【名称】そうざい(豆腐よう)【内容量】(4個入×3p)×1箱【賞味期限】製造日より180日　※未開封時【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(アメリカ産大豆※遺伝子組み換えでない、沖縄県製造食塩)、米こうじ、水飴、食塩、酒精／着色料(ベニコウジ色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)　一部に大豆を含む【お召上がり方】容器の中に固形の豆腐ようが入っております。清潔なお箸やトング等で中身を取りだして皿にのせて、お箸でほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが口いっぱいに広がります。泡盛や日本酒、ウィスキー等の酒の肴にマッチし、正に王者の風格の味を持っています。中身の豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますので、漬け汁・下地は捨てずに胡瓜・マスカット・アボカド等にドレッシングの代わりとしてお使いください。焼肉のたれにもニンニクを加えてご賞味ください。他にも画像レシピをご参考になさって下さい。【商品説明】琉球王朝時代からの伝統珍味で、沖縄島豆腐を泡盛（酒精）の入った塩麹に漬け込んで発酵・熟成させる琉球王朝の宮廷料理。『琉球伝統の珍味』で、『和製チーズ』とも言われる　琉球うりずん物産さんの豆腐ようは塩麹の甘みとコクがおいしさを引き立てます。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】アメリカ【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BKTFY-0004-NM-003

4,596円

琉球うりずん物産 業務用 うりずんの豆腐よう(4個入×3…

【内容量】2粒（1粒×2カップ）×1箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐、 米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、 砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003942 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！ 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 上品で、あっさりとした味わいが特徴の豆腐よう、「城（ぐすく）」。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

2,209円

あさひ 豆腐よう 城(ぐすく) 2粒(1粒×2カップ)×…

商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 5個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売再開 ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。 【紅濱の唐芙蓉お得なセット】 紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個 紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？ 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？ 伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。 それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、 一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。 そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？ 豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？ 原料は島豆腐 紅麹 食塩 泡盛 黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？ 初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。 こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料

2,138円

唐芙蓉(豆腐よう)5個セット 沖縄県推奨【送料無料】香料…

腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている沖縄の豆腐ように似た食品です。炒め物、肉の煮込みの調味料として使用したり、そのままご飯のお供にも。本商品は台湾を代表する調味料ブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳です。辛味がついてご飯のお供に人気です。 【商品詳細】 ・品　　名　辣豆腐乳 ・ブランド　黄日香 ・内容量　300g ・原材料　大豆（遺伝子組み換え不分別）、食塩、酒精、チリパウダー、ごま油、凝固剤（硫酸Ca）、（原材料の一部に小麦を含む） ・原産地　台湾 ・保存方法　直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい ・1本の価格です【黄日香】辣腐乳 300g（辛味） 台湾を代表するブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳（辛味）です 腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている沖縄の豆腐ように似た食品です。炒め物、肉の煮込みの調味料として使用したり、そのままご飯のお供にも。本商品は台湾を代表する調味料ブランド「黄日香」の伝統的な辣腐乳です。辛味がついてご飯のお供に人気です。

690円

腐乳 辣 黄日香 辛いふにゅう 1本…

商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 3個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売再開 ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。 【紅濱の唐芙蓉お得なセット】 紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個 紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？ 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？ 伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。 それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、 一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。 そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？ 豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？ 原料は島豆腐 紅麹 食塩 泡盛 黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？ 初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。 こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料

1,479円

唐芙蓉(豆腐よう)3個セット 沖縄県推奨【送料無料】香料…

【「豆腐よう」とは】 豆腐ようとは木綿豆腐を紅麴と泡盛などの漬け汁に漬け込み、醗酵・熟成させた発酵食品です。 はるか昔の琉球王朝の時代から、高級な珍味として扱われていました。 ねっとりと濃厚でウニのような風味があります。 商品説明内容量4個入り（60g)原材料 豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 製造元株式会社あさひ賞味期限製造日より5ヶ月

