10,854円

S&B エスビー ミル付きホワイトペッパー 18g×30…

[ 商品説明 ] 「GABAN Organic」は有機栽培したスパイスを使用した有機JAS認証のシリーズです。 環境にも配慮し、紙製のチャック付スタンディングパウチを採用しています。 [ 原材料 ] 有機ホワイトペパー（スリランカ産）

10,490円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

1,499円

ギャバン(GABAN)ホワイトペッパー パウダー 210…

[ 商品説明 ］ プロから支持され、認知の高いGABAN缶製品の品質、意匠をそのままに、家庭で使用しやすい容量、サイズにしました。 [ 原材料 ] ブラックペッパー、ホワイトペッパー

5,643円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

◆日本名：コショウ（白胡椒）　◆学名：Piper nigrum　◆英語名：white pepper ヒンディ語でサフェードミルチ／Safed Mirch。ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴：コショウ科のつる性の植物の種子。 ◆利用方法・詳細：未熟な実を摘む黒胡椒と違い、熟した実の外皮を取って乾燥させたもの。 ブラックペッパーより辛味はマイルドで香りは上品。  インド料理ではカレーに使われたりなど、あまり色を付けたくない料理に使われます。魚や鶏肉などの淡白な素材ともよく合います。 商品詳細 商品名 ホワイトペッパー（ホール） 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム

1,370円

【10%OFF】ホワイトペッパーホール 250gWhit…

【重要：ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。購入履歴でのキャンセル可能時間を越え、ご注文が確定されますと、在庫があるものは即、出荷手配に入る場合がございます。既にキャンセル可能時間を経過している場合は、ご注文のキャンセルを承ることが出来ません。即日出荷商品等、当店からの確認メールや、ご入金確認のメールが配信されない場合がございます。その場合は、商品発送（出荷）のメールをご確認下さい。■ご注文の個数によっては、表示の出荷日目安よりも出荷まで日数を頂く場合がございます。納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。また、当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。■納期がかかる商品を同時にご注文頂いた場合は商品が全て揃ってからの出荷となります。【送料について】『同梱区分C ： 1梱包あたり988円（全国一律）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。また、大量注文並びに重量物をご注文された場合や、輸送中の破損防止の為やむを得ず梱包を分けないと通常梱包サイズに収まらないご注文の場合は、別途配送料をお見積りさせて頂きます。お見積りとなる場合は、ご連絡にお時間を頂くこともございますので予めご了承下さい。(追加送料は自動計算されません。出荷は保留扱いとなります。)【ご注意】事前の配達日時は一切ご指定頂けません。配達日時につきましては、お手数ですが出荷完了時にご案内する荷物問い合わせ番号をもとに、お客様より配送業者へ直接御調整をお願い致します。時間帯指定をされていても「指定なし」で出荷致します。食品等の賞味期限・消費期限の残存日数のご指定は承ることが出来ません。メーカーによるリニューアルに伴い、パッケージ・内容等が予告なく変更される場合がございます。掲載写真等がリニューアル前のものであっても、リニューアル後の商品が届いた場合、ご返品や交換等は承ることが出来ません。ラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。メール便・定形外郵便等はご指定頂けません。マイチョイス コショー 13g エスビー食品ブラックペッパーを中心にブレンドした、お手軽サイズのコショー。●注文単位：1個※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）

137円

マイチョイス コショー 13g エスビー食品…

※パッケージデザインは変更されております。ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激。やさしい辛味が必要なときに最適。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用する。 内容量 33g 品名 ホワイトペッパーホール 原産国 マレーシア 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて下さい。当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

935円

ギャバン グルメミル ホワイトペッパー入 (白胡椒) 3…

★★★6個セットでのお届けとなります ★★★※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

3,234円

ヴォークススパイス 有機 ホワイトペパーホール(袋) 3…

一括表示品名：有機ホワイトペッパー原材料名：有機ホワイトペッパー賞味期限：(例)0000.00保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。内容量：13.6g原料原産地名：スリランカ販売者：エスビー食品株式会社　東京都中央区日本橋兜町18-6製造所：東京食品産業株式会社　栃木県佐野市並木町358　　　　※東京食品産業は、エスビー食品のグループ会社です。■納期情報（商品発送予定日）についてご注意ください。商品の納期情報を表示させていただいておりますが、当店は、商品在庫を複数店舗で共有しております。ご注文のタイミングによっては、在庫の状況により発送までにお時間を頂戴する場合がございます。その際は、メールにてご連絡致します。※交通機関の不具合や悪天候などそのほかの不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。ORGANIC　SPICE　袋入り　有機ホワイトペッパー（パウダー） 13.6g有機JAS認証のスパイス・ハーブシリーズです。基準を守って調達されたフェアトレード認証原材料を使用しています。料理を上品に仕上げるおだやかな香りとピリッとした辛み。保存に便利なファスナー付き。

