2011年10月に発行した栄養管理と生命科学シリーズ『給食経営と管理の科学』は、日本栄養改善学会「モデルコアカリキュラム」と厚生労働省「管理栄養士国家試験出題基準」に示されている給食経営管理の項目・内容に準拠し、管理栄養士として具備すべき専門的知識や実践能力の修得、ならびに国家試験対策としても活用できる内容で執筆・編集を行った。 管理栄養士教育に求められる給食経営管理の教育内容が網羅されており、実務上のエッセンスも充実していることから、初版の発行より10年以上が経過した現在も多くの管理栄養士・栄養士養成校でご採用・ご好評いただいている。 これまでも、法律や制度などの変更点には速やかに対応しながら第5版まで改訂を重ねてきたが、より一層の内容の充実を図るために、この度全体的な見直しを行った。書誌名も、給食経営管理が体系的な学問であることをふまえ、『給食経営管理論』に改め、新たに初版として発行することにした。 章立て・項目立てについては、前書からの変更はないが、出典として活用している法律・通知等の改正への対応を含め、図表のデータや記載情報の最新化を図った。加えて、オールカラーへの対応、図表と文字を出来るだけ見やすくするなど、これまで以上にわかりやすく、学生の皆さんの理解がより深められるようなテキストになっている。

3,630円

給食経営管理論

精神科領域における作業療法の枠組みと実践を、疾患別に詳しく解説したテキスト。第2版では、精神科領域に関連する10の疾患・障害を取り上げ、初回面接時のポイントから評価、作業療法の実践をわかりやすく解説する。さらに事例をとおして理解を深めることができる。また、おさえるべき歴史的背景や法制度を精選して取り上げ、関連付けて学習できるようにまとめた。

4,180円

精神機能作業療法学第2版…

講義から国試対策まで幅広く役立つ定番テキストがリニューアル！ ●全国の教育施設で用いられている定本テキスト「臨床工学講座」シリーズが、新たに「最新 臨床工学講座」シリーズとしてリニューアル！ ●日本臨床工学技士教育施設協議会監修。 ●「令和3年版臨床工学技士国家試験出題基準」を網羅。 ●「新カリキュラム」「タスク・シフト/シェアに伴う業務拡大」に対応。 ●紙面構成を工夫し、見やすい・わかりやすいテキストとして内容を刷新。 【目次】 第1章 電気とは 第2章 電流と電圧の関係 第3章 直流回路 第4章 電流の発熱作用と電気エネルギー 第5章 交流回路 第6章 CR回路

3,300円

最新臨床工学講座 医用電気工学1…

2023年のPT・OT国試対策はこれで決まり！ 合格へと導く、大好評『必修ポイントシリーズ』最新刊！！ ●PT・OT国試対策として定評のある『必修ポイントシリーズ』に2023年最新版が登場！ ●第56回、第57回国試問題（2021、22年2月実施）を詳しく解説！ ●第47回〜第55回までの豊富な過去問を領域別に厳選して掲載。 ●図表やイラストを用いて、学ぶべき要点をわかりやすくまとめた「必修ポイント」をチェックしながら、領域ごとに分類した過去問を解くことで、実力がみるみるアップ！ ●1-5の選択肢1つ1つを○×チェックできるので確実に理解が進むうえ、すべての問題に解答と解説を掲載！ ●最新の国試出題基準にあわせた傾向分析で、重要項目がひと目でわかる。科目ごとに過去問の出題傾向を徹底分析し、対策の要点、学習のポイントまでアドバイス！ ●【Quick Check！】で、 直前で学んだ内容を一問一答形式ですぐに確認して知識を定着！ ●シリーズ全巻にオンラインテスト利用権の【特典】付きで、学習の幅がますます広がる！ ●オンラインテストは，スマホでも見やすく使いやすい仕様！

5,170円

理学療法士・作業療法士国家試験必修ポイント 基礎PT学 …

病院では医師や看護師だけではなく、さまざまな専門的技術をもった医療技術者たちが、高度化した医療現場で働いています。この本では、臨床検査技師、診療放射線技師、臨床工学技士の仕事を紹介。その役割と魅力に迫る。

