〈掛物を楽しむために知っておきたい、道・学・実の要点〉 〈毎月少しずつ、楽しく「くずし字」に親しもう！〉 2020年の淡交テキストは「茶席の掛物」をテーマに、毎月1冊を刊行。 今号で「茶席の掛物」全12巻は完結いたします。 掛物をよんでみよう（茶道資料館顧問・筒井紘一氏／茶道資料館学芸課長・橘　倫子氏）では、毎月8幅の掛物を紹介。今月は漢字のくずし字「物・何・処・期」と「小書の頻出用語」／名幅拝見──鑑賞の心得（茶道研究家・小田達也氏）：「消息」（消息を鑑賞する際の心得について、Q&Aをまじえながらわかりやすく解説した上で、二幅の名幅を誌上でゆったりと鑑賞します。）／取り合わせと掛物（春藤宗美氏）：「無事に感謝」（掛物と取り合わせに寄せる亭主の思いを語るリレー連載。待合掛と本席掛のバランス、床の間との釣り合いなども紹介します）。巻末には銘の参考になる「季節のことば、禅のことば」も付し、12月の稽古と茶会に役立つ充実の一冊をお届けします。

660円

よむ・みる・掛ける　茶席の掛物　12…

千家十職・竹細工柄杓師の黒田正玄家歴代が手がけた千家の柄杓、茶杓、花入と、竹製の茶道具あわせて６０点。

2,420円

千家十職黒田正玄と竹の茶道具…

花を飾って楽しむ習慣は古代エジプトに始まった！？古代から２０世紀に至るまで、静物画・肖像画・風俗画などの名画に描かれた花を手がかりに、「花を飾る歴史」を２００点の図版で解き明かす。

2,640円

名画に見るフラワー・アレンジメントの歴史…

抹茶法の起源。栄西が日本に中国茶の情報をもたらす一世紀前に出された徽宗の勅作とされる『大観茶論』は、宋の喫茶文化を知る必須文献で中国の茶資料の中でも白眉の書である。「白茶」「茶筅」が登場するなど、日本の喫茶文化史を考える上でも欠くことができない。今ここに初めてその専書が生まれた。

4,950円

徽宗『大観茶論』の研究…

庭で育てた草花や、剪定で不要となった枝、枯れ葉や木の実、花がらなどで、素敵なリースやスワッグを作って長く楽しみましょう。NHKテレビ「趣味の園芸」にも出演する人気作家による90種の美しいリースを紹介。素材に合わせた作り方とコツ、スタイリングのアイデアを掲載しています。 庭や街の落としもの 菜園や台所の忘れもの 野や山からのいただきもの リースやスワッグのバリエーション

1,430円

季節を楽しむボタニカルリース　自然の恵みで暮らしを彩る…

川上不白の茶会記は、現在のところ二十三点の存在が知られており、それらに収録された茶会の総数は二千会を超える。重複等を除くと、実質的には千五百会ほどとなるが、十六世紀に茶会記が記録されるようになって以来、個人の茶会記としてはもっとも多い。また、六十五年の長きにわたり茶会記が遺されており、この点でも不白は希有な茶人と言えよう。上方や江戸における十八世紀後半の茶の湯の様相を知る手がかりを与えてくれるきわめて貴重な史料である。厳密な校訂を施し、事項注、人名注を添えた。

14,300円

川上不白茶会記集

628円

稽古場で学ぶ水屋しごと（5）…

〈喫茶の歴史は日本だけ、茶の湯だけでは語れない〉 〈新進気鋭の筆者による'新しい'「茶道教養講座」全16巻。第9回配本〉 嵯峨天皇の時代に唐風の喫茶が伝わって以来、中世には茶の効用が知られて寺院を中心に茶が飲まれ始め、南北朝時代には茶が嗜好品となって、安土桃山時代に「茶の湯」という喫茶文化が大成します。日本の喫茶文化のなかでは抹茶に注目が集まりがちですが、禅院での喫茶にも煎じ茶は用いられ、茶の湯の時代にも煎茶は共存していました。そして、茶を愛好する人々の理想像は、いつも中国唐時代に『茶経』を著した陸羽であり、「茶歌」を詠じた文人・盧同でした。従来の研究では見落とされがちな煎茶にもしっかりと目を向けて、日本の「喫茶史」を語ります。