340円

【公式】S&B ORGANIC SPICE 袋入り 有機…

お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞ホワイトペッパー＞モントスコ ホワイトペッパー(プラスチックミル) (48g)【モントスコ ホワイトペッパー(プラスチックミル)の商品詳細】●香り高く、マイルドな辛みを持つホワイトペッパーです。●あらゆる料理に合うオールマイティーなペッパーです。●特にクリームソース、チーズを使用したソースに、またマッシュポテトやピクルスにもよく合います。ペッパーの原産国は、原料の調達状況により変更される場合がございます。その為、原産国名の表示は商品のロット毎に変更になる場合がございます。予めご了承ください。【品名・名称】こしょう【モントスコ ホワイトペッパー(プラスチックミル)の原材料】白こしょう【栄養成分】100gあたりエネルギー：280kcaL、たんぱく質：10.9g、脂質：3.3g、炭水化物：38.3g、食塩相当量：0.1g【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。【注意事項】・びんはワレモノです。取り扱い中にヒビが入ることがありますので、特に開封にはご注意ください・ご使用前に内ぶたシールをはがしてください。・色にばらつきがありますが、品質には問題ありません。・開封後は開封後はキャップを閉め、湿気の少ないところに保管してください。・ミルの再使用はお控えください。【原産国】インドネシア、ベトナム【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ウイングエースリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ウイングエース東京都港区虎ノ門3-18-1903-5404-7533広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

1,482円

モントスコ ホワイトペッパー(プラスチックミル)(48g…

お店TOP＞フード＞調味料・油＞スパイス(香辛料)・薬味＞胡椒(ペッパー)＞S＆B 袋入り あらびきコショー (40g*2袋セット)【S＆B 袋入り あらびきコショーの商品詳細】●あらびきタイプのコショーですので歯ざわりがよく、挽きたての香りと辛味がお楽しみいただけます。【S＆B 袋入り あらびきコショーの原材料】こしょう【注意事項】・開封後は吸湿・虫害を防ぐため、密封容器に入れて冷暗所に保管してください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】エスビー食品※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(粗挽き 荒挽き こしょう 胡椒)・単品JAN：4901002877088エスビー食品174-8651 東京都板橋区宮本町38番8号0120-120-671広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料]

589円

S＆B 袋入り あらびきコショー(40g*2袋セット)[…

商品情報原材料ホワイトペッパー賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。販売者株式会社明成 キミサラフーズ〒2991174 千葉県君津市法木作1-15-2ギャバン　ホワイトペッパー　80g　香辛料　胡椒　こしょう　業務用　食品　調味料　送料無料 業務用　業務用食品　調味料　大容量 ブラックペッパーと同じ植物で、完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白胡椒です。ブラックペッパーよりマイルドで辛み感が弱い商品です。 8

885円

ギャバン　ホワイトペッパー　80g　香辛料　胡椒　こしょ…

名称ホワイトペッパー内容量1Kg原材料ホワイトペッパー原産国インドネシア賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。特長赤く熟した果実を水に浸漬して果皮をやわらげ、その果皮などを除去した核のみを乾燥させたものです。 調味料 食品 スパイス 味付け こしょう 大容量 業務用 常備品 袋 エスビー食品アレルギー-お召し上がり方お好みでお使いください。関連商品はこちらセレクト 100G・W・ホワイトペッパー 10...410円セレクト M缶ナツメッグ 225g 常温 ナツ...2,370円マルコポーロ 七味唐辛子 300g 常温 食...380円セレクトS缶ブラックPグラインド 100g ...510円セレクト S缶ホワイトPパウダー 80g 常...540円セレクト M缶ホワイトPパウダー 210g 常...1,160円セレクト　M缶ブラックPアラビキ　 210g...900円セレクト　100G・W・ブラックペッパー 1...330円S＆B 純カレー粉 400g 常温 カレー 粉末...1,750円

