「あのパンあるかな」わくわくしながら向かう道中、ドアを開けたときのパンの香り、どれにしようか迷っちゃう、個性的なパンが並ぶ店内……パン屋さんに行くのって、いつもちょっと特別で楽しいですよね。 クロワッサン専門店からパン屋さんのドーナツ、ベーカリーカフェまで関西のパン屋さん200軒を紹介した完全保存版！ 【掲載エリア】大阪・京都・神戸・奈良・滋賀 クロワッサン専門店は“買いどき”を狙え！ パン探偵の調査ファイル1 セモリナ粉100％の食パンってなあに？？ クロワッサン大図鑑 パン探偵の調査ファイル2 パン屋さんの作るおいしい肉まんの話 いま、行きたいk、すてきなパン屋さん 進化するからおもしろい、 パン作りのはなし My favorite Baguette そこに粉があるから 手でこねる理由があります 小さいことは、いいことだ。 マイクロベーカリリーズム ふわふわに見えて、実はハード系！？ パン屋さんのいちにち 京都・神戸・大阪 ご当地チェーン 三都物語 もうすぐ20年！ 変わらぬ街のパン屋さんの定番パン ばあばと娘、ときどきじいじ 行列のできる水曜だけのBAKERY パン探偵の調査ファイル3 愛されパン屋さんが酵母を引き継ぎ さらに進化中！？ 世界の味もギュッとサンド！ Sandwitch Travel Note MIA'S BREADは私のすべてです。 “トゥーマッチ”がおいしいんです ごちそうパンの時間 店自慢のパンが主役！「Dessert」or「Meal?」 フレンチトーストプレート！ 朝、堀江で、パン食べよ 100％がトレンドです 僕が国産小麦を使う理由 「Ca Marche」西川シェフが 国産小麦に変えた理由 ふわ・もち・さく・とろ パン屋さんのドーナツMATRIX 楽しい！かわいい！ パン工場（の直営店）でお買いもの ここでした味わえない・・・・・・！ 気になる！ベーカリーカフェ LOVE LOVE BAGLE Collection 酒粕酵母とおしゃべりする、 小さなパン屋さんのはなし 塗れば特別なパンタイムがスタート！ デパチカスペシャルスプレッド ドイツパン屋さんの シュトレンを食べたい 足を伸ばして訪ねたい ちょっぴりニュースな遠出パン

1,100円

おいしいパンカタログ…

≪趣味×副業ビジネスの決定版≫　新たな収入確保＆在宅ワークが可能！ ハンドメイドで稼ぎたくなったら読む本。 せっかくつくるなら、売れなきゃ意味がない。 脅威の利益率70％ 月収100万円超のカリスマ、ハンドメイド作家、bon bon cherry ハイジが重要エッセンスを徹底解説！

1,980円

「ハンドメイド」で稼ぎたくなったら読む本…

強みが凝縮された「一品」が会社を変えた──。年間20億円でヒットといわれるスナック市場において40億円の売り上げを叩きだした「湖池屋プライドポテト」。国産じゃがいもをはじめとする素材、安売り競争下での高価格設定、自立式のパッケージデザインなど、あらゆる面で革新的な「プライドポテト」を起爆剤に、次々とヒット商品を生み出す「新生・湖池屋」、その舞台裏では何が起きているか。 商品開発・マーケティングの世界における名うてのヒットメーカー佐藤章が湖池屋社長に就いて最初に取り組んだのは創業者の精神に立ち返り、日本におけるポテトチップスのパイオニアとしての誇りを取り戻すこと。そんな老舗のブランディング戦略はいかに磨かれ、実践されてきたか。デパ地下やコンビニのホットスナックなど、中食市場が拡大していく中で、スナックの進化形をどのように見据えているか。新生・湖池屋の軌跡をたどりながら、独自のマーケット論、経営戦略を説く。

