■特集 「郷土食」を見つめ直す──開放性、真正性、継承性 ……中村貴子＋大石和男＋柏尾珠紀＋中塚華奈 責任編集 鮒寿し、おやき、五平餅、笹巻、いぶりがっこ、太巻き……。自然的・社会的・文化的環境に基づいて、日本各地の人びとが生み出し食べ続けてきた「郷土食」。地域振興や食育など多様なかたちで注目されている一方で、社会環境の変化や原材料および作り手の減少等により存続が危ぶまれる食も出てきている。こうした「郷土食」について、広く普及し変容していく「開放性」、真の地域性や伝統性を問う「真正性」、そして長く食べ続けるための「継承性」の視点から、多角的かつ総合的に見つめ直し、その未来を展望する。 ■座談会 「郷土食」の魅力と可能性──その行方と役割を考える ……井上弘司＋左嵜謙祐＋山本志乃＋大石和男＋中村貴子 ■1 あらためて問う「郷土食」の現代的価値 ●1　「郷土食」の価値と課題、可能性を考える 　　　──長野県小川村のおやきの事例より……古家晴美 ●2　郷土食の文化的・社会的価値の再編 　　　──福井県嶺南地方のへしこなれずしを事例として……濱田信吾 ●3　郷土食の歴史的変容と伝承・継承のあり方 　　　──千葉県上総地方の太巻きの事例から……北野収 ■2 「郷土食」を軸とする地域振興 ●1　滋賀県におけるフナズシの継承と普及に向けた取り組み 　　　──郷土食を通じた地域社会・文化の維持と振興……柏尾珠紀 ●2　農村女性による「郷土食」商品化の今日的意義 　　　──食べられる場の提供と世代を超えた継承への貢献……澤野久美 ●3　郷土食を活かしたガストロノミー・ツーリズムの可能性 　　　──徳島県三好市に見る秘境と伝統食と観光……尾家建生 ○コラム1　宿る誇り、息づく食の知 ──「ままんま博」が映し出す奥会津の食文化……田崎治 ○コラム2　ご当地グルメで地方を元気に、地方から日本を元気に ──B-1グランプリが目指すもの……野瀬泰申 ■3 環境変化と「郷土食」の持続可能性 ●1　在来作物および郷土食の保全・継承策を考える 　　　──「創造」と「保守」のバランスのとれた実践の必要性……江頭宏昌 ●2　環境変化に伴う資源枯渇がもたらすソウルフードの危機 　　　──明石におけるイカナゴを中心に……鷲尾圭司 ●3　イタリアの郷土食運動として…

1,870円

季刊『農業と経済』91巻3号（2025年夏号）…

「もっと集客したい」「売上を伸ばしたい」。 そう思って文章の書き方を学んだのに、なぜ、集客も売上も変わらないのか？ それは、あなたの努力や才能が足りないからではありません。あまりにも多くの「知識」に振り回されているだけなのです。 本書では、そんなノウハウ迷子の方々に向けて、6年間で30億円以上を売り上げたゴーストコピーライターが、売れる文章の「13個のパーツ」とその組み立て方を初公開します。 売れる文章を書くために、才能やセンス、セールスの経験、コミュニケーション能力が必要というのは間違いです。 大事なのは、13 個のパーツを理解し、それぞれに対応する技術を身につけること。 たったそれだけで、誰でも売れる文章が書けるようになります。 多くの文章術の本がノウハウを提供する中、本書が目指すのはそれとは異なります。 本書が提供するのは、知識ではなく「集客を増やし、売上を伸ばす」という具体的な結果です。 現代のお客さんはかつてないほど賢く、そして、売り込みにも敏感です。もはや、旧来の派手な煽り文句や、一方的な心理誘導テクニックは通用しません。小手先の技はむしろ信頼を失う原因にさえなっています。 本書で紹介する「13の技術」は、煽って売り込むのではなく、顧客に心からほしいと思っていただく「信頼構築」の技術です。 本書で「知識の呪い」を解き、集客や売上という具体的な結果を手にしていただければ幸いです。 ■目次　 技術1　魅力的なプロフィール 技術2　読み手の選定 技術3　キャッチコピー 技術4　リードコピー 技術5　商品説明 技術6　低コスト化 技術7　安心感 技術8　希少性 技術9　オファー 技術10　限定性 技術11　特典 技術12　保証 技術13　追伸

1,650円

コピーライティングの「裏」教科書…

田村真子がカルチャー誌『Quick Japan』と公式Webメディア『QJWeb』で毎月掲載していたエッセイ連載に、書籍オリジナルコンテンツを加えた自身初となるフォトエッセイ。連載原稿のほか書き下ろし原稿を加えたエッセイと、60ページ以上の大ボリュームのフォトストーリー、さらに親友・近藤千尋さんとの対談インタビューや連載写真のフォトアルバムで構成されます。 エッセイパートでは、2024年の夏からおよそ1年間にわたって社会人7年目の日々の中で感じたことや学生時代の思い出、そしてアナウンサーという仕事への向き合い方や将来への希望を、田村さんが等身大の文章で綴っています。普段の放送とはひと味違った、プライベートの田村さんの小さな悩みや日々の喜びを、自身の言葉でぎゅっと詰め込んだエッセイです。 また60ページ以上の大ボリュームのフォトストーリーでは「20代最後の小旅行」をテーマに自然豊かな渓谷や欧風の可愛らしいコテージ、趣味の美術館巡りなどさまざまなロケーションでのカットを掲載。旅先でリラックスした田村さんの自然体な姿はここでしか見られません。 『ラヴィット！』MCを務める朝の顔として人気を集め、2024年「好きな女性アナウンサーランキング」1位に輝くなど、老若男女の視聴者から愛される田村さんの、どこまでも明るく飾らないポジティブな魅力が詰まった一冊です。

