日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2023年12月実施の試験まで、過去5年間の試験問題を分野別に網羅。2023年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、2年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。

1,430円

フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　2024年版…

手袋？素手？おうちでは，そういうことも病院とは違ってきます 高度な医療を受けながら自宅で生活する人が増えているが，そのような人を支える医療技術は気管カニューレ交換の頻度一つとっても確立された方法はない． 本書は，医療的ケア児・者の在宅生活を支えてきた診療所の長年の実践をまとめたマニュアルである． 具体的な手技の主だったものについては，動画でもあわせて解説している．

3,520円

医療的ケア児・者　在宅医療マニュアル…

保健統計と疫学の基礎を, 実例から効果的に学習できる教科書. 改訂7版では「感染症疫学」の項を新設, また, 保健統計手法の現状に合わせて内容を全面的に見直し, 統計データの更新も行った. 予備知識として役立つコラムも充実, 今回の改訂では「新型コロナウイルス感染症と疫学デザイン」を加えた. 第1部　保健統計とその見方 　統計資料の見方 　人口動態統計 　感染症発生動向調査 　国勢調査 　患者調査 　国民生活基礎調査 　傷病量の概念 　統計分類 　統計の誤差と偏り 　学校保健統計調査 　国民健康・栄養調査 　レセプトと医療統計 　介護関連統計 　保健指標 　傷病量の表現 　指標の標準化 　生命表 　年次推移の観察 　季節変動の観察 　平滑化 　コホート観察 　パネル調査とレコードリンケージ 　将来予測 　出生力指標 　統計的法則 　評価指標 第2部　データ収集と記述的解析 　データとは 　データの種類と尺度 　統計調査の計画と実施 　調査票の作成 　実査の方法 　統計調査と事例調査 　単純集計とクロス集計 　度数分布表 　ヒストグラム 　代表値 　散布度 　パーセント点 　箱ひげ図 　平均と標準偏差の計算 　散布図と相関係数 　関連性の解析 第3部　統計的推論 　事象と確率 　確率分布 　乱数による実験 　期待値 　正規分布表 　正規確率紙 　推定 　仮説検定 　分割表の検定 　数量データの解析 　順序データの解析 　多群の比較 　生存時間データの解析 　ポアソン分布に従うデータの解析 　回帰分析 第4部　疫学的方法 　疫学とは 　疾病罹患の要素 　疫学研究とデータの変動因 　記述疫学 　分析疫学 　介入研究 　リスクとその比較 　偏り（バイアス），交絡，誤分類 　交絡の調整 　反事実モデル 　スクリーニング 　感染症疫学 　臨床疫学 　量反応関係 　因果関係 　疾病対策と評価 付表 　1．保健統計一覧 　2．国際疾病分類（ICD） 　3．感染症の分類 　4．職業・産業大分類，世帯の種類の分類 　5．保健指標一覧 　6．統計図表のまとめ 　7．正規分布表（上側確率） 　8．t分布のパーセント点 　9．乱数表 　10．計算練習用データ（1）-出生時体重 　11．計算練習用データ（2）-健康診断データ 付図 　1．県境白地図 　2．片対数方眼紙 　3．正規確率紙

2,640円

保健統計・疫学

1,430円

最新医療経営PHASE3（2025年12月号）…

看護師の「看護」をする現場における職場選択を前提に、看護師として働くことを考えたキャリアデザインについて解説。看護師として充実した人生を送るための必携ワークブック。 第1章　先輩から学ぶキャリアデザイン 第2章　看護師のキャリアデザイン 第3章　キャリアデザインを支える考え方 第4章　キャリア理論を知ろう 第5章　キャリアデザインの実践