1,760円

湖池屋の流儀

1872（明治5）年創業、湘南に残された最後の蔵元「熊澤酒造」は、JR茅ヶ崎駅から北へ2駅め・香川駅から徒歩7分ほど、かつては田んぼのなかにある地元密着の小さな酒蔵だった。1994年、廃業寸前の酒蔵を引き継いだのが、大学卒業後、アメリカ放浪中に呼び戻された創業家の長男、現6代目の熊澤茂吉、弱冠24歳の若造だった。それから30年ーー。中庭には四季折々の木々や草花が芽吹き、野菜マーケットに常連が集まり、オープンテラスやレストランでは、老いも若きもおいしい食事とおしゃべりに興じて、つい時間を忘れてしまう。木漏れ日がきらめき、木の葉が風がそよぐ。つい背を伸ばし、深呼吸したくなる。よっぱらいは日本を豊かにする（社是）--。ここは、自由を愛する愉快な人たちが集う、湘南に生まれた、奇跡の楽園。熊澤酒造の四季折々の魅力を、写真と文章で綴った完全保存版。

2,420円

湘南の楽園、熊澤酒造　四季折々の愉しみ…

兵器写真集 人気No1ついに復刻！ ドイツ機甲部隊の迫力フォト210枚 無敵を謳われたドイツ国防軍装甲師団の壮絶な戦い。 第二次大戦の激戦地を駆けた「1号戦車」から「ティーガー」まで。 激戦場の数々を希少・厳選フォトでリアルに再現！ ［収載車両］1号戦車／2号戦車／35(t)戦車／38(t)戦車／3号戦車／4号戦車／5号戦車パンター／6号戦車ティーガー1／ティーガー2／ヴィルベルヴィント対空戦車／1号自走砲／ヴェスペ／フンメル／3号突撃砲／4号突撃砲／シュトゥルムティーガー／ヤークトパンター／ヤークトティーガー／エレファントほか ［主な内容］装甲師団の誕生／ポーランド侵攻戦／ノルウェー戦／フランス電撃戦／バルカン戦／北アフリカ戦／東部戦線／イタリア戦／西部戦線／ドイツ戦車アラカルト／装甲師団のマーキング／装甲師団戦歴略史

2,530円

新装版　ドイツ戦車　戦場写真集…

好評の『著作権法入門』の姉妹書。制度趣旨・定義を明確にし，実例や図表を活用して具体的なイメージを提供する入門書。令和3年までの法改正や，判例を織り込んだ。法学部・法科大学院のテキストとして最適。実務用のハンディなガイドとしても使える1冊。 第1章　特許法への招待 第2章　特許発明 第3章　発明者 第4章　特許取得手続 第5章　異議・審判・再審・審決取消訴訟 第6章　特許権 第7章　権利の活用 第8章　権利侵害

3,850円

特許法入門〔第2版〕

技術士第二次試験「総合技術監理部門」で出題される可能性がある内容を集大成したテキストの第3版。

2,970円

技術士第二次試験「総合技術監理部門」標準テキスト(第3版…

1,320円

最新ドローン完全攻略22…

スコッチウイスキー全蒸溜所の情報を網羅 ウイスキー評論家でスコッチ文化研究所の代表である土屋守氏による、「シングルモルト・スコッチ・ウイスキー」の情報を網羅する最新かつ完全版の登場です。1995年に発刊された同氏の『モルトウイスキー大全』は版を重ね、全国のバーテンダーはもとより、ウイスキーメーカー、酒類輸入業者、また酒販店などから広く「バイブル」的な存在として支持いただいております。 しかしながら昨今の世界的なウイスキーブームにより、日本をはじめ世界中で新たなマイクロ/ディスティラリーが勃興。大きくウイスキー蒸溜所の版図が塗り替えられております。そこで「完全版」シリーズの創刊に思い至りました。ビジュアルとして、現行ボトルをはじめ最新の蒸溜施設や美しい蒸溜所周辺の風景を掲載。また、すべての蒸溜所を訪れ、オーナーや蒸溜責任者をつぶさに取材してきた土屋氏だからこそ知り得た情報も満載しています。ウイスキービジネスに関わる方々はもちろん、ウイスキーの奥深さに興味のある広く一般の方々にも座右の一冊としておすすめできるものとなっております。 【編集担当からのおすすめ情報】 「完全版」第一弾として、まず、在スコットランドの蒸溜所のすべてのデータ、主用銘柄のテイスティング・ノートを収録しています（閉鎖された蒸溜所も含む）。 第二弾以降として「アイリッシュ」「アメリカン」「ジャパニーズ」なども、完全版の「大全」として刊行予定ですのでご期待ください。

