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紅茶に添えたり、果物のコンポート等の料理にお使い下さい。カシアに比べ香りは弱いのでお料理等、強めの香りを望むかたはシナモンホールをご使用ください。原産国：スリランカ原材料：シナモン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。シナモン　（Cinnamon 日本名：桂皮　肉桂　ニッキ　シナモン）クスノキ科の常緑樹部位：樹皮カシア　（Cassia 日本名：桂皮　肉桂　ニッキ　シナモン）シナモンに近いクスノキ科の常緑樹（シナニッケイ）部位：樹皮これらの樹は樹高9m以上になり、樹皮の収穫は若い枝から行います。樹皮を細長い状態にそぎ取り、束にして24時間放置して醗酵させます。その後注意深く樹皮の外層であるコルク質を削りとると、乾燥するにしたがって丸まり、細管状の樹皮が残ります。　これをスパイスとして利用するのです。一般的に若干の辛味と甘味伴なった清涼感と、独特の芳香性に特徴があります。採取の部位、産地、種類によって含有される成分が共通しないため芳香、甘味、辛味、渋みに差異が生じます。西洋では内科的疾患に対する万能薬として広く民間で利用され、インドでは腹痛、下痢の治療薬として、和漢薬としては発熱、嘔吐等に用いられます。シナモンとカシアは同じ使い方をすることが多く、塩味の料理にはカシアの強い香りを使い甘味料理にはシナモンのデリケートな風味をあわせると良いとされています。インドではカレー・ビリアニ・等重要な香り付けに使用します。中国ではカシアを大量に使用し、五香粉などにも使用します。中東のシチュー、イギリスのシチュー等にも使われ、ドイツやアメリカではチョコレートの香り付けに、ペストリー、ケーキ、蒸しプディングにはシナモンの代用としてもカシアを使用します。シナモン・カシアの香りはリンゴなどの果実を煮た料理にもよく合います。店長からシナモンとカシアシナモンとカシアは植物学的に近いクスノキ科の常緑樹です。イギリス（猫店長の記憶がいまいちで、確かイギリスだったような、すいません。）ではシナモンとカシアは別のものとしてみなしていますが、日本では総称としてシナモンでの表記が多く、大津屋でもシナモンの表記になっております。インド料理は香り、辛味が強いのでカシアをどうぞ用途インド料理・アジア料理・西洋料理・製菓・飲料等しなもん　シナモン原型　シナモンスティック　シナモンチップ　カシア原型　カシアホール　カシアパウダー原型・スパイス・ハーブ・香辛料・粉末・パウダー・ホール・種子・花

734円

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原産国：モロッコ・ルーマニア原材料：ローズペタル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ローズの起源は、6000年前のバビロニア時代にさかのぼるといわれます。品種改良の歴史も中世以前に始まったとされ、現在に至るまで、膨大な数の品種が生まれています。ハーブティーに用いられるローズは、原種に近いオールドローズと呼ばれる品種で、園芸用のモダンローズは適しません。このうち花を用いるのは、ガリカローズ、ケンティフォーリア、ダマスクローズなどです。このほかに、花ではなくローズヒップをお茶にするものもあります。一般的なガリカ種の中で、特に赤い花を用いるものですピンクの花を使うローズピンク、紫の花を使うローズパープルもありますが、風味や効能に大きな違いはありません。それぞれのバッズ（つぼみ）を使うお茶もあります。ローズレッドのお茶は、甘く上品な香りが優雅に漂います。あっさりしたクセのない昧で、あと味もさっぱりしています。神経に働きかける作用が強く、気分転換したいときや悩み事があるときに飲むと、リラックスできます。神経性の腹痛や下痢を抑えるのにも有効です。ホルモンの分泌を調整する効果もすぐれているので、生理不順や更年期障害の症状もやわらげます。ローズレッドは、のどの痛みを抑えるのにも強い効果を発揮します。のどの痛み止めとしてローズレッドのチンキ（アルコールでエキスを抽出したもの）が、1930年代まで医薬品として処方されていたほどです。ハーブティーとして飲んでも効きますが、痛みが激しいときには、濃いめにいれたものでうがいをするとよいでしょう。ローズレッドの花を、入浴剤として使うのもおすすめ。すぐれた美肌効果があるうえに、美しい花びらを浮かべたバスタブで華やかな香りに包まれて、リラックス効果も抜群です。

454円

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【商品説明】セリ科ウイキョウ属に分類される、地中海沿岸が原産の多年草植物のハーブです。古代ギリシャ・ローマ時代から栽培され続けている植物で、歴史上で最古の作物のひとつともいわれています。優良な植物として、昔から食用や薬用として広く利用されてきました。フェンネルは、甘さの中にも樟脳のようなスパイシーさを感じられる個性的な香りが特徴です。主に香草野菜として料理の風味づけに活用されます。【原材料名】フェンネル(エジプト産) 【形状】原形 ※天然生薬ですので、色味や状態が一定でない場合があります。産地は情勢や天候により変更となる場合がございます。 ◆保管上の注意事項ハーブは天産物のため、保存状態によって、吸湿してカビや虫が発生する場合があります。高温多湿を避け、冷暗所（冷蔵庫等）で保管して下さい。品質には万全を期しておりますが、お気付きの点がございましたら、お問い合わせ下さい。 ■広告文責：N丁目薬品株式会社作成：202212S 兵庫県伊丹市美鈴町2-71-9 TEL：072-764-7831 製造販売：株式会社栃本天海堂区分：食品

