母と二人で暮らす２０歳・萌木明ー。大学２年生のある日、祖父母が経営するロウソク工場でアルバイトをすることになりました。そこで知り合うスイス人留学生・エドは品質管理の魅力を教えてくれますが…。はたして明はアルバイトから何を学ぶことができるのでしょうか？マンガ→ポイント解説の流れで骨太なノウハウを手軽に学べる！計算なしで身につける！クオリティ向上のための本格知識。

1,760円

マンガでやさしくわかる品質管理…

2,420円

1・2級技能検定試験問題集（85　令和2・3・4年度）…

2,970円

材料力学改訂版

東京都内のショコラやチョコレートの名店を紹介するガイド書籍です。近年広まっているおしゃれなBean to Barや、ヨーロッパからの伝統と技を凝縮した宝石のようなボンボンショコラなど、東京という世界のおいしいものが集まる街で手に入るさまざまなショコラやチョコレートを美しい写真でご紹介します。カカオの産地や品種など、甘くて深いショコラの世界を楽しめるコラムも便利です。プレゼントやバレンタインの参考にもどうぞ。 ●東京のショコラ 工房が見えるお店、憧れの海外ブランド、お持ち帰りで大人気のとろけるガトーショコラなど、多くの名店がある東京。おいしさはもちろん、フルーツを使った美しいタブレットや、センスの良いパッケージなど、見ているだけでも楽しくなります。東京の本当においしいショコラの今が一目でわかります。 ●全国ショコラコレクション 全国津々浦々にも、素敵なショコラやチョコレートがたくさんあります。かわいいパッケージなど見ているだけでも楽しいですが、お店を訪ねて旅をするのにもおすすめのガイドです。

1,430円

ショコラ本

1,980円

1・2級技能検定試験問題集（76　平成30・令和元・2年…

660円

すぐできる化学物質のリスクアセスメント　CREATE-S…

初学者が無理なく著作権法の全体像を学ぶことができるテキスト。ダイナミックに変化しつつある著作権法の諸問題を初学者でも自ら考えられるよう，やさしい事例から説き起こし，先端的な問題にも触れる。章末の確認問題やウェブサポートなど学習への配慮も十分。 第1章　著作権制度の概要 第2章　著作物 第3章　権利の主体 第4章　著作権の効力と活用 第5章　著作権の制限と消滅事由 第6章　著作者人格権 第7章　著作隣接権 第8章　著作権の侵害とその救済

1,980円

知的財産法2　著作権法…

1,100円

プレス作業者安全必携第4版…

日本の防衛に大変革の波が押し寄せている。中国が台湾の統一に向けて軍事力を行使する「台湾有事」の現実味が増すなど、日本を取り巻く安全保障環境は戦後最も厳しく複雑化している。一方で、戦場の様相が大きく変わっていることがロシアによるウクライナ侵攻で明らかになった。今や戦場ではタブレットやSNSはもちろん、ドローンや衛星インターネット通信といった民間発の先端技術が不可欠な存在となり、それらを迅速に防衛装備に取り込んでいけるかが、安全保障での優位性を大きく左右する時代になった。しかし、現状、日本の防衛体制は、全くといっていいほど先端技術を駆使した新しい戦い方に対応できていない。政府は2022年12月に安保関連3文書を改定し、「防衛力の抜本的強化」を掲げて新しい戦い方への対応を宣言した。目指すべき究極の防衛体制が、AIやドローンなどを駆使することで、人間の介在を限りなくゼロに近づける「無人防衛」である。本書は安全保障の世界で今起きている変革のトレンド、日本に迫っている最新の脅威、今後の防衛力を大きく左右する「ドローン」「宇宙」「量子」といった先端技術の動向を、一般読者にも分かりやすく解説した。 はじめに 第1章 迫る台湾有事で準備待ったなし 第2章 大きく踏み出した日本の「国家安全保障戦略」 第3章 識者が語る防衛イノベーション 第4章 迫りくる新たな脅威と対策 第5章 目指すは「無人防衛」 第6章 戦場のゲームチェンジャー「ドローン」 第7章 地政学的競争の主要舞台になった「宇宙」 第8章 「量子技術」は破壊的イノベーション 第9章 防衛力強化の鍵、「デュアルユース」 あとがき

