植物に含まれる多様な芳香族化合物群「ポリフェノール」について，機能性食品・食品添加物，医薬品リード化合物，化粧品原料，抗菌・抗ウイルス剤，工業材料などへの多角的な応用事例を紹介。

62,700円

ポリフェノールの機能と多角的応用…

主要目次：有機化学とは／有機化学の基礎（原子から有機分子へ／簡単な有機分子／化学の基礎と有機分子の反応／分子は集合する／有機分子のつくり方と構造の調べ方） 有機分子の反応：官能基の化学（有機反応の種類と反応機構／ハロゲン化アルキル／アルコール，エーテル，アミン／カルボニル化合物／アルケンとアルキン／芳香族化合物） 生命の有機化学（キラリティー／糖質／アミノ酸とタンパク質／脂質／核酸） 身のまわりの有機化学（高分子／医薬品と化粧品／光・電子機能性有機分子）

2,420円

はじめての有機化学

1,650円

新基礎化学実験法（2024）…

大学専門課程および高専化学系を対象とした教科書。取りあげる項目や物質の数を思い切って少なくし、各章・各節で筋道あるストーリーが展開されている。こうした記述方針により、重要な化学的概念の本質的な理解が得られ、各論的知識についても構成元素の性質、分子構造、化学結合の性質に基づいて理解できるように、優れた教育的配慮がなされている。 　多くの実績とともに定評ある良書。 1．序論 2．原子構造と周期律 3．化学結合 4．単体 5．水素の化合物 6．ハロゲン化合物 7．酸化物，水酸化物，オキソ酸，酸・塩基 8．カルコゲン化物，窒化物，炭化物，ホウ化物 9．金属錯体 10．その他の興味ある化合物

2,860円

無機化学（改訂版）

2,750円

わかる×わかった！分析化学…

6,160円

化学の歴史（2）

本書は、初めて構造解析を学ぶ人々が、各種スペクトルをより短時間で理解でき、さらに各種スペクトルの長所短所を把握し、各々の弱点を補いながら総合して化合物の構造を決定していく方法を身につけることができるように工夫されている。

2,860円

10年使える有機スペクトル解析…

無機化学を基礎とする❝大学化学の入門書❞． 高校と大学の橋渡しとなる教科書． 大学1年生向けに，数式の使用を極力避け，化学の仕組みをやさしく理解できるよう書かれているが，やさしい内容の中にも学問的な厳密さは失われないよう配慮されている． 1章　元素と原子─原子の成り立ちを知る 　1・1　原子構造 　1・2　原子軌道 　1・3　多電子原子 　1・4　周期表の構成 2章　元素の性質─原子パラメーターにみる元素の特性 　2・1　イオン化エネルギーと電子親和力 　2・2　原子半径 　2・3　電気陰性度 　2・4　酸化数 　2・5　結合解離エンタルピーと結合エネルギー 3章　元素と化合物─単体と化合物にみる元素の特性 　3・1　分子の極性と分子間力 　3・2　水素と水素化物 　3・3　s ブロック元素の単体 　3・4　p ブロック元素の単体と化合物 4章　分子の構造と結合1─ルイス構造からはじめよう 　4・1　ルイス構造 　4・2　原子価結合法 5章　分子の構造と結合2─分子軌道を組立てる 　5・1　分子軌道法の考え方 　5・2　二原子分子の分子軌道 　5・3　分子の対称性 　5・4　多原子分子の分子軌道 6章　固体の構造と結合─結晶の成り立ちを知る 　6・1　固体の種類 　6・2　金属結晶の構造 　6・3　金属の電気伝導と半導体 　6・4　イオン結晶の構造 7章　酸と塩基─酸と塩基の基礎を学ぶ 　7・1　ブレンステッド・ローリーの酸塩基 　7・2　ルイスの酸塩基 8章　酸化と還元─酸化還元反応の基礎を学ぶ 　8・1　酸化還元反応 　8・2　標準還元電位 章末問題