4,250円

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原産国：中国原材料：スターアニス形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。スターアニス　（Star anise ：はっかく（八角）、だいういきょう（大茴香））モクレン科の常緑樹部位：果実原産地：中国西南部地方（江西省）生産地：中国、ベトナム、インド、インドシナ産地：中国中国を原産とするモクレン科の高木の果実をスパイスとして利用しています。この木は中国とベトナムの国境地域に自生し、中国の広西チワン族自治区、江西・広東・福建省、北ベトナム、インド南部、インドシナなどで栽培されています。スパイスとして利用する果実は、花の中央に6?8個、輪生状に並んだ心皮からなります。各心皮は1つの種子を含み、熟すと心皮が赤褐色を呈し、堅くなります。 8個の袋果が星状に配置されているところから「八角」と呼ばれ、またアニスによく似た甘い芳香があり、星の形をしていることからスターアニスの名前で呼ばれています。スターアニスは東洋では昔から、宗数的な香料として用いられ、現在でも線香や抹香の原料に使われています。日本へも古くから渡来し、戦国時代の武士は出陣のとき、かぶとの中にこの香を焚き籠めたといわれています。ヨーロッパヘの渡来は16世紀末、イギリスの船乗りによってもたらされました。アニスやフェネルによく似た甘い芳香が特徴的です。スターアニスはモクレン料の高本の実、アニスやフェンネルはセリ料の草本で植物的にはまったく異なりますが、香りの主成分としてアネトールという物質を共に含有しているのでお互いによく似た香りがします。 3種のなかではスターアニスの含有量が最も多く、上質のものだと精油中に90?95％ものアネトールを含みます。このためほかの2種よりも香気が強いのですが、若干の苦みと渋みを含んでしまいます。中国料理、とくに豚肉と鴨の料理には重要なスパイスで、チャン・フー（芳香豚）シャン・スー・ヤー（鴨の汁煮）などがその代表的な料理です。肉類の臭みをとる効果はありませんが、ロースト臭をとるのに役立つので、香りづけの目的で使われます。ほかにソース、カレーパウダーなどにも使われ中国のブレンドスパイスである五香粉（ウーシャンフェン）やアブサン酒の構成要素にもなっています。フェンネルやアニスの代用品として洋風料理やお菓子にも使えますが、この場合はパウダーを用い、使用量を3分の1以下にすると良いでしょう。中国では明の時代の1590年、李時珍の『本草綱目』に記載され、芳香住健胃、鎮痛剤、駆風剤、腹部膨満、嘔吐などの症状に効果があるとされていました。漢方では思仙散に配合されています。現在でも健胃やかぜ薬に広く配合され、また浴湯料として人気があります。最近までインフルエンザ薬の原材料としても使用されていたそうです。コーヒーに少し加えて飲むのも一味変わった風味が楽しめます。ハッカク・八角粉末・スターアニスホール・スターアニスパウダースパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末

486円

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アリサンベイリーフは、日本では月桂樹とよばれます。フランスのミックススパイス「ブーケガルニ」に欠かせません。茶レンズを多めのベイリーフを入れて煮て、オリーブオイルを振りかけたらエキゾチックなイタリア料理の出来上がり。＜QAI認証＞ QAI（Quality Assurance International）とは、アメリカ農務省（カリフォルニア州サンディエゴ本部）が定めたオーガニック認証機関。農業生産者、食品加工施設、統合された製造業務、契約梱包業務、トレーダー、代理店、小売店、そして最終的に消費者：QAI認定は有機規格の準拠を保証します。・ナショナルオーガニックプログラムの下で、現在の連邦標準に認定。・厳格な基準を満たすために、有機整合性の検証。・Iグルテンフリーの認定。・非遺伝子組み換えプロジェクトの検証サービス。・有機畜産生産者を認定。・アメリカで定められたオーガニック食品生産法（OFPA）と、アメリカ農務省が定めた国家有機プログラム（NOP)に沿った規制基準をクリアする必要がある。＜アリサンについて＞アリサン有限会社が海外からナチュラルフードを日本に紹介し始めたのは1988年。もともと自分達が食べるためのグラノラやピーナッツバターを輸入し始めたことが日本に住む友人たちに知れ渡り、現在の形へと発展してきました。社名の『アリサン』は代表のパートナー、フェイの故郷である台湾の山『阿里山』からきています。阿里山は標高が高く、厳しい自然環境にあるのですが、大変美しいところです。また、そこに住む人々は歴史や自然への造詣が深く、よく働き、暖かい。そして皆が助け合って暮らしています。自分達が愛するこの強くて優しい阿里山のような場所を作りたいとの思いから社名を『アリサン』と名付けました。現在の取り扱い品目は約300種類。日常的にご使用いただけるオーガニック＆ベジタリアンフードを基本としています。また、食生活の幅を広げ、より楽しめるために、日本では馴染みのない“エスニックフード”も多数あります。 ■商品名：ベイリーフ月桂樹ハーブアリサンベイリーフ QAI認証ゲッケイジュスパイスブーケガルニイタリア料理イタリアン送料無料 ■内容量：5g x2 ■原材料名：ベイリーフ（月桂樹）* ■アレルギー表示：本品製造工場では、小麦、そば、乳製品、落花生を含む製品を製造しております。 ■メーカー或いは販売者：アリサン ■賞味期限：10ヶ月 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後は密閉容器にうつしお早めにお召し上がり下さい ■区分：食品 ■製造国：トルコ ■認定団体：QAI等 ■特徴：乳製品不使用、ベジタリアン【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

1,098円

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原産国：モロッコ・スロベニア原材料：オリーブリーフ形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。オリーブ別名「橄欖（かんらん）」「エライア」部位：葉オリーブはイタリア料理などで実からとれたオイルや実そのものを利用されますが、葉も優れた効能を持っています。オリーブの葉にはポリフェノールの一種であるオレウロペインが豊富に含まれており、オレウロペインは抗酸化作用による美肌効果や、免疫系を強化して体を丈夫にする効果が期待できます。また、骨を丈夫に保つ効果も動物実験では確認されており、体に嬉しい成分と言えるでしょう。オリーブリーフは優しい草の香りがとても爽やかなハーブです。シングルでも、また他の色々なハーブとブレンドしてもいただけます。

