「人とは何だろう？」。人間が地球のシステムを大きく変えてしまう今、極北や高地から熱帯そして島々まで世界中を飛び回って環境と人との関わりの最前線から人間社会のあり方を考えているのが、私たち生態人類学者です。ではその日常とはどんなものなのか？　ふだん学術書や論文では書けない、発見、悲哀、悦楽、恐怖等々、現場（フィールド）にしかない＜絶景＞を、老若男女、129人の生態人類学者が初めて語ります。

2,200円

ザ・フィールドワーク…

シリーズ累計87万部の書籍を大幅に改訂！ 近年の法改正に完全対応。 ＊相続登記の申請義務化 ＊新しくなった戸籍の証明書の取得方法 　（戸籍の広域交付制度） ＊相続した土地を国に引き取ってもらう制度 　（相続土地国庫帰属制度） ＊検認不要の自筆証書遺言書保管制度 ＊相続税と贈与税の改正 デジタル遺品や、電子マネー・サブスクへの対応、 エンディングノートに書いておきたいことなど、 2014年の初版発行以来、たくさんのご要望をいただいた中から 特にニーズの高い情報を入れました。 本を参考にして書類を書いたり、本にメモを残すときに使いやすいよう、 開きやすく閉じにくい製本方式を採用。 新しくできた制度・変わった制度に対応しただけでなく、 これまで寄せていただいたご意見を参考に より使いやすく、わかりやすい本になるよう改訂しました。 ＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊ 葬儀や法要のこと、保険や年金のこと、 相続手続のこと、預貯金の解約のこと、相続税のこと。 実際に身近な方が亡くなって 様々な手続にとりかからなければならない方、 これからそのような場面を迎える可能性がある方に、 いちばん身近な参考書として活用していただけるよう、 この本を作りました。 （目次） 巻頭グラフ　目で見てイメージ 身近な方の死後のこと 第1章　大切な方が亡くなった直後に行う手続 第2章　落ち着いたら行う諸届・諸手続 第3章　遺族年金等の手続 第4章　遺産相続手続の基本 第5章　相続・名義変更の手続 第6章　相続税の基本的手続 第7章　生前対策の基礎知識

1,699円

身近な人が亡くなった後の手続のすべて　改訂版…

少子高齢化や都市部への人口集中に伴い、地方にある先祖代々のお墓を自分の住む近くに移す「改葬」や、お墓を処分する「墓じまい」が、近年増えている。 本書は、改葬・墓じまいの方法を、現代のお墓のスタイルとともに紹介。親族や寺院とトラブルにならず、どのように手続きを進めればよいのか、お墓に関する法律も交えながら、はじめての人にもわかりやすく解説する。

1,760円

トラブルにならないやり方がよくわかる 弁護士が教えるいろ…

伝説の少女が食べた「人魚」とは何だったのか？ ジュゴン、アザラシ・アシカ、リュウグウノツカイ…… 人魚のモデルとされる動物の諸説を検証し、 「日本の人魚」の正体に迫る異色のノンフィクション！ 太古の昔、若狭湾に臨む小浜（おばま）で人魚の肉を食べ、 永遠の若さを手にした少女がいたという。 彼女は尼となり日本各地を遊行して八〇〇年生き、 「八百比丘尼」（やおびくに）と呼ばれた。 彼女が食べた「人魚」とは一体何なのか？ 飛鳥時代以来四十数件にのぼる人魚出現記録を、 現地取材と史料から精査し、「日本の人魚」の正体に迫る。 （プロローグより） わたしは玉手箱を開けて老人になる浦島と、 人魚を食べて不老長寿になる八百比丘尼（やおびくに）伝説が 同じ若狭湾に伝わっていることを不思議に感じた。 そして不老長寿になった乙女が食べた人魚に興味を惹かれた。 西洋と東洋の人魚の歴史を解説した『［図説］人魚の文化史』は、 現在広く知られている欧米由来のマーメイド型人魚（人魚姫）とは異なる、 日本固有の人魚（怪物）が古くから存在したと記している。 八百比丘尼伝説を追跡することで日本の人魚の正体に迫ることができるのだ。 プロローグ 第一章　人魚を食べた少女の故郷──小浜 第二章　南海の人魚　ジュゴン──沖縄 第三章　淡水の人魚　オオサンショウウオ──石川・和歌山・滋賀・岡山・福島 第四章　北洋の人魚　アザラシ・アシカ──隠岐島 第五章　深海の人魚　リュウグウノツカイ──富山・福岡・新潟 第六章　検証から新たな仮説へ──小浜・美浜町 第七章　ドキュメンタリー番組──内外海（うちとみ）半島 第八章　伝説を解くコード──小浜・出雲 エピローグ 参考文献