1,320円

喫茶の歴史

〈知っていれば茶の湯がもっと楽しくなる、やきもの基礎知識〉 〈毎月役立つ、歳時記や季節のことばもさらに充実〉 2019年の淡交テキストは「やきもの」茶道具がテーマです。《茶席のやきもの12編──使う楽しみ、見る楽しみ》では、「茶入の拝見」と題して、茶道家・村司宗弘氏が瀬戸・高取・唐津・備前焼などのさまざまな茶入を例に、それぞれの見どころを紹介します。豊富な図版と共に日本茶陶史をやさしくたどる《やきものと茶──歴史をまなぶ12章》では、「茶会記にみる和物茶陶」を解説します。執筆は九州国立博物館副館長・伊藤嘉章氏です。東京国立近代美術館工芸課長・唐澤昌宏氏による《やきものの技と彩り12様》では、毎回一種類のやきものを取り上げ、技法・装飾のキーワードを挙げながらその魅力に迫ります。 そのほか窯場ルポ、茶人必携のお役立ち歳時記や季節のことばも盛り込み、3月の稽古と茶会に役立つ充実の一冊をお届けします。

660円

やきものを知る12のステップ 3…

〈あれ？　この人って誰？　の疑問を素早く解決！〉 〈茶の湯に関わる人物350人余を簡潔に紹介〉 茶の湯に関わる人物（職方や作家以外）について、虎の巻になる的確で要所を簡潔にまとめたハンドブック。茶会に参会した時、講演会を聴く時や展覧会を鑑賞する時に、名前は聞いたことがあるけれど……と、ふと疑問に感じた折にすぐにその人物について知ることができます。平安時代から近代までの人物350人余を掲載。巻末付録には主要茶人系譜・各流派家元・名物道具の伝来系譜などを収録しています。

1,320円

茶湯人物ハンドブック…

〈知っていれば茶の湯がもっと楽しくなる、やきもの基礎知識〉 〈毎月役立つ、歳時記や季節のことばもさらに充実〉 2019年の淡交テキストは「やきもの」茶道具がテーマです。《茶席のやきもの12編──使う楽しみ、見る楽しみ》では、「香合」と題して、茶道家・村司宗弘氏が香合を使うときに押さえておきたいポイントや、染付、交趾、色絵、宋胡録、楽焼などの香合を例にそれぞれの見どころを紹介します。豊富な図版と共に日本茶陶史をやさしくたどる《やきものと茶──歴史をまなぶ12章》では、「創造の扉が開く（1）──和物茶碗」を解説します。執筆は九州国立博物館副館長・伊藤嘉章氏です。東京国立近代美術館工芸課長・唐澤昌宏氏による《やきものの技と彩り12様》では、技法・装飾のキーワードを挙げながら「白磁・青白磁」の魅力に迫ります。そのほかやきものの作り手へのインタビュー、茶人必携のお役立ち歳時記や季節のことばも盛り込み、4月の稽古と茶会に役立つ充実の一冊をお届けします。

660円

やきものを知る12のステップ 4…

〈ゆかりの地を訪ねて学ぶ、茶の湯の歴史〉〈56か所に刻まれた茶道史の記憶〉 2013年1月から2014年3月まで、読売新聞（大阪本社版）で連載された「茶の湯の来た道」に加筆修正をして単行本化。 古代の喫茶文化導入から近代の数寄者まで、時代順に日本の茶道史にまつわる日本全国56か所を訪ねながら、その歴史・地理・人物についてわかりやすく紹介します。各所ごとに交通情報なども紹介。巻末には、本書と関連する博物館・美術館情報のページを設けています。

1,320円

茶道史ゆかりの地を歩く…

しなやかな曲線美、白木の清々しさ、木肌のぬくもり。ページをめくるたび、清浄なる木地曲の魅力が溢れ出す。木具師として千年以上の歴史を持つ橋村家当代が「水指」「建水」だけにとどまらない曲物の世界へ誘うー。