324円

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満天星辣椒面（粗挽き唐辛子） - 名称：満天星辣椒面（唐辛子粗挽き） - 原材料名：唐辛子 - 原産国：中国 - 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください - 使用上の注意：開封後は密閉し、お早めにご使用ください満天星辣椒面は、香り・辛味・色味のバランスが優れた高品質な粗挽き唐辛子です。粒の大きさが均一で、加熱すると香ばしさが立ち上がり、料理に深みのある辛味と鮮やかな赤色を与えます。「満天星（まんてんせい）」は、唐辛子の断面が星のように見えることから名付けられた品種で、辛味はしっかりありながらも刺すような刺激が少なく、料理全体の風味を引き立てるのが特徴です。四川料理をはじめ、中華・韓国・和食の辛味付けにも幅広く使われています。炒め物、辣油づくり、麺料理、タレ・和え物など、プロの厨房から家庭料理まで活躍する万能スパイスです。 - 香り・辛味・色味のバランスが良い高品質唐辛子 - 粒が均一で、加熱すると香ばしさが引き立つ - 刺激が強すぎず、料理の旨味を損なわない辛味 - 炒め物・麺料理・鍋・タレ作りなど幅広く使える - 自家製辣油のベースにも最適 - 辣油づくり：香り高く、鮮やかな色の辣油が作れる - 炒め物：野菜炒め、麻婆豆腐、回鍋肉などに - 麺料理：担々麺、ラーメン、ビャンビャン麺の辛味調整に - タレ・和え物：よだれ鶏、餃子ダレ、冷菜の風味付けに - 鍋料理：火鍋・キムチ鍋・旨辛スープの香りと辛味の補強に

335円

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原産国：スリランカ原材料：茶葉　ベルガモット形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。アールグレイとはベルガモッドで柑橘系の香りを付けたフレーバーティーです。ベルガモッドは落ち着きのある芳香でアイスティーでも香りが引き立ちますが、温度が高くなるほど香りが引き立つという特徴があるのでホットティーで良く飲まれ、またミルクとの香りの相性も良いためミルクティーでも飲まれます。アールグレイの名前はグレイ伯爵の意味であり、1930年代のイギリスの首相、グレイ伯爵チャールズ・グレイに由来すると言われています。天然のベルガモットの香り、人工香料と違うまろやかな香りをお楽しみください。

626円

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メーカー名 HERBIOLYS シリーズジェモセラピー(シングルジェモエッセンス) 商品名イチジク(Figuier) 製造者 HERBIOLYS 原材料/品質グリセリン、水、アルコール、イチジク（新芽）エキス、食塩内容量 50ml 賞味期限パッケージに記載生産国フランス輸入者株式会社ロアポノ資料提供株式会社ロアポノ広告文責ネイチャーワールド(株)(0364584550) 使用上の注意本品は化粧品や医薬品ではありません。効果は個人によって異なり、特定の効果を保証するというものではありません。本品は希釈用飲料ですので、原液をそのままお飲みにならないでください。開封後は、お早めにお召し上がりください。直射日光、高温多湿を避けて保存してください。キーワード Figuier食べ過ぎたときに「トラウマリリース」本来の自分の声を聞き、人生の様々な試練を乗り越える手助けをしてくれます。また、食事をおいしく楽しみたい方にもオススメです。 ■使用方法・成人は、1回につき15滴ほど水約100mL程度に垂らし、一日2回を目安に飲用してください。※量はお好みで調節してください。・よくかき混ぜてからお召し上がりください。・子供は1日に年齢×2滴ほど、または体重2〜3kgにつき1〜2滴が目安です。・飲用期間の目安は、「3週間飲んで1週間お休み」というサイクルで植物に頼らない時間を作り、3ヵ月間繰り返すことをお勧めします。・自分にあったエッセンスを同時に3 種までお飲みいただけます。 ■その他の使い方ペットの場合は1 日に体重2 〜 3kg につき1 〜 2 滴ほどお使いください。 ■保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

7,800円

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商　品　詳　細内容量 30g 原材料エキナセア原産国ドイツ保存方法高温多湿、直射日光を避けて常温保存して下さい。賞味期限［2028年12月以降］

795円

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原材料：ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、カルダモン、ワイルドカルダモン、クローブ、フェンネル、スターアニス、メース、陳皮、ローレル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。栄養成分100gあたりエネルギー425kcal 水分7.7g たんぱく質13.7g 粗脂質15.1g 糖質25.5g 食物繊維33.1g 灰分4.9g ガラム・マサラ　GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラマサラとはスパイスの混合物（ミックススパイス）を意味し、ガラムは辛いの意つまりガラムマサラは「辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの」の総称のことです。 *チリを使わない辛味の強いミックススパイスフランスのカトルエピスと発想は同じですが、使われるスパイスの種類や配合比率が異なるためインドらしい香味をもちます。といってもガラムマサラは特定の混合物を指すのではなく、通常、3?10種類のスパイスをブレンドします。もともとインドでは一般に、調理のたびにスパイスをそれぞれ焙煎、剥皮、水没などの前処理を行い、そのあと石器で砕いたりして料理に用いてきました。しかし、毎日の食事のたびにこのような準備をするのが大変なため、貯蔵ブレンドスパイスであるガラムマサラが発達しました。インドでは粉末状のガラムマサラが市販されていますが、多くは各家庭ごとにブレンドしたりしています。形態も粉末とは限らず、ペースト状にしたスパイス　（ウエットマサラまたはマサラペーストと呼ばれる）をブレンドして日常使っています。ガラムマサラはインド料理の万能スパイスで、その家庭により、また料理によって、いろいろにアレンジして使います。一般に肉・魚用には臭み消しの効果の高いナツメグ、ガーリック、クローブなど。野菜用にはコリアンダー、クミン、キャラウェイ、フェネルなどの芳香性スパイスを用い、これに辛味性スパイスをブレンドします。鳥料理・肉・魚を使ったカレー・コールマ・卵・野菜・米・豆料理等にもちいます。パコラやサモサに加えたりもします。香りがヨーグルトに合うのライタに入れると引き立ちます。着色性スパイスであるターメリックが使われていないので、むしろカレーパウダーより応用性があるといえるかもしれません。 OHTSUYA ガラムマサラ 20年ほど前にインド人コックと共に配合いたしました。ブラックペッパーが効いたストロングな香りと辛味をもちます。基本的（大まかな）な配合レシピお好みによってアレンジしてください。スパイス小さじカルダモンパウダー 0.75?2 シナモンパウダー 0.5?1 クローブパウダー 0.5 ブラックペッパーパウダー 1.75 ローレルパウダー 0.5 コリアンダーパウダー 1.75 クミンパウダー 1.5 メースパウダー 0.25 ナツメグパウダー 0.25?1