1,870円

看護師のためのキャリアデザインBOOK【改訂版】…

3,520円

メディカルスタッフのためのひと目で選ぶ統計手法…

本書は,今般新編として刊行したものである。基礎編で食品成分分析の基本知識の解説,実験編では,各実験の概要から実験操作の流れ(実験フローチャート),そして実験例および実 験結果に基づく定量値の算出に至るまで,わかりやすい記述を心がけるという初版以来のス タイルを踏襲しつつ,新たな実験手法や抗酸化性評価法を取り入れた。具体的には,食品分 析の基礎的定番である滴定法に新たにキレート滴定によるカルシウムの定量を加えたこと, またB群ビタミンであるナイアシンのバイオアッセイによる定量を組み入れて食品分析にお ける微生物の取り扱いを取り入れたこと,そして脂質酸化に伴うβ-カロテンの褪色度合いに よる抗酸化性評価法を追加した。本書が将来食品分野の技術者等を目指す学生のみならず食 品産業の現場技術者や食品開発の担当者にとっても有用であることを願っている。 1.はじめに 2.食品分析の基礎知識 3.主な食品分析の種類 　実験 1　水分の定量 　実験 2　灰分の定量　　 　実験 3　たんぱく質の定量法 　実験 4　粗脂肪の定量と脂質組成の薄層クロマトグラフィー 　実験 5　糖質の定量　　 　実験 6　無機成分の定量 　実験 7　食塩の定量 　実験 8　pHの測定と滴定酸度による有機酸の定量 　実験 9　ビタミンの定量 　実験10　油脂の化学的試験 　実験11　アミノ・カルボニル反応によるメラノイジンの形成 　実験12　ガスクロマトグラフィー（GC)による脂肪酸の分析 　実験13　高速液体クロマトグラフィー（HPLC)による食品成分の分析 　実験14　食物繊維の定量 　実験15　食品の抗酸化性試験 　実験16　ポリフェノールの定量と酵素的褐変阻害

3,300円

わかりやすい食品の基礎と機能性　分析法　新編…

医療従事者に向けた一冊。患者さんの医療費の負担を軽くするために、国や地方自治体が医療費の一部を給付するケースがあります。生活保護を受けている方や障害を持っている方、特定の難病を患っている方などです。それぞれ、どのような給付があり、どんな手続きが必要なのかをわかりやすく解説しました。 Chapter01　日本の医療保険制度 Chapter02　公費負担医療とは？ Chapter03　公費説明の実務 Chapter04　公費説明にまつわる実例集 指定難病一覧 精神通院の適用疾病一覧 更正医療の適用疾病一覧

1,760円

医療従事者のためのわかりやすい公費負担の知識…

2,805円

医療系学部のための「医療と社会」入門第3版…

●「なぜ、事故は起きるのか」「どんな事故が起きるのか」「起きてしまったらどうするのか」を順序立てて記述し、スムーズに理解できるように工夫しています。 ●事故を防ぎ、安全を確保するために重要なチーム医療についての解説が充実。チームSTEPPSや在宅における多職種協働などを詳しく解説しています。 ●患者や療養者だけでなく、医療従事者にとってのリスクについても詳しく解説しています。新人看護師として知っておきたいリスクを知ることで、安全への認識を高めます。 ●看護実習における医療事故と対応、実習で習得すべき看護技術のリスクと安全について丁寧に解説しています。学生のみならず、実習指導者にも参考にしていただける内容です。 ●シミュレーション学習についても解説。個人情報の紛失、車椅子移乗介助中の事故をテーマにした動画を用いて、実際にシミュレーション学習を行うことができます。

