高知県産のカツオたたき1.5kgを含む定期便。大きさ規格外のカツオたたきを個食用に！ロス無く食べきれるサイズでとっても地球にやさしい＾＾お味は通常の節と遜色なしです。解凍して切って盛り付けるだけのお手軽調理。 さらに土佐和牛の最高級ランク5等級を使用し、「マエバラ」と呼ばれる部位を使った霜降りも甘味もたっぷりの牛バラスライス、高知の市場から入ったその日に加工した、そのままでも美味、茶漬けにするとさらに美味なビンチョウマグロの漬け丼と続く3ヶ月にわたる定期便。 名称 土佐味堪能3ヶ月定期便 用途 お刺身・丼ぶり・炒め物・煮物 産地 [高知県] 内容量 1回目：訳ありカツオタタキ1.5kg（※タタキタレ、塩は付属していません。） 2回目：牛バラスライス450g 3回目マグロ漬丼の素80gx5P 賞味期限 カツオたたき：到着後、冷凍3カ月（要冷凍 牛バラスライス：出荷日より冷凍で1ヶ月 マグロ漬け丼：到着後、冷凍3カ月（要冷凍） 保存方法 -18℃で冷凍保存 加工者 提供元 興洋フリーズ(株)株式会社LATERAL ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 花見 宴会 パーティー お取り寄せ 誕生日プレゼント 結婚祝い 結婚記念日 両親 妻 還暦 古希 喜寿 米寿 退職祝い 男性 女性 送別会 定年退職 お祝い 出産祝い お見舞い クリスマス お正月 お年賀 ウインターギフト お歳暮 プレゼント 新築祝い 引越し祝い 贈り物 開店祝い 開業祝い 快気祝い ホワイトデー バレンタインデー 母の日プレゼント 母の日 母の日ギフト 父の日 父の日プレゼント 父の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 敬老の日プレゼント お中元 御中元 のし 熨斗 類似商品はこちら3ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg 土佐31,000円4ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg 牛バ43,000円4ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg 御在33,000円5ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg 御在50,000円4ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg 御在37,000円3ヶ月定期便 訳ありカツオたたき×1.5kg 48,000円訳あり カツオのたたき 3.0kg 12回 1192,000円4ヶ月定期便 訳ありカツオたたき×1.5kg 121,000円マグロの漬け丼の素 90g×5パック 合計458,000円新着商品はこちら2026/9/19ぺんぎんのおやつ琥珀糖 選べる内容量 5袋 110,000円～2026/9/10ピーマン 1～3kg P.SUKE野菜 新鮮 5,000円～2026/9/8シーフードミックス エビ イカ アサリ 選べる7,000円～再販商品はこちら2026/9/20 らんちう貴族S 50g ふ化稚魚用 故郷納税5,000円2026/9/20 らんちう貴族A 60g 稚魚用 故郷納税 55,000円2026/9/20土佐の柑橘 土佐文旦 5kg 詰め合わせ ちょ9,000円2026/09/20 更新

27,000円

【ふるさと納税】3ヶ月定期便 かつおのタタキ×1.5kg…

かつおのたたき 1kg 藁焼き たれ付き 冷凍 業務用 鰹たたき 鮮度抜群！藁焼きならではの香ばしさをご家庭で。 ★☆★☆★☆他の商品との同梱可能です！！★☆★☆★☆一本釣りのわら焼きかつおたたき1kg！！冷凍でお送りします。漁師が一本釣りした鰹を藁で焼き上げた極上のかつおのたたきです！解凍後、そのままお召し上がり頂けます。専用のタレもお付けしますよ。3キロの藁焼きカツオたたきと同じものになります。●賞味期限ご家庭の冷凍保存で3〜4週間となります。 2