4,400円

完全版 シングルモルトスコッチ大全…

本書は、QCサークル活動のためのQCストーリーの手引書です。1991年の刊行以来大人気を博し約10万部を売り上げた初版を、30年余を経て改訂しました。発表資料の解説をPowerPointに置き換えたり、事例を新しいものに差し替えていたりと、現代のQCサークルの力になれる内容です。 第I部　QCストーリーを活用するためのQ&A 第II部　QCストーリーによる問題解決の進め方 　第1章　QCストーリーとは 　第2章　QCストーリーによる問題解決の進め方 第III部　QCストーリーによる報告書のつくり方と発表のしかた 　第3章　QCストーリーと報告書 　第4章　報告書の作成手順 　第5章　QCストーリーによる発表のポイント 　第6章　発表資料の作成手順 第IV部　事例にみるQCストーリーの実際 　第7章　QCストーリーによる報告書の実際 　第8章　QCストーリーによるスライドと発表原稿の実際 付録　QCストーリーの評価と講評のポイント

2,200円

QCサークルのためのQCストーリー入門　改訂版…

労働災害を防止するための措置や 規制等をより正しく理解するために 条文の「趣旨」を掲載。 改訂7版では、 令和5年度からスタートした 「第14次労働災害防止計画」を 巻頭に掲載。 巻末資料は、新規資料として 1リスクアセスメント対象物健康診断に関する ガイドライン関係、 2石綿障害予防規則の一部を改正する 省令案の概要について （除じん性能を有する電動工具に 係る措置の見直し関係）を掲載。 前版に引き続き 「リスクアセスメント」、 「石綿」、「一人親方」及び 「労働安全衛生法の 新たな化学物質規制」の資料を掲載。 労働安全衛生教育や研修会等の テキストにも最適の一冊。 巻頭特集〉 第14次労働災害防止計画の概要 グラフで見る 「第14次労働災害防止計画」の 目標と労働災害による死亡者数、 死傷者数の推移 1　目的 2　定義 3　安全衛生管理体制 4　労働者の危険または健康障害を防止するための措置 5　機械等・危険物・有害物に関する規制 6　労働者の就業に当たっての措置 7　健康の保持増進のための措置 8　監督・その他 9　罰則 表1　作業主任者（免許・技能講習） 表2　定期自主検査 表3　特別教育を必要とする危険有害業務 表4　就業制限（免許・技能講習） 表5　健康診断等 労働安全衛生法様式一覧表（抜粋） 〈巻末資料〉 資料1　リスクアセスメント 資料2　建築物・工作物・船舶の解体・ 改修工事における石綿対策の強化 事前調査結果の報告義務化 資料3　危険有害な作業を行う事業者は、 一人親方等に対して一定の 保護措置が義務付けられます 資料4　労働安全衛生法の新たな化学物質規制 資料5　足場関係の法令等の改正について 資料6　貨物自動車からの墜落・転落災害防止に向けて 資料7　リスクアセスメント対象物健康診断に関するガイドライン関係 資料8　石綿障害予防規則の一部を改正する省令案の概要について （除じん性能を有する電動工具に係る措置の見直し関係）

