ライセンス契約について、「契約作成のポイント」、「ライセンス契約失敗事例」、「有利に進めるライセンス契約交渉術」等を解説した、ライセンス契約に関する定番書。近年のビジネス実務の変更に伴う情報のアップデートを行った改訂第2版。モデル契約書のダウンロードサービス付き。 〇ライセンスビジネスについて、実務の第一線で活躍する企業の法務担当、弁護士、弁理士（総勢10名）が、各分野においてビジネスモデルのメリットやリスク、契約締結時の留意点等を解説する、ライセンス契約に関する定番書。近年のビジネス実務の変更に伴う情報のアップデートを行った改訂第2版。 〇国内・国際の双方の契約を分析。ライセンス契約を戦略的に活用するための生きたノウハウが満載。 〇モデル契約書を多数掲載し、「ビジネスを契約書から理解する」というスタンスから説くことで、法務担当者・知財担当者だけでなく、契約実務に携わる現場担当者の虎の巻としても活用可能。モデル契約書の書式はウェブサイトでも提供。 第1部 リスクマネジメントと契約作成のポイント 序章 ライセンス契約をめぐるビジネスモデル 第1章 ライセンス契約のリスク1 ロイヤルティ（実施料）不払リスクとそのマネジメント 第2章 ライセンス契約のリスク2　 契約当事者の倒産リスクとそのマネジメント 第3章 ライセンス契約ミニマム条件チェックリスト 第4章 公正取引委員会のライセンスガイドラインと改良技術をめぐる契約条項について 第5章 知的財産をめぐる紛争とライセンス契約 第6章 ライセンス契約と輸出管理，消費税，租税条約，電気通信事業法 第7章 生成AIと著作権について 第2部 ライセンス契約失敗事例集 事例1 マスターライセンス契約とサブライセンシーの倒産 事例2 ライセンス製品の販売不振 事例3 ライセンス契約における最恵待遇条項と完全合意条項・修正制限条項 事例4 ロイヤルティ（ライセンスフィー）の支払いと税金 事例5 独占権と非独占権との切り替わり 事例6 ライセンサーの特許権消滅に関するライセンス契約の不備 事例7 予想しなかった「許諾製品」によるライセンス収入の激減 事例8 デザイナーの知識不足による不利な契約 事例9 独占的ライセンス契約の意外な落とし穴 事例10 アイディアの提供が一転紛争へ 事例11 マルティプルライセンスが独占禁止法違反に 事例12 ライセンシーによるライセンス技術の改良制限が独占禁止法違反に 第3部 有利に進める交渉術 第1章 ノウハウライセンス契約におけるライセンサーとライセンシー　立場の違いによる交渉戦術 第2章 国際製造販売ライセンス契約のバリエーション条項 第4部 ライセンス契約モデル契約書集 第1章 技術援助ノウハウ契約 第2章 商品化契約 第3章 製薬業界におけるライセンス契約 第4章 ロイヤルティシェアリング契約 第5章 クロスライセンス契約 第6章 アフィリエイト契約 第7章 パッケージライセンス契約 第8章 サブライセンス契約 第9章 フランチャイズライセンス契約 事項索引