2,000円

豆腐よう とうふよう あさひ マイルド 4粒 【送料無料…

商品情報内容量3粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×1箱セット） とうふよう 紅麹 べに こうじ 泡盛 発酵食品 琉球王朝珍味 紅あさひ おつまみ 酒の肴 お取り寄せ お取り寄せグルメ 沖縄お土産 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。 豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×1箱セット） レターパック600発送 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。ビールや日本酒、泡盛にはもちろんチーズのような舌触りなのでワインにもよく合います。 ウニのような風味とチーズのような舌触り 豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品 お酒を飲めない方やお子様は味見をお控えください。 豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。 古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。 【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1

1,230円

豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×1箱セット） とうふよう…

内容量:8粒入 賞味期限:製造日から150日 原材料:豆腐(大豆、食塩)(国内製造)、米麹もろみ(米、紅麹、食塩、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩/豆腐用凝固剤 保存方法:直射日光をさけ冷暗所にて保管 ブランド:あさひ

3,370円

あさひ 豆腐ようマイルド 8粒入…

【名称】そうざい(豆腐よう)【内容量】(4個入×6p)×1箱【賞味期限】製造日より180日　※未開封時【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(アメリカ産大豆※遺伝子組み換えでない、沖縄県製造食塩)、米こうじ、水飴、食塩、酒精／着色料(ベニコウジ色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)　一部に大豆を含む【お召上がり方】容器の中に固形の豆腐ようが入っております。清潔なお箸やトング等で中身を取りだして皿にのせて、お箸でほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが口いっぱいに広がります。泡盛や日本酒、ウィスキー等の酒の肴にマッチし、正に王者の風格の味を持っています。中身の豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますので、漬け汁・下地は捨てずに胡瓜・マスカット・アボカド等にドレッシングの代わりとしてお使いください。焼肉のたれにもニンニクを加えてご賞味ください。他にも画像レシピをご参考になさって下さい。【商品説明】琉球王朝時代からの伝統珍味で、沖縄島豆腐を泡盛（酒精）の入った塩麹に漬け込んで発酵・熟成させる琉球王朝の宮廷料理。『琉球伝統の珍味』で、『和製チーズ』とも言われる　琉球うりずん物産さんの豆腐ようは塩麹の甘みとコクがおいしさを引き立てます。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】アメリカ【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BKTFY-0004-NM-006

7,512円

琉球うりずん物産 業務用 うりずんの豆腐よう(4個入×6…

3,360円

あさひ 豆腐ようマイルド 8粒入…

【名称】豆腐よう【内容量】8個入(4粒入×2P)×1箱【賞味期限】180日（未開封）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(大豆(アメリカ産)(遺伝子組み換えでない)、食塩)(沖縄県製造)、米麹、水飴、食塩、酒精/着色料(紅麹色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)、(一部に大豆を含む)【お召上がり方】容器の中には固形の豆腐ようが入っています。清潔なお箸やトングなどで中身を取り出し、皿にのせてお箸でほんの少しずつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクがいっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィスキーなどの酒の肴にマッチし、まさに王者の風格の味を持っています。豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますが、捨てずに胡瓜、マスカット、アボカドなどにドレッシング代わりにお使いください。また、焼肉のたれにニンニクを加えてご賞味ください。【商品説明】琉球王朝時代から伝わる伝統的な発酵食品です。当社創業当初から作り続けている商品で、純植物性ながら旨味とコクのある味わいが特徴で、植物性チーズとも言われています。チーズのようにそのまま少しずつ取ってお召し上がりください。漬け汁から取り出して黒コショウをかけると、洋酒やワインにも合う不思議な美味しさです。クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてパテのようにお楽しみいただけます。旨味が凝縮した漬け汁は塩麹のように「発酵調味料」としてご利用いただけます。お肉やお魚を漬け込んだり、ドレッシングやお料理の隠し味としてご活用ください。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BETFY-0008-NM-001