1,100円

改訂7版　労働安全衛生法のポイント…

本書では香水の歴史からはじまり、原料や製造方法、香りの種類、香水の付け方や自分に合ったものの選び方、 香料の図鑑などを詳しく掲載しています。 香水について詳しく学びたい方はもちろん、香りを想像するための資料、季節やシチュエーション別の 正しい香水の付け方など、香水やフレグランスを楽しむための知識も紹介しております。 また、パルファムソムリエールが監修する自分好みの香りを見つけられる「香調診断」が載っています。 クエスチョンに答えてチェックシートを記入すれば、自分がどんな香りが好きなのかを知ることができます。 さらに、花や果物、ムスクなどの香水の原料として記載されている「香料」に着目した香料図鑑も収録し、 香りの種類を詳しく知ることができます。お気に入りの香水を探すときや、購入した香水に書いてある 香料がどのようなものか知りたいとき、香りのイメージを想像するときに役立ててみてください。 これ1冊でありとあらゆる香水の知識詰まっており、本香水が好きな人やこれから香水を学びたい人に とっておきの教科書となっております。 Part1　 香りの基礎知識 Lesson1　香水の歴史 Lesson2　香水のふるさと Lesson3　香水（フレグランス）ができるまで Lesson4　香りの変化 Part2 香りの探し方レッスン Lesson1　香調（ノート）について Lesson2　自分の好みの香りを見つける Part3 香りの選び方レッスン Lesson1　シーンで楽しむ、季節の香り選び Lesson2　フレグランス ボディトリートメント Part4 香りの楽しみ方レッスン Lesson1　フレグランス キャンドル Lesson2　ルームスプレー Lesson3　リードディフューザー Lesson4　フレグランス ソープ＆ランドリーソープ Lesson5　アロマストーン 香料の図鑑

1,958円

新しい香水の教科書

本書はQC検定3級の最短合格を目指す方向けのテキストです。 第1章では、著者が試験の出題傾向を徹底的に分析しつつ、合格方法をレクチャしていきます。著者独自の合格者のアンケートデータに基づいて、最短で合格するにはどのような勉強をすればいいか、効率よく勉強するにはどうしたらいいか、具体的にどの分野を勉強したらいいかなどを、分析・一般化し、解説しています。 【ポイント】 ・過去12回分の出題傾向を分析！ ・合格者のアンケートを分析！ ・合格者の勉強時間は40時間（中央値）だった！ ・合格者の83.3％は過去問で勉強していた！ 第2章〜第10章は、対話形式で話を展開していくテキストで、新たな学習項目にもスッと入っていけるように工夫しています。グラフや図表やイラスト、例題を多数用いて解説しているので、初心者にも理解しやすいテキストです。また、苦手な方の多い計算については、例題を入れつつ懇切丁寧に解説しています。さらに各章に出題頻度に基づいた学習の重要度をつけているので、メリハリの効いた学習ができます。 QC検定3級の試験対策は、「この一冊で合格できる！」「○○日で合格！」とは言えません！ 理由は…　本書に書いてあります。ぜひ読んでみてください。

1,980円

QC検定3級　最短合格テキスト…

蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。

4,950円

蒸溜酒の自然誌

ワインは難しい？覚えることがたくさんある？確かにワインは奥深いものですが、もっと気軽に楽しめるお酒です。本書ではワイン界の異端児、大西タカユキ氏が、「ワイン語」を極力排し、ワインの知識をわかりやすく解説。コミカルなイラストとともに、選び方、楽しみ方を紹介します。 CHAPTER1　ワインを知る　今さら聞けないワインの7不思議 CHAPTER2　ワインを選ぶ　自分に合ったおいしいワインの見つけ方 CHAPTER3　ワインと旅する　個性がいろいろ！ワイン世界地図 CHAPTER4　ワインを味わう　もう怖くない！お店でワインを注文しよう CHAPTER6　ワインを極める　習うより慣れろ！家でワインを楽しもう CHAPTER7　ワインを買う　すっきり解決！ お悩み別ワインリスト 飲むなら知っとこ！ ワイン用語集

1,518円

基本を知ればもっとおいしい！ワインを楽しむ教科書…

【CONTENTS】 ■第1部 レーダーの基本 電波で見つける レーダーの用途いろいろ レーダーの構成機器とその機能 レーダーで使用するアンテナ レーダーと敵味方識別 ■第2部 軍用レーダーいろいろ レイセオンの戦闘機用レーダー ノースロップ・グラマンの対空用多機能レーダー ノースロップ・グラマンの戦闘機用レーダー パトリオット地対空ミサイルのレーダー 豪CEAの艦載対空レーダー サーブのジラフ・ファミリー タレスがアピールする4Dレーダー クラッター除去をAIにやらせるドローン・ドーム 民間の電波を利用するパッシブ・レーダー ■第3部 イージス艦のレーダーと、その製造現場 ロッキード・マーティンのLRDRとSPY-7 RTXのSPY-6シリーズ SPY-6レーダーの製造における垂直統合 艦載フェーズド・アレイ・レーダーにまつわる技術 フェーズド・アレイ・レーダーの載せ方 ■第4部 レーダー vs 電子戦 なぜ電子戦が必要になるか 具体的なレーダー妨害の手法 戦闘機の自衛と電子戦装備 事前のデータ収集と脅威ライブラリ レーダーの妨害と通信の妨害 電子戦のプラットフォーム 妨害に立ち向かう手段 LPIレーダーとスペクトラム拡散通信 ■第5部 レーダーと電子戦にまつわる四方山話 電子情報収集の手段いろいろ 電子戦装置をめぐるこぼれ話 艦艇と電測兵装をめぐるこぼれ話