2,090円

日本の人魚伝説

最新の遺体処理から安楽死まで。 あなたは、いつ、どこで死ぬでしょう。 よりよく生きるために知っておきたい「死ぬ」ということ。 一章　死ぬ直前のこと 二章　死んだあと、すぐのこと 三章　私らしく死んでいった人たち 四章　明日も前向きに生きるために 死ぬときの呼吸のこと、食事のこと。宗教のこと、費用のこと、お墓のこと。うんざりするような「決まりごと」と、これからの私たちのこと。たくさんの事例を紹介しながら綴るルポルタージュ。 ※ZINEで刊行していた初版・2刷が完売となり、装丁をリニューアルをしました。中身はZINE版と同じものです。

1,430円

私が私らしく死ぬために　自分のお葬式ハンドブック…

ようこそ『遠野物語』の世界へ！民話のふるさと「遠野」を読み解く。「怪異」「妖怪」「呪術」「民俗行事」…なぜ、遠野は怪異が多いのか？柳田國男生誕１５０年。遠野市立博物館、大好評特別展が待望の書籍化！！

1,870円

遠野物語と怪異

先史時代から現代まで、歴史、考古学、科学の側面から世界各地の発酵食品を考察する。最新の考古学上の発見や、世界の伝説や伝承話を交えながら、発酵の世界の奥深さと豊かさを多角的に論じる。

3,850円

発酵食の歴史

海外にいても日本にいても絶対知っておくべき現代社会の必須知識。異文化理解の楽しさと奥深さがつかめる！

2,200円

教養としての「異文化理解」…

■特集 ・お雑煮文化圏マップ ・うどんvsそば徹底比較 ・全国ご当地ラーメン ・広島vs関西のお好み焼き ・駅弁で巡る全国の旅 ・学校給食をのぞき見！ ・日本全国の発酵食品 ・外国人シェフ注目の日本食材＆料理　ほか ■47都道府県のグルメ 北海道 ／ 青森 ／ 岩手 ／ 宮城 ／ 秋田 ／ 山形 ／ 福島 ／ 茨城 ／ 栃木 ／ 群馬 ／ 埼玉 ／ 千葉 ／ 東京 ／ 神奈川 ／ 新潟 ／ 富山 ／ 石川 ／ 福井 ／ 山梨 ／ 長野 ／ 岐阜 ／ 静岡 ／ 愛知 ／ 三重 ／ 滋賀 ／ 京都 ／ 大阪 ／ 兵庫 ／ 奈良 ／ 和歌山 ／ 鳥取 ／ 島根 ／ 岡山 ／ 広島 ／ 山口 ／ 徳島 ／ 香川 ／ 愛媛 ／ 高知 ／ 福岡 ／ 佐賀 ／ 長崎 ／ 熊本 ／ 大分 ／ 宮崎 ／ 鹿児島 ／ 沖縄 予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。

1,980円

W32　日本のグルメ図鑑　47都道府県の名物料理を旅の雑…

葬儀は亡き人のためならず。生きていく人の心をラクにするーー。 愛知県・福厳寺の住職であり、YouTube「大愚和尚の一問一答」で人気の大愚和尚が、はじめて「死別」との向き合いかたをアドバイスする一冊。 家族だけのシンプル葬儀、樹木葬、ペットと入る墓、海洋散骨、墓じまい…… こうあるべきにとらわれない「おみおくり」を選択するとき、 見送る人も逝く人も納得するためにはどうすればよいのでしょう。 「お金をかけずに気持ちをかける」供養はあるでしょうか。 選択肢の増えた弔いの儀式から供養のありかたまで、 亡き人と向き合うことが、残された人が未来を生きるうえで 大切な癒しになることをやさしい言葉で語りかけます。 「墓じまいしたら、祟られませんか？」 「ペットと永久に眠りたい」 「簡素すぎる葬儀を後悔」 「散骨してと親は言うけど……」 ーーYouTubeで4000人が解答を待つ人生相談、本書では「おみおくり」に関するモヤモヤ悩みに答えます。