4,290円

ライセンス契約のすべて　実務応用編〜交渉から契約締結まで…

パンとワインは、古の時代から、ベストパートナーとして、 世界中の人たちから愛され、そして尊ばれてきました。 そして、いま。日本中に個性的でおいしいパン屋が増え、 ナチュラルワインを中心にしたワインバーは街のあちこちに。 いつでもどこでも、パンとワインがある幸せ。 最高のおつまみであるパン、最高においしいワイン、 絶対的な体験となれる選び方、 その楽しみ方を一冊にまとめました。 【もう少しだけワインのことを知りたい】 ■街の名店のグラスはワインの教科書です 　グラスワイン3 種類。なにを出しますか？　 　東京編／大阪・京都編 ■グラスワインの副音声 ■おいしかったらボトル買い！　名角打ちのグラス3種類 　東京編／大阪・京都編 ■全国版・信頼できるワインショップ ■ワインがもっと楽しくなる基礎講座 　ブドウ品種／エチケット／レジェンド& 注目ワイン／インポーター…etc. ■ワインを飲む醍醐味は、グラスで？　 ボトルで？　 【美味しいパンには、理由がある】 ■国産小麦　 　北海道〈中川農場〉の小麦／小麦食べくらべ／挽きたて小麦を味わう ■薪窯 　兵庫〈薪火野〉の一日を追う／都心で薪窯パン／全国薪窯MAP ■発酵 　神楽坂〈しかたらむかな〉／おいしさの秘密は“麹”／愛知の麹パン ■パンを愛する12人のMyパンリスト 　佐々木美玲（日向坂46）、甲斐みのり、クリス智子…ほか ■すっぱいがおいしいサワードウって？　 ■サワードウがおいしいレストラン ■サワードウをNY 式ベーグルに ■新しいパンのある生活　お取り寄せ／リベイク ■惣菜パン、新メニュー開発に密着 ■人気ベーカリーの料理パン＆スイーツパン21個

1,579円

Hanako特別編集　パンとワイン…

3,080円

エネルギー管理士試験講座　熱分野（3）改訂…

傑作キットと名高いタミヤ1/48トムキャットを前代未聞の解像度でディテールアップし、綿密な塗装と汚しを施していくプロセスを解き明かした書籍、『スーパーディテーリング　1/48 F-14トムキャット』がついに発売！　コクピットや脚庫といったアイキャッチになる部位のみならず、各リベットやボルトなど些細なディテール再現にまで全力を注ぎ込むさまを128ページフルカラーで紹介する。製作を手がけるのは北米を代表するモデラー、クリス・ジーバー。精密ディテールアップとリアルな塗装メソッドで飛行機模型専門誌を賑わせてきた彼が、今作に費やした1000時間超の製作工程を分かりやすくチャプター分けし、ステップごとに明解な写真と併せて解説する。さらに、複雑に入り混じるパイピングの再現方法や、布地、ゴム、金属部など素材ごとの塗装技法など、本書掲載のテクニックは1/48トムキャットだけでなく各スケールの飛行機模型に活かせること間違いなし。経験豊富な飛行機モデラーに、これからスキルを向上させたい初心者にとっても、そしてなによりF-14トムキャット好きにとって必携の一冊だ。

4,620円

スーパーディテーリング　1/48　F-14トムキャット…

知的財産法の分野全体を見渡す鳥瞰型テキスト！ 特許法、著作権法をはじめとした個別の知的財産保護法を、見事なほどコンパクトに解説。 さらなる探求・学習のための充実した参考文献も必見。 各条文の趣旨、裁判例の展開をわかりやすく伝え、全体像を短時間で学ぶのに最適。 学部生・法科大学院生のみならず、弁護士・弁理士などの実務家にもおすすめ。 知的財産法のダイナミズムを体感でき、法改正にも完全対応の最新版。 第1章　総論 第2章　特許法 第3章　実用新案法 第4章　半導体集積回路法 第5章　意匠法 第6章　農林水産関係知的財産法 第7章　商標法 第8章　パブリシティ権 第9章　著作権法 第10章　不正競争防止法 第11章　渉外知的財産法 【事項索引・判例索引】

4,180円

知的財産法

ボールペンのきほん ・ボールペンの構造 ・ボールペンの重心 ・インクの種類と特性／その他にこんなインクも！ ・ペン先の種類 ・ペン先の出し方 ・リフィル ボールペンの選び方 ・シーン別 ・目的別 日本生まれのボールペン　35本 伊東屋／工房楔／コクヨ／サクラクレパス／ サンスター／セーラー万年筆／ゼブラ／トンボ鉛筆／ 野原工芸／パイロット／ぺんてる／三菱鉛筆／無印良品 世界のボールペン　38本 IWI／ウォーターマン／エス・テー・デュポン／オロビアンコ／ カヴェコ／カランダッシュ／グラビタスペン／クロス／stilform／ ステッドラー／ディプロマット／パーカー／ファーバーカステル／ フィッシャースペースペン／ペリカン／モンブラン／ラミー／ ロットリング／ロディア 索引 PRODUCT NAME INDEX(名前順) PRODUCT PRICE INDEX(価格順)

