これまでいろいろなダイエットに挑戦しては失敗、挫折、リバウンドを繰り返してきた方へ。 それ、私もです！ 管理栄養士としての知識や経験をもとに「ちゃんと食べる」ようにしただけでダイエット大成功！ ダイエットに不要なもの × 食べるのを我慢すること × 食べちゃった…という罪悪感 × 量と回数を減らした食事 × ◯キロやせよう、と思う気持ち × 手の込んだ自炊 × 外食の我慢 ダイエットに必要なもの ◎ 3食しっかり食べる。毎日！ ◎ レンジを使ったかんたんでおいしいごはん ◎ やせる食事を選べる知識 ◎ ダイエット後になりたい自分の姿の目標 ◎ ダイエットしている自分を褒めること 【第1章　ゆりな式ラク食べダイエットがすごいわけ】 食べないと太る理由と、やせるために必要な食事の解説、停滞期の考え方など 知っておいてほしいことをお伝えします！ 【第2章　超かんたんレンチンやせレシピ】 加熱は電子レンジだけ！ 手間も時間も、洗い物も最小限で作れるからラクすぎる・・・、 栄養も味もばっちりのレシピだけを紹介。 かんたんでおいしすぎるから、ダイエット中じゃなくても食べたくなります。 ダイエットをしていない家族とも一緒に食べられる満足度120％のレシピです。 作ってみたらわかります、思っているよりも量が多くてお腹いっぱいになること間違いなし。 【第3章　マネするだけ！献立2週間プログラム】 いきなり献立をまるごとマネするのは難しい・・・。 そんな方でも、絶対できる超かんたんな準備からスタート！ 外食もコンビニも大活用で、ラクにマネできるから だまされたと思ってチャレンジして試してほしいプログラムです。 ぜんぶ終わったら、体も心もスッキリ、 やせる食事習慣が身についているはず！

1,650円

管理栄養士だからたどりついた ラク食べダイエット 一生や…

本書は、第2種衛生管理者試験対策用の書籍です。試験対策に必要な知識のインプットから、問題演習まで、この1冊に必要なものをぎゅっと詰め込みました。2種試験特有の問題も多く収載。この1冊でスッキリ一発合格を実現しましょう！ 【本書の特長】 ◆試験によく出るところだけを集中学習！ 直近の試験傾向を徹底分析し、試験に出るところだけを掲載しました。少ない負担で合格に必要な知識を集中して身につけることができます。 ◆イラスト・図表満載で覚えやすくまとめた本文 試験対策において、用語の暗記もたくさんしなければなりませんが、本書は、イラストや図表をたくさん掲載しています。覚えやすく、記憶に残りやすい誌面になっています。 ◆リズムよく勉強できる！ 本書は、項目ごとに本文の解説、試験問題を解いてみよう！という順番に進んでいきます。本文で知識インプット、過去問でアウトプットを繰り返すことで、試験合格のための知識を着実に身につけていける構成です。 ◆公表問題2回分と一問一答集でしっかり仕上げる 最後の仕上げ用に、本試験と同じ問題数で構成した公表問題2回分と、DLコンテンツの一問一答集を用意しました。試験直前の仕上げに有用です！ さらに、重要語句を隠しながら勉強できる赤シートつきで、学習しやすさもバツグンです！

1,540円

2025年度版　スッキリわかる　第2種衛生管理者　テキス…

講師歴18年、第1種衛生管理者試験合格32回の経験を持つ著者が、わかりやすく丁寧に解説したテキスト＆問題集です。 1つのテーマを短く構成し、各テーマの終わりには、○×問題を掲載しているので、空き時間でも少しずつ確実に学習できます。 また、各章の演習問題は公表試験問題を厳選して掲載。模擬試験は2回分（巻末＋ダウンロード）掲載しています。実際の試験でも戸惑うことなく対応でき、問題集として活用できます。 さらにダウンロード付録では、試験を受け続けている著者が公表されていない新傾向の問題を記憶し、ピックアップして定期的に提供。試験の学習から問題演習まで1冊でカバーできます。消して覚えられる赤シート付。 特例第1種衛生管理者試験にも対応！

