「食べものがたり」は誰もが生まれた時から持っている、食べものにまつわる物語のこと。日々経験する「食べること」「出すこと」から広がる探究学習の実際を、10を超える実践例から紹介します。ワークショップ実践のコツや時間配分がわかる巻末付録「誰でもできる！ワークショップの始め方」も収録。 おばあちゃんの戦時下の料理帳から歴史を学び、食べものとウンコの行く末からフードロスに思いを巡らせ、誰かのレシピを受け取り・作ることで地域とつながる。そんな「食べものがたり」から広がるワークショップ、始めてみませんか？ 【目次】 ◎はじめにーー「食」から広がる学びのカタチ ◎1時間目　「胃袋」ってなんだろう？　「食べもの」ってなんだろう？ 1．「食べものがたり」とは何か 自分の歴史を語るなんて、ムリムリ！／Tシャツに描かれたイラストは、旅の入口　など 2．「胃袋」について考えるワークショップ シンプルな問いから始める／胃袋は「私」のもの？「社会」のもの？ 3．「食べもの」について考えるワークショップ 食べものから得ているものは？／あなたにとっての「食べもの」を位置付ける　など ◎2時間目　「食べものがたり」を見つける 1．歴史はどこにある？　発想の源はどこにある？ 2．食べものがたりは誰でも持っている 3．食べものがたりを盛り付ける ◎3時間目　「食べものがたり」を分かち合う 1．世代と時空を越える「食べものがたり」 2．食べものがたりを分かち合う工夫 3．100年の食べものがたり「三世代年表」 ◎4時間目　「食べものがたり」を描く 1．食べものはどこから来てどこへ行くのか？--「どこどこマップ」と「つながるマップ」 食べものはどこからやって来た？／ゴミはどこへ行く？／食べものとウンコのつながりは？／ウンコと食べもの、つなげてみたら？ 2．誰と、どこで、ごはんを食べてますか？--食べるところマップ 子ども自身が描く、心地よいごはんの風景／「食べるところマップ」に出現させたい場所／大人には見えない、子どもたちの「心の地図」 3．給食お絵描きワーク 自分の食べものがたりを絵にしてみる／食べものがたりの日記 ◎5時間目　「食べものがたり」をつなぐ 1．自分で食べるための新聞「こどもじぶん食堂新聞」 2．料理をするーーつくる・あそぶ・たべる 3．子ども食堂という「場」の可能性 ◎校外学習　「食べものがたり」を歩く 1．地域の食べものがたりーーローカル・フード・ストーリー 2．ぶどうとワインのものがたりーー山梨県甲州市勝沼 3．海と甘夏のものがたりーー熊本県水俣市 4．食べものがたりをジン（ZINE）にする ◎おわりにーー「食」というあそびと余白が創り出す世界 ◎巻末付録：誰でもできる！ワークショップの始め方

1,540円

食べものがたりのすすめ　「食」から広がるワークショップ入…

文明の起源は身体にあり わたしたちの文明を物心両面にわたって育んできた「坐」の技法。 いま失われかけているこの身体技法を、世界的・歴史的な視座から再構築する壮大な試み。 坐の形態の世界分布、床坐民族と椅子座民族の身体感覚の違い、 座具が各国の空間様式をいかに形づくったのか、具体的な椅子の製作の裏側にある坐理論のバリエーション、 それとよりよくマッチするための身体技法など、〈人とすわること〉 についてをトータルに考察した、画期的な文明論。 第1章　坐の形態論ー世界各地の坐文化 第2章　坐の象徴論ー椅子座と床坐の文明 第3章　座の空間論ー中国椅子史と日本の受容 第4章　座の様式論ーフランス家具の様式と名称 第5章　座の語彙論ー椅子の名称とタイポロジー 第6章　坐の技法論ー身体が導く椅子デザイン 第7章　坐の文明論ー文明とは身体である

2,420円

坐の文明論

東京には日本全国の盆踊りがあふれている！全７８を掲載！東京盆踊り完全ガイド。

1,320円

東京盆踊り天国

精進料理ってどんなもの？　お寺の料理番もつとめる著者が精進料理の基本や歴史を食材ごとに楽しく説く。日本人の体のみならず精神、文化をかたちづくってきた「食」の深みを味わう精進料理の入門書。

