賞味期間：製造日より360日 原材料：大麦(オーストラリア) 栄養成分表：100g当たり エネルギー：338kcal たんぱく質：14.1g 脂質：6.6g 炭水化物：66.4g -糖質：44.8g -食物繊維：21.6g 食塩相当量：0.03gゆでて使えるスーパーフード・バーリーマックス！ ほのかな甘みと香ばしい風味、 かみごたえのある食感が楽しめます。 「バーリーマックス」とは、 オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した 遺伝子組み換え技術は用いずに交配・育成した新種の大麦です。 食物繊維と難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）を多く含んでいます。

6,380円

スーパーフード バーリーマックス 180g 6個（1ケー…

※ゆうパケットメール便はポスト投函のため　日時指定、厚みのある商品や割れる危険性のある商品との同梱はできません。　また、ポスト投函後の保証はございませんのでご了承の上でご注文をお願いいたします。 名称はとむぎ加工食品 原材料名はとむぎ（島根県出雲市斐川町産） 内容量55g 賞味期限製造日より1年※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなる場合がございますので何卒ご了承ください。 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。製造者島根県農業協同組合島根県松江市殿町19-1   栄養成分表示（55gあたり） 熱量401kcal たんぱく質17.5 脂質5.9g 炭水化物69.4g 食塩相当量0.0g当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。 但し沖縄・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。 また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。 ご了承くださいませ。 体に嬉しい栄養素たっぷり！ 国産ハトムギ100%使用「はとむぎかりかり」 出雲市斐川町産のはとむぎを100%使用したはとむぎ加工食品です。 はとむぎにはカリウム・鉄分・ビタミンB1・B2・ ナイアシンに加え食物繊維も豊富に含まれています。 そのまま食べても美味しいカリカリに仕上げたはとむぎは、サラダやスープのトッピングにもなります。    

1,250円

ハトムギ 粒 はとむぎカリカリ55g×3袋 無添加 「メ…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。 ▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。何卒ご了承ください。（返品・キャンセル不可） ●国内産有機栽培大麦を100％使用し、有機栽培で大切に育てられた大麦の栄養価を最大に引き出すよう、胚芽をたくさん残しました。 ●有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた国内産有機食品です。 ●胚芽押麦：大麦を精白し、蒸気加熱処理して、ローラーで圧ぺんした麦。真中に筋があるのが特徴です。大麦には良質な食物繊維が豊富に含まれています。 ■原材料有機栽培大麦(群馬)■温度帯・保存方法・注意事項保存方法：直射日光・湿気を避けて保存して下さい。 大麦の輸送設備は小麦にも使用しています。 開封後は、虫害・カビ等の発生に気をつけ賞味期限にかかわらず早めにご使用下さい。 封入してある品質保持剤は食べられません。■召し上がり方・使い方1.お米をとぎ通常の水加減にします。 2.お米2合(300g)に対し、本品大さじ4杯(40g)と水90ccを加えます。軽くかき混ぜ30分ほどおいて炊き始めてください。※本品は洗う必要はありません。 3.炊き上がったら、お米だけの場合よりやや長く蒸らし、よく混ぜほぐしてお召し上がりください。 慣れたら、お好みに応じて徐々に麦の量を増やして下さい。 〈水加減の目安〉(お米2合で炊く場合) 麦10％混入：麦40g＋水90cc、麦20％混入：麦80g＋水180cc、麦30％混入：麦120g＋水270cc ※麦大さじ1杯は約10gです。お好みにより水の量を調整してください。■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…354kcalタンパク質…6.7g脂質…1.9g炭水化物…77.6g糖質…67.7g食物繊維…9.9g食塩相当量…0.0g■賞味期間製造日より360日■包材袋：PE,PP 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】永倉精麦 【#222】

663円

永倉精麦 国内産有機栽培大麦使用 有機胚芽押麦 500g…

-/400g/-・パッケージ個数:1・内容量:400g・カロリー:366kcal・商品サイズ (幅×奥行×高さ):180×145×20商品紹介 はとむぎはジュズダマににたイネ科の植物です。大昔より中国や南アジアの国々で栽培され、食糧などに広い分野で使われてきました。本品は従来の丸粒状はとむぎと異り、お米と一緒に炊飯し易く加工してありますので、圧力釜等の特別の炊飯器の必要はありません。 栄養成分 100gあたり ご注意（免責）＞必ずお読みください 本品は酸化防止のため、脱酸素剤を同封してありますが、これは食べられませんのでご注意ください、開封後は、輪ゴム等で密封して冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がり下さい。