1,287円

臨床検査技師・診療放射線技師・臨床工学技士になるには…

2,420円

これだけは知っておきたい糖質制限食のエビデンス…

3,080円

医師が伝える実践クリニカルニュートリション改訂版…

管理栄養士をめざす学生を対象とした給食経営管理論のテキストとして編集。特定給食施設での豊富な経験をもつ専門家を執筆者として迎え、フードマネジメントの最前線ですぐに活用でき、また、給食現場における管理栄養士の業務と職責の拡大に対応できるように実践的な知識の習得を目指した。国家試験ガイドラインに準拠。「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に準拠。 1章　給食の概念 2章　経営管理 3章　栄養・食事管理 4章　給食の品質 5章　給食の生産（調理） 6章　給食の安全・衛生 7章　給食の施設・設備 8章　給食の人事・事務 9章　給食の会計・原価 10章　各種給食施設における給食の意義と特徴 資料1：給食関連年表 資料2：給食に関連する主な法令等 資料3：大量調理施設衛生管理マニュアル（抄）

3,080円

新・実践 給食経営管理論〔第4版〕…

3,740円

患者給食関係法令通知集（2024年版）…

グローバル化に伴う負の側面ー疫病の伝播、異郷での死。本書は、近代中国が直面した国際化とその対応を、香港の事例から考察。伝統的な医療や社会組織の変容・適応を再評価しながら、アジア史への新たな視点を大胆に提示。

4,400円

越境する身体の社会史…

Crosslink理学療法テキストシリーズに新刊が登場！ 講義・実習・臨床と，広く長く活用できるテキスト。 理学療法管理学を解説する本巻では，職業倫理，関係法規，病院および理学療法士を取り巻く社会の仕組み，キャリアアップシステムなど，授業で教えるべき内容を網羅した。法令や事務的手続きにも言及するため学生が退屈してしまいがちな本科目であるが，本書の噛み砕いた表現で詳しく解説する本文と，フルカラーの図表やイラストを多用し視覚的にも理解しやすい紙面構成で，学生が興味をもって学習を続けることができる。また演習（グループワーク等）で活用できる事例やアクティブラーニング，章ごとに学生の理解度を確認できる小テストの付録もあり，授業の手助けとなる。さらに理学療法士の事業開設の実際や，Society 5.0，行動経済学の応用など新時代の理学療法についても解説し，学生が臨床に出たときにも大いに役に立つ内容となっている。

3,960円

理学療法管理学

2,200円

知っていますか？放射線の特性と画像原理…

セラピスト、看護師、患者…あるいは病院や在宅… 職種や場所を越えて聞こえてくる モノローグとダイアローグ 「私たちはリハビリテーションという経験の中で何をしているのだろう…誰のために、何のために。臨床は同じことの繰り返しではない。きっとそれは日々の経験によって造形されていく。」 総勢22名の当事者たちが著者となり、「リハビリテーション」をテーマに“それぞれの自分史” “それぞれのリハビリテーション史”を収録したエッセイ集です。 リハビリテーションの現場で紡がれてきたそれぞれの経験が、寄稿とインタビューという構成で真摯に語られています。 著者たちと実際に関わってきたセラピストが編者となり、著者たちが描いた経験の意味をさらに掘り下げ、当事者のさまざまな声があふれる世界を生き生きと伝えます。 【収録したエッセイとインタビュー】 ◆りはびり／三谷直子（CRPS当事者） ◆エールを／来間佳世子（CRPS当事者，看護師） ◆リハビリは「私自身と向き合う」ことのできる時間／田中千尋（理学療法士） ◆患者としての私と理学療法士としての私／今若華菜（理学療法士） ◆ある脊髄損傷患者さんとの出会い／嘉本みゆき（理学療法士） ◆家庭というコミュニティが心と身体を自律させていく／森脇拓郎（理学療法士） ◆繋がり／福代大輔（作業療法士） ◆それぞれの病期に対する目標設定／佐藤佑一（作業療法士） ◆私の臨床とcoffee／福田 淳（理学療法士） ◆変わり続ける生活と変わらない志向性／安部あゆな（作業療法士） ◆離島での経験が羅針盤となる／門脇正朋（理学療法士） ◆ハッとした言葉，忘れられない出来事／道端ゆう子（理学療法士） ◆臨床のしおり／松本拓也（理学療法士） ◆リハビリテーションと向き合って／石田修平（理学療法士） ◆作業療法と私／石田史穂（作業療法士） ◆人を想う／森脇繁登（作業療法士） ◆ネコ車の重さを感じて〜自分探しのドア〜／周藤里美（作業療法士） ◆私の臨床の造形〜仲間ができることの意味〜／北山朋宏（作業療法士） ◆対話を創り対話を重ねる〜人が人によって回復することを信じて〜／田住秀之（作業療法士） ◆私にしかわからないこと／小川 昌（理学療法士） ◆日々の雑感／高梨悠一（作業療法士） ◆あなたと紡いだ“ことば”と“時間”／江草典政（理学療法士）

