日本全国を食べ歩いた著者が絶賛する「おいしい」が満載のシリーズ第2弾。今回は金沢・京都・仙台・佐渡・松本・東京、そしてウィーンへ。『サンデー毎日』連載をまとめたカラー文庫。(解説/恩田陸)

803円

おいしい旅 夏の終わりの佐渡の居酒屋…

本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。 タレントSPグッズプレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。 今やレジェンドとなった店主たちが「あこがれの一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。 新店特集では、名店から独立した実力派、塩ラーメンや担々麺などの新ジャンル、古民家風など、22〜23年にオープンした新店をジャンルごとに紹介。 深掘り特集では、「福島鶏白湯」ほか、進化を続ける福島ご当地麺の今を追う。ほか、 恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど盛りだくさんの内容だ。

990円

ラーメンWalker福島2024 ラーメンウォーカームッ…

1,012円

高輪食本

座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。 なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。--小野禎一 日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。 幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。

1,760円

「すきやばし次郎」小野禎一　父と私の60年…

設計デザインの前に事業計画のデザインを！空き家活用、移住促進など、地域再生の現場に必要なプロジェクトデザイン。エリア特性を読み込んだシェアアトリエ、観光客ではなく地元住民が立ち寄りたくなる小商い複合施設など、調査・企画から設計・募集・管理・運営まで一貫してマネジメントする気鋭プランナーの提案力に迫る はじめに ■■1章　人と街をプロデュースする不動産の仕事──建物のプロデュースは街のプロデュース プランナーの職能─プロジェクトの育て方 相談／「どうにかしてほしい」というオーナーの声を聴く 調査／街は歩いて確認する 企画／借り手が絶対に見つかる、不動産視点からの提案 設計・施工／企画に相応しいプロジェクトチームをつくる 募集／大家・物件と借り手の相性にこだわる 管理・運営／オーナーに寄り添い、使い手をサポートする 「不動産のプロ」がまちづくりに関わる意味 ■■2章　仲介のデザイン──街と建物の価値を上げる ■CASE 1　駐車場をバーに──エリアに望まれた夜の居場所 ■CASE 2　京都らしさ×ITベンチャーらしさを両立するオフィス──歴史あるエリアにオープンな文化と 新しいビジネスを ■CASE 3　倉庫をクリエーターのための実験可能なオフィス空間に──一般的なイメージにこだわらない企画と賃料設計 ■■3章　企画・運営のデザイン──街に場をつくる ■CASE 1　小規模不動産投資のデザイン──マンションを購入してシェアハウスに ■CASE 2　デメリットをメリットに─線路沿いのアパートをシェアアトリエに ■■4章　不動産プロジェクトのデザイン──街に暮らしと商いを生む ■CASE 1　小商いを生む街づくりの始まり ■CASE 2　和歌山市内の街なかに、街を体感する賃貸住宅をつくる ■■5章　街を変えるしくみの提案 ■CASE 1　お年寄りと大学生の同居促進事業──京都ソリデール