3,523円

琉球うりずん物産 うりずんの豆腐よう(8個入り)×1箱…

商品情報内容量4粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐よう マイルド（4粒入り×6箱セット） とうふよう 紅麹 べに こうじ 泡盛 発酵食品 おつまみ 酒の肴 お取り寄せグルメ 沖縄お土産 全国送料無料 豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。 豆腐よう マイルド（4粒入り×6箱セット） 全国送料無料 豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。爪楊枝の先で少しずつ削ってほんのちょっとだけ口に運びなめるようにお召し上がりください。ウニのような風味とチーズのような舌触りをお楽しみください。 ウニのような風味とチーズのような舌触り 豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品 ビール、泡盛はもちろん、ワインにもよく合います。 豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。 古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。 【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1

7,200円

豆腐よう マイルド（4粒入り×6箱セット） とうふよう …

【内容量】4粒（4粒×1パック）×2箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003294 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

3,246円

あさひ 紅あさひの豆腐よう マイルド 4粒(4粒×1カッ…

【内容量】4粒（4粒×1パック）×5箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003294 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

5,840円

あさひ 紅あさひの豆腐よう マイルド 4粒(4粒×1カッ…

【内容量】2粒（1粒×2カップ）×8箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐、 米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、 砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003942 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！ 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 上品で、あっさりとした味わいが特徴の豆腐よう、「城（ぐすく）」。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

7,056円

あさひ 豆腐よう 城(ぐすく) 2粒(1粒×2カップ)×…

【名称】豆腐加工食品（豆腐よう） 【内容量】8粒（4粒×2パック）×1箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【栄養成分表示】エネルギー　45.2kcal たんぱく質　1.5g 脂質　1.4g 炭水化物　3.3g 食塩相当量　0.36g【JANコード】4962081003140 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

2,971円

あさひ 紅あさひの豆腐よう マイルド 8粒(4粒×2カッ…

豆腐を紅麹や泡盛で発酵させた伝統的な沖縄の珍味！豆腐よう。 クリーミーなチーズのような触感で酒のおつまみにオススメです。 ＜お召し上がり方＞ つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤 ■内容量：固軽量60g（4粒）×3箱 ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者:株式会社あさひ／沖縄県那覇市豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵商品。 チーズのような食感とウニのような風味を合わせた持った上品でコクのある独特のうまみは東洋のチーズと称されるほどです。 【一般的なお召し上がり方】 お酒のさかなとして、つま楊枝や竹べらで少量ずつそいでお召し上がりください。 残った漬け汁はお米に少量まぜて炊き上げると華やかな桜飯が楽しめます。

4,780円

紅あさひの豆腐よう マイルド 4粒入×3箱　/沖縄お土産…

【名称】豆腐よう【内容量】3個入×6箱【賞味期限】180日（未開封）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(大豆(アメリカ産)(遺伝子組み換えでない)、食塩)(沖縄県製造)、米麹、水飴、食塩、酒精/着色料(紅麹色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)、(一部に大豆を含む)【お召上がり方】容器の中には固形の豆腐ようが入っています。清潔なお箸やトングなどで中身を取り出し、皿にのせてお箸でほんの少しずつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクがいっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィスキーなどの酒の肴にマッチし、まさに王者の風格の味を持っています。豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますが、捨てずに胡瓜、マスカット、アボカドなどにドレッシング代わりにお使いください。また、焼肉のたれにニンニクを加えてご賞味ください。【商品説明】琉球王朝時代から伝わる伝統的な発酵食品です。当社創業当初から作り続けている商品で、純植物性ながら旨味とコクのある味わいが特徴で、植物性チーズとも言われています。チーズのようにそのまま少しずつ取ってお召し上がりください。漬け汁から取り出して黒コショウをかけると、洋酒やワインにも合う不思議な美味しさです。クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてパテのようにお楽しみいただけます。旨味が凝縮した漬け汁は塩麹のように「発酵調味料」としてご利用いただけます。お肉やお魚を漬け込んだり、ドレッシングやお料理の隠し味としてご活用ください。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BETFY-0003-NM-006

7,512円

琉球うりずん物産 うりずんの豆腐よう(3個入り)×6箱…

【内容量】4粒（4粒×1パック）×3箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003294 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