2,750円

無人防衛　〜ディフェンステクノロジーの最前線〜…

石器時代，鉄器時代……人類が使ってきた道具の材質，「材料」は，歴史の教科書で時代の区分を表してきた．本書では，セラミックス材料，ガラス材料，金属材料など，無機材料を中心に扱う．有機材料は炭素と水素など限られた元素の多重結合が特徴である物質の化学に基礎を置くが，無機材料は，100以上の多様な元素の組み合わせによって膨大な化合物が存在するので，異なる元素間に働く 1　無機材料科学の基礎 2　無機材料の作製プロセス 3　無機化合物の状態図 4　無機材料の結晶構造と結晶成長 5　金属と半導体 6　誘電体とコンデンサ 7　イオン伝導体とエネルギー材料 8　発光材料とディスプレイ 9　透光性材料とガラス 10　磁性材料 11　生体材料 12　表面の機能 13　セラミックスの破壊と強度

3,630円

ベーシック無機材料科学…

1995年、イタリア・ミラノで銃声が響き渡る。殺害されたのは、高級ブランドGUCCI創業者の三代目社長。捜査の過程で事件の黒幕とされたのは社長の元妻だったーー。犯行の動機とは何か？　経営者を失った巨大企業グッチはどうなるのか？　華麗なるグッチ家の裏側に迫る。

990円

ハウス・オブ・グッチ 下…

世界は味で動いていた。香辛料（スパイス）から砂糖、そしてうま味調味料へといたる「味」の移り変わりは、資本主義が誕生し、ヨーロッパが覇権を握るプロセスと軌を一にする。本書では、ウォーラーステインの「近代世界システム」を参照し、さらにポメランツが提唱した「大分岐」論以降のさまざまの研究成果も踏まえつつ、「諸島」に焦点を当てることで、世界史の興亡を新しく描き直す。 【目次】 序　章　なぜ「味」で世界史をたどるのか 第1章　世界史のなかの香辛料 第2章　香辛料貿易とヨーロッパの拡大 第3章　香辛料から砂糖へ 第4章　砂糖と資本主義経済 第5章　第二次産業革命がつくりあげた世界 終　章　諸島から見た世界史

1,045円

味の世界史

目ウロコ確実！！な 軽巡洋艦製作の新しいスタイルを提案 軽巡ファン、必見！これまでマイナーな存在としてまとまった資料が 皆無だった日本海軍の軽巡洋艦。 本書は艦船模型専門誌「ネイビーヤード」の大人気連載コーナーをもとに 描き下ろし記事を加筆したもので、1/700スケールのキットを 製作することに特化した工作ガイドブックです。 5500トン級軽巡をメインとして天龍型、夕張、阿賀野型、大淀など 太平洋戦争で戦ったすべての軽巡の図面と作例を収録しています。 「5500トン級軽巡の各艦の区別がつかない」というビギナーから、 セミスクラッチビルドで徹底改造したい上級者まですべての軽巡ファンに 役立つ一冊となっています。

3,960円

日本海軍軽巡洋艦1/700マスターモデリングガイド…

コトブキヤのオリジナルコンテンツ「フレームアームズ・ガール」のプラモデルの 基本的な組み立てからアレンジまでをやさしく解説した1冊。 フレームアームズ・ガールとは？ コトブキヤのオリジナルロボットコンテンツ「フレームアームズ」の各機体を“美少女化”したスピンアウト企画。 プラモデルは色分け、フェイスパーツ印刷済みで、プラモデル初心者へもおススメ。劇場アニメが6月に公開予定。