1,650円

心が整うおみおくり

パワースポット一人旅が巡った全国各地のパワースポットを掲載。

1,980円

見ると奇跡が起きる龍神パワースポット巡り…

「圧倒的な面白さ！」と話題の人類学本、爆誕！ 山極壽一氏、松村圭一郎氏、中島岳志氏、小川さやか氏…各界より大推薦！！！ 「理解不能な出来事を目の前にすると、相手を否定して自分を守ろうとしてしまう。しかし異質なものを、異質なものとして見ていても何も生まれない。偏見や独りよがりな思い込みではなく、「知」に「血」を通わせて、人と接していきたい。ずっと興味があった人類学の世界。その一歩が踏み出せそう！」 ーージュンク堂書店 藤沢店　小山さん 白と黒ではわけられないこの複雑な世界で、他者とともにあるために。 今こそ、僕たちには人類学が必要だ。

2,200円

ヘタレ人類学者、沙漠をゆく…

墓地とは、旅路の終わり、そして再生の場所。 ときに美しく、陽気で、華やか。 ときに不気味で、風変わり。 古今東西の埋葬と弔いに、人間の多様な死生観を見る。 先史時代から現代にかけて、 地球上のありとあらゆる場所に造られたさまざまな墓地を、 200点を超える写真で巡る、世界のお墓紀行。 世界の墓地MAPつき 世界173カ所、写真224点収録 【目次】 はじめに　 ヨーロッパ　 南北アメリカ　 アフリカ・中東　 アジア・太平洋　 世界の墓地MAP

2,970円

世界の墓地

1年12カ月その時期旬の食材、行事、レジャー花など400を紹介 「何する？」「どこいく？」「何食べる？」が見つかります 0

1,694円

旬のカレンダー

幕末の暮らしを女性自身が書き残した日記から読み解く、歴史学入門書。ご近所との付き合い、飼い猫の一生、妊娠と出産、伝染病への対処、年中行事など、史料は高校までに学ぶ幕末の事件史とは全然違った細やかで豊かな世界を我々に見せてくれるだろう。用いるのは、滝沢馬琴の息子に嫁いだ路（みち）の日記、和歌山城下の質屋に嫁いだ峯（みね）の日記、和歌山藩藩校の助教の娘小梅の日記、河内国古市の商家の娘サクの日記である。 はじめにーー近世女性日記から ■第一章　一年ーー季節と年中行事 正月と節分 ひなまつり 端午の節句 盆行事 誕生日 季節の移ろい ■第二章　日々のくらしとなりわい 食と宴 猫の生涯 江戸時代の金魚飼育 あきない 贈答と貸し借り ご近所さん 縫い物 ■第三章　事件と災害 大塩平八郎の乱 黒船の来航 火事は怖い 安政大地震 ええじゃないか ■第四章　家族と女性の一生 家族の病と死 婿養子と婚礼 妊娠と出産 疱瘡 おわりにーー路、最期の日 あとがき 引用史料・主要参考文献／図版典拠一覧

1,980円

幕末女性の生活

島の祭りの写真集。著者の黒岩正和は、二十数年かけて、日本の有人島全島（硫黄島を除く）を訪れ、400以上の島の祭りを撮影。その中から78の祭りを厳選し、収録した。「瀬戸内海の島には、里海特有の盆行事や水軍由来の祭事があった。古来、大陸との貿易拠点となった島の祭りには、大陸文化と大和文化が融合した独自の文化があった。南西諸島の祭りには、ここは日本かと疑うような異国文化を感じる神様がいた。実に多種多様で、同じ島や同じ祭りはひとつとして無いーーそれこそが本書のタイトル『百島百祭』に込めた私の思いである」と著者は語る。自然と共にある島の生活の中で、四季と深く結びつき、大切に受け継がれている祭りの数々。島人たちの魂を感じ、心ゆさぶられる一冊。