1,980円

阿闍梨さまの料理番

民俗学者宮本常一の、土佐に生きた博労の男の生と性の遍歴を描いた名品『土佐源氏』（岩波文庫『忘れられた日本人』所収）には、隠された原作が存在していた。秘密の地下出版物として、著者不詳のまま世に出た『土佐乞食のいろざんげ』である。土俗の性文学の傑作ともいうべきこの原作と、学的な装いをととのえて我々の前にある民俗誌の名作『土佐源氏』の間には、宮本の“文学への夢”と民俗にかかわる、どのような心の真実と闇が秘められていたのであろうか。

2,750円

宮本常一と土佐源氏の真実…

人口十億人の半数を子どもが占めるアフリカ。彼らはどんな風景を眺め、どんなふうに家族や仲間と過ごし、遊び、学び、働いているのか。フィールドワーカーが現地で出会った子どもたちを主役に描き出す。アフリカの現在を学びたい人に最適の入門書。

2,970円

子どもたちの生きるアフリカ…

核家族化、少子高齢化、非婚化、そして離婚、都会への移住や転勤が当たり前になった現在、お墓を継ぐ人がいなくても供養と管理をしてくれ、一式料金を支払えばその後の年間管理費がかからない「永代供養墓」の人気が急騰している。 その人気に乗じた悪徳業者によるトラブルも後を絶たない。 優良認定された永代供養墓のリスト付き 本書は、年間1500 件にも及ぶ「お墓や仏事に関する疑問や悩み」相談に答え、これまで1 万件以上の悩みを解決してきた著者が、「永代供養墓」に関する最新事情を、お墓にまつわる様々な葬儀事情とともにわかやすく解説する。 プロローグ　お墓とお葬式も生前準備の時代 第1章　　　知っておきたいお墓の常識 第2章　　　お墓の心配事を解消できる「永代供養墓」 第3章　　　「お墓の引っ越し」のやり方 第4章　　　葬儀費用はどのくらいかかる？ 第5章　　　生前準備をすれば、今を充実して生きられる 終章　　　　疑問・不安・悩みを解消できる仏事Q＆A

1,650円

安心できる永代供養墓の選び方…

「敷居を踏んではいけない」「友引に葬式をしてはいけない」「庭に椿を植えてはいけない」…それを犯しても犯罪にはならないが、「心のしきたり」として、してはいけない禁忌事項が日本にはある。それはなぜ存在し、我々の心に受け継がれてきたのだろうか。心の民俗学を探究する一冊。

858円

日本人の禁忌〈タブー〉…

ゼウス、オーディン、ギルガメシュ…英雄たちが躍動する！教養として知っておきたい世界各地のはじまりの物語。愛情、憎しみ、悲しみ、裏切り、名誉をかけた戦い…感情豊かな神々がおりなすすべての物語の源泉。

999円

図解　いちばんやさしい世界神話の本…

明治維新は一二〇〇年におよぶ禁を破る「料理維新」でもあった。近代化の旗のもと推進される西洋料理奨励キャンペーン、一方で庶民は牛鍋・あんパン・ライスカレー・コロッケなどを生み出し、ついに「洋食の王者」とんかつが誕生する。日本が欧米の食文化を受容し、「洋食」が成立するまでの近代食卓六〇年の疾風怒濤を、豊富な資料をもとに活写する。（講談社学術文庫） 明治維新は「料理維新」だった！ あんパン、ライスカレー、コロッケーーそして「洋食の王者」とんかつはいかにして生まれたのか 明治維新は一二〇〇年におよぶ禁を破る「料理維新」でもあった。近代化の旗のもと推進される西洋料理奨励キャンペーン、一方で庶民は牛鍋・あんパン・ライスカレー・コロッケなどを生み出し、ついに「洋食の王者」とんかつが誕生する。日本が欧米の食文化を受容し、「洋食」が成立するまでの近代食卓六〇年の疾風怒濤を、豊富な資料をもとに活写する。 西洋食の多くは、幕末から明治期にかけて導入された。そのわずか百数十年後の今日、私たちは、世界の国々のなかでも、最も多様化された食べ物を享受している。（中略）そこでは、現代日本の多種多彩な食の文化を理解する上で、もっとも興味深い時代が開幕していたのだ。近代化へ脱皮していく明治維新は、「料理維新」と称するのにふさわしい時代でもあった。--＜本書「プロローグ」より＞ ※本書の原本は、2000年3月、小社より講談社選書メチエ『とんかつの誕生ーー明治洋食事始め』として刊行されました。 第一章　明治五年正月、明治天皇獣肉を食す 第二章　牛肉を食わぬ奴は文明人ではない 第三章　珍妙な食べ物、奇妙なマナー 第四章　あんパンが生まれた日 第五章　洋食の王者、とんかつ 第六章　洋食と日本人

