※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。米、大豆、食塩のみで仕込んだ徳島県特産の赤系甘口の米味噌です。※塩分量が7訂日本食品標準成分表の赤色辛みそより18%カットされています。 名称 味噌 内容量 675g 保管および取扱い上の注意 ・乳幼児の手の届かない場所に保管する。・直射日光・高温・多湿の場所を避けて保管する。 原材料 ・米(アメリカ産、国産)、大豆(分別生産流通管理済み)、食塩 賞味期限又は使用期限 パッケージに記載 発売元、製造元、輸入元又は販売元、消費者相談窓口 ヤマク食品株式会社徳島県板野郡藍住町奥野字乾170-1電話：0120-809-033 商品区分 食料品 広告文責　株式会社レデイ薬局　089-909-3777薬剤師：池水　信也,,

1,931円

ヤマク食品　十七割こうじ　御膳みそ　カップ　675g×3…

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 14割こうじの減塩甘口タイプの米糀みそ。メーカー比で25%減塩しました※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量：900g* 商品サイズ：62×105×120* 単品JAN：4901141115034

8,826円

会津天宝 甘こうじみそ 900g x10 メーカー直送 …

自然豊かな御杖村で、昔ながらの作り方で手作りしているお味噌です。 商品説明 名称 御杖村里づくり 味噌 2kg 内容量 御杖村里づくり 味噌 2kg 賞味期限 製造より1年 ※冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がりください。 注意事項 【発送に関してのお知らせ】 ※6月～10月かクール便での配送となります。 ※天候等の影響により発送時期が前後する場合がございますことご了承くださいませ。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 提供元 桃俣農産物加工所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。御杖村里づくり 味噌 2kg 自然豊かな御杖村で、昔ながらの作り方で手作りしているお味噌です。 ※必ずお読みください 【発送に関してのお知らせ】 ※6月～10月かクール便での配送となります。 ※天候等の影響により発送時期が前後する場合がございますことご了承くださいませ。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)心癒される豊かな自然を守り、再生に関する事業 (2) 教育の推進並びに文化の保全及び育成に関する事業 (3) 災害等、防災対策に関する事業 (4) その他目的の達成のために資する事業 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 ワンストップ特例申請の適用を希望される方は、「ワンストップ特例申請書」「受領証明書」 2点を同封して発送いたします。 ※【注文者情報】のご住所に、郵送でお届けします。（返礼品とは別でのお届けとなります。）

10,000円

【ふるさと納税】御杖村里づくり 味噌 2kg | 味噌 …

お店TOP＞フード＞調味料・油＞味噌(みそ)＞米みそ(米味噌)＞プラス糀 生みそ 糀美人なめらか (650g)【プラス糀 生みそ 糀美人なめらかの商品詳細】●国産米100％使用、非加熱製法です。●原材料は大豆と米と塩のみです。●丁寧に2度漉ししたこしみそならではのなめらかな口当たりで、みそ汁はもとより料理にも使いやすいです。【品名・名称】米みそ【プラス糀 生みそ 糀美人なめらかの原材料】米(国産)、大豆、食塩【栄養成分】みそ100g当たりエネルギー：205kcal、たんぱく質：7.9g、脂質：2.8g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：11.6g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光を避け、涼しいところで保存してください。【注意事項】・カップにお湯を入れたり電子レンジ等で使用したりしないでください。・酵母の働きで容器が膨らむことがあるため天面フィルムに通気口を付けています。・みそは温度が高くなると色や風味が変わりやすいため、未開封でも冷蔵庫での保存をおすすめします。・茶褐色の粒は大豆、米の一部です。【ブランド】プラス糀【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルコメリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。マルコメ380-0943 長野県長野市安茂里883番地0120-85-5420広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[調味料/ブランド：プラス糀/]

613円

プラス糀 生みそ 糀美人なめらか(650g)【プラス糀】…

JANコード:4931915001812 原材料 有機大豆（国産）、有機米（国産）、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー192kcal、たんぱく質10.8g、脂質5.9g、炭水化物26.5g、食塩相当量10.87g) 内容 カテゴリ:一般食品、 調味料、味噌サイズ:1リットル～(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)240日 名称 米みそ 保存方法 直射日光・高温を避け常温保管 備考 販売者:海の精株式会社東京都新宿区西新宿7-22-9 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちら海の精 国産 有機 玄米味噌 1kg×2袋入｜5,015円タケヤみそ 特醸みそ 1kg×10袋入｜ 送料4,298円タケヤみそ 特醸みそ 1kg×10袋入×｜ 送7,797円海の精 有機玄米 塩麹 170g×30袋入｜ 18,619円海の精 有機玄米 塩麹 170g×30袋入×｜36,439円まるや八丁味噌 有機八丁味噌 300gカップ×5,253円フンドーキン 九州の麦みそ 1kg×10袋入｜6,447円コジマフーズ 玄米いも粥 200gパウチ×205,400円コジマフーズ 玄米かぼちゃ粥 200gパウチ×5,400円新着商品はこちら2026/5/2三井農林 ホワイトノーブル 有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料 > みそ類似商品はこちら海の精 国産 有機 玄米味噌 1kg×2袋入｜5,015円タケヤみそ 特醸みそ 1kg×10袋入｜ 送料4,298円タケヤみそ 特醸みそ 1kg×10袋入×｜ 送7,797円新着商品はこちら2026/5/2三井農林 ホワイトノーブル 有機栽培紅茶 1L4,739円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル5,166円2026/5/2鈴木コーヒー ダーウィンズロンドン オリジナル9,534円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > 調味料 > みそ

2,907円

海の精 国産 有機 玄米味噌 1kg×1袋入｜ 送料無料…

【商品説明】国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷　山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。●原材料米、大豆、食塩/酒精●生産国日本●賞味期限6ヶ月※仕入れ元の規定により製造から半分以上期限の残った商品のみ出荷致します●保存方法別途パッケージに記載【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

4,350円

【6個セット】 日本海味噌醤油 雪ちゃん C81 カップ…

【なめらか】糀美人なめらか口当たり優しく上品な旨みが楽しめる生みそです。【熟甘】糀美人熟甘深い旨みと甘みが調和した贅沢な生みそです。※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。●内容量：650g●賞味期限：パッケージに記載●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。●原材料米（国産）、大豆、食塩●成分みそ100g当たりエネルギー：205kcal、たんぱく質：7.9g、脂質：2.8g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：11.6g●原産国：日本●アレルギー物質大豆（検索用：味噌 生みそ 国産米 国産大豆 米糀 プラス糀 無添加 マルコメ 上品 調味料 4902713135429 4902713135436）最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合

570円

プラス糀 生みそ糀美人 650g 味噌 生みそ 国産米 …

商品説明名称米みそ 原材料名 米、大豆、食塩、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（ソルビン酸K）、漂白剤（次亜硫酸Na） 内容量1kg賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者 有限会社カネオ醤油醸造元 福岡県福岡市博多区吉塚7-2-13旨味をひきだし、博多向けの甘口味噌です。