4,110円

あさひ 紅あさひの豆腐よう マイルド 4粒(4粒×1カッ…

商品詳細 商品名 紅濱の唐芙蓉（紅） 名称 豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞） 内容量 30g 数量 10個 賞味期限 製造日より4ヶ月 保存方法 高温多湿を避け保存 原材料 豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤 生産地 沖縄県 製造者 株式会社マキ屋フーズ 栄養成分表示1個30gあたり エネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー 大豆唐芙蓉販売再開 ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。 【紅濱の唐芙蓉お得なセット】 紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個 紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット 紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？ 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？ 伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。 それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、 一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。 そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？ 豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？ 原料は島豆腐 紅麹 食塩 泡盛 黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？ 初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。 慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。 こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料

4,190円

唐芙蓉(豆腐よう)たっぷり10個セット 沖縄県推奨【送料…

商品情報内容量3粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×3箱セット） とうふよう 紅麹 べに こうじ 泡盛 発酵食品 琉球王朝珍味 紅あさひ おつまみ 酒の肴 お取り寄せ お取り寄せグルメ 沖縄お土産 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。 豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×3箱セット） レターパック600発送 お酒を全く飲めない方や、お子様は、味見をお控えください。豆腐ようは、豆腐と紅麹と泡盛などで発酵熟成させた発酵食品です。ビールや日本酒、泡盛にはもちろんチーズのような舌触りなのでワインにもよく合います。 ウニのような風味とチーズのような舌触り 豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品 お酒を飲めない方やお子様は味見をお控えください。 豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。 古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。 【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1

3,630円

豆腐よう 古酒仕込み（3粒入り×3箱セット） とうふよう…

＜一般的なお召し上がり方＞ お酒の肴として、つま楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 麹モロミと泡盛（焼酎）入り豆腐の発酵保存食品です。 お酒をまったく召し上がれない方やお子様は食味をおひかえください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（米、紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩／豆腐用凝固剤 ■内容量：固軽量約45g（3粒） ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者:株式会社あさひ／沖縄県那覇市 　　

1,283円

紅あさひの豆腐よう 古酒仕込み 3粒入　/沖縄お土産 お…

腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている、沖縄の豆腐ように似た食品です。本商品は有名な調味料ブランド「王致和」の大塊腐乳（大きい塊り）です。炒め物の隠し味やご飯のお供に！ 炒め物の隠し味やご飯のお供に！ 【商品詳細】 ・品　　名　発酵豆腐 ・ブランド　王致和 ・内容量　330g ・原材料　大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、花椒、凝固剤（塩化マグネシウム） ・原産地　中国 ・保存方法　直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい ・1本の価格です【王致和】大塊腐乳（大きい塊り）340g 有名な調味料ブランド「王致和」の大塊腐乳（大きい塊り）です 腐乳（ふにゅう、フールー）は豆腐に麹をつけ、塩水の中で発酵させた中国食品です。千年以上の歴史を持つ伝統的な食品で、中国全土で広く食べられている、沖縄の豆腐ように似た食品です。本商品は有名な調味料ブランド「王致和」の大塊腐乳（大きい塊り）です。炒め物の隠し味やご飯のお供に！

500円

腐乳ふにゅう 大塊 王致和 340g 1本…

【内容量】4粒（4粒×1パック）×6箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003294 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

