著者：田崎 真也出版社：PHP研究所サイズ：大型本ISBN-10：4569697194ISBN-13：9784569697192■こちらの商品もオススメです ● ワインと料理おたのしみ自由自在 / 田崎 真也 / 青春出版社 [単行本] ● 旨い酒旨い肴 / 田崎真也 / 学研プラス [ムック] ● 田崎真也のサービスの極意 / 田崎 真也 / 大和出版 [単行本] ● 田崎真也特製！　ワインによく合うおつまみ手帖 / 田崎 真也 / 講談社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者ベルトラン・ラーシェ(著) ルイ＝ローラン・グランダダムフォトグラファーピエリック・ジェグ(取材・文) 千住麻里子(訳)出版社柴田書店発売日2026年10月ISBN9784388064137ページ数223Pキーワードしーどるじようぞうかれきしおたどりつくりそして シードルジヨウゾウカレキシオタドリツクリソシテ ら−しえ べるとらん LARC ラ−シエ ベルトラン LARC9784388064137内容紹介リンゴが醸す、もう一つのフランス。クレープリー「ブレッツカフェ」創業者と巡る、新しいシードル生産者の哲学にふれる旅。フランスは世界最大のシードル用リンゴの産地。と同時に、シードル造りにおいて質を重視するアプローチが最も活発に発展している国でもあります。花や果実でいっぱいの果樹園、職人気質な醸造所、今日のシードル造りに関わる人たちのところへ、ベルトラン・ラーシェは向かいました。情熱あふれる生産者、堂々たる創造性、熟練の技、品種やテロワールに根ざす醸造哲学、斬新なキュヴェ、そして生き生きとした料理…シードルがどのように造られ、豊かな香りや繊細な味わいがどのように生まれるのかを発見できるでしょう。シェフによる個性あふれる41のレシピも掲載しています。ベルトランは、このようにして農村社会に力を注ぎながら農産物を美食の域まで高めているのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次シードル 歴史の概略/ベルトラン・ラーシェとシードル遺産/すべては果樹から始まる/シードル醸造/シードルプラネット/シードルの新たな文化/シードルと食事/レシピ

3,740円

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藤本義一(著者)販売会社/発売会社：第三書館/ 発売年月日：1999/11/30JAN：9784807499175

605円

【中古】 ワインと洋酒のこぼれ話／藤本義一(著者)…

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