1,870円

第1種衛生管理者 合格教本＆問題集…

★★YouTubeで話題沸騰！！150万回以上再生されているレシピも多数★★ 腸内環境を整えたい、タンパク質や食物繊維などの栄養をしっかり摂りたいーー。 本書は、そんな人のための、見るだけで作れる4コマレシピです。 手順はシンプル、材料も最小限。 料理が苦手でも、忙しくても、自然と栄養が整います。 特に40代以降で「栄養バランスが気になる」「食事づくりが大変」と感じている人に。 毎日の食事を無理なく整える、本当に使えるレシピ本です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 弊社刊『調理師ゆめ子のほぼ1食材 からだ想いの4コマレシピ』（第1 刷）の記述に誤りがございました(2026 年 5 月現在)。 読者の皆様にはお詫び申し上げますとともに、下記のように訂正させていただきます。 ■P14 保存目安　表記 保存目安の期間が誤っておりました。 誤）約25分 正）冷蔵3日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

1,815円

調理師ゆめ子のほぼ1食材 からだ想いの4コマレシピ…

「健康」こそ、一番の「節約」です！健康維持のために特にとりたい栄養素として、いま注目を集めているのが「たんぱく質」。筋肉、骨、免疫物質など体のあらゆるものの材料であり、エネルギー源です。ところがたんぱく質不足の人が多く、しかも肉・魚介などの「たんぱく質食材」は、食費の中でも高くつきがち・・・。

548円

【バーゲン本】栄養士が考えた！節約しながら健康！たんぱく…

本書は、第1種衛生管理者試験対策用の書籍です。試験対策に必要な知識のインプットから、問題演習まで、この1冊に必要なものをぎゅっと詰め込みました。はじめて受験の方も、この1冊でスッキリ一発合格を実現しましょう！ 【本書の特長】 ◆試験によく出るところだけを集中学習！ 直近の試験傾向を徹底分析し、試験に出るところだけを掲載しました。少ない負担で合格に必要な知識を集中して身につけることができます。 ◆イラスト・図表満載で覚えやすくまとめた本文 試験対策において、用語の暗記もたくさんしなければなりませんが、本書は、イラストや図表をたくさん掲載しています。覚えやすく、記憶に残りやすい誌面になっています。 ◆リズムよく勉強できる！ 本書は、項目ごとに本文の解説、試験問題を解いてみよう！という順番に進んでいきます。本文で知識インプット、過去問でアウトプットを繰り返すことで、試験合格のための知識を着実に身につけていける構成です。 ◆公表問題2回分と一問一答集でしっかり仕上げる 最後の仕上げ用に、本試験と同じ問題数で構成した公表問題2回分と、DLコンテンツの一問一答集を用意しました。試験直前の仕上げに有用です！ さらに、重要語句を隠しながら勉強できる赤シートつきで、学習しやすさもバツグンです！

1,760円

2025年度版　スッキリわかる　第1種衛生管理者　テキス…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,860円

公衆栄養学　第13版

令和7年前期から令和4年後期までの実施試験6回分を収録し、最新の法改正に対応させてすべての選択肢を解説。ポイントとなるキーワードなど重要な部分は太字で表現。 出題頻度の高い問題を反復学習できる。 最新傾向がわかる科目別の出題データを掲載。 本試験が体感できるマークシート解答用紙付き。使いやすい別冊の解答・解説。 　　◇　法改正情報 　　◇　本書の特色 　　◇　試験案内 　　◇　過去の出題傾向 　　◇　出題内容の分析 【問題編】 　　●　令和7年1月〜6月実施分 　　●　令和6年7月〜12月実施分 　　●　令和6年1月〜6月実施分 　　●　令和5年7月〜12月実施分 　　●　令和5年1月〜6月実施分 　　●　令和4年7月〜12月実施分 　　　o　解答用紙 　　　o　解答一覧 【解答・解説編】　別冊 　　□　略語一覧 　　●　令和7年1月〜6月実施分 　　●　令和6年7月〜12月実施分 　　●　令和6年1月〜6月実施分 　　●　令和5年7月〜12月実施分 　　●　令和5年1月〜6月実施分 　　●　令和4年7月〜12月実施分