742円

博多の味　上米みそ

【なめらか】糀美人なめらか口当たり優しく上品な旨みが楽しめる生みそです。【熟甘】糀美人熟甘深い旨みと甘みが調和した贅沢な生みそです。※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。●内容量：650g●賞味期限：パッケージに記載●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。●原材料米（国産）、大豆、食塩●成分みそ100g当たりエネルギー：205kcal、たんぱく質：7.9g、脂質：2.8g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：11.6g●原産国：日本●アレルギー物質大豆（検索用：味噌 生みそ 国産米 国産大豆 米糀 プラス糀 無添加 マルコメ 上品 調味料 4902713135429 4902713135436）最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合

598円

プラス糀 生みそ糀美人 650g 味噌 生みそ 国産米 …

よく一緒に購入されている商品 辛口 甘口 から5本 各300g 松田のマヨ4,480円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 米味噌 500円西京味噌 西京白みそ 京の彩 300g ポイン368円■商品紹介■ 商品説明 名称 米みそ 内容 500g 原材料 大豆(カナダ又はアメリカ)、米、食塩 賞味期限 製造日より6ヶ月■賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法 直射日光を避けて涼しい場所に保存してください。 製造元 信州味噌株式会社 長野県小諸市荒町1-7-11 備考 味噌の表面に白い結晶ができることがありますが、 酵母の一種であり無害です。 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：196kcal たんぱく質：11.0g 脂質：6.2g 炭水化物：24.0g 食塩相当量：12.3g アレルギー物質(27品目中) 大豆 夏バテ 食べ物 食品 夏バテ対策 夏バテ防止 夏バテ予防 レシピ ◇このような使い方にいかがですか？ ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 香典返し ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み インスタ インスタ映え 母の日 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 お爺ちゃん お婆ちゃん 奥さん 旦那さん 彼氏 彼女 先生 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 義父 義弟 義兄 家族 一人暮らし 仕送り 新生活 【関連ワード】 買い回り 買い周り 買いまわり 花粉症対策 ポイント消化 母の日 父の日 敬老の日 ギフト メッセージ 入り プレゼント メッセージカード 食品 食料 【seasoning】 京都御苑東しま村について 京都御苑東しま村にご来店いただき誠にありがとうございます。 弊社は、昭和27年に「島村商店」として創業しました。 弊社は京都市上京区の京都御苑と鴨川のちょうど真ん中あたりにあります。 自然と街がほどよく混ざりあった暖かい地域です。 近くの商店街も昔ながらの良いところと新しい時代の良いところを混ぜ入れ、活気に溢れた地域となっています。 このような地域で育った弊社は、お祭りや地域行事にも積極的に参加し、地域との繋がりが深い会社となりました。 弊社の主力商品は「お味噌」です。 お味噌は昔から機能食品と呼ばれ、がん予防、老化防止、整腸効果など多くの良い効果があるとされています。 このお味噌を通して皆さんの健康に貢献し、豊かな生活を送ってほしいとの初代の想いで創業しました。 以来、美味しくて健康的なお味噌から、醤油、お酢などの調味料へと広がり、皆様に愛され、今日に至っています。 楽天市場には平成26年7月から出店しています。 こちらでは、以前から取り扱っている食品に加え、お客様に喜んでいただける商品を全国から厳選してご案内しています。 お買い物マラソンや楽天スーパーセールの時は、ポイント20倍、ポイント10倍、ポイント5倍などのポイントアップ、10%OFF・5%OFF・半額等のクーポン配布、訳あり品の販売なども行います。 1000円ポッキリ送料無料の商品も多数ご用意し、買いまわりのもう一品にも使いやすくしております。 また、店舗トップページにて売れ筋商品をランキング形式でご紹介していますのでそちらもご覧ください。 ●目指すところ 当店では《明るい食卓》をテーマに食品を厳選してご提案しています。 当店の目指す《明るい食卓》とは、「家族全員で食卓を囲み、会話が弾み、みんな笑顔で美味しいご飯を食べている」状態です。 この《明るい食卓》を作るお手伝いを、食品を通してできればと思っております。 そのためには、食事を準備する方が笑顔になる商品をと考えご用意しています。 時短になる簡単調理や、災害時の非常食にも使えるようローリングストックとして備蓄しておいていただくこともできます。 独身や下宿、独居等で一人暮らしの方にも、仕送りとして贈られて嬉しい食べ物・助かるものをご用意しています。 また、ギフト対応もしており、熨斗やラッピングも有料で承っております。 もちろん初めての方向けの少量お試しセットから、地域の方や会社の方と分けて使っていただけるよう、また事業でも使っていただけるよう、大容量・福袋・業務用のお得セットもご用意しております。 これからも便利で美味しい食品をより良いサービス品質でご提供できるよう、精一杯営業していきますので、 京都御苑東しま村をどうぞよろしくお願いいたします。 新着商品はこちら2026/5/2柳屋本店 選べる ソフトふりかけ そぼろ 4袋1,800円2026/4/9兼由 魚の煮付け 6種類から選べる1つ レト220円～2026/4/7鍋の素 1人前用 選べる 5種 イチビキ チ248円～2026/05/07 更新昔から伝えられた「天地返し」「豆を煮ないで蒸す」などの家伝の技法を、固く守って造っています。 買い回り 買い周り 買いまわり お歳暮 御歳暮 お中元 御中元 母の日 父の日 敬老の日 ギフト メッセージ 入り プレゼント メッセージカード

540円

「家傳山吹味噌(無添加)500g」 家傅 山吹 味噌 み…

製品仕様 商品名 山形屋商店 仙台味噌 吟醸みそ 2kg (500g×4個）米味噌 国産原料 小分け 常温 宮城県 宮城 石巻市 石巻 商品内容 吟醸みそ 500g × 4個 原材料 大豆（遺伝子組み換えではない）、米、食塩/酒精 消費期限 ラベルに記載　　 保存方法 常温 ※直射日光を避け常温保存 配送方法 常温 商品説明 弊社の人気商品、仙台みそ『吟醸みそ』の4個入りセットです。 国産大豆と国産原料にこだわった、仙台味噌の逸品です。 深いコクと旨み、芳醇な香りをご堪能下さい。 毎日のお味噌汁にはもちろん、味噌煮、味噌漬け、そのまま野菜スティックにつけてお召し上がりください。 製造・販売元 株式会社　山形屋商店 地場産品類型 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、発酵、熟成、パッケージ詰めまでの全工程を行っている ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

10,000円

【ふるさと納税】 山形屋商店 仙台味噌 吟醸みそ 2kg…

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。 お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて仕込み容器に詰め、常温で保管します。 丁度良い熟成具合（お好みの味）になったら、冷蔵庫で保管します。 麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。 温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。 寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。 冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。月一回下記内容にてお届けいたします。 ・乾燥無農薬玄米麹：500g ・乾燥麦麹：500g ・大豆：500g ・塩：250g ・煮た大豆を潰すためのビニール袋：1枚 ・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック：1枚 ・スタンドパック仕込み用内袋：1枚 【賞味期限】 発送日から冷暗所90日 【特別な記念日に】 お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 【大切な方への贈り物に】 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 【キーワード】 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 納税 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE ふるさと 納税 限度 額 夏ギフト 夏GIFT 冬ギフト 冬GIFT 送料無料 ブラックフライデー商品説明 名称【手作りキット】 【3回定期便】無農薬玄米麹で仕込む『玄米合わせ味噌』＜川添酢造＞ 内容量月一回下記内容にてお届けいたします。 ・乾燥無農薬玄米麹：500g ・乾燥麦麹：500g ・大豆：500g ・塩：250g ・煮た大豆を潰すためのビニール袋：1枚 ・味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック：1枚 ・スタンドパック仕込み用内袋：1枚 賞味期限 発送日から冷暗所90日 配送方法常温 配送期日お申し込み（ご入金）の翌月から、毎月一回定期便の数に合わせてお送りいたします。 提供事業者川添酢造有限会社 地場産品基準該当理由 区域内の工場において、原材料の仕入れから、蒸し上げ、潰し、原材料の混合、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