2,420円

茶の湯の曲物

いかめ坊、石間の水、入り方の月、岩の生ひ先、追ひ風用意、荻の上風…「物語」と「随筆」につむがれ、織りこまれ、読みつがれてきた日本の美しく豊かなことば。銘に使いたい古典のことば、６５０語。

1,100円

茶の湯の銘　物語のことば…

〈茶花で古典文学に思いを馳せてみませんか〉 〈花の持つ美しさプラスαの取り合わせ〉 茶会の中では唯一生きている「時のもの」である茶花。 その花は今日の客のために用意されたもので二度と出会えるものではなく、その前でいただくお茶こそ「一期一会」と感じることができれば最高です。 本書は、著者が茶花についてこれまで経験した茶の湯の場面から思いを馳せ、それぞれの花について『源氏物語』をはじめ古典文学及び和歌、詩、能楽などの記述について紹介。 茶花を中心に取り合わせを考えるヒントを提案します。

1,980円

古典と楽しむ茶花

4,730円

懐石料理の調理技術

天然の恵みで、心も体も健やかに。 美容や食用のオイルから、オリーヴ葉のエキスまで。めぐりを促し、健康的な肌を保つためのオリーヴ活用法を、医療や美容、ライフスタイルの専門家が、わかりやすく紹介します。オリーヴオイルを使った健康料理のレシピや、美肌マッサージの図解も掲載しています。 本書に登場する専門家ー 柳生敏宏（小豆島ヘルシーランド株式会社代表取締役社長） 岸本憲人（小豆島ヘルシーランド株式会社オリーヴ健康科学研究所所長） 長友姫世（イタリア政府公認オリーブオイルテイスター／日本オリーブオイルテイスター協会代表理事） 横山淳一（医学博士／オリーヴァ内科クリニック院長） 立川洋一（医学博士／大分病院院長） 小林ひろ美（美容家／株式会社美・ファイン研究所主宰） YUKIE（美容オイルコンシェルジュ／一般社団法人日本オイル美容協会代表理事） 服部津貴子（料理研究家／服部栄養料理研究会会長） 柳生忠勝（オリーブオイルソムリエ／小豆島ヘルシーランド株式会社取締役副社長） 岸本葉子（エッセイスト）

1,650円

オリーヴのすごい力

2,750円

風炉の灰形

料理でいうところの“時短”、ファッションならば“着回しコーディネート”や“高見せ”。 こうしたテクニックは、限られたコストと時間でバリエーションのあるフラワーアレンジメントを作らなければならないフローリストにも役立つのでは？ そんな発想から、本書では、劇的にフラワーアレンジメントのバリエーションが増やせるテクニックとして“時短”“花材選択”“高見せ”のセオリーを解説します。 第1章「時短 〜一手間で見た目を素早く変えるテクニック〜」では、花の向き、グルーピング、ステムの長さ、植生などに着眼した一手間でフラワーデザインを素早く“時短”でトランスフォームさせるテクニックをはじめ、花器デコレーション、手作りオブジェによる変化のバリエーションなど、25パターンのフラワーアレンジメントを紹介。 第2章「花材選択 〜限られた花材で多様にアレンジするテクニック〜」では、花材を花15種枝葉12種に限定し、それらを“適切に選択”してデザインした38パターンのフラワーアレンジメントを紹介。 キーパーにある限られた花材で日々さまざまな要望に応えなくてはならないフローリストにとっては、今すぐ実践したくなるデザインが目白押しです。 第3章「高見せ 〜身近な素材でコスパ良くクオリティを上げるテクニック〜」では、普段の生活で見落としがちな道端の草、枯木、石などにフィーチャーし、それらも立派な花材になり得ることを21パターンのフラワーアレンジメントで紹介。 限られたコストで“高見せ”が必要な時に有用なテクニックとなっています。 著者は、モデル、役者、グラフィックデザイン、フォトグラファーと、フローリストの枠を超えて活躍している後藤清也氏。 紹介しているフラワーアレンジメントはもちろん、写真やイラストも後藤氏が手がけています。 ■目次抜粋 ◇Chapter1　時短 〜 一手間で見た目を素早く変えるテクニック 〜 “向き”で見た目を時短チェンジ “グルーピング”で見た目を時短チェンジ “ステムの長さ”で見た目を時短チェンジ “植生の強調”で見た目を時短チェンジ ◇Chapter2　花材選択 〜 限られた花材で多様にアレンジするテクニック 〜 ・私のフラワーキーパーにある花材 ・花 バラ（スタンダード）／バラ（スプレー）／カーネーション（スタンダード/スプレー）／ガーベラ／ダリア／ヒマワリ／アジサイ／トルコキキョウ／アルストロメリア／キク（スプレー）／アスター／シンビジウム ・枝もの スモークツリー／ユーカリ／バラの実／ハスの実／キイチゴ／トクサ ・葉もの リキュウソウ／ドラセナ／レザーファン／チランジア／ミスカンサス ◇Chapter3　高見せ 〜 身近な素材でコスパ良くクオリティを上げるテクニック 〜 “イネ科の草”で高見せ　 “枯木”で高見せ “ツル”で高見せ “落ち葉”で高見せ