1,504円

日本精麦 ハトムギ 400g…

　ギフトサービスについて本品は、麦を2つに割り、お米に似た形状に加工したものです。炊き上がりもお米とよく混ざり、おいしくお召し上がりいただけます。 [麦ごはんの炊き方]1.白米2合を研いで水加減します。2.本品50gと水100mlを加えます。3.軽くかき混ぜ、30分程おいてから炊飯します。※本品は水洗いの必要はありません。■ブランド名: 健康フーズ■内容量: 内容量:800g商品サイズ:270mm×170mm×30mm 重量806g■原材料:大麦(国産)■保存方法:常温■規格補足:栄養成分(100g当り)エネルギー:343kcalたんぱく質:7.0g脂質:2.1g炭水化物:76.2g食塩相当量:0g商品特徴一覧健康フーズ、麦、割、2333A-01D1、健康フーズ、食品・菓子・飲料・酒 → 食品 → その他、4973044039823、通信販売、通販、販売、買う、購入、お店、売っている、ショッピング【割麦 単品】広告文責(有)イースクエアTEL:0120-532-772本品は、麦を2つに割り、お米に似た形状に加工したものです。炊き上がりもお米とよく混ざり、おいしくお召し上がりいただけます。 [麦ごはんの炊き方]1.白米2合を研いで水加減します。2.本品50gと水100mlを加えます。3.軽くかき混ぜ、30分程おいてから炊飯します。※本品は水洗いの必要はありません。■ブランド名: 健康フーズ■内容量: 内容量:800g商品サイズ:270mm×170mm×30mm 重量806g■原材料:大麦(国産)■保存方法:常温■規格補足:栄養成分(100g当り)エネルギー:343kcalたんぱく質:7.0g脂質:2.1g炭水化物:76.2g食塩相当量:0g※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。※当店では、すべての商品で在庫を持っておりません。記載の納期を必ずご確認ください。※ご注文いただいた場合でもメーカーの[在庫切れ][欠品][廃盤]などの理由で、[記載の納期より発送が遅れる][発送できない]場合がございます。その際は、当店よりご連絡させていただきます。あらかじめご了承ください。※リニューアル等により パッケージ、仕様、セット内容 が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。こちらの商品は【お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)】となります。あらかじめご了承くださいませ。

1,140円

割麦 単品

食物繊維が多く精白米の約10倍も含まれていて腸を活発にし有害物質を吸着し、体外へ持ち出す働きがあります。 お米の量の10〜20％を混ぜて炊くのがおすすめです。甘味とプチプチとした触感が癖になります。 ※到着後は、すぐに開封してください。破損（傷み・やぶれ）や欠陥等の不具合がございましたら、外箱（段ボール）と、返礼品の写真を撮影してください。その後、写真を添付してメールでご連絡をお願いします。送付先（isahaya@steamship.co.jp）※外箱、返礼品は届いた時の状態で保管をお願いいたします。 商品説明 名称　　　押麦「長崎御島」 内容量　　1kg×20袋 消費期限　製造から1年 ※開封後は冷蔵保存してください。 配送方法　常温 配送期日ご決済確認後、1～2週間程度で発送予定。 ※離島にはお届けできません。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 ※大型連休・お盆・年末年始等は、通常より発送までに時間が掛かる場合がございます。 提供事業者有限会社伊東精麦 こちらもオススメ！ 長崎県産 丸麦 20kg むぎくい亭(丸麦500gx6・裸麦500gx6) 計6kg 押麦 押し麦 はだか麦 麦ごはん 雑穀 雑穀米 食物繊維 長崎県産 長崎 麦 むぎ 米 こめ コメ ※

31,000円

【ふるさと納税】 押麦「長崎御島」20kg / 押麦 押…

国内産大麦商品がお買い得です♪●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、あす楽対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ 元気な体づくり ☆雑穀（黒米 ほか）・麦・豆・粉寒天☆ 商品一覧　はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。

