カタカナ発音表記。イタリア語に初めて接する人でも読める。一般の辞典に載っていない料理用語を豊富に収録。重要と思われる方言や地方料理名、ワインとチーズの名称を多数収録。なじみの薄い料理には、材料や調理法を簡単に説明。付録として、レシピを読むためのイタリア語文法、メニュー例、牛・豚などの部位図。

4,290円

イタリア料理用語辞典…

仏事における精進料理である「おとき」をイタリア料理で！「あったか京野菜たっぷりのミネストローネ、白味噌風味」ほか、旬の京野菜を主な素材に、簡単レシピ56点を美しい写真とともに。

1,760円

イタリアン精進レシピ…

本書ではあらゆる食材と相性のいい１０のイタリアンソースを厳選。ソースのつくり方を１からていねいに教えます。１つのソースにつき、３つの派生料理を紹介。さらにソース同士を組み合わせた料理、ソースの保存法やストック料理のつくり方など、ソースをいろんな方法で活用するワザが満載です。

1,650円

何でもごちそうに変わる魔法のイタリアンソース…

おいしいだけじゃない！塩レモンのうれしい効果。レスランでは食べられない。新しい味に出会える５９のレシピ。

1,408円

塩レモンでつくるおうちイタリアン…

揚げ物や煮物って、いつも同じ味。なんか工夫できないのかな？作りすぎたカレーとか、残り物を使った手抜きレシピも。きんぴら衣フライ、カールボナーラ、肉じゃがニョッキ、コロッケ丼、柿の種ぞうすい、お米プリン、オレオで作る簡単ティラミス…人気のフレンチ・シェフが教える、驚きいっぱいのアイデア・レシピ。

1,760円

twitterレシピ（2）

1,780円

アランチャイタリアンレシピブック…

3,300円

本格イタリア料理の技術…

大人気イタリア料理店ＬＩＦＥのレシピ集。基本のピザ、パスタ、前菜ｅｔｃ、フライパン１つで作るメニューもお届け。

1,650円

LIFEのかんたんイタリアン…

イタリアの素顔の魅力を、おいしい郷土料理を添えて綴った旅行エッセイ。レストランでは食べられない本場の味のレシピ付き！イタリアの魅力のすべて-自然美・人情・芸術・歴史・食彩が詰まった１冊。

1,466円

イタリア出会いの街、思い出のレシピ…

ＮＨＫの人気番組が楽しい読み物になりました。杉浦太陽くんと名シェフが旅して生産者とふれあって料理で表現された感動が鮮やかによみがえる。番組では語り尽くせなかった感動秘話も満載。

1,760円

キッチンが走る！（フランス・イタリア料理篇）…

なぜ南は乾燥パスタ、北は生パスタが主流なのか？伝統のチーズ、パルメザンの無類の風味を醸し出す秘訣とは？「パルマの生ハム」を生んだ気候的条件とは？バルサミコ酢づくりに欠かせない「樽移し」とは？風土に深く結びついた食材の話、おいしく食べる知恵満載！食卓になくてはならない主なイタリアワインの資料つき。 ＊2001年発行「イタリアの食卓 おいしい食材」（講談社プラスアルファ文庫）を底本に復刊いたします。

1,760円

イタリアの食卓おいしい食材新装版…

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お家庭でつくろうさっぱりイタリアン…

1,540円

冷蔵庫まるごとイタリアン…

今日、わが国では、身体の調子が悪いので医者に掛かり、診察されて特定の病名を付けられ、処方薬を投与されたが、病状は一向に良くならない、また病名も付けらず、難病で苦労されている方が多くおられます。そして、現代医療に頼らず、薬以外で何とか健康を回復・維持・増進はできないか、などの悩みや希望をお持ちの方が多くおられます。生活習慣病といわれる糖尿病や脳疾患、心臓疾患、あるいは鬱病やパーキンソン病などの難病にかかり、根本治癒を願っても対症療法を基本とした現代医療では、症状は一時的に治まるものの、根治させることはほとんど望めないのが現状です。　人体には、細菌やウイルスなどの外敵が体内に侵入すると、これらの外敵から生体を防衛する免疫システムや自然治癒系が備わっています。これまでに、医師から見放された進行性癌患者や末期癌患者の中には、食生活を改善し、生活習慣を改め、食品栄養療法や漢方薬療法などにより、人体に備わっている免疫力や自然治癒力を向上させて、癌を縮小あるいは消失させ、健康を回復させた人々がいることが確認されています。そして上述のように、医師に掛かっても一向に病状の回復がならない生活習慣病や難病なども、人体に備わっている免疫力や自然治癒力を高めることにより根本的に解決できる可能性が期待されています。　本書（上巻）では、健康の回復・維持・増進を図り、また癌療法にも大いに期待される食品栄養療法の一種である「必須微量栄養素療法」について提案し、その基本的考え方や仕組み、この療法に最適な食品等について、詳細に記述します。また本書（上巻）では、癌疾患を除く生活習慣病への必須微量栄養素療法の適用と必須微量栄養素療法による糖尿病や脳疾患、心臓疾患、肝臓疾患、腎臓疾患、アトピー性皮膚疾患、鬱病、パーキンソン病など、いろいろな疾患や症状を回復・維持・増進させた実体験記を紹介し、必須微量栄養素療法の有効性について記述します。

2,349円

【POD】生活習慣病を治す必須微量栄養素療法上巻…

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