ユニコーンやドラゴン、セイレーン、バジリスクなど、神話や伝説に登場する異形たちの、その姿ばかりではなく、組成や体内構造にまで、フルカラーで詳細画とともに生物学者が紹介した話題の書。

3,080円

図説　異形の生態

和食が世界無形文化遺産に登録され、近年ますます国内外から注目されている「お弁当」。百姓や雑兵の携行食から、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や現代のキャラ弁にいたるまで、庶民のエネルギー源であり美意識の表現でもあったお弁当は、どんな歴史を歩んできたのか。だれもが愛する独特の文化を、器や食の作法の伝統にも注目しながら語り下ろした初の書。オールカラー。

2,420円

日本のお弁当文化

19世紀の英国に生まれ、20世紀前半には安くて栄養満点の日常食として労働者階級に広まったフィッシュ・アンド・チップス。その魚の衣揚げの起源はユダヤの食文化にあり、揚げた細切りのジャガイモは、フランスに由来すると考えられる。お店の経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたっていた。ディケンズやドイルなど英国文学ファンにも味わい深い、移民と階級社会を映しこんだ本。図版多数。 はじめに 第1章　起源 　1 イギリスにおける魚食とジャガイモ食の初期の歴史 　2 フィッシュとチップスの結婚 　3 フィッシュ・アンド・チップス業界の拡大 　4 フィッシュ・アンド・チップスの誕生 第2章　発展 　1 最盛期 　2 衰退 　3 変化と生き残り 第3章　イギリスらしさ 　1 労働者階級の食べもの 　2 ナショナル・アイコンの構築 　3 海を渡るフィッシュ・アンド・チップス 　4 フィッシュ・アンド・チップスの「イギリスらしさ」 第4章　エスニシティ 　1 外国から来たフィッシュ・アンド・チップス 　2 ユダヤ人の食べもの 　3 フィッシュ・アンド・チップスを売る外国人たち 　4 フィッシュ・アンド・チップス店という坩堝 第5章　フィッシュ・アンド・チップスの意味 　1 食の歴史と遺産 　2 持ち帰り料理 　3 イギリスらしさ 　4 移民 訳者あとがき

3,520円

フィッシュ・アンド・チップスの歴史…

シリーズ第2巻「日本の伝説」を収載。「日本の伝説」は全国のそれぞれの土地で語られてきた伝説をまとめている。「咳のおば様」「山の背くらべ」「神いくさ」など、語られることの少なくなった伝説がどのような変遷をたどったのかをひも解いている。 再び世に送る言葉 はしがき 咳のおば様 驚き清水 大師講の由来 片目の魚 機織り御前 御箸成長 行逢阪 袂石 山の背くらべ 神いくさ 伝説と児童 伝説分布表

