世界６０００種以上のワインの最新情報が満載。チリ、アルゼンチン、ドイツなどを中心に項目を大幅追加。「収穫年早見表」「ワインと適正温度」など巻末付録も充実。原書刊行３０周年を記念し、著者による総括論文「ワイン地図今昔」「２００７年向けセレクション」を掲載。世界で最も権威あるワイン評価の本。

4,620円

ポケット・ワイン・ブック第7版…

老舗のお茶屋さんが手がけるお店や都会の隠れ家にある古民家カフェ、日本茶のイメージが変わるようなカジュアルな場所…家に茶葉や急須がなくても、お茶を手軽に楽しめる場所が東京にはたくさんあります。そこでしか味わえない絶品スイーツやフードも楽しめる、お気に入りの場所がきっと見つかります。五感で楽しむ６２店。

1,760円

東京のほっとなお茶時間…

レストランでワインを注文するとき緊張しませんか？▼「YES」と答えた人は、まず本書を読んでください。選ぶときのポイントやテイスティングの方法など、飲むために知っておきたい基本的な情報をわかりやすく解説し、ワインをあなたにとって親しみやすいものにします。▼フランス・イタリア・アメリカ・チリ・日本といった各生産国のおすすめ銘柄ガイドを見れば、飲みたいワインがすぐに見つかり、明日からのワイン選びもぐっと楽になるはず。▼「シャンパーニュ（シャンパン）と呼べるのはシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインのみ」「ボジョレー・ヌーヴォーは厳しい国の規定に対する人々の抗議によって解禁日が定められた」「カビたブドウから高級な甘口ワインがつくられている」など、知って楽しい雑学知識も満載！　読むだけでワインが飲みたくなること間違いなし。▼ワインを楽しむ自分に出会える、「ワイン入門」の入門書。▼文庫書き下ろし。

649円

ワインが楽しく飲める本…

全世界６０００種以上のワインの最新情報を満載。

5,170円

ポケット・ワイン・ブック第9版…

水産物と語らう一献の楽しみ。居酒屋に必携のおもしろ魚類学。水産物に感謝を。

2,750円

居酒屋の魚類学

ワインの世界をシンプルに たった5つのキーワードで 今日からあなたも「ワイン通」。 記念日ワインの選び方から、ソムリエを味方につける 決めゼリフまで、ワインの極意をシンプルに伝授。 価格帯別おすすめワイン表、最新版「ヴィンテージチャート」付き！ 品種の違いや選び方、はたまたレストランでの作法など、 「複雑すぎる」「自信がない」という人必見！ 誰よりもワインを知り尽くした著者が、シンプルかつユニークに本音で語るワインの世界。みんなの前でイイ格好したい人も、家飲みを充実させたい人も、必読・納得の保存版ガイドブックです。

858円

30分で一生使えるワイン術…

ひとり飲み派も、おいしい料理とおしゃべりがいちばんのツマミというひとも、ママ友たちとのワインタイムを楽しむひとも… 今、カジュアルに楽しむワインが大人気 !! だけど世界中から集まるワインの中から自分の好きなワインを見つけるのは至難のわざ。 ワインアドバイザー歴20年・パン好き女子に大人気の小さなパン工房ワルンロティ店主の先輩女子としての体験もたっぷり詰まったワインとパンとの上手な付き合い方。

1,760円

ワインとパンに恋して…

「酒屋万流（さかやばんりゅう）」--日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。その愉しみを、実際に各地の酒蔵を訪ねてつくり手本人から直接伺い、その「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。

1,980円

うまい日本酒をつくる人たち…

チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。 日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。 なぜこんなに日本人に受け入れられたのか？その理由は安いだけ？品質は？農薬は？衛生面は？味は？ チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。 手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない！ 本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70の主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。 はじめに チリという国ー地勢と気候 チリワインの歴史 ブドウ ワイン法 ワイン生産地大区分 北部　ピスコの国 中央部　セントラルヴァレー（ワイン王国） 南部　ビオビオ アコンカグア　ACONCAGUA VALLEY カサブランカ　CASABLANCA VALLEY サンアントニオアとレイダ　SAN ANTONIO & LEYDA マイポ　MAIPO VALLEY ラペル　RAPEL カチャポアル　CACHAPOAL VALLEY コルチャグア　COLCHAGUA VALLEY クリコ　CURICO VALLEY マウレ　MAULE　VALLEY 南部　ビオビオ イタタ　ITATA VELLEY ビオ・ビオ　　BIO BIO VALLEY マジェコ　　MALLECO VALLEY 旧来の生産地区分に対する新動向 主要ワイン生産者 チリワインの文献 ワイン用語 知っておくと便利（チリのワインと食事のための用語）

