本書は将来、化学者になりたいと思っている学生や一般の人向けに、「化学者になるにはどうすればいいのか？」という手段、方法、ガイドマップを紹介しています。 そもそも化学者とは何か、化学者の種類や違いのほかに化学を学ぶにあたっての考え方や現場で求められる要点など化学の研究者・技術者・指導者になるためのプロセスをわかりやすく解説しています。 ●第1章　化学者とは？ ●第2章　化学を学ぶためには？ ●第3章　大学で化学を学ぶためには？ ●第4章　化学の博士になるためには？ ●第5章　化学技術者・化学教師になるためには？ ●第6章　化学の教授になるためには？ ●第7章　一流の化学者になるためには？

2,079円

化学者になるための本…

「臨床栄養学」の管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)で求められる内容を網羅しつつ、 試験対策にとどまらず実際に栄養士、管理栄養士として職に携わるにあたり必要となる知識・知見を掲載。 臨床現場におけるチーム医療のモデルを念頭におき、各章項目において医学的アプローチと栄養学的アプローチの 2方面から記述。特に栄養学的アプローチは栄養評価、栄養療法、食事展開等に精力的にまとめる。 図表、イラスト、用語解説、コラム、国試過去問を収録し、より使いやすくわかりやすく解説。 「日本人の食事摂取基準2020 年版」に対応。 診療報酬の改定での栄養部門に関わる重要な項目の新設や見直しなどをふまえ、内容の充実を図った新版。 【執筆者】 坂本八千代、大原秋子、平松智子、中川裕美、藤澤早美、三宅沙知、武政睦子、市川大介、寺本房子、 多田賢代、小見山百絵、辻 秀美、溝畑秀隆、塩谷育子、笠原正登、松木道裕、今本美幸、栗原伸公、 小坂和江、小野尚美、林 直哉、長谷川祐子、山下美保

3,850円

新臨床栄養学（10）

化学平衡，化学物質の検出と定量，分析技術の臨床応用，薬毒物分析など，薬学生として理解しておかねばならない分析科学の基本的知識を，ポイントを押さえて，わかりやす解説．第十七改正 日本薬局方に対応済み．改訂薬学教育モデル・コアカリキュラム準拠している．用語解説，興味を惹く『コラム』も掲載．少しハイレベルな内容は，『Advanced』として解説している．また各章末には，理解を深める『章末問題』を付す． 1. 分析科学総論（物理量と単位／他） 2. 化学平衡総論（化学平衡／他） 3. 酸・塩基平衡（酸と塩基の定義／他） 4. 錯体・キレート生成平衡（錯体／他） 5. 沈殿平衡（沈殿生成と溶解度／他） 6. 酸化還元平衡（酸化還元反応／他） 7. 分配平衡（分配平衡とと分配比/分配係数／他） 8. 定性分析（陽イオン・陰イオンの分類／他） 9. 定量分析（定量分析総論／他） 10. 分光分析法（紫外可視吸光度測定法／他） 11. 核磁気共鳴スペクトル測定法 12. 質量分析法 13. X線分析法 14. 熱分析法 15. 分離分析法 16. 臨床現場で用いる分析技術（精度管理と標準物質／他）