1,320円

詳解　第2種衛生管理者過去6回問題集 '26年版…

順天堂大学医学部附属順天堂医院の栄養士と医師による、糖尿病で毎日の食事に注意しなければいけない人のための、主菜・副菜・スープ・デザートなどの単品レシピと、朝昼夕と2週間使える献立レシピを紹介。理解を深める医師監修ページも充実。

1,760円

医師と管理栄養士が考えた おいしく食べる 糖尿病の改善レ…

1,980円

第2種衛生管理者試験問題集（令和8年度版）…

管理栄養士国家試験を徹底分析したハンディタイプの問題集。出題頻度の高い分野を中心に、よく出るワードごとにまとめた問題をテンポよく何度も解くことで、効率的に合格ラインの実力が身に付く。毎日が忙しく、思うように勉強時間が取れない人にもおススメ。赤シート付き。

2,640円

2026管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

順天堂大学医学部附属順天堂医院の管理栄養士と医師による、コレステロール・中性脂肪（脂質異常）で毎日の食事に注意しなければいけない人のためのレシピBOOK。栄養に気を配りつつ、普段に近いおいしい食事ができるレシピを紹介。また、主な原因など中性脂肪やコレステロールの基礎知識から、食生活のコツ、生活習慣のアドバイスまで、分かりやすく親切にまとめました。

1,760円

医師と管理栄養士が考えた おいしく食べる 中性脂肪・コレ…

調理師資格試験によく出る内容を、試験科目ごとに一問一答型で学びやすくまとめた問題集。 本試験によく出る重要な項目を集中的に解説した要点まとめ、暗記に便利なゴロ合わせも掲載。 答え、重要語句を付属の赤シートで隠しながら学習できる。 持ち歩けるハンディサイズ。 　■　調理師を目指す方へ 【第1章】　公衆衛生学 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　公衆衛生概論 　　　o　調理師法 　　　o　衛生統計 　　　o　感染症予防 　　　o　疾病予防および健康づくり対策 　　　o　健康増進法 　　　o　加齢と健康 　　　o　環境保健 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q110） 【第2章】　食品学 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　食品の機能 　　　o　食品の成分 　　　o　食品の特徴 　　　o　食品の加工と貯蔵 　　　o　食品の表示 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q60） 【第3章】　栄養学 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　栄養学概論 　　　o　栄養素の機能 　　　o　栄養生理 　　　o　ライフステージと栄養 　　　o　病態と栄養 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q85） 【第4章】　食品衛生学 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　食品衛生学概論 　　　o　食品衛生法 　　　o　食品安全基本法 　　　o　食育基本法 　　　o　食品と微生物 　　　o　食中毒 　　　o　食品と寄生虫 　　　o　食品添加物 　　　o　器具・容器包装の衛生　　ほか 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q147） 【第5章】　調理理論 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　調理の基礎 　　　o　調理による成分変化 　　　o　食品の調理科学 　　　o　調理器具 　　　o　調理施設と設備 　　　o　主な野菜の切り方 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q160） 【第6章】　食文化概論 　　O　試験勉強のポイント！ 　　　o　食文化と調理師 　　　o　食と文化 　　　o　日本の食文化 　　　o　西洋料理と食文化 　　　o　中国料理と食文化 　　　o　エスニック料理と食文化 　　　●　問題＆解答解説（Q001〜Q050）

990円

これだけ覚える　調理師一問一答問題集 '26年版（202…

2013年の「全国学校給食甲子園」で男性として初めて優勝し、全国での講演や海外での食育授業など、活躍の場を広げ続ける栄養士・松丸奨氏が、自身の仕事やこれまでの歩みをつづったノンフィクション。 かつて「給食が大きらいだった」という著者が、子どもたちを「最高においしい！」とうならせる給食作りを目指して、さまざまな壁に直面しながらも日々奮闘する姿を描きます。 栄養士、調理員、生産者など、給食作りに携わる人々の仕事にかける思いや、給食と地域社会のつながりを知ることができるとともに、ジェンダーギャップ、貧困、食品ロスなど、この世界を取り巻くさまざまな社会問題についても考えることができる1冊です。