40,000円

【ふるさと納税】【手作りキット】 【3回定期便】無農薬玄…

　 じっくり1年半熟成させた赤みそ 原料大豆に秋田県産のリュウホウ等及び国産大豆を使用し、米の配合率を高くした天然醸造の完熟味噌です。しかも厳寒の時期を選んで清酒と同型の香り高い麹に仕上げ、寒仕込みをし、夏の土用を経て、じっくり1年半以上も完熟させました。 米麹独特のほのかな甘さが郷愁をさそい、その風味の調和は断然ひと味違います。味噌汁や煮込み料理はもちろん、生野菜につけて食べても美味しいです。 ※煮込み料理に！ 明治12年創業の老舗メーカー 創業明治12年の味噌、醤油の醸造メーカーです。明治41年には秋田を代表する醤油・味噌醸造元として有名になり、なかでもヤマキウ秋田味噌は、秋田県内一の生産量を誇る故郷の味となりました。明治から守り続けている伝統の味をぜひご賞味ください。 ■名称 米みそ ■原材料名 大豆、米、食塩、酒精 ■賞味期限 製造日から6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■内容量 1kg × 3個 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ※開封後は、風味を持つために冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　エネルギー：200kcal、たんぱく質：10.4g、脂質：5.2g、炭水化物：28.0g、ナトリウム：4.9g、食塩：12.5g 　　 　 ■販売者 小玉醸造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他の美味しい味噌はこちらから ▶ 小玉醸造のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら小玉醸造 山久 甘塩味噌 1kg972円会津天宝醸造 天宝 昆布いか大根 120g 醤260円阿部長商店 南三陸チャウダー 気仙沼チャウダー5,192円類似商品はこちら小玉醸造 ヤマキウ 元祖秋田味噌 1kg1,053円小玉醸造 ヤマキウ 柏寿味噌 古傅酵母仕込み 3,048円小玉醸造 ヤマキウ 柏寿味噌 古傅酵母仕込み 1,542円小玉醸造 山久 甘塩味噌 1kg × 2個 1,790円国産特別栽培原料 消費者御用蔵 玄米味噌 1k4,886円小玉醸造 山久 甘塩味噌 1kg972円山高味噌 匠御膳天然醸造みそ 500g × 21,545円福山醸造 トモエ 北海道味噌千両こばん 赤こし994円国産特別栽培原料 消費者御用蔵 玄米味噌 1k1,802円

3,037円

【マラソン限定クーポン配布中】小玉醸造 ヤマキウ 元祖秋…

南日味噌醤油手作りみそ材料キット(容器なし)出来上がり約4.2キロ一度作るとやめられない。毎年出来上がりがわくわくする！我が家の味を自慢したくなる手作り味噌 自家製でうまくいく秘密は、「失敗したことがない」と評判の「いきいき生麹の力！」 いつも安心して美味しい味噌を食べることが出来る、そんな家族の笑顔のためのお味噌作りを、最高の味噌作り材料で、応援します。材料は大豆・米こうじ・食塩の3点のみ。他に必要ありません。味噌作りに必要な材料は、酵素が豊富な生き生き麹「富山県産米を使用した手造りの生麹」と、5回の機械選別と人手による目視選別した「高品質北海道産大豆」、味噌作りに最適な「赤穂の天塩」の3点のみです。失敗しない理由！失敗しない理由（1）美味しく出来る味噌作り手順書つきこの通りすればうまくいきます！失敗しない理由（2）生き生き麹  この米麹の力が発酵をすすめ、風味を生み出します。 失敗しない理由（3）事前の味噌作り相談メールにて、どんなことでもご相談ください。不安や疑問を解消しましょうお味噌作りの材料である、大豆(1kg)・米こうじ(1.2kg)・食塩(500g)をお届けします。容器付きをお選びいただいた場合、上記商品に加え容器(8リットル)が付いた4点セットをお届けします。 商品説明 名称 手作りみそ材料キット(容器なし)出来上がり約4.2キロ 内容量 2.7kg 原材料 こうじ…米(富山県産)、大豆…大豆(北海道産)、塩…食塩、■アレルギー表示…大豆 賞味期限 30日 保存方法 涼しい乾燥した場所または冷蔵庫で保存してください。 製造元 南日味噌醤油　富山県富山市綾田町 備考 商品表示責任者 南日味噌醤油株式会社 季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 春夏秋冬 春 夏 秋 冬 シーズン 四季 年末年始 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 日常の贈り物 御見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越し 新居 お宮参り お宮参り御祝い 志 進物 御進物 記念日 アニバーサリー 長寿のお祝い 60歳 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝い 華甲 かこう 敬寿 69歳 70歳 古稀 76歳 77歳 喜寿 79歳 80歳 傘寿 87歳 88歳 米寿 89歳 90歳 卒寿 98歳 99歳 白寿 99歳 100歳 紀寿 百寿 祝い事 合格祝い 進学内祝い 進級内祝い 就学祝い 卒業 卒業式 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝い 入学 入学式 入学祝い 入学内祝い　 入園 卒園式 卒園内祝い 入園 入園式 入園内祝い 御入園御祝い 幼稚園 保育園 学校 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 新社会人 昇進 昇進祝い 昇格 昇格祝い 就任 就任式 退職 退職祝い 成人式 御成人御祝い 20歳 はたち ハタチ 成人 結婚 結婚式 結婚祝い 結婚内祝い 御結婚御祝い ご結婚御祝い 御結婚お祝い 金婚式御祝い 銀婚式御祝い 引き出物 引出物 引き菓子 出産 出産祝い 出産御祝 出産御祝い 御出産御祝 出産内祝い　 新築 新築祝い 新築御祝 新築御祝い 新築内祝い 祝御新築　 誕生日 誕生日祝い 誕生日御祝 誕生日御祝い 御誕生日御祝い 祝御誕生日 バースデー バースディ バースデイ バースデー 誕生日プレゼント 七五三 753 七五三御祝い 初節句御祝い 節句 子どもの日 こどもの日 ひなまつり ひな祭り 端午の節句 御祝い お祝い 内祝い 祝福 弔事 御供 御供え物 御供え 粗供養 供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 香典 お香典 法要 仏事　 満中陰志 法事 法事引き出物 法事引出物 新盆 新盆見舞い 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 お参り お墓参り 命日 法人向け 開店 御開店祝い 御開店祝 開店お祝い 開店御祝い 開店祝い 開業 御開業祝い 御開業祝 開業お祝い 開業御祝い 開業祝い 開院 御開院祝い 御開院祝 開院お祝い 開院御祝い 開院祝い 周年 記念 記念品 周年記念 周年祭 記念品贈呈 贈呈 来客 来客向け お茶請け 御茶請け おもてなし 異動 転勤 転職 定年退職 退職 挨拶回り 御餞別 お餞別 贈答品 贈答 粗品 おもたせ 菓子折り てみやげ 手土産 心ばかり 寸志 心遣い 新歓 歓迎 新人 送迎 新年会 忘年会 二次会 景品 イベント フェスティバル フェア フェアー 感謝祭 行事 キャンペーン セレモニー プチギフト 御土産 お土産 おみやげ 土産 帰省土産 帰省 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 花見 桜 ハロウィン 仮装 パーティー ホームパーティー　 スイーツ スィーツ スウィーツ お菓子 おかし 菓子 焼菓子 洋菓子 銘菓 食べ物 食品 ギフト gift プチギフト プチ プレゼント 贈り物 お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し 御祝い返し お祝い返し 御見舞い御礼 返礼品 返礼 ここが喜ばれています 個包装 個装 包装 箱入 箱入れ 箱入り 化粧箱入 ギフトボックス 名入れ 小分け ラッピング 熨斗 のし 掛け紙 ギフト包装 慶事用包装 仏事用包装 セット 詰合せ 詰め合わせ 上品 上質 高級 お取り寄せグルメ お取り寄せギフト お取り寄せ 取り寄せ 産地直送 直送 北陸 北陸お取り寄せ 北陸お取り寄せグルメ 北陸グルメ 特産品 ご当地グルメ 通販 ネット ネットショッピング おしゃれ オシャレ 可愛い かわいい おすすめ オススメ インスタ インスタ映え 新食感 食感 人気 老舗 お試し おためし お手頃 簡単 美味しい おいしい こんな想いで送っています ありがとう ありがとうございます ありがとうございました 感謝を込めて おめでとう　 ごめんね 遅れてごめんね おくれてごめんね 今までお世話になりました お世話になりました 今まで いままで お世話 お世話になります これからよろしくお願いします これからよろしく これから よろしく お願いします ほんの気持ちです 願いを込めて 想いを込めて 気持ち 応援しています 応援 エール 頑張って ファイト 健闘を祈る 健闘 祈る 祈願 こんな方に お父さん おとうさん 父 パパ お母さん おかあさん 母 ママ　 両親 家族 お兄ちゃん お兄さん 兄 お姉ちゃん お姉さん 姉 兄弟 姉妹 息子 娘 赤ちゃん ベビー 子供 子ども こども 子供用 子 孫 大人 男の子 男 男子 男性 メンズ 女の子 女 女子 女性 レディース おじいちゃん 祖父 じいじ おばあちゃん 祖母 ばあば 義理 義父 義母 義父母 義家族 義両親 義家族 義兄 義姉 義弟 義祖父 義祖母 義祖父母 親戚 旦那さん 奥さん 夫 妻 嫁 夫婦 彼氏 彼女　 職場 先輩 後輩 同僚 上司 先生 町内会 子供会 敬老会 健康を気遣う方 友達 友だち ともだち 友人 ママ友 女子会 男友達 女友達 妊婦 妊娠 出産 産後 出産後 安心 安全　安心安全 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 運送方法 宅配便 宅配 クール便 冷蔵便 冷凍便 送料無料 送料 無料まゆふわ「生麹」のさくらみそ　酵素力で食卓に笑顔を

