　線を平行に複写しよう 04　ほかの図形まで線を延ばそう 05　図形の一部を切り取ろう 06　鏡に映したように反転しよう 07　図形の一部分を伸縮させよう 08　指定した角度に傾けよう 09　角を丸めよう Chapter 04　種類別に作図しよう 01　色や線の種類を変えて作図しよう 02　色や線種の組み合わせを登録しよう 03　図形の色や線種を変更しよう 04　かくれ線だけを非表示にしよう Chapter 05　文字を記入しよう 01　使用するフォントを登録しよう 02　違うフォントも使えるようにしよう 03　文字を記入しよう 04　位置合わせを変えて文字を記入しよう 05　記入済みの文字を書き換えよう Chapter 06　寸法を記入しよう 01　矢印などの寸法要素を登録しよう 02　長さ寸法を記入しよう 03　直列寸法を記入しよう 04　並列寸法を記入しよう 05　直径寸法を記入しよう 06　寸法値や寸法線を移動しよう Chapter 07　現尺（1:1）の図面を作ろう 01　線種を準備しよう 02　画層を作ろう 03　現尺（1:1）用の用紙を作ろう 04　表題欄に図面名を記入しよう 05　A4用紙に印刷しよう Chapter 08　縮尺1:20の図面を作ろう 01　縮尺1:20用の用紙を作ろう 02　縮尺1:20のページ設定を作ろう 03　フォークリフトを作図しよう（1） 04　フォークリフトを作図しよう（2） 05　フォークリフトに部品を挿入しよう 06　寸法を記入しよう

2,728円

デザインの学校　これからはじめる　AutoCADの本　［…

ユーザーを惹き付けるＵＩデザインスキルが身に付く！

2,860円

実践ゲームUIデザイン コンセプト策定から実装のコツまで…

本書は，中小食品製造業の経営者・食品安全関係者に必要な，食品安全マネジメントの知識を解説することを目的としています． 本書の前身は2017 年4 月，HACCP 義務化を含む食品衛生法改正公布の1 年前に発行された「一般衛生管理による食品安全マネジメント」です．HACCP 義務化の前に理解しておくべき「食品安全マネジメントの基本」と「一般衛生管理」を中心に詳説し，中小企業に向けた食品安全の入門書としてご好評をいただきました．本書はその後継本です． 　15 年ぶりの大改正だった改正食品衛生法は2018 年6 月に公布されました．営業許可制度の見直し，食中毒の広域連携，食品用器具容器包装のポジティブリスト化など多方面の改正が行われましたが，食品衛生関係では，HACCP の義務化が目玉でした．併せて，一般衛生管理が食品衛生法施行規則に載ることで，国の法律に格上げ（従来は都道府県条例）されたことも大きな変化でした．この改正により，食品衛生の法制度は国際標準と同等になり，食品事業者が実施すべき衛生管理がしっかりと制度化されました． 　一方で，食の安全要求はますます厳しくなっており，中小企業もしっかりした対応が更に求められています．改正食品衛生法や，新たな認証のJFS など新しい制度が出てくる中で，依然として中小企業はどこから手を付けてよいのかわかりづらい状況が続いています．日本に食品製造メーカーは約33,000 社あると言われていますが，そのうち中小企業が98.8％を占めています．中小企業の食品安全レベルが上がることが，日本の食品業界の発展には不可欠といえます．したがって「中小食品製造業の経営者・食品安全関係者に向けてどのような食品安全施策をとるべきかの指針を示す」という初版の目的はますます重要になってきています．そこで本書では食品衛生法改正と最新の環境変化に対応して，内容を大幅に改訂しました． 　日本の食文化を支えている，すべての中小食品製造業が正しい食品安全経営を行い，安全でおいしい商品を供給しながら事業基盤を強靭なものにしていき，その結果として「日本の食品は品質も素晴らしく世界一安全」ということを世界中の人が認める日が来ることを願っています．