2,420円

不動産プランナー流建築リノベーション…

「葬儀は不要」「葬儀代は不明瞭かつ高すぎる」などと、葬儀については、これまでさまざまな議論や批判がなされてきた。一方で社交や義理の場として期待されていた時代もあった。そして現在、「終活」が当たり前となっており、生前に葬儀を計画する人が増加傾向にある。そして家族の多様化や価値観の変化などにより、「おひとりさま葬儀」といった新しい葬儀のかたちも出始めている。社会や経済の変化を受けつつも、独自の発展や変化を遂げてきた葬儀業界の変遷といまをわかりやすくまとめた一冊。 ーー葬儀については、これまでさまざまな議論や批判がなされてきました。たとえば、「葬儀は不要」、「葬儀代が高額である」などです。では、なぜ、儀礼に対して極端な議論ーー「儀礼は必要、不要」--が起きてしまうのでしょうか。このことを考えるうえで、死の儀礼に携わる葬儀業界を考えるということは、避けることはできないと思っています。一方で、この業界について何らかの意見をまとめたとしても、儀礼の必要、不要の議論に決着がつくわけではありません。それでも、本書を読むことによって死の儀礼における社会のあり方を考える一助になれば、と願っています。--（本書はじめにより一部抜粋、一部編集） 目次 はじめに──「死の儀礼」を考えるということ 第1章 新型コロナウイルス禍でみえた?本音? 第2章 死から火葬まで──　一般葬の流儀 第3章 人と社会の変化を映す葬儀業界 第4章 葬儀業界の現在地 事例 日本の葬儀の現場から ［事例1］ 死のコンシェルジューー「if共済会」と「事前相談員資格制度」 ［事例2］ 「お葬式組合」を通じた協同体──静岡県湖西市新居町での取り組み ［事例3］ 日本のプロテスタント教会における「死」と「葬儀」 おわりに──誰かに託す、そんな葬儀でもいい 著者紹介 玉川貴子 たまがわ・たかこ 1971年生まれ。名古屋学院大学現代社会学部准教授。専修大学大学院文学研究科社会学専攻博士課程修了。2016年より現職。専門は死の社会学、家族社会学。単著に『葬儀業界の戦後史ーー葬祭事業から見える死のリアリティ』（青弓社）共著に『いのちとライフコースの社会学』（弘文堂）、『喪失と生存の社会学ーー大震災のライフ・ヒストリー』（有信堂高文社）『サバイバーの社会学ーー喪のある景色を読み解く』（ミネルヴァ書房）など。 はじめに──「死の儀礼」を考えるということ 第1章 新型コロナウイルス禍でみえた“本音” 第2章 死から火葬まで──　一般葬の流儀 第3章 人と社会の変化を映す葬儀業界 第4章 葬儀業界の現在地 事例 日本の葬儀の現場から ［事例1］ 死のコンシェルジューー「if共済会」と「事前相談員資格制度」 ［事例2］ 「お葬式組合」を通じた協同体──静岡県湖西市新居町での取り組み ［事例3］ 日本のプロテスタント教会における「死」と「葬儀」 おわりに──誰かに託す、そんな葬儀でもいい

1,100円

葬儀業（1059）

いつの時代も「珈琲一杯分の憩い」を私たちに与えてくれる喫茶店。いま、さまざまな新しいスタイルのカフェも登場していますが、喫茶店こそ、街角を明るく照らしてきた街灯のような存在ではないでしょうか？珈琲の香りとともに良い時間を過ごすことのできる東京の喫茶店を、豊富な写真と文章で紹介します。

880円

東京の喫茶店

知ればもっとおいしい！世界一の魚市場から発信する本格江戸前寿司のすべて。

1,320円

築地魚河岸寿司ダネ手帖…

雑誌『MISS』の人気連載(2009?2012年)を書籍化。業界きっての美食通である著者(女子プロゴルファー)が、すべて自分で足を運びセレクトした、おいしいお店を徹底紹介。北海道から沖縄まで、選りすぐりの231店。

2,037円

日本全国“ぜったいに外さない”おいしい231店…

そのおいしさ、そのボリューム、そのお得感！ モーニングのメッカはやっぱりスゴイ！ モーニング界の総本山、名古屋。 ドリンク代のみの値段で、信じられないボリュームの朝ごはんが食べられる。 サービス精神とほんの少しの見栄から生まれたこの文化は、全国的に知られるところ。 しかし、本当の名古屋の朝ごはんは、今もまさにメキメキと進化し続けているのです。 ボリューミーなトーストと小豆だけじゃない！ 朝からパフェ、朝からカレー、朝からパン食べ放題、朝からぜんざい、朝からハンバーグ…etc. とどまるところを知らない、日本一、いや世界一の百花繚乱モーニングを 一緒に行った気になって味わえるコミックエッセイ。 ＜もくじ＞ 1章名古屋市内のモーニング　 （市内近郊のお店12店舗ご紹介。＆名古屋モーニングあるある小話） 2章少し足を伸ばして郊外へ （名古屋郊外そして岐阜まで足を伸ばしてのお店3店舗ご紹介。＆名古屋モーニングあるある小話） 3章聖地 一宮でモーニング。 （モーニングの聖地と言われる一宮のお店3店舗ご紹介。＆名古屋モーニングあるある小話） 1章名古屋市内のモーニング　 2章少し足を伸ばして郊外へ 3章聖地 一宮でモーニング。