4,950円

百島百祭

「昭和」という時代を、昭和20〜40年代に新聞連載されていた漫画「サザエさん」（作・長谷川町子）で読み解く図鑑。紙芝居、バスガール、黒電話、食堂車、たき火、大学紛争、三億円事件など、昭和の101の事物を4コマ漫画「サザエさん」202本と貴重な当時の写真101枚で解説する。

1,650円

「サザエさん」の昭和図鑑…

アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深いグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう！ 本書には以下の内容が収録されています。 ●巻頭特集 アジアのハーブ＆スパイス図鑑 原材料から見るアジアの麺 アジアならではの屋台料理を楽しむ スーパーマーケットの食材＆調味料 アジアのビール ●東アジア 中国 ／ 香港 ／ マカオ ／ 台湾 ／ 韓国 ／ モンゴル ●東南アジア ベトナム ／ ラオス ／ カンボジア ／ タイ ／ ミャンマー ／ インドネシア ／ マレーシア ／ シンガポール ／ フィリピン ／ ブルネイ ●南アジア インド ／ ネパール ／ ブータン ／ バングラデシュ ／ スリランカ ／ モルディブ ／ パキスタン ／ アフガニスタン ●中央アジア ウズベキスタン ／ カザフスタン ／ タジキスタン ／ トルクメニスタン ／ キルギス ●西アジア トルコ ／ イラン ／ レバノン ／ カタール ／ イスラエル ／ ヨルダン ／ サウジアラビア ／ クウェート ／ バーレーン ／ アラブ首長国連邦 ／ イエメン ／ オマーン ※予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。

2,200円

W33　アジアのグルメ図鑑…

河童や天狗、鬼、あるいは不思議な能力をもった狐や狸、蛇、猫といった動物たちは、高度成長期を境に私たちの周囲から急速に消え去りました。かつての日本人が「もののけ」とか「化け物」などと呼んで恐れた、これらの伝承世界は、日本人の心の「ふるさと」の一翼を担ってきたと言っても過言ではないでしょう。本書は、そうした「もののけ」「化け物」等について、はじめて学術的に切り込んだ待望の成果です。 　国際日本文化研究センターが研究公開している「怪異・妖怪伝承データベース」は、特に民俗学関係雑誌や江戸時代の随筆類・各県史類に採録されている、「怪異・妖怪」現象に関する書誌情報35000件余を集めた比類のない学的集積ですが、本書はこのデータに準拠し、100人の気鋭の研究者が総力を結集して編纂した、決定版的な一冊です。※口絵8頁 【本書の特徴】 ?国際日本文化研究センター「怪異・妖怪伝承データベース」に収録された怪異現象・妖怪名35000余件に準拠して立項し五十音　順に配列。 ?名称が異なるが同じ現象を指す事例などは大きな概念で一つの項目にまとめ、項目中に「別称」を併せ示した。 ?項目は主として大中小項目で構成。 ?各項目には、その異名も併記、まず解説を掲げ、各地の事例を掲げた。 ?巻末に「異名索引」「地域別事例索引」等を付し、全国各地の怪異・妖怪伝承を地域ごとに把握できる。 はじめに 解説 　怪異・妖怪とは何か　小松和彦 　妖怪と呪的なしぐさ　常光徹 　現代の怪異・妖怪と都市伝説　飯倉義之 日本怪異妖怪大事典 　あ行・アイヌカイセイ から 　わ行・わんかしぶち（椀貸淵）まで あとがきにかえて 　妖怪データベースから妖怪事典へ　山田奨治 索引 　怪異・妖怪名彙要素索引 　別称・類似現象索引 　事例地名索引

4,950円

日本怪異妖怪大事典　普及版…

野菜、卵、ミルク、肉、魚、穀物……。 わたしたちの食卓は様々な食材に支えられています。 しかし、他の国々では、それらの食材がどんな料理になり、どのように食卓に並び、人々の暮らしの風景を作り出しているのか、案外知られていないものです。 本書では、世界の台所探検家として世界各地の数多くの家庭を訪れてきた著者が、食材と人との関わりという身近な視点から、その土地のくらしをつぶさに伝えます。 台所にある身近な食べものが、世界の未知なるくらしを知るきっかけとなるような一冊です。