1,980円

TBSアナウンサー 田村真子 陽がのぼるほうへ…

スーパーからコメが消え、過去最高の小売価格を記録し、国政のど真ん中に躍り出た「令和の米騒動」。政府備蓄米の放出、輸入拡大によって事態は一時的に沈静化したかのように見えたが、構造的に市場へのコメ供給が足りなくなってきていることが明白になった。温暖化による米の不作もその一因だが、より根深いのは長年にわたって推し進められてきた生産調整政策の限界、低い米価による農家の疲弊、高齢化問題などに積極的な策を講じてこなかった農政の失敗という構造的な要因だ。 この数年でパンデミックを経て戦争が頻発し、アメリカとの関税交渉の中でコメの輸入拡大措置を飲むことにもなった。自給率100％を誇った日本のコメは過去のものとなり、日本の食料安全保障はいよいよ全面崩壊するのか。「規模拡大とスマート農業と輸出」を連呼しても危機は深まるだけだ。真に日本の農と食を救う具体策はあるのか。 『食の戦争』がベストセラーとなった第一人者の著者による構造分析と未来への緊急提言！ はじめに　国産米が消える日 第1章　「令和の米騒動」の本質は何か 第2章　コメ農家が消える前に 第3章　食料自給率わずか38％の日本を襲う”クワトロショック” 第4章　農家を助けながら消費者が安いコメを食べるために 第5章　再生への道 　自立した農と食を取り戻す おわりに　「ローカル自給圏」構築のうねりを

990円

令和の米騒動 食糧敗戦はなぜ起きたか？…

公益社団法人日本マーケティング協会主催の「内閣府認定 マーケティング検定 3級試験」の出題範囲を網羅的にカバーした公式問題集です。 本試験の出題分野を章ごとに掲載しており、解説では図表を加える等して、学習者が分かりやすく理解できるようになっています。 マーケティングの基礎を理解するための代表的な問題を揃えていますので、内容を繰り返し復習することで、各分野の要点を掴み、マーケティング3級試験の合格に近づくことができます。 ※本書はマーケティング検定試験の参考図書「ベーシック・マーケティング（第2版）」（同文舘出版）に対応して制作されています。 ◆ 本書の特徴 ◆ ■ テーマごとに問題が出された後に、正解と解説が掲載されています。 ■ 正解と解説ではマーケティングに触れる上で習得すべき用語を赤太字で示しています。 ■ 学習者が間違えて理解しやすい部分には下線を引き、理解しやすい工夫をしています。

3,025円

内閣府認定 マーケティング検定 3 級試験 公式問題集＆…

★☆★大ベストセラー待望の第2弾！★☆★ 「スマホを使わなければならない場面」の練習ができる！ それがこの本の特徴です。 シリーズ累計33万部を超えるベストセラーとなった 『世界一簡単！70歳からのスマホの使いこなし術』と 『70歳からのスマホのパスワード記録ノート』。 その著者で、1万5000人を超えるシニアに スマホを教えてきた増田由紀先生が贈る、 これまでにない「練習できる本」。 ●レストランでのQRコード注文　⇒　自宅にいながら注文の体験ができます ●ウェブ申し込み　⇒　この本限定の練習サイトを準備しました スマホが必須、でもやったことがない、ドキドキする…… そんな「スマホを使わなければならない場面」を 想定した練習が何度でもできます。 ◎さっきまで見ていた画面がない ◎キーボードが出てこない ◎スマホショップの店員さんの用語がわからない ◎アプリって何？ 操作がスムーズに進められるようになる、 こんな「シニア特有のつまずきポイント」の解消法も紹介。 ◎天気や体調に左右されない「空想旅行」に出かける など、シニアならではのスマホの楽しみ方から ◎急な体調変化で重宝する「緊急連絡先」の設定 まで、シニアにとって本当に役立つことだけを解説。 ご自分が読むのはもちろん、 大切な方へのプレゼントにもおすすめの1冊です。

1,650円

人に聞かず解決！ 70歳からのスマホの使いこなし術2…

公益社団法人日本マーケティング協会主催の「内閣府認定 マーケティング検定 2級試験」の公式問題集（下巻）です。 マーケティング検定2級試験の公式問題集は出題範囲（全16章）に基づいて構成されています。 公式問題集は上下巻に分かれており、上巻では本試験の出題範囲（全16章）のうち、第1章から第7章までを、下巻では第8章から第16章までの内容を掲載しています。 各章の解説は図表や事例を用いて、学習者が分かりやすく理解できるようになっています。 マーケティングを理解するための代表的な問題を揃えていますので、内容を繰り返し復習することで、各分野の要点を掴み、マーケティング検定2級試験の合格に近づくことができます。 ※本書は、以下のマーケティング検定2級試験の参考図書に対応して制作されています。 ・「コトラー&ケラーのマーケティング・マネジメント基本編 第3版（丸善出版）」 ・「ゼミナール マーケティング入門 第2版（日本経済新聞出版社）」 ・「マーケティング New Liberal Arts Selection（有斐閣）」 ◆ 本書の特徴 ◆ ■ テーマごとに問題が出された後に、解説と正解が掲載されています。 ■ 学習者が注意するべき部分には下線を引き、習得すべき用語を赤太字などで示しています。 ■ 解説は様々な事例や図表を用いて、マーケティングに対する理解を促進する内容となっています。 ◆マーケティング検定2級試験合格者◆ マーケティング検定2級試験に合格し、日本マーケティング協会から資格認定を受けた方は「Advanced Marketer」として資格認定証が交付され、資格者名簿に掲載されます。 詳しくは日本マーケティング協会の「マーケティング検定」ホームページをご確認下さい。