1,980円

軍用レーダー

あの人たちの茶番劇をまとめて断捨離！ みんなが使えるべき言葉を勇気を持って使い続ける事が必要！ モンスターエナジー事件　ポケモンにも容赦なし！ 稀代のモンスタークレーマーは今日も連敗中 断捨離事件　謝罪もできない!? 言葉狩りを目論むエセ商標権者は断捨離だ！ 面白い恋人事件　シャレが全然通じない！ パロディを理解しないカタブツ社長の大暴走 ピンク・レディーdeダイエット事件　そんなにキレるか？ 往年のアイドルが示したパブリシティ権の限界！ ペンパイナッポーアッポーペン事件　あの大ヒット曲はアップルのテーマソング？ 世界のりんごは俺のもの！ ゆっくり茶番劇事件　とんだ茶番！ユーチューバーの浅知恵が引き起こした騒動で大迷惑！ 銃夢ハンドル事件　なぜそんなにエラそうなのか!? 高名漫画家が無実の若者に改名を迫る！ フランク三浦事件　歴史的偉業!? パロディ商標はなぜ本家に勝訴できたのか？ 「「みんなのもの」を商標登録しようとする人々」「エセ商標権を主張し逆に訴えられた人々」等のコラムも

2,750円

エセ商標権事件簿

子どもの頃好きだったお菓子も、ずっと馴染みの商品も。 昭和＆平成のバラエティ豊かな日本のお菓子カルチャー総覧 !! 1970 年代から 80 年代にかけて発売された昭和の商品を中心に、平成 (90 年代がメイン ) のものも含め、当時の多種多様な「お菓子」を年代ごとに振り返るクロニクル ( 年代記 ) です。

1,650円

日本お菓子クロニクル…

「技術士第一次試験『電気電子部門』択一問題200選」の第7版。過去5年分を中心に、令和4年度までの試験から200問を厳選し、過去の試験問題を効率的に学習できるようにした厳選問題集。

2,860円

技術士第一次試験「電気電子部門」択一式問題200選(第7…

「失われた30年」は、ものづくり敗戦の30年でもあった。希望はないのかーー 現場を知る取材記者による迫真のノンフィクション。 大手企業から露骨なさげすみを受けながらもしたたかに生き抜き、国内トップにまで上り詰めた下克上企業・今治造船。悲願の国際旅客機計画に挑みながらも志半ばで潰えたMRJ。確かな技術力でオンリーワンの座に就いた「変態工場」＝日立金属・安来工場がはまった落とし穴。周回遅れの日本の次世代モビリティの中で輝きを放つホンダ「空飛ぶクルマ」。 第1章今治造船・本社工場ー瀬戸内から世界へ、造船一族の下克上 第2章三菱重工業・名航ーMRJはなぜ飛べなかったのか、空の名門の挫折 第3章日本製鉄・君津製鉄所ー宿敵・中国を育てた伝道師たち、「鉄は国家」のDNA 第4章シャープ・亀山工場ー日の丸家電の栄光と凋落、液晶「オンリーワン」の驕り 第5章日立金属・安来工場ー「ハガネの変態工場」、検査不正はこうして生まれた 第6章ホンダ・和光研究所1-「異質であれ」、F1の救世主が紡いだ哲学 第7章ホンダ・和光研究所2-再び空へ、未来のモビリティーを求めて