4,620円

一般衛生管理による　食品安全経営…

機動戦士ガンダム 逆襲のシャアを徹底フィーチャーした永久保存版 HJメカニクスに収録した作例を含む特集記事に新規作例と記事を加えた永久保存版シリーズの第2弾。 今回は2023年で35年を迎える『機動戦士ガンダム 逆襲のシャア』がテーマとなります。 ガンプラ製作の手引書としてだけではなく、立体作品を通じて、その機体の性能や特徴も詳しく解説。 大好評だったHJメカニクス10の特集に新規ページを30ページ以上追加、総128ページの大ボリュームの内容でお届けします。 小社「ガンダムウェポンズ」シリーズとは一線を画す、立体作品＋機体解説で楽しむメカ読本となります。

2,640円

HJメカニクスアーカイブ　機動戦士ガンダム 逆襲のシャア…

深海に眠る大きなタイムカプセル、沈没船。近年、技術の進化に支えられた発見が相次ぎ、歴史に新たな光を当てている。交易船、豪華客船、軍艦、巨大タンカーなど、なにもかもを飲み込む広大な海から、人類の歴史の一滴を探る。

4,180円

沈没船からみる世界の歴史…

高圧ガス製造保安責任者試験 丙種化学（液石）のわかりやすい問題集！ 本書は、高圧ガス製造保安責任者試験 丙種化学（液石）の攻略問題集です。 6年分の試験問題を、出題分野に沿って整理・分類し、重要度と頻出箇所がすぐにわかるようになっています。 各選択肢に詳しい解説を掲載しているので、この一冊で試験傾向の把握と対策が行えます。

3,850円

高圧ガス製造保安責任者試験　丙種化学（液石）　合格問題集…

1,364円

教科書ぴったりトレーニング 中学 技術・家庭 全教科書版…

990円

職長の能力向上教育テキスト第2版…

全国の高専（高等専門学校）学生によって毎年行われている競技「デザコン」。「session-新しい協働の形」をメインテーマに、舞鶴で開催された第20回大会を余すことなく伝える大会公式記録集。

1,980円

デザコン2023　舞鶴　official book…

2,200円

1・2級技能検定試験問題集（96　令和3・4・5年度）…

「材料力学」は、主に棒や軸、はりなどの一次元構造が外力を受ける際の変形や、構造内部に生じる応力を求め、その健全性・安全性を評価する学問である。二次元や三次元の固体構造物の変形を扱う「固体力学」や、材料の破損・破壊を扱う「材料強度学」、さらにはき裂の進展挙動から材料・構造物の信頼性を評価する「破壊力学」の基礎を担う学問であり、機械工学において欠くことのできない重要な専門分野の一つである。 令和元年、日本機械学会誌に連載された「やさしい材料力学」は、本書の著者が材料力学の必須項目と基礎的例題を12か月にわたるシリーズとしてまとめたものである。本書はその連載をベースに解説を加え、さらに例題や演習を充実させたうえで編集されている。 かねてから日本機械学会が主催する講習会において、機械系の技術者だけでなく電気系や化学工学系の技術者などから、よりやさしく日常の業務にも使いやすい教科書の要望が出されていた。また大学や高等専門学校の教員からも、教育の多様化に伴う講義時間数の減少に鑑み、より敷居が低く、学生にとって予習・復習がしやすい教科書への要望が挙げられていた。本書はこういったさまざまな要望に応えるとともに、国際標準の技術者教育認定制度〔日本技術者教育認定機構(JABEE)〕への対応も考慮したうえで、多くの大学や高等専門学校のシラバスを参考にしながら初学者にも理解しやすい入門的教科書を目指した。 本書は、応力とひずみ、棒の引張と圧縮、熱応力、軸のねじり、はりの曲げ、柱の座屈、組合せ応力、ひずみエネルギーなどの材料力学における必須の内容から構成されている。変数や定数等の記号は可能な限り重複使用を避けるとともに、専門用語や公式、問題の解き方などについて慎重な議論と検討を幾度も重ねたうえで編集を行った。本書をすみずみまで熟読し、厳選された例題と演習問題を解いて頂くことにより、材料力学に関する基礎学力をじゅうぶんに養って頂けるものと確信している。 材料力学を、さらにはその先の弾性力学、固体力学、材料強度学、破壊力学を学び、この日本の機械工学を支える技術者・研究者を目指す皆さんにとって、まさに本書がその出発点となれば幸いである。機械工学への新たな一歩を踏み出す学生の方々、学びなおしの一冊として教科書をお探しの社会人の方々にも、令和時代の材料力学にふさわしい新定番の教科書として本書をお届けする次第である。 第1章 応力とひずみ 第2章 材料の応力ーひずみ線図 第3章 引張と圧縮 第4章 熱応力 第5章 トラス 第6章 軸のねじり 第7章 はりのせん断力と曲げモーメント 第8章 はりの曲げ応力 第9章 静定はりのたわみ 第10章 不静定はりのたわみ 第11章 柱の座屈 第12章 ひずみエネルギー 第13章 組合せ応力 第14章 主応力 第15章 殻構造・複合応力問題

