国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素です。色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。 食用色素のご購入にあたって 食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日午前10時に注文をとりまとめて翌週水曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。 メーカーの在庫状況によっては発送がやや遅くなる場合がございます。その際はあらかじめご連絡させていただきます。 製品の性質上、ご注文後のキャンセルや返品はお受けすることができませんので予めご了承ください。お問合せ・ご注文はお電話でも承っております。その他ご不明な点がございましたらお気軽にご利用ください。 お電話は、カラーマーケット運営「岩瀬商店株式会社」につながります。担当スタッフが丁寧に対応させていただきます。 食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。まずはお気軽にお問合せください。 上記サイズ以上の量をお求めの際は電話及びメール等で弊社までお問合せください。別途見積もりいたします。ウコン色素 ・「クルクミンGS」商品概要 クルクミンGSは、ショウガ科のウコン(※)の根茎より抽出したジケトン系の天然色素で、色素主成分はクルクミン(※)です。黄褐色の液体で特有なにおいがあります。pHによる色調変化は「黄〜橙（だいだい）」。ウコンは、香辛料、着色料、生薬として用いられるショウガ科ウコン属の多年草。カレーに欠かせない香辛料のひとつです。 ウコンは黄色の着色料としても使われ、キゾメグサ（黄染草）の異名があります。カレーの黄色はウコンの色であるほか、たくあん等にも用いられています。 なお、黄色の色素成分はクルクミンです。 ウコン色素 ・「クルクミンGS」の食品への表示 ウコン色素 ターメリック色素 着色料（クルクミン） 着色料（ウコン） ウコン色素 ・「クルクミンGS」のおもな用途 ウインナーソーセージの着色・色付け からし漬、洋からし漬物への着色・色付け カレースナックの着色・色付け など。 ＜ 希釈倍率 例 ＞ ウインナーソーセージ 0.1〜0.5％ 水産加工品 0.2〜0.5％ 菓子 0.1〜0.3％ ウコン色素 ・「クルクミンGS」の性質・性状 ターメリック(※)より抽出したジケトン系の黄色色素 簡略名または類別名は「ウコン」 pHによる色調変化は「黄〜橙（だいだい）」 熱に安定、光に注意 蛋白質に対して染着性が良い ＜ 性状・詳細 ＞ 色調 水に溶かすと蛍光のある黄色を呈します pHによる色調変化 酸性〜中性で黄色を呈し、アルカリ性では赤褐色を呈します 溶解性 水に対する溶解度が小さく、濃度を高くすると濁ってきます。プロピレングリコール、アルコールにはよく溶け、油脂にも溶けます 耐熱性 やや不安定です 耐光性 やや不安定です 金属イオンの影響 特に鉄イオンにより変退色します 染着性 たんぱく質に対する染着性は良好です ※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ 天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が3週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし3週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

3,456円

【天然色素】食用 黄色 ウコン色素 30g〜1kg 液状…

こちらの商品は1箱単位での販売となります。 ［容量］1/4oz(7ml)x4［色］ピンク、緑、紫、黒 Wiltonのカラージェルのセットです。オイルベースのキャンディメルツ用のカラーです。直射日光の当たるところ、高温多湿での保存は避けてください。