3,974円

南日味噌醤油「手作りみそ材料セット(容器なし)出来上がり…

1個口で配送可能な最大個数 16個まで 商品詳細 内容量 500g 原材料 大豆（国産）、米（国産）、食塩（国内製造） 賞味期限 商品に記載。 保存方法 お味噌の色と風味を保つため、なるべく冷蔵庫（20℃以下）での保存をおすすめします。 製造者 株式会社越後一 備考 米みそ。 新潟県長岡産のエンレイ大豆と新潟県産のコシヒカリ米と国内産塩で仕込みました。 お米と大豆を同量で仕込んだ10割こうじでコシヒカリの糀の甘みを生かした風味豊かなお味噌です。 赤と白の中間の色合いが特長の粒みそタイプで、加熱殺菌していない無添加生みそです。

880円

越後のお味噌 無添加吟醸 こしひかり 500g 新潟 お…

★塩分濃度：12.5％　 ★麹歩合8 歩 (麹歩合とは) ★賞味期限：7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 ★原材料： ・大豆（平成26年度秋田産）　 ・有機米（平成26年度秋田県産） 　 ・食塩（天日湖塩） ※ 麹歩合（こうじぶあい）とは？ 原材料に麹歩合と書かれていますが、麹歩合（こうじぶあい）とは味噌のレシピで麹の割合がどれくらい占めるのか？というのを表したものでございます。 例えば味噌を仕込む前の大豆が10キロで麹が8キロのお味噌があるとします。 そうすると、麹歩合は8歩（はちぶ）となります。非常に通な言い方で、ワンランク上のお味噌が好きな方が好んで使います。 麹歩合が22歩とかですと、仕込む前の大豆10キロに対して麹が22キロのレシピになります。 麹歩合でお味噌の大まかな特徴と風味がわかる 麹歩合でお味噌の何の目安がわかるか？といいますと2点ございます。 ・お味噌の風味の目安がわかる点 ・お味噌のレシピがわかる点 上記の2つでございます。 　 お味噌の風味の目安がわかる点について　 お味噌は甘口タイプや辛口タイプ、中辛タイプを大まかに3つのタイプにわかれます。 お味噌屋さんはどういうふうに甘みのあるお味噌や辛口タイプのお味噌を表現するのか？といいますと麹の割合でコンセプトを決めます。 大抵、麹が多く入っていると、お米の甘みや、麹の香りが強くなる傾向にあります。 麹の割合（麹歩合）が少なく、大豆の量が多いと、大豆の旨味や食塩の塩味、大豆の力強い香りが強くなる傾向にあります。 また、甘口や辛口という表現でございますが、甘口と言っても、お味噌がお菓子のように甘いわけではなく、日本酒のように口当たりがよかったり、辛口タイプのお味噌は『キレ』があったりなかったりの『良し悪し』表現で甘口or辛口と表現します。 たいてい甘口タイプのお味噌は女性の方や育ち盛りのお子様、甘党でお菓子などの甘いものが好きなお客様に好まれます。 辛口タイプのお味噌は、働き盛りの男性の方や、お酒が好きな方、汗をかいたり、代謝が比較的大きい方に好まれる傾向のございます。 お味噌のレシピが分かることについて　 麹歩合によって、麹がどれくらい入っているのか？が分かります。 そのため、手造り味噌の目安になったり、このお味噌はどんな感じのお味噌なのかな？というのがわかりやすくなります。 お味噌屋さんはもともと積極的な意見交流、技術交換の多くなかった業界です。閉鎖的なお味噌屋さんにとって、麹のレシピなどをお伝えするのはお客様に少しでも情報をしっていただきたいなと思いまして、麹の割合を表記しております。 皆様のお味噌を買う時のポイントにされたり、手造り味噌の時の参考にしていただければ幸いでございます。 ・地下水仕込み ・有機栽培 ・天然醸造 ・木桶仕込み ・生味噌 ・蔵付き麹菌 ★こちらの味噌について ※大豆の風味 　◆自然栽培とは 自然栽培は、有機栽培とはまた異なります。農薬や化学肥料を使わないのは同じなのですが、育て方がまた違うのです。今回、自然栽培とは何なのかについて紹介します。 ◆自然栽培とは？ 無肥料・自然栽培とは？いろんな実践されている方がいらっしゃいますが基本的に3つの事が特徴に上げられます 。 ・農薬は一切使わないこと ・肥料を与えないこと ・種は自家採種を行うこと ※大きく分けてこの3点でございます。どの生産者の方々も土作りに魂を込めて農作物を育てております。　 ◆生みそタイプのお味噌について　　 マルカワみそでは、チューブタイプ味噌を除いてはすべて、生みそとなっております。生みそは珍しく、通常お店で売っているものは加熱されているもので『生みそ』ではありません。それでは生みそについて解説させていただきます。 ◆　生みそタイプのお味噌とは？ みそタイプのお味噌とは味噌が生きていることを言います。味噌桶から掘り出したままのお味噌をカップに詰めた状態のことです。お味噌は麹菌の働きによって熟成が深まります。 しかし、麹菌の働きはいいことばかりではございません。食べごろの出荷時期になっても醗酵が進むために、お味噌の品質が変化することがしばしばございます。 そのため、品質の均一化を重点に置くならば、ある程度の熟成後は発酵菌の働きが止まった方がいい場合がございます。そこで、発酵菌の働きを無くすために、酒精などのアルコール成分や、お味噌を加熱殺菌処理をします。 発酵菌が死んでしまうと、確かに品質の均一化をすることができますが、そのかわりに、発酵菌が活きたまま、取り入れることができなくなります。 お味噌にこだわりがある方ならば、お味噌が生きている桶から取り出したままの生みそタイプの方がオススメでございます。お味噌の個性と毎日風味と香りが深まってく様子をお楽しみ下さいませ。 ◆蔵付き麹菌について　 蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで昔は当たり前に存在していた製法でございます。空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。 マルカワみその味噌蔵では100年近くお味噌造りをしているために仕込み場の醗酵の麹菌の濃度が濃くなっております。 そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しております。その付着した菌でお味噌や醗酵食品を作っております。純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌でございます。　　 ◆地下水仕込みとは 自然にろ過された地下水 北陸福井では雪国であり、冬には雪が積りますその雪解け水が地下水となり、味噌蔵に来るときには自然にろ過されて、仕込み水として最高の品質になります。 