2,090円

文房具YouTuberしーさーのボールペン事典…

新たな化学物質管理では「情報伝達の強化」「リスクアセスメントの実施とその対応」を大きな主軸としている。このうち、産業保健職の多くが主に関わるのは後者の「リスクアセスメントの実施とその対応」の部分であり、職場のリスクアセスメントを支援し、その結果に対して適切な助言・指導をすることが期待されている。 　本書は、新たな職場の化学物質管理にかかる法令改正の背景、危険性・有害性情報の理解およびその情報を基にしたリスクアセスメントの具体的な方法、その結果に基づく対処について記載している。また、産業医が関わる可能性がある「リスクアセスメント対象物健康診断」について、この新しい制度の基本的な考え方等について解説しており、実務に役立てることができる。

2,750円

産業医のための化学物質管理の実務…

日露戦争で大日本帝国陸軍は勝ちはしたものの、常に砲弾不足に悩まされていた。ウクライナ・ロシア戦争でも、ウクライナが同様に砲弾不足に悩まされ、苦戦が続いている。陸での戦争や紛争では、砲弾不足は敗北に直結する危機的状況となる。そこで本書では砲弾の重要性から基礎知識、そしてそれを運用する砲兵の役割などに関して、ウクライナ・ロシア戦争やイスラエル関連の現況を交えて解説していく。

2,420円

現代陸上戦 火砲・弾薬・砲兵運用マニュアル…

「マクロス」の楽しさを銀河中に届ける「マクロス」オンリーマガジン 　本書は“マクロスの最前線を発信する”をコンセプトに「マクロスモデラーズ」で展開される各メーカーの「マクロス」プラモデルや、さまざまな「マクロス」コンテンツをお届けするマクロスオンリーマガジンになります。 　第1弾の特集は「YF-19」。2024年は『マクロスプラス』30周年であり、ハセガワ製「YF-19 バトロイド“マクロスプラス”」が注目を集めています。本アイテムを主軸に、設定画によるメカ紹介やBANDAI SPIRITSのHG『マクロスプラス』シリーズを使用したプラキット作例を紹介します。 　また、特集以外でのピックアイテム紹介や「マクロスモデラーズ第8回プラモデルフォトコンテスト」の応募作品全掲載など、盛りだくさんの内容でお贈りします。

2,640円

マクロスメカニクス2024【AUTUMN】特集：YF-1…

無料で配布されている人気のCADソフト「Jw_cad」は、個人使用から仕事と、幅広く実業務に使用されています。そんな「Jw_cad」のすべてを解説する「完全ガイドブック」がついに登場します！ 初歩的な操作から、知って得する便利な機能、困ったときの解決方法までを丁寧な図解で解説しているので、初心者でも簡単に進められます。付属CD-ROMには紙面の操作手順に使うサンプルファイルだけでなく、「Jw_cad」の最新版「8.24a」（2021年11月現在）を収録していますので、購入後はすぐに紙面の解説を追体験できます。 Jw_cadを使っていて、「こんな場合はどうしたらいいのだろう？」「こんなことをしたい！」と思ったときにすぐに役立ちます。

2,750円

今すぐ使えるかんたん　Jw_cad 完全ガイドブック　困…

スコッチウイスキー全蒸溜所の情報を網羅 ウイスキー評論家でスコッチ文化研究所の代表である土屋守氏による、「シングルモルト・スコッチ・ウイスキー」の情報を網羅する最新かつ完全版の登場です。1995年に発刊された同氏の『モルトウイスキー大全』は版を重ね、全国のバーテンダーはもとより、ウイスキーメーカー、酒類輸入業者、また酒販店などから広く「バイブル」的な存在として支持いただいております。 しかしながら昨今の世界的なウイスキーブームにより、日本をはじめ世界中で新たなマイクロ/ディスティラリーが勃興。大きくウイスキー蒸溜所の版図が塗り替えられております。そこで「完全版」シリーズの創刊に思い至りました。ビジュアルとして、現行ボトルをはじめ最新の蒸溜施設や美しい蒸溜所周辺の風景を掲載。また、すべての蒸溜所を訪れ、オーナーや蒸溜責任者をつぶさに取材してきた土屋氏だからこそ知り得た情報も満載しています。ウイスキービジネスに関わる方々はもちろん、ウイスキーの奥深さに興味のある広く一般の方々にも座右の一冊としておすすめできるものとなっております。 【編集担当からのおすすめ情報】 「完全版」第一弾として、まず、在スコットランドの蒸溜所のすべてのデータ、主用銘柄のテイスティング・ノートを収録しています（閉鎖された蒸溜所も含む）。 第二弾以降として「アイリッシュ」「アメリカン」「ジャパニーズ」なども、完全版の「大全」として刊行予定ですのでご期待ください。