6,702円

あさひ 紅あさひの豆腐よう マイルド 4粒(4粒×1カッ…

返礼品について 『東洋のチーズ』と呼ばれる豆腐よう。琉球王国時代から宮廷料理として王侯貴族の間で珍重されていた高級珍味を、ぜひご家庭で貴族になった気分でお楽しみください！ ひとくち含んだだけで濃厚な深い味わいに魅了される！ チーズのようなウニのような濃厚な味わいと滑らかな食感が、より一層濃厚な旨みを引き立てます。また、古くから酒の肴としても親しまれ、ビールやワイン、焼酎などと一緒にご自宅でお酒を楽しみながらお召し上がりいただくのがおすすめです。 マキ屋フーズの唐芙蓉（豆腐よう）は、自然素材だけで作り上げた珍味中の珍味です。豆腐ようの製造は、紅麹菌の培養から紅麹発酵など全て自社で行っているため、安定的な品質と安全性を確保しております。 ◆お酒のつまみに最高！ 古くから酒の肴として王侯貴族の間で親しまれた豆腐よう。素材として泡盛も使用されているため、泡盛はもちろん、焼酎やワイン、ウイスキーなど様々なお酒と一緒に楽しめます。また、悪酔いを防ぐアミノ酸も生成されるため、お酒のつまみとして相性抜群です！ ◆天然のアミノ酸が旨みのヒミツ♪ 紅麹の発酵作用によって豆腐のたんぱく質が分解され、良質なアミノ酸が生成されます！それにより、発酵食品特有の良質でバランスのとれた天然アミノ酸の旨みが詰まった、濃厚で味わい深い豆腐ようが出来上がるのです。また、悪酔いを防ぐアミノ酸も生成されるようです。 ◆紅麹アレンジ 豊富な栄養素が含まれている豆腐ようの漬け汁も捨てるのはもったいない！ 様々な食べ方や調味料としてご使用いただけます。 ・豆腐ようパスタ ・豆腐ようカナッペ ・紅麹きのこソテー ・紅麹ちらし寿司 ・サラダドレッシング（マヨネーズやごまドレと和えて） ・納豆たれ ◆「とうふよう」とは 沖縄県産島豆腐を2日間陰干しし、自社培養した紅麹と黄麹、泡盛、塩で混ぜ合わせた漬け汁に3～4ヶ月間熟成させた沖縄の伝統的な発酵食品です。当社の紅麹菌は、60種類余りの中から旨味成分の生成能力に優れた菌を厳選しております。麹の中にある酵素が豆腐のタンパク質を徐々に分解し、多種のアミノ酸をバランスよく生成し、独特の旨味を出しながら自社培養することで安定的な品質を確保しています。化学調味料、着色料、保存料の添加物は使用しておりません。 使用方法は、爪楊枝の先で角を少しずつ削るようにしてお召し上がりください。ご飯やきゅうり等の野菜スティックにのせても美味しくいただけます。残った漬け汁はマヨネーズと和えて調味料としてご利用いただけます。 【事業者の紹介】 名護市やんばるの大自然の中で、創業者である金城正直が持つ紅麹の培養技術を生かし、地域食材の可能性を引き出して「新しいおいしさ」を追求しながら、マキ屋フーズはさまざまな商品を製造・販売しています。 安心・安全な食材で食卓を彩りたい。大切な家族の元気・健康を守りたい。そんな、体も心も喜ぶおいしさを求める人たちのために、マキ屋フーズは、食卓に寄り添って参ります。 ※直射日光・高温多湿を避けて保存ください。 ※紅麹菌は自社培養することで安定的な品質と安全性を確保しています。 返礼品の内容 名称 【贈答用】紅濱の唐芙蓉（豆腐よう）6個入り×1箱 紅濱 唐芙蓉 豆腐よう とうふよう 贈答用 贈り物 プレゼント お土産 おみやげ 珍味 伝統料理 郷土料理 宮廷料理 高級珍味 おつまみ 紅麹 チーズ ウニ 焼酎 ビール 内容量 【贈答用】紅濱の唐芙蓉（豆腐よう）6個入り×1箱（1カップ　23g） 申込み時期 通年 発送方法 常温 賞味期限 製造日から4か月（常温） 提供元 （株）マキ屋フーズ ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら 新着商品はこちら2026/10/19名護市サンセットオフィス沖縄ワーケーション体験13,000円2026/10/19名護市サンセットオフィス2名様リゾートランチ＆52,000円2026/10/19名護市サンセットオフィス沖縄ワーケーション体験33,000円2026/10/20 更新

12,000円

【ふるさと納税】【贈答用】紅濱の唐芙蓉（豆腐よう）6個入…

【内容量】3粒×2箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003713 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！】「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！ じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