1,540円

給食が教えてくれたこと…

過去10年、20回分相当の試験問題を収録！各問題を条文別、項目別にスッキリ整理！重要度表示（★〜★★★）で効率学習！新傾向対応！直近公表問題（令和6年前期）解答解説つき！1日50問、30日間でムリなくマスター！ 第1章 関係法令（有害業務に係るもの） 1-1 安全衛生管理体制 1-2 有害物等に関する規制 1-3 安全衛生教育 1-4 健康の保持増進のための措置 1-5 衛生基準 1-6 特別規則とじん肺法 1-7 労働基準法 第2章 労働衛生（有害業務に係るもの） 2-1 職業性疾病 2-2 作業環境管理 2-3 作業管理と健康管理 第3章 関係法令（有害業務に係るもの以外のもの） 3-1 安全衛生管理体制 3-2 安全衛生教育 3-3 健康診断 3-4 衛生基準 3-5 事務所衛生基準規則 3-6 労働基準法 第4章 労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの） 4-1 作業環境管理 4-2 作業管理 4-3 健康管理 4-4 労働衛生教育と疾病統計 4-5 食中毒 4-6 救急処置 第5章 労働生理 5-1 呼吸と血液循環 5-2 肝臓と腎臓、栄養素の消化と吸収 5-3 神経系と感覚器 5-4 筋肉と疲労 5-5 調節と代謝 令和7年4月公表問題と解答・解説

1,980円

第1種衛生管理者 一問一答 パーフェクト1500問 ’2…

類書中最多レベル！合格に必要十分な直近8回分の本試験過去問題(公表分)に、簡潔でわかりやすい別冊「解答・解説」を掲載。過去問が繰り返し出題されやすい衛生管理者試験では、多くの本試験問題をこなすことが合格への最短距離です。本書なら、合格の実力が身につきます。別冊解答・解説付き

1,320円

2026年度版　第2種衛生管理者過去8回本試験問題集…

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント！ 専門管理栄養士による栄養管理の決定版が待望の改訂！ ●「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021(学会分類)」、「栄養管理プロセス 2022年版」を反映した第2版！ ●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト。 ●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説。 ●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる！ 【目次】 はじめに Part 1　摂食嚥下リハビリテーション Part 2　摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント Part 3　疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング Part 4　文献検索・臨床研究

4,730円

摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための 摂…

歯科の役割は大きく変化しています。 患者さんの健康寿命を延伸するためには、医科と歯科の連携だけでなく、口腔機能に関しては理学療法士や言語聴覚士、食事指導に関しては管理栄養士など、多職種との密な連携が不可欠です。 近年、歯科で働く管理栄養士さんが増えています。本書の内容は、管理栄養士さんが歯科で働くための歯科の知識、歯科と生活習慣病の関係、歯科で行う栄養指導・保健指導の意義、歯科で行う保健指導の実際について詳細に解説しています。 これから歯科で働く管理栄養士はもちろん、現在歯科に在籍している管理栄養士さんにとっては必携の書籍といえます。

