こだわりの味と空間を提供するカフェオーナーから、バリスタの世界チャンピオンまで一杯のコーヒーに懸ける情熱を紹介。

1,320円

カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタになるには…

広東、北京、四川、上海、台湾と２００余の中華料理店が軒を並べる横浜中華街。超のつくお得なランチを探して歩く、観る、食べる！街を支えるエネルギッシュな人々と、世界一のチャイナタウンにググっと迫ります。４年余の新聞連載に綿密な追加取材、完全新編集で登場！

1,650円

土曜の昼は中華街

ミシュランガイド発行国の世界25カ国(フランス、イタリア、スペイン、英国、アメリカ、ブラジル、日本、中国、シンガポール他）での、ミシュラン調査員たちの旅の軌跡を追う本。彼らが世界じゅうで見たり、発見したり、味わったりしてきたものを知り、さまざまな料理がどうやって生まれたかを理解することで、それらの料理をいま以上に深く味わえるようになるはずだ。美食のプロ、ミシュラン調査員は、ふつうの客と同じようにレストランを訪れ、自分たちで代金を支払って食事をする。五感をつねに研ぎ澄ませながら、年間250食を味わう「星」探しの旅。ひとり当たり年間約3万キロの距離を移動しながら、あらゆるものを食べ、さまざまな味にチャレンジする。 彼らの旅の手帳には、数多くのエピソード、出会い、思い出が綴られている。その旅の記録をみなさんにお見せしよう。ミシュラン調査員の案内で、世界の料理を楽しみながら、さまざまな驚き、感動、ホスピタリティ、愛情を味わってほしい。本書は、美食のプロである調査員たちのことばをまとめたエピソード集であり、その旅の軌跡を記した手帳であり、彼らの持つ膨大な食の知識をまとめた決定版である。さあ、ミシュラン調査員達と一緒に世界を旅しよう！限定5000部となります。

11,000円

グランミシュラン〜ミシュラン調査員のことば〜…

1,650円

すべての女性を美しく 笑顔にいざなうエステの魔法を、アジ…

1,425円

はま太郎（vol．15）

1,100円

おいしいコーヒーに出会える本…

本書のキーとなる問いは、いま住まいがどうして問題になったのか、ではなくて、これまで住まいがどうして問題にならなかったのか、という問いである。戦後の高度経済成長期を中心とした、主に東京の民間貸家経営をくいつぶし型経営と呼ぶが、副業的・兼業的に個人経営がなされるがゆえに、「適切な」利潤が圧迫されても、経営が継続されるという特殊性を有しているのが、くいつぶし型経営の定義である。このくいつぶし型経営が、住まいの問題に対して様々な役割を果たしたことによって、住まいの社会問題化を未然に防いだのではないか、と考えた。本書では、高度経済成長期におけるくいつぶし型経営とその意義にスポットを当てて、現在の住まいの問題についてどう考えたらいいかという問いに貢献したい。 はじめにーなぜ今、住まいが問題になったのか 1　どうして民間借家が問題なのか？ -くいつぶし型経営の歴史的諸前提 2　くいつぶし型経営 -戦後日本の民間貸家経営 3　くいつぶし型経営の諸機能 4　くいつぶし型経営の変容と現在 5　まとめ

1,100円

民間貸家経営と家主の果たした役割…

スタッフ総出で実食調査、２０１０オアフ島“使える”グルメ情報。ＢＥＳＴ１４０！

1,760円

食うべしオアフ島（2010 Z）…

これ1冊で、本試験までに必要な学習内容をすべて網羅しました。たった50日間で、40点以上の得点能力が会得できる、オールラウンドな教材です。 　試験に合格するためには基本的な知識と、効率のよい問題の解き方を身につけることが必須です。 　本書では、試験の合格に必要な情報と初学者用の動画のリンクを掲載しており、知識の定着を完璧にこなせます。単に、覚える項目を並べるのではなく、端的に立法理由を解説し、併せて過去問題の重要記述肢も紹介しています。 　また、読者専用サイトでは過去問19年分と、基本問題、模擬試験を完備。3段階の備えで、問題への備えもバッチリです。