1,210円

いつか名古屋でモーニングを…

オトコもオンナも虜になる。Ｌ．Ａ．撮り下ろしグラビア・セミヌードも収録。

5,500円

Flawless 一条響 PHOTO STYLE BOO…

「東京カフェマニア」の著者が、豊富なフォト＆エッセイで綴る、贅沢なカフェ案内。

921円

東京カフェ散歩

街が好き、酒が好き、人が好き。そんな大阪の魅力がいっぱいにつまった酒場をたずね歩く。老いも若きも、男も女も、そして、金持ちも貧乏人も、イスに座り、グイといっぱいやれば、みな同じ。人それぞれに人生があるように、素敵な店には、それぞれの歴史があるもの。問わず語りに聞く大将の話も酒場めぐりの楽しみともいえるのです。梅田、ミナミ、天六、大正、千林…。これぞ大阪２９店。

1,210円

大阪下町酒場列伝

おとなが求める＜旨い＞のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための＜日本橋＞スペシャルガイド。和食系、江戸発祥グルメ系、洋食系、B級グルメ系などジャンル別に美食を紹介。またエリア的には旧日本橋区を中心に、周辺地区の極上店もご紹介。ほかにも散歩ガイドや、手土産リスト、新開発のビルの楽しみ方も掲載する。これ一冊で日本橋を＜徹底的に楽しめる＞決定版ガイドブックとなっている。 美味しいグルメ店情報を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。おとなの求める＜旨い＞のツボを、どこよりも知っている編集部がお届けする、日本橋ガイドブック。江戸期から続く旧き良き伝統と美意識に、コレド日本橋や三越の再開発などの新しい活力と融合する街・日本橋。グルメ、散歩、エンタメ体験、手土産など「おとなが使える」日本橋情報を一冊にまとめたスペシャル本です。 1　日本料理／和食、鍋 2　江戸グルメ／寿司、うなぎ、蕎麦、天ぷら 3　居酒屋・焼き鳥 4　話題のスポットグルメ／デパート、複合施設の実力店 5　洋食系／洋食・フレンチ・イタリアン 6　各国料理・B級グルメ／中華、鉄板焼き、インド、麺類など 7　周辺エリアの極上店／八重洲、新川、八丁堀、京橋 その他記事として ・日本橋はビルで楽しむ ・日本橋発祥グルメ ・おとなの日本橋遊び ・日本橋手土産ガイド　など

1,320円

おとなの週末　SPECIAL　EDITION　いま東京で…

１２００年の歴史が現在へと一直線に続く街、京都。そして、伝統と上手に折り合いをつけながら常に変化し続ける街、京都。そんな京都の魅力をテーマごとに小さく可愛くまとめました。

770円

京都の和ひるごはん

1,100円

大阪キタ100選

649円

風俗嬢たちのリアル

1,650円

一生食べ続けられる中華そば…

ビストロ、レストラン、リストランテ、立ち飲み、蕎麦屋、焼鳥屋、おでん屋、カレー屋、食堂、中華店…自然ワインを日本に広めた第一人者、勝山晋作（「祥瑞」「楽記」）が厳選！