3,280円

かつおのたたき 1kg 藁焼き たれ付き 冷凍 業務用 …

商品情報 品名 徳さん厳選 藁焼きかつおのタタキセット【1節／2節／3節／4節】 説明 高知県室戸市吉良川町の人気店「ヤマジュウ」の徳さんが目利きした新鮮なカツオを、伝統の藁焼き製法で香ばしく仕上げました。 真空パックで鮮度そのままお届け。特製ポン酢付きで、ご家庭でも本場・高知の味「かつおのタタキ」を存分にご堪能いただけます。 人数や用途に合わせて【1節／2節／3節／4節】のセットからお選びいただけます。 内容量 ・かつおのタタキ 1節（約290〜350g） ※2節／3節／4節セットもご用意しています。 ・特製ポン酢 1本（セット数に応じて同梱） ＜ご注意＞ 容量は目安であり、実際のグラム数を保証するものではありません。 賞味期限 冷凍保存で30日 ※藁の香ばしさを楽しむため、できるだけ7日以内にお召し上がりください。 配送について 離島地域へのお届けはできません。 配送期日 寄附確認後、通常30日以内に発送いたします。 ※年末年始や注文状況により、多少前後する場合があります。 提供元 有限会社ヤマジュウ（高知県室戸市） ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 　 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。　 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

10,000円

【ふるさと納税】 選べる容量 藁焼き かつおのたたき 1…

［価格改定のお知らせ］ 日頃より当店をご利用いただきありがとうございます。 原材料の高騰により、価格を改定させていただく事となりました。 引き続きお客様にお喜び頂けますよう、製品の品質向上に努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 ■価格改定内容 6,998円→7,998円 ■改定日 2025年11月17日 名称 カツオたたき 内容量 5本（1本200〜250g）、専用タレ5袋 原材料 カツオ（静岡県 太平洋） たたきのタレ：しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、醸造酢/調味料（アミノ酸等） 賞味期限 商品ご到着から約30日（要冷凍-18℃以下） お召し上がり方 解凍してお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 販売者 株式会社しおそう商店 〒914-0043 福井県敦賀市衣掛町502番地【関連商品】その他の魚一覧はこちら♪

8,998円

カツオたたき 5本 1本200〜250g タレ付き かつ…

送料無料 やまと屋 かつお腹皮燻製 こいじゃっど 2枚入り×5袋 鹿児島 珍味 おつまみ 鰹 腹皮 燻製 焼酎 お取り寄せ グルメ 指宿山川港で水揚げされた鰹の腹皮を使用し、蒸した後に醤油と砂糖で味付けし燻製に仕上げた鹿児島名物の珍味です。 鰹の腹皮は「トロ」とも呼ばれる脂ののった希少部位で、濃厚な旨味と香ばしい風味が特徴です。 個人的に食べた印象としても、脂のコクと燻製の香りがしっかりしていて、焼酎との相性が非常に良いと感じました。 名称 かつお腹皮燻製 商品名 こいじゃっど 内容量 2枚入り × 5袋 原材料名 かつお、醤油、砂糖、ごま、しょうが、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）（一部に小麦・大豆を含む） 製造者 やまと屋（鹿児島県指宿市）

2,900円

送料無料 やまと屋 かつお腹皮燻製 こいじゃっど 2枚入…

商品情報 品名 【定期便 / 3ヶ月連続】 土佐流藁焼きかつおのたたき2節と高豊丸ネギトロ400gセット 説明 当社で人気の土佐流藁焼きかつおのタタキ2節とネギトロ400gセットを定期便≪3ヶ月連続≫でお届けします。 土佐伝統の藁焼きを再現し、藁の香りに徹底的にこだわった、藁焼きかつおのタタキ。 薬味をたっぷりと添えて、高知県産ゆず果汁使用の特製タレでお召し上がりください。 室戸船籍第三十八高豊丸が漁獲した高鮮度のメバチ鮪とキハダ鮪を主原料にした人気のネギトロ！ 使い勝手の良い200gパックで、解凍するだけの手軽さ。お子様にも人気です。 また、炊き立てのご飯で海鮮丼（漬け丼）として食べるもよし、お酒のお供にも最適です。 （注意）一度解凍したものは再凍結せずに冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がり下さい。 お届け内容 下記内容にて、3ヶ月連続でお届けします！ 〇藁焼きかつおのたたき 2節 〇特製たたきのタレ 100mlボトル×1本 〇ネギトロ(まぐろたたき) 200g×2PC 賞味期限 商品到着後要冷凍（-18℃以下で保存）で2週間 アレルギー タレに小麦・大豆・鯖を含む 配送について ※配送着日の指定はできませんので、あらかじめご注意ください。 ※ご入金日の翌月から3ヶ月連続でのお届けとなります。 （例）4月1日ご寄附（ご入金）の場合 　1回目：5月中のお届け 　2回目：6月中のお届け 　3回目：7月中のお届け ※以降、定期便の回数に応じてお届けいたします。 ※12月30日〜1月6日の期間はお届けできません。 ※ご不在の日時等がある場合は、お申し込み時にご記入ください。 （例）12月24日〜25日は不在、19時〜21時の配送希望　など 備考 船上で凍結保存(-35℃)された高鮮度のカツオのみを使用し、高知伝統の藁の香りに徹底的にこだわったタタキセットです。 高知産のゆずを使用したオリジナルたたきのタレもお付けしますので、美味しくお召し上がりいただけます。 ※ かつおの産地は、鹿児島県、静岡県、高知県など太平洋側の色々な県で漁獲することができます。高知県では、室戸市、須崎市、中土佐町、黒潮町（旧佐賀町）が産地として有名です。 提供元 有限会社タカシン水産 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