4,744円

胚芽押麦 1kg x 10袋 （1ケース） メーカー指定…

・ 500グラム (x 2) BJ-12・・FlavorName:有機オートミール×2袋・原材料:有機オーツ麦・内容量:500g×2・カロリー:181kcal・商品サイズ(高さx奥行x幅):22cm×12cm×15cm・原産国:ドイツ"商品紹介 有機栽培された100%オーツ麦を使用したオーガニックオートミール。素材そのままのほのかな甘みが特徴です。手軽に扱え、様々な調理法や食べ方を楽しむ事ができるプレーンタイプです。有機JAS認証品。ビオルグは、1988年にフランスで創立された、ヨーロッパのオーガニック食品として抜群の信用と知名度を持つブランド。 高品質な有機原料を使用した数多くの商品を製造し、ヨーロッパ全土に展開をしています。 50gあたり 原材料・成分 有機オーツ麦 使用方法 牛乳や豆乳をかけて。水を加えお好みの柔らかさに煮て、フルーツや甘味料を加えても美味しくお召し上がり頂けます。 また、パンやクッキー等の材料としてもお使い頂けます。ヨーグルトやサラダのトッピングとして。

2,360円

ビオルグ 有機オートミール 500g(クイックタイプ)(…

JANコード:4902571187493 原材料 大麦(国産)/乳酸カルシウム 栄養成分 (1袋(25g当たり)エネルギー84kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.4g、炭水化物19.5g(糖質17.3g、食物繊維2.2g)、食塩相当量0g、カルシウム125mg 内容 カテゴリ：一般食品、麦、袋サイズ:370～555(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 カルシウム強化胚芽押麦 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちらはくばく カルシウム麦ごはん 胚芽押麦 スタン7,901円はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g×2,892円はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g×4,985円はくばく 胚芽押麦 800g×6袋入｜ 送料無2,885円はくばく 押麦 スタンドパック 540g×6袋2,613円はくばく 胚芽押麦 800g×6袋入×｜ 送料4,972円はくばく 押麦 スタンドパック 540g×6袋4,428円はくばく 純麦 スタンドパック 600g×6袋3,410円はくばく 米粒麦 スタンドパック 540g×62,769円新着商品はこちら2025/12/13森永乳業 森永た～っぷりミルクの練乳ラテ 242,937円2025/12/13森永乳業 森永た～っぷりミルクの練乳ラテ 244,795円2025/12/13日仏貿易 メゾンペリエシック ピニャフィズ 25,140円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > その他の一般食品類似商品はこちらはくばく カルシウム麦ごはん 胚芽押麦 スタン7,901円はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g×2,892円はくばく 胚芽押麦 スタンドパック 540g×4,985円新着商品はこちら2025/12/13森永乳業 森永た～っぷりミルクの練乳ラテ 242,937円2025/12/13森永乳業 森永た～っぷりミルクの練乳ラテ 244,795円2025/12/13日仏貿易 メゾンペリエシック ピニャフィズ 25,140円ショップトップ > カテゴリトップ > 一般食品 > その他の一般食品

4,350円

はくばく カルシウム麦ごはん 胚芽押麦 スタンドパック …

良質なハトムギの皮を取り去り、特殊な方法でほうじたものです。【原材料】はとむぎ(ラオス産)良質なハトムギの皮を取り去り、香ばしく焙じました。☆　お茶として・・・お煎茶に「ほうじはと麦」を大さじ1杯加えてお飲みください。☆おやつに・・・フライパンに油を引き、「ほうじはと麦」を入れ、砂糖、食塩をふって加熱します。☆　飲み物に・・・ヨーグルトや牛乳などをかけてお召し上がりください。＊本品は、そばを含む製品と共通の設備で製造しています。【賞味期限】別途商品ラベルに記載【保存方法】開封後はフタを閉じてお早めにご使用ください。★★★レビュープレゼント実施中★★★ 「商品レビュー」と「ストアレビュー」両方をご記入いただいたお客様に、 スリッピ1本（国産歯ブラシ）プレゼントさせていただいております！

1,025円

サンコー 皮去りほうじはと麦400g ×1個…

パッケージのデザインが変更になりました。それ以外の変更はありません。画像が実物と異なる場合があります。ご了承ください。■商品名：オーサワの押麦（五分搗き） ■内容量：300g ■原材料：特別栽培大麦（宮城・秋田・岩手・熊本産） ■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で1年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品明細： 農薬・化学肥料不使用 歯ごたえよくほんのり甘い 米に1～2割混ぜて 茹でてサラダのトッピングやスープなど ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