532円

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原産国：ジンバブエ・ウガンダ原材料：唐辛子形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。チリ・レッドペパー・とうがらし（唐辛子）・なんばん（南蛮）・辣椒・蕃椒ナス科の多年生草原産地：南アメリカ生産地：インド、メキシコ、中国、アメリカ、ほか世界各国カプサイシンの量から：パプリカ・レッドペッパー・カイエンペッパー・カイエンペッパーホット・バーズアイ・ハバネロの順で辛くなります。舌が焼けるような唐辛子は歴史の古いスパイスで、その栽培は1万年前に遡るといわれます。南アメリカが原産地でコロンブスが西インド諸島のヒスパ二ョラ島で発見し、トマト、とうもろこし、さつま芋などと共にスペインに持ち帰ったといわれます。その後唐辛子は辛い料理に欠かせないスパイスとして世界中に広まり、今では厳寒地をのぞく世界中で栽培されています。世界に伝播する過程でカイエン、チリー、パプリカなどの変種が生まれ、これらを総称してペプシカムペパーと呼びます。品質や変種を細かく分類することは不可能に近いです。 (メキシコだけでも100種以上あるといわれるほどです) 唐辛子の品種には共通の性質があり概して熱帯、亜熱帯に生育し、草丈は20cm〜1.8mになります。スパイスとして使う果実は、どの品種も滑らかでつやのある引き締まった皮をもち、内部空洞に無数の種子を保護していものです。共通の特徴はこれだけで、形、大きさ、色、辛味の強さは品種によってさまざまです。大きさは5mmから30cmまで、形は丸いもの、角ばったもの、偏平なもの、長いもの、細いもの、先細りのもの、尻尾のついたもの、肩のばったものなどあります。色も多種あり、鮮やかな緑の未燕巣が、種類によって赤、黄、薄紫、茶、黒、クリーム色へと熟していきます。辛味も、比較的穏やかなものから焼けるように辛いものまで数段階に分けられています。ごく普通には(もちろん例外はある)、小型で細く色が濃いものほど辛味がきつい傾向です。唐辛子はラテンアメリカ、インドネシア、東南アジア、中国、日本、インド、中東、アフリカ全域で欠くことのできない重要な食材です。日本への渡来には二つの説があり、ひとつは中国の明朝の時代に朝鮮を経て移入されたとする説。もう一つは1542年、ポルトガル人によって持ち込まれたとの説があります。いずれにせよ、日本人が大好きな七味唐辛子もカレーもキムチも、このスパイスなしには作れません。唐辛子の実自体には香りはほどんどなく、いくぶん甘ずっぱさが感じられる程度です。しかし食べると、猛烈な辛さを感じます。この辛味感は、ほかの辛いスパイスと比較して最も刺激的で、この刺激を英語では「ホット」と表現します。この辛味成分は主にカプサイシンによるもので、この含有量の多少によって辛さが変ります。また、唐辛子には色素成分であるβ−カロチンも含まれるので、料理を赤く着色する作用もあります。面白いことに、粉にして使うと粒子か細かいほど辛く感じ、料理の温度も冷たい料理より熱い料理ほど辛く感じる性質があります。辛味成分のカプサイシンは通常の加熱では熱に強いので、煮込み料理、焼き物料理などに使っても辛さ感は変わりません。また、唐辛子の粒子が細かければ細かいほど、味覚に刺激を与えるので辛味倍加増します。したがって、カレー料理などの辛さを調整するときは唐辛子の量だけでなく、原形状で加えるか、微粉末状のものを使うかといった工夫が必要です。色素成分であるβ−カロチンは油によく溶けるので、油を使った料理に用いると鮮やかな赤い色がつきます。唐辛子の赤い色調と辛味感を最大限に利用したのが、中国料理の辣油（ラー油）であり、麻婆豆腐の赤い色も唐辛子によるものです。逆に辛味感を抑制する方法としては、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなどを食べるとよく、インドのカレー料理にラッシーというヨーグルト飲料が添えられるのもこの理由からだそうです。熱帯の多くの地方では、ヨーロッパのコショウと同じくらい頻繁に使います。使用量は多く、使用範囲も広く、産地では辛味料理のほとんどに使い、唐辛子を用いた料理が毎日1〜2品は登場します。唐辛子はミックス・スパイスの材料として欠くことができないだけでなく、かけるソースとつけるソースのどちらにも基本材料として使用します。例えば中国の海鮮醤(ホイシン・ソース)、チュニジアのハリッサ、カリビアのホット・ペッパー・ソース、ラテンアメリカのサルサ・クルーダなど。ピクルスやチャツネ、インドネシアのサンバルのような強烈な辛さの料理にも使います。肉や魚などの主菜の風味づけに、単独でもほかのスパイスと混ぜ合わせても用います。チリ・コン・カーンは唐辛子料理の中では世界で最もよく知られている好例といえます。ラテンアメリカの多くの肉や卵料理は唐辛子で味つけし、魚介料理にも使うことがあります。またカリビア料理(トリニダッドのペッパー・ポート・シチューやジャマイカのペッパー・ポート・スープやアメリカ南部のクレオール冰料理にも重要な役割を果しています。さらにアフリカや中東の多くの地方であらゆるタイプの辛味料理に登場し、インドでは肉料理用のショウガやニンニクのペーストに加えます。唐辛子を料理に入れる習慣はインドネシアやその他の東南アジアにも見られ、香辛料を多く使うことで知られる四川料理では炒めもの、辛味ソース、漬物に効果を発揮しています。粉末の中で最もよく知られているのがカイエンヌ（カイエン）・ペッパーとパプリカで、この2つは唐辛子の中でも特別の位置にあります。これらと違ってチリ・ペッパーというのは特に決まった配合のない何種類かの粉末唐辛子を混ぜたものである。またチリ・パウダーというのは、多くは乾燥品の唐辛子を挽いて、塩、ニンニク、クミン、オレガノ、乾燥ハーブ類を混合したものです。ホールの唐辛子を漬け込んだチリ・ソースも多種あり、タバスコがその例です。唐辛子の刺激は消化液の分泌を促し、食欲増進に役立ちます。医薬としても辛味性健胃薬に使用されています。また皮膚に塗布すれば、その刺激が局所の血行をよくするので、局所刺激剤として、また凍傷やリューマチなどの塗布薬として用いられたりするそうです。唐辛子を煎じた汁は殺菌力をもつといわれ一般にはその効力は微弱ですが、コレラ菌には相当強力で、造抗原性をも破壊するそうです。世界の中でもインド、熱帯アジア、アフリカなど熱帯地方では唐辛子が広範囲に大衆化しています。それにはちゃんと科学的な理由があって、激辛料理を食べることにより体温が高められ、同時に発汗作用が促されるため、結果的に周囲の蒸し暑い空気が相対的に涼しく感じられるからだそうです。また辛味成分の刺激によって唾液や胃液の分泌を促し、食欲の減退を防ぎ、消化を助けるためともされています。こんなことから、日本でも夏パテ防止やスタミナ強化に役立てています。