1,980円

はじめてだって楽しい！フレームアームズ・ガールの教科書…

ドイツで保守的な地域とされるバーデン・ヴュルテンベルク州で、なぜバイオエネルギー村が盛んになっているのか。その要因について、のべ250名を超えるインタビュー調査の成果を踏まえ、「価値的保守」「創造物の保持」といったキリスト教由来の文化的基盤の存在を指摘する。 序　章　ドイツのバイオエネルギー村の把握 第1章　バーデン・ヴュルテンベルグ州におけるバイオエネルギー村プロジェクトの運動理念 第2章　「黒い森」とバイオエネルギー村 第3章　保守的な地域における文化的理念 第4章　バイオエネルギー村の理解のために 第5章　日本への導入に向けて

3,630円

再生可能エネルギーを活用したドイツの地方創生とその理念…

これさえ読めば、「戦艦大和」を一から作れる！！ 日本海軍の象徴といえる戦艦「大和」の誕生から最期までを、太平洋戦争の推移とともに紹介。 そして、現在市場に流通している代表的な各メーカーの戦艦大和の製品を取り上げ、工作過程と完成写真を掲載！ 模型製作ガイド部分では、コマ写真による詳細な工程写真を多用し、初心者にもわかりやすい構成になっています。 紹介商品 ・戦艦大和（フジミ1/700）レイテ戦時 ・戦艦大和（タミヤ1/350） ・戦艦大和（タミヤ1/700） ・戦艦大和（フジミ1/700）最終時 ・大和（タカラ技MIX1/700）最終時 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・etc

1,885円

戦艦大和製作の教科書…

2,970円

標準 化学工学 I

「農産物」や「食材」が「料理」や「食事」として提供されることで、新しい価値が生まれる。「食の価値」は、どのようにすれば高めることができるのか。　設計、生産システム、人的資源の観点から、適切にマネジメントするために必要なアプローチを考える。

3,080円

食の設計と価値づくり…

1543年の種子島銃伝来。それは単なる武器の輸入ではなく、日本独自の「リバースエンジニアリング」の幕開けでした。本書は、顕微鏡も測定器もない時代に、職人たちが五感を研ぎ澄ませて構造を解析し、西洋技術を「再創造」していった奇跡のプロセスを解き明かします。 刀剣鍛造で培われた高度な製鉄技術と、和算による数理的アプローチ、そして藩を挙げた分業・量産システム。そこには現代のエンジニアリングにも通じる、日本人の創造力のDNAが息づいています。戦国の工房から明治の工業化へと続く「科学する心」の源流に迫る一冊です。 ●Chapter.1　鉄砲伝来と日本の技術魂 ●Chapter.2　ネジも知らない時代の分解科学 ●Chapter.3　火縄銃の試作と量産 ●Chapter.4　鉄を支配する日本の高度な製鉄技術 ●Chapter.5　火薬の炎を支配せよ ●Chapter.6　江戸時代の知のネットワーク ●Chapter.7　伝統技術から近代科学へ

2,453円

SUPERサイエンス 火縄銃をめぐる驚異のリバースエンジ…

複雑なシステムの開発に際して有効なデザイン・ストラクチャー・マトリクス（ＤＳＭ）とよばれるモデリング技法について、基礎知識や基本的な考え方を解説し、あわせてすでにＳＤＭ技法を導入して成功を収めている４４の適用事例を詳細に紹介。解説は、ＤＳＭモデルの種類ごとに、製品アーキテクチャ、組織アーキテクチャ、プロセスアーキテクチャ、マルチドメインアーキテクチャに分けて説明。成功事例は、広範な産業（自動車、航空宇宙、エレクトロニクス、建築、機械、製薬、政治組織など）、さまざまな国（オーストラリア、ドイツ、日本、スウェーデン、トルコ、イギリス、米国など）、対処すべき課題（モジュラリティ、アウトソーシング、システムインテグレーション、知識マネジメント、組織設計、プロジェクト計画、工程改善など）といった多方面から取り上げた。