730円

【お買上特典】オーサワの押麦（五分搗き） （300g） …

≪商品について≫ 国産大麦100％使用。胚芽押麦にカルシウムをコーティングしました。 計量いらずなスティックタイプ。 ※予告なくデザイン等が変更になる場合がありますので、ご了承ください。 ≪製品仕様≫ 名称 カルシウム強化胚芽押麦 原材料名 大麦（国産）／乳酸カルシウム 内容量 300g（25g×12袋入） 賞味期限 製造より360日 ※賞味期限日付については裏面下部に記載しています。 保存方法 直射日光・湿気をさけ、常温で保存してください 製造者 株式会社はくばく 山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 [製造所　山梨県中央市西花輪629] ★この商品はレターパック便でお届けいたします。★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 明確な配送日時のご指定は承れません。 ■ 配送中のお荷物紛失・事故補償はありません。 ■ お荷物は手渡しでのお届けとなります。※お客様ご不在時は、不在票を置き一時担当配達局にて保管致します。お預かりする期間は一週間となっております。保管期限内に連絡が無い場合は当店へ返送されてしまいますのでご注意ください。再発送には手数料を含めた送料をお振込にてご負担いただきます。再発送しない場合、またご連絡がつかない場合、送料・手数料をご購入金額より差し引いて返金させて頂きますので予めご了承ください。 ※※※『薄型梱包』(200円引き)へ変更した場合の配送方法は以下となります。 ★この商品はメール便でお届けいたします。★（※以下の条件をご確認下さい。） ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ 配送中のお荷物紛失・事故補償はありません。 ■ 宅配はポスト投函となります。※荷物がポストに入りきらない場合、不在票を置き一時配達店にて保管致します。お預かりする期間は一週間となっております。保管期限内に連絡が無い場合は当店へ返送されてしまいますのでご注意ください。再発送には手数料を含めた送料をお振込にてご負担いただきます。再発送しない場合、またご連絡がつかない場合、送料・手数料をご購入金額より差し引いて返金させて頂きますので予めご了承ください。 　

1,350円

カルシウム麦ごはん　300g　(25g×12袋)　国内産…

容量 500g メーカー（製造） 大晃生薬有限会社 区分 食品 広告文責 有限会社 中央薬局 （電話）097-545-6320　

1,469円

皮去ほうじハトムギ（ホウジハトムギ・ほうじはとむぎ）・大…

★はくばく ｢純麦」 国内産大麦 （600g x8個）x 2ケース★食事のカロリーが気になりだしたら、毎日ご飯に！ご飯に30％混ぜてお召し上がりいただくと、大麦の水溶性食物繊維（βーグルカン）を効率よく摂取することができます。白くてご飯のような粒の麦なので、麦はちょっと・・・という方にもOK! 【純麦効果をお試しいただく為の美味しいご飯の炊き方】1；白米2合をいつもの通りに研ぎます。2；そこに純麦を1合加えます。3；水加減は白米3合を炊くときと比べ、1/2合(90cc)多めに加えてください。●本商品の送料は、楽天送料基準に沿っております。商品によっては同梱のできないものもございますので、ご注意ください。また、お急ぎ便対応商品と非対応商品の同梱の場合、非対応商品の配送予定となりますので、ご注意ください。【まとめ買い】【事業所配送（個人宅不可）】【クール便】等との同梱できません。また、内容量が20kg以内であっても、外装を含めて20kgを超える場合や160サイズを超える場合は、楽天送料無料ラインの適用対象外となります。┣■ ▼ 元気な体づくり ☆雑穀（黒米 ほか）・麦・豆・粉寒天☆ 商品一覧　はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。別料金がかかる場合がございます。