4,400円

完全版 シングルモルトスコッチ大全…

労働安全衛生担当者必携のロングセラー法令集。 労働安全衛生法及び 同施行令の条文や解釈例規が掲載。 また、「法・施行令の重点事項一覧」や 「届出・申請手続き早わかり」などの 附録も充実。 【主な改訂内容】 1ラベル・SDS対象物質について、 国が行うGHS分類の結果、 危険性又は有害性があるものと 令和3年3月31日までに区分された物 （特定危険性有害性区分物質）のうち 厚生労働省令で定めるものとされ、 2元素及び当該元素から 構成される化合物であって、 包括的にラベル・SDS対象物質と すべきものとして 33の物質が定められました （令第18条、第18条の2及び別表第9）。

2,200円

労働安全衛生法実務便覧　改訂25版…

自分で直せば、模型はもっと面白い。 修理屋歴10数年の著者が故障箇所の見極めから修復のポイント、パーツや道具の調達まで必要なノウハウを徹底解説！ 「部品が故障したらしく動かない」 「長期間しまっていたら、塗装が剥げてしまった」 「メーカーに修理依頼したら『部品在庫がない』と言われた」 「海外製なので国内代理店では直せなかった」 こんな悩みをすべて解決。 長年の経験を詰め込んだ、「模型鉄」必携の一冊。 フローチャート・実例写真付で 初心者でも安心。 第1章　さあ、はじめよう 第2章　現象からの原因・主因の見極め方と手順、フロー 第3章　各種電動車における不具合モードの具体例 第4章　海外製の特徴 第5章　プラスチック製と金属製での修復方法の違い 第6章　デジタル制御（デジタルコマンドコントロール；Digital Command Control・DCC、 鉄道模型をデジタル信号で遠隔制御するための方式） 第7章　修復の実際 第8章　N ／ HO・OO・16番／0番・1番・Gゲージ／Zゲージの修復・修理依頼品の特徴と修理の際のポイント 第9章　修復パーツ 第10章　修復用具 第11章　塗装 第12章　通常運転前後のメンテナンス 第13章　専門誌からのヒント・製作記事、掲載図面の紹介 第14章　用語の解説 第15章　今後に向けて

1,980円

鉄道模型修理ハンドブック…

稀少な型板ガラス60種の図鑑も収録！ 「昭和型板ガラス」とは、かつてはどこの家でも窓や建具、食器棚の扉などに使われていた模様入りの板ガラス。多彩な模様のかわいらしさや、今では国内でほぼ生産されなくなっているという稀少さから、ここ数年、SNSなどでたびたび話題となっています。 pieniの吉田智子さん、晋吾さんは、そんな型板ガラスに魅せられ、古家から回収し、雑貨にリメイクして販売してきました。そんなふたりがあるとき、「昭和型板ガラスの想い出」を集めることを思い立ちます。ホームページやSNSで募集をかけると、さまざまな人たちのなにげない、けれどあたたかく、なつかしい“昭和の日常”の物語が寄せられました。エピソードをたくさんの人に知ってほしいーーその思いから、やがてふたりはnoteや音声配信メディアを使って「想い出」の発信を開始します。 本書はそうして集まったエピソードから、24の「昭和型板ガラスをめぐる物語」を収録。さらに「昭和型板ガラス」が詳しくわかる解説や、pieniさんが収集した模様60種のデザイン・名前・サイズ感がわかる「昭和型板ガラス図鑑」も収録。昭和型板ガラスの魅力をたっぷり堪能できる一冊です。 【編集担当からのおすすめ情報】 知っている世代にはなつかしく、知らない世代には新しい。そんな不思議な魅力をもつ型板ガラスの「記憶」と「記録」をひもときました。図鑑ではデザインや名前に加え、インターネットの画像などからはわかりにくいそれぞれの模様の“サイズ感”もわかるように構成しています。昭和好き、ガラス好き必読の一冊です。 Prologue 物語がはじまるまでの物語 Part1 記憶の中の昭和型板ガラス Part2 昭和型板ガラスのの物語 Epilogue つなげる仕事の“その先”へ