1,155円

明治洋食事始めーーとんかつの誕生…

日本の農山漁村は昔から貧しかった。そして古い時代からこの貧の問題の根本的な追究が欠けていたのではないか、と著者はいう。本書は、とくに戦中・戦後における嫁の座、私有財産、出稼ぎ、村の民主化、村里の教育、民話の伝承などを通して、その貧しい生活を克服するため、あらゆる工夫を試みながら精いっぱいに生きる庶民の姿を多角的に捉えたものである。庶民の内側からの目覚めを克明に記録した貴重な庶民の生活史といえよう。 1　庶民のねがい 2　貧しき人びと ・王朝の庶民 ・嫁の座 ・私有財産 ・人口問題 ・出稼ぎ 3　変わりゆく村 ・土地所有意識 ・伊勢参り ・言語生活 ・村の民主化 4　山村に生きる ・山の生活 ・米良（めら）紀行 ・芸北紀行 5　村里の教育 ・群（むれ）生活の場 ・伝承の位置 ・シツケとあそび ・一人まえの完成 ・文字の教育 6　民話と伝承者 ・生活規範としての民話 ・農民の発見を ・民話を保持する世界 ・伝承者の系譜 7　底辺の神々 ・憑（つ）きもの覚え書 ・残酷な芸術

1,386円

庶民の発見

“ひとり死”の時代になりつつある今、火葬のみのお葬式や、共同墓がさらに広まり、墓の無縁化も進んでいる。個人は死後を誰に託したらいいのかを悩み、自治体は身寄りがいても遺骨を引き取らないケースが増えているといった、新たな課題に直面している。日本各地の具体的な事例とともに、これからを展望する。

858円

〈ひとり死〉時代のお葬式とお墓…

今もなお人びとの注目を集める京都祇園祭。その長い歴史のなかで、最も盛大であった室町期の祇園祭（祇園会）に注目し、公武の権力者が京都に併存した室町期ならではの特徴を解き明かす。 さらに室町期の息吹を現代に伝える山口と津和野の祇園会と、その一方で室町期に行われながらも今は失われてしまった南都祇園会にも言及。 公武の権力者たちによる祇園会見物などに注目し、「町衆の祭」論を超えて室町期の祇園祭へ多面的に迫った貴重な成果。 【本書の内容】 はじめに 第一章　室町時代の神輿渡御 第二章　室町時代の風流と山鉾巡行 第三章　祇園祭と室町時代の武家・公家 第四章　伝えられた室町時代の祇園祭 おわりに

1,980円

室町時代の祇園祭

白神山地の保護運動に尽力する登山家でありノンフィクション作家である著者が、今なお多くの人々の魂の拠り所となっている、赤倉山信仰の現状を報告する。 約20人の信者に綿密な取材をおこない、それぞれのその信仰のあり方を綴ることにより、現代日本において、境遇の異なる人々に「カミサマ」がどのように存在し、個々人の生活にどのように浸透しているのかを明らかにする。 奇跡的な霊験に重きを置くのではなく、あくまでなぜ太古から現在に至るまで、一つの民間信仰が、一定の人々の心を掴み続けているのかをノンフィクション作家ならではの視点から冷静に描く。 目次より 序章　語部 第一章　加持祈?眼病克服/民宿「東洋赤羽」/信は生きる力なり 第二章　危機脱出大館大火、奇跡の一軒家/東北大震災3.11そのとき/「地獄の三年間」の後先 第三章　冥助に感謝す祖霊を敬う永助様は不滅/逆境をバネに 第四章　憑依を祓う悪霊退散/神々の村/霊媒師イタコ 第五章 御神水霊験あらたかな清水/難病と闘う母娘/カミサマ料理礼 賛終章　挑戦