5,500円

内閣府認定 マーケティング検定 2 級試験 公式問題集＆…

3200円という高値ながら13万部以上売上げた伝説的名著「確率思考の戦略論　USJでも実証された数学マーケティングの力」の第2弾。 前作では、事業を立ち上げる前に「需要予測」を行うこと＝「確率思考」の重要性が説かれたが、今回のテーマはまさに本丸というべき、「売上の増やし方」＝「選ばれる確率の増やし方」である。 なぜヒットは生まれるのか？ 意図的にヒットを仕掛けるにはどうしたらいいのか？ その秘密を理詰めでわかりやすく解説する。 西武園ゆうえんち、ネスタリゾート神戸、丸亀製麺、ニップン、高血圧イーメディカル等、刀が取り組んできた多くの実例を紹介。取り組んだ案件は絶対に失敗しない刀の強さの本質を明かす。 コトラーの「ターゲット理論」を数学的に論破するなど話題性も十分。 特に本書で重視されるのは「コンセプト」を立てることの重要性。これが成功の最大のカギを握ることを熱く語る。 理系読者が読んで唸る高度な内容ながら、文系読者が読んでも大枠を理解できるわかりやすさ。 新しい時代の「マーケティングの教科書」である。

3,630円

確率思考の戦略論　どうすれば売上は増えるのか…

文化伝統を「趣味」ではなく「持続可能なビジネス」に変えるための実践バイブル。 着物という斜陽産業の現場で奮闘してきた著者が、たった一人で年商1億円を達成した経験をベースに編み出した成功モデルを公開します。 【本書が授ける5つのステップ】 ・コンセプト設計 ・商品設計 ・集客 ・販売 ・フォローアップ たった5つのステップで、あなたのビジネスは「情熱だけで耐えしのぐ消耗戦」から「お金が循環する仕組み」へと生まれ変わります。 【本書の特徴】 特筆すべきは、コンセプト設計が驚くほどカンタンになる点。 理論やフレームワークに縛られず、誰でもすぐに取り組める方法だから、成果が出やすい。 "刺さる言葉"の作り方から、価格設定、リピーターづくり、口コミ活用まで、その日から実践できるテクニックを凝縮しています。 さらに、今の時代に欠かせない SNS戦略の裏側 を大公開！ 初心者がつまずきやすい「台本づくり」について、著者が実際に使った投稿台本を 書き換え前後で徹底比較！ 「どこを直せば視聴者に伝わるのか？」が具体的にわかるから、読んだその日からすぐに応用可能。 机上の理論ではなく、成果を生んだリアルな台本とその改善プロセスをここまで見せるのは本書だけです。 伝統や技術を広めながら、自信を持って稼ぎたい人へ。 この一冊が、あなたの商売を「繁盛」へと導きます。 第1章　なぜ文化は消えていくのか？ 第2章　赤字から抜け出すための収益化戦略 第3章　お金を生み出す「仕組み」のデザイン 第4章　ビフォーアフターで学ぶ！伝わるSNS発信術 第5章　伝統に新しい息を吹き込む発想法 第6章　世界が驚く日本文化ーー誇りを未来へ

1,870円

商売繁盛2.0 文化をまもるお金のデザイン…

数多くの農家を立て直してきた農業経営コンサルタントが教える現役農家も新規就農者も知っておきたい利益を生み出す仕組み。

1,980円

儲かる農家の強化書

「情報源はテレビと新聞だけ」そんなシニアは確実に損しています！ スマホを通じてインターネットやSNSを利用するシニアの8割は生きがいを感じていると報告されています。家族や友人との交流がこれまで以上に活発になり、孤独感や退屈な毎日から解放されるからです。そんなシニアの生活を一変させる、本当に必要なスマホ機能の使い方に焦点を絞り、70歳からの物忘れ・足腰の衰えもスマホで解決！　お孫さんと楽しむためのLINEの便利な機能や写真の上手な撮り方、パスワードを絶対に忘れない秘訣や詐欺メールに戸惑わないための鉄則まで、Q&A方式でわかりやすく解説します。スマホの苦手が得意に一変します！