たいてい良質な水を求めて、蔵元さんなどは山奥の麓や水がキレイな場所へ拠点を構えます。発酵食品の風味を決定ずけかねない水にはそれだけの価値がございます。 その理由は、日本酒などはほとんどが水分でございます。そしてお味噌の場合は味噌約1キロ仕込むのに5倍にあたる5キロのお水が必要になります。また、お味噌の水分は50％程でございます。そのため、味噌蔵として良質な仕込み水はマルカワみその原点でございます。 カルキ臭や塩素消毒とは無縁な水であり、もちろん毎年検査機関へ水質検査を実施しております。毎年厳しい冬が来て、その雪が春にとけて良質な水になってお味噌が仕込むことができます。このお水にいつも感謝の気持ちを込めて味噌作りに励みます。　 　関連商品天然醸造！生味噌！大豆の風味が香るお味噌国産みそ日本600gマルカワみ...味噌道楽600g【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】【マルカワみ...味噌道楽600g【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】【マルカワみ...1,944円1,674円1,674円【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】国産みそあわせみそ600g・...生産量が少ない有機国産麦を使った、有機麦みそ600g 【国産大麦 有機...自然栽培みそ　未来400g【身体に優しい】【自然の恵み・健康に！！】...1,944円1,944円1,944円国産みそ日本 マルカワみその思いがこもったみそ『日本』 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。 『有機みそ日本』に対する思い 　 　 90年以上も蔵に自生している麹菌を、大 豆を用いて自家採種しました。純粋培養ではない『自然種付け』の麹菌で米麹を作ってあります。 マルカワみそ独自の技術で醸造している『蔵つき麹菌』仕込みの有機みそです。素材は有機大豆と有機米、すべて国産の物を使用。塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。自然の醗酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しております。 　 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください! 　自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい！これが国産・オーガニック・無添加のコンセプトです。 マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。 （国産有機原料を目指すうえでゴマなど一部原料確保が困難な商材もございます。） また製品には添加物などを一切使用しておりません。 それはなぜか？理由は簡単です。「自分が食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。 そういう商品を自分の家族や従業員、未来の子どもたちにご提供したいからです。 よく巷で食品加工会社の従業員や経営者、また一部の農家さんが『自社で作ったものを自分達は食べない』『自家用と出荷用を分けて作っている』と言う逸話を耳にします。 もし自分ならそんな味噌を作りたいだろうか？そんな会社で働きたいだろうか？そのような仕事でやりがいがあるだろうか？ 自問自答の答えはハッキリしています。 その答えは『自分が食べたい商品を作りたい』です。 「食物」という文字は「人に良いもの」と書きます。 本当に人に良い食べ物を作っていきたい…。そんな思いから『国産、オーガニック、無添加』この方針で味噌作り、そして会社作りに努めて参ります。 『たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！』これは確信です！　 味噌1kg作るのに約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。 一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。 有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックのお味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。 つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。オーガニックの味噌作りを通じて食品添加物がつかわれることなく、農地にも約28トン分の農薬や化学肥料が散布されません。 そして、その味噌作りからマルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。　 私たちは“「農薬がいけない」と100回議論するより無農薬大豆一粒に価値がある”と思っています！ 【大豆栽培圃場】 圃場を営み始めたのは安永二年（1774年）ですから、 耕作地は230年もの年月を経て受け継がれてきたことになります。百の議論より一の実践。 その先祖代々の農地を農薬や化学肥料を散布せず、昔ながらの土で、そして、持続可能な農業の仕組みを作り上げて次世代にもバトンパスするのも平成の世で味噌屋を営んでいる私共の使命なのでは？？と考えております。 マルカワみそは良質な水を使用しています！　 味噌の原料は米麹、大豆、塩の三つに加えてもう一つ、仕込みの際の水がとても大切です。 味噌の水分値は約50％、つまり半分を占めています。マルカワみそではこの水にもこだわりました。 味噌や甘酒の仕込みには福井県と岐阜県との境界付近に位置する夜叉ヶ池（やしゃがいけ）を水源とする日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水。 これらが幾多もの層によって自然にろ過された地下水を使用しています。 もちろん指定された一年毎の水質調査もクリアしており、カルキ臭や塩素消毒とも無縁の自社汲み上げです。 お客様から『美味しい！』とありがたい評価を頂けるのは、この地下水仕込みによるところも大きいと思います。 マルカワみその味噌の選び方：みそ香り・コク分布図です。その日の料理の献立やお好みに合わせて自然絆ショップでお探しください!　　　