2,200円

カミサマをたずねて

日本民俗学の創始者である柳田国男は、列島内で暮らす人々の歴史を、生活事象とそれを表す言葉によって明らかにしようとした。だが、その学問は論文のかたちで示されなかったため、思索の過程や主張がわかりづらい。柳田の学問の根底にあった危機意識や使命感を明らかにし、さらには柳田の問題点を検討。今後の民俗学のすすむべき道を探る書。 1 柳田国男論と柳田国男研究（柳田国男研究の展開と課題〈柳田国男との二つの関係／柳田国男論の四段階／民俗学における柳田国男研究／課題〉／日本の民俗学と常民〈常民の登場と「山人の民俗学」／確立期の常民と「常民の民俗学」／常民の変質と「日本人の民俗学」／常民ではなく民常／消える常民〉以下細目略）／2 柳田国男の研究構想（松岡国男の研究ノート／世界民俗学構想と『遠野物語』／書斎にこめた夢／「山村調査」にみる研究の深化）／3 柳田国男の研究成果と問題点（民俗学の方法論ー『民間伝承論』と『郷土生活の研究法』／『北小浦民俗誌』の意義と評価／沖縄と日本ー『海上の道』の意義／子供観と子供の民俗学／種明かししない柳田国男）／4 日本民俗学の特色と今後の方向

3,520円

種明かししない柳田国男…

陰陽五行の原理と応用という視点から蛇と狐の忘れられた呪性をみごとに解き明かす。

3,300円

吉野裕子全集（第4巻）…

邪術とその告発、シャーマニズム、パースペクティヴィズム…などをおこなう先住民を真剣に受け取るだけではなく、その総体である人類学を「真剣に受け取る」。ともにいて、真剣に受け取って、人間の生を学ぶ。

1,980円

一億年の森の思考法

日本の聖地は、清らかで厳かな場所ばかりではない。呪いやたたり、怨念といった禍々しい伝説が残っていたり、いまだ明らかにされていない謎に満ちている聖地も少なくない。 「地上を死の世界とつなぐ出雲大社誕生の秘密」「転ぶとたたりで命を落とす？　対馬の太陽信仰の地」「黄金と不老長寿の象徴？　修験道の聖地・大峰山」「清水の舞台は死体を遺棄する場所だった？」「夢に見ると命を落とす　出雲の葬送場所だった猪目洞窟 」など、聖地にまつわる怖いエピソードを多数収録。聖地の真の姿が浮かび上がる。

999円

本当は怖い日本の聖地…

盛り場に、辻々に、縁日に、百万都市江戸を埋め尽くしたファストフード屋台から、てんぷら、すし、そばは生まれた。庶民の愛した江戸前の味、意外に質素な将軍の食卓、調味料や嗜好品がもたらした食の発展、初鰹狂奏曲、料理茶屋の番付や料理書が出版されるグルメブーム、そして究極の料理茶屋「八百善」--。多彩で華麗な江戸の食空間を読み解く。 盛り場に、辻々に、縁日に、百万都市江戸を埋め尽くしたファストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した江戸前の味、意外に質素な将軍の食卓、調味料や嗜好品がもたらした食の発展、初鰹狂奏曲、料理茶屋の番付や料理書が出版されるグルメブーム、そして究極の料理茶屋「八百善」--。多彩で華麗な江戸の食空間を読み解く。 第一章　江戸のファストフードのにぎわい 第二章　江戸の味の誕生 第三章　将軍の食卓、町人の食卓 第四章　大江戸グルメブーム 第五章　究極の料理茶屋、八百善 第六章　日本料理の完成

1,210円

江戸の食空間ーー屋台から日本料理へ…

1,540円

日本のヤバい女の子

モガ・モボ文化研究と 大正・昭和の暮らしの實踐 昭和初期のアパートに暮らし、氷式冷蔵庫を使い、当時の衣裳を着、大正末期から昭和初期の風俗・流行・文化の調査研究に没頭する、平成のモガが見つめるワンダーランド。天然色貴重図版二百点余。

