山田 壽夫 日本林業調査会ニホンリンギョウハセカイデカテル ヤマダ ヒサオ 発行年月：2024年11月22日 予約締切日：2024年11月21日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784889652772 第1章　なぜ日本林業は世界で負け続けてきたのか／第2章　世界の森林はどうなっているのか／第3章　敵を知るー主要林業国の実力／第4章　己を知るー日本林業の実力／第5章　日本林業の課題と可能性／第6章　世界の主要林業国は何を目指しているか／第7章　日本林業は世界のトップに立てる 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,300円

日本林業は世界で勝てる！ [ 山田 壽夫 ]…

江澤貞雄(著者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2014/10/01JAN：9784540141935

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【中古】 ブルーベリーをつくりこなす 高糖度、大粒多収／…

日高健(著者)販売会社/発売会社：農林統計協会発売年月日：2016/03/01JAN：9784541040763

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【中古】 里海と沿岸域管理 里海をマネジメントする／日高…

水産におけるbioremediationは可能か 水産学シリーズ 石田祐三郎 日野明徳 恒星社厚生閣セイブツ キノウ ニ ヨル カンキョウ シュウフク イシダ,ユウザブロウ ヒノ,アキノリ 発行年月：1996年10月 ページ数：145p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908319 1　バイオリメディエーションの水域環境への適応／2　水域の環境汚染物質に対するバイオリメディエーション／3　海域の石油系物質に対するバイオリメディエーション／4　微生物による漁場環境における環境修復／5　ベントスによる漁場底泥の環境修復／6　水生植物による内湾域における環境修復／7　水生植物による富栄養化湖沼における環境修復／8　干潟における生物機能の効率化／9　水域環境改善工法による生物機能の効率化 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,750円

生物機能による環境修復 水産におけるbioremedia…

著者：浅川 知廣出版社：北斗書房サイズ：単行本ISBN-10：489290063XISBN-13：9784892900631■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

454円

【中古】 トム・アサカワの世界のおさかな事情 / 浅川 …

水を育む森・森を育む水 森のセミナー　1 全国林業改良普及協会 たなか　じゅんこ 全国林業改良普及協会モリノセミナーシリーズ　ナンバーイチ　モリトミズ　ミズヲハグクムモリ　モリヲハグクムミズ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ タナカ　ジュンコ 発行年月：1999年09月30日 予約締切日：1999年09月29日 ページ数：56p サイズ：単行本 ISBN：9784881380635 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,100円

森のセミナーシリーズ No.1　森と水ー水を育む森、森を…

著者：松宮 義晴出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769907591ISBN-13：9784769907596■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 水産資源解析と統計モデル / 松宮 義晴 / …

千年の歴史をひもとく 小川武廣 女子栄養大学出版部BKSCPN_【biz2016】 ホシシイタケ オガワ,タケヒロ 発行年月：2012年07月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784789554510 小川武廣（オガワタケヒロ） 日本椎茸農業協同組合連合会顧問。きのこアドバイザー。日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問。昭和3年、奈良県生まれ。京都大学農学部林学科卒業。昭和28〜53年、林野庁（うち5年半、農林水産航空協会、群馬県に出向）、昭和53〜平成23年、日本椎茸農業協同組合連合会、同連合会会長などを経て、現在に至る。日本きのこ研究所理事、森喜作記念椎茸振興基金運営委員なども歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　黎明期・希少価値の高い馳走（乾しいたけの歴史ー9〜13世紀／室町〜江戸時代の乾しいたけ食文化・流通ー15〜19世紀中頃）／第2章　隆盛期・そして待ち受ける試練（乾しいたけ産業の夜明けー明治〜太平洋戦争末期頃（1868〜1944年）／乾しいたけ産業の勃興ー昭和20〜40年代中頃／輝ける黄金時代ー昭和46〜60（1971〜1985）年頃／厳しい冬の時代ー昭和61年〜平成18（1986〜2006）年頃／ふたたび転記が訪れるー平成19（2007年）〜）／第3章　復活への課題と未来につなぐ灯（明日への道／生産・流通の課題／千年も続く輸出の灯を消してはならない／乾しいたけー千年の歴史をひもとく　年表／乾しいたけ関連資料） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2,200円