3,850円

大活字本シリーズ　柳田國男2　日本の伝説…

22,000円

文化人類学事典

2,420円

新・みんなの蕎麦文化入門…

ことわざから世界が見える! ことわざで、もっと知ろう、世界のことーー。 『アフリカ少年が日本で育った結果』著者による笑って読んでためになることわざ漫画。 【目次】 〈はじめに〉 〈アジア・オセアニア編〉 日本/ミャンマー/インドネシア/インド/バングラデシュ/パキスタン/フィリピン/フィジー まだまだあるよ アジア・オセアニアのことわざ ことわざトーク1 「それって同じ意味だよね? 世界のことわざブラザーズ」 〈アフリカ編〉 カメルーン/モロッコ/シエラレオネ/エチオピア/マダガスカル/カメルーンその2/シエラレオネその2/ナイジェリア/セネガル/南アフリカ共和国 まだまだあるよ アフリカのことわざ ことわざトーク2 「難しい! 伝わらない ローカルすぎてピンとこない残念なことわざ」 〈ヨーロッパ編〉 ドイツ/ロシア/イタリア/イギリス/スペイン/エストニア/チェコ/ヨーロッパ地域/フランス/セルビア/オランダ まだまだあるよ ヨーロッパのことわざ ことわざトーク3 「緊急告発! ことわざでのひどい仕打ち 動物たちのSOS」 〈北中南米編〉 メキシコ/チリ/ジャマイカ/ブラジル/コロンビア/アルゼンチン/ベネズエラ/アメリカ/世界全域/世界全域 まだまだあるよ 北中南米のことわざ 118 ことわざトーク4 「いつも胸にことわざを! 平和の大切さを教えてくれることわざ」 〈おわりに〉 【著者略歴】 星野ルネ(ほしの・るね) 漫画家&タレント。1984年カメルーン生まれ。4歳の時に母の結婚に伴い来日し、兵庫県姫路市で育つ。 高校卒業後、兵庫県内で就職をしたが自分の生い立ちが人々の関心や共感を集めることを発見し、25歳で上京。 タレント活動の傍ら、ツイッター上で発表していた自分の日常のエッセイ漫画が話題となり、2018年8月に『まんが アフリカ少年が日本で育った結果』(毎日新聞出版)として出版された。 他の著書に『まんが アフリカ少年が日本で育った結果 ファミリー編』(毎日新聞出版)がある。 メディア出演をはじめ、「毎日小学生新聞」などでの連載多数。

1,210円

まんが アフリカ少年が見つけた 世界のことわざ大集合 星…

人類学の理論と民族誌をバランスよく配置し、独学でも人類学の世界に飛び込める絶好の入門書。定評ある旧版（2002年刊行・累計3刷）に、原書第3版（2016年刊）の増補部分を大幅追加して新たに刊行！　イギリス人類学の最新成果とともに、昨今の観光やフィールドワークの問題を盛り込み、異文化としての日本の民族誌的事例も豊富に取り上げた本書からは、「いまなぜ人類学が必要か」が明確に見えてくる。

4,180円

〈増補新版〉 社会人類学入門…

村落の人口や鎮守の参道に大縄を掛け渡し、安全や五穀豊穣を祈願する年頭行事「勧請縄」。中央のトリクグラズの造形や祈祷札に記される文字などはバラエティーに富み、村落ごとの特色を示している。滋賀県の湖東から湖南地域を中心に今も受け継がれる一六一カ所の姿をオールカラーで収録。

2,640円

勧請縄

“ひとり死”の時代になりつつある今、火葬のみのお葬式や、共同墓がさらに広まり、墓の無縁化も進んでいる。個人は死後を誰に託したらいいのかを悩み、自治体は身寄りがいても遺骨を引き取らないケースが増えているといった、新たな課題に直面している。日本各地の具体的な事例とともに、これからを展望する。

858円

〈ひとり死〉時代のお葬式とお墓…

和菓子／郷土菓子は、古くから愛されている地元菓子であり、日常の中で楽しまれているだけではなく、土地土地の神話や故事、交流などと関係しているものも多い。本書では、歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、地元にちなんだお菓子をエピソードとともに紹介する。

4,180円

47都道府県・和菓子／郷土菓子百科…

失われたかに思われている民間信仰は、現代生活にも密かに息づいている。日頃の何気ない生活の断片のなかに、古からの智恵が受け継がれているのだ。節分や、土用のウナギ、歳神様、さらには妖怪伝承……。年中行事の考察を入口に、自然やこの世ならぬものへの畏怖とともに歩んできた、人間の豊かな精神性をたどる。

2,200円

季節のなかの神々

数多くの事実誤認をも含むこの日本文化論が、なぜ強い説得力をもって我々に迫るのか？ベネディクトの論理の神経叢までも浮き彫りにする精確にしてかつ読みやすい翻訳によって、長く誤読にさらされてきた問題の書を、いま読む・読みなおす！！

1,540円

菊と刀

1,760円

なつかしの昭和30年代図鑑…

入門百科「鬼太郎の天国・地獄入門」の復刻です。日本をはじめ、世界各国の「天国・地獄」伝説を紹介します。「黒縄地獄」や「阿鼻地獄」など水木氏が描く「八大地獄」は特にユニークで必見です。