1,980円

想い出の昭和型板ガラス…

総収録アイテム数なんと600超!!! 広くて深すぎる日本の文房具ワールドの一大年代記 人気のレトロ系も満載で、マニアならずとも楽しめる一冊 【内容紹介】 昭和から平成の時代にかけて発売された種々様々な文房具をオールカラーの大ボリュームで紹介する年代記です。現在に至るまで連綿と続くロングセラー商品はもちろんのこと、昭和世代(および平成世代)が子どもの頃に愛用していた懐かしの文房具、時代感のあるユニークなアイテムなどを幅広く紹介することで、日本の文房具ワールドのとてつもない広さや奥深さをあらためて感じられる一冊となること請け合いです。ロングセラー系については、デザインの変遷をはじめ、広告ビジュアルやCMなども可能な限り収録する予定。さらに、年代記とは別の切り口で見せる特集ページや各種コラムなども織り交ぜてバラエティ豊かに構成します。 【構成】(予定) ■昭和編 1908-1969　■昭和編 1970-1979　■昭和編 1980-1988 ■平成編 1989-1999　■平成編 2000-2019 ■ミニ特集 学習帳／セット文具／ハイテク文具 ■コラム 小学校の思い出アイテム 算数系／図工系／エトセトラ ……etc.

1,760円

日本文房具クロニクル…

880円

商標審査基準改訂第16版…

ミリタリー・コミック界の異端児こがしゅうと氏が、「まけた側の兵器（＋α）」への愛を迸らせて解説しまくる、濃厚＆精密な兵器解説イラスト＆コミック集第7弾！ 　季刊「ミリタリー・クラシックス」の大人気連載「まけた側の良兵器集」を16編収録し、加えて描き下ろし2編も掲載します。 解説する兵器は、艦艇/水中兵器が金剛型戦艦、空母「龍鳳」、水上機母艦「瑞穂」、古鷹型重巡洋艦、高雄型重巡洋艦、巡洋艦「大淀」、駆逐艦「島風」、橘型駆逐艦。 航空機は二式戦「鍾馗」、局地戦闘機「雷電」、局地戦闘機「紫電」「紫電改」、四式重爆「飛龍」、艦爆「彗星」、水偵「瑞雲」（補遺描き下ろし）。 陸戦兵器は八九式中戦車イ号【描き下ろし】、九七式中戦車チハ、バズーカ砲、特四式内火艇となっています。 　こが氏の軽妙なコミック・イラストと情熱溢れる解説で、メジャーからマイナーまで様々な兵器の詳細を知ることができる、メカミリ好き必読の一冊です！ ●艦艇 金剛型戦艦 空母「龍鳳」 水上機母艦「瑞穂」 古鷹型重巡洋艦 高雄型重巡洋艦 軽巡洋艦「大淀」 駆逐艦「島風」 橘型（改丁型）駆逐艦 ●航空機 キ四四 二式戦闘機「鍾馗」 局地戦闘機 雷電、紫電/紫電改 フォッケウルフFw190 キ六七 四式重爆撃機「飛龍 艦上爆撃機 彗星 水上偵察機 瑞雲 瑞雲だからッ よしッ ●車輌/陸戦兵器 八九式中戦車イ號 九七式中戦車チハ M1A1噴進砲（バズーカ） 特別図解！チハ兄さん四面図 特四式の色々 あとがき