3,300円

医療安全　第5版

多変量解析の基礎理論が簡潔明瞭にわかり、さらに無料の統計ソフト・EZRを用いて基礎的な解析までできる最強のハウツー本！ 『よくわかる解説編』と『EZRを使って統計処理をしてみよう』の2部構成を基本としたつくりで、多変量解析の基本的な解析手法がばっちり身につく！ 　著者は臨床研究の本場アメリカで10年間若手医師に医療統計を教えた実績があり、本書には臨床研究に必要な統計ハウツーが集約されている。本書で紹介する解析はすべてのデータセットがダウンロード可能で、すべての解析を自主学習により習得することができる構成となっている。 　本書を読めば、 ・統計ソフトEZRが使えるようになる ・修士・博士論文に必要な統計解析ができる ・誰もが難解と感じる線形回帰やロジスティック回帰など、多変量解析のコンセプトをマスターできる ・交絡やインターアクションなど疫学コンセプトをマスターできる ・基礎研究でも使える多変量解析がわかる ・傾向スコアを使った解析が自由にできる ・統計に強くなる！ 【　目　次　】 1日目　多変量回帰モデルって？ 2日目　いつ，なぜ，多変量回帰モデルを使うのか 3日目　多変量回帰モデルで扱う説明変数の使い方 4日目　線形回帰モデルの仮定をチェックする 5日目　多変量回帰モデルにおける交絡の調整とインターアクション解析のメカニズム 6日目　実験室の多変量解析：二元配置の分散分析 7日目　オッズ比とロジスティック回帰 8日目　ロジスティック回帰における交絡とインターアクション 9日目　ケーススタディ：さあ，モデルを組み立ててみよう！ 10日目　傾向スコアの意味と使い方 1日目　多変量回帰モデルって？ 2日目　いつ，なぜ，多変量回帰モデルを使うのか 3日目　多変量回帰モデルで扱う説明変数の使い方 4日目　線形回帰モデルの仮定をチェックする 5日目　多変量回帰モデルにおける交絡の調整とインターアクション解析のメカニズム 6日目　実験室の多変量解析：二元配置の分散分析 7日目　オッズ比とロジスティック回帰 8日目　ロジスティック回帰における交絡とインターアクション 9日目　ケーススタディ：さあ，モデルを組み立ててみよう！ 10日目　傾向スコアの意味と使い方

3,080円

みんなの医療統計　多変量解析編　10日間で基礎理論とEZ…

公式テキスト（第5版）に対応。合格への最短コース！ メンタルヘルス・マネジメント検定試験は、2006年からスタートした、大阪商工会議所が実施する試験です。具体的には、働く人たちの心の不調の未然防止と活力ある職場づくりを目指して、職場内での役割に応じて必要なメンタルヘルスケアに関する知識や対処方法を習得させるものです。 本書は、メンタルヘルス・マネジメントのうち、2種（ラインケアコース：管理職）に必須の知識について解説した書籍となります。商工会議所が発行する公式テキストが2021年7月に改訂発行（第5版）されたことから、オーム社においてもその改訂内容に即した形で、改訂3版として発行するものです。 1編　メンタルヘルスの基礎知識 　1章　法律・企業の役割 　2章　ストレス・メンタルヘルス不調 　3章　活用できる事業場内外資源 2編　管理監督者の役割 　4章　予防・職場づくり 　5章　早期発見・早期対応 　6章　休業者の職場復帰支援

2,200円

これだけ覚える！　メンタルヘルス・マネジメント検定2種（…

「病院看護管理者のマネジメントラダー　日本看護協会版」では，病院看護管理者に必要な「政策立案能力」を，「看護の質向上のために制度・政策を活用及び立案する力」と定義しています。また，「認定看護管理者カリキュラム基準」においては，「ヘルスケアシステムの構造と現状を理解できる」「保健医療福祉の政策動向を理解し，それらが看護管理に与える影響を考えることができる」などの到達目標が示されました。 それらの能力の基盤となるのは，医療制度・政策に関する動向を情報収集し，課題意識をもつことですが，そのためにご活用いただけるのが本書です。 第1部では，2006年医療制度構造改革以後の医療の動向を概説します。続く第2部では，「地域医療構想」「患者負担論」「働き方改革」「看護業務の効率化」「コロナ禍と医療」等々……中長期的な医療政策を考えるにあたって鍵となるテーマについて，最新のデータを基に解説し，「通説」とは一味違った視点を提供します。また，テーマごとに示された「問題提起」を読者自身が検討することで，さらに考察が深まります。 自学自習用に，あるいは研修等の参考図書としてもお勧めです！