3,630円

2023 スマホ＆IT活用 宅建士50日攻略本…

974円

福岡のカフェランチ

通も唸る名店から、地元民の憩いの店まで。街歩きの名手が歩いて見つけた、おじさんもホッとくつろげる５６軒。

1,650円

東京ふつうの喫茶店

グランプリ新王者に全国レベルの超新星の出現と、福島ラーメンは今「情熱の新世代」が盛り上げる! 今年は福島・郡山・いわきなど激戦区の新店を中心に、過去最多169の「旨さ裏切らない店」を徹底紹介! 【ラーメンWalkerグランプリ福島2019 結果発表】　 　　昨年王者の「うろた」が殿堂入り。堂々誕生した新王者を含め、今食べるべき頂点のベスト5を発表します。 【新店を大解剖「情熱の新世代」】 　　あふれる地元愛と確かな技術をもとに、福島ラーメンの新しいスタイルを提案していく「情熱の新世代」。 　　ミシュランガイド東京一つ星店「鳴龍」出身店主の逸品が早くも話題の「さんくるげ」など注目の最新店を、 　　どハマり確定メニューやそこに込めた店主の思い、など詳細データで掲載します。 【会津山塩ラーメンマップ】 　　提供店の急増で今話題の「会津山塩ラーメン」。二本松市「みどり湯食堂」では1日最高500食が売り切れたほど。 　　旨くて甘くて希少な山塩を駆使して、名店が繰り出すラーメンの数々をラーメンマップで一挙に紹介します。 【福島ラーメン組っ！コラボスタンプラリー】 　　福島ラーメン擬人化プロジェクト「福島ラーメン組っ！」とのコラボスタンプラリーを開催。 　　店や店主、メニューなどから連想されるイメージを盛り込んだキャラクターを参考に、丼やレンゲが当たるラリーに参加してみてください。 クーポンは、一杯タダの無料券、1店で4回使えるクーポンなど総額約1万8000円相当と過去最高のお得度に。 県内全域の店の位置がわかる福島ラーメンマップも付いています。 劇的にパワーアップした「ラーメンWalker福島」で、ラーメン王国・福島県の食べ歩きを楽しんでください！

990円

ラーメンWalker福島2020 ラーメンウォーカームッ…

それぞれの道で活躍する１０人のストーリー。

1,100円

経年讃歌〜盛岡で10年〜…

「ここにはすべてがあるの……だから何もいらない」 夏休み初日を迎えた中学生、深沢翔太は河童の目撃情報が多発し、都市伝説の地となっている大阪北部の田舎町、箕里へとやってくる。 そこで滞在する民宿『星野屋』の娘、ゆきと出会う。 自分と同じ年頃、透明感あふれる美しい少女のゆきに、思わず淡い恋心を抱きそうになるが、それも束の間ーー翔太が滝道で河童探しを始めたその矢先、彼女から河童にまつわる重大な『秘密』を打ち明けられる。 ゆきは、驚く翔太を廃校舎の屋上へと連れていくと星空の下、人類の運命をも揺るがすような信じられない『秘密』--奇跡を起こしてみせる。

1,430円

【POD】この夏、君と見る青い星　上…

東日本大震災、築地移転、沖縄問題、パンダ誕生に往年のスターの死・・・。平成を象徴する出来事には、いつも「食」と「人」とのドラマがあった。毎日新聞の1年3か月にわたる人気連載を美しいイラストと共に読者待望の単行本化。

1,980円

いただきます

ホステスの語源は“欲スルコトに徹スル”というのは嘘だが、この精神こそが愛すべき彼女たちの姿だと心やさしき著者は語り尽くしている。遊び人の告白の一冊である。

1,320円

ホステスの聖書

5,940円

柏屋の「季」

979円

究極のラーメン静岡版（2021）…

10代から20代女子の予約殺到の、全国ヘアサロンやSNSでも大人気のサロンガール（美容師ほか）がたくさん登場！　いまお手本にしたいファッションやビューティー、ライフスタイル情報が満載！

825円

SALON　GIRL　magazine　（仮）…

多店舗展開中の話題のステーキ屋がアメコミ風のファンブックを発売。モンスターグリルのお肉へのこだわりやメニューの紹介、お店のキャラクターたちを紹介します。紙版には2022年12月まで使えるクーポン付き。