2,200円

まけた側の良兵器集5

徹底攻略！２級合格のための参考書全３巻。最新の法改正に対応した改訂版！合格に必要な知識を網羅的・体系的に掲載したハイレベルな内容！過去問題分析による領域ごとの出題頻度を掲載！

2,200円

知的財産管理技能検定2級完全マスター（3）改訂8版…

「万年筆って、難しそう！」 「どうやって使うの？」、「お高いんでしょ？」、「使い方や手入れに手間がかかりそう」……。 そんな人でも、大丈夫！ はじめて万年筆を手に取る人が知りたいこと全部、 mizutamaさんがていねいに教えます！ 難しい説明は一切なし！ 今更聞けない万年筆の基礎知識から使い方、 はじめの1本にオススメの万年筆まで、知りたかったことがこの1冊でまるわかり！ さらに、ハマる人続出の趣味（沼）「万年筆インク」についても オススメの色や素敵な限定インク、使いやすいカラーインクをリアルな色見本付きで紹介。 大人気のイラストレーターmizutamaさんが、 万年筆＆インクを普段使いできるアイディア＆手軽に楽しむ使い方を伝授します！ インクの入れ方やお手入れ方法は、 すべての手順を写真付きでていねいに解説。 カバーには本を読みながら使える、万年筆の用語集が付いているので、 わからない単語は本を読みながらすぐに調べられます。 描きおろしの【手描きでつづるイラスト講座】もたっぷり収録！ ノートや手帳、万年筆にぴったりなレトロモチーフや模様を集めました。 さあ、あなたも万年筆とインクの世界へようこそ！ 【目次】 Part1.イチから知りたい万年筆のきほん Part2.万年筆を使って描く　かわいいイラスト Part3.めくるめくインクの世界 Part4.万年筆と一緒に使いたい文房具 【著者】mizutama イラストレーター・消しゴムはんこ作家。山形県米沢市出身。看板製作の仕事を経て、2005年より消しゴムはんこづくりをはじめる。全国で消しゴムはんこ教室を行い、文房具メーカーとコラボグッズを発売。おやつ・文房具・こけし好き。

1,848円

はじめての万年筆とインクの本…

YouTubeチャンネル登録者数激増中の文具インフルエンサー「しーさー」初の書籍化！動画から厳選した文具50点を紹介。 CHAPTER1　筆記具にこだわる楽しさを伝えたい 　文房具への圧倒的こだわりと映像化について秘話が満載 CHAPTER2　細部に神が宿るシャーペンの世界 　スペシャルペンシル(カヴェコ)/S20(パイロット)/イコン(ラミー)/欅のシャープペンシル(野原工芸)etc.…… 　外せない20本、その魅力を余すところなく解説 CHAPTER3　こだわりのボールペン・多機能ペンの世界 　アクロ1000(パイロット)/サラサグランド ブラウングレー(ゼブラ)/ツールヘックス(IWI)/ロメオ No.3 ボールペン イタリアンアンバー 細軸(銀座 伊東屋 本店) etc.…… おすすめ23本、その書き味から質感まで細かく解説 CHAPTER4　筆記具以外のお気に入りの文房具 　663ストーンペンケース・660レイニーペンケース (ルンルン)/カーボン繊維定規(トライテック)/神宮御山杉レーダー(シード) etc.…… 　文房具愛にあふれた筆箱や消しゴム、定規6点の特長や使用感を解説 憧れの工房を訪ねて 野原工芸が作る「究極の1本」の魅力 　文房具ファンを魅了してやまない野原工芸に突撃取材！ 今もっとも熱い！文房具YouTuber対談

1,760円

しーさーの すごい！ペン解説…

仕事がはかどるワザが満載。作図の基本から修正、各種ツールの使いこなし。クロックメニューを駆使した時短ワザまで！

2,288円

できるポケット Jw_cad 8ハンドブック 困った! …

管理栄養士・栄養士養成課程教科書。 食品加工学の基礎知識とそれに関する新しい科学・技術の知見をわかりやすくまとめる。 四訂版（2019年）の刊行以降，変化のあった内容（JAS法の改正等）を精査し，五訂版を刊行。