1,944円

天然醸造！生味噌！大豆の風味が香るお味噌国産みそ日本60…

＊おすすめポイント＊立科みそシリーズの貴重な三年みそです。長い時間をかけて熟成された米みそはもろみのような味わいです。数量限定品になりますので、ぜひお試しください。もろみのような深い味わいの天然醸造生味噌本場信州産の原料にこだわり、国産米と国産大豆、天日塩を使用して仕込んだ米みそです。通常の味噌よりもさらに長い3年以上の歳月をかけて、じっくりと天然醸造法で熟成させました。この長期熟成によって生まれる濃茶色と、まるでもろみを思わせるような濃厚で奥深い味わいが特徴です。酒精（アルコール）を一切使用していない生味噌（非加熱）です。塩分は約12％で、しっかりとした旨味があります。毎日の味噌汁はもちろん、その濃厚な風味は味噌だれなどにも幅広くご活用いただけます。【お召し上がり方】味噌汁のベースとしてはもちろん、野菜や焼き物にかける味噌だれとしても美味しくお召し上がりいただけます。※購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。商品詳細商品番号os6067原材料米(国産)、大豆(国産)、食塩(天日塩)内容量300g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：179kcal、タンパク質：9.3g、脂質：5.2g、炭水化物：23.8g、食塩相当量：10.7g賞味期限製造日より常温で1年アレルゲン大豆販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】天然醸造法,天然醸造法みそ,天然醸造みそ,天然醸造味噌,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［米味噌］こめ味噌,米みそ,こめみそ［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

529円

【数量限定】国産立科三年みそ（米）（300g）【オーサワ…

JANコード:4902401504469 原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩 栄養成分 (100gあたり)エネルギー194kcal、たんぱく質11.5g、脂質6.0g、炭水化物23.4g、ナトリウム4.8g、食塩相当量12.2g 内容 カテゴリ:一般食品、調味料サイズ:600～995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 米みそ 保存方法 直射日光・高温を避け常温保存 備考 製造者:ハナマルキ株式会社長野県伊那市西箕輪2701 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 r御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 rこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 rギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー

2,808円

ハナマルキ こうじみそ 750g×6個入｜ 送料無料 味…

商品情報名称米みそ原材料名大豆(宮城県産)、米(宮城県産)、食塩内容量500g(3個～6個)賞味期限常温180日(発送時期によって若干前後することがございます)保存方法直射日光を避け、常温で保存してください製造者または販売者販売者：有限会社 東北いちば宮城県仙台市泉区将監10丁目13-3TEL：022-772-9188製造者：有限会社 今野醸造宮城県加美郡加美町下新田字小原5TEL：022-772-9188備考佐川急便宅配での発送になります東北の優しい郷土料理でご飯の大泥棒美味い 美味しい おいしい うまい うまし おすすめ ご飯 ご飯のお供 ごはんのおとも おかず お弁当 おべんとう 弁当 べんとう 紫蘇 紫蘇巻き お酒 酒 ビール さけ 日本酒 冷酒 熱燗 焼酎 ウィスキー ワイン 赤ワイン 白ワイン 珍味 肴 あて つまみ おつまみ 送料無料 お試し おためしあと一品のおかずというときに助かります！おつまみとしてもぴったりです！朝食 朝ごはん あさごはん 昼食 ランチ ランチプレート 夕飯 ディナー 晩酌 おにぎり おむすび 時短料理 ストック お通し 自宅用 家庭用 ご家庭用 おかず オカズ 惣菜 おもてなし メイン料理 サブ 一品料理 ご馳走 職人 旅館 ホテル バイキング 朝食バイキング懐かしい故郷の味はギフトや記念日、こんな使用シーンにもお祝い 御祝 お礼 御礼 返礼 快気 快気内祝い 出産 結婚 新築 開店 開業 新築 父の日 母の日 お中元 御中元 おちゅうげん 敬老の日 お歳暮 御歳暮 おせいぼ クリスマス 卒業式 卒業祝い 入学式 入学祝い お花見 こどもの日 端午の節句 母の日 父の日 お年賀 寒中見舞い 退職 就職 贈答品 ギフト お誕生日 誕生日プレゼント 贈り物 親戚 バースデイプレゼント バースデイギフト ギフト 贈り物 おくりもの 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 快気祝 お見舞 退院祝い ビンゴ ビンゴ景品 ゴルフコンペ ゴルフコンペ景品しそ巻きや松前漬けはこんな方へもおすすめ！女性 男性 一人暮らし 単身赴任 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 ばあさん じいさん 先生 職場 パートナー 上司 先輩 後輩 同僚 目上 親戚 高齢 年配 主婦 ママ パパ お袋 親父 幼稚園 保育園 バザー フリマ 周年記念 おもたせ ひな祭り ひなまつり 卒園 卒業 新生活楽天イベントなどのポイント消費としても最適！ポイント ポイント消費 ポイント消化　ポイントアップ 買いまわり 買い周り 買い回り 買い回り対象 かいまわり 送料無 ポイント消費 point sale お得な商品 クーポン 対象 お買い物マラソン ワンダフル 0 5のつく日 楽天イーグルス イーグルス東北いちばではしそ巻き以外のうまいものも販売中松前漬け ふかひれ松前 いか人参 いかにんじん ふかひれ ふかのひれ 松前 セット販売 石巻 漁港 港 漁師 漁師飯 にんじん 人参 するめ スルメ 昆布 こんぶ コンブ 特製ダレ 仙台みそ 仙台味噌 信州みそ 信州味噌 みそ 味噌 しそ しその葉 黒にんにく 黒ニンニク にんにく ニンニク 果実 プルーン 青森県産 青森 笹かま ささかま 笹かまぼこ検索されやすいキーワード専門店 仙台 宮城 宮城県 みやぎ ミヤギ グルメ グルメ食品 訳あり わけあり ええもん ぽっきり 税別お試し おつまみ 食品 食べ物 メール便 常温 保存 惣菜 おかず 簡単 ごはんのおとも 詰め合わせ 冷蔵 冷凍 保存 保管 長期保存ごはんのお供 ご飯のおとも ご飯の友 ご飯のお供 お取り寄せグルメ ご飯のお供 お取り寄せ おとりよせ 通販 EC サイト 酒の肴 酒のさかな つけもの 漬け物 漬物 漬物詰合わせ 漬け物セット 惣菜 佃煮 和日配 コロナ 巣ごもり おうちで おうち時間仙台みそ 赤味噌 1.5kg 2kg 3kg 選べる お中元 調味料 セット 仙台味噌醤油 みそ 送料無料 仙台味噌 調味料 赤みそ 食品 仙台こし味噌 詰め合わせ 天然醸造 辛口味噌 米味噌 宮城味噌 宮城県産 本場仙台みそ 無添加 お取り寄せ 買い回り 郷土料理 しそ巻きに使用している味噌を家庭でも 原材料から自社栽培してる老舗蔵 手もみ糀仕込み 自社特別栽培原料100%使用した自慢の無添加生みそ 5