4,400円

臨床の造形

運動器疾患理学療法の臨床実習に際し学生が担当することの多い股関節、膝関節の疾患を中心に、問診のコツからMMT、ROM検査、治療の具体的な必須スキルをカラー写真・ビデオ・簡潔な文章で、検査者の手の位置や体の使い方など手技のコツや陥りがちな問題点などを示しながら具体的に解説。コンパクトな新書サイズ。ビデオは本文掲載のQRコードから携帯端末で臨床実習の現場で確認可能。

2,200円

動画でわかる運動器理学療法 臨床実習スキル…

新しい情報を更新してアップデートした、定評あるテキストの第6版！ ●調理学、給食計画論、給食実務論に関して学ぶべき事項や、給食に関係する各種事項を網羅した定評あるテキスト。 ●必要とされる情報を更新してアップデートした第6版。 ●給食施設で働く現場の栄養士にも実務参考書として役立つ内容！ 【目次】 1　総論 2　経営管理 3　栄養管理 4　食材料管理 5　衛生・安全管理 6　給食の施設・設備 7　作業管理 8　給食施設の種類と特徴

3,080円

栄養士養成のための 給食の運営　給食計画・実務論 第6版…

脳機能障害の治療は、まさに探求の連続だ! 脳卒中片麻痺、神経難病、疼痛… リハビリテーション治療の現場では非常に頻度が高い症状でありながら、最も対処が困難な問題に対して、日々悪戦苦闘する臨床思考を描き出した27の記録。 症状の観察と分析、治療の考案、その失敗とささやかな成功、そして次々に見えてくる新たな課題、こうした臨床の連続が常に最新の脳科学の知見と照らし合わされ、考察されるという形で書かれています。 リハビリテーション科医師、理学療法士、作業療法士、言語聴覚士にたいへんおすすめの一冊です。 ◆痛み ◆一歩目だけ、痛い！　〜歩行の奥深さと疼痛の奥深さ ◆疼痛の半球差　〜脳卒中後の疼痛のラテラリティ ◆うつ　〜痛みにより崩壊する精神 ◆麻痺という名の悪魔　〜代償動作への訓練の可能性 ◆感覚障害　〜なぜ感じないのか ◆反対の手が動く…なぜ？　〜半球間抑制の存在 ◆左利き　〜優位・劣位と高次脳機能障害 ◆脳卒中後のうつ　〜自分は治らないの？ ◆強制把握　〜離せない ◆失行　〜なぜ物まねができないのか ◆ぎこちない動き　〜単関節では動かせるのに ◆言語と失行症の関係性　〜「意味」という視点から ◆体幹の表象　〜ラテラリティの影 ◆注意障害　〜ラテラリティによる障害の差異 ◆触覚性消去現象　〜左右同時が持つ意味 ◆視空間知覚（認知）障害　〜どう見えているのか ◆半側空間無視　〜左半球損傷 ◆半側空間無視　〜右半球損傷 ◆身体パラフレニー　〜自分の身体ということ ◆着衣失行　〜さまざまなところに潜む空間 ◆手　〜人の手は美しい ◆動かないということ　〜末梢神経障害の意味 ◆その名前とは裏腹に　〜小脳性認知情動症候群 ◆失調症　〜揺れる身体 ◆筋緊張の謎　〜無意識な収縮と筋緊張 ◆腫れる手　〜浮腫から学ぶ