6,600円

デザイン・ストラクチャー・マトリクスDSM…

日本は古来、「神の国」だった──。 聖武天皇は和紙を用いて膨大な数の写経を推進し、国家の安泰を図った。 紫式部は和紙と紙巻筆の特性を生かして、源氏物語を書いた。 浮世絵は和紙なしには生まれない芸術だった──。 和紙は単なるモノではなく、 日本人の心情に訴える精神性をも備え、 国家経営から芸術、日常生活への寄与まで、 驚くほど広範囲に能力を発揮した。 黒子として歴史を生きてきた和紙に光を当て、 日本史を読み直す。

1,100円

文庫 日本史を支えてきた和紙の話…

化石燃料の高騰で電力コストが上昇する中、電力取引市場や再生エネルギーなどを活用しつつ、電力コストを抑制するために、どのような工場内の対策が必要かなどについて解説する。

2,530円

図解 今こそ見直す 工場の電力コスト削減…

本書は『Psychology for Designers, a pocket guide』の日本語版。心理学の観点からUXとデザインについて解説しています。 UXの向上には非常に多岐にわたる知識が求められ、その中には消費者の心理を知ることなども含まれます。本書は簡潔に、デザイナーが必要な知識をまとめてあります。 Chapter1　心理学をどう理解するかで、あなたはもっと成長できる Chapter2　心理学の2つの理論 Chapter3　心理学理論の検索と利用 Chapter4　心理学書のタイプと読むべき本 Chapter5　心理学を用いたデザインの提唱 Chapter6　心理学をさらに深く学ぶには Appendix　デザインにおける心理学と心理学の都市伝説 Chapter1　心理学をどう理解するかで、あなたはもっと成長できる Chapter2　心理学の2つの理論 Chapter3　心理学理論の検索と利用 Chapter4　心理学書のタイプと読むべき本 Chapter5　心理学を用いたデザインの提唱 Chapter6　心理学をさらに深く学ぶには Appendix　デザインにおける心理学と心理学の都市伝説

2,409円

デザイナーのための心理学…

手で考える、手が考える 手芸をする祖母、水俣の工房、そしてネパール。疎外され分断される現代社会とは対極の現場を巡る「ロードムービー」。その終着点は、暮らし・家族・身体に根ざした「ものづくり」であった。 はじめに 　1　手を動かすことの喪失 　2　「なんでもできる手になりたい」 一　手仕事を求めて 　1　地震後のネパール 　2　ジャカード織りのダカ 　3　東ネパールへ 二　日常と分けられないものづくり 　1　ネパールの概要と機織りの町M町 　2　ディディとの出会い 　3　工房の暮らし 　4　布を織る日常 三　機織りとともに生きる人々 　1　身体に根ざした「わざ」 　2　ものづくりの規格化・制度化 　3　工房で暮らす人々 　4　手で考える、手が考える おわりに 　1　ネパールから帰国して 　2　断片化する日常 参考文献 あとがき

