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奇跡のホテル＆温泉。…

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英語家庭学習指導ガイドブック…

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甲子園ホテル物語

千葉ラーメン情報の決定版！ジモト密着ならではの新店や最新トレンドが詰まっています。ラーメン千葉オリジナル限定麺企画もスタート。無料試食券などお得クーポンも充実！

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ラーメンWalker千葉2020 ラーメンウォーカームッ…

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KansaiWalker特別編集　NMB48スペシャル！…

週末にサクっと行けるロシア・ウラジオストクフォトガイドブック！最新スポット95軒紹介！

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はじめて旅するウラジオストク…

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ホテル・マーケティング・ブック…

聖なるエネルギーに満たち１５のパワースポットをめぐる旅。オーガニック・レストランや自然の中で時間をすごせるホテルも紹介。

1,760円

フィガロブックス　ハワイ島聖なる島の時間…

幾千の時を経た、美しい日本の夜。ライトアップされた社寺の魅力をその歴史とともに紹介。時を越える情景ー全国６９社寺。

1,760円

ライトアップ夜の神社・お寺めぐり…

1,760円

いま行きたい！スゴいホテル…

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ちょっとツウなオアフ島＆ハワイ島案内…

1,980円

Geek　in　Japan2ed

“宿”から読み解く日本文化の美。各地から厳選した１７の旅館・ホテル物語。

1,540円

一度は泊まりたい粋な宿、雅な宿…

最高に楽しめるのは「いつ」？世界４００カ所以上の旅先の「いちばん美しい季節」を旅のプロが徹底取材！

2,970円

世界の四季

この１冊で教育・保育実習をフルサポート！保育スキルがめきめきアップするワークが満載。実習生から新任保育者まで使える事例を収録。

2,046円

教育・保育実習ガイドブック…

キモかわいくない ネズミやネコの形をした着ぐるみ 中世の城を装うハリボテ・萌えキャラだらけの遊具 食欲失せるフードコート・トラウマ必至のお化け屋敷 日本兵相手のサバゲー風の抗日テーマパーク 色彩感覚が気持ち悪く・版権的にも問題があり・エンターテインメント性 や安全性に疑問符が突き付けられている中国の遊園地を徹底調査！ ●偽ディズニーランドとして有名な遊園地　北京石景山遊楽園 ●山塞版ハリー・ポッターのホグワーツ魔法魔術学校　河北美術学院 ●エジプト政府も激怒！実物大の偽スフィンクス顛末記　石家庄新長城国際影視城 ●廃墟になった国家4A級景区の超大型室内テーマパーク　青島宝龍楽園 ●山西省の抗日テーマパークで愛国主義教育　八路軍文化園 ●僻地すぎる抗日テーマパークの立地は大丈夫か　遊撃戦体験園 ●かつてラストエンペラーが軍事大演習をしていた公園　勝利公園 ●絶滅危惧種のアムールトラが餓死した動物園の顛末　瀋陽森林動物園 ●「遊園地のネズミ型ジェットコースター」「パクリだらけの遊園地ホームページ」 　「変な看板」「パクリキャラのイラスト」「パクリキャラのお土産」等の特集コラムも！

2,420円

中国遊園地大図鑑 北部編…

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【POD】四川省003成都旧城　〜劉備と孔明の「三国志聖…

1,016円

自慢したくなる滋賀

1,980円

世界のIR（統合型リゾート）…

その時、女将たちは何を思い、どう行動したか。災害に備え旅館ホテルはいかにあるべきかを考える書。

1,760円

おもてなしの経営学（震災編）…

2,750円

【POD】サハラ横断砂の巡礼　ラクダと歩いた487日…

伝統と格式、そして柔軟性あるサービスで他のホテルの追随を許さない帝国ホテル。創業家三代目がそのサービスの魅力と奥深さを開陳する。

1,430円

帝国ホテルの考え方　本物のサービスとは何か…

近年、「好き嫌いが激しく、栄養バランスが悪い」「ひとりきりで食事している」「伝統的な食文化を知らない」など、子どもたちの“食”の乱れが激しくなってきている。教育現場や自治体ではいま、健全な食生活を取り戻すため、食に関する知識や、食品を選ぶ力をはぐくむ食育に積極的に取り組んでいる。本書は、これからますます重要視される、教育現場での食育指導の全体像を見渡せるガイドブックである。食育に取り組んださまざまな事例に加えて、食育の基本理念から栄養学・食品学の基礎、日本古来の食文化まで、食育に必要な背景知識をわかりやすく解説した。