2,750円

基礎からの材料力学

2,420円

演習熱力学第2版

本書は2014年から2017年にかけて発売した『戦車模型の作り方【普及版】』『艦船模型の作り方【普及版】』『飛行機模型の作り方【普及版】』の3冊から、「缶スプレー塗装」で仕上げた「陸・海・空」プラモデル作品の作り方を一冊にまとめたものです。

2,420円

缶スプレーで仕上げる　陸・海・空プラモデルの作り方…

幅広く実業務に使用されている人気の定番CADソフト「AutoCAD」の解説書です。初歩的な操作から、知って得する便利な機能、困ったときの解決方法などを丁寧に解説しますので、初心者でも簡単に進められます。付属CD-ROMには紙面の操作に使う練習ファイルを収録していますので、購入後はすぐに紙面の解説を追体験できます。AutoCADを使っていて、「こんな場合はどうしたらいいのだろう？」「こんなことをしたい！」と思ったときにすぐに役立ちます。AutoCAD 2023/2022対応版です。

3,278円

今すぐ使えるかんたん　AutoCAD 完全ガイドブック　…

九州発、世界的ブランドへーー。 佐賀県の小さな家具メーカーに学ぶ、 地場産業復権への道筋とは？ 日本の地場産業は、人口減少や消費者ニーズの変化、さらには後継者難といった多くの問題に直面し、衰退の一途をたどっています。 伝統的な技術や地域に根ざした産業は、かつて地域経済を支えていましたが、今では廃業や倒産の危機に瀕する企業も少なくありません。このままでは地場産業に携わる地域密着型の企業は減少し続け、脈々と受け継がれてきた日本の職人の技巧が失われてしまう恐れがあります。著者は、日本らしい丁寧で誠実な仕事を未来へ受け継ぐためにも、さらには地域全体の持続的な発展を促すためにも、地場産業関連企業には意識改革と時代に合わせた地場産品のアップデートが必要であると言います。 古くから家具づくりの産地として栄えてきた、佐賀県諸富町の家具メーカーの跡取りとして生まれた著者は、高校卒業とともに父のもとで職人の技術を学びながら、まもなく経営にも関わるようになりました。しかし、入社当初より従来の下請け主体・大量生産型のビジネスモデルに限界を感じていた著者は、27歳で経営を引き継ぐと組織体制や経営方針の大胆な改革に着手しました。 下請けからの脱却を図るための販路開拓、海外からデザイナーを招聘してのデザイン力強化など、試行錯誤を繰り返しながらの改革は、時には古参社員からの猛反発を受けるなど決して平坦な道のりではなかったと言います。しかし、そうした苦労を乗り越え、20年の歳月をかけ下請けの家具メーカーをデザイン設計から製作までを一貫して担う「インテリアのトータルメーカー」へと転身させたのです。 本書では、地場産業が時代の変化に柔軟に対応し、持続可能な事業へとシフトしていくための道筋を示しています。先人たちが築き上げてきた伝統や歴史は大切にしながらも、新たな価値を創造するための組織改革やマーケティング戦略によって未来を切り拓いてきた著者の取り組みは、地域性や業種を問わず地場産業に携わるすべての人にとって、これからの時代を生き残っていくための示唆に富んでいます。地域全体の持続的な発展のために、地場産業に関わるすべての人におすすめの一冊です。