1,980円

チリワイン

苦みや酸味の強い木の実、草の実であっても、漬けるとおいしい酒になるところが果実酒づくりの妙味。総じて野生種に近く、芳香のある果実ほど旨い酒になる性質がある。そこで、果実酒・薬酒に適した主だった素材をピックアップ。利用部位、作り方（分量、漬けおき期間、熟成、色調）と利用法、効用などを流麗なイラスト入りで適切に手ほどきする。ウメ、クコ、クワなど56種の果実酒づくりのノウハウ決定版。1996年刊『［遊び尽くし］とっておき果実酒薬酒』を改題、一部改訂で復刊。 果実酒の逸材（4色口絵） 果実酒づくり自由自在〜序に代えて〜 1　季節を漬け込むお気に入り果実酒 2　1年中楽しめるオリジナル果実酒 3　野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒 4　体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒 5　果実酒・薬酒の作り方・楽しみ方のコツ 果実酒・薬酒の作り方早見表 素材別五十音順さくいん　ほか

1,430円

とっておき手づくり果実酒…

1,980円

山梨県のワイン

本書でお伝えしたいことは、ただ１つ。ワインに興味はあるけれど、沢山ありすぎて選べない人が、特別なワイン知識を必要とせずに、楽しみながらワインを選び、毎日をさらにハッピーに変化させることです。知識がなくたって、「美味しい物は、美味しい」「楽しい物は、楽しい」のです。友達と、家族と、恋人と、美味しい！を共有できたら、こんなに素晴らしい人生はありません。

1,540円

知識ゼロでも美味しいにたどり着くハッピーワイン選び…

いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生〓（もと）、山廃とは？酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。

1,408円

うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ…

4,950円

OD＞日本のワイン・誕生と揺籃時代OD版…

急速な進歩を遂げ、いまや世界レベルに近づきつつある日本ワインの魅力的な造り手たちを紹介しながら、各地の主要ワイナリーとその銘柄、日本ワインの現状と課題を分かりやすく解説。プロ・アマ問わず、ワイン選定やワイナリーめぐりに必携のガイドブック、待望の最新版。全国ワイナリーリスト、主なブドウ品種紹介を収録。

2,310円

新・日本のワイン

1,430円

ビールがおいしくなる話…

「マティーニ」「ギムレット」「モスコミュール」「バラライカ」「ダイキリ」「マルガリータ」「マンハッタン」「サイドカー」「キール」「グラスホッパー」覚えておきたい１０種類のスタンダードカクテルの作り方を方程式で覚えられる。自分好みの味わいにするためのアレンジレシピを紹介。カクテルの作り方が一目でわかるレシピ早見表つき。

1,540円

うまいカクテルの方程式…

自宅で毎日晩酌♪ 家飲みはワイン♪という人にうれしい 太りにくいうえに味も満足なつまみレシピ集 「だから合うんだ〜」と膝を打つ、ワイン×料理の意外な組み合わせに酔いしれて ワインで晩酌するからといって、バターやクリーム、オイルたっぷりなつまみばかりじゃつまらない。 胃にもたれるし、毎日飲むとき飽きちゃいます。 もちろん、体重面でも心配ですね。 そこで40年間、和食でワインを提供してきた人気店、割烹小田島に、家飲み用の、こってしないワインのつまみを教えてもらいました。 本書には、簡単でありながら深い味わいをもたらすレシピが80以上。 割烹小田島の主人、小田島稔が長年向きあってきたワインと料理の相性についての知識を堪能できます。 　　　　　　　　　　　　　　　　 新鮮な魚や野菜、鶏肉やお豆腐を使った簡単レシピの数々には、合わせるワインについても具体的に解説。 その相性の良さは魔性といいたくなるほど！ ごま和えならシャルドネ、ポン酢ならソーヴィニヨンブラン、しょうゆならメルロー…など 調味料づかいがキーワードなので、誰でもすぐに真似することができます。 ワインのセレクトは息子であり、店のソムリエでもある小田島大祐がサポート。 家飲みにぴったりなリーズナブルワインに絞って提案しました。 　　　　　　　　 今晩なに飲む？とワインのことを毎日考えている人から、健康のことを考えて日本酒、ビールからワイン党になった人まで ワイン好きがハマる、組み合わせの妙に酔いしれてください。