3,580円

仙台みそ 赤味噌 1.5kg 2kg 3kg 選べる お…

【なめらか】糀美人なめらか口当たり優しく上品な旨みが楽しめる生みそです。 【熟甘】糀美人熟甘深い旨みと甘みが調和した贅沢な生みそです。 ※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 ●内容量：650g ●賞味期限：パッケージに記載 ●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ●原材料米（国産）、大豆、食塩 ●成分 みそ100g当たり エネルギー：205kcal、たんぱく質：7.9g、脂質：2.8g、炭水化物：36.4g、食塩相当量：11.6g ●アレルギー物質 大豆 （検索用：味噌 生みそ 米糀 プラス糀 無添加 マルコメ 上品 調味料 4902713135429 4902713135436） 最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。 最強翌日配送可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合は最強翌日配送対象外となります。 ・15点以上ご購入いただいた場合 ・時間指定がある場合 ・ご注文時備考欄にご記入がある場合 ・決済処理にお時間を頂戴する場合 ・郵便番号や住所に誤りがある場合 ・最強翌日配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合 ・お届け先住所文字数が40文字以上の場合 原産国：日本

598円

プラス糀 生みそ糀美人 650g 味噌 生みそ 米糀 プ…

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 国産大豆。国産米を使用。白麹特有の旨味・甘味を醸し出し、加熱をしない中甘口の無添加生みそです。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量：750g* 商品サイズ：120×120×95* 成分：大豆(遺伝子組換えでない)、米・食塩 大豆も米も国産原料* 生産国：日本* 単品JAN：4903211059446

4,648円

山印醸造 山印 国産米だから(無添加生味噌)カップ 75…

★★★ 2個セットでお届けいたします ★★★※1個販売商品がセール価格で販売されている場合、セット販売価格が単品価格×個数よりも高い価格で設定されている可能性がございます。その場合についても購入後のご返金・ご交換は致しかねますのでご注意ください。※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

1,600円

成城石井 国産原料使用の信州味噌 750g×2個…

気温が高いと味噌の発酵が進み、味噌の色が変色してしまうため、それを抑えるために麹屋さんの方で、夏季の間は冷凍保存しております。 そのためお味噌は入荷当日に出荷ですと結露により水滴がついてしまいますので結露がおさまってから発送をさせていただきます。 無添加・米こうじ味噌。 もっとも人気のある人気商品。 老舗の自信作。 保存方法 要冷蔵 原材料名 大豆、米、塩 製造 佐々木麹店 購入後 3ヶ月程度でのお召し上がりをお勧めします。 ※※クール便でのお届けとなります。 常温発送ご希望の方はご連絡いただけますと対応させて頂きます。 【純直スタッフのコメント】 米こうじが程よく使われているためお味噌汁がすすみます。 米こうじの香り、甘みのバランスが最高です。

2,070円

無添加で原料はすべて国内産！無添加・米みそ（並）1kg×…

【商品詳細】米こうじをたっぷり使って造った麹歩合10割（大豆10に対して米10使用）の甘口米こうじみそです。原材料(アレルギー表記含む):大豆（カナダ又はアメリカ）、米（タイ又はアメリカ又は日本）、食塩/酒精メーカー名:山高味噌（株）生産国・加工国:日本商品区分:食品保存方法:常温賞味期限:180日※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。内容量:850g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

7,520円

【単品12個セット】 山高味噌 米こうじみそ 850g(…

商品情報 ●名称：黒大豆みそ 400g ●原材料名： 【黒大豆みそ】…米、黒大豆（兵庫篠山産）、食塩、酒精 ●賞味期限：製造から10ヶ月　 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存。開封後は冷暗所に保管してください。 ●製造者： 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 【商品説明】 丹波篠山産の黒大豆だけを贅沢に使用し、職人が丁寧に作り上げた米麹とともに仕込み、しっかりと発酵、熟成させた自然の旨味たっぷりのお味噌です。黒大豆は皮ごと丸々使用しているので、栄養素がたっぷり摂れます。日本の味噌のほとんどは2〜3ヶ月と短期間であるのに対して、足立醸造は10ヶ月もの期間をかけてゆっくり熟成させる“天然醸造”にこだわっています。じっくり時間をかけることで塩角のとれたまろやかな旨味がつくられます。 【こんな方におすすめ】 黒大豆味噌は皮ごと使用して仕込んでいるため栄養素がたっぷり。普段のお味噌に置き換えて手軽に黒大豆の栄誉を取り入れることができます。黒大豆の皮の部分には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれています。体の酸化を防ぐ抗酸化作用のほか、美肌の作用、脂肪の吸収を抑える作用、血液をサラサラにする効果などが期待されています。ほかにもイソフラボン、レシチン、サポニンをはじめ、ビタミン、ミネラルなどうれしい成分が豊富に含まれています。健康志向・自然食に興味がある人にぴったり。 味噌の風味にこだわりがある人、味噌の個性や産地の違いを楽しみたい方にもおすすめ。 【おすすめの料理】 味噌汁にすると黒大豆の風味がある特別な一杯が仕上がります。 大根やこんにゃくの田楽に、焼きおにぎりにつけてコクをプラス。魚やお肉、野菜のソテーなど普段のお料理にも相性抜群です。 黒大豆を皮ごと使用 栄養素たっぷり 蔵元から直送 足立醸造 創業130年 黒豆 国産米 天然醸造 国産 黒大豆味噌 丹波篠山産 黒大豆 コク 甘さ まったり 味わい 蔵出し直送 黒大豆みそ 足立醸造 味噌 米みそ 黒大豆 黒豆味噌 国産 丹波 黒豆 兵庫県丹波篠山産 自然食品 長期熟成 天然醸造 手作り 調味料 健康が気になる方 ◆贈り物 お土産 退職祝い お礼 お供え物 挨拶 ギフト 内祝い 卒業祝い 入学祝い 送別会 お返し お取り寄せ 菓子 贈答品 プチギフト 手土産 お取り寄せ 祝い ギフトセット プレゼント ◆季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 ◆日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 ◆長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 70歳 古希（こき） 祝古希 古希御祝 77歳 喜寿（きじゅ） 祝喜寿 喜寿御祝 80歳 傘寿（さんじゅ） 傘寿御祝 祝傘寿 88歳 米寿（べいじゅ） 祝米寿 米寿御祝 90歳 卒寿（そつじゅ） 祝卒寿 卒寿御祝 99歳 白寿（はくじゅ） 白寿御祝 百寿御祝 祝白寿 100歳 百寿（ひゃくじゅ・ももじゅ） 祝百寿 紀寿（きじゅ） 108歳 茶寿（ちゃじゅ） 祝茶寿 茶寿御祝 不枠（ふわく） 111歳 皇寿（こうじゅ） 川寿（せんじゅ） 120歳 大還暦（だいかんれき） 昔寿（せきじゅ） 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 ◆祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ひな祭り ◆いつもお世話になっている方に お母さん お父さん 母 父 子ども 孫 祖母 祖父 祖父母 彼女 彼氏 友人 同僚 先輩 後輩 上司 家族 祖父様 祖母様 ご兄弟 ご姉妹 奥さん 旦那さん ご親戚 先生 取引先 お取引先 おばあちゃん おじいちゃん ◆こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今まで お世話になりました これからも よろしくお願いします 遅れてごめんね