1,760円

進撃の地場産業　世界的家具ブランドを確立した小さなメーカ…

「英語でものつくり」を実現できる人材育成のために 東京工業大学の理工系英語データベースを基に編纂。受験生はもとより大学生や科学者、技術者、そして、ものつくりやグローバルビジネスに携わる企業人などが幅広く活用できるように、実践的な科学・技術系の2062の英文を厳選して掲載しました（収録見出し語253）。英文の音声データ（10時間12分！）も無料ダウンロードで提供し、正確な発音を学ぶこともできます。 新装版には、益一哉学長の「まえがき」も収録しました。 東京工業大学はグローバル時代に求められる「英語でものつくり」を実現できる人材育成のために、理工系の英語データベースを構築。東京工業大学の教員によって、これまでの英語教育を通じて蓄積されてきた学術語彙を整理し、大学のリソースとしてデータベース化したものです。これを「東工大英語学術語彙データベース」と命名、略称を「Tokyo Tech DEVAP（Database of English Vocabulary for Academic Purposes）」としました。このデータベースには、今後も随時単語や用例が追加されていく予定です。 また、「理学院」「工学院」「物質理工学院」「情報理工学院」「生命理工学院」「環境・社会理工学院」「科学技術創成研究院」「リベラルアーツ研究教育院」の専門教員による各分野の英語学習アドバイス記事も収録します。 「東工大英単」はこのデータベースを活用して作られました。 東工大は書籍の発行を通じ、大学が蓄積した知的財産を学内にとどまらず広く社会に還元し、その英知を結集した実践的単語・例文集で、世界に向けて英語で発信できる人材育成に貢献します。

2,530円

東工大英単〈新装版〉…

トイガンメンテナンスはこれを読めば安心！ 　トイガンユーザーの多くはメンテナンスの必要性を認識しているものの、カスタマイズやチューニングと同様に「敷居が高い」「難しい」「よくわからない」ものと感じる方が多く、メンテナンスを怠ったことによるトラブルは起こりがちです。 　このMOOKではトイガンのメンテナンス方法を本誌編集でトイガンの第一人者でもある毛野ブースカが徹底的に解説。電動ガンやガスブローバックガンなどエアガンの発射方式別のメンテナンス方法や作業ポイントに加えて、モデルガンのメンテナンス方法を紹介していきます。 　さらにQ&A形式によるトラブルシューティング、メンテナンスから一歩踏み込んで、実射性能を向上させ、撃ちやすくするためのチューニング方法も解説。最新のメンテナンスグッズやカスタムパーツも併せて掲載していきます。