3,300円

この国の医療のかたち　医療政策の動向と課題…

みんながいま知りたい，医学情報活用スキルが集結！臨床的疑問解決の基本を大切にしつつ，医学情報サイトやアプリの使い方，AIを利用した論文読解など各種ツールの効果的かつ実践的な活用法・Tipsを紹介します． 【目次】 ＜特集＞ 医学情報の集め方・活かし方　生成AI時代のスタンダード！ 舩越　拓／編 特集にあたって 第1章：臨床的疑問と向き合う 臨床的疑問の種類と解決法 第2章：変わらず重要な医学情報の集め方 SNSで広がる医学情報 〜受けとりと発信のコツ PubMedを使ってみよう UpToDateを使いこなそう NotionやEvernoteを活用した医学情報の整理法 研修に便利なスマホアプリあれこれ 製薬会社とのかかわり方 〜製薬会社の説明会などで医療情報を入手するときに注意すること 第3章：生成AIとの付き合い方 生成AIって何だ？ 〜特徴・使い方のコツ 生成AI時代の論文読解 第4章：コラム 書籍・教科書の一歩進んだ読み方 ＜連載＞ 実践！ 画像診断Q&A-このサインを見落とすな 腹痛により受診した80歳代男性 月単位で進行する喀痰増加と肺野の浸潤影増大で紹介となった80歳代男性 なるほどわかった！ 日常診療のズバリ基本講座 研修医のうちに身につけたい，“主治医”になるための10の掟：後編 最終回 臨床検査専門医がコッソリ教える…検査のTips！ 第100回　臨床検査専門医の役割と魅力 “研修医あるある”から学ぶ救急診療トレーニング 第2回　「咽頭痛：普段のかぜ診療に紛れてくる疾患2選！」 簡単！ 即実践！ グラム染色で決まる抗菌薬治療 第4回　発熱の原因特定が難しい症例におけるグラム染色 よく使う日常治療薬の正しい使い方 CKDに対する薬の使い方とCKDで気をつけるべき薬の使い方 病棟業務がうまくまわる！ 医師と看護師のすてきな指示簿 診療看護師からひとこと 第4回　内服薬・外用薬のオーダーのしかた こんなにも面白い医学の世界 からだのトリビア教えます 第130回　汗が出ない人 Step Beyond Resident 第255回　急性呼吸困難 Part5 〜〜肺炎もわかっちゃう超音波．だけど… メ〜太と学ぶ 問診わくわく☆レクチャー episode 9　病歴を再具体化しよう 2 感度・特異度を意識する 〜肩こりと頭痛のキリン

2,530円

レジデントノート2025年7月号…

歯科医院経営のサポートをしているプロフェッショナルが、「よく現場で見聞きする医院経営の悩み」の解決法を、Q&A形式で紹介！　監修者の小畑真先生が、「歯科医院」と「外部サポーター」とのトラブル回避のノウハウも伝授します。 【1章】よくある経営の悩みと対応術 　01 開業、移転 　02 リニューアル 　03 WEB・広告 　04 来院者を増やす 　05 自費の導入 　06 スタッフ関連 　07 指導監査 　08 会計資金繰り 　09 承継・売買・閉院 【2章】外部サポーターとの契約トラブル予防法（小畑 真） 【3章】歯科経営サポーター24人の横顔

5,500円

「歯科プロサポーター」24人に聞いた・よくある経営の悩み…

インスタグラムの活用に成功した６医院の事例紹介！

5,940円

はじめての“歯科”インスタグラム活用術…

病院をめぐる今日の状況・明日への動向を捉え、組織マネジメントの向上を目指すための教科書。今回の改訂では全国の医療機関で実務に携わる方々が執筆に参画し、より現場の実情に即した内容に更新された。医療の進展、法制度の改定による変化はもとより、DXの推進に伴う業務の見直しなど、多様な課題に向き合うための知識の整理にも最適。新任の病院職員から経営層まで必読の書。