432円

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原産国：日本原材料：柚子（ゆず）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ユズ（柚、柚子）は柑橘類の一つでミカン科の常緑植物で、原産地は中国、奈良時代には既に植えられていたとの記録があります。消費量、生産量共に日本が世界最大であり、日常的によく見られる植物で日本では耳にしたことが無い方の方が少ないでしょう。ユズがスパイスと聞くと不思議な印象を受けますが、薬味として料理に使うほかにも七味唐辛子や柚子胡椒といった調味料の材料になるなど、ユズの香りと味は日本の食卓を彩る代表的なものといえるでしょう。またユズは食べるだけでなく、柚子はその香りと効能を楽しむために湯舟に入れてつかわれることもあります。江戸時代より冬至に柚子湯に入れば風邪を引かないといわれ、5～6個程度の輪切りにした柚子を湯に浮かべれば、血行促進作用やヒビ、あかぎれの改善に効果があるとされています。原産国：日本原材料：柚子（ゆず）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ユズ（柚、柚子）は柑橘類の一つでミカン科の常緑植物で、原産地は中国、奈良時代には既に植えられていたとの記録があります。消費量、生産量共に日本が世界最大であり、日常的によく見られる植物で日本では耳にしたことが無い方の方が少ないでしょう。ユズがスパイスと聞くと不思議な印象を受けますが、薬味として料理に使うほかにも七味唐辛子や柚子胡椒といった調味料の材料になるなど、ユズの香りと味は日本の食卓を彩る代表的なものといえるでしょう。またユズは食べるだけでなく、柚子はその香りと効能を楽しむために湯舟に入れてつかわれることもあります。江戸時代より冬至に柚子湯に入れば風邪を引かないといわれ、5～6個程度の輪切りにした柚子を湯に浮かべれば、血行促進作用やヒビ、あかぎれの改善に効果があるとされています。

378円

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原産国：スリランカ原材料：ココナッツ、マルトデキストリン、ガゼインナトリウム(乳由来)、リン酸ナトリウム　形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ココナッツ（COCONUTS）ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット（マカロンなど）、菓子パンのような甘味料理に用いています。料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料です。東南アジアでは、ココナツ・ミルクは塩味料理の重要な材料で、米料理、サテの肉用ピーナツ・ソース、サラダ、強烈に辛い麺料理に使う。モレ（魚、卵、肉に添えるスパイシーなソース）などインド南部の料理にも使います。 ※デシケートココナッツ入ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。デシケートココナッツファイン　デシケードココナッツロングシュレッド

454円

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原産国：トルコ・パラグアイ産原材料：オレンジピール（スイートオレンジ）形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。オレンジピール　（orange peel　日本名：）ミカン科の常緑高木産地：スペイン産部位：果皮オレンジの果皮を乾燥させたもので製菓材料に使われる糖分を加えたものとは別物です。袋を開封するとオレンジの香りが鼻腔をくすぐります。ブランドティで果皮を使うティーなどのように香料を使わないため、鮮烈な香りはありませんが、微かに感じられる香りが非常に心地よく感じます。軽い甘酸っぱさと、フルーティーな香りを持ち、微かな苦味が爽やに感じられるハーブティーになります。優れた鎮痛効果があり、眠れない夜に飲むとぐっすり眠ることができるでしょう。オレンジの甘くまろやかな香りはほかのハーブの口当たりをよくしてくれるので、ブレンドティーに向いています。消化促進や胃腸の調子を整える効果があるので、お腹がもたれるときや、下痢気味のときなどにどうぞ。鎮静・消化不良・利尿・整腸作用・咳

2,106円

スイートオレンジピール 500g オレンジ果皮ピー…

◆日本名：コショウ（胡椒）　◆英語名：pink pepper ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴：ウルシ科サンショウモドキ属のコショウボクの実を乾燥させたもの。 ◆利用方法・詳細：辛みはほとんどなく、独特の苦みと強い香りがあります。その鮮やかな色から、料理の飾りと香り付けに使われています。  肉料理やお菓子などのトッピングに使うと、食卓に彩りを添えてくれます。他に、サラダやドレッシングにつぶして使用することも。白・黒・緑の胡椒とミックスしても楽しめます。商品詳細商品名ピンクペッパー原材料名ピンクペッパー内容量 250g 商品形態常温賞味期限製造から730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。原産国マダガスカル関連商品ヒソップ 500g Hyssop 常温便ピンクペッパー 100g Pink Pepper コショウボク...ピンクペッパー 1kg / 1000g Pink Pepper 常温便...7,300円2,000円17,410円サフラワー 500g Safflower 常温便ピンクペッパー 500g Pink Pepper陳皮パウダー 1kg / 1000g Chinpi Powder みか...4,730円9,320円3,860円カスリメティーパウダー 1kg Kasoori Methi Powde...カレーリーフパウダー 500g Curry Leaf Powder カ...カレーリーフパウダー 1kg / 1000g Curry Leaf P...4,070円3,800円6,000円バジル 1kg / 1000g Basil バジリコ Basilico...陳皮グラニュール 1kg 皮 Citrus Unshiu Peel ...ローレルパウダー 1kg / 1000g Laurel Powder ...4,500円3,000円4,900円品名ピンクペッパー　pink pepper 目安辛さ：☆☆☆☆☆　香り：★★★★☆　色つけ：★★★★☆ どんなスパイス？科目：ウルシ科　和名：こしょう（胡椒）使い方コショウボクの実を乾燥させたものなので、コショウの辛みはほとんどなく、鮮やかな色味を使って彩りを添えます。つぶしてサラダやドレッシングにも。