1,980円

ものづくり興亡記

製図指導書のロングセラー、JIS B 0001：2019［機械製図］対応版。 本書は、設計製図技術者向けの【規格にもとづいた製図法の理解と認識の普及】を目的として企図され、初版（1952年）発行以来、全国の工業系技術者・教育機関から好評を得て、累計100万部を超えました。 このたび、令和元年5月改正のJIS B 0001：2019［機械製図］規格に対応するため、内容の整合・見直しを行いました。これからも「日本のモノづくり」を支える製図指導書として最適です。 　※日本工業規格（JIS）は、日本産業規格（JIS）に変わります。 　（施行日：2019年7月1日、英語名称は継続：Japanese Industrial Standards）"

2,200円

JISにもとづく 標準製図法（第15全訂版）…

コースラインをちゃんと引けますか？「チャートワーク」に必要な三角定規、デバイダーの使い方、線の引き方を順序だてて解説。巻末に練習用海図を綴じ込み、独学にも便利。小型船舶操縦士や海技士の受験にはもちろん、実際の航海にも役立つロングセラーの最新版。

2,530円

初心者のための海図教室新訂…

塩味に塩、甘味に砂糖、うま味に「味の素」。家庭料理の味方です。うま味調味料の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくし、「味の素」論争に終止符を打つ。

891円

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？…

世界的に奪われていく産業シェア、低迷する経済、深刻さを増す人材不足……。かつて隆盛を誇った「ものづくり大国」日本の凋落は、もはや免れないように見える。だが、そんな逆風のなか、創意工夫と緻密な技巧で、日々、奮闘する研究者たちの姿があった。わが国最大級の研究機関・産業技術総合研究所における、世界の「標準」をくつがえす驚きの新発明の数々に、あっぱれ！  ＜目次・おもな内容＞ 第1章　冷やすメカニズムを根底から変える！「磁気冷凍」という革命 代替フロンから脱却せよ！　日本発の磁力で冷やす冷蔵庫が、世界中の冷蔵庫シェアを席巻する日は近いのか。  第2章　その力仕事、おまかせあれ！「ガテン系ロボット」いざ出動！ Youtube再生回数120万回！　想定外の事態まで自分で考えて対応できる、すごいヒト型ロボットHRP-5Pの意外なスペックとは？  第3章　300℃でもさわれる！レンガを進化させた「意外すぎるもの」 ほぼ空気でできたレンガは、強度そのままに断熱性は98%。それを実現させたヒントはなんと、高野山と北海道の魚にあった！  第4章　エネルギー問題が変わる！日本の「地中熱」のすごい可能性 地面のちょっと下の生ぬるい温度が起こすイノベーション！　日本の地下には、いったいどんな「お宝」が眠っているのか。  第5章　世界初「どう剥がれるか」を撮影！　接着剤の謎が見えてきた じつはいまだに「なぜくっつくのか」は謎だった。接着剤だけで自動車を組み立てるいま、職人技が探る接着のメカニズム！  第6章　その誤差、3億年に1秒！「光格子時計」は時間を再定義する ノーベル賞候補ともいわれる、「1秒」を新たに定義する光格子時計。相対性理論を体感できる、その驚くべきしくみとは？  第7章　まるで小さなブラックホール！「暗黒シート」はなぜそんなに黒い？ 99.98％の光を吸収する「手のひらサイズの暗黒」が実現！　その用途は、自動車のフロントガラスにとどまらない！  第8章　クルマが「感情」を読む！「自動運転」の驚くべき未来図 大切なのは「操作感」。心理学のデータが生かされた新しいテクノロジーで、自動なのに運転が楽しくなるしくみを紹介。  第9章　音楽の楽しみ方が変わる！「サビ」も探せる「音楽地図」 じつは難しかった、コンピュータによる音楽解析。「能動的」に聴くことで、好きな曲と出会い、仲間と楽しむ発明があった！  第10章　「臭い」を除去して資源に！「プルシアンブルー」のすごい力 悪臭やPM2.5を生むやっかいなアンモニアを吸収するプルシアンブルーが、地球環境問題をも解決するかもしれない。