1,738円

70歳からのスマホ・LINE　世界一わかりやすい安心・安…

本書は、宅建士受験用テキストの歴史を変える、「パッと見てわかるフルカラーテキスト」です。 魔法のようによくわかる教科書で、宅建士試験合格を目指しましょう！ 【本書の特長】 ・シンプルで読みやすい「本文」 論点をやさしい言葉でわかりやすくまとめ、文字量をできる限り少なくしました。「法律用語」はかみ砕いた表現を用いたり、補足説明をつけたりすることで、初学者でも理解しやすい解説を実現しています。 ・はじめに各セクションの全体像をチェック 各単元（セクション）のはじめに、その単元で学習する内容を視覚的にまとめたページを設けました。はじめに論点の全体像をつかむことによって、学習効果がグンと高まります。 ・「チェック」で理解を確実なものに フルカラーのイラストや図解・表を用いて、重要ポイントや分かりにくいポイントを徹底的に整理しました。 苦手な論点は「本文」とセットで学習しましょう。 ・「ひとこと」で合格に近づく 本文を理解するためのヒントや用語の意味、応用知識など補足情報を「ひとこと」に掲載。プラスアルファの知識で、一段と理解が深まります。 ・その場で問題演習できる「Q&A」 本文を読んで基本的な知識を身に付けたら、すぐに問題演習ができるように「Q&A」を豊富に設けました。 重要論点・頻出論点・ひっかけ等、受験生の実力アップに役立つ問題を厳選しています。 ・写真を見て学ぶ「巻頭企画」 最初は理解しにくい「用途地域」と「補助的地域地区」について、現地の写真を見てイメージを膨らませることができます。 ・本文は、抜き取り可能な3分冊構成 宅建士のテキストは分厚くて重たいですよね。本書は、「宅建業法」「権利関係」「法令上の制限、税・その他」の3分冊に取り外し可能。持ち運びや日々の学習に大変便利です。 ・いつでもどこでも問題演習ができる、スマホ学習対応 本書に掲載されている「Q&A」に加えて、「一問一答　基本問題100問」がスマホで確認できます。移動時間やスキマ時間を使って、何度でも問題演習を繰り返しましょう。 ・スマホアプリで学習がさらに便利に いつでもどこでも学習できるスマホアプリを用意しました。本書に連動した無料の数字暗記対策用アプリのほか、さまざまなコンテンツを用意しています（アプリ内課金あり）。

3,300円

2025年度版　みんなが欲しかった！　宅建士の教科書…

富裕層を触りまくったコンサルの著者が明かす 知られざる富裕層のニーズをつかむ方法 今ベクトルを富裕層に合わせれば売上は激変する 「エステサロン8店舗全店において売上改善。倒産の危機から脱出できた」 「契約率15％以下の状態から、平均45％(最高100％)に上がった」 「化粧品の物販売上が1200％アップした」 富裕層のリピーター顧客（ロイヤルカスタマー）を獲得し、客単価を上げ、 売上を2倍3倍にしていく一冊。

1,870円

売上を2.5倍にする「富裕層」集客リピート…

前巻（303巻）で取り上げた北海道・釧路炭田の雄別鉄道（釧路〜雄別炭山間44.1km）および同じ雄別炭礦系列の尺別鉄道（尺別〜尺別炭山間11.8km）で活躍した、歴代の車両について解説します。 　石炭輸送を主軸とした両社では、大正時代の開業以来、牽引機として多数の蒸気機関車が使用されてきました。当初はドイツや米国などからの舶来機やその設計に倣った国産機が主力でしたが、後にC11やC56などの国鉄同型機が加わりました。 　戦後は気動車やディーゼル機関車の導入で輸送の近代化が図られますが、炭鉱事故による閉山に伴い雄別・尺別両鉄道ともに1970（昭和45）年に廃線となり、雄別鉄道の気動車は関東鉄道へ譲渡されたほか、一部の機関車は埠頭線を継承した釧路開発埠頭へと引き継がれました。 【内容（目次）】 はじめに 1．雄別炭礦鉄道（雄別鉄道→釧路開発埠頭）の車両 　1．1　蒸気機関車 　1．2　ディーゼル機関車 　1．3　気動車 　1．4　客車 　1．5　貨車（1968年2月在籍車） 　1．6　廃止後の状況 2．雄別炭礦尺別専用鉄道（→雄別炭礦尺別鉄道）の車両 参考文献 おわりに Column　輸入4形式

1,430円

RMライブラリー304　雄別鉄道・尺別鉄道　石炭輸送を支…

【これで賃貸不動産経営管理士試験合格が見える！　本気でやさしい入門書！】 本書は、「みんなが欲しかった！　賃貸不動産経営管理士リーズ」で合格を目指していく方の”最初の1冊”となる、オールカラーの入門書です。 オリエンテーション編と入門講義編の2部構成で、賃貸不動産経営管理士試験の全体像をしっかりつかむことができます。 大注目の賃貸不動産経営管理士試験にむけて、本書をしっかり読み込み、合格への「確かな一歩」を踏み出しましょう！ 【本書の特徴】 1．合格のために何をすべきかが一目瞭然のスタートアップ講座 賃貸不動産経営管理士とはどんな資格か、どんな試験なのか、どのような学習をすればよいのかを、イラストや図解でわかりやすく記載しました。 2．イラストや板書が満載のわかりやすい入門講義 売上ナンバーワンの『賃貸不動産経営管理士の教科書』から、基本となる知識をピックアップ。まず学習のはじめに身に付けたい知識をコンパクトにまとめました。法律や不動産の学習がはじめての方も、この入門講義を読めば、この後の学習が、よりスムーズになるでしょう。