2,640円

食育指導ガイドブック…

ワンちゃんといっしょにゆったり過ごせるペンション、ホテル、コテージ、旅館。愛犬と安心して楽しめるとっておきの宿をご紹介。

1,760円

関西ワンちゃんと泊まれるおすすめの宿…

1,518円

【POD】あの世の様子ガイドブック…

パリ時間を楽しむ、サロン・ド・テやカフェ３５店、おいしいお菓子とドリンクで、素敵なティータイムを。

1,980円

パリでおいしいお茶時間…

明治・大正・昭和東京再発見の６０コースを紹介。

1,650円

東京今昔街角散歩

高校卒業後、立身出世を目指して上京。 瞬く間に六本木で不動産業として成功し富を手に入れるが、バブル経済崩壊とともに奈落の底に突き落とされることに。 資産を損切りし、なんとか自己破産は切り抜けるものの、資産として残ったのは、高齢の大家さんたちを温泉で労おうと大蔵財団から購入していた箱根の瀟洒な旅館だけ。 そこで一念発起、旅館の本格経営に臨むも、そこにもいばらの道が待ち受けていた。 板前との確執や温泉地ならではのトラブル……。 切羽詰まった挙げ句、自ら料理人になる決断をしたのは45歳のこと。 包丁を握ったことすらなかった中年男の大挑戦が始まったーー。 現在は、自ら作った竹細工の器に創作料理が人気のオーナーシェフとして成功をおさめている。 毎日、オーナーが打つ十割蕎麦と竹細工の器で飾られた創作料理は、政界、学会の要人はもとより、海外からの観光客にも脚光を浴びている。 ■目次 はじめに 第一章　バブル経済時代の不動産業 九人きょうだいの末っ子は自由の身／東京・六本木で富をつかむ ／「億」単位の仕事が日常に／バブル経済が崩壊ーー損切りの苦しい決断 第二章　旅館経営の本格始動〜失態編 大倉喜八郎の元別荘／旅館業を本格化させて驚いたこと／旅館の板場と接客の実態／売上げが半減、最悪の旅館に 第三章　「よし、俺が料理人になる」 四十五歳からの大挑戦／どん底からの巻き返し／考えるよりまず「蕎麦を打とう」／ジャパニーズ・ソウル・ヌードル／波に乗ったもう一つの理由ーー竹仙人になる！ 第四章　見果てぬ志のゆくえ かけがえのない出会いに恵まれて／「おもてなし」の心は国境も越える／そしてバトンは次世代へ／最後の志は「みんなのためにお寺を興す」 特別編　未来に伝えたい和文化の創作料理 次世代に託す料理のレシピ 【寄稿・紫雲荘のお客様より】 おわりに 巻末付録「季節の料理と紫雲荘」 ********************************** はじめに 第一章　バブル経済時代の不動産業 九人きょうだいの末っ子は自由の身／東京・六本木で富をつかむ ／「億」単位の仕事が日常に／バブル経済が崩壊ーー損切りの苦しい決断 第二章　旅館経営の本格始動〜失態編 大倉喜八郎の元別荘／旅館業を本格化させて驚いたこと／旅館の板場と接客の実態／売上げが半減、最悪の旅館に 第三章　「よし、俺が料理人になる」 四十五歳からの大挑戦／どん底からの巻き返し／考えるよりまず「蕎麦を打とう」／ジャパニーズ・ソウル・ヌードル／波に乗ったもう一つの理由ーー竹仙人になる！ 第四章　見果てぬ志のゆくえ かけがえのない出会いに恵まれて／「おもてなし」の心は国境も越える／そしてバトンは次世代へ／最後の志は「みんなのためにお寺を興す」 特別編　未来に伝えたい和文化の創作料理 次世代に託す料理のレシピ 【寄稿・紫雲荘のお客様より】 おわりに 巻末付録「季節の料理と紫雲荘」

1,540円

箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由…

かつて仏領インドシナと呼ばれた3つの国ベトナム、ラオス、カンボジアには、フレンチコロニアルスタイルの優雅なホテルがある。こういうホテルに泊まれば旅の楽しさも3倍。しかも料金はリーズナブル。

2,200円

HOTEL INDOCHINA ベトナム、ラオス、カンボ…

世界的に立ち遅れているサービス・マネジメントの一環としての日本のホテル業のマネジメントを分析。海外進出にまで及ぶ歴史的発展過程や著者の構築した「サービス・デリバリー・システム」という分析枠組によるホテル従業員・顧客等、実態調査を踏まえ歴史的・現代的観点から解明した本格的研究書。

3,520円

サービス・マネジメント研究…

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