8,240円

はくばく ｢純麦」 国内産大麦 （600g x8個）x …

創健社 もち麦（米粒麦） 630g ◆商品説明◆ 希少な国内産のもち性大麦を食べやすい米粒麦タイプにしました。 水溶性食物繊維がたっぷり、注目の大麦βーグルカン含有。 ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。 ■栄養成分表示100gあたり エネルギー：352kcal たんぱく質：6.0g 脂質：1.5g 炭水化物：78.7g -糖質：68.9g -食物繊維：9.8g 食塩相当量：0g 水溶性食物繊維 ：7.7g 不溶性食物繊維 ：2.1g β-グルカン ：6.7g 商品詳細 商品番号 sok_129 名称 普通精麦 原材料名 もち性　大麦 内容量 630g 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温でで保存してください。 広告文責 株式会社　寿草 販売者 株式会社創健社 神奈川県横浜市神奈川区片倉2-37-11 製造所 永倉精麦株式会社 静岡県駿東郡長泉町東野50-18

484円

創健社 もち麦(米粒麦) 630g…

【注意】 「単品」4kg以下ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。単一種4kg以下を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします　10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます　麦は発芽することにより酵素を蓄え　酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする　Malt/モルト 麦を破砕する　Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える　Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る　Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える　Boiling Hopping/ボイリング　ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える　Cooling,Yeast Pitch /クーリング　イーストピッチ 発酵させる　Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる　Lagering /ラガーリング 容器に詰める　Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング　 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング 　 ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖）

71円

Weyermann　ROASTED BARLAY(EBC…

純麦には、白米の12倍の食物繊維が含まれており、より健康な体に整えてくれます。 ■国内産の大麦を使用 ■スタンドパック（600g）（50g×12本）純麦は、白米の12倍の食物繊維が含まれ、より健康な体にととのえてくれます。不溶性食物繊維により、腸の働きが活発になります。 水溶性食物繊維（β-グルカン）は、血糖値の急激な上昇を抑え生活習慣病に効果があります。 国内産の大麦を使用しています。1袋600g（50g×12本）でお送りします。 《特徴》 大麦固有の黒い線がなく、炊き上がりは白く、従来の麦に比べてとても食べやすく作られています。炊飯6時間後でもほとんど褐変しない3割「純麦」ごはん。 《おいしい純麦ごはんの炊き方》 　（1）お米をいつも通り研いで水加減してください。（純麦は、水洗いの必要はありません。） 　（2）純麦をお米1合に対して1ステック加えてください。（1ステックに対し水100ccを加えます。） 　（3）軽くかき混ぜ、あとはいつも通りに炊飯してください。 ※水加減をしてから30分ほど水に浸してから炊きますと、より一層おいしく召し上がれます。また、お好みのかたさに応じて、水加減を調整してください。

600円

はくばく純麦（50g×12本）…

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、お届けした商品ラベルを事前にご確認の上、ご使用ください。 ▲商品の特性上、基本的にご返品を承ることが出来ません。何卒ご了承ください。（返品・キャンセル不可） ●大麦の粒を2つ割りに、お米とほぼ同じ形に加工しました。押麦のように圧ぺんを行わない精麦製品です。 ●原材料は国内産の大麦を使用しています。 ●お米と同じ比重になるように加工してありますので、洗米時に浮いて流れてしまうことがありません。 ●炊飯時もお米と良くまざり、麦が目立たないのが特長です。 ●良質な食物せんいがたっぷり含まれています。■原材料大麦(富山、福井、長野、新潟、宮城、栃木、茨城)■温度帯・保存方法・注意事項直射日光・高温多湿のところを避けて常温で保存して下さい。 開封後は賞味期限にかかわらず早めにご使用下さい。 大麦の輸送施設等は小麦にも使用しています。■召し上がり方・使い方お米3合に対して米粒麦約50gが目安です。 お米に混ぜ一緒に洗って下さい。 水加減は米粒麦50gにつき約110cc増量して下さい。■栄養成分表示(100gあたり)エネルギー…343kcalタンパク質…7.0g脂質…2.1g炭水化物…76.2gナトリウム…2mg食物繊維…8.7gカルシウム…17.0mgカリウム…170.0mgナイアシン…2.3mg鉄…1.2mm水溶性食物繊維…6.0g不溶性食物繊維…2.7g■賞味期間製造日より360日■包材袋：PE,PP 【発売元、製造元、輸入元又は販売元】永倉精麦 【#222】

522円

永倉精麦 米粒麦 1kg

もち麦業務用1kg紙個体で入荷していますので小分けしてお届けします！ネコポスの為代引時間指定出来ませんm(_ _)mもち麦業務用1kg紙個体で入荷していますので小分けしてお届けします！ネコポスの為代引時間指定出来ませんm(_ _)mm(_ _)m