1,320円

水木しげる 鬼太郎の天国と地獄…

「未来へ継承したい日本の宝というべき知識を愉しく学べる玉手箱のような一冊の誕生です！」“ひふみん” こと加藤一二三先生、大絶賛！ ◆縁起のいい箸の選び方とは？　◆日本には「一年分の嘘が帳消しになる日」があった！  ◆招き猫はあるのに、招き犬がないのはなぜ？  ◆うなぎを食べても引っ越すな。◆掃除が億劫な人へ。大掃除に絶好の日がある！　◆日本にはたくさんの種類の「縞模様」があった。 ◆畳をへりを踏んではいけない！　◆あんぱんとかまんじゅうとか食べられる現代は幸せ。　◆お月見ってって2回するものらしい。 ◆ “ふんどし”はもう穿かなくなってしまったけど・・・　etc.  　絶滅寸前の「日本のしきたり」103個を百年先まで保護したい！ 日本のしきたりって、知ってるようで知らないコトばかり。本書では、昔の人には身近だった日本古来の風習に焦点を当て、「絶滅危惧知識」としてトリビア的なネタを絡めつつゆるっと解説しています。なんだかくすっと笑える挿し絵も必見！幅広い世代に愛される天才棋士「ひふみん」こと加藤一二三先生も大絶賛です。  監修は「チコちゃんに叱れる！」でもお馴染みの、日本の民俗学者の第一人者・新谷尚紀先生。 ◉親子はもちろん、おじいちゃん・おばあちゃんとも楽しく読めて、学べる！ 家族で話が弾む！！ 《著者・吉川さやか「おわりに」から抜粋》 ・・・本書を書き進めている間に気づいたことがあります。それは、日本のしきたりや風習には「縁起」にまつわるものが多いということです。縁起を担ぐということは、幸せになりたい、もしくはまわりの人を幸せにしたいという想いが込められているのだと思います。そう考えると日本文化というのは、先人たちが幸せをつないできた文化でもあるわけで、次の世代にも幸せのバトンを渡していけたらいいなという想いも湧き上がってきたのでした。・・・

1,320円

日本の絶滅危惧知識

発足当初から国家要人の死に積極的に関与していった明治新政府。権力は「功臣」の死にどのような意味を付与し、いかに装飾・創造していったのかー個人の死が「公」の儀式へと変わっていく様相を体系的に検証し、近代国家形成の装置として導入された「国葬」の歴史的展開を明らかにする。「死」が国家儀式となるときー

3,520円

国葬の成立

1,320円

ケガレの民俗誌

食を自分のアイデンティティとして捉える人々＝フーディー。彼・彼女らの生活世界に、雑誌記事やテレビ番組、インタビューから多角的に迫る。「食の民主化」と「エキゾチシズム・真正性への希求」という食文化の両義性と、両者の緊張関係を析出する。 第二版序文　ジョゼ・ジョンストン／シャイヨン・バウマン 第二版叢書序言　叢書編集者シャロン・ズーキン 謝辞　ジョゼ・ジョンストン／シャイヨン・バウマン 序　論　フーディーのおいしい世界に足を踏み入れる 　1　フランス料理の没落ーー料理の脱聖別化に関する歴史的展望 　2　現代のグルメフードスケープーーフーディーと不平等 　3　グルメフードスケープの主な特徴ーー嗜好とトレンド 　4　各章の概要 第1章　フーディー・オムニボア・言説 　1　食と嗜好の研究への招待 　2　言説・民主主義・卓越化 　3　「フーディー」とは何か？ 第2章　真正性を食べる 　1　真正性を取り出す 　2　真正な食べ物の諸次元 　3　真正性の文化政治 第3章　料理上の他者ーーエキゾチシズムの探求 　1　料理植民地主義？ 　2　料理コスモポリタニズム？ 　3　エキゾチシズムの操作化 第4章　フーディーをめぐる政治ーーこれはおいしい革命だ！ 　1　政治的食事ーー歴史的展望 　2　フーディーをめぐる政治で競合するイデオロギー 　3　フーディーをめぐる政治の言説 　4　フーディーは語るーー喜びと政治の均衡を保つ 　5　結論 第5章　階級と階級の不在 　1　グルメフード記事のフレームーー不平等の隠蔽 　2　階級不在を維持する三つのフレーム 　3　オムニボアとしてのフーディーーー俗物性の拒否と地位の交渉 　4　階級と地位に関する結論ーー最小化されているが、やはり関連している 第6章　食に心を配るーーフーディーのキッチンに見るジェンダー実践　ケイト・ケアンズ／ジョゼ・ジョンストン／シャイヨン・バウマン 　1　ジェンダー化されたフーディーへの招待 　2　ジェンダー・食・アイデンティティ 　3　フーディー文化に見るジェンダー実践 　4　喜び 　5　ケアワーク 　6　知識と熟練の技 　7　結論ーーフーディーはどのようにジェンダーを実践しているのか 結　論　フーディーの連続性・変化・道徳的両義性 補遺A　インタビューデーターー方法論と質問 補遺B　インタビュイーの基本属性 補遺C　言説分析ーー方法と結果 参考文献 監訳者あとがき　村井重樹 事項索引 人名索引