2,420円

プラスアクション！ 劇的フラワーデザイン…

1,650円

裏千家茶道教科　6

一輪の花を見つめ、一輪の花の美しさを表現することがフラワーデザインの基本です。本書は創造性溢れるデザインで定評のある川崎景太による、「新しい一輪いけ」の作品を、豊富な作例とていねいな解説で紹介。だれにでも川崎景太の一輪いけのセンスが身につけられます 一輪いけは、少ない花材でお金がかからず、季節の花に草や葉、果物や野菜など、身近な素材や器が使え、手軽でしかもシンプルで美しい、注目のフラワーデザインの手法です。一輪いけ自体は昔からありますが、野菜や果物などの新しい花材、様々な素材や形の花器などが出てきており、今のトレンドに合ったデザインを提供します。 その一輪いけに欠かせないのが、「花くばり」です。花くばりとは、マミフラワーデザインスクール独自の「花留め」のデザインテクニックのことで、自然素材を利用して花を立たせ、しかも自由に配置する手法の総称です。花留めは本来隠すことが多いのですが、本書では、作品の一部としてあえて見せ、新しい一輪いけにしています。 本書の作品のちょっとしたコツや工夫を参考にすることで、単に挿すだけではなく、一輪だけでも素敵なフラワーアレンジメントになります。 花一輪の魅力を引き出す 春の一輪いけ 夏の一輪いけ 秋の一輪いけ 冬の一輪いけ 一輪いけと花くばりの基本

1,650円

素敵に花一輪　かんたん・シンプル・ナチュラル…

２４の箱書の写真を例にあげながら具体的に解説。似ているくずし字・別の形にくずされた字など３００以上のくずし字を収録。箱書に頻出の言い回しやくずし字の基礎知識をポイントで紹介。

1,540円

箱書で学ぶくずし字の基礎…

22,000円

茶室集成

〈灰形シリーズ全5巻。3巻は遠山（一つ山・二つ山）など、風景をイメージした灰形や、中置にふさわしい向山も紹介します〉 〈持ちやすく、見やすく、分かりやすい。灰形づくりの参考に是非おすすめです！〉 灰形は、お茶の稽古をしている方から先生方まで、多くの方々から興味の対象になっています。そこで、持ちやすく、見やすく、分かりやすいをモットーに、基本となる二文字押切から炉中の準備と後片付けまでを、全5巻にまとめました。各巻の内容は、1巻は二文字押切。2巻は丸灰押切、火入の灰形。3巻は遠山（一つ山・二つ山）、向一文字前谷、向山。4巻は二文字掻上、丸灰掻上、藁灰、風炉の後片付けなど。5巻は湿し灰のつくり方、炉の準備と後片付け、巴半田、筋半田、火鉢などです。一年を通じて活用できるように、また順をおってつくりやすいよう基本的な灰形から、風情や季節に関わる灰への流れとしました。灰形づくりの参考に是非おすすめです。