4,750円

ピンクペッパー 250g Pink Pepper コショ…

【安心！”有機JAS認証”取得済み】認証までに様々な条件をクリアする必要のある有機JAS認証を取得しています。認証には、種まき前の2年以内に禁止された農薬や化学肥料を使用していないことや、遺伝子組換え技術を使用しないことなど様々な条件が設けられています。それらの条件をクリアした有機JAS認証のスパイスで、毎日の料理に安心してご利用いただけます。名称：有機カモミール原産国：エジプト原材料：有機カモミール内容量：18g/200g 賞味期限：各商品ラベルに記載保存方法：高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。（詳細は各商品ラベルに記載）

960円

オーガニックカモミール 18g／200g 【有機JAS…

商品情報名称カスリメティパウダー原材料フェネグリーク（カスリメティ）内容量 50g 賞味期限賞味期限:製造日から約2年【※賞味期限に関してはラベル参照。商品がお手元についた時点で2年未満になる場合も御座いますので予めご了承下さいませ】保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存販売者 Eight株式会社カスリメティパウダー 50g JEAU CHAU ジョウショースパイスネパール産 Kasoori Methi Powder フェヌグリーク全国一律送料無料【本物のスパイスをご自宅で】インド・ネパール料理における“隠し味の王様”、フェヌグリークの乾燥葉カスリメティを、お使いやすい粉末状にしました。北インド料理を中心に、香りづけやコク出しの“仕上げスパイス”として使われます。ほのかな苦味と香ばしさが特徴で、料理の香りを一段階引き上げる万能スパイスです。【鮮度重視のスパイス】日本の方にも本物のスパイスを味わって頂きたい！無添加で香り高い鮮度重視のカスリメティパウダーを、収穫からお客様へのお届けまで最短にしました。良質の葉を手作業で選別しています。人工着色料や防腐剤は一切使用しておりません。【チャック付き袋で長期保存可能】保存に便利なチャック付き袋です。賞味期限は収穫から約2年と長いですが、カスリメティは鮮度で香りや味わいが変わりますので、開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。【カスリメティパウダーのご使用方法】《主な料理》・バターチキンやカレーの仕上げにふりかけるだけで、香りと深みが倍増・最後に火を止めてから加えると、香りを逃さず最大限活かせます・ナン、チャパティ、パラタなどの生地に練り込むと、ほんのり香ばしい風味が加わります・スナックやクラッカーなど、スパイス焼き菓子にもおすすめです関連ワードカスリメティパウダー 50g JEAU CHAU ジョウショースパイスネパール産 Kasoori Methi Powder フェヌグリーク葉選別品粉末スパイス香辛料無添加 12

530円

カスリメティパウダー 50g JEAU CHAU ジョ…

内容量：原産国：ガテマラ原材料：カルダモン形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。カルダモン　（Cardamon 日本名：ショウズク草丈3mになるショウガ科の匍匐（ほふく）植物収穫は堅い実が3/4ほど熟したころ行い、水洗い後に天日乾燥または乾燥室で18時間?20時間乾燥させます。実は約1.5cmの卵型または楕円で中に暗褐色の種子（黒ゴマのような感じです）が15?20粒ほど入っています。スパイスとしては種子よりも種子入りの莢のほうが良く使われます。外皮（緑色の部分）にはほとんど香味がなく、中の種子の熟度によって香味がかわります。香りが強く、樟脳に似た芳香で、刺激性のある快い味に特徴があります。医薬としては芳香性健胃、駆風剤、アトニー性消化不良等にもちいますが漢方では用いません。強い芳香は医療品として矯臭剤や口腔清涼剤とうに西洋ではカルダモンには三種類ありグリーンカルダモン一番多いものが畝のある小さな楕円形の緑色のもので中に焦茶色の種子を含む（上記写真）ホワイトカルダモングリーンカルダモンを漂白したもの（取り扱いはございません。）ブラックカルダモン茶色をしており、甲虫ににています。（下記写真）実際にはカルダモンとは別種で、香味ともに別物ですが、ワイルドカルダモン・ビックカルダモン・ブラウンカルダモンと、カルダモンの名前を持つスパイスです。（ビックカルダモンで販売しております）カレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加えます。ガラム・マサラやミックススパイスの重要成分でもあり、インドの薬味や飲み物（ラッシーやチャイ等）にもその香り高い風味を利用します。また中東全域でも使いヨーロッパ北部やスカンジナビアではケーキ・ペストリー・アルコール用の香料・ピクルス等にも店長から鼻が通る爽快感があるため鼻炎の猫店長はこっそりカルダモンの臭いを嗅いでおります。（笑）ミントは葉のため鼻にくっつくのでカルダモンのほうがよろしいと思われ・・・・用途インド料理・菓子・飲料・酢漬け等にかるだもん　しょうずく　カルダモンホール　カルダモン原型　カルダモンシード　カルダモンシードパウダーグリーンカルダモンホール　グリーンカルダモンパウダー　ホワイトカルダモンパウダー　ホワイトカルダモン