1,458円

Wilton ガーデンキャンディカラーセット(チョコレー…

主な仕様 ｛関連リンク｝ ホワイト ブラック レッド ピンク オレンジ イエロー グリーン ブルー パープル ブラウン アイシングカラー一覧 ｛ご購入前のご注意｝ ※本品製造工場では大豆を含む製品を生産しています。 ｛商品説明｝ GEL COLOR EAT（ジェルカラーイート＝食べられるジェルカラー）が10色、登場しました。 ジェル状なので、リキッドではご使用頂けなかったロールフォンダン（シュガーペースト）でもお使い頂けます。 もちろん、アイシングクッキーやキャンディ、ケーキの生クリームやバタークリームにも少量で美く発色しますし、加える量によって濃淡を表現できます。 【この商品の特徴】 ・チューブ入りで手軽に使える ・食用検査済みで「業務用」に最適 ・ロールフォンダンにも使用可能 長年不便だった容器を改良した商品で、日々お菓子作りをされる方やスイーツクリエーターのために考えられています。 【事前に知っていて欲しいこと】 日本成分に変更の際、プロ使用を意識して「できる限り保存料を少なくしたい」と開発ラボチームにリクエストしました。 そのため賞味期限が「製造から1年半」に短縮されましたが、日本のお菓子作りでは「お客様のために衛生面や安全性を重要視される」プロが非常に多いのでここは妥協しました。 既存の「WILTON・8カラーセット」の賞味期限は製造から3年ですが、メーカー推奨は開封後は3ヶ月程度ですので同じです。 セミプロからプロの方なら大きなチューブを... との案もありましたが、常にフレッシュなものをお使い頂くため、あえて小さいチューブにしています。 保管方法：直射日光・高温多湿を避けて保管下さい。開封後はお早めにご使用下さい。 その他：ジェル着色料の賞味期限は未開封時で開封後は3ヶ月程度です（メーカー推奨） ｛商品仕様｝ 原材料：グルコースシロップ、水、砂糖、増粘剤（寒天）、保湿剤（グリセロール）、酸性度調整剤（クエン酸）、防腐剤（ソルビン酸K、安息香酸Na）、 赤色40号、黄色4号、青色1号 容量（約）：20g 製造国：イタリア ｛関連検索キーワード｝ アイシング アイシングカラー 着色料 馬嶋屋菓子道具店 かっぱ橋 バレンタイン ハロウィン クリスマス 誕生日 パティシエ パン屋さん お菓子屋さん 洋菓子屋さん パン教室 お菓子教室 パン作り お菓子道具 家庭用

410円

ジェルカラーイート ブラウン | 着色料 ロールフォンダ…

共立食品 ホームメイド 食用色素 黒 2g ホームメイド 食用色素 黒 2g 2

580円

共立食品 ホームメイド 食用色素 黒 2g 製菓用 着色…

こちらの商品は1本単位での販売となります。［規格］直径35×H103mm ［容量］約59ml［色］ホワイト バタークリームやフォンダンをさらに白くするのに使います。

897円

Wilton ホワイトアイシングカラー2oz…

【特徴】 ※【ゆうパケット3cm(送料400円)対応商品】 ↓ご確認下さい↓ ※商品7ヶまで(他の商品の注文がない場合) ※指定日はご選択出来ません。 ※支払方法「代金引換」不可 ※明細書・領収書希望の際は同封ではなく、ご登録のメールアドレスへ添付しお送りさせていただきます。 ※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。 少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 和菓子、冷菓(ゼリーなど)、キャンディー、餅、めん類、わた菓子、赤飯、漬物、飲料等にお使いください。 【使用量の目安】 菓子、冷菓、赤飯、もち・・0.05〜0.5％ 【成分】 食用黄色4号　1.2％、食用青色1号　0.8％、食用青色2号　0.2％/デキストリン　97.8％ 【注意事項】 こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類(これらの加工食品は除く)、鮮魚介類(鯨肉は除く)、茶、のり類の食品に使用することはできません。 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。。

200円

【色粉】食用色素　緑　5g■ゆうパケット3■…

スルガダイニオイ、サトザクラの2種類の桜を使用した桜のパウダーです。お湯に溶かしてそのまま飲んでも、お菓子やお料理の色付けにつけてもOKです。※花びらから抽出したパウダーなので、ローズの様な華やかな香りです。桜もちの様な味ではありません。 【原産国】 中国 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【内容量】 50g 【原材料】 桜エキス、マルチデキストリン 【賞味期限】 ラベルに記載 　※注意※桜の葉っぱは含まれておりませんので、桜餅のような香りではなく花びらの香りとなります。

1,300円

さくらパウダー50g 桜 粉末 ピンク色 着色料 食紅 …

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