2,860円

基礎講義　無機化学

本書は、一見難解に見える分光法の基礎から応用までをできるだけわかりやすく解説する。そして分光法の最先端の応用をいろいろと紹介する。

1,980円

分光学への招待

1,760円

基礎有機化学演習

●序　高度な近代社会では基礎化学が必要である 1．物質の利便性と危険性ーノーベルの憂い 2．正確な値と数式の必要性ー錬金術より理論化学 3．環境問題での化学の必要性ー地球を救う環境化学） ●1部　原子の世界をのぞいてみよう 1章　原子核と電子 2章　元素の周期律と電子配置 3章．電子の軌道と波動関数 ●2部　分子の性質はなぜ違うのだろう 4章　化学結合のしくみ 5章　分子の形 6章　分子の振動と回転 ●3部　物質の状態を調べてみよう 7．気体の性質 8．液体の性質 9．固体の性質 ●4部　物質はどのように変化するのだろう 10章　状態変化 11章　化学反応 12章　化学平衡

2,420円

教養としての基礎化学…

（１）ミステリー小説を楽しむ！（２）化学的に事件のトリックを検証！（３）使われた化学知識を解説！-３通り楽しめる業界初の化学読本！あなたは、この化学トリックの謎を見抜くことができますか？

1,683円

亜澄錬太郎の事件簿（3）…

「元素」を原子番号順の配列、物理化学的なデータと共に、意外なエピソードをそれぞれ附記した事典。

4,180円

元素の事典

東北地区の7国立大教員有志による提案をきっかけに、全国の大学および研究機関関係者、企業研究者らとの連携により練り上げられた『軟X線領域に特徴をもつ3GeVクラスの高輝度放射光施設（SLiT-J）』が、2018年7月、文科省により「官民地域パートナーシップによる次世代放射光施設」として選定された。 　SLiT-Jは、最先端分析・測定技術開発の利活用において、社会全体へのイノベーションの加速化を志向する施設でもある。 　この最先端施設を、有効的に利活用するため「放射光を利用するとどのようなことがわかるのか」をテーマに企画された1冊。

4,620円

放射光利用の手引き

有機化合物の物理的，化学的および分光学的性質を分子構造から理解するための上級向け教科書。

6,270円

構造有機化学

洗浄料・化粧品・食品・医薬品などさまざまな分野で利用されている泡について、その評価法、応用展開までをまとめた1冊。

3,850円

泡の生成メカニズムと応用展開《普及版》…

本書は、化学あるいはほかの分野の開発研究社の方々が、ご自分の化学反応系のマイクロ波技術を導入したいとお考えになったときに、まずはその基本を理解するためにお読みいただきたいと考えて執筆されました。 　マイクロ波化学とは、電磁波であるマイクロ波をエネルギー源として化学反応系に注入し化学反応を駆動・制御する化学分野であり、従来の伝統的化学とは一線を画す新規な分野です。このマイクロ波化学という分野を理解し、マイクロ波エネルギーを使って化学反応を操るには、化学反応理論の知識と理解だけでなく、電磁波工学の基礎知識と利用技術の理解が欠かせません。 　第1〜3章で化学基礎の見直しと新しいマイクロ波化学への考え方の方向付けをしていただき、第4，5章および付録で具体的なシミュレーション方法を解説しています。 　本書がマイクロ波化学を導入するための入門書となれば幸いです。 第1章　マイクロ波技術のための化学の基本 第2章　化学平衡と化学反応速度 第3章　マイクロ波はどのように物質と相互作用するか？ 第4章　マイクロ波工学 第5章　マイクロ波化学におけるシミュレーション

2,970円

シミュレーションで見るマイクロ波化学…

大学学部学生に最適なテキスト。分析化学の基礎をなす部分をやさしく解説した教科書であるが、基礎的事項については化学を理解し、利用するうえで役に立つということに比重をおいて説明してある。また、手法については伝統的なものだけでなく、新しい方法も取り入れ、バランスよく配置した。

3,520円

分析化学（1）

2,750円

クロスカップリング反応…

緊急出版! 人類史上類を見ないほど全世界で感染拡大を続ける新型コロナウイルス。本書は、新型コロナウイルスの全貌や感染予防法のほかに、ウイルスの形状と構造や増殖するメカニズム、人類と感染症の歴史、免疫の仕組みなど世界で猛威を振るうウイルスを科学的に解説する。 ●第1章　パンデミックした新型コロナウイルス ●第2章　新型コロナウイルスとは ●第3章　新型コロナウイルスの疑問 ●第4章　ウイルスの感染予防 ●第5章　ウイルスの形状と構造 ●第6章　ウイルスの増殖 ●第7章　ウイルスと病気 ●第8章　ウイルスと免疫 ●第9章　ウイルスの検査薬と治療薬