4,610円

セレクト ホワイトペッパー 1kg 常温/冷蔵/冷凍 調…

※パッケージデザインは変更されております。ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激。やさしい辛味が必要なときに最適。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用する。 内容量 33g×12個（1ケース） 品名 ホワイトペッパーホール 原産国 マレーシア 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて下さい。当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。

11,220円

ギャバン グルメミル ホワイトペッパー入 （白胡椒）33…

[ 商品説明 ] ホワイトソースなど、料理を白く仕上げたい料理におだやかな香りと辛味を。 ホワイトシチュー、グラタンなどに。 手で開けられ、詰め替えやすい開け口を採用しています。 [ 原材料 ] ホワイトペパー（インドネシア産）

3,605円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

≪メール便対象商品4点購入で送料無料≫とっても便利！衛生的！大人気のひとつまみ分の洋こしょう 個包装でいつでも新鮮スパイス！胡椒を中心としたオリジナルブレンドが上品なお料理に仕上げます。クリームシチュー、マッシュポテト、スープのワンポイントに。持ち運びに便利な1食分個別包装の小袋入りは、お弁当、キャンプ、アウトドア、旅行など外出時に必要な量だけ持ち出し可能、保管も衛生的。 【ひとつまみ分の洋こしょう】 内容量 1袋 0.3g入り x 30袋（9g） 原材料 コーングリッツ、胡椒、大豆粉、米粉、香辛料 栄養成分(30袋 9gあたり) 熱量 33Kcalたんぱく質 1.0g脂質 0.4g炭水化物 6.4g食塩相当量 0.0g 配送 メール便/宅配便 送料 ◆メール便◆全国一律 385円(税込)◆宅配便◆全国一律 990円(税込)(北海道、沖縄を除く)北海道 1,705円(税込)沖縄 1,100円(税込)※総額3,980円(税込)以上ご購入時、送料無料です※　＊「青森県産にんにく」は対象外です。◇◇総額3,980円(税込)未満でも送料がお得に！◇◇〜当商品は＜メール便対象商品＞です〜☆ 送料無料 / メール便 ☆　メール便対象商品ちょうど4点ご購入＋メール便選択★ 宅配便料金の半額 / 宅配便 ★　メール便対象商品5点以上ご購入（総額3,980円(税込)未満）＊詳しくはこちらをご確認下さい＊　→　＜選べる4点購入・メール便選択で送料無料＞ ※ご確認ください※送料や配送方法は、楽天のシステム上、買い物かごには反映されず、ご注文時の画面や楽天市場からの自動配信メールにおいては、送料修正後の価格に変更されておりません。ご注文内容の確認後、当店にて送料修正を行い、皆様へメールでご案内致します。               

486円

【小袋調味料】ひとつまみ分の洋こしょう　30食入り ヒビ…

名称 ホワイトペッパーパウダー 原材料名 胡椒 内容量 500g 原産国 インド産 賞味期限 360日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 販売者 株式会社THEATER9ヒマラヤ貿易〒046-0025 北海道余市郡余市町富沢町11-6-2 備考 商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。 ※各商品はご注文いただいた時点でも在庫切れの場合がございます。その際は誠に申し訳ございませんが、 キャンセルとさせていただきます。何卒ご了承下さいませ。関連商品はこちらインド産 ピンクペッパーホール 100g 〜...1,776円〜12,960円インド産 ブラックペッパーホール 50g ...588円〜3,600円ブラックペッパー粗挽き 100g 〜選べる ...840円〜4,080円選べる お試し スパイス 詰め替え クミ...80円〜180円3種の ペッパーホール 300g (100g×3袋) ...2,376円ホワイトペッパー パウダー 100g white...792円

2,016円

ホワイトペッパーパウダー 500g white pepp…

穏やかな香りと辛さが特徴で、料理を白く仕上げたい時や、魚介を使った料理に良く合います。サイズ個装サイズ：18.6×15.7×16.3cm重量個装重量：2000g仕様賞味期間：製造日より720日生産国マレーシア栄養成分エネルギー378kcalたん白質10.1g脂質6.4g炭水化物70.1g食塩相当量0.0g原材料名称：ホワイトペパーホワイトペパー保存方法常温製造（販売）者情報ユウキ食品株式会社東京都調布市富士見町1-2-2fk094igrjs