5,170円

分析科学（第3版）

大学や工業高等専門学校の理系学生が実社会に出てから現場で困らないための、“少なくともこれだけは身に付けておきたい”化学の基礎を、大学入試センター試験の過去問題を題材にして懇切丁寧に解説。化学を敬遠しがちな学生たちに捧げるユニークな入門書。 0．はじめに -すこし長い前置きと，本書の使い方ー 1．化学結合のパターンの“カン”を身に付けよう 　1.1　元素周期表のミニマム知識 -このくらいは覚えておこうー 　1.2　価電子 　1.3　同素体と同位体，単体と化合物 　1.4　純物質と混合物，分子式と組成式 　1.5　イオンのふるまい 2．“モル”の計算がじつはいちばん大事！-化学量論の超基本ー 　2.1　ほしい濃度の溶液を得るための計算 　2.2　気体の場合のモル計算 -いつも体積に要注意！- 　2.3　化学反応を伴うモル計算 -反応量論の基礎の基礎はコレー 　2.4　少し複雑な化学反応が関わる場合 -錯イオンや有機化合物ー 3．大学で学ぶ“化学熱力学”の準備としての“熱化学方程式” 　　　-熱は生成物？ それとも状態の指標？- 　3.1　“熱”をどのような量ととらえるか -生成物か？ 状態の指標か？- 　3.2　実際に，二通りの考え方で問題を解いてみよう 　3.3　熱に関係するいろいろな問題を解いてみよう 4．酸・塩基・中和 -最低限頭に入れておきたいことー 　4.1　「酸」と「塩基」の定義について 　4.2　酸と塩基の中和の量論計算 -ここが最も肝腎ー 　4.3　再び「酸」と「塩基」の定義について -ルイス酸・塩基への考え方の拡張ー 　4.4　「酸素」が「酸」をうみだす事例 -オキソ酸ー 5．酸化・還元は“酸素”とは切り分けて考える -“酸化数”は大事な指標，電気へつながる化学反応ー 　5.1　酸化・還元反応のイメージ 　5.2　いろいろな酸化・還元反応 　5.3　「酸化数」を用いて酸化・還元反応を理解する 　5.4　酸化数の変化から反応量論を考える 6．電気をつくる酸化・還元反応 -電子のやりとりで理解するー 　6.1　酸化・還元反応と電気の流れ -反応量論関係が重要ー 7．“とりあえずこれだけは”的有機化学 -エンジニアの常識，あるいは，教養としての有機化学ー 　7.1　有機化学の基本パーツとしての官能基 　7.2　有機化学の最も基本的な事項の確認 　7.3　異性体あれこれ -有機化学では原子の並び方が重要ー 8．“とりあえずこれだけは”的有機化学反応 　8.1　最も基本的な有機化学反応を知っておこう 　8.2　有機化学反応のちょっと大事なマメ知識 9．センター化学にみる，“これくらいは覚えておいてほしい”常識 　　　-無機化学を中心に，最低限頭に入れておきたい化学の雑学ー 　9.1　日常であう“化学”から学ぼう 　9.2　“金属”のマメ知識 　9.3　“固体”のマメ知識 　9.4　“気体”種のマメ知識 　9.5　無機化学のマメ知識

2,310円

化学ギライにささげる 化学のミニマムエッセンス…

Ｘ線で結晶内の原子配列を見る！Ｈｏｗ　ｔｏを越えて自ら使いこなすために、原理、実験、データ解釈を徹底解説。結晶構造解析をマスターしたい人へ。

5,060円

結晶構造解析入門

3,740円

有機分子の分子軌道計算と活用…

物理化学の教科書は年々厚くなり、内容もきわめて多岐にわたるようになった。また、レベルも一段と高度になり、いまや教科書に書かれていることを理解するには、相当な数学の力を要する。本書は、膨大かつ難解という物理化学を学ぶさいの最大の難関に挑み、この難問を克服する意図で書かれている。第２版では、初版にはなかった問題と解答を加え、より学びやすいものとなっている。本書を物理化学を学ぶ第一歩と考えて欲しい。誰にでも理解できるように書かれているのだから。

2,640円

物理化学（1）第2版

高校から栄養・健康・生活科学の専門へ繋ぐ高校レベルの化学から栄養学、食品学、生化学、食品衛生学などの専門科目へつなぐ物質化学の基礎を簡潔に記述しました。各種実験でも必要とされる知識を集約した教科書です。 目次 1．物質の構造 2．物質の三態 3．物質の変化：化学反応 4．物質の変化：エネルギー 5．無機化合物 6．食品中の有機化合物 1．物質の構造 2．物質の三態 3．物質の変化：化学反応 4．物質の変化：エネルギー 5．無機化合物 6．食品中の有機化合物

2,420円

基礎化学

量子化学は広い分野からその基礎知識の習得が望まれているにもかかわらず、基本的概念がつかみ取りにくい、数式が多い、考え方が抽象的である、新しい言葉と記号がたくさんでてくるなどの理由で、最近の学生から敬遠される傾向があるようである。確かに、粒子の動きを波としてとらえるところに基礎を置く量子力学の考え方は抽象的で、初学者にとってはなじみにくい概念である。しかし、反復学習を行ううちに、その概念が次第に身につき、量子化学の美しさに感動を覚えるようになってくる。はやく量子化学の概念に慣れるためには、一つ一つの数式がどのような物理的意味をもっているか理解することにつとめる努力と、練習問題を数多く解いてみることである。本書は大学二、三年生を対象として書かれたものである。難しい式の誘導は避けたが、高校程度の数学を学んでいれば理解できる範囲で、できるだけ式の誘導も記した。また、各章ごとに数題の練習問題と解答をつけた。