990円

ステーキ＆ハンバーグ　＜モンスターグリル＞　公式ファンブ…

宮城の激旨店を160軒掲載する、宮城ラーメン本の決定版！ 名店出身の超新星や全国人気店の初上陸、淡麗系新勢力など注目必至の新店を今年のトレンドと共に紹介します。 伊達政宗ゆかりの調味料、仙台味噌。それを駆使する味噌のスペシャリストを集めた「仙台味噌ラー方程式」も必見です。 さらに、ミュージカル「テニスの王子様」「刀剣乱舞」などに出演し大活躍中の宮城出身俳優、黒羽麻璃央さんが登場！地元食材を使ったオリジナルラーメンレシピをグラビア満載で紹介します。サイン入りチェキなどの読者プレゼントもあります！ ほかにも、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2020の結果発表や、エリア別旨い店カタログなど内容盛りだくさんです。 もちろんクーポン企画も満載で、表紙の店舗や人気店のラーメンがタダになる無料試食券など、総額6,000円以上の特典付きです。 内容&お得度もパワーアップした「ラーメンWalker宮城2021」。ぜひチェックしてください！ 【第1特集】宮城の最前線をすする!「新店大革命」 名店出身の超新星や全国人気店の初上陸、淡麗系新勢力など、20年末〜21年のトレンドをおさえた新店をたっぷり紹介。 【第2特集】ラーメンWalkerグランプリ2020結果発表&殿堂店 【第3特集】黒羽麻璃央の勝手に!?ご当地麺レシピ 【第4特集】全国お取り寄せ麺MAP 【クーポン】毎年大好評の1杯無料試食券や半額など、総額6,000円以上の特典付き ●エリア別旨い店カタログ ●ラーメン激戦区MAP ●読者プレゼント ほか

990円

ラーメンWalker宮城2021 ラーメンウォーカームッ…

クラス感に満ちたフレンチの名店からカジュアルな店までをセレクトしたほか、全８６軒。

660円

「東海・名古屋の」行きたくなる！レストランbook…

“オサレ”カフェで、ラーメン屋で、居酒屋で。名古屋嬢ＯＬハイジ２８歳、明日もまた闘うために、今夜も名古屋のどこかで、女ひとり、飲んで飲んで食べて食べて、元気チャージ！！ライブドアブログで爆発的人気の「新ハイジのおひとりさま研究所」が満を持しての単行本化！！！ハイジが、女ひとりで行ける飲食店を厳選！全ＳＨＯＰデータ＆マップ付き。

1,047円

女・ひとりグルメ

山へ、田舎へ、県北へ！広島県北のカフェでゆっくりのんびり。

1,320円

けんほくカフェ

働き手がいない、ブラック企業が多い、などなど外食産業にまつわるネガティブイメージが先行する現在。しかし、日本が真に誇れる産業「外食」は我が国のこれからを救い、経済再生のカギを握ると著者は考えている。外食産業の本当の姿を直視し、その魅力を考察し発信する。

1,320円

外食力

935円

おいしい肉の店首都圏版（2021）…

居酒屋は無人コンビニに負ける。では究極の飲食形態とは？「無人化」「スナック化」「インスタ映え」「予約ループ」…最新のキーワードとアイデアの全てがここに！

1,430円

グルメ多動力

1,760円

「定食酒場食堂」の奇跡…

天井間際の台を設定１から１に「リセット」する極悪店から、高額化する台の代金回収のため初日から低設定にされる最新台、オタクを餌食に携帯サイトでも大儲けを目論む萌えスロメーカー、夢の無限ＡＲＴを作り出す“電波ゴト”の恐るべき破壊力まで、パチスロ業界で蠢くホール、メーカー、ゴト師たちの“金儲け戦略”を徹底取材。まっとうな客だけがバカを見る業界のカラクリがよくわかる。

722円

コワ〜いスロット店の話…

恋の「丸ビル」、粋な「浅草」を隅から隅まで食べつくしたＪ．Ｃ．オカザワが、満を持して、華の銀座にいざ見参！すし、天ぷら、和食、フレンチ、洋食、さらにはエスニック、居酒屋、ビアホール、カフェ…１丁目から８丁目まで、縦横無尽に食べまくった、誰もが心をときめかす、憧れの街・銀座の「名店二百選」ガイド。もちろん今回も名店案内にとどまらず、「二百選にあと一歩の優良店」や「二百選にもれた有名店」、そして使い方によっては思わぬ魅力を発揮する「こんなときにはこの一軒」を加えた、史上最強の銀座“食べもの屋”総ガイド。

1,980円

J．C．オカザワの銀座を食べる…

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