14,800円

【クーポン配布中&ブラックフライデー対象】YOUKI ユ…

商品名 比嘉製茶 ピパーツ 35g 商品説明 日本で唯一自生しているコショウがピパーツ。沖縄県八重山地方の名産で、香りが高く、ピリっとした辛さで人気です。沖縄そばに、野菜炒めや肉料理に。 お召し上がり方 沖縄そばの他、野菜いため、ピラフ、ステーキ、魚のムニエル、汁もの全般にお使いいただけます。 名称 ピパーツ 原材料 ひはつもどき 原産地 日本（沖縄県）、中国 内容量 35g 賞味期限 製造日より2年間 保存方法 高温・多湿の場所を避け、涼しい場所で保存してください。 寸法 - JANコード 4976559161218 発売元または製造元 株式会社比嘉製茶 比嘉製茶 ピパーツ 35g区分：食べ物＞調味料＞島胡椒成分：ピペリン製造：株式会社比嘉製茶検索：ピパーツ・ぴぱーつ・島胡椒・島コショウ・島こしょう・香辛料・沖縄・八重山・比嘉製茶・販売：沖縄のお土産・お取り寄せ・比嘉製茶 ピパーツ 35gピパーツとは八重山地方に自生するコショウのこと。日本に唯一自生するコショウでもあるのです。島胡椒などと呼ばれて、八重山地方ではコーレーグースと同様に日常的に使われる香辛料。沖縄そばにコーレーグースを入れて食べるように、八重山そばにピパーツを入れて食べています。一般的なコショウよりも香りが強く、その独特な香りが食欲をそそります。八重山地方を旅行して、その香りとピリっとした辛さにとりこになった人も多いようで、八重山地方と言えばピパーツ！という話を良く聞くほどです。もちろん野菜炒めや肉料理などにも。ぜひ一度お試しください。比嘉製茶 ピパーツ 35g｜（ピパーツ・ぴぱーつ・島胡椒・島コショウ・島こしょう・香辛料・沖縄・八重山・比嘉製茶・） ※ご注文のタイミングによって容器（ビン）のタイプが商品画像と異なる場合もございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。 本商品は沖縄県からの発送となります：発送元：〒900-0032 沖縄県那覇市松山1-2-1

864円

比嘉製茶 ピパーツ 35gピペリン｜［食べ物＞調味料＞島…

[ 商品説明 ］ プロから支持され、認知の高いGABAN缶製品の品質、意匠をそのままに、家庭で使用しやすい容量、サイズにしました。 [ 原材料 ] ブラックペッパー、ホワイトペッパー

10,409円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

[ 商品説明 ] ホワイトソースなど、料理を白く仕あげたい料理におだやかな香りと辛味を。 ホワイトシチュー、グラタンなどに。 [ 原材料 ] ホワイトペパー（インドネシア産）

2,222円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 8 オンス スラップ ヤ ママ ケイジャン シーズニング ホワイトペッパー ブレンド 1 個One 8 oz Slap Ya Mama Cajun Seasoning White Pepper Blend ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文

2,859円

8 オンス スラップ ヤ ママ ケイジャン シーズニング…

そのほかのペッパーはこちら↓ ■ブラックペッパー ■ホワイトペッパー ■グリーンペッパー ■ピンクペッパー 商品詳細 商品名 ホワイトペッパーホール 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム品名 ホワイトペッパー　white pepper 目安 辛さ：★★★★★　香り：★★★★☆　色つけ：★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：コショウ科　和名：こしょう（白胡椒）　 学名：Piper nigrum 使い方 ホワイトペッパーは、完熟した実を発酵した後乾燥させたもの。ブラックペッパーに比べてマイルドなため、肉料理・魚料理・野菜料理・ポタージュやホワイトソースにも適しています。