34,500円

【ふるさと納税】 【定期便 / 3ヶ月連続】 土佐流藁焼…

■商品説明■ 静岡 かつおの黒潮たたき造り 船上 急速凍結 鮮度 高温 香ばしく 鰹の旨味 送料無料 丁寧に一本一本釣り上げられた鰹を船上で急速凍結し、鮮度を保ったまま、高温で表面を香ばしく焼き上げ、鰹の旨味を閉じ込めました。内容:かつおのたたき黒潮造り（250g）・黒潮のたれ（10g）×各2アレルギー:小麦賞味期限:出荷日より冷凍保存で約35日箱サイズ:約345×255×115mm（入）静岡 かつおの黒潮たたき造り 船上 急速凍結 鮮度 高温 香ばしく 鰹の旨味

5,646円

【 人気 ギフト 送料無料 】 静岡 かつおの黒潮たたき…

定番人気の完全ワラ焼き鰹タタキ『龍馬タタキ』を使用した無添加の漬け丼の素。1本釣りの鮮度抜群のカツオを四万十川流域で取れた米藁で職人が1節1節丹精込めて焼き上げた藁の香りと風味豊かな土佐を代表する「完全ワラ焼き 龍馬タタキ」を自慢の秘伝のタレに漬け込んだ無添加の漬け丼の素となっております。冷凍なので食べたいときに解凍するだけ！あつあつのご飯に乗せてお召し上がりください♪ ○名称：魚介漬け丼の素 ○内容量：80g×5 ○原材料名：鰹たたき(高知製造）、醤油加工品(みりん、醤油(小麦・大豆を含む）、かつおのふし） ○配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可） ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：製造日より120日 ○熨斗：不可 ○名入れ：不可 ○包装：不可 ○手提げ：不可 ○荷姿：ダンボール ○備考：水の入った容器に商品を袋ごと5分〜10分程浸けて解凍。炊き立てのご飯の上に乗せ、お好みで刻み海苔、生姜等を載せてお召し上がり下さい。 ○製造者：【株式会社ハマヤ　鰹群家事業部】〒781-0270　高知県高知市長浜6598-9 ※パッケージは画像から変更になる場合があります。

4,380円

龍馬タタキの漬け丼 カツオ 鰹 たたき 藁焼き スタミナ…

かつおユッケ 枕崎一本釣り漁船が釣り上げた、鮮度抜群の『ぶえん鰹』を使ったユッケです。船上で一匹ずつ丁寧に活〆にするため、赤身の色が驚くほど良く、また食感ももっちりとしていて生臭みも無いんです。添付のピリ辛タレは、かつおの美味しさを最大限に引き出すようこだわって作りました。 商品名 かつおユッケ 原材料名 かつお たれ:醤油(国内製造)、米発酵調味料、ごま油、おろしにんにく、砂糖、すりごま、香辛料、魚醤／パプリカ色素、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 内容量 8袋（1袋／かつお70g、添付たれ15g×2個） 賞味期限 枠外下部記載 保存方法 要冷凍(-18C以下で保存してください) 製造者 鹿児島県漁業協同組合枕崎市支所 総合加工場鹿児島県枕崎市仁田浦町161番地 用途／キーワード ユッケ ゆっけ サラダ 食育 おかず どんぶり 丼ぶり 丼もの たたき ねぎとろ かつおたたき 海鮮 冷凍 プレゼント 贈り物 手巻き 海鮮丼 糖質制限 糖質オフ ダイエット 減量 筋力トレーニング 間食 筋力アップ アスリート マラソン スポーツ 運動 DHA EPA たんぱく質 たんぱく質が豊富 鉄分 ビタミンD ビタミンB 認知症 かつお 鰹 カツオ 鰹節 かつお節 カツオ節 チップス おつまみ 肴 ビール 焼酎 ワイン ハイボール 日本酒 ビールのあて 焼酎のあて 枕崎産 国産 鹿児島 日本産 お歳暮 お中元 御歳暮 御中元 父の日 母の日 敬老の日 お誕生祝い お誕生日 誕生日 自宅用