1,650円

ヴァンナチュール

748円

そうだ、食べ放題いこう。…

悩める教室の先生から圧倒的な支持を得た、『自宅教室』シリーズ待望の第2弾！ 赤字の原因は、集客量ではなく成約率にあった！ 【こんなお悩みは本書で解決！】 　●自分の教室に合う生徒さんをどうやって集めたらいいの？ 　●利益をあげるレッスンメニューはどう作ればいいの？ 　●長くリピートしてもらうにはどうしたらいいの？ 　●教えるのは得意でも、お問い合わせやクレームにはいつも苦労してしまう。 　●お客さまに入会を促すための声かけができない。 　●生徒さんに喜んでほしいけど自分の時間がないのは辛い。 　●今のままではダメなのは分かっている。でも、何をどう変えればいいの？…等 22年の営業経験と、自らパン教室を開業・運営した実績をもとに導き出したノウハウで実践的に指南！ テクニック・ノウハウだけでなく、教室経営者として身につけておくべきマインドも学べます。 【もくじ】＊詳細は「もくじページ」をご覧ください。 プロローグ　教室を黒字化に導く成約力とは 第1章　成約力が30％アップするWEBサイトの作り方 第2章　成約率0％を100％に変える“場”の作り方 第3章　YESを簡単にもらえるレッスンシナリオの作り方 第4章　成約までのプロセスが早くなる時間管理法 第5章　成約の数字と仲よくなれるかんたん分析術 第6章　成約が引き寄せられる逆転の思考法 第7章　成功する人がもっている行動習慣

1,650円

黒字へ飛躍！　もっと稼げる自宅教室の集客・成約バイブル…

創刊から14年に渡って、美味しい店を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。今回、「おとなの週末」編集部が自信を持ってお届けする「肉」ガイドが登場です。接待に使える焼肉店からカジュアルに楽しめるホルモン焼き、ここ数年話題の熟成肉のステーキやジンギスカン、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ハンバーグ、肉ビストロまでジャンル別シチュエーション別に検索できる最強の肉愛に満ちた一冊です。 2001年の創刊以来、美味しい店を読者に伝え続けてきた月刊誌「おとなの週末」。 今回、「おとなの週末」編集部が自信を持ってお届けする「肉」ガイドが登場です。 接待に使える焼肉店からカジュアルに楽しめるホルモン焼き、ここ数年話題の熟成肉のステーキやジンギスカン、しゃぶしゃぶ、すき焼きまでジャンル別シチュエーション別に検索できる最強の肉本です。 1章　絶品の名店　焼き肉 2章　これぞお値打ち　ホルモン　焼き肉 3章　今日は贅沢に　すき焼き　しゃぶしゃぶ　鉄板焼き 4章　とっておきの店　ステーキ　ハンバーグ 5章　肉好きに愛される　ジンギスカン　バル　ビストロ エリア別索引 50音別索引