6,600円

歯科で活躍する管理栄養士　栄養指導・必携マニュアル…

第1種と第2種の両方に対応したテキスト。合格に直結する最重要事項を集中的に解説。 1部は第1種・第2種試験共通分野を、2部には第1種のみに出題される分野を配置し、分野ごとに確認テストを収録。 第3部には、実力を確認するための模擬テストを掲載。 取り外して使える『図表で覚える要点整理』と、暗記に役立つ赤シート付き。 　　◇　衛生管理者について 　　◇　出題の範囲 ＜1部＞ 　【Chapter1】　労働生理 　　　1　循環器系 　　　2　血液系 　　　3　呼吸器系 　　　4　運動器系 　　　5　消化器系・肝臓 　　　6　腎臓・泌尿器系 　　　7　内分泌系・代謝系 　　　8　感覚器系 　　　9　神経系 　　　10　温熱環境と人体の調整機能 　　　11　疲労による心身の変化 　　　●　労働生理のポイントチェック 　【Chapter2】　労働衛生（有害業務以外） 　　　1　衛生管理体制 　　　2　作業環境管理 　　　3　有害生物・作業要因と職業性疾病 　　　4　作業管理 　　　5　健康管理・メンタルヘルス 　　　6　救急処置 　　　●　労働衛生（有害業務以外）のポイントチェック 　【Chapter3】　関係法令（有害業務以外） 　　　1　労働安全衛生法 　　　2　労働安全衛生規則 　　　3　事務所衛生基準規則 　　　4　労働基準法 　　　●　関係法令（有害業務以外）のポイントチェック ＜2部＞ 　【Chapter1】　労働衛生（有害業務部分） 　　　1　作業環境要素 　　　2　作業環境管理 　　　3　作業管理 　　　4　健康管理 　　　●　労働衛生（有害業務部分）のポイントチェック 　【Chapter2】　関係法令（有害業務部分） 　　　1　労働安全衛生法 　　　2　労働安全衛生規則 　　　3　特別規則および特別法 　　　4　労働基準法 　　　●　関係法令（有害業務部分）のポイントチェック ＜3部＞　第1・2種衛生管理者模擬試験 　　　●　模擬試験 　　　●　解答＆解説 【別冊】　図表で覚える要点整理

1,980円

要点まる暗記！衛生管理者第1種・第2種合格テキスト '2…

好評の《これからの保育シリーズ》の改訂版！ 5年ごとに改訂される「日本人の食事摂取基準2025年版」に準拠。最新の法令にのっとった食物アレルギー児への対策・対応・支援の仕方、災害時の備えと保育所での食の支援など、保育現場に即した本。 管理栄養士・保育士の目線でアレルギー対応の「いろは」を掲載し監査の備えとしても役立つ必携の書。 同シリーズでロングセラーの『保育現場の食育計画』とセットがお勧め。 2　はじめに 3　目次 4　監修者・著者紹介　 5　保育現場の職員で共有したい10point Part 1 アレルギー疾患をもつ子どもの“食”の考え方 10　管理栄養士から学ぶ　栄養学のはじめの一歩 20　 …… 食事のバランスと除去の考え方 23　食育から見る食物アレルギー 　　 …… 食育から見る食物アレルギー 25　 …… 知っておきたいアレルギーのしくみ 27　 …… 保育所で見られるアレルギー全般 29　 …… 子どもの食物アレルギー 40　 …… 医療機関の上手なかかり方 43　必要最小限の除去の考え方〜食のコントロール〜 44 …… ポイント1 「医師の診断に基づいた必要最⼩限の原因⾷物の除去」が原則 47　…… ポイント2 誤食に注意 52　…… ポイント3 食物経口負荷試験のススメ 56　…… ポイント4 除去食で不足が心配な栄養素の補完 58　 …… 複数アレルゲンに対応したアレルギーコントロールレシピ 61　食品ごとのアレルゲン特性（正しい除去と代替食） 62鶏卵 / 67乳 / 71小麦 / 75大豆 / 78甲殻類・軟体類・貝類 / 80そば / 82落花生（ピーナッツ）・木の実（ナッツ）類 / 85ごま / 87果 物類・野菜類（いも類含） / 89肉類 / 91きのこ類 / 92魚介・魚卵 / 95海藻 / 95その他（ゼラチン・米・カフェイン・コチニール色素〈着 色料〉・香辛料） 98　 おそれず無理をしない離乳食のススメ 106　…… 食物アレルギーに配慮した離乳食 基本の「キ」 108　ヒヤリハット事例から学ぶ 対策のキホン Part 2 ケース別の対策と支援 110　就学を見据えたアレルギー対策と支援 112　発達特性を踏まえたアレルギー対応・保護者支援 122　災害時の備えと保育所での食の支援 Part 3 知っておきたい栄養学と法令・ガイドライン 132　おさらい栄養学 142　法令・ガイドラインと各種様式 144　むすびに