1,155円

【最大8％OFFクーポン】＼お買い物マラソン／黒大豆のコ…

小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg《2袋》　【送料無料】※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。 小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg 米みそ原材料名大豆（ロシア又は中国又は国産）、米、食塩、酒精内容量2キログラム保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は風味を保つ為できるだけ冷蔵庫に入れて下さい。製造者小玉醸造株式会社賞味期限　3か月以上おすすめポイントヤマキウ 特撰秋田味噌 は、赤系辛口みその代表銘柄の一つとされており、一般的な辛口みそに比べて、大豆に対する米麹の使用割合が非常に高いのが特徴であり、甘口の製品です。色調も濃赤褐色と言うよりは、明るい赤系であり、特に新しい技術で撰択培養した、当社独自の耐塩性酵母と乳酸菌を加えて?酵熟成させた製品です。おだやかな香りと、塩なれしたやわらかな甘みと旨みの調和した製品ですので、味噌汁はもちろんのこと、各種の味噌料理等にも是非ご愛用ください。当店では入荷後すぐに冷蔵保管致しておりますが発送は常温便を利用致しております。夏場の外気が高温の場合お客様からご要望があれば追加送料350円加算させていただき冷蔵発送可能ですのでご利用ください。 5

2,890円

小玉醸造 ヤマキウ 特撰 秋田味噌(漉) 2kg《2袋》…

氷見が国内トップクラスの作付を誇る“ハトムギ”。ハトムギは非常に栄養価が高い穀物で、タンパク質、ビタミンB1・B2、鉄分、カルシウム、などをバランス良く含んでいます。また日本では古くから漢方の「ヨクイニン」としても親しまれており、多くの化粧品などにも使われています。独自の手法でハトムギを殻ごとじっくり焙煎し、香ばしい風味をアップ！黒部の名水を使って、おいしく、飽きがこない味のお茶です。商品名 はとむぎ茶飲料 商品説明 富山県氷見産ハトムギを100％使用し、独自の手法でハトムギを殻ごとじっくり焙煎し、香ばしい風味をアップ。 黒部の名水を使って、おいしく、飽きがこない味のお茶です。 原材料 はとむぎ(富山県氷見市産)、緑茶/酸化防止剤(ビタミンC) 容量 350ml 賞味期間 キャップに記載

3,240円

ハトムギ茶 国産　無農薬 ペットボトル お茶 はと麦茶 …

この商品の賞味期限は、2026/10/09です。 ※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。 国産の無農薬の原料だけで作った昔ながらの辛口味噌。 無農薬の原料だけを使い、昔ながらの製法でじっくり造られた味噌。 100年後も木桶で有機味噌を造り続けるという強い意志を持った、マルカワみそさんの味噌です。 お茶漬けにも ヴィーガンチーズ作りにも 無添加みそです。大豆の風味香る辛口の定番みそ「有機みそ日本」 大豆10kgに対して米が8kgとなっており、他の味噌より大豆の香りが強い傾向にあります。 原材料はすべて無農薬・無化学肥料の有機栽培。 日本酒のようなキレのある中辛タイプで、味噌汁などに万能に使えます。　 原材料のこだわり 大豆、米麹、塩の3つの原料。 この味噌は、国産、オーガニック、無添加にこだわって造られました。 そしてもうひとつ、仕込み水も大切です。 味噌の約50％は水分です。 福井県と岐阜県の境界付近に位置する夜叉ヶ池が源でもある日野川の伏流水で仕込まれた味噌。 「自分たちが食べたい商品をお客様にもご提供したい」という思いの込められた味噌です。 日本唯一！自家採種の蔵付き麹菌で造りました 蔵付き麹菌（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法のひとつで、昔は当たり前に存在していた製法です。 大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しています。 その付着した菌で味噌や醗酵食品を造ります。 大量生産に適した現代の純粋培養や薬剤処理とは無縁の麹菌です。 自家採種の蔵付き麹菌を用いて味噌造りをしているのは、日本でもマルカワみそさんだけだと言われています。 昔ながらの伝統製法、天然醸造で造りました 戦後、大量生産をするために、味噌は30度ほどの温室で強制的に発酵させ、3ヶ月ほどで造られるようになりました。 しかし、そのように強制的に造られた味噌は、風味や美味しさが充分ではありません。 「有機みそ日本」は、昔ながらの天然醸造で、加温することなくじっくりゆっくり1年かけて発酵させました。 天然醸造の味噌の美味しさは、冷めた味噌汁で比べるとすぐに分かります。 冷めてからも日本酒のようなキレのある美味しさを味わうことができます。 1年間の日本の四季を感じながら熟成した味噌を、是非お楽しみ下さい。 木桶で造る風味を大切にしています 戦後の大量生産において、異物混入などを防ぎ効率良く生産するため、酒や味噌などの醸造は木桶からステンレスタンクに変わっていきました。 しかし、ステンレスタンクで作るよりも木桶で作る方が、個性のある深い味わいになります。 木桶には菌が宿り、「桶くせ」と呼ばれる、その桶特有の風味に仕上がるのです。 とは言え、現在では味噌や酒などの大桶を造る職人が非常に少なくなってしまいました。 木桶による味噌造りを大切にしているマルカワみそさんは、工場長自らが桶屋に修行に行き、昔からの桶による味噌造りを絶やさぬよう、守り続けています。 【材料】 ▪豆腐　1丁 ▪味噌　50g ▪白味噌　50g 【作り方】 ①木綿豆腐の水切りをします。 (目安：水切り前300g→水切り後250g) ②味噌と白味噌をボウルに入れ、よく混ぜます。 ③木綿豆腐をキッチンペーパーで包んだ上から②を1mm程の厚さで塗り、ラップで包み、冷蔵庫で3日程寝かせます。 ④ラップ、キッチンペーパーを外し、食品乾燥機の近赤外線モード、60℃で4時間乾燥させ、表面がキツネ色になったら完成。 完成後は冷蔵庫で保存してください

1,674円

有機 みそ 日本 600g 無農薬・無化学肥料 マルカワ…

商品説明★ 昔ながらの造り方にこだわりました。新潟県長岡産エンレイ大豆を使用し、大豆の旨みを引き出した香り高く濃厚な味わいのお味噌です。★ 直射日光を避け保存してください。お味噌の色と風味を保つために、開封後は冷蔵庫で保存してください。スペック* 成分: 大豆(国産)、米(国産)、食塩(国内製造)* 内容量: 500gえちごいち味噌　商品ラインナップ匠の味 赤みそ500g匠の味 白みそ500g蔵かのん 無添加赤みそ500g蔵かのん 無添加白みそ500g農家造り500gこしひかり500g三種の麹 あわせ味噌450g発酵クラシック 一年天然醸造味噌500g発酵クラシック 天然醸造醤油500ml

666円

越後一 えちごいち味噌 農家造り 500g…

【秋田県】キッコーナン　味自慢　あきたこうじみそ　750g DESCRIPTION　-　商品説明　-　 SPEC　-　仕様　-　 RELATED ITEM　-　関連商品　-　

350円

【秋田県】キッコーナン　味自慢　あきたこうじみそ　750…

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