1,430円

2026年度版　みんなが欲しかった！　賃貸不動産経営管理…

≪「資格のユーキャン」が作った初学者のための基本テキスト≫30年分の試験分析から最短合格に必要な知識をググっと凝縮！イメージが湧く導入で学びをサポートします。 見やすいフルカラーにいつでもどこでも学習できる便利な3分冊！ どこでもスマホで勉強できる【でるとこ論点帖100】と【Q&A】の無料ダウンロードサービス付き！ ◆重要過去問から逆算して作った教科書だから初学者でも無駄なく無理なく勉強できる！ 経験豊かな執筆陣による誌上講義のようなアドバイスが満載なので、 独学のモヤモヤをすっきり解決してくれます。 ◆オールカラーの豊富な図版やイラストで難しい知識もスルッと頭に入る！ わかりやすい本文解説と豊富な具体例で、難しい法律の内容がイメージで理解できます。 また、各レッスンのイントロダクションや、たくさんのイラスト・図解が学習をサポートします。 ◆丈夫で汚れにくい分野別3分冊だから合格まで快適に勉強できる！

3,080円

2026年版 ユーキャンの宅建士 きほんの教科書…

本書は、ソフトバンクから発売された「iPhone 17」「iPhone 17 Pro」「iPhone 17 Pro MAX」「iPhone Air」の初心者向け解説書です。通話／メール／インターネットといった基本的な使い方から、便利な活用法まで、操作手順をていねいに解説しています。また、新機能を手っ取り早く知りたい人のために、巻頭でiOS 26の新機能をまとめて紹介しています。本書があれば、最新iPhoneの基本操作と活用法がバッチリわかります！

1,320円

ゼロからはじめる　iPhone 17/Pro/Pro M…

「傘袋で長ねぎ栽培」がX表示回数1240万回以上で大バズリ、Yahoo!ニュースやテレビで話題の「容器栽培」の入門書！　物価高の今だからこそ、お金をかけずに自宅で適時適量、好きな野菜を収穫したい。賃貸住宅でも、日当たりがいまいちでも大丈夫。どの家にもあるジッパー付き保存袋やレジ袋、エコバッグ、そして目からウロコの傘袋栽培まで、身近な容器を使って種から楽しく最高においしい野菜を育てよう！ お金もかからずだれでもできて、ユニークな野菜作りの方法を教えます。【Part1】身近な容器で野菜づくり■ジッパー付き保存袋でリーフレタス、小松菜、春菊、金時にんじん、傘袋でミニキャロット、ごぼう、長ねぎ、ペットボトルで水菜、食品トレーでサンチュ、豆乳パックでラディッシュ、カップめん容器でパクチー・・・【Part2】プランターで野菜づくり■きゅうり、ゴーヤ、オクラ、落花生、さつまいも、枝豆、ミニ白菜、芽キャベツ、ミニトマト…食べたい野菜が33種類！ 【Part1】身近な容器で野菜づくり■ジッパー付き保存袋でリーフレタス、小松菜、春菊、金時にんじん、傘袋でミニキャロット、ごぼう、長ねぎ、ペットボトルで水菜、食品トレーでサンチュ、豆乳パックでラディッシュ、カップめん容器でパクチー・・・【Part2】プランターで野菜づくり■きゅうり、ゴーヤ、オクラ、落花生、さつまいも、枝豆、ミニ白菜、芽キャベツ、ミニトマト…

1,760円

傘袋でジッパー袋で！ 最高においしい野菜が1年中、楽しく…

750円

全商商業経済検定模擬試験問題集1・2級ビジネス・マネジメ…

J-train編集部が送る『旅と鉄道クラシックス』第二弾！ 懐かしの鉄道旅を振り返り、「あの日、あの時」へ 寝台特急「北斗星」の廃止、つまりブルートレインの廃止から今年で早10年が経過しました。そこで、J-train編集部が伊藤 桃さんとともに取材した記事を再構成、かつての「北斗星」の姿を臨場感豊かに振り返ります。また、ブルートレイン「あけぼの」のルポでは、マシマ・レイルウェイ・ピクチャーズのメラアイにより残された写真をもとに、ありし日の寝台特急の姿を浮かび上がらせます。北へ向かう2本の寝台特急の姿は、鉄道旅の原点を教えてくれます。このほか椎橋俊之氏による昭和42年追憶の旅路、岩成政和氏による周遊券概史、「杉並3駅」土休日快速通過の深層など、必見の企画満載です。 002　国鉄情景　〜北へ〜　マシマ・レイルウェイ・ピクチャーズ 010　廃止10周年「北斗星」追憶の旅路　伊藤 桃・金盛正樹・編集部 033　「北斗星」廃止10年、夜行列車を想う 034　一枚の写真から 上野駅気動車特急共演　岩成政和 036　追跡 陸羽東線経由「あけぼの」上野→青森　松本典久・猪井貴志 054　特急「あけぼの」の歴史とその後　松本典久 056　いま「あけぼの」に会える！ 泊まれる！　木本晃彦 058　都心の駅を振り返る「山手線今昔」　RGG・和田 稔 064　周遊券概史　岩成政和・山口雅人 076　追憶の旅路 第2回 昭和42年夏、九州旅行「早岐→門司港」　椎橋俊之 092　急行「高千穂」オロ11に28時間20分〔後編〕　伊藤久巳 104　一枚の写真から 房総気動車急行華やかなりしころ　岩成政和 106　中央線中野〜三鷹間「杉並3駅」土休日快速通過の深層　岩成政和 120　一枚の写真から 新宿西口駅ビルと「房総パノラマ」　岩成政和 122　津和野駅弁「かしわめし弁当」のできるまで 125　一畑電鉄のころ ツリカケ電車のいた時代　石原裕紀・市原 純 133　旧客紀行02　函館本線・山線　星野俊也