2,310円

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー…

栄養士・管理栄養士養成校に入学したばかりの1年生を対象に，献立を作るための知識，心構え，注意事項を体系的にまとめた入門書．実習系科目（調理実習，給食経営管理実習，栄養教育論実習，臨床栄養学実習など）を受ける前の基礎づくりとなる構成となっている．日本人の食事摂取基準，日本食品標準成分表は最新版に対応する内容とした． 第1章　献立作りのために調理の基礎を学ぼう 1．調理の意義と目的を知ろう 2．調理の基礎を学ぼう 切る　計量　調味の基本　調理器具　知っておきたい調理用語 3．調理実習を始めるにあたって知っておこう 心がまえ　実習中には　実習の後には 第2章　バランスのよい献立を作るために食品を知ろう 1．献立に使う食品を知ろう 食品の機能　生鮮食品と加工食品　食品群の種類と特徴 2．食品成分表を使ってみよう 食品の重量　食品成分表の成分値　食品の分類と探し方　食品成分表の項目 数値の見方　可食部と廃棄率　エネルギー　一般成分　備考欄 3．食品成分表を使って栄養価計算をしてみよう 栄養価計算をする前に　栄養価計算をするときの注意事項　栄養価計算をしてみよう　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第3章　献立作成に必要な基礎知識を学ぼう 1．献立作成の基礎知識を学ぼう 料理様式　調理法　味付けの方法　食品の選択　乾物の扱い（戻し率）　吸油率　行事と行事食 2．献立の組み立て方を学び，レシピを作成しよう 献立とは　献立の組み合わせ方　献立の配膳方法　献立表，レシピの作成 第4章　献立作成の手順と評価を学ぼう 1．献立作成の手順を学ぼう 献立作成の流れ　献立作成のポイント　食品と調味料の使用量 2．栄養量の評価と確認をしてみよう 栄養量の評価　献立表の栄養量の確認（1食分）　献立表の栄養量の確認（1日分） 第5章　大量調理を学ぶための基礎を身に付けよう 1．大量調理における栄養・食事管理の流れを知ろう 献立計画の流れ　期間献立表の作成　3食の配分　1回または1日の献立表の作成（予定，実施） 2．献立計画のチェックをしてみよう 3．給食施設別献立作成を知ろう

1,980円

栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎　第2…

試験の概要と合格のしかたがよくわかる！切り離して使える、2色刷りの別冊解答！5枝すべての選択枝について詳細に解説！法令科目は解答の根拠となる条文を表示！赤シート対応だから、直前の総復習にも最適！最新の試験傾向、関連情報も掲載！ 令和7年4月 過去問題 令和6年10月 過去問題 令和6年4月 過去問題 令和5年10月 過去問題 令和5年4月 過去問題 令和4年10月 過去問題 令和4年4月 過去問題 解答用紙 解答一覧 解答・解説 別冊

1,320円

第2種衛生管理者 過去7回 本試験問題集 ’25〜’26…

大人気Nadia Artistまいのごはん。さんによるレシピ本第二弾! 「時間も手間もかけられないけど、栄養のあるものを食べさせたい」「食が細い」「野菜を食べてくれない」「お菓子ばかり食べてる」…。 そんな全国の親が抱えるお悩みを、調理師・料理人ママまいのごはん。さんが解決。 1品でたっぷりの栄養がとれること、食欲をそそる見た目、食べやすいサイズ感、栄養バランス、味つけなど細部までこだわった栄養満点レシピ約178品を掲載します。 【内容構成】 【巻頭1】まいのごはん。めんどくさがり屋ならではのパパっとわざがたくさん! 【巻頭2】子どもがおかわりするまいのごはん。Myルール3 Part1　帰宅後30分で3品完成! 平日5日間献立 Part2　子どもウケばっちり! 肉・魚介のおかず Part3　パパっと作れる 野菜のおかず Part4　たっぷり具材で大満足! 和洋中のおかずスープ Part5　リピート確実! ごはん・麺 Part6　子どもが喜ぶ Homemade♡おやつ Column1　早うまっ♪ 缶詰レシピ Column2　おうちで韓国ごはんしませんか?