乾しいたけ 千年の歴史をひもとく [ 小川武廣 ]…

「林政ニュース」編集部 日本林業調査会リンセイニュースダイナナヒャクイチゴウ リンセイニュースヘンシュウブ 発行年月：2023年05月24日 予約締切日：2023年05月23日 ページ数：24p サイズ：単行本 ISBN：9784889657012 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

880円

「林政ニュース」第701号 [ 「林政ニュース」編集部 …

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者平澤明彦(監修) 阮蔚(監修) 小針美和(監修)出版社家の光協会発売日2024年12月ISBN9784259518769ページ数191Pキーワードずかいちしきぜろからのしよくりようあんぜん ズカイチシキゼロカラノシヨクリヨウアンゼン ひらさわ あきひこ るあん う ヒラサワ アキヒコ ルアン ウ9784259518769内容紹介コロナ禍、ロシアによるウクライナ侵攻等の国際情勢により、にわかに「食料安全保障」について注目が集まりました。各国政府は国民を飢えさせないためにあらゆる施策を打っています。日本においては「食料・農業・農村基本法」が「食料安全保障」を柱として、異例のタイミングで改正しました。農林中金総合研究所のエース研究員3名を筆頭に、食料安全保障のいまとこれからを、図解を交えて、分かりやすく解説します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 食料安全保障の基本的な概要を知る/第2章 世界の食料安全保障はどうなっているのか/第3章 食料安全保障を脅かすリスクを知る/第4章 日本における食料安全保障のあゆみ/第5章 日本の食料安全保障はどうなっているのか/第6章 消費者が食料安全保障に貢献するためには

1,980円

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著者河上光一(著)出版社吉川弘文館発売日1992年05月ISBN9784642081351ページ数484，9Pキーワードそうだいえんぎようしのきそけんきゆう ソウダイエンギヨウシノキソケンキユウ かわかみ こういち カワカミ コウイチ9784642081351

12,815円

【送料無料】宋代塩業史の基礎研究／河上光一…

安藤　直人 白石　則彦 海青社ガイセツシンリンニンショウ アンドウ　ナオト シライシ　ノリヒコ 発行年月：2019年11月06日 予約締切日：2019年11月05日 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784860993542 安藤直人（アンドウナオト） 東京大学名誉教授 白石則彦（シライシノリヒコ） 東京大学大学院農学生命科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森林認証と森林管理（森林認証の便益／認証審査基準の構造　ほか）／第2章　我が国における認証制度（FSC（Forest　Stewardship　Council、森林管理協議会）について／SGEC／PEFC森林認証制度）／第3章　これからの林業と成長戦略（日本林業再生と森林認証／森林認証と標準化・SDGs　ほか）／第4章　五輪と森林認証（オリンピック・レガシー／オリンピックの持続可能な木材製品の調達基準　ほか）／第5章　森林認証の取組事例（進歩するカナダの森林認証／オーストリアの事例　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,080円

概説　森林認証 [ 安藤　直人 ]…

著者：吉良 今朝芳出版社：全国林業改良普及協会サイズ：新書ISBN-10：4881381148ISBN-13：9784881381144■こちらの商品もオススメです ● 林業改良普及双書　No.177　協議会・センター方式による所有者取りまとめー森林経営計画作成に向けて / 全国林業改良普及協会 編 / 全国林業改良普及協会 [新書] ● 日本の未来はのぞみにおまかせ！ / 経済産業省, 夏緑, 連打 一人 / 日経BPコンサルティング [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本のテーマは昆布です。コンブはどんな海藻で、どこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、いろいろな昆布、だしのとり方、昆布料理などを、豊富な写真を使って紹介します。目次 : 和食と昆布/ コンブってどんな海藻？/ コンブと北の海の生きもの/ コンブ漁/ コンブ干し/ 生きているコンブからはだしは出ない/ コンブの出荷/ 昆布ロードと北前船/ 昆布のいろいろ/ 昆布だしをとってみよう！/ よろこびを運ぶ昆布/ コンブにせまる危機！