2,200円

旅と鉄道 クラシックス（Vol.02）…

本書は、新規事業やマーケティングの停滞を打破する「カテゴリー戦略」を体系的に解説した実践書です。急成長企業が実践する「新しい市場でNo.1になる」という、マーケティングの王道でありつつ、見落とされがちな戦略の全貌を、戦略グロースファームsuswork株式会社代表の田岡凌氏が解説。 競争に疲弊する企業に「勝てる場所をつくる」という発想の転換を促し、顧客の頭の中に新しい市場を創造する具体的なステップを提示。急成長企業Sales Markerの事例や、ネスレ日本へのインタビューを通じて実践方法を学びます。新規事業の成功確率を高め、グロースを実現する経営者、事業責任者、マーケターに必携の一冊。

1,958円

急成長企業だけが実践するカテゴリー戦略　頭に浮かべば、モ…

〈包装紙好きなあなたに！　『すてきなおみせの包装紙レターブック』シリーズ第二弾〉 〈北海道から沖縄まで、すてきなおみせ69店の包装紙を収録〉 全国の菓子店や雑貨店の包装紙を便箋にして、使いやすいレターブックに仕立てたシリーズ第2弾。あこがれの有名店から個性派まで69店舗の魅力的な包装紙を収録しています。色とりどりの包装紙のデザインは、眺めるだけでも幸せな気持ちになるラインナップ。紙ものが好きなあの人へのプレゼントにもおすすめです。人気イラストレーター・杉浦さやかさんによるオリジナルデザインのレターペーパー&手づくりアイデアなど、包装紙を楽しむさまざまな楽しみ方もご提案します。

1,870円

すてきなおみせの包装紙レターブック2…

コメ高騰、気候危機、人手不足、値上げ地獄、トランプ関税……スーパーは日本社会の縮図だ！売り場に潜む疑問から、日本と世界の現在を読み解く。「令和のコメ騒動はなぜ起きた？」「食料品の値上げはいつまで続く？」「半額シールを貼るタイミングはどう決まる？」「トランプ関税の家計への影響は？」「売り場が『野菜→魚→肉→牛乳→パン』の順になっている理由は？」全国2万3000店舗、110万人が働く、25兆円の成長市場を徹底解剖！買い物だけじゃもったいない、賢く生きるためのスーパーマーケット論。【目次】第1章 なぜ野菜売り場は入り口にあるのか？　--スーパーマーケットの仕組みがわかる・景気に左右されないビジネスモデル・イオンが一大勢力、専業ではライフが首位・「ゴールデンゾーン」の品揃えで店の実力がわかる・客を奥まで誘導する「マグネット戦略」・タイパ需要で売り場をアップデート ……ほか第2章「日本人の○○離れ」は本当に起きている？　--スーパーマーケットで暮らしの変化がわかる・消費の中心は50〜60代・冷食市場が10年で4割近く拡大・コロナ禍の「料理疲れ」で惣菜市場が復活・コメへの支出は20年で4割減・令和のコメ騒動が起こった理由 ……ほか第3章 ドラッグストアの食品が安い理由は？　--スーパーマーケットで日本経済がわかる・小売業の低賃金、その背景・セルフレジで焦ってしまう高齢者・深刻化する地方の「買い物弱者」問題・なぜ食費の高騰は止まらないのか・高所得層はパスタ、低所得層はうどん・そばを買う ……ほか第4章 どうして余計なものまで買ってしまうのか？　--スーパーマーケットで消費者心理がわかる・客の8割が「予定していなかったもの」を買う・すべての商品で「安い」と感じさせる必要はない・2割のお得意客で利益の8割を稼ぎ出す・「無意識」に訴えるニューロマーケティング・安いだけじゃない、プライベートブランド ……ほか第5章 食の「買い負け」が安全保障リスクに？　--スーパーマーケットで世界情勢がわかる・ヴィーガン以外にも広がる「植物肉」・7割の客が「袋いりません」・資源インフレに加わった地政学リスク・ウクライナ侵攻で深刻化したエネルギー問題・トランプ関税と食料価格 ……ほか第6章 AI導入で「半額シール」が消える？　--スーパーマーケットで未来がわかる・商品読み取りから決済までスマホで完結・AIが惣菜の値引きを決める・「培養肉」は食料問題を解決するか？・終わらない「物流の2024年問題」・「店に来てもらう」ビジネスモデルの限界 ……ほか

990円

なぜ野菜売り場は入り口にあるのか　スーパーマーケットで経…

リースに代表される天然素材のインテリア雑貨。お手入れいらずで、ドライになるまで長くグリーンのある暮らしを楽しめると大人気。とりわけ注目が集まるツリーやフライングリース、フライングボールの作り方を丁寧に紹介するファン垂涎の一冊です! Chapter 1 クリスマスツリー 〈バリエーション〉赤い実が愛らしいブルーバードのツリー／ドライオーナメントと赤い実の対比が美しいツリー／白を基調とした清楚で上品なツリー／白い実がアクセントのツリー Chapter 2 ナチュラルリース 〈バリエーション〉赤い実とカウベルのリース／緑のグラデーションのリース／色違いの実がアクセントのシックなリース／サゴとナンキンハゼの白いコンビが雪のようなリース／いろいろな葉の個性を楽しむリース／ナンテンの葉と実が鮮やかなお正月のリース／モーヴ系の色合いが美しいアジサイのリース／小さなアナベルの花が愛らしいリース／秋の風情を味わう紅葉と月桃のリース Chapter 3 ガーランド 〈バリエーション〉ベツレヘムの星が輝くガーランド／シンプルでかわいい小ぶりなガーランド／松かさとオーナメントが連なる楽しいガーランド／ミモザとユーカリのかわいらしいガーランド／グラスが美しいシャンペトルガーランド／アナベルのグリーンガーランド Chapter 4 フライングリース 〈バリエーション〉アナベルのミニフライングリース／アジサイとグラスのフライングリース／アナベルと緑のノバラの実のフライングリース／松かさのオーナメントつきフライングリース／赤い実のクリスマスフライングリース／森の香りのグリーンフライングリース Chapter 5 フライングボール 〈バリエーション〉アスパラガスのフライングボール／スモークツリーのふわふわボール Chapter 6 スワッグ 〈バリエーション〉ミモザの春色スワッグ／アナベルとリーフのスワッグ／グリーンシャワーのスワッグ／パープルとブラックを基調としたシックなスワッグ／花材をグルーピングしたかわいらしいスワッグ／流れるようなロングリーフが印象的なスワッグ