1,760円

モダンガールのスヽメ…

日本人の旅行好きは江戸時代から始まった！　農民も町人も男も女も、こぞって観光旅行を楽しんだ。その知られざる実態と背景を詳述。土産物好きのワケ、関所通過の裏技、飲食・名所巡りのお値段、漬物石まで運んだ大名の「団体旅行」の苦心談……。　誰かに話したくなる一冊！

891円

江戸の旅行の裏事情　大名・将軍・庶民　それぞれのお楽しみ…

〈近世文学に描かれた、あなたの知らない怖い京都〉 〈江戸怪談っておもしろい！〉 地獄とこの世を行き来した小野篁や崇徳院の怨霊など、平安時代以前の京都の魔界を紹介する本は数あれど、江戸時代以降の話を扱っているものは多くありません。本書では、近世日本文学を研究する著者が、とっておきの京都怪談を紹介します。 「桂川の食人鬼」や「蓮台野で燃える墓」、「粟田口に現れる死んだはずの男」など、ユニークで怖い怪談が盛りだくさん。実際に京都怪談文芸の舞台を取材した「怪談フィールドワーク」ページや、かつて怪談文芸専門誌『幽』の編集顧問も務めたアンソロジスト・東雅夫氏と著者の対談ページなど、様々な視点からたっぷり京都怪談を味わいつくす一冊です。

1,760円

京都怪談巡礼

人類がもつ文化に焦点をあてながら、文化人類学の基本的知識を解説する。社会に閉塞感や生きづらさが漂う今日の世界は様々な限界に直面しており、様々な領域で根源的な転換の構想が求められている。グローバル化とともに人類と地球をはじめとする様々な二元論が地球規模で揺らぎつつある時代を「人新世」時代として捉え、自然と文化、自文化と他文化、心と身体、真実と虚構等様々な二元論が融解しつつある現状に応じたトピックを取り上げる。 1.「人新世」時代における文化人類学の挑戦　2.人新世とグローバリゼーション　3.文化相対主義の悲哀：近代人類学の「文化」の陥穽　4.創造的対話への扉：フィールドワークの現実への回帰　5.人新生時代のSDGs と貧困の文化　6.人新世時代のものと人間の存在論　7.エイジングの人類学　8.医療とケアの民族誌　9.世俗と宗教　10.現実と虚構のはざまのメディア／知識　11.世界生成の機械としての文化　12.自然と身体の人類学　13.イメージと創造性の人類学　14.協働実践としての人新世時代のエスノグラフィー　15.地球と人類の未来

3,630円

「人新世」時代の文化人類学…

もしも身近な人が亡くなったら。 お葬式をあげて、遺産分割の話し合いがあって……漠然としたイメージはあると思います。 でも、実際はそれらに加えて「複雑な手続きを同時並行で進める」という それだけでも難しい仕事をしなければなりません。 本書は、そのような複雑な諸手続きを、やること順に、書類の記入例付きでわかりやすく解説。 もちろん最新の法改正情報にも対応済み。 いざという時に、備えて安心の一冊！ 1章 すぐに行うこと 2章 14日以内に行うこと 3章 落ち着いたら行うこと 4章 相続に関する手続き 5章 こんなときには？

1,210円

一番わかりやすい 身内が亡くなった後の手続き…

ケルト研究の第一人者である著者が、エンヤや中沢新一など文学者・写真家・俳優・音楽家・思想家と、絢爛たるケルト文化・美術の魅力について存分に語りつくす対談集。

3,960円

鶴岡真弓対談集 ケルトの魂…

収益最優先で自然や人を顧みぬ「日本の生き方」とは対極にあるチベットの暮らし。そこには息を呑むような鮮やかな色彩が満ちあふれていた。長年務めていた保育士生活に終止符を打ち、チベットを初めて訪れたのは、1987年3月。以来通い続けたその地の、日本人と同じ黒い目の“懐かしい人たち”の生活を写し取った珠玉の写真に、心豊かな文を添える。