1,430円

ワインがすすむやせつまみ…

日本酒が日本から消えていくーー。 地酒ブームで日本酒は長期低迷期から復活したようにみえるが、 実は大多数の地方蔵は未だ苦境にある。 地方の酒造、メーカー、酒販店、居酒屋を訪ね歩き、 「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々に出会う。 そこで発見したのは、逆境の中にあって日本酒のレベルは 未だかつてないほど向上しているという事実だった。 うまい日本酒との出会い方のヒントが詰まった、酒を愛する人々に捧ぐ一冊。 序章　日本酒が消える 「三倍増醸酒」の害悪 追い詰められる日本酒 日本酒の値段は高すぎる 強すぎる吟醸香に辟易する 第一章　地酒を醸す現場に行く 広島県竹原市、藤井酒造 蔵の存亡を賭けて 「純米酒」として復活させる 仕込みの季節の酒造 理想の酒を求めて 日本酒に触れてもらう機会 新潟県三島郡、河忠酒造 杜氏と六人の蔵人たち 長野県松本市、大信州 「うまい酒」と「まずい酒」 四倍の時間をかけた自家製米 第二章　大メーカーという存在 大メーカーの酒の「品質」 手作りと機械化の狭間で 改革と創造の連続だった日本酒 廉価な普通酒の愛飲者たち 工芸品か、工業製品か 「木桶仕込み復活」に思うこと 大メーカーはどこに向かう 第三章　酒を商う人たちの視線 コンビニに追われる町の酒屋 料理に合う酒をすすめる 焼酎に追いやられる日本酒 酒を知って、酒を売る 悪しき酒が良き酒を駆逐する 扱いやすくてうまい酒を 第四章　うまい酒を呑ませる処 寿司屋でワインを飲む人びと キンキンに冷やした「冷や」 八百本の日本酒が待つ店 熟成させてから客に出す お燗の温度ほど気を遣うものはない 第五章　日本酒のゆくえ うまい「普通酒」をつくりたい 多すぎる日本酒の「種類」 「つくりたて」の落とし穴 若者が日本酒を飲まない理由 日本酒を飲めば健康になる？ フランスに乗り込んだ日本酒 日本酒復活への道 あとがき 文庫版のためのあとがき

682円

文庫 うまい日本酒はどこにある？…

2,200円

スマイルデザインカプチーノ…

2,750円

ブリューコーヒーテクニック…

733円

京都の地酒蔵

1,078円

今夜もノムリエール

ソムリエ試験対策のための教本シリーズのひとつ。年度改訂版。CBT試験が導入され出題範囲が広がったため、従来よりも100問追加し500問を収録。

1,980円

ワインの試験問題集 2020/21…

2,090円

闘う葡萄酒

男の武器になるワインの知識＆実践法をこの１冊で完全マスター！「知識ゼロ」からでも大丈夫！ワイン入門書の決定版。気鋭の美人ワインコンサルタントが伝授！「選び方」「マナー」「楽しみ方」まで完全網羅。超実践的ノウハウ満載！

990円

男のためのハズさないワイン術…

4,180円

人気のカクテル

１００種類以上のフレーバーシロップで人気のお店「銀座のジンジャー」が、オリジナルレシピを大公開！冷えとり、ダイエット効果、免疫力アップ、デトックス、アンチエイジング…。生姜の上手なとり方から、嬉しいおもてなしメニューまで、フルーツと野菜もプラスして、さらに効果アップ！プロが教える、簡単おいしいレシピとアイデアがたっぷり。

1,210円

銀座のジンジャーからうまれた生姜ドリンク＆カフェレシピ7…

数々の逸話に彩られた「カクテルの王様」の起源から完璧なレシピまで。

4,180円

マティーニ

イン・ヴィノ・ヴェリタスーワインの中に真実を。今から１０年前、この言葉に導かれて自家醸造１００％の本格的ワイナリーが誕生した。本書は誕生から現在に至るまでの刻を追いながら、独自の「イズム」を貫く二人の創設者に迫る。

1,760円

ワイナリーカーブドッチの刻（とき）…

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