1,490円

BG もち麦 1kg メール便代引時間指定出来ませんm(…

【注意】 「単品」4kg以上クラッシュ（ひきわり） 1単位100g ※ミルで破砕します。単一種4kg以上を一袋。混合とはピルスナー4000g＋カラメル300gを混ぜ一袋にまとめます   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします　10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます　麦は発芽することにより酵素を蓄え　酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする　Malt/モルト 麦を破砕する　Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える　Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る　Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える　Boiling Hopping/ボイリング　ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える　Cooling,Yeast Pitch /クーリング　イーストピッチ 発酵させる　Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる　Lagering /ラガーリング 容器に詰める　Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング　 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング 　 ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖）

76円

ドイツ産ミュンヘンモルト(EBC27)「単品」4kg以上…

サイズ違いはこちら 300g メール便 300g 1kg 2kg※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。 在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。予めご了承下さい。 ★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。 スプーンのページはこちらです。 商品名 スーパー大麦　バーリーマックスフレーク 原材料名 大麦 内容量 1kg 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 原産国 オーストラリア 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 フレーク 使用上の注意 ○焼き色にムラが生じることがございますが、品質には問題ございません。 ○開封後は湿気・害虫に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。 ○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。 ○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。 お召し上がり方 シリアルとして。スープやお味噌汁に入れて。ヨーグルトや、サラダなどのトッピング、色々なお料理にオススメです。 サクサクの食感をより楽しみたい方は、トースターで少し焼いてもおススメです。 アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質（28品目中）：無 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 残留農薬 食品衛生法に準拠した方法にて実施済み　合格した原料を使用しています。 区　分 日本・食品 ■【栄養成分表示（製品100gあたり）】（推定値） エネルギー 335kcal たんぱく質 13.0g 脂質 5.9g 炭水化物 67.0g 　　-糖質 43.1g 　　-食物繊維 23.9g 食塩相当量 0.0g レジスタントスターチ 3.6g βグルカン 4.9g フラクタン 10.7g 水溶性食物繊維 4.9g 不溶性食物繊維 17.7g 原材料名（加工地） 原　料 原料産地 バーリーマックス（日本） 大麦 オーストラリア 【スーパー大麦　バーリーマックス フレーク　腸の奥まで届く天然食物繊維】 スーパーフード　スーパー大麦「バーリーマックス®」の外皮を取り除いた後、蒸気で加熱した後にローラーで押しつぶして冷却・乾燥し、フレーク状に食べやすく加工しました。 オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した大麦で、一般の大麦に比べて2倍の食物繊維量と、4倍のレジスタントスターチを含むスーパーフードです。また、β—グルカンやフルクタンといった水溶性食物繊維も含有。発酵速度の違う3つの食物繊維で腸の入り口から腸の奥まで届きます。

2,540円

スーパー大麦 バーリーマックス フレーク 1kg 腸の奥…

押麦の原材料である大麦は、古来より栽培されてきたイネ科の穀物です。日本には3世紀頃に伝わったと言われています。押麦は、丸麦を粒の真ん中にある黒い線（黒条線）を残したまま蒸して、圧ぺんローラーで押しつぶしました。そのままだと硬く吸水率が低くなる大麦を、お米と一緒に炊きやすくするための加工法です。サラリとした食感が特徴です。「麦とろごはん」によく使われるのは、この押麦です。栽培期間中、農薬を使用しておりません。 原材料：大麦（熊本県産、他） 保存方法： 直射日光・高温湿気を避け、冷暗所に保管してください。

1,794円

【送料無料（メール便）】マゴメ　国内産 押麦　300gx…

☆ 名称 国内産割麦　800g 内容量 800g 商品説明 国内産大麦を二つに割り、お米に似た形状に加工しました。炊き上がりもお米と良く混ざり、美味しくいただけます。 原材料 大麦（国内産） 栄養成分 - 保存方法 - 賞味期限 商品パッケージに記載 製造販売元 健康フーズ株式会社 広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893広告文責奈良恵友堂有限会社　連絡先：0743‐53‐1893