2,090円

6つの形のナチュラルリース＆.…

イタリアに行ったからといって、本物の美味に必ず出会えるわけではありません。 この本はイタリアに10年以上暮らした鎌倉のレストラン・オーナー夫妻による、今こそ味わいたいイタリアのレストランのエッセイガイド。 ローマ、ミラノ、フィレンツェなどの人気都市はもちろん、遠出をしてでも訪れたい郊外の町まで、珠玉のレストランの数々を紹介します。 イタリア好き必読の1冊。 OLTREVINO（オルトレヴィーノ） 古澤一記さんと古澤千恵さんが営む、鎌倉・長谷のイタリアンレストラン。イタリアの食の魅力を知り尽くしたお二人のお店は、長年、彼の地で食されてきた伝統料理をもとにした本格的な料理を、イタリア・アンティークのインテリアの中で供する。500種類のイタリアワインのコレクションを有し、多くのイタリア人が食事に訪れる。東京オリンピックではセーリング・イタリア代表チームの滞在中の食事を受け持ち、チームは金メダルを獲得する。 ■目次 01　虜になってしまう黄金のリゾット 02　ワゴンで供される茹で肉 03　南チロルでスペックとカネデルリを 04　美味と洗練に驚く農場リストランテ 05　食通たちを魅了する至福のレストラン 06　ここでしか食べられないフォカッチャ 07　これがイタリアのジェノヴェーゼ 08　昔も今も、揚げパン！ ニョッコ・フリット 09　キロメトロ・ゼロの素材と小さな小さなトルテッリーニ コラム「究極の生ハム」 10　老舗レストランでアマトリチャーナとカルボナーラを 11　海からの贈り物をワインと食す 12　ジョルジアが作るプーリアの朝ごはん 13　トスカーナ料理の忘れられない味 コラム「輪郭のあるワインと完璧なヴィンサント」「ステッラの森のワイン」 14　ワインを楽しむための店 15　究極の美味、白インゲン豆とオリーブオイル ********************* 01　虜になってしまう黄金のリゾット 02　ワゴンで供される茹で肉 03　南チロルでスペックとカネデルリを 04　美味と洗練に驚く農場リストランテ 05　食通たちを魅了する至福のレストラン 06　ここでしか食べられないフォカッチャ 07　これがイタリアのジェノヴェーゼ 08　昔も今も、揚げパン！ ニョッコ・フリット 09　キロメトロ・ゼロの素材と小さな小さなトルテッリーニ コラム「究極の生ハム」 10　老舗レストランでアマトリチャーナとカルボナーラを 11　海からの贈り物をワインと食す 12　ジョルジアが作るプーリアの朝ごはん 13　トスカーナ料理の忘れられない味 コラム「輪郭のあるワインと完璧なヴィンサント」「ステッラの森のワイン」 14　ワインを楽しむための店 15　究極の美味、白インゲン豆とオリーブオイル

1,980円

イタリアに行かなければ味わえない オルトレヴィーノが案内…

農業塾でのべ300人以上にノウハウを伝えてきた著者が、経験ゼロの初心者向けに、働きながら無理なく続けられる農業の知識・技能を解説。農業を始めることで、小さくても確実に生活を豊かにするビジネスモデルを提案します。 リスクを極限まで抑えて着実にキャッシュを獲得するための最短アプローチがこの1冊に！ ・どこに立地する？ ・誰をお客さんにする？ ・個人が手を出してはいけない農作物は？ ・本業にすべき？　兼業がベスト？ ・設備投資にいくらまで出していい？ ・自分に農業は向いている？ はじめに 序章　個人で始める小さくて最強の資産形成 第1章　農業は感性で稼ぐ 第2章　農業は準備が9割 第3章　農業は兼業で始める 第4章　農業は資産形成である 第5章　農業は生活そのもの 第6章　農業を今始めるべき3つの理由 第7章　これからの農業 おわりに

1,870円

農業は最強の資産形成である…

「みどりの食料システム戦略」のおかげで、有機農業が大きな注目を集めている。とくに新規就農者では、有機農業に取り組む農家が26.4％を占めていて、今後取り組みたいという農家も15.6％いる（2024年度）。本書では「どの品目から始めたらいい？」「有機農業に合う品種は？」「いくらで売れるの？」「ご近所付き合いはどうすればいい？」「有機JAS認証はとったほうがいい？」など、有機農業にこれから取り組む農家の素朴なギモンを並べ、先輩農家に答えてもらった。有機農業に一歩踏み出そうという農家の背中を押す一冊としたい。『みんなの有機農業技術大事典』とぜひ一緒に読んでほしい。