1,320円

おとなの週末　SPECIAL　EDITION　とっておき…

街を歩いていて、年季を感じる店が目の前に現れると、足が止まる。その外観を眺め、看板やのれんを眺め、たいていの場合、一度は心を落ち着けるためにあえて通り過ぎて、少し歩いて引き返し、意を決して入ってみる。（中略） 　たまにタイミングに恵まれると、お店の方の手がちょっと空いた隙に、お店の歴史について聞かせていただくようなこともあり、瓶ビールをグラスに注ぎながらうなずいている時間が、私にとってはこの上ない贅沢だ。 　いや、たとえ、去年オープンしたばかりの店だろうと、先月できたばかりの店だろうと実は関係なく、そのお店に立っている方が、なんらかの経緯をたどって、今ここにお店を出して営業しているということがすでに想像の及ばないことで、お店の方のお話を聞かせていただけることがあると、「本当に人生色々だな」と、いつも感じるのはそんな当たり前のことなのだが、結局、私の興味はそれぞれの人が生きてきた時間、自分が絶対に知り得ないその不思議な時間に尽きるのだ。（「まえがき」より） 2024年9月、生活史聞き書きの名手・スズキナオが、札幌ススキノのバー「BARレモン・ハート」の片隅で、飲み食いしながら、ススキノで60年飲食店に携わり続けた店主の人生について、お話を伺った2日間の記録。 【版元より】 ※本書は全82ページの薄い本です。一般的な単行本ではないのでご注意ください。 『ずっとあった店 BARレモン・ハート編』は、その名の通り、30年以上続くススキノのバー「BARレモン・ハート」を、スズキナオさんが取材した内容をまとめたものです。 元々は、スズキナオさんが「レモン」を含む“ずっとあった店”を続けてこられた方のこれまでの人生について伺った内容をまとめた『ずっとあった店』という単行本を制作するための取材なのですが、どうしても1店あたりの取材と原稿作成に数か月かかってしまい、単行本完成まで年単位の時間がかかるため、単行本収録予定の原稿から写真を大幅に増やしたフルカラーの分冊版をつくることにしました。その第2弾が本書です。 第一弾『ずっとあった店 スナック屋台おふくろ編』から価格が上がっていますが、文字数は3倍近くの分量です。二段組でどうにか82ページに収めました。 「BARレモン・ハート」の開店は30数年前ですが、店主・本村武さんは佐賀県に生まれ、10代半ばで上京し、運命に導かれるようにススキノで60年近く働くことになりました。 日本屈指の歓楽街・ススキノの歴史の生き証人と言っても過言ではない、その波乱万丈の人生をぜひご一読ください。 （ちなみに、今年40周年を迎えた漫画『BARレモン・ハート』には、作者の古谷三敏さんが東京にオープンしたバーがありますが、「レモン」は古谷さんとは無関係です。ただし開店後に、ご本人から店名の使用許可をいただいているとのこと） ※本書の売上の1%は「さっぽろ子ども未来基金」に寄付されます。 ・まえがき ・思いがけずに始まったススキノでの長い日々「BARレモン・ハート」 ・版元あとがき

1,540円

ずっとあった店 BARレモン・ハート編…

「あまから手帖」が厳選する飲食店100軒を収録した人気の「100選」シリーズ。 値打ちの店を集めた保存版として読者の皆様より長らく支持を得ています。今回は兵庫にスポットをあて、 フランス料理やイタリア料理、中国料理などはもちろん、洋食、ラーメンやパン・スイーツまで幅広いジャンルを掲載。 エリアは定番の神戸エリアから芦屋・西宮・塚口などの阪神間、三田や明石、姫路、淡路島の名店も載っています。 ＜掲載エリア＞ 三宮／元町・神戸／住吉・御影／新開地／須磨／芦屋／西宮／塚口 三田／明石／姫路／赤穂／淡路島ほか ＜掲載ジャンル＞ イタリア料理／フランス料理／中国料理／洋食／日本料理／肉料理/ 蕎麦・うどん／ラーメン／パン／スイーツほか

1,149円

あまから手帖　神戸 阪神間 兵庫100選　最旬版…

経営ド素人のシングルマザーが、カフェ開業?! ひょんなことから初めて店長を任された店は1カ月で辞任。 タイ語も話せないのにタイへ買い付けに行き雑貨店をオープン、さらには展示会開催にオリジナルブランド作り。 行き当たりばったりの旅でひたすら走り続けたひとりの女性の、汗と涙と喜びに満ちた奮闘記！ 【目次】 第一章　アジアへの憧憬と初めての店創り 第二章　いざ自然食レストランスタート 第三章　古民家との出会い 第四章　古民家空間風楽のオープン！ 第五章　愛おしい古民家暮らし 第六章　古民家での忘れられない思い出 第七章　台風15号からいよいよ次のステージへ 第八章　人生の最終章のスタート 第九章　質の高いイベントの企画 第十章　風楽で学んだこと