1,210円

あっぱれ！　日本の新発明　世界を変えるイノベーション…

いま注目を集めている「クラフトビール」の奥深い世界を完全解説。絶対に飲むべき日本＆ドイツ、ベルギー、イギリス・アメリカなど全世界のクラフトビールを徹底ガイド。加えて、クラフトビールの作り方から自分好みの一品の選び方などももちろん掲載。これ一冊で、あなたもビール通になれます！ ●巻頭特集　クラフトビールの世界へようこそ！ ●知ればもっと好きになる　ビール　キホンの「キ」 ●ビールのスタイルを知ろう ●世界中のビールから今日の一杯を選ぶ！（商品紹介ページ） ベルギー／ドイツ／イギリス／アメリカ／日本 ●マリアージュでさらにビールはうまくなる

990円

知れば知るほどおいしい！　クラフトビールを楽しむ本…

令和6年度版試験対応。必須科目の論文作成に役立つキーワード体系表、選択科目11科目の傾向を分析した過去問と予想問題を多数掲載。 必須科目である建設全般論文の作成に役立つキーワード体系表をカテゴリー別に掲載。 2019年度から新たに導入された必須科目の記述式試験（建設全般論文）対策として、過去問題と予想問題の解答例を多数掲載。選択科目全てに対して過去の出題傾向から分析し、令和6（2024）年度試験の出題を予想。選択科目の記述式試験も解答例を大幅に増量し、論文を組み立てるための思考プロセスを理解しながら対策が可能。コロナ禍を通した受験環境の変化などにも触れ、試験本番に向けた心構えまでフォロー。 目次： 技術士 第二次試験の概要 建設部門 出題傾向と対策 ■第二次試験（必須科目）記述式試験 建設全般キーワード体系 建設全般論文の出題・予想問題と解答例 ■第二次試験（選択科目）記述式試験 全11科目の記述式問題の傾向と対策（過去5年間） 全11科目の令和6年度の出題内容の予想 目次： 技術士 第二次試験の概要 建設部門 出題傾向と対策 ■第二次試験（必須科目）記述式試験 建設全般キーワード体系 建設全般論文の出題・予想問題と解答例 ■第二次試験（選択科目）記述式試験 全11科目の記述式問題の傾向と対策（過去5年間） 全11科目の令和6年度の出題内容の予想

2,860円

2024年度技術士試験［建設部門］傾向と対策…

世界中のカカオ豆の生産の七〜八割は、数百万軒の小規模なカカオ農家によって担われているが、どの農園でも、気候変動や病虫害と闘いながらの地道な努力の積み重ねが欠かせない。近年、カカオへの需要は増加しているが、カカオの安定な生産のために解決するべき問題は多い。 カカオ豆からココアやチョコレートを作る工程は、ほかの嗜好品とは異なっている。たとえばワインはブドウの果肉を発酵して作るが、実の中の種は油の抽出以外には使われず、コーヒーは豆の中の種だけを使って、果肉はほとんど捨てられている。さらに、ワインもコーヒーも、誕生から現在までその姿を変えることはない。しかしカカオは、長い歴史の中で果肉を食べる（飲む）時代から豆を食べる（飲む）時代に変遷したり、ココアやチョコレートにするには、カカオの実の果肉と豆を発酵させる作業が不可欠であったりするなど、多様な姿を見せている。 チョコレート工場においては、カカオのこげ茶色の成分や砂糖やミルクの粒子を包み込むココアバターを最適な形で結晶化させないと、おいしくないだけでなく、表面が白くなって商品価値を失ってしまうが、そのためにはテンパリング操作が必要となる。 このように、原料の生産だけではなく最終製品の製造においても、多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、本書では、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼって、そのすべてを極めることとする。 第1章　チョコレートのおいしさの決定的要因 第2章　滋養に満ちたチョコレート 第3章　熱帯で育つカカオとフェアトレード 第4章　かくしてヒトはカカオに遭遇した 第5章　世界に迎えられたカカオ 第6章　カカオー「神の食べ物」と名付けた人々 第7章　カカオを実らせる天使たち 第8章　チョコレートの品質は発酵で決まる 第9章　ミルクと出会って変身 第10章　カカオのローストと磨砕の秘訣 第11章　テンパリングのサイエンスとリアル 第12章　もうブルームは起こさない