2,750円

臨床は、とまらない

4,950円

栄養療法がわかる！できる！…

わかりやすさにこだわった リハビリテーション学生のための「生理学」教科書の決定版 ●わかりやすさにこだわったリハビリテーション学生のための「生理学」教科書の決定版。 ●ビジュアルな誌面、噛み砕いた易しい解説、シンプルなイラストで学生の理解を促進。 ●国家試験出題基準に完全準拠。国家試験を徹底分析し、特に狙われる項目は脚注に「国試に出る」アイコンを設置。 ●関連項目にすばやくリンクできるよう、参照頁を本文の随所に掲載。 ●本文に関連する少し難しい内容は脚注の「Advanced」や「SIDE MEMO」で簡潔に補足。 ●各章末のmini testでは○×形式で、手軽に知識の確認が可能。国試対策としても活用できる。 【目次】 1章　総論 2章　神経 3章　筋 4章　運動 5章　感覚 6章　自律神経系 7章　呼吸 8章　循環 9章　血液・免疫機能 10章　消化・吸収 11章　腎臓と尿の排泄 12章　内分泌 13章　栄養と代謝 14章　体温 15章　生殖 16章　老化

4,950円

最新リハビリテーション基礎講座 生理学…

診療放射線技師法施行規則の一部改正に準拠した新教科書！ ●2021年に診療放射線技師学校養成所指定規則が一部改正され、従来の診療画像機器学はX線やCTを扱う検査機器とそれ以外の機器（MRI、超音波、眼底カメラ）が混在することから前者に関する内容はX線撮影機器学、それ以外の機器は診療画像検査学と分けて扱うこととなった。 ●本書はその1冊目として新たに企画編集した教科書である。 【目次】 第1章　総論 第2章　X線源装置 第3章　X線高電圧装置 第4章　X線機械装置 第5章　X線映像装置 第6章　診断用X線画像処理装置 第7章　関連機器 第8章　診断用X線装置システム 第9章　診断用X線装置の管理 第10章　医用X線CT装置

5,170円

新・医用放射線科学講座 X線撮影機器学…

1,980円

早期離床（Vol．6（2020））…

最期まで「美味しく食べる」を支えるためには？　多職種・多方面からのアプローチ方法を一冊にまとめました。実践的にお使いいただけます！

5,500円

実践！ 在宅摂食嚥下リハビリテーション診療（2021年1…

●前書『PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養ー栄養ケアがリハを変える』（2010年1月，小社刊）と『リハビリテーション栄養ハンドブック』（2010年11月，小社刊）では，リハ栄養のWhyとWhatを中心にした．それに対し本書では，リハ栄養のHow（方法）のに重点をおき，リハ栄養の症例を通して，機能訓練やリハにあわせた栄養管理を実践できることをめざした． ●第1章では，リハ栄養の総論および先駆的なリハ栄養を実践している近森病院と北海道済生会小樽病院の取り組みを紹介．第2章では，「脳疾患・神経筋疾患」「骨関節疾患・膠原病」「内部疾患」「がん」「摂食・嚥下障害」「その他の疾患」と疾患別に分けたリハ栄養30症例を収載した． ●症例では，理学療法士，作業療法士，言語聴覚士，医師，歯科医師，歯科衛生士のほかに，NST専門療法士である管理栄養士，薬剤師，看護師とリハ栄養にかかわる多職種が執筆．「症例提示」「評価」「ゴール設定」「リハ栄養の経過・帰結」「考察」など，わかりやすく解説した． 第1章　リハビリテーション栄養の実践 第2章　リハビリテーション栄養のケーススタディ (1)脳疾患・神経筋疾患のリハビリテーション栄養 (2)骨関節疾患・膠原病のリハビリテーション栄養 (3)内部疾患のリハビリテーション栄養 (4)がんのリハビリテーション栄養 (5)摂食・嚥下障害のリハビリテーション栄養 (6)その他の疾患のリハビリテーション栄養