562円

カルダモンパウダー粉末粉業務用ハーブティー …

1921年創業フランスの老舗高級食材ブランド「Albert Ménès (アルベール・メネス)」【パリ直輸入】清涼感ある香り！ローリエ　瓶入り 2.5g パリの本店は、連日大勢のマダムやパリジャンでにぎわっています。特にスパイス類が人気で、ボンマルシェやMONOPRIXなどの大型スーパーでアルベール・メネス専用の調味料コーナーがあるほど！こちらは、ローリエです。カレーを煮込む時に使うお馴染みのハーブです。清涼感のある香りが特徴です。シチューや、ポトフなどの煮込み料理全般に欠かせないハーブ。パリジャンが愛用するスパイス&ハーブはぜひお試しください★ ★Juliettaでは現在ギフト包装は承っておりませんのでご了承下さい味にうるさいパリジャンに愛され続ける調味料！ Bonjour ! BOSSです！ 1921年創業のパリの老舗高級食材店「Albert Ménès (アルベール・メネス)」。優れた職人技と厳選された食材、独自のセンスが光るアルベール・メネスのコレクションは、味にうるさいパリジャンから愛され続けています。名称ローリエ　乾燥原材料名ローリエ内容量 2.5g 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法冷暗所で保管原産国名フランス輸入者株式会社ラマリス東京都台東区上野3-15-7 注意事項パッケージデザインは予告なく変更になることがございます。ご了承下さい。

4,280円

●パリ直輸入ローリエ月桂樹葉瓶入り 2.5g ギ…

原産国：アルバニア原材料：レッドクローバー形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。レッドクローバーは、ヨーロッパ原産のハーブで、日本では「ムラサキツユクサ」とも呼ばれています。ティースプーン1杯の乾燥レッドクローバーをカップに入れます。熱湯200mlを注ぎます。 5〜10分間蒸らします。茶こしでこします。お好みで砂糖や蜂蜜を加えます。レッドクローバーのハーブティーは、優しい香りと味わいで、ほっと一息つきたいときにおすすめです。

864円

レッドクローバー red clover ムラサキツメクサ…

原産国：中国原材料：赤なつめ形態：袋入り賞味期限：120日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。赤ナツメナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、和名のナツメは夏に入って目が出ることに由来します。原産地は中国から西アジアにかけてといわれ、中国北部で古くから栽培されてきた記録があり、日本への渡来は奈良時代以前とされています。日本では果実を砂糖と醤油でにて甘露煮にする風習が飛騨地方に見られます。ドライフルーツや菓子材料として広く使われており、生薬として用いられることもあるなど、古くから傍にある植物といってよいでしょう。中国の伝統的なスーパーフード「赤ナツメ」 **赤ナツメ（大紅棗）**は、古くから中国の食文化や薬膳に深く根付いてきた、健康と美容を支える果実です。ほっとする優しい甘さ赤ナツメは、デーツのような強い甘さとは異なり、上品でまろやかな甘みが特徴です。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お茶やスープ、おかゆに入れると、じんわりと広がる自然な甘みが心を落ち着かせてくれます。豊かな栄養素がぎっしりナツメには、特に女性に嬉しい栄養素（鉄分・カリウム・食物繊維・ビタミン)が豊富に含まれています。毎日の生活に「ほっと一息」を乾燥させた赤ナツメは、様々な使い方ができます。おやつとして: そのまま食べるのはもちろん、小腹が空いた時の栄養補給に。ナツメ茶: 刻んだナツメを熱湯で煮出せば、心も体も温まる優しいお茶に。薬膳料理: 鶏肉や野菜と一緒に煮込むと、ナツメの旨みが溶け出し、体の中から元気にしてくれます。東洋の知恵が詰まった赤ナツメを、ぜひ日々の生活に取り入れてみませんか。赤ナツメ栄養成分（100gあたり）エネルギー: 287kcal たんぱく質: 3.5g 脂質: 0.7g 炭水化物: 70.8g 食塩相当量: 0g カリウム: 810mg 鉄: 1.5mg 葉酸: 140µg 食物繊維: 12.5g ※数値は日本食品標準成分表に基づき、乾燥ナツメの可食部100gあたりの推定値です。

486円

赤ナツメアメ横大津屋業務用ナッツドライフルー…

生よりもドライの方が香りは強くなります。トマトとの相性は最高です。管理番号：240211-1■名称：オーガニックオレガノ■商品寸法(WXDXH)：60×180mm■原材料名：有機オレガノ■原産国名：オーストリア■保存方法(未開封)：高温多湿を避けて保存■賞味期限(未開封時)：製造日から730日■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてご使用下さい。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

519円

オーガニックオレガノ / 5g【富澤商店公式】…

1,500円

パンダンリーフパウダー 100g Pandan Leaf…

名称　スターアニス独特の強くて甘い香りをもち、外観は8つの突起をもつ星型をしたスパイスです。八角（はっかく）、大茴香（だいういきょう）、八角茴香（はっかくういきょう）、チャイニーズアニスとも呼ばれます。中国料理で、特に豚肉料理や鴨料理などの香りづけに多用されます。また、甘い香りを活かして、デザートの香りづけにも用いられています。厳選した材料の美味しさそのままに、プロのニーズにお応えするため、香りと風味豊かなスパイスを豊富なバリエーションでご用意しております。

1,240円

ギャバン　スターアニスホール　GABAN　100g袋…

原産国：日本原材料：唐辛子形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。

676円

ドラゴンズ・ブレス Dragon's Breath 24…

※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。フランス・プロヴァンス地方で常備されている定番ハーブのブレンド。タイム、ローズマリー、セイボリー、オレガノなどをミックスしています。肉や魚の臭み消し、香り付けに。また、煮込み料理の深みを増し、スープのアクセントにもなります。※納品日のご希望はお受けできかねます。※パッケージやラベルデザインは予告なく変更になることもございますのでご了承ください。内容量80gサイズ3.5×5.5×14.5cm個装サイズ：23×12×15cm重量個装重量：1252g仕様有機JAS、EU有機認定商品賞味期間：製造日より720日セット内容12セット生産国フランス広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。原材料名称：有機調味料有機バジル加工品(有機バジル、有機食用ひまわり油、食塩、有機濃縮レモン果汁)、有機食用ひまわり油、有機ローズマリーの葉、有機タイム、有機マジョラムの葉、有機セイボリーの葉、食塩、有機濃縮レモン果汁保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。製造（販売）者情報輸入者日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7fk094igrjs

11,514円

メ・ド・プロヴァンス有機プロヴァンスハーブペースト 8…

1購入あたりの内容量：1袋［規格］20g［機能・特徴］インドではカレーに、ヨーロッパでは煮込み料理やザワークラウトに使用されます。菓や酒類の香りづけにも使用できます。［原産地］　エジプト等［原材料］キャラウェイの種［栄養成分表示］エネルギー333kcal、たんぱく質19.77g、脂質14.59g、炭水化物14.59g、食塩相当量0.17g［アレルギー補足］　本品製造工場では、小麦、そば、乳製品、落花生を含む製品を製造しております。