4,720円

【10%OFF】ホワイトペッパーホール 1kg,Whit…

内容量：1000g 原産国：マレーシア 原材料：ホワイトペッパー 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 全世界で広く愛用されているスパイス。 熱帯の匍匐（ほふく）性の蔓を持つコショウ科の植物で、インド南部、東南アジアが原産地であり、現在はブラジル、インド東部・西部インドネシア、マレーシアなどの熱帯地域で栽培されています。 蔓の高さは3.6mくらいになり、細長い房に20〜30個の実をつけ、果実は熟すと縁から赤みがかかった黄色に変わります。 熱帯原産ですが、辛いスパイスとして知られた最古のものであり、紀元前10世紀のインドの医字書や、やや遅れて古代ローマの記録にもすでにペパーに関する記述があります。 中国には漢の時代にシルクロードを経て西方から伝来し、胡（西域、外国を意味する）の椒（さんしょうのように刺激的）すなわち胡椒と名づけられ、これがそのまま和名になりました。 日本には正倉院文書に記載されているので、奈良時代初期には渡来していたと考えられています。 スパイスとしては果実を利用します。 白胡椒（ホワイトペパー）・黒胡椒（ブラックペパー）・緑胡椒（グリーンペパー）などありますが、これは別の品種ではなく、同じ果実ですが収穫後の処理の仕方が違うものになります。 ブラックは実の色が黄ばみはしめたころの未熟実を摘み取り、数日間堆積してから天日乾燥したもので、乾燥後は外皮の色が暗褐色から黒褐色になります。 ホワイトは、実が赤褐色または黒く完熟するまで待ってから摘み取り、水に浸して発酵させて、柔らかくなったら外皮をはがして天日乾燥させたもので、外皮を除くので乳白色に仕上がります。 グリーンは生の未熟果を急凍乾燥させたもので、さわやかな風味と刺激があります。 胡椒はさわやかな芳香と強い辛味をもつスパイスですが、この辛味成分はピペリンとその異性体であるシャビシンで、この含有量の多少によって辛味の強さが決まります。 白と黒を比べると、白のほうがマイルドで上品といわれ、香味成分は外皮に多く含まれている為、外皮をつけたままの黒のほうが外皮を除いた白よりも香味感が強くなります。 官能テストでは黒は白の4倍も香味を強く感じ、また辛味感も香味成分との相乗効果によって強く感じます。 一般的にペパーは、甘いフレーバーをもつ食品を除き、ほとんどすべての料理に適合するといわれます。 肉、スープ、魚、ピクルスなどに黒こしょうを粒のまま用いると、スパイシーな芳香と辛味感が味わえます。 また強烈な辛味とさわやかな芳香を味わう肉料理には、黒こしょうのあらびきや粉末を用いるのがよいと云われています。 粉末も広くミックス・スパイスに使い、粒はマリネの液、スープ・ストック、クールブイヨンにしばしば加えることがあり、フランスに古くからある有名なソース・ポワブラッドは粉末を多量に加え、鴨やノロ鹿やコショウ風味ステーキに添えます。 緑コショウは魚や鶏のソースに使われています。 粗挽きや砕いたものは加工肉の重要な調味料で、ドイツのサラミやクリーム状のチーズには外側に粗挽きコショウをまぶしたものがあります。 変わったところではケーキ、プディング、パイ用のミックス・スパイスや、プディングの具に加えたりもすることも。 フランスのヌーベル・キュイジーヌにはイチゴやパイナップルの上にごく少量を挽いて香りをつける料理もあり、ホワイトソースやポタージュなど談い色の料理には、マイルドな香りで辛味感も弱い白こしょうを用います。 フランスにおけるペパーの消費量は、圧倒的に白こしょうのほうが多く、アメリカでは9対1の割合で黒こしょうのほうが多そうです。 日本を含めて世界的に黒こしょうの香味のよさが再認識され、消費比率は年々黒こしょうが多くなりつつあるそうです。 個人的にチーズとも相性がよく、ブラックペッパーを振りかけたチーズは病みつきです。 昔は興奮剤、駆風剤、消化薬、下痢止め、コレラ、関節炎などの治療薬として用いられましたが、近年は辛味性健胃薬として利用されています。 漢方でも発汗、駆風、健胃薬として胃弱、消化不良、反胃吐食、下痢、腹痛などの症状に内服、またはヘソの上に膏薬として外用されることがあります。 なお、ペパーには二つの類似品があります。 クベバ（ヒッチョウカ） アジアの熱帯各地に自生し、インド、スリランカで栽培。 果実を利用し、外観はペパーによく似ていますがほとんど辛味がないか、あっても弱いです。 ペパーの増量剤として使用されることもあります。 残念ながら取り扱いはございません。 ヒハツ 別名「インド長胡椒」ロングペッパー 果実が長く穂状に密に付き、これをそのまま乾燥させます。 インド、スリランカ、フィリピンなどで栽培されています。 通常の胡椒よりも強い辛味があり、現地ではカレーパウダーに使用したりします。 胡椒の類似植物である長こしょうは、現在では通常のペパーより品質評価が低い（あまり流通されていないのも原因かもしれませんが）が、古代ギリシア・ローマ時代には逆にはるかに高価で取り引きされていたそうです。 紀元1世紀のローマの記録によると、1ポンド当たりの値段は白胡椒7ディナール、黒胡椒4ディナール。 対して長胡椒は15ディナールで、当時の貨幣価値から考えるときわめて高価なものでした。 熱帯でしか育たないペパーはその後も長い間ヨーロッパでは貴重品であり、さまざまなエピソードが伝えられています。 戦利品としてペパーを持ち帰り兵士に褒美として分け与えたとか、結婚の持参金、あるいは税金の支払いも、貨幣よりも希少価値のあるペパーが珍重されたといいます。