770円

手仕事を求めて（62）…

新たに生まれ、成功を納めた蒸溜所の物語も、新しいウイスキーの世界も全て、あなたが手に取った一冊のなかにある！ 世界各地にある200カ所以上の蒸溜所を探求した記録と750種以上のテイスティングノート、彼が編み出した5つのフレーバーキャンプを紹介した決定版。 通の飲み手でも初心者でも、ウイスキーを愛するあらゆる人が理解しておくべきウイスキーの世界の全てが網羅された本は、この『世界のウイスキー図鑑』をおいてほかにはない。本書は美しい写真や図解が豊富に掲載されているほか、28の詳細な地図が登場し、ウイスキーの歴史と製造工程、数々の蒸溜所、そして世界各地のウイスキーについて、深く総合的に学ぶ旅へと、読者を誘う。 本書では、多くの期待すべき新設蒸溜所を紹介している。とりわけドイツからスウェーデン、そして南アメリカまで、あらゆるところで急増中のクラフト蒸溜所と新たなウイスキーの開拓者たちにも着目している。 スコットランドの全ての蒸溜所について詳述しているほか、アイルランドと日本、アメリカ、カナダ、さらに世界各地の蒸溜所も、分け隔てなく細やかに、かつ幅広くカバーしている。主要なウイスキー生産国と地域を地図で示すいっぽう、シングルモルトは「アバフェルディ」から「山崎」まで、ブレンデッドウイスキーならば「ジョニー・ウォーカー」から「響」まで、すばらしい銘柄を選出、そしてバッファロー・トレースからワイルド・ターキーまで、最高のバーボンとライウイスキーをよりすぐり、さらに、増加の一途をたどる新たなクラフト蒸溜所から生まれた多くの革新的なウイスキーを選び出して、テイスティングを実施。そして750を超える詳細なテイスティングノートをまとめている。 卓越した知識と魅力的な筆致によって生み出されるデイヴ・ブルームの世界観は、一度はまると抜け出せないこと間違いなし！ウイスキーの歴史的背景や伝統、蒸留所に関わる人々の想いなど、あらゆる方向から奥深く丁寧に記されていて、ウイスキー好きには無くてはならない待望の一冊。

8,580円

世界のウイスキー図鑑…

【読者対象】 価値とは何か?　我々はいかにその本質を知り，正しく満たし得るのか?　本書は工学を起点としつつ，哲学を含む分野横断的な議論を展開し，この根源的な問いに対する一つの答えを提示する。ものとサービスの設計，設計の戦略，設計の手法に関心を有する工学分野に限らない幅広い読者を対象に想定した。「広義の設計者」を目指す大学生，企業の設計者，研究者，企画開発者，経営者だけでなく，自治体，公共団体における施策検討者，高校生や一般の方々など，様々な読者に価値と設計を再考して頂く端緒となることを志向した。 【書籍の特徴】 工学やものづくりの限られた領域に閉じて議論されがちな設計の，意味，手法，そして生じた変化と今後の方向性を横断的に紹介する。価値と設計の本質を知る入門書として利用して頂くほか，手元の字引として活用して頂くべく資料的価値も高めるように努めた。 【各章について】 1章では，人工物の歴史と設計が果たした意味を再考する。 2章では，現代社会において価値は創り出すものであること，価値の創造と提供に共感が果たす役割を解説し，理念的設計（プラトニックデザイン）の思想を紹介する。 3章では，価値概念の系譜を俯瞰し，近年の象徴的な価値観を紹介する。 4章では，科学と工学に存在した関係，生じつつある関係を論考する。 5章では，限定合理性という人の限界がもたらす可能性を論考する。 6章では，サービス化が社会にもたらした影響と浸透するサービス設計の手法を紹介する。 7章では，共創的な設計の実際を紹介する。 8章では，社会と人工物の間に生じる共進化を再考する。 9章では，時間と価値の関係を議論する。 10章では，価値を中心とする設計の将来像を提示する。 【著者からのメッセージ】 科学の本質は真実を明らかにし，その結果を体系化することです。他方，自然には存在しない人工物を産み出すことはこれとは異なり，誤り得る設計という思考により為されます。設計の目的は明らかにすることではなく，実現することなのです。結果として，科学を重んじる工学教育の場では，この意味に沿う設計の教育は十分に提供されていないのです。主観に基づく価値の話題が工学から遠ざけられ，避けられた理由もここにあります。設計において本来は最も重要である，なぜつくるのか，何をつくるべきか，何をつくらざるべきかに係る知は，工学はおろか設計に関係する学際においても正面から扱われることは殆ど無かったのです。そしてこの大きな矛盾は，工学と社会の間に大きな乖離を招いています。本書はこの矛盾の存在とその解決の重要性を先ず工学の立場から指摘し，この議論が社会に広がることを願って執筆しました。書名はダブルミーニングであり，一つは「設計」と「価値の共創」の関係を論じること，一つは「設計と価値」の「共創」を論じることです。本書を通じて，より多くの方にこれらに係る議論に参画して頂くことを願っています。