564円

アリサンキャラウェイシード 20g…

■トリカットゥハーブパウダー Trikatu 3 blend 30g【石垣島アーユルヴェーダ農園もだま工房】の詳細名称ミックスハーブパウダー原材料名ピッパリ(インド産) コショウ(スリランカ産) ショウガ(ネパール産)内容量30g 保存方法直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。商品サイズ約16cm x 10cm x 1.80cm 約50g賞味期限2027年09月30日かそれ以降の商品をお届けしますブランドもだま工房配送についてカテゴリTIRAKITA楽天店 > 食品・食材 > スーパーフード・ハチミツなど > アーユルヴェーダ　もだま工房のハーブパウダー検索タグトリカットゥ　Trikatu　ハーブ　ハーブパウダー　アーユルヴェーダ　アーユルヴェーダのハーブ　あす楽についてクーポンプレゼントキャンペーンについてこちらの商品は「商品レビューで200円OFFクーポンプレゼント」キャンペーンの対象商品です。以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！トリカットゥハーブパウダー Trikatu 3 blend 30g【石垣島アーユルヴェーダ農園もだま工房】の説明ですアーユルヴェーダのお茶を作っているもだま工房のトリカットゥハーブパウダーです斜めから撮影しました ■3種のスパイスをブレンドした伝統レシピトリカットゥの「tri」は3、「katu」は辛いという意味を持ちます。Trikatu は、3種類の辛味スパイスを組み合わせた伝統的なレシピです。コショウ・ナガコショウ・ショウガのパウダーを同量ずつ混ぜたシンプルなスパイスミックスで、インドの家庭でも親しまれてきました。アーユルヴェーダでは「アーマ」という概念があり、食生活のバランスを大切にする思想が伝えられています。トリカットゥは、そうした伝統の中で知られる組み合わせのひとつです。もだま工房にも、とてもリクエストが多いので販売を開始することにしました。オーガニックナガコショウ（インド産）、オーガニック黒コショウ(スリランカ産）・オーガニックジンジャー（ネパール産）との組み合わせです。スパイスとして、料理のアクセントにもお使いいただけます。 ■もだま工房とはもだま工房は沖縄本島から、さらに南西に410km。東京からだと2000km離れた石垣島でアーユルヴェーダというインドの伝承医学で使われるハーブの栽培をしている工房です。石垣島は、本州では見ることが出来ない様々な草木や虫や鳥たちが命をはぐくんでいます。まばゆい太陽と海を渡る風は　島を温暖な気候に保ち四方を取り巻く海は大量の水蒸気を生み　、それは雲となり、たくさんの雨を降らせ、島には原始の生命力があふれています。そして、亜熱帯の島には、まだ、日本ではあまり知られていないアーユルヴェーダのハーブが元気に育っています。日本では　ハーブといえば西洋ハーブの文化が中心ですね。もちろん、それも素晴らしいものですが、南のあたたかい国にも、すごいハーブ（Medical Plants）がたくさんあります。しかし、日本は温帯のため、このハーブたちはあまり育ちません。あまり育たないので、知られていません。でも、この石垣島なら育ちます。それどころか、野生で生えています。薬草やハーブは私たちと自然をつなぐとても貴重な存在です。古代のリシと呼ばれる賢者たちは薬草の働きから生命すべての中に働くエネルギーの神髄を感じ取り、世界と調和し、健康と長寿を獲得したそうです。そしてそこには法則があり、だれでも学ぶことができるものとしました。それをアーユルヴェーダと呼びます。「アーユルヴェーダ」とは古典書では、とてもシンプルに　このように定義されています。「命を見出す（得る）　これがアーユルヴェーダ。」私たちは、そのひとつの方法として南の国のハーブを南の島で育て、ご紹介していきたいと思っています。もだま工房はアーユルヴェーダハーブを生産することを通じて、古代より伝わる人類の叡智が日本に更に広まるよう貢献します。それはひとの幸せの土台となる肉体の健康のみならずより深い幸せの鍵となる霊性にまで、働きかけるからです。また自然に近い農法を通じて人と自然の理想的な共存のあり方を模索し誰もが健康で幸せな心を持てる社会の建設に協力します。そして日本にアーユルヴェーダの森を作ります。

1,580円

トリカットゥハーブパウダー Trikatu 3 ble…

原産国：インド・中国原材料：フェンネル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。フェンネル（fennel 日本名：ウイキョウ）セリ科の多年生草結実し緑色の果実が黄変して褐色の縦条が現れた果穂を切り取り、十分に乾燥脱穀して種子を得ます。種子を乾燥させた状態はアニスによく似た快い甘い香りと若干の苦味、香味が特徴です。ミックススパイスによく使われ西洋ではマリネ、ソースや詰め物に加えたり、鯖や鰯など脂の多い魚を焼く前に散らしたりします。インド、マレーシア、インドネシアでは魚のカレーに加えたり、大きな海老につけて焼いたり、魚の揚げ物の衣に入れたりもします。東洋、西洋ともに豚肉・鶏肉とよく一緒に使うことがあり、キャラウェイやディルと同じくパンやケーキに使う場合も有ります。西洋の民間薬として、乳分泌を促進し、花軸は月経促進、利尿効果あるとされ、葉茎汁は視力を強化するといわれています。和漢薬としては急性腸カタル、脚気、嘔吐に効果があるといわれ、精油は健胃、駆風作用があるとされています。味覚神経末を刺激することにより、胃の動きや胃液の分泌を促し、消化と食欲増進に役にたつといわれます。店長からインドレストランではしばしばお口直しと消化剤としてレジカウンター前にフェンネルを置くことがあります。フェンネル・ローストフェンネル・白ザラメ・シュガーコーティングのフェンネル・ココナッツといった感じのミックスです。こんなものにも挑戦してみては？

335円

フェンネルシード原形アメ横大津屋スパイスハー…

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