1,210円

調理師ママが考えた 子どもがどんどんおかわりするレシピ…

栄養士としての実力を証明する「栄養士実力認定試験」。その受験対策本として２０１４年の初版以来、多くの受験生に親しまれ愛用されてきました。過去問題から出題可能性の高い重要問題を絞り込み、○×形式に再編。さらに解説部分を添付の赤シートを使って、穴埋め問題として繰り返しチャレンジできます。いつでもどこにでも持ち歩けるコンパクトサイズもうれしい！

1,540円

栄養士実力認定試験一問一答 第4版…

野菜の作りおきがあれば心も体も満たされる！野菜たっぷりの主菜４９品／野菜が主役の副菜９１品。

1,650円

管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK…

昨今、歯科医院における口腔機能育成指導が注目を集めています。しかし、初めて取り組むにはハードルが高いと感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで本書では、これから口腔機能育成指導に携わりたい方、口腔機能育成指導に悩む方に向けて、書籍『実践！　離乳食・幼児食指導のビジュアルガイドブック』をさらに活用したい方の“副読本”として、よくある質問をQ&A形式でまとめました。 さらに、管理栄養士による栄養学の観点も取り入れ、歯科医療従事者が見落としがちなポイントや説明しづらい内容が補われた、充実の1冊に仕上がっています。

7,150円

完全攻略！離乳食・幼児食指導Q&A　よくある疑問に管理栄…

行政保健師においては地域診断モデルが確立され一般化されているのに対し、産業保健分野においては職場診断モデルが確立されておらず、体系的には実施されていない。そこで、企業全体あるいは各部署のアセスメントを適切に行うことができる職場診断方法を作成した。本書を活用することで、職場の課題やウェルネスが「見える化」し、より具体的なアプローチにつなげることができる。

4,620円

産業保健看護職・産業医・衛生管理者のための職場診断マニュ…

管理栄養士なのに気がつけば20kgも太ってしまった前田量子さん。心機一転、ダイエットを決意します。管理栄養士の知識をフル活用して、健康的に美しくやせることをミッションにマイナス20kgに成功。栄養をしっかりとって無理なくやせたため、シワシワになることもヨレヨレになることもなく、健康美を手に入れました。そのメソッドをまとめたのが本書。誰でも簡単にまねできるよう、考えずに実践できるよう工夫されています。盛りつけトリックで、見た目ボリュームをアップ、ダイエット中は“料理”をしない、揚げる→ゆでる　調理マジックでカロリーダウン、やせパターン栄養素をとる、お腹がすいたら抹茶ラテ、外食は「家で作らないもの」など管理栄養士ならではの知恵からうまれ、ダイエット中なのにお腹がすかないやせ方をぜひ実践してください。

1,540円

おデブ管理栄養士だった私が20kgやせた　お腹がすかない…

聖路加国際病院の医師と管理栄養士による、実際の患者さんからの意見を取り入れた高血圧の人のためのレシピBOOK。塩分など、毎日の食事に注意しなければいけない人のために、栄養に気を配りつつ、普段に近いおいしい食事ができるレシピを紹介。また、主な原因など高血圧の基礎知識から、減塩生活のコツ、生活習慣や運動へのアドバイスまで、分かりやすく親切にまとめました。

1,760円

医師と管理栄養士が考えた　おいしく食べる高血圧の減塩レシ…

赤羽もり内科・腎臓内科がすすめるレシピをＬＩＮＥアカウント登録者に配信したところ、多くのかたから反響がありました。食事を選び、安心して食べることができるようになったと喜びの声が多数。そして、本として手元に置きたいという要望も。そこで、腎臓に向きあうために必要な医療解説を加えた１冊にまとめました。食事療法を続けるためにぜひご活用ください。

1,760円

赤羽もり内科・腎臓内科式　腎臓病のレシピの教科書…

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