2,640円

和食のだしは海のめぐみ 1 昆布 / 日本昆布協会 【全…

カレイとタラの生残戦略 北水ブックス 高津哲也 海文堂出版タクエツネンキュウグン タカツテツヤ 発行年月：2022年03月09日 予約締切日：2022年03月08日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784303800079 〓津哲也（タカツテツヤ） 1965年奈良県生まれ、関西弁をマスターする前に広島県に移住し、小学校の途中から東京都に転出。田舎者、生意気と石を投げられる日々に耐えつつ、東京都立富士高等学校を卒業。北海道大学水産学部、同特設専攻科修了。北海道大学大学院水産科学研究科中退、1992年北海道大学水産学部助手に採用、1998年同大学より博士（水産学）を取得。現在は同大学大学院水産科学研究院教授。専門は魚類の生産生態学で、初期生活史と資源量変動機構の解明、食性と成長などの生活史全般を研究。日本水産学会、水産海洋学会、日本水産増殖学会、日本魚類学会、日本プランクトン学会、稚魚研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　アカガレイ／第2章　ソウハチ／第3章　マコガレイ／第4章　カレイ類仔魚の餌／第5章　スケトウダラ／第6章　マダラ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,980円

卓越年級群 カレイとタラの生残戦略 （北水ブックス） […

著者：ミルトン M.R.フリーマン, 高橋 順一出版社：海鳴社サイズ：単行本ISBN-10：4875251254ISBN-13：9784875251255■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 くじらの文化人類学 / ミルトン M.R.フリ…

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【中古】 森林・林業白書 平成22年版 ｛林野庁｝ / …

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 渡辺,悦生,1940- 出版社名 恒星社厚生閣 ISBN 9784769908074

5,049円

【中古】魚介類の鮮度判定と品質保持 渡辺悦生/編（単行本…

著者：村尾 行一出版社：都市文化社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4924720798ISBN-13：9784924720794■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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【中古】 山村のルネサンス　新版 / 村尾 行一 / 都…

「林政ニュース」編集部 日本林業調査会リンセイニュースダイナナヒャクヨンジュウロクゴウ リンセイニュースヘンシュウブ 発行年月：2025年04月09日 予約締切日：2025年04月08日 ページ数：24p サイズ：単行本 ISBN：9784889657463 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

1,320円

「林政ニュース」第746号 [ 「林政ニュース」編集部 …

市町村森林行政の挑戦 柿澤宏昭 石崎涼子 日本林業調査会シンリンヲイカスジチタイセンリャク カキザワヒロアキ イシザキリョウコ 発行年月：2021年03月05日 予約締切日：2021年03月04日 ページ数：334p サイズ：単行本 ISBN：9784889652659 柿澤宏昭（カキザワヒロアキ） 北海道大学大学院農学研究院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　総論（市町村森林政策を巡る展開過程／市町村森林行政の現状と課題）／第2章　事例編（規模の大きな合併市町村における総合的取り組み／小規模市町村における独自林政の展開／市町村林政と森林組合の補完関係／市町村有林の活用／木質バイオマス活用と市町村／施業コントロールを展開している市町村／市町村林政と原子力災害／都道府県による市町村支援） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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森林を活かす自治体戦略 市町村森林行政の挑戦 [ 柿澤宏…

《昭和41年10月25日発行》 状態はコンディションガイドライン「可」の商品です 。商品に古書の使用感（スレ・傷・折れ・焼け・シミ・破れ等）がありますが、読了には問題無い商品です★ご注文後、商品クリーニングを行い、クリスタルパック・封筒で梱包し、ゆうメール便にて発送致します◆コンディションガイドラインに準じて出品を行っておりますが、万一商品情報と異なる場合は、迅速に対応致します◆併売商品の為、売り切れの際は早急に注文キャンセルにて対応させて頂きます。あらかじめご了承ください。　

5,000円

【12/30〜1/2まで休業　休業期間中のご注文は1/3…

人間と自然との共生をはかる ギリアン・トルミー・プランス 岩槻邦男 紀伊國屋書店チキュウ ショクブツシ ケイカク プランス,ギリアン・トルミー イワツキ,クニオ 発行年月：1997年04月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784314007894 第1章　熱帯雨林／第2章　川と雨／第3章　森に咲く花と果実／第4章　森の住民たちによる森の利用／第5章　熱帯における植物相の現状／第6章　アマゾン流域熱帯雨林の将来 クプアスやマカンボ、ブラジルナッツ。熱帯雨林の恵みをだれもが楽しめるとき、森は再生する。アマゾン先住民の知恵が熱帯雨林の持続的利用の道をひらく。名もない花を救う戦略。植物分類のメッカ、キュー植物園園長G．T．プランス博士が熱帯雨林の多様性維持にかける悲願。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