1,870円

今さら聞けない　有機農業の話　きほんのき…

なぜ、シャネルやヴィトン、エルメスは高くても売れるのか なぜフランス企業は、安売りに走らず利益を守れるのか？ なぜフランス人は、長い休暇をとっても成果を出せるのか？ 長期デフレと人口減少でGDP世界4位に後退、企業も個人も「高く売れない」構造に苦しんでいるニッポン。 かたや、観光・ブランド・文化資本を活かして、商品もサービスも「高く売る」ことに成功しているフランス。 その違いはどこにあるのでしょうか？ 本書は、フランス流の価格戦略・働き方・ブランド哲学を徹底解剖し、 ・フランス企業が「値下げ競争」に巻き込まれない理由 ・フランス流「休みながら成果を出す」働き方の秘密 ・ブランドの価値を落とさないための戦略 ・経営者が実践すべき「価格を上げても選ばれる」仕組みづくり ・「安い日本」から抜け出すための実践的アプローチ …など、日本企業がこれから世界で生き残るためのヒントを提示します。 いま日本の企業に必要なのは、値引きではなく価値で勝負する力。 フランス人が持つ「高く売る力」「休んで成果を上げる力」を学べばまだまだ日本は成長できるはず。 フランスを拠点に、欧州ファッションブランドのマーケティングに携わってきた著者ならではの、単なる“働き方本”や“欧州比較本”にとどまらない、経営戦略と価格戦略に直結する実務的ヒントを多数提示。 もう日本を安い国とは言わせない！

1,650円

高く売るフランス人 安く売る日本人…

「成果を出す営業のメカニズム」をデータとロジックで裏づけ 「誰もが使える武器」として体系化。 「がんばっているのに売れない。なぜ？」そんな思いが頭をよぎったことのある方に、ぜひ読んでいただきたくこの本を書きました。 いわゆる「営業本」の多くは、「私はこんな努力をして売れるようになった」というストーリーが書かれています。一方、「自分もそれなりにがんばっているのに、結果が出ない。努力が足りないのだろうか？」と悩む方もいらっしゃるのではないでしょうか。 本書は、4万人以上の営業を支援してきた筆者が、営業1 万人＋お客様1 万人（合計2 万人）にわたる調査を踏まえ、営業における「急所」を科学的に解き明かした本です。 「急所」を外してしまうと、残念ながら、どんなに努力をしても報われません。しかし、「急所」を押さえたアクション（＝「武器」） が身につくと、努力の効率が驚くほど上がり、アポイントや受注が増えていきます。 その急所に対する「武器」を、本書では「ガンバリズムの罠」と「購買者の仮面」というキーワードを用いて、できるだけわかりやすく、すぐに実践しやすい形でまとめました。 営業活動における「急所」とは、「購買者の仮面」の裏にある素顔（＝本音）であり、急所を捉えるためには、「ガンバリズムの罠」にハマらないよう注意しながら、お客様が自ら本音をさらけ出したくなる提案活動（＝「武器」）が必要です。 本書では、この「武器」を効果的にお使いいただけるよう、結論だけお伝えするのではなく、2万人以上に尋ねたデータの中から、重要なものを抜粋して詳しく解説しています。 「よくあるお客様の表面的なセリフ」に振り回されず、裏にある本音を捉えるプロセスを一緒に考えながら解き進めるように書きました。 「がんばり方を変えたら受注がこんなに増えた!!」こんな喜びの発見がたくさん生まれて、あなたのチームの努力が報われるようになったら、著者としてこの上ない喜びです。 第1章　「ガンバリズムの罠」にハマってはいけない 第2章　営業の急所は「購買者の仮面」の裏にある素顔 第3章　「はぐらかしの仮面」を外すには、質問の引き出しを増やすべし 第4章　「忙しさの仮面」を外すには、価値の根拠を示す必要がある 第5章　「いきなりの仮面」を外すためには「高速ラリー」で勝負 第6章　「とにかく安くの仮面」を外すには、判断基準を作りにいくべし 第7章　「検討しますの仮面」を外す鍵は「助け舟」の出し方にあり

2,420円

営業の科学

インフラを知れば、新たな世界が見えてくる！ 史上初（？）のアカデミック・バラエティ 「ももいろインフラーZ」（TOKYO MX）が書籍化！ インフラを学び、インフラを操る最強のインフラ戦士を 養成するための組織「インフラーZ」に ももいろクローバーZが新人戦士として加入！ インフラ界の権威・藤井聡教官による指導の下、 インフラの重要性を楽しみながら学んでいく！ 私たちの暮らしを何気なく支えるインフラには 人間の愛とドラマがつまっていた。 明日から“普通の暮らし”に感謝したくなる珠玉の学び。 百田　いま進んでいるインフラ整備も何百年も先のことを考えているのですか？ 藤井　そうです。我々は前に生きていた人たちが先のことを考えて作ってくれたものの恩恵を受けている。だから、いま生きる我々も将来の人たちのことを考えていかないと、歴史は続かなくなっちゃう。 佐々木　かっこいい！ 百田　未来のために。 第1回　「治水」 第2回　「道路」 第3回　「地震対策」 第4回　「新幹線」 第5回　「港」

1,980円

ももいろインフラーZ

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