4,950円

「病院」の教科書 第2版…

公衆衛生学は、一人の患者を対象とする臨床医学と異なり、健康な人間を含めた「集団」を対象とする、社会全体の健康をめざす実学です。本書は、公衆衛生学の基本としくみから、新興・再興感染症、バイオテロ、健康格差の拡大、過労死、自殺、少子高齢化社会における保健医療経済の仕組みづくりなど最新の情報までわかりやすく解説した入門書です。医師、看護師、保健師、介護福祉士など各種国家試験の副読本としても最適です。 新型コロナウイルスに関連する内容も含まれています。 Chapter 1 公衆衛生 　1-1 公衆衛生とは何か？ 　1-2 予防医学 　1-3 本書で取り上げる公衆衛生 　Discussion Chapter 2 疫学 　2-1 疫学ってなんだろう？ 　2-2 疫学研究の種類 　2-3 様々な指標と統計解析 　Discussion 　コラム 統計家としてのナイチンゲール Chapter3 保健医療統計 　3-1 人口について知りたい 　3-2 傷病の統計について知りたい 　Discussion Chapter4 医・医療の倫理 　4-1 医・医療の倫理のトピック 　4-2 医の倫理・患者の権利の原則 　4-3 医学研究における倫理 　Discussion Chapter5 社会保障と障害者福祉 　5-1 医療保障 　5-2 社会福祉 　5-3 所得保障 　Discussion Chapter6 地域保健 　6-1 地域保健と健康増進 　6-2 健康日本21 　6-3 健康をつくる「健診」と「検診」 　Discussion Chapter7 母子保健 　7-1 母子保健法と社会支援 　7-2 母体保護法と先端医療 　7-3 健やか親子21と少子化対策 　Discussion 　コラム 持続可能な開発目標と貧困の問題 Chapter8 高齢者保健 　8-1 日本における高齢化の現状 　8-2 老人福祉法 　8-3 介護保険 　8-4 地域包括ケアシステム 　コラム 2025年問題 　Discussion Chapter9 産業保健 　9-1 産業保健 　Discussion Chapter10 精神保健と精神保健福祉 　10-1 精神疾患とその頻度 　10-2 精神保健福祉法に基づく入院 　10-3 地域の精神保健福祉活動 　Discussion Chapter11 感染症対策 　11-1 感染症とは 　コラム 新型コロナウイルス感染症（COVID-19） 　11-2 感染症法 　11-3 検疫 　コラム ダイヤモンド・プリンセス号での検疫 　11-4 予防接種 　Discussion 　コラム 子宮頸がんワクチンの議論 Chapter12 食品衛生 　12-1 食費衛生とは 　12-2 食品衛生に関連する法律 　コラム 牛海綿状脳症（BSE） 　12-3 食中毒 　Discussion Chapter13 栄養 　13-1 栄養に関する施策 　13-2 日本人の食事摂取基準 　Discussion

1,980円

図解入門 よくわかる公衆衛生学の基本としくみ（第2版）…

最新の国家試験出題基準の内容に則った、充実の改訂2版 2017年に発行した「放射線技術学シリーズ　医療安全管理学」の改訂版です。 診療放射線技師国家試験では令和7年（2025年）度試験から大きく出題基準や試験科目構成が変更されることが厚労省より通知されており、今まで部分的な単元として出題されていた「医療安全管理学」は新出題基準から独立した試験科目となることが公表されました。 そこで本書は、新出題基準で試験科目内の単元構成に照らして目次構成を徹底して見直し、国家試験対策になることを意識するとともに、技師法で扱われている安全基準などにもふれ、実務に即した内容を盛り込むことも改訂の骨子としてまとめたものです。 第1章　医療安全の基礎 第2章　放射線診療の安全管理 第3章　放射線検査・治療別の安全管理／医療機器および器具の安全管理 第4章　医薬品の安全管理 第5章　救急医療 第6章　診療の補助行為に関する安全管理 第7章　放射線機器等の安全管理