4,400円

フーディー

まさにグルメ万博！ ハイカロリー　is the ベスト☆ 本当はおいしい！アメリカのごはん。 多民族国家ゆえに生まれた絶品グルメの数々をロサンゼルス在住の漫画家、芽衣田珠子がご紹介！！ 本場の肉厚ハンバーガー、アメリカの定番家庭料理M&C、ジューシーな南部のフライドチキン、色とりどりのドーナッツ、ボリューム満点のわんぱくステーキ……etc. カロリー度外視のご機嫌グルメの数々をご堪能ください！！ 読んで楽しい＆見ておいしいコミックエッセイ。 第1話　ハビットバーガー／第2話　タコス丼／第3話　LAのフードコート／第4話　ローリーズ／第5話　アメリカ南部料理／第6話　ベジーグリル／第7話　ヨーグルトランド／第8話　ラスカルズ／第9話　ドーナッツ／第10話　マカロニ＆チーズ／第11話　ベーグル／第12話 アメリカのスーパー／第13話　ステーキ／第14話　アイスクリーム／第15話　にんにくレストラン／第16話　ブリオパーティ／第17話　フィッシュグリル／第18話　ファーマーズマーケット

1,430円

おいしいアメリカ

この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの?　 子どもたちの五感を通じて、心に残る行事を伝えたい。 家庭で、園で、学校でー子どもとできる、特別な日と料理。 ★オールカラーイラストでとてもわかりやすい！

5,060円

イラストでわかる　日本の伝統行事・行事食…

コロナ禍で出会いが少なくなっている今、チャンスをつかめるか、逃すかはここで決まります！「つまらない」と言わない。無言・無表情・不機嫌は、マナー違反。レスポンスは早く、遅い人に「次」はない。・・・品格が表れる無意識の振る舞いとは。

1,540円

人はマナーでつくられる…

こんな不思議な村があった！狩猟とアイヌ語のマタギ村、出雲の阿国の「綾子舞い」を伝える北陸の芸能村、天皇の即位に麻の礼服を貢納し続ける山奥の村…限界集落など、長い歴史の残る不思議な村の探訪紀行。初刊本の七つの村に、男神岩を遙拝した東北のコタン、伊豆の箕作り・砥石作り村の二つを新たに増補。宮本常一「忘れられた日本人」を今に引き継ぐ民俗誌。図版多数。

2,695円

忘れられた日本の村　増補版…

江戸の初期、吉原遊廓は大いににぎわっていた。当時、市井の人々には敷居の高い廓内の出来事を伝え、好事家たちの注目を集めていたのが「遊女評判記」、いわば遊女に関する情報誌である。馴染み客との恋愛やトラブルから、歌舞伎役者や座頭が嫌われた理由、ライバルの悪評を画策する遊女、新造と呼ばれる付き人の少女とのさりげない会話までーー。気鋭の歴史研究者が貴重な文献をもとに甦らせる、なにげない吉原の日常。