1,980円

台所探検家、地球の食卓を歩く…

何も持たずに豊かに暮らす オーストラリア先住民が教えてくれた幸せ法則とは？ 所有から共有へ。人類最古の叡智 オーストラリアの先住民「アボリジナル」（※現在、アボリジニという呼称は差別的とされている）は、人類最古の叡智を現代に伝え、自然と調和しながら暮らし、時空を超えた時間軸「ドリーミング」を生きているという。とくに、モノやお金に執着せず「なにも持たずに生まれ、なにも持たずに死ぬ」という死生観は、究極のミニマリズムであり、日本人であれば誰もが一度は憧れる境地だろう。長らくオーストラリアで暮らし、数多くのアボリジナルを取材してきた著者は、「彼らの、所有ではなく『共有』を大切にする暮らしは、日本人の生き方に必ず気づきを与える」と言う。いま、世界の科学者や人類学者が注目しているアボリジナルの価値観に迫ることで、日本人の幸せの定義について考えなおす一冊としたい。 本書は、アボリジナルの文化、世界観、生活様式を紹介し、彼らの知恵から現代社会を生きる日本人が学べることを探る内容です。 1. アボリジナルの歴史と文化の概要 2. ドリーミングと呼ばれる独特の世界観の解説 3. アボリジナルの自然観と環境との共生方法 4. コミュニティの重要性と共有の精神 5. アボリジナルの食文化と持続可能な資源管理の方法 6. アートを通じた伝統の継承方法 7. 現代社会の課題に対するアボリジナルの知恵の適用 8. 著者の体験談と取材で得た洞察 9. 読者が日常生活で実践できるアボリジナルの知恵

1,760円

アボリジナル・メッセージ…

ティールーム、博物館、カントリー・ハウス、そして初めて見るお菓子。一杯のお茶から始まるイギリスの世界は、深く、広い。

2,530円

紅茶とお菓子で旅する英国…

鬼、天狗、化け狐など、日本の妖怪を100種以上 イラストと日本語・英語の2か国語で紹介！ 鬼や天狗などの強くてクールな妖怪はもちろん、 一つ目小僧や河童などのどこかゆるくて可愛らしい妖怪、 くねくねや八尺様などの近年ネットで噂になった都市伝説まで、 幅広く日本の妖怪を紹介しています。 どんな妖怪なのかの説明やエピソードはもちろん、 日本人も意外と知らない、関連する日本文化の豆知識も コラムとして多数収録しました。 イラストを眺めるだけでも楽しく、 妖怪が登場する日本のマンガやゲームをもっと楽しむことができるようになるでしょう。 日本旅行のお土産や、海外の方へのプレゼントとしても最適な1冊です。 【目次】 Part1　鬼　Oni Forms Part2　幽霊・亡霊　Ghosts and Vengeful Spirits Part3　人の姿　Human Forms Part4　獣の姿　Beast Forms Part5　鳥・虫・魚などの姿　Birds, Insects, Fish and Other Creatures’ Forms Part6　物の姿　Object Forms Part7　さまざまな姿　Various Forms Part8　現代の妖怪　Modern Yokai