3,960円

リハビリテーション栄養ケーススタディ…

2,750円

理学療法白書（2021）

第54回から第63回の10回分の国家試験の公衆衛生学／医用工学概論を集約。国家試験を見据えて対策する受験者ならば、国家試験の過去問を習得することは必須です。 第1部　公衆衛生学 　1．医学概論 　2．公衆衛生の意義 　3．国民医療費 　4．人口統計 　5．スクリーニング／疫学 　6．環境衛生 　7．健康の維持促進 　　　ア：成人保健 　　　イ：老人保健 　　　ウ：学校保健 　　　エ：産業保健 　　　オ：その他 　8．衛生行政と関連法規 　9．国際保健 　10．感染症 　11．その他の問題 第2部　医用工学概論 　1．生体物性 　2．電気・電子工学 　　　ア：電気回路の基礎 　　　イ：アナログ回路 　　　ウ：デジタル回路 　3．生体情報の収集 　　　ア：センサ・トランスデューサ 　　　イ：その他 　4．安全対策 　　　ア：電撃に対する人体反応 　　　イ：医用電気機器の安全基準 　　　ウ：病院電気設備の安全基準 　　　エ：電磁波障害 　5．情報科学 　　　ア：情報科学の基礎 　　　イ：ハードウェア 　　　ウ：ソフトウェア 　　　エ：コンピュータネットワーク 　　　オ：情報処理システム 　6．検査機器管理学 　　　ア：化学容量器 　　　イ：天秤 　　　ウ：顕微鏡 　　　エ：測光装置 　　　オ：分離装置 　　　カ：電気化学装置 　　　キ：滅菌装置 　　　ク：純粋製造装置 　　　ケ：その他の機器 　7．その他の問題 INDEX 問題番号一覧

2,750円

臨床検査技師国家試験解説集 Complete+ MT 2…

1,925円

理学療法（Vol．34　No．8（201）…

2,200円

診療放射線技師を目指す学生のための医用超音波論…

効率よく、確実に、覚えたい人へ！文が短く、図が見やすいー覚えるには、シンプルイズベスト！音声・動画つきースマホ・タブレット学習にも便利！暗記シートつきー記憶をチェックして苦手箇所を把握！こんな職種の方に役立ちますー理学療法士、作業療法士、言語聴覚士、看護師、柔道整復師、鍼灸師、アスレティックトレーナー、トレーナー・インストラクター。

2,200円

町田志樹の聴いて覚える解剖学　循環器・呼吸器＋心電図編…

本領域初の分野別国家試験過去問解説集！ 2023年国試合格へ導く［全4巻］の新シリーズ！ ●臨床工学技士では初の分野別国試対策書！ 国試合格へと導く［全4巻］の新シリーズが誕生！ ●令和3年版臨床工学技士国家試験出題基準対応！ ●本書には、「生体機能代行装置学（呼吸療法装置／体外循環装置・補助循環装置／血液浄化療法装置）」領域を収載。この一冊をマスターすれば、国試配分［33点］(満点180点)が確実に！ 　（※配分は過去5年分の国試を分析した平均値） ●国試既出問題をベースに、選択肢を正しい文章に整理した＜要点のまとめ＞と、重要な国試問題を掲載した＜チェックアップ＞の2部構成で、［インプット］と［アウトプット］を繰り返すことにより、頻出事項の知識を確実に身につける！ ●直近5年の出題傾向を★マークで示しており、頻出問題がすぐわかる！ ●本文には活用できるスペースを豊富に設けてあるので、メモを追加したり、付せんを活用することで、世界にひとつ、自分だけのオリジナル国試対策書を作成できる！

2,200円

臨床工学技士国家試験　Check UP！ 生体機能代行装…

理学療法の対象となる重要な7疾患に対して，東京慈恵会医科大学グループが厳密な評価手法のもと蓄積した臨床データから典型的な疾患像・経過をまとめ，さらに国内外の文献データとの共通点や差を分析．臨床現場における「よくある疑問」に対してエビデンスに裏打ちされた回答を提供し，日々の理学療法評価の実施における明快な指針となる実際書．各施設で応用可能な疾患別評価票付き． 【内容目次】 本書を使用する前に 第1章　臨床データから読み解く主要疾患の理学療法 　1.脳卒中に対する理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 　2.人工股関節全置換術（THA）後の理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 　3.人工膝関節全置換術（TKA）後の理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 　4.大腿骨頚部・転子部骨折に対する理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 　5.パーキンソン病に対する理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 　6.急性心筋梗塞に対する理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　D　理学療法関連学会における潮流 　7.廃用症候群に対する理学療法 　　A　定義 　　B　基礎データ 　　C　採用している評価項目とレビュー 　　D　臨床データ 　　E　理学療法関連学会における潮流 第2章　疾患別評価集 　1.脳卒中 　2.人工股関節全置換術（THA） 　3.人工膝関節全置換術（TKA） 　4.大腿骨頚部・転子部骨折 　5.パーキンソン病 　6.急性心筋梗塞 　7.廃用症候群 索引

4,620円

臨床データから読み解く理学療法学…

過去5年分（第33回〜第37回）の国家試験問題1,000問を徹底解説、管理栄養士国家試験受験者必須の過去問題集！

3,520円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

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