3,630円

地球植物誌計画 人間と自然との共生をはかる [ ギリアン…

著者小林紀之(著)出版社海青社発売日2015年03月ISBN9784860993047ページ数319Pキーワードしんりんかんきようまねじめんとしほうぎようせいきぎ シンリンカンキヨウマネジメントシホウギヨウセイキギ こばやし のりゆき コバヤシ ノリユキ9784860993047目次「森林環境マネジメント」事始め/世界の森林をめぐる取り組みの動向—持続可能な森林経営への挑戦/わが国の森林・林業の動向/地球環境問題とリオ宣言/地球環境問題の歴史/わが国の公害・環境問題/わが国の自然保護の歴史と「自然の権利」等の考え方/わが国の自然環境保護の法政策と主要な法律/わが国の森林管理・林業の歴史/森林関連法と森林政策の新しい取り組み/わが国木材産業の現状と課題/わが国の木材輸入史と環境問題/地球温暖化をめぐる世界と日本の取り組み/地域における地球温暖化の取り組み/地球温暖化と森林・木材/森林吸収源の経済的価値化

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【送料無料】森林環境マネジメント 司法・行政・企業の視点…

著者：飯田 美好出版社：農山漁村文化協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4540840215ISBN-13：9784540840210■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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全国林業改良普及協会 全国林業改良普及協会リンギョウカイリョウフキュウソウショ　ナンバーヒャクナナジュウロク　チクリンセイビトタケザイ　タケノコリヨウノススメカタ ゼンコクリンギョウカイリョウフキュウキョウカイ 発行年月：2014年02月28日 予約締切日：2014年02月27日 ページ数：228p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881383018 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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林業改良普及双書　No.176　竹林整備と竹材・タケノコ…

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【中古】 花と緑のちいさなインテリア / 市原 菊恵 /…

日本材料学会 海青社モクザイ カガク リャクゴ ジテン ニホン ザイリョウ ガッカイ 発行年月：1992年07月 ページ数：360p サイズ：単行本 ISBN：9784906165414 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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木材科学略語辞典 [ 日本材料学会 ]…

戦間期における水産物産業の形成と展開 植田　展大 東京大学出版会タイシュウギョノタンジョウ ウエダ　ノブヒロ 発行年月：2024年02月28日 予約締切日：2024年02月27日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784130461412 植田展大（ウエダノブヒロ） 2017年東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。2021年立命館大学経営学部准教授、現職、博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　本書の目的とアプローチ／第1部　変わる大都市の水産物需要（大都市における新たな水産物需要の拡大ー1910年代以降の東京市の消費動向を中心に／大都市市場に対応する遠隔生産地域ー北海道水産会の東京での活動を中心に）／第2部　新たな需要に対応する生産地域（漁場利用の積極的変容と生産地域の再編ー余市のニシン定置漁業を事例として／水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開ー岩内のタラコ取引とスケソ製品を事例として／条件不利地における需要への対応とその限界ー樺太におけるニシン漁業を事例として）／終章　「大衆魚」の誕生とは 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

6,600円

「大衆魚」の誕生 戦間期における水産物産業の形成と展開 …

著者二羽恭介(編著)出版社朝倉書店発売日2020年12月ISBN9784254485042ページ数194Pキーワードのりのかがくしりーずすいさんのかがく ノリノカガクシリーズスイサンノカガク にわ きようすけ ニワ キヨウスケ9784254485042内容紹介ノリは古くから日本で食され，その養殖の歴史は江戸時代までさかのぼる。文化史や生態，加工などさまざまな側面から総合的に解説。〔内容〕養殖の歴史／世界のノリ事情／形態と分類／色彩と色素／遺伝育種／商品加工／生産・流通／他※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 概要/2 ノリ養殖の歴史と食文化/3 形態と分類/4 生理生態/5 養殖技術/6 遺伝育種/7 商品加工と含有成分/8 国内生産と輸入、消費の動向

4,180円

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