1,650円

YOKAI

七福神めぐりをしたことがありますか？ 「七福神めぐりは、人生で1回か2回はしたほうがいいかもというくらい 大きな恩恵があるのです」と語るのは、神仏と会話ができ、 神仏から教わったことを紹介するブログと書籍が大人気の著者、桜井識子さん。 本書執筆のきっかけは、京都の「都七福神まいり」のご朱印色紙が、 識子さんに思いがけないラッキーをもたらしたことに始まります。 「なにげなく買った色紙に福を呼ぶパワーがあるのはなぜか」 「七福神をうまくまわれば、もっといいことがあるのかも」…… その答えを求めて、新宿、青梅、浅草、川口、岐阜、神戸、淡路島…と、 各地の七福神を実際にめぐりました。 行った先で七福神のご朱印を集める色紙が売り切れていたり、祈禱を遠慮して 空海さんに叱咤されたり、七福神全員がごりやくの与え方を見せてくれたり…… 寺社をめぐった様子を楽しく語ります。 そして、いくつもの七福神めぐりを体験して得た驚くべき恩恵や仕組み、 七福神めぐりをする際の思いもよらない注意点をお伝えします。 さらに、天海僧正と元三大師さんからの貴重なアドバイスをシェアするとともに、 取材をしてもわからなかった点を天海僧正にお聞きしようと、 ゆかりの地、川越市の喜多院と日光を訪れました。 なんと、七福神めぐりを広めたのは天海さんという言い伝えがあったのです。 果たして天海さんの回答はいかに！ また本書はカバーイラストも大きな魅力です。 縁起のよい七福神を見ているだけでつい笑顔になってしまうはず。 七福神だけでなく寺社のご祭神やご本尊から運気アップの「気」もいただける 「七福神めぐり」に出かけてみませんか？ 叶えてほしいお願いがあるかた必読です。

1,815円

七福神めぐりのすごいひみつ…

「お墓をどう処分していいのかわからない」「お寺さんにどう切り出せばいいのか」など、お墓の悩みを抱えている人必見。 お寺との離檀交渉、改葬先の種類、散骨の方法、トラブル対策まで、イラストや図解を使ってわかりやすく解説。 必ず解決のきっかけや糸口が見つかるはずです。 【第1章】　墓じまいの流れ 　　●　どのように墓じまいを進めていくか？ 　　o　墓じまいという選択 　　o　墓じまいをしたら？ 　　o　墓じまいの流れを知る 　　o　墓じまいを考えたらすべきこと 　　o　墓じまいの理由とその後を伝える 　　o　寺院墓地への配慮 　　o　遺骨の受け入れ先を決める 　　o　行政手続きの流れ 　　o　仏様の魂と遺骨を取り出す 　　o　遺骨を次の埋葬先へ 　　o　墓じまいにはいくらかかる？ 【第2章】　新しい供養のカタチ 　　●　いろいろなお墓や供養のニーズが出てきている 　　●　「墓じまい」が急増、2023年に過去最多16万件超え 　　●　墓じまいの新傾向　合同墓・樹木葬が人気上昇 　　o　次の供養の選択肢 　　o　永代使用と永代供養の違い 　　o　合葬墓・集合墓 　　o　個人墓・夫婦墓 　　o　納骨堂とは？ 　　o　多様化する納骨堂 　　o　樹木葬とは？ 　　o　樹木葬にもいろいろある 　　o　散骨とは？　　ほか 【第3章】　現代のお墓事情 　　●　お墓を持つのは大変だ 　　o　どこの墓地にするのか？ 　　o　墓地について知る 　　墓じまいのパターン：　寺院墓地　→　公営墓地・民営墓地 　　墓じまいのパターン：　公営の一般墓地　→　永代供養のお墓 　　墓じまいのパターン：　公営墓地・民営墓地　→　寺院墓地の永代供養 　　墓じまいのパターン：　公営墓地・寺院墓地・民営墓地　→　散骨 　　o　誰が継承者になるのか？ 　　o　継承の手続と費用 　　o　継承者の役割 　　o　無縁墓とは？ 　　o　都市と地方で異なる無縁墓問題 　　o　自分らしいお墓選びとは？ 【第4章】　墓じまいQ＆A 　　Q：　公営墓地に入るには資格が必要というのは本当ですか？ 　　Q：　独り身ですが、死後、散骨をしてもらうことは可能ですか？ 　　Q：　夫の家のお墓に入らずに実家のお墓に入ることはできますか？ 　　Q：　パートナーとは事実婚です。将来的にパートナーのお墓に入れますか？ 　　Q：　ペットの犬が高齢になりお墓が心配です。ペットと一緒のお墓に入れますか？ 　　Q：　要求されたお布施の金額に驚きました。お坊さんが信用できないのですが・・・。　　ほか 【第5章】　仏壇じまい 　　●　仏壇じまいとは？ 　　●　仏壇を知る 　　●　仏壇じまいのタイミング 　　●　仏壇じまいで注意すること 　　●　開眼供養 　　●　仏壇じまいの費用 　　●　位牌の処分 　　●　仏壇じまい後の供養 　　仏壇じまいのトラブルケース：　仏壇が大きすぎて運び出せない 　　仏壇じまいのトラブルケース：　仏具の点数違いで追加料金！　　ほか