946円

吉原遊廓

フィールドノートを書くためのテクニックというものは、従来口伝や秘伝のたぐいでしかなかった。この本は、フィールドワークをおこなう上で最も本質的な作業の詳細について系統的に紹介している。

4,180円

方法としてのフィールドノート…

人はなぜ迷信にとらわれてきたのかーー。 かつて高知県内を中心に流布した憑きもの筋の一種、「犬神」。この前近代的な観念が戦後、人々の間で変容していく過程を古老たちへのインタビューや過去の資料分析を通じて解明する。

4,400円

犬神考

妖怪とは何か。河童・天狗の論考妖怪の名前を集めた〈妖怪名彙〉--。日本各地を歩き見聞した怪異伝承を編纂し、妖怪という文化現象から日本人の心を明らかにしようとした妖怪研究の集大成。引用文の出典とされる資料にもあたり、詳細な注と解説を付す決定版。解説・小松和彦 校注者はしがき 自序 妖怪談義 かはたれ時 妖怪古意──言語と民俗との関係── おばけの声 幻覚の実験 川童の話 川童の渡り 川童祭懐古 盆過ぎメドチ談 小豆洗い 呼名の怪 団三郎の秘密 狐の難産と産婆 ひだる神のこと ザシキワラシ　（一） ザシキワラシ　（二） 己が命の早使い 山姥奇聞 入らず山 山人の市に通うこと 山男の家庭 狒々 山の神のチンコロ 大人弥五郎 じんだら沼記事 　附　大太法師伝説四種 一つ目小僧 一眼一足の怪 片足神 天狗の話 　　　○　　　○ 妖怪名彙 解説　　　小松和彦

990円

新訂　妖怪談義

ホビット、ローレライ、コヨーテ、レグア・ボギ・ダ・トリニダーデ、碧霞元君、河童…人々の空想の世界に生きる、世界中の妖精と妖怪を集大成した３０００項目、図版１００点の決定版！

3,080円

世界の妖精・妖怪事典普及版…

むかし、むかしのある所に民話は、語り継ぐ人々の楽しみとなった話であり、生きる知恵や教訓、その地で起きたことを伝えるものでもあります。本書は、民話の3ジャンル（昔話、伝説、世間話）について解説を行いながら、各都道府県ごとに伝わる興味深い民話を紹介し、簡単な解説を加えました。各地の語り部も少なくなってしまっていますが、各地の民話の研究者・語り部にご執筆をいただいています。また巻末には各地の民話会および民話を調べられる機関を紹介しました。とんち話から悲劇、説話など、各地の「むかしむかし」がどういった雰囲気のもので、なぜ話されていたのか、ぜひお読みいただきたい1冊です。 第1部　概説 1民話とは何か 「民話」という用語／民話の三ジャンルの比較／昔話とは何か／伝説とは何か／世間話とは何か 2民話の移り変わり 昔話の移り変わり／伝説の移り変わり／世間話の移り変わり 3民話と地域性 昔話の地域性と標準化／伝説の地域性／世間話と地域性 4民話の役割 昔話の役割／伝説の役割／世間話の役割 第2部　都道府県別にみる民話とその特色 　北海道 /【東北地方】青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 / 【関東地方】茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 【北陸地方】新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 【甲信地方】山梨県 / 長野県 / 【東海地方】岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 【近畿地方】三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 【中国地方】鳥取県 / 島根県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 / 【四国地方】徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 【九州 / 沖縄】福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県 付録：民話を「学びたい」・「聞きたい」・「語ってみたい」人のための諸団体一覧 参考文献 索引

4,180円

47都道府県・民話百科…

食の歴史を知るとゾラの読み方が、ミレー、ゴッホの見方が変わる。食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心、食文化から文学・芸術を読み解く。

3,300円

ガストロノミーの誕生…

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