2,200円

チベット

身近な人が亡くなったときの、多岐にわたる葬儀後の手続き・届け出について、何から始めるべきか、どこへ行きどのようにしたらよいのかを、ほぼ時系列に沿って解説。 たくさんの手続きがあるため、つい忘れがちなケースも掲載。 豊富な図版でやるべきことが素早くわかる。 【第1章】　死後、すみやかに行う手続き・届出 　　　o　死亡届を提出する 　　　　＜COLUMN＞ 「終活」について 　　　o　火葬許可証交付申請書を提出する 　　　o　故人の年金受給を停止する手続き 　　　　＜COLUMN＞ 年金制度のしくみ 　　　o　故人の健康保険の資格喪失手続き 　　　　＜COLUMN＞ マイナ保険証と故人のマイナンバーカード 　　　　＜COLUMN＞ 変わる葬儀のかたち 　　　o　世帯主変更届を提出する 　　　o　葬儀の費用をどうする？ 　　　o　手続に必要な書類の取得 　　　　＜COLUMN＞ 代理人の請求には委任状が必要 【第2章】　葬儀後、必要に応じて行う手続き・届出 　　　o　葬祭費・埋葬料支給制度を利用する 　　　o　高額療養費の一部払い戻し手続き 　　　o　支払い、解約、返却が必要な手続き 　　　o　遺族基礎年金を請求する手続き 　　　o　寡婦年金を請求する手続き 　　　o　死亡一時金を請求する手続き 　　　o　遺族厚生年金を請求する手続き 　　　o　遺族厚生年金に加算される給付 　　　o　児童扶養手当を請求する手続き 　　　o　故人の所得税を申告する手続き 　　　o　改葬、分骨する際の手続 　　　　＜COLUMN＞ 遺品整理 【第3章】　遺産相続手続きの基本 　　　o　遺産相続とは 　　　o　遺産の相続人と相続分を確認する 　　　　＜COLUMN＞ 生前贈与 　　　o　配偶者に自宅を生前贈与する場合 　　　o　配偶者居住権と配偶者短期居住権 　　　o　義父母の介護も勘案される 　　　o　遺産の相続権を失う場合 　　　o　遺産相続をしたくないとき 　　　o　遺言書の効果と形式 　　　　＜COLUMN＞ 自筆証書遺言の法務局保管 　　　o　遺言書が見つかったら 　　　o　遺言書でも変えられない「遺留分」 　　　o　遺言書がないときは遺産分割協議 　　　o　遺産分割協議が不成立になったら 　　　o　未成年や認知症の相続人がいる場合 　　　o　旧姓に戻したいときの手続き 　　　　＜COLUMN＞ 事実婚、婚外子の相続手続き 　　　o　姻族関係を終了したいとき 　　　　＜COLUMN＞ 子供がいない夫婦の財産 【第4章】　相続と各種名義変更の手続き 　　　o　金融機関への届出 　　　o　生命保険の保険金を受け取る手続き 　　　o　不動産の名義を変更する手続き 　　　o　故人の事業を引き継ぐ手続き 　　　　＜COLUMN＞ 自動車の相続手続き 【第5章】　相続税の申告・納付手続き 　　　o　相続財産を評価する 　　　o　相続税を計算する 　　　o　相続税を納付する 　　　o　相続税を一括納付できない場合

1,540円

知っておきたい身近な人が亡くなった後の手続き・届出・相続…

社会の過剰な合理化や「AI」「ビッグデータ」の登場により、ますます人間が「交換可能なモノ」として扱われている現在。どうすればヒトはかけがえのなさを取り戻すことができるのか？　文化人類学者が答えを探る。

880円

人間らしさ 文明、宗教、科学から考える（1）…

幕末に日本に滞在したスイス人外交官エメェ・アンベールの著書『日本図説』〔パリ・アシェット社刊、1870年〕に収載された図版約500点の中から、江戸の町人の生活・文化にかかわる図版220点あまりを厳選して再編集。 徳川幕府との交渉のため滞在した10ヵ月間の見聞や収集した資料を元に作り上げた図版には、幕末の江戸の街並みや、町人の暮らし、働く人の様子などが精緻に記されています。 日本人庶民に向けられるアンベールの温かいまなざしを感じることができる本書は、日本人 にとっても歴史的に貴重な資料集です。

1,980円

歴史イラストでわかる 幕末の江戸と暮らし…

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