1,650円

もう困らない！墓じまい・仏壇じまい…

世界一の美食家が教える、食の新常識。コスパに振り回されない外食思考法、店選び、食べ方、哲学、歴史、シェフの仕事術まで。

1,980円

美食の教養

食の歴史を知るとゾラの読み方が、ミレー、ゴッホの見方が変わる。食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心、食文化から文学・芸術を読み解く。

3,300円

ガストロノミーの誕生…

ひもとロープを使いこなせれば、毎日の暮らしが効率的にラクになる! 本誌では「基本の結び方」から「新聞や雑誌を縛る」「靴ひもをほどけないように結ぶ」「電源コードをまとめる」「ロープを結ぶ・つなぐ」「縄ばしごを作る」「けがの応急処置」まで、暮らしに役立つひもとロープの使い方40例(予定)を、わかりやすいイラストで解説。様々なシーンで使えて役立つ結び方。日常生活がより過ごしやすく豊かになる必携の一冊です。

1,320円

毎日が便利になる ひもとロープの結び方練習帖 増補改訂版…

世界には、「貧富の差」のない共同体や、学校に行かずそもそも「教わる」という概念もない社会が存在する。常識を常識をひっくり返して「そもそも」を問う思考法には、問題を定義し直し、より本質的な議論に導く力があります。学校教育や貧富の格差、心の病など、身近で大きな社会・環境危機に人類学で立ち向かう一冊。 【本書で扱う一例】 ヘヤー・インディアンは「教わる」という概念を持たない ⇒学校ってなぜ行くの？そもそも学ぶって何？ プナンは獲物もお金もみんなでシェアして貧富の差がない ⇒格差や権力はそもそもなぜ生まれるの？ ひっくり返して考えた時、問題の根本が見える。 序章　人類学でひっくり返すとはどういうことか？ 1「精神の危機」によって生まれた人類学 2『ひっくり返す人類学』とは何か？ 3本書が目指す「処方箋」としての人類学 第1章　学校や教育とはそもそも何なのか 1私の「お稽古ごと」時代 2ピアノ教室の未知の世界 3学校教育とは何か 4「師弟関係」がないヘヤー・インディアン 5ヘヤーにとって「覚える」とは？ 6ボルネオ島の狩猟民プナンにとっての「学び」 7プナンにとって「学校」とは何か？ 8学校には行かなければならないの？ 9「知識」とともに「知恵」を重んじる 第2章　貧富の格差や権力とはそもそも何なのか 1世界と日本における貧富の格差 2貧富の格差のないプナン社会 3貧富の格差が生じないような仕組み 4権力とは何か 5気前のいいビッグマン、不穏なビッグマン 6権力を生じさせないための工夫 第3章　心の病や死とはそもそも何なのか 1働きすぎやうつ病をめぐる私たちの日常 2うつ病や心の病のない社会 3カリスの唇のあやまち 4それは心の病ではない 5日本における「この世」からの別離 6葬儀の変化、死の消滅 7人が死ぬと残された家族の名前が変わる 8日本の戒名とプナンのデス・ネーム 9死者を「忘れる」 第4章　自然や人間とはそもそも何なのか 1自然と人為という枠組み 2人間から分け隔てられる動物 3自然と人間の二元論に抗する思考 4トリと動物と人間の三者間関係 5動物は思考し、森も思考する 6山や川もまた人間 おわりに

946円

ひっくり返す人類学

一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味162種 イタリアの家庭で手作りされる伝統パスタ、メキシコの農村の心温まるスープ、インドの路地で味わう屋台カレー……。世界75カ国の郷土料理を、地元の食材や調理法の解説とともに美しい写真で紹介します。各地で育まれた食文化の奥深さを楽しめる1冊です。

2,090円

世界の郷土ごはん

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