1,320円

実用　灰形をつくる　2…

1,518円

健太郎のリースBOOK

土の温かみに囲まれた中に、ほの明るさ、ほの暗さを演出する茶室ー小間から広間、立礼までの名席、６１席のそれぞれの特色を平面図とともに紹介。

1,650円

茶室の名席ハンドブック…

〈近代茶杓を通して知る、数寄者たちの交遊〉 〈近世から近代へ連綿と続く茶杓史の全貌がわかる〉 「茶杓は人なり」と称せられるように、そのシンプルな形の中に、作る人・作らせる人の美意識や人柄が映し出されています。 本書は、近代茶杓の礎となった近世茶杓を通した茶人往来を回顧し、三井財閥を支えた益田鈍翁を中心とする東西の近代数寄者たちが削った茶杓のほか、女性や文化人・芸術家などの作を含め、54名100余点の近代茶杓を紹介、その魅力の正体にせまります。また、茶杓以外の自作作品や蒐集品なども掲載することで、当時の数寄者の茶とはどのようなものであったのか、その一端を垣間見る内容となっています。

3,055円

百の手すさび

戦国武将・大名として信長・秀吉・家康の3人の天下人に仕え、「へうげもの」（剽軽な物）をとりこんで乱世を生きた古田織部。その名は「織部焼」として世に知られるが、実際に何をなした人物だったのか謎も多い。千利休の跡を継ぐ茶の湯の天下一宗匠として、慶長年間の茶の湯を変革。斬新・豪放な造形の織部焼をコーディネートし、新奇の流行を巻き起こした茶人・織部に焦点を結び、桃山文化を演出した奇才の実像を活写する。 はじめに 第1章　古田織部の生き方 1　エピソードで探る織部の評判 2　茶の湯宗匠スターダムに昇る 3　ファッションを追い風に捉える 4　寂の美学と織部 5　二足の草鞋をはいた天下一宗匠 6　名物と創作物の狭間にあるジレンマ 第2章　古田織部の指導力 1　古田織部の指導力 2　織部の創造力の拠り所 3　時の人たちをつかむ「時の人」 4　流行の茶の湯 第3章　織部と創作陶芸 1　古田織部と新作茶陶 2　唐津焼をめぐる織部の役割 3　織部と高麗茶碗 4　織部と伊賀焼 5　織部と備前焼 6　織部と美濃焼 第4章　茶道具に注がれた織部の創意 1　ケース・バイ・ケースの創意 2　茶碗に示す織部の個性 3　唐物茶入「勢高」が暗示するところ 4　古瀬戸茶入の立役者 5　今焼茶入を登用する 6　茶入の仕服を取り外す 7　唐物墨跡と織部 8　やきものの掛花入に心を寄せる織部 9　水指の造形美を強調した織部 10　創作香合に光をあてる織部 11　当意即妙の見立て道具、花入と釜 第5章　織部の茶の湯変革 1　食器革命と織部 2　創作食器と酒器 3　器と料理の数を増やす織部会席 4　意表を衝く釣棚飾り 5　関心を集める織部の点前 おわりに──武家式正の茶の湯の創始者でもあった織部 あとがき──文庫化にあたって

968円

古田織部の正体

1,870円

The　Japanese　Tea　Ceremony2ed…

「茶道とは何か？」「なぜ繰り返しお点前の稽古をするのか？」「濃茶はなぜ回し飲みにするのか？」など、お茶の稽古をしているうちにさまざまな疑問が湧いてくる。本書は、そうした疑問に答えながら、茶道をより詳しく学ぶために、茶の湯の学び方・茶の湯の楽しみ方・茶の湯の道具・茶事や茶会・茶の湯の歴史などにこまかく分解して、茶道とは何かを改めて考えた一冊。茶道を概観することができ、しかも初心者から教授者まで幅広い範囲の方々に役立つ便利な入門書である。

1,650円

もっと詳しく学ぶ茶の湯入門…

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