7,500円

かつおユッケ 8袋セット 枕崎 鹿児島県漁業協同組合枕崎…

そのまま　丸かじりできる　高知県産宗田カツオスティック塩レモン味　レモン味が魚の臭いを抑え、スッキリと爽やかな味付けとなっております名　称 そうだかつお味付（塩レモン味） 原材料名 マルソウダ（高知県産）、液体調味料（食塩、砂糖、米発酵調味料、濃縮レモン果汁、酵母エキス、コショウ末）／トレハロース、香料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム） 内容量 1本 賞味期限 180日 保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい 製造者 土佐清水食品株式会社 高知県土佐清水市三崎543番地

1,188円

【土佐清水食品　姫かつおスティック塩レモン味】5本セット…

商品説明 名称 本場高知の鰹の刺身　スライス 詳細 生の鰹を仕入れ、脂ののった厳選した鰹のみを自社工場で刺身にしています。 スライスした状態でお届けしますので、食べやすいサイズとなっております。 ニンニクやネギ、玉ねぎなど薬味をたっぷり乗せて、ポン酢などでお召し上がりください。 急速冷凍をしておりますので、旨味・食感・鮮度抜群の鰹の刺身がご家庭でお楽しみいただけます！ ※薬味は付いておりませんので、お好みに合わせて別途ご用意ください。 ■解凍方法 流水解凍（3分程度）していただき、お召し上がりください。 内容量 ▼内容量をお選びください▼ ■200g(100g×2袋) ■500g(100g×5袋) ■800g(100g×8袋) ▼定期回数をお選びください▼ ■1回 ■2回定期便 ■3回定期便 ■6回定期便 ■12回定期便 原材料 かつお アレルギー なし 賞味期限 発送日から90日程度 ※できるだけお早めにお召し上がりください。 原産地 高知県香南市 発送期日 【1回配送】ご入金確認後30日以内に発送予定 【定期便】入金確認後の翌月より、毎月1回発送 ※到着日指定はいただけません。在庫が確保でき次第すみやかに発送させていただきます。 ※いずれの場合も天候・水揚げの状況により、発送時期が変更になる場合がございます。 配送温度帯 冷凍 備考 〜お申込み前に、下記を必ずご確認ください〜 1. ご登録の住所が間違いないことを必ずご確認ください。発送後に住所変更等の理由により転送を希望される場合、転送料金を寄附者様にご負担いただかなければならない可能性があります。あらかじめご了承ください。 2．返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、万が一破損等があった場合は、配送会社【連絡先：0120-01-9625（ヤマト運輸株式会社）】へ返礼品到着の翌日までにご連絡ください。 3. 発送期日内において、あらかじめお分かりになる不在日・受け取れない時間帯・到着希望日などは必ずお申込み時にご入力をお願いいたします。 4. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。あらかじめご了承ください。 提供元 野島水産 地場産品基準 地場産品類型：第8号ハ 類型該当理由：認定地域資源名 カツオ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 返礼品 香南市 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 豊かな自然環境の保全、未来に繋がる産業の振興及び魅力ある観光の推進に関する事業 (2) 災害に強いまちづくり及び活力ある地域活動の推進に関する事業 (3) 社会を生き抜く力を育む教育並びに健康及び地域福祉の推進に関する事業 (4) その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、「その他市長が必要と認める事業」に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