3,305円

業務用 ホワイトペッパーパウダー 1kg…

【常温】 厳選された黒コショーを使用しマイルドな辛さに仕上げました。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。 名称ジェフダ　コショー　300g商品番号x42075013006製造者ジェフダ(JFDA) 東京都港区新橋2丁目21−1販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）300g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。)ケース入数30袋原材料コーンフラワー(国内製造)、ブラックペッパー、青唐辛子／リン酸カルシウムアレルギー無し添加物表示リン酸カルシウム※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。画像はイメージとなります。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

432円

ジェフダ　コショー　300g…

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1,320円

【2袋セット】GABAN　ホワイトペッパーホール200g…

[ 商品説明 ］ プロから支持され、認知の高いGABAN缶製品の品質、意匠をそのままに、家庭で使用しやすい容量、サイズにしました。 [ 原材料 ] ブラックペッパー、ホワイトペッパー

10,409円

【全商品ポイント5倍 11/21(木)20:00〜11/…

ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒。ブラックよりマイルドな刺激です。ホワイトシチューなど、白いお料理にご使用頂くと、お料理の外見を損ねません。 【原材料】胡椒の実 【内容量】1kg 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存 【原産国名】マレーシア 【販売者】株式会社ユーロトレーディングリミテッド 東京都江東区富岡1-1-8マイスト富岡2F 【発送方法】常温発送　

6,180円

ギャバン　ホワイトペッパーホール　1kg…

完熟した胡椒の果皮を取り除き、粉末にしました刺激が少なく、独特の香味や風味をお楽しみいただけます。あらゆる料理の味を引き立てます。合成着色料、保存料、香料、増量物等の添加物は入っていません。大量生産せず少量ずつ細心の注意をはらって手作りし、作り立ての味と香りをそのままパックしてあります。【お召し上がり方】ほんの少しで料理の味をグッと引き出します。魚介類や卵料理に最適です。ラーメン、焼き飯などに。肉料理にも。商品詳細商品番号ms10705原材料白コショー栄養成分表示（1袋あたり）エネルギー：76kcal、たんぱく質：2.0g、脂　質：1.3g、炭水化物：14.0g、食塩相当量：0g内容量20g賞味期限製造日より1年保存方法湿気を避け、冷暗所に保存してください。開封後は袋の口をきっちりと密封の上、冷蔵庫内で保存し、なるべく早くご使用ください。販売元株式会社向井珍味堂広告文責有限会社自然館0957-22-8770

345円

向井の香辛料＜白コショー＞（20g）【向井珍味堂】…

ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。商品説明★ 時間のかかる料理などにも向くように、香りと辛みが持続するあらびきコショーです。※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。スペック* 総内容量：48g* 商品サイズ：46×46×115* 成分：こしょう* 生産国：日本* 単品JAN：49569025

5,979円

エスビー食品 S&B キッチン あらびきコショー 瓶 4…

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