3,960円

設計と価値の共創論

フランスワインで育まれた、その土地らしさを示す概念「テロワール」。それは、人と土地をめぐるさまざまな人間の営みが作り出したものである。本書では、テロワールの歴史を辿りながら、シャトーでの現地調査やアジアの茶との比較を通じて、都市と文化のありかたを考える。 序　章　なぜテロワールなのか（赤松加寿江） 第1部　テロワールとは何か 第1章　テロワール概念の成立と歴史（加藤玄） 第2章　近世フランスにおける「テロワール」（坂野正則） 第3章　近代フランスにおけるワイン法と都市ボルドー（野村啓介） 第4章　近世トスカナにおける原産地呼称（赤松加寿江） 第2部　テロワールが息づくワイン生産の現場 第5章　サン＝テミリオンとシャトーの歴史（加藤玄） 第6章　サン＝テミリオンのワイン醸造所の敷地環境（小島見和） 第7章　ボルドーのワイン醸造所の建築空間（中島智章） 第8章　ダヴィド＝ボーリュー家文書をひもとく（野村啓介） 第3部　テロワール概念の可能性 第9章　シャンパーニュのテロワールと産地の形成（赤松加寿江） 第10章　宇治茶産地における生産と加工（上杉和央） 第11章　台湾茶のテロワール、その「外と内」（大田省一） 第12章　日本茶のテロワールと輸出（杉浦未樹） 終　章　テロワールが語ること（中川理）

4,180円

テロワール

2,200円

JグランドEX　世界の戦車 全戦力ガイド2024…

社員の7割が知的障がい者のチョーク製造会社・日本理化学工業。 60年もの間、障がい者雇用を続けながら、業界トップシェアを確立する。 世界でも例のない企業として、 ”日本でいちばん大切にしたい会社”と注目を浴びるが、 その一方では、社員の家族、経営者や同僚たちの苦悩と葛藤があった。 「働く幸せ」「生きる喜び」に満ち溢れたノンフィクション。

649円

虹色のチョーク

昨年（2022年）12月15日に横浜港を出港した、にっぽん丸の「モーリシャスプレシャスクルーズ」での著者による船上講演会（全6回）を完全収録。 魚群探知機を使って、日本海に眠る我が国の自前資源、表層型メタンハイドレートを調査する科学者である著者は、参議院議員、青山繁晴氏の配偶者でもある。船乗りになるべく唯一門戸を開いてくれた東京水産大学（現・東京海洋大学）に女性で初めて入学し、さらには12年間の専業主婦を経て大学に復学。大学院を卒業後に研究者としても道を歩み始める。1997年、偶然発見した、後に判明するメタンプルーム（海底から上昇するメタンハイドレートの粒の集まり）との出合いを経て、日本海側の表層型メタンハイドレート研究の第一人者となり、還暦を過ぎてから、母校である東京海洋大学の新学部、海洋資源環境学部の准教授に就任する。 幾多の壁や障害を乗り越えながら夢を実現し、今なお意欲的に研究活動を続ける自身の人生、そして我が国の希望の自前資源メタンハイドレートをめぐる動きと可能性を、分かりやすく時にユーモアを交え語る。巻末の「解説」は、最新の著書『戦　TELL-ALL BOOK』が話題の青山繁晴氏（作家・参議院議員）が担当。 発売：ワニブックス　発行：ワニ・プラス （構成） 第一回　女よ！大志を抱け 第二回　ニッポンには人類の希望がある、それは海資源の初の実用化 第三回　マダガスカルと南極は陸続き⁉ 第四回　安く簡単に海のエネルギー資源を発見！ 第五回　あのロシアも変えるニッポンになれる！ 第六回　さぁ、燃える氷を使おう！ 解説（作家・参議院議員　青山繁晴） 航海日誌（抄）

1,980円

女よ！大志を抱け

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