3,080円

五訂　食品加工学

古代の人々はいかに酒を造り、それはどんな香りや味がしたのか。平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡には、酒米や麹、仕込み水の比率などが記される。酒を仕込むための容器である須恵器甕を復元し、いざ古代の酒造りに挑戦。考古学や文献史学、微生物学など多分野の研究者や酒造家が結集し、世界各地の土器醸造にも目を向け、甕酒造りを再現する。 はしがき 1　酒の考古学と甕酒造り…庄田慎矢 　はじめに 　1　人類と酒の出会い 　2　考古学で酒をどう研究するのか 　3　甕にかける期待 column　クヴェヴリとジョージアのワイン造り…柿沼江美 2　甕酒造りに用いる土器の製作…庄田慎矢・末廣　学 　はじめに 　1　甕の成形 　2　甕の焼成 　3　完成した甕について 　 column　日本でのクヴェヴリワインの醸造…近藤良介 3　古代の甕酒造りのレシピ…三舟隆之 　はじめにー日本の酒造の歴史に関する研究ー 　1　日本酒の始まり 　2　文献史料から古代酒を再現する 　3　古代酒再現への挑戦 column　百年の時を超えてなおも続く甕仕込みの焼酎…庄田慎矢 4　甕酒造りの実践…山本長兵衛・山ノ内紀斗 　1　奈良酒、僧坊酒と甕仕込み 　2　酒造りの記録 　3　須恵器による酒醸造の特色 column　味覚センサーによる酒の味認識…西念幸江 5　甕酒造りと微生物のはたらき…田邊公一 　はじめに 　1　清酒醸造に関わる微生物と清酒製造技術の発展 　2　醪容器の変遷 　3　釉薬が酒造りにおよぼす効果《再現実験》 　おわりに column　鹿児島の福山黒酢…村上夏希 6　現代アジア・アフリカの甕酒造り…砂野　唯 　1　世界各地の酒と土器利用 　2　ネパールで醸造用土器が使われる環境ー土器の利点と減少した要因ー 　3　台湾における発酵スターター・餅麹と土器利用の減少の関係性 　4　エチオピアでみられた醸造用土器を使う社会 　5　ネパールの神事と関係する蒸留酒と醸造用土器 　6　まとめー自家醸造の道具としての土器利用の現状ー column　酒甕の手入れの実際ークヴェヴリの内面に塗られる蜜蠟についてー…庄田慎矢 　 あとがき 執筆者紹介

2,750円

古代の酒に酔う

ウイスキーについて、基本的な知識はもちろん、マニアも知りたい内容まで学べる一冊。 「最初に何から飲んだらいいのかわからない」「毎日飲むハイボールをもっとおいしく飲みたい」という初心者も、「ウイスキーボトルについてもっと知りたい」「オールドボトルやレアボトルは何から飲み始めたらいいのか、それをどうやって手に入れればよいのか」などの悩みを抱える中・上級者も納得。ウイスキーの現場で活躍し続けているプロフェッショナルが、さまざまな切り口でウイスキーを語りつくした、ウイスキーの基本書決定版。 1章 世界のウイスキー ウイスキーは世界のどこで造られているのか、そしてそれぞれの法律とタイプにはどんなものがあるのかを説明する。 2章 ウイスキーの蒸溜所 スコットランド、アメリカ、日本、アイルランド、インド、台湾など代表的な蒸溜所を紹介。 3章 ウイスキーを味わう ウイスキーの味はどこで決まるのか、香りの表現方法は、味わいの表現方法は、テイスティングの方法は。そしてハイボールやトワイスアップなどウイスキーの飲み方を徹底解説。 4章 買えても買えなくても飲んでみたいウイスキー100本 憧れのウイスキー、そして飲むべき現行品、メルカリなどで手に入れても飲みたいオールドボトルなど、買えても買えなくても飲んでみたい珠玉の100本を紹介する。 5章 ウイスキーの造りを知る ウイスキーの造りを全体的に説明する。原料、仕込み水、ピート、製麦、糖化、発酵、蒸溜、熟成、樽、ブレンディングといった項目で説明する。 そのほか、世界のウイスキーの歴史と日本のウイスキーの歴史もわかりやすい読み物で掲載する。