1,540円

本気で好きなことだけやってたら人気古民家カフェができちゃ…

1,100円

大阪ミナミ100選

大人のためのブルーズ＆ロックスポット73軒 シカゴブルーズなどの“純ブルーズ”から、ブルーズにルーツを持つロックまで、 東京近郊のブルージーな酒場、喫茶店、レコード店、ライブハウスなどを総ざらい。 ここに載っている店でかかる曲を挙げるとロバート・ジョンソン、 マディ・ウォーターズから、ボブ・ディラン、ザ・バンド、 エリック・クラプトン、ローリング・ストーンズ、オールマンブラザースバンド、 テデスキ・トラックスなどブルーズロック、さらにはビートルズ、クイーンまで。 大人のブルーズ＆ロック好きを大いに満足させる一冊です。 ▍第1章　カフェ＆バー B.Y.G（渋谷）／ EAT A PEACH/TROUBLE PEACH（下北沢）／ ROCK CAFÉ LOFT is your room（新宿） RED SHOES（表参道）／ CHICAGO（阿佐ケ谷）／ upset the apple-cart（新宿三丁目）／ BIRD SONG CAFE（自由が丘）／ POLKADOTS（池袋）　ほか ▍第2章　ライブスポット 新宿ロフト(新宿)／ LIVE MUSIC JIROKICHI(高円寺)／ 荻窪ルースター＆ルースター・ノースサイド(荻窪）／ クロコダイル(原宿)／ ライブハウス新宿アシベホール(新宿)／LIVE HOUSE 曼荼羅(吉祥寺) ／ FRI DAY(関内)／Thumbs Up(横浜)　ほか ▍第3章　レコード＆CDショップ ディスクユニオン新宿ロックレコードストアVINYL JAPAN Pt.1(新宿) 新宿レコード(下北沢)／Red Ring Records(新宿)／ MOTHERS RECORD(渋谷)／タワーレコード新宿店(新宿)　ほか ▍専門店 ロック オン キング(資料・神保町)／ブンケン・ロック・サイド(古書・神保町)／ ビートルズ研究所(コレクターズアイテム・高田馬場)／ 円盤　リクロ舎(インディーズ・高円寺)　ほか

1,430円

東京ブルーズ&ロック地図…

Ameba公式トップブロガー「清掃氏」の笑えて泣ける物語。 あなたは『清掃員』という仕事を選んだ男のリアルな人生を目の当たりにする！ 毎日お世話になっているトイレ、そのトイレを毎日掃除している人がいる。 どんな人が掃除をしているのか？ きっと考えたこともないでしょう。 まさか、国立大学を卒業した高学歴の人間がトイレを磨いているとは思ってもいないはず。 『国立大学卒の俺がどうして駅のトイレを磨いているのだろう。』 けっして、著者は自分の人生を後悔しているわけではありません。 これは単なる自問自答ではなく、読者自身に対する問いかけのようにも感じます。 たかがトイレ清掃員、されどトイレ清掃員。 そこにあるのは“まさに人生そのもの”であり、仕事とは何か？ 出会いとは何か？ 生きるとは何か？ もしかしたら“あなたの人生”を見つめ直す一冊になるかもしれません。

2,024円

【POD】国立大学卒トイレ清掃員 〜純情見習い編〜…

1,650円

名古屋で見かける聞き屋の謎…

【特集1】プレミアム限定麺。雑誌を持参しないと食べられない、毎年好評の限定麺企画をパワーアップして実施 【特集2】怒涛の新店特集。都内の人気店プロデュース、人気の「だし廊」新ブランド店、県内初などキーワードごとに 【特集3】ダシを操る変幻自在の店主 【特集4】今やソウルフード！仙台辛味噌ラーメン 【特集5】ラーメンGP2022年結果発表！＆殿堂店 【特集6】7MEN侍in ラーメン博物館

990円

ラーメンWalker宮城2023 ラーメンウォーカームッ…

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