2,799円

毛野ブースカのトイガンメンテナンスマニュアル…

包丁を鋼材、砥石、食材の違いなどから様々に研究し、研ぎ方と味の違いについて追及した1冊。 顕微鏡による鋼材の組織を確認しながら、様々な砥石で研いだ刃先の状態やその包丁で切った食材の味の違いなど、包丁を切れ方だけでなく、切った食材の味からも追求しています。有名料理店シェフの信頼も厚く、研ぎの年回契約を複数の料理店と結んでいる研ぎ師として、これまで研究してきた包丁研ぎの技術や理論をわかりやすく紹介しています。 ■目次 第1章　包丁研ぎを考えるー包丁と研ぎ道具を知るー 1．切れる包丁、切れない包丁による味の違い 2．包丁の構造について 和包丁の各部名称（マチのある包丁） 和包丁の各部名称（マチのない包丁） おもな和包丁の種類 洋包丁の各部名称 おもな洋包丁の種類 第2章　鋼材の種類についてー鋼材の組織や特徴を知るー 1．包丁に使われる主な鋼材 金属組織エッチングによる鋼材の顕微鏡写真 第3章　砥石の種類と使い方ーさまざまな砥石を知るー 1．人造砥石の種類と用途について 2．砥石の使い方の基礎知識 3．天然砥石について 4．砥石の面直し 第4章　包丁研ぎの基礎ー研ぎ方と砥石の使い分けー 1．研ぐ前の基礎　和包丁の柄の抜き方 2．砥石の選び方 第5章　包丁別研ぎ方講座ー和包丁編ー 1．和包丁…片刃包丁の研ぎ 2．研ぐ部分の見極め方 3．柳刃包丁の研ぎ方…新しい包丁を研ぐ 4．柳刃包丁の研ぎ方…切れ味が落ちてきた包丁を研ぐ 5．出刃包丁の研ぎ方…新しい包丁を研ぐ 6．薄刃包丁の研ぎ方…新しい包丁を研ぐ 7．和牛刀の研ぎ方ー鎚目や黒打ちの包丁を研ぐ 第6章　包丁別研ぎ方講座ー洋包丁編ー 1．洋包丁…両刃包丁の研ぎ 2．牛刀の研ぎ方ー小刃の広がった包丁を研ぐ 3．骨スキ包丁の研ぎ方ー刃先両刃の研ぎ 第7章　天然砥石の種類と使い方ー合砥の魅力についてー 1．日本の天然砥石 2．仕上げ砥石の使い方 天然砥石の現状について 一流料理人から見た藤原将志 　天ぷら にい留　新留修司 　恵比寿 えんどう　遠藤記史 　PELLEGRINO　高橋隼人 　Don Bravo　平 雅一 　すし㐂邑　木村康司 　TACUBO　田窪大祐 　蒼　峯村康資 　Sio　鳥羽周作 *************************

3,850円

実践 料理の味から追求した包丁研ぎの技法…

ワシントン・ロンドン海軍軍縮条約により航空母艦の整備を制限された日本海軍は、有事の際に空母への改装が可能な空母予備艦として、潜水母艦および高速給油艦の建造に着手した。これは建造後または建造途上で空母へ改装され、「瑞鳳」「祥鳳」「龍鳳」として完成する。また、ミッドウェー海戦での四空母の喪失に伴い、水上機母艦・甲標的母艦として就役していた「千歳」「千代田」の空母への改装も行われた。これらの改装空母は珊瑚海海戦、南太平洋海戦、マリアナ沖海戦、エンガノ岬海戦といった空母決戦に参加し、機動部隊の一翼を担い、米海軍と激闘を演じた。本書ではこれら５隻の空母について、建造の経緯、運用思想、メカニズム、戦歴、関連人物など様々な面から考察、豊富なイラストと写真を交えて詳細に解説する。

1,980円

空母「瑞鳳」「祥鳳」「龍鳳」「千歳」「千代田」完全ガイド…

タバコ産業は依然繁栄している。この激しい攻撃にもかかわらずーー。多国籍タバコ企業の社内弁護士の魅力的な語り口によって明らかになる、タバコをめぐるビジネスのパラドックスに満ちたその内幕。主人公の在籍した企業は、JT（日本たばこ産業）が買収！　イギリス、アイルランド、スペイン、カザフスタン、スイス……と世界各国事情も満載。

2,860円

100％合法だが、健康によくない商品の売り方…

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