6,050円

医療安全管理学（改訂2版）…

周産期医療の現場で勤務する各種医療者のために書かれた周産期ボンディング障害の事例に対する支援・介入・治療実践マニュアル。 はじめに 第1部：事例から学ぶ 1：可愛いという感情がすぐに湧かない親たち 2：可愛いと思うが、時に赤ちゃんに攻撃的になる親たち 3：育児を拒否する親たち 4：育児の責任に押しつぶされる親たち 5：同胞葛藤から愛情を持てなくなる親たち 6：うつ病から愛情を持てなくなる親たち 7：赤ちゃんを他者に預けることを決断する親たち 第2部：基礎から学ぶ 1：最初の面接 治療計画の策定 治療の標的（ターゲット） 面接の準備 ボンディングの評価 その他の心理状態の評価 問題点の洗い出し 治療契約 心理援助・社会資源・精神科医療 2：心理援助 基本的技法 プローブ 基本的共感 葛藤の共感 深い共感 患者の盲点 第3部：古典から学ぶ 1：フレイバーグと赤ちゃん部屋のお化け 2：アンナ・フロイトと防衛機制 3：シュビングと患者への寄添い 終わりにかえて さらに学習したい方へ

3,960円

ボンディング障害支援ガイドブック…

医療安全対策地域連携加算（医療安全管理体制相互評価）を適切に実施するためのテキストとして初版以来活用されている。今回は2022年度厚生労働科学研究費補助金事業の成果を反映させ、医療安全と医療の質向上、地域での連携関係をさらに強化した内容となっている。

3,520円

医療安全管理体制相互評価の考え方と実際　改訂2版…

近年、「再生医療」というキーワードを耳にする機会が増えています。 再生医療とは、「人体が持つ細胞や再生能力を利用して病気を治すこと」。本書のテーマである「幹細胞治療」（厳密にいえば、幹細胞を移植する治療）も再生医療の一分野であり、今後の発展に大きな期待が寄せられている医療技術です。 幹細胞は、ヒトの様々な細胞のもとになる細胞です。この細胞を使って病気を治すのが幹細胞治療です。この幹細胞治療の中でも最も身近になり、多くの人が受けるようになっているのが、「アンチエイジング」のための治療です。どんな人でも、年齢を重ねるにつれて、多少のしわやシミが出てくるのは仕方のないことですが、幹細胞治療によって健康な細胞を再生させることで、肌の衰えなどもかなり解消できるようになっています。また、それ以上に期待されているのが、いったん発症すると治らないとされていた病気や、対症療法しかなかった病気に対しての治療効果です。たとえば、糖尿病や肝臓病、心臓病など、これまで完治が難しいとされていた病気に対しても、幹細胞治療により、高い治療効果が期待されるようになっています。さらには、様々な病気について、幹細胞治療を行うことにより、何らかの病気が発症する前の「未病」の段階で細胞を再生し、体の機能を健康な状態に維持できることもわかってきています。つまり、幹細胞治療により病気を予防できる可能性すら期待されるようになっているのです。 本書では、幹細胞治療とは何かについて、できる限り、理論的・客観的に判断できるように、治療の理論や効果などのデータをベースに、幹細胞治療の最前線と可能性を解説しました。時間をかけて読んでいただければ、かならずや幹細胞治療の効果と将来性を理解していただけることでしょう。