3,080円

チョコレートを極める12章…

戸や錠といった木工芸から、蒸気機械、通信術、飛び道具、化学まで。古代ギリシアを中心とした臨場感あふれる技術史講義。図版多数。解説　三村太郎 === 古代ギリシアを中心とした技術史であり、当時の科学技術水準の高さを豊富な実例で伝える。著者ヘルマン・ディールスは、『ソクラテス以前哲学者断片集』の編纂者としても知られる古典文献学の権威。取り上げる技術は、戸や錠といった木工芸から、蒸気機械、通信術、飛び道具、時計、化学技術まで幅広く、登場人物もアルキメデス、ホメロス、ヘロン、ウィトルウィウス、デモクリトスなど縦横無尽だ。史料や文学作品を駆使し、精緻な文献学的知識と古物再現への情熱をもって行われた、臨場感あふれる古代技術講義。 === 錠、飛び道具、自動聖水装置から、 通信術、着色術、目覚まし時計まで。 驚きの創造力！ 第一講　ギリシア人の科学と技術 第二講　古代の戸と錠 第三講　蒸気機械、自動装置、?賃金表示機 第四講　古代の通信術 第五講　古代の飛び道具 第六講　古代の化学 第七講　古代の時計 解説　　古代ギリシア技術史の始まり（三村太郎）

1,540円

古代技術

火薬も、銃砲も、三段撃ちも中国の発明だった！ にもかかわらず、 　◎なぜ中国はヨーロッパや日本にも軍事的におくれをとったのか。 　◎そしてその中国が、なぜ今、大軍拡を行っているのか。 この疑問に答えるべく、 黒色火薬の時代（宋〜清）に火薬兵器をめぐっておきた中国とヨーロッパ諸国との軍事的大分岐を解き明かしたグローバル・ヒストリー。 ✺「長篠合戦の三段撃ちは織田信長の独創」は誤り！　たんなる歴史のファンタジーだった 転回斉射術（三段撃ち）は中国では唐の時代から途切れることなく受け継がれてきた戦術であり、三段撃ちの起源は中国にあることを史料を基に説得力のある説を展開している。またヨーロッパ諸国でも、その起源は陣形を組んで歩兵を集団訓練していたローマ時代にあるとしている。 ✺黒色火薬を使用した火薬兵器の技術的発展が兵站などの戦争の形態を変え、東西大分岐の最大の要因となった 目次　 序　章　中国の軍事的パターンの歴史的展開 ■第1部　中国のはじまり 第1章　試練の時ー宋・戦国時代 第2章　初期の火薬戦争 第3章　モンゴルの戦争と銃の進化（l211-1279） 第4章　洪武の英雄ー火薬皇帝 ■第2部　ヨーロッパの銃砲 第5章　中世の銃砲 第6章　大　砲 第7章　ヨーロッパにおける古式砲の発展 第8章　ヨーロッパにおける火薬の時代 第9章　大砲をもった食人鬼たちー中国とポルトガルの衝突（1521〜1522年） ■第3部　均衡の時代 第10章　フランキ砲 第11章　集団訓練、規律そして西洋の台頭 第12章　東アジアのマスケット銃 第13章　17世紀ー均衡の時代？ 第14章　ヨーロッパの海軍の優位性 第15章　ルネサンス要塞ーヨーロッパ拡大の基盤か？ ■第4部　軍事的大分岐 第16章　アヘン戦争と大分岐 第17章　近代化の時ーアヘン戦争改革 第18章　中国の近代化と火薬時代の終焉 終　章　新たな戦国時代の到来か？

4,180円

黒色火薬の時代

化学物質による労働災害を防止するため、令和5年4月と令和6年4月の2段階で労働安全衛生規則等の改正が施行されます。本書は安全・衛生管理者や保護具着用管理責任者が実施する、社内研修等の場で広く使用されることを視野に入れ、「保護具の目的・種類」「事故事例」「各保護具の説明および保守・点検チェックリスト」と、保護具についての基本的な内容をわかりやすく紹介します。また、イラストや表を用いることで、視覚的にも理解しやすいように工夫しました。

1,210円

イラストで分かりやすい　安全衛生保護具の基礎知識…

このサイトのデータは 2024/12/23 10:09:29 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。