3,246円

あさひ 紅あさひの豆腐よう 古酒仕込 3粒入り×2箱 沖…

【名称】豆腐よう【内容量】3個入×1箱【賞味期限】180日（未開封）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(大豆(アメリカ産)(遺伝子組み換えでない)、食塩)(沖縄県製造)、米麹、水飴、食塩、酒精/着色料(紅麹色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)、(一部に大豆を含む)【お召上がり方】容器の中には固形の豆腐ようが入っています。清潔なお箸やトングなどで中身を取り出し、皿にのせてお箸でほんの少しずつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクがいっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィスキーなどの酒の肴にマッチし、まさに王者の風格の味を持っています。豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますが、捨てずに胡瓜、マスカット、アボカドなどにドレッシング代わりにお使いください。また、焼肉のたれにニンニクを加えてご賞味ください。【商品説明】琉球王朝時代から伝わる伝統的な発酵食品です。当社創業当初から作り続けている商品で、純植物性ながら旨味とコクのある味わいが特徴で、植物性チーズとも言われています。チーズのようにそのまま少しずつ取ってお召し上がりください。漬け汁から取り出して黒コショウをかけると、洋酒やワインにも合う不思議な美味しさです。クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてパテのようにお楽しみいただけます。旨味が凝縮した漬け汁は塩麹のように「発酵調味料」としてご利用いただけます。お肉やお魚を漬け込んだり、ドレッシングやお料理の隠し味としてご活用ください。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BETFY-0003-NM-001

2,498円

琉球うりずん物産 うりずんの豆腐よう(3個入り)×1箱…

【内容量】2粒（1粒×2カップ）×4箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時） 【原材料】豆腐、 米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、 砂糖、食塩 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。 【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003942 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！ 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 上品で、あっさりとした味わいが特徴の豆腐よう、「城（ぐすく）」。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 安全上のお知らせ 開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です

5,670円

あさひ 豆腐よう 城(ぐすく) 2粒(1粒×2カップ)×…

【名称】豆腐よう【内容量】8個入(4粒入×2P)×3箱【賞味期限】180日（未開封）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー 223kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 8.4g、炭水化物 27.2g、食塩相当量 3.6g【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です 【原材料】豆腐(大豆(アメリカ産)(遺伝子組み換えでない)、食塩)(沖縄県製造)、米麹、水飴、食塩、酒精/着色料(紅麹色素)、豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)、(一部に大豆を含む)【お召上がり方】容器の中には固形の豆腐ようが入っています。清潔なお箸やトングなどで中身を取り出し、皿にのせてお箸でほんの少しずつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクがいっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィスキーなどの酒の肴にマッチし、まさに王者の風格の味を持っています。豆腐ようを召し上がった後に漬け汁が残りますが、捨てずに胡瓜、マスカット、アボカドなどにドレッシング代わりにお使いください。また、焼肉のたれにニンニクを加えてご賞味ください。【商品説明】琉球王朝時代から伝わる伝統的な発酵食品です。当社創業当初から作り続けている商品で、純植物性ながら旨味とコクのある味わいが特徴で、植物性チーズとも言われています。チーズのようにそのまま少しずつ取ってお召し上がりください。漬け汁から取り出して黒コショウをかけると、洋酒やワインにも合う不思議な美味しさです。クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてパテのようにお楽しみいただけます。旨味が凝縮した漬け汁は塩麹のように「発酵調味料」としてご利用いただけます。お肉やお魚を漬け込んだり、ドレッシングやお料理の隠し味としてご活用ください。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BETFY-0008-NM-003

7,779円

琉球うりずん物産 うりずんの豆腐よう(8個入り)×3箱…

内容量 3粒入 賞味期限 製造日より5ヶ月 配送方法「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触りで濃厚な深い味わい。 ビールや泡盛にはもちろん、ワインにもよく合います。 ●泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」となっております。 お酒の度数も高めです。 ＜お召し上がり方＞ つま楊枝などで少しだけ口に運び、味わいながら食してください。

1,283円

豆腐よう 古酒仕込み 3粒入　/紅あさひ 酒の肴 沖縄お…

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