2,002円

SUPERサイエンス 人類を脅かす新型コロナウイルス…

比較的最近ニュースで取り上げられた事件や、歴史的に有名なクリッぺン事件やアデレード・バートレット事件などを題材として、化学や毒性学の面から詳しい検討を加えた書。 有機系毒性物質ならびに危険度の高い化学物質の生理学的性質・医学的用途、犯罪への使用、化学分析による検出と同定(鑑識分析）、事件の結末（裁判化学）を歴史的事件をもとに詳述。

2,420円

殺人分子の事件簿

プランクトンが原発の汚染水を処理する！？茶こしでアルコールランプがきれいに燃焼！？燃えない木材の作り方とは！？化学の甲子園をめざす海外・国内の高校生の奮闘記第１３弾。

1,980円

高校生・化学宣言（PART13）…

1,980円

日常の化学新訂版

7,150円

天然物化学・生物有機化学（1）…

27,500円

化学便覧　基礎編改訂6版…

静岡大学工学部の化学実験テキスト． 本書は、工学部の学生がマスターすべき化学実験法についての指導書であり、実験にあたっての注意事項、およびテーマごとの実験目的、実験操作、結果の整理法等について記述している。 昨今のデジタル家電やデジタルカメラに代表されるデジタル技術の発展には目覚しいものがある。その一方、マウス操作は得意でも、「コップの中の水をびんに戻せ」と言われると、困ってしまう学生も増えている。我々は、このようなデジタル技術全盛時代であればこそ、ウェットでかつアナログ的な技術を、専攻分野を問わずに教えていく必要性を感じている。これは、デジタル化が難しい微妙な色や臭いの変化などをすばやく感知する人間の能力は、今後とも重要性が減ずることはないと考えているからである。 このような認識のもと、本書では、「分析化学」、「物理化学」、「有機化学」の分野から計6つの実験テーマを選んだ。さらに、今後ますます重要性が増すと考えられる計算化学に関連したコンピューター演習もテーマとして含めている。そして、工学部の学生として最低限の化学の技術を体得してもらうことを意図している。いずれのテーマも初心者でも2時間程度で終了できるように配慮している。 なお、テーマの中にはあえて自動化をしていない部分もある。これは、いつの時代も最先端の実験技術は「手動」が原則であることを踏まえ、少しでも先人の苦労を追体験していただきたいためである。また、複数の実験テーマに共通するピペット、メスフラスコ等の測容器や天秤の基本操作法については、付録にまとめた。 （「はじめに」から抜粋） 実験実施にあたっての一般的注意 実験室における注意と災害に対する処置 試薬について 報告書の書き方 ガラス器具使用に関する注意 分析化学実験 1. 陰イオンの定性分析 2. 比色分析《真ちゅう釘中の銅の定量》 物理化学実験 3. 反応速度定数と活性化エネルギー 4. 緩衝作用 5. 第一原理シミュレーション 有機化学実験／演習 6. 色素 7. 有機化学演習 付録

1,210円

工学基礎化学実験

東京電機大学理工学部の化学実験テキスト はじめに 1 実験の基礎知識 1　化学実験をはじめる前に 2　天秤について 3　測容器の使い方 4　試薬の取り扱い 5　実験器具の洗浄の仕方 6　化学実験に用いる一般的器具 2　実験 1　練習実験 2　中和滴定 参考　実験レポートの作成要領と例 3　アセトアニリドの合成 4　酢酸エチルの合成 5　融点測定と蒸留 6　ペーパークロマトグラフィーによる無機イオン定性分析 7　銅の比色定量分析 8　陽イオン定性分析 3　実験結果の統計処理と表・グラフの表し方 1　実験データの統計処理 2　表・グラフの表し方 4　化学実験の安全知識 元素周期表 即日課題