3,300円

基礎量子化学

本書は、キャピラリー電気泳動 (CE) 装置を実際に用いる場合に手軽に参照できるように、CEの基礎、分離モード、装置、操作法および応用例などについて平易に解説したものである。また、CEに特徴的な高感度化技法であるオンライン試料濃縮技術や、微小なチップ上において電気泳動分離を行うマイクロチップ電気泳動法についても紹介している。 主にこれからCE測定を始める方々が、CE法を理解するために最適な入門書である。 Chapter1　キャピラリー電気泳動の基礎 Chapter2　CE装置 Chapter3　CE分析操作 Chapter4　ミセル動電クロマトグラフィー Chapter5　キャピラリー電気クロマトグラフィー Chapter6　キャピラリー等速電気泳動・等電点電気泳動・ゲル電気泳動 Chapter7　CEにおけるオンライン試料濃縮 Chapter8　マイクロチップ電気泳動の基礎 Chapter9　マイクロチップ電気泳動の応用 付録　　　 略語集

3,190円

電気泳動分析

世界は何からできているのか？人間の手でまったく新しい物質をつくることはできるのか？化学者たちの奮闘と発見の物語を通じて、化学の考え方が理解できる。革命の断頭台の露と消えたラヴォアジエ、フグ毒を解明した日本の化学者たち、失敗が生んだノーベル賞など、無限に広がる物質世界の探険記。

880円

人物で語る化学入門

従来の類書は基本的問題を取り扱っているが、本書ではより現代的感覚の題材および科学的思考の発達に資するものなどを取り上げ記述した。 錬金術・原子・中間子・仮説，学説，法則・アボガドロ数・シリコン・食物・産業毒物の化学・酸性雨他

1,650円

化学英語演習

5,500円

コンプリヘンシブ基礎化学第3版…

2,750円

基礎化学ー化学の世界へようこそー…

5,500円

基礎薬学分析化学（2）第4版…

熱力学と量子力学の基本が身につく演習書。 豊富な例題とその解答で基本を学び、自習問題を解くことで応用分野における問題解決に役立つ基礎が身につく。 パソコンで解く問題や、実在気体の状態を解く問題なども収録する。

2,530円

物理化学演習

1,980円

機器分析

3,080円

油圧回路の見かた組み方…

「界面が発達した世界」で生じる様々な現象は、工学、特に高温材料プロッセッシングの重要な技術課題に深く関わっている。 界面および界面現象を取扱う学問である「界面物理化学」を基礎から深く理解、大きな応用の力を身につけるための一助となることを願い本書を著した。 界面現象のより具体的な理解のために、著者の研究グループが過去20年あまりの間に行った、マランゴニ効果を中心とする高温融体の界面現象のその場観察の記録をDVDの形で付録にした。

3,520円

高温融体の界面物理化学…

原子と元素／電子と周期表／化合物と化学結合／単位と有効数字／モルと化学式／分子の形／固体と液体，相転移／気体と気体の法則／溶液の物理的性質／化学反応と化学反応式／化学反応の量的関係／反応速度と化学平衡／酸と塩基／酸化と還元

2,420円

バージ・ドリーセン化学入門…

基礎編と応用編の２部構成で、現代化学をしっかりと理解できる。基礎編は系統的に学び、応用編はそれぞれの章を個別に学ぶことができる。高校で学ぶ化学と大学で学ぶ化学が断絶しないよう解説、用語、単位、表記に配慮。

2,750円

一般化学第2版

2,750円

有機立体化学

6,380円

錬金術の起源改稿版

２１世紀を迎えて化学は大きく転換している。それは、科学水準がどんどん高くなって、それに伴う多くの問題を解決するのにさらに新しい化学が必要だからである。そもそも化学は物質を扱う学問であり、その意味でもたくさんの人に化学を学んでほしい。この本は、特に大学に入ってこれから学問を学ぼうとする人のための「化学」の教科書である。ただし、化学と一言でいっても中身は膨大で多くのカテゴリーに分けられる。この本では、その中でも物理化学、量子化学といわれる分野の基礎的なことをまとめてある。

1,760円

新基礎化学

「無機」「有機」「物理」など、それぞれの講義で学ぶ個別の知識を本当の“化学”的知識とするためのアプローチと、その過程で見えてくる自然の姿をめぐるオムニバス。 1．知識の整理には大きな紙を使って表を作ろうー役に立つ化学の基礎知識とはー 2．いろいろな角度からものを見ようー酸化・還元の場合を例にー 3．数式の奥に潜むものー化学現象における線形性ー 4．実験器具は使いようー実験器具の利用と新らしい工夫ー 5．実験ノートのつけ方ー記録は詳しく正確に．後からの調べがやさしい記録ー

1,870円

化学をとらえ直す

6,820円

化学のはじめ増補訂正版…

4,180円

分析化学

4,180円

有機化学入門第2版

9,680円

化学の新体系

71,500円

最新トナー技術と応用展開…

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