540円

1002333-kf 国内産割麦　800g【健康フーズ】…

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。

7,776円

送料無料 はくばく 大麦効果(60g×6袋入り)×24袋…

【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。単品とは一種類の麦芽を1袋に4キロ以上か以下で購入します 混合4キロ以上は1つの袋に複数麦芽を混ぜ合わせ4キロ以上で購入します   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします　10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます　麦は発芽することにより酵素を蓄え　酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする　Malt/モルト 麦を破砕する　Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える　Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る　Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える　Boiling Hopping/ボイリング　ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える　Cooling,Yeast Pitch /クーリング　イーストピッチ 発酵させる　Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる　Lagering /ラガーリング 容器に詰める　Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング　 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング 　 ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） "

49円

Weyermann ライ麦モルト(EBC6〜10）「混合…

■国内産有機栽培大麦を100％使用し、有機栽培で大切に育てられた大麦の栄養価を最大に引き出すよう、胚芽をたくさん残しました。 ■有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた国内産有機食品です。 ■胚芽押麦：大麦を精白し、蒸気加熱処理して、ローラーで圧ぺんした麦。真中に筋があるのが特徴です。大麦には良質な食物繊維が豊富に含まれています。 【原料名】有機栽培大麦（国内産） 【内容量】500g

860円

国内産有機栽培大麦使用 有機胚芽押麦/500g【永倉精麦…

小麦胚芽は、たんぱく質、食物繊維、鉄、亜鉛、マグネシウム、葉酸、ビオチン、ビタミンB1・B2・B6・Eがたっぷり。 ○小麦胚芽は、小麦のほんの2〜3％しか無い貴重な胚芽部分で、成長すると芽になり、生命を育む栄養成分が集中しています。 ○主にアメリカ・カナダ・オーストラリア産の小麦胚芽を国内工場で丁寧に焙煎し、おいしく食べやすい胚芽粉末にしました。 ○焙煎していますので、熱を加えずにこのままお召し上がりいただけます。 ○毎日の食生活に取り入れ、健康維持と美容にお役立て下さい。　 原材料：小麦胚芽 召し上がり方・使い方： ○焙煎していますので、熱を加えずにこのままお召し上がりいただけます。 ○大さじスプーン1杯をそのまま。 ○牛乳、豆乳、青汁、ココアなどに混ぜてヘルシー胚芽ドリンクとして ○ホットケーキやクッキー、お好み焼き、天ぷらの衣に1割位混ぜて ○カレー、シチューにひとふり ○ヨーグルト、シリアル等に混ぜて ○きなこの代用に ○お好きなペーストとあえて ○ホットケーキやクッキー、お好み焼き、天ぷらの衣に1割位混ぜて　 ○カレー、シチューにひとふり ○シリアル等に混ぜて ○きなこの代用に　 ○蜂蜜を加えて胚芽ペーストとしてパンなどに ●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

2,760円

【送料無料】創健社　小麦胚芽 粉末（チャック付）400g…

【注意】 「混合」4kg以上ホール（丸粒） 1単位100g ※ミルで破砕しません。混ぜ合わせ4kg以上を一袋。単品とは一種類の麦芽を1袋に4キロ以上か以下で購入します 混合4キロ以上は1つの袋に複数麦芽を混ぜ合わせ4キロ以上で購入します   ※麦芽は総合計10kg以下ですお願いします　10kgを超えますのと送料が一個口加算されます。 ※＜混合＞4kg以上まぜ合わせを複数に分ける場合は備考欄にその旨お知らせ下さい ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます　麦は発芽することにより酵素を蓄え　酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする　Malt/モルト 麦を破砕する　Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える　Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る　Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える　Boiling Hopping/ボイリング　ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える　Cooling,Yeast Pitch /クーリング　イーストピッチ 発酵させる　Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる　Lagering /ラガーリング 容器に詰める　Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング　 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング 　 ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖） "

45円

CRISP　ペールエール(冬麦）マリスオッター(EBC4…

大型商品につき同梱不可 北海道は佐川急便でお届けです 在庫の無い物はお取り寄せで5営業日ほどかかります 単位 1袋　20〜25Kg"※他の商品と同梱できません ※カラメルやローストなど焙煎麦芽は柔らかく容易に破砕できるため使用前に挽くことをお勧めします。 モルト モルトとは麦を発芽させ乾燥させたものです。水をくわえて発芽させ殻を破る前に熱を加え止めます　麦は発芽することにより酵素を蓄え　酵素は糖化（マッシング）する時デンプンを糖に変え醗酵に使用します。 主なモルトの種類 ペールモルト 低温で乾燥っさせたモルト。ラガーやペールエールなどに使用される。ほとんどのビールのベースになる ウインナーモルト ビエナとも言いペールモルトよりやや高温で乾かす。赤みがかった色とナッツのような香ばしい香りをつける カラメルモルト 別名クリスタルモルト、麦芽に水を含ませてから乾かす。ビールに甘味をつける チョコレートモルト チョコレートのような香ばしいナッツの香りをるける ブラックモルト 高温で焦がしながらつくる。苦味やスモーク臭がつくものもある ウィートモルト 小麦モルト。タンパク質の含有量が多いためビールを白濁させる。但しビールの泡持ちは良くなる ローストバーレイ 麦芽化してない大麦を直接焦がしたっもの。焦げのうような苦味が出る。 醸造工程 麦を麦芽にする　Malt/モルト 麦を破砕する　Milling/ミリング 破砕した麦にぬるま湯を加え粥状にすし、デンプンを糖に変える　Mashing/マッシング 殻から麦汁を濾し取る　Sparging/スパーシング 麦汁を煮沸しながらホップを加える　Boiling Hopping/ボイリング　ホッピング 麦汁を急冷して酵母を加える　Cooling,Yeast Pitch /クーリング　イーストピッチ 発酵させる　Fermentation /ファーメーテーション 熟成させる　Lagering /ラガーリング 容器に詰める　Racking /ラッキング （2）破砕いは粗挽きで。麦汁を漉す時に麦芽の殻を自然のフィルターにするため （3）粥状にして酵素の働きやす62〜70度に保つとデンプンが糖に変化する。確認は白い小皿に少量取りヨードチンキを一滴たらし黒く変色しなければ完了。変わればしばらく続ける （5）苦味付（ビタリング）は初めに投入し香り（アロマ）は終了付近 マッシング（糖化） ワンステップ・インフュージョンマッシング　 一定の温度（62〜70）で30〜60分で（糖化）、低温ほど高アルコール、高いほどフルボディ、最後に77度まで上げ終了 ツーステップ・インフュージョンマッシング 途中で温度を変化させる。（プロテインレスト）50度を30分保ち、（糖化）62〜70度を20〜30分、次に70度を15分、最後に77度まで上げ終了 上記に比べタンパク質が減り濁りの少ないビールができる。 ツーデコクッションマッシング 上記プロテインレストとマッシングの後半で四分の一取り出し煮沸後戻す、最後に77度まで上げ終了 糖化中に一部を取り出し煮沸後に戻すことで温度を上げる糖化法 ※77度で酵素の活動を止める ワンステップ・インフュージョンマッシング ツーステップ・インフュージョンマッシング 　 ツーデコクッションマッシング 糖化とは デンプンはグルコース（糖）が連なって出来てます。イーストは口（笑）が小さいので連なりが4つ以上あると分解出来ません。これを断ち切って食べやすくする酵素がαアミラーゼとβアミラーゼです。アルファがバッサバッサと断ち切り端を作りβアミラーゼが端からみじん切りにします。みじん切りが多いほど甘味が残らないドライなビールに仕上がります。 両者が折り合う温度は62〜65くらいで低いほどライトな味わい、高いと甘味が残りフルボディになります。 糖の数 1つ（単糖）グルコースはブドウ糖、デキストロースと同じ 2つ（二糖）マルトースもしくは麦芽糖、水飴 3つ（三糖）マルトリオース（麦芽三炭糖）

12,312円

【大袋】Weyermann　※チョコレート（EBC800…

■国内産の大麦を原料に、蒸気で加熱した後圧扁した押麦です。 ■通常の押麦より精白をおさえ、七分づき状にしてありますので、食物繊維が豊富で、白米の約22倍以上（日本食品標準成分表2015年版との比較値）含んでいます。毎日の食事に取り入れることで、食物繊維をはじめ、鉄分を補うことができます。 ■麦ご飯は米飯に比べ胃にとどまる時間が短い為（白米は約2時間45分、麦約45分）胃に負担をかけず消化が良いと言われています。 【原料名】大麦（国産） 【内容量】800g

481円

押麦(七分づき)/800g【創健社】…

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