1,980円

ウイスキーの基礎知識…

技術士第二次試験「機械部門」の完全対策本の第6版。制度改正に対応した試験情報、論文の書き方に続き、必須科目と選択科目の論文対策、そして口頭試験対策まで網羅した。

3,190円

技術士第二次試験「機械部門」完全対策＆キーワード100(…

3,960円

QC検定受検テキスト2級新レベル表対応版…

化学・化学工学分野でPythonを使って機械学習を行うための入門書 本書は、化学・化学工学分野でPythonを使って機械学習を行うための入門書です。 これまでに蓄積してきた実験／製造データをデータ解析・機械学習を用いて分析することで、いままでとはまったく別のアプローチで材料開発を加速させたり、プロセス管理を効率化・安定化させたりすることができます。なぜなら、実験や製造データは、目に見えない、研究者・技術者の知識・知見・経験・勘の宝庫だからです。そして、データ解析・機械学習を用いることで、これらを目に見える形にすることができるからです。 読者が一から実践できるよう、Pythonのインストール方法、データ解析・機械学習の基本理論から、材料設計、分子設計、プロセス管理について実際にサンプルプログラムとサンプルデータセットを使った実践までを丁寧に解説しています。 第1部　Python と統計の基礎知識 　第1章　Pythonの基礎 　第2章　データの図示 第2部　データ解析・機械学習の基礎 　第3章　多変量データとデータの可視化 　第4章　化学データを用いたモデリング 　第5章　回帰モデル・クラス分類モデルの適用範囲 第3部　化学・化学工学データでの実践のしかた 　第6章　材料設計，分子設計，医薬品設計 　第7章　時系列データの解析 　第8章　Datachemical LABを用いた化学・化学工学のデータ解析・機械学習

3,740円

化学のためのPythonによるデータ解析・機械学習入門（…

艦船ファン待望の“軍艦のルーツ”を探る艦艇学講座。水雷艇や駆逐艦の起源を始め、「大和」と同じ十八インチ巨砲を搭載したモニターや強襲揚陸艦など各種軍艦の生い立ちから戦歴にいたるまで、図版と写真でビジュアルに伝える。南北戦争の知られざる海戦やスループ・コルベット・フリゲイトの区分も詳解する。

1,080円

世界の軍艦ルーツ

工学界のレジェンド。半導体関連の特許保有件数は世界最多。 孤高の独創者は、どのように弟子たちを育てたか。 未だやられていない事でなければならない。 天狗になるな、自分で自分を律せよ。 きびしさはやさしさに裏付けされ、 やさしさはただしさに裏付けされていなければならない。 半導体電子工学分野で独自の半導体デバイス、pinダイオード、静電誘導トランジスタ、pnipトランジスタなどを発明し、IT社会に欠かせない基礎技術を開発。先進的、かつ独創の熱意は国内学会の反発も招いたが、業績はむしろ海外で評価された。 「独創研究をする人間は、わが国の国民を幸せにするという使命がある」「日本全体が食うためには電子工業をやらなくてはならない」との信念のもと、産学連携の先駆となった異端の科学者は、いかに弟子たちを育てあげたのか。 本書は「西澤道場」の直弟子の著者が、当時の研究指導方法を振り返り、補論ではわが国が技術立国として復権するための大学教育に欠かせない条件と道筋を提言する。 西澤 潤一（にしざわ・じゅんいち） 1926年〜2018年。17代東北大学総長、半導体デバイス、光通信の開発等で多大な業績を残す。2002年、勲一等瑞宝章受勲。業績を記念し、米国電子電気学会（ IEEE）JunichiNishizawaメダルが創設された。 第1部・本論 西澤潤一の研究と指導 第1章 「虎の穴」西澤道場 第2章　道場における実践 第3章　道場の研究経営戦略 第4章　道場の理念 第5章　研究と指導における愛 第2部・補論 日本経済と大学の教育・研究 第1章　日本経済の再興に向けて 第2章　経済の生命線ー大学の基礎研究 第3章　経済学大学院DC 修了生の体験談

1,980円

西澤潤一・人間道場

1,980円

ラジコンカーをはじめよう…

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