1,430円

一般化学実験

理工系学部の化学科で実施する化学実験を網羅した実験書。実験手順だけでなく、予習・復習ポイントや、原理などについての解説も充実している。付表には酸解離定数、標準酸化還元電位、活量係数、主な有機溶媒の物性などがまとめられており、研究室配属以後も資料として活用できる一冊。 1．実験を行うにあたって 2．基本操作 3．化学実験 4．分析化学実験 5．物理化学実験 6．有機化学実験 7．無機化学実験 8．付 表

10,560円

新版 総合化学実験

1,120円

無機化合物（vol．1）

高校化学とのつながりに注意を払い，高校教科書での扱いに触れてから大学で学ぶ内容を述べる。反応を中心とする化学の問題に熱力学をどのように結びつけ，どのように活用するかを簡潔明快に説明する。必要な数学は付録で解説。 1.　はじめに 　1.1　アボガドロの法則 　1.2　分子と分子式 　1.3　物質量 　1.4　化学方程式 　1.5　溶液の濃度 　1.6　モル分率 　1.7　物理量と単位 　1.8　計算問題を解くに当たっての一般的注意 2.　気体の性質 　2.1　ボイルの法則 　2.2　シャルルの法則 　2.3　ボイルーシャルルの法則 　2.4　気体の状態方程式 　2.5　気体分子運動論 　2.6　混合気体 　2.7　理想気体と実在気体 3.　反応熱と反応条件 　3.1　発熱反応と吸熱反応 　3.2　熱化学方程式 　3.3　へスの法則 　3.4　系と外界 　3.5　熱と仕事 　3.6　状態量 　3.7　示量性と示強性 　3.8　状態量の変化 　3.9　体積変化と仕事 　3.10　内部エネルギー 　3.11　熱力学の第一法則 　3.12　エンタルピー 　3.13　内部エネルギー変化とエンタルピー変化の関係 4.　標準生成エンタルピー 　4.1　標準生成エンタルピーの定義 　4.2　燃焼熱 　4.3　結合エネルギー 　4.4　エンタルピー変化と温度の関係 　4.5　モル熱容量 　4.6　理想気体の等温膨張 5.　自発変化とエントロピー 　5.1　自発変化と熱力学の第二法則 　5.2　第二法則とエントロピー 　5.3　エントロピーの増加 　5.4　気体の混合とエントロピー 　5.5　熱力学の第三法則 　5.6　標準エントロピー 　5.7　乱雑さの目安 6.　ギブズエネルギー 　6.1　ギブズエネルギーと第二法則 　6.2　化学反応とギブズエネルギー変化 　6.3　ギブズエネルギーと温度および圧力の関係 7.　気相反応の化学平衡 　7.1　可逆反応と化学平衡 　7.2　質量作用の法則 　7.3　平衡定数の表し方 　7.4　ギブズエネルギー変化と標準平衡定数 　7.5　平衡定数相互の関係 　7.6　反応進行度とギブズエネルギー 　7.7　平衡移動の法則(1)-温度の影響 　7.8　平衡移動の法則(2)-圧力の影響 8.　物質の三態間の変化 　8.1　物質の三態と熱運動 　8.2　相転移とギブズエネルギー 　8.3　蒸気圧の温度変化 　8.4　一成分系の状態図 　8.5　多　　形 　8，6　気体の液化 　8.7　ファンデルワールスの式 9.　溶液の性質 　9.1　蒸気圧降下 　9.2　沸点上昇 　9.3　凝固点降下 　9.4　理想溶液 　9.5　気体の溶解度 　9.6　分配平衡 　9.7　浸透圧 10.　電解質溶液 　10.1　強電解質と弱電解質 　10.2　標準生成エンタルピーと水和熱 　10.3　溶解熱と希釈熱 　10.4　中和熱 　10.5　イオンの標準生成エンタルピー 　10.6　電解質のモル伝導度 　10.7　電離度の決定 　10.8　ファントホッフ係数 11.　電池とギブズエネルギー 　11.1　金属のイオン化傾向 　11.2　イオン化傾向と反応性 　11.3　可逆電池 　11.4　電池反応と状態量 　11.5　ネルンストの式 　11.6　標準電極電位 　11.7　イオンの標準生成ギブズエネルギー 　11.8　溶解度積とギブズエネルギー変化 12.　付録.数学の知識 13.　章末問題の略解 14.　参考書 15.　索　引

3,520円

入門 化学熱力学

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