1,430円

いちばんやさしい幹細胞治療ハンドブック…

栄養の基本的概念，ならびに各栄養素の代謝とその生理的意義についてわかりやすく解説した好評テキスト．代謝の全体像を概観してから各論に進む構成が学習効果を高める．今改訂では管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定），日本人の食事摂取基準（2020年版）に対応．また，紙面デザインをリニューアルし，レベルは維持しながら読みやすい構成とした． 【主要目次】 第1章　栄養の概念 　A　食事の意義 　B　栄養の定義と栄養学 　C　栄養と病気のかかわり 　D　日本人の食事摂取基準 　E　栄養と健康増進の医学 　F　栄養素の種類とはたらき 　G　食品，食物，食料 　H　栄養学の歴史 　I　栄養と遺伝子発現 第2章　栄養素の構造と機能 　A　エネルギー産生栄養素 　B　炭水化物の種類と特徴 　C　脂質の種類と特徴 　D　タンパク質の種類と特徴 　E　ビタミンの種類と特徴 　F　ミネラルの種類と特徴 第3章　栄養素代謝の概要 　A　糖質代謝の概要 　B　脂質代謝の概要 　C　タンパク質代謝の概要 　D　生体エネルギー学概要 　E　酵素のはたらきと特徴 第4章　摂食行動 　A　空腹感と食欲 　B　局所的な栄養感覚 　C　全身的な栄養感覚 第5章　消化・吸収と栄養素の体内動態 　A　消化器系の構造と機能 　B　消化・吸収の基本概念 　C　管腔内消化とその調節 　D　膜消化・吸収 　E　栄養素別の消化・吸収 　F　栄養素の体内動態 　G　食物繊維・難消化吸収性糖質の作用 　H　生物学的利用度 第6章　炭水化物の栄養 　A　糖質の体内代謝 　B　血糖とその調節 　C　エネルギー源としての糖質の意義 　D　糖質と他の栄養素との関係 　E　難消化性糖質の生理効果 　F　食物繊維の生理効果 第7章　脂質の栄養 　A　脂質の体内代謝 　B　脂質の臓器間輸送 　C　貯蔵エネルギーとしての作用 　D　コレステロール代謝の調節 　E　摂取する脂質の量と質の評価 　F　他の栄養素との関係 第8章　タンパク質の栄養 　A　タンパク質の体内代謝 　B　アミノ酸の代謝特性と臓器間輸送 　C　タンパク質の栄養価 　D　他の栄養素との関係 　E　アミノ酸の代謝系とそれに関連する先天性代謝疾患 第9章　エネルギー代謝 　A　エネルギー代謝の概念 　B　エネルギー消費量 　C　臓器別エネルギー代謝 　D　エネルギー代謝の測定法 第10章　ビタミンの栄養 　A　ビタミンの構造と機能 　B　ビタミンの生物学的利用度 　C　他の栄養素との関係 第11章　ミネラルの栄養 　A　ミネラルの分類と機能 　B　吸収率に影響を与える要因 　C　他の栄養素との関係 第12章　水・電解質の栄養的意義 　A　水の出納 　B　電解質の代謝 第13章　遺伝子発現と栄養 　A　遺伝形質と栄養の相互作用 　B　後天的な遺伝情報の修飾と栄養 参考図書 練習問題解答 索引

3,190円

基礎栄養学（改訂第6版）…

ケーススタディーを通して各ライフステージの栄養マネジメントの考え方を理解し，活用できるよう配慮した実習書。 2023年公表の管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した四訂第3版。

3,190円

四訂　応用栄養学実習…

2,640円

現代の栄養化学新版（第3版・第…

医療保険・保健行政のシゴトをざっくり押さえる！！

2,200円

押さえておきたい医療保険・保健行政…

一連の統計手法である生存時間解析の入門書。統計の実務家、医学および生命科学の分野で働く研究者や統計家、生存時間解析の初級または中級コースを教える統計家、大学院生の自己学習用教材や授業の教科書として最適。重版。

7,700円

エモリー大学クラインバウム教授の生存時間解析…

2,750円

フードリテラシーを高めよう！…

１日１００人超の新患を集める開業医が成功の秘訣を徹底解説！

2,420円

患者が集まる開業場所の選び方…

3,410円

産業心理臨床実践

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