10,000円

【ふるさと納税】本場高知 かつおの刺身 スライス（数量 …

こだわり 1.高知県産宗田鰹使用 2.保存料・着色料不使用 3.魚の旨み・食感をそのまま生かす 4.常温長期保存可能 食べ方 1.おつまみやおやつとしてそのまま丸かじり！ 2.ほぐしてサラダ・和え物・パスタ・ピザ等の具材として しょうゆ味：香川県産醤油を使用し、風味豊かに仕上げました。

2,670円

姫かつおスティック しょうゆ味 12本 土佐清水食品…

商品情報お礼の品名【訳あり】 【冷凍】 かつお刺身 500g 鰹 かつお内容量訳ありかつお刺身250g×2節 刺身醤油50ミリリットル にんにく10g 【原材料】 刺身醤油：脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)食塩、小麦、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、大豆(遺伝子組み換えでない)/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸)甘味料(甘草)お礼の品詳細この返礼品は【訳あり】【冷凍便】です。 私も初めて食べたときは、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。 このかつおの鮮度を真空パックしてお送りします、届いたらすぐに開封してお召し上がりください。この感動を全国の皆様に体験していただきたいです。 高知市内の飲食店、鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつおを市場に並ぶ前に船主から分けてもらい（だいたい16時ころ） レストランゆず庵の調理場まで運んできて（港から車で30分ぐらい）かつおマイスターの免許を持つ私がさばいて真空パックしてその日の夕方に発送します。 かつおが到着しましたら、ぜひすぐに一切れ一切れを厚く切って醤油をつけて食べてください、かつおの鮮度に驚くと思います。 〈注意事項〉封を開けなければ1週間は持ちますが、鮮度は落ちていきますので早い目にお召し上がりください。 　　　　　　　　 ほとんどのかつお船は夕方6時ごろからもっと遅くまで釣って港に着いて次の日の朝に市場に並べてセリが始まりますが このかつおは丸1日かつおを釣らなくて夕方4時ごろに帰ってきたかつお船からかつおを選別します。 その中でも、かつおの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのもちもちのかつおは、500匹の中でも25匹（約5%）ぐらいしかいません。　 すごく貴重なかつおです。 夕方帰ってこないかつお船がほとんどです（日戻り船ですので一度沖に出るとたくさんかつお釣らないとガソリン代で赤字になるからです）、 このかつおが何日もない日もありますのでもしかしたら1週間ぐらい入荷がない日が続くこともあります。 注文が入荷より多くなればお待たせするかもしれませんがかつおが入荷次第お送りいたします。 【関連ワード】 カツオ 鰹 刺し身 刺身 訳あり わけあり 新鮮 海鮮 魚介 鮮魚 高知県 南国市訳あり理由訳ありの理由シッポ折れ、首折れかつおかつおは一本釣りで1匹1匹釣り上げて船の甲板の手前で針が外れたときに、板の上に活カツオが勢いよく甲板に叩きつけられてしまう場合があります。その時シッポや首から板に落ちると折れてしまうのです。お店の店頭に並べるのに首や尻尾が折れていたら見栄えが悪いので、【訳ありかつお】となります。ですが、尻尾や首が折れているだけなので身には全く問題がありません。むしろ折れた箇所から血が流れ、血抜きが出来てカツオが釣れたてのもちもち感が何日か持続します。このカツオを「訳あり」として提供いたします。ぜひ、もちもちのかつお刺身を体験してみてください。　消費期限発送日より冷凍で1ヶ月（未開封） ※鮮度が落ちていきますので、早い目にお召し上がりください。配送について準備出来次第、順次発送 ※年内最終発送は12月25日まで。年始配送開始は1月5日からになりますが漁の状況によりお届けまでお待たせする可能性がございます提供事業所有限会社ゆず庵 南国市のその他の返礼品高知県産最高品質うなぎ蒲焼 170g×2尾[寄付金額]35,000円お申込みはこちらから>5キロ×12回12回 定期便コシヒカリ[寄付金額]200,000円お申込みはこちらから>3パック四方竹 水煮[寄付金額]8,000円お申込みはこちらから>田野屋塩二郎の完全天日塩極みかつお刺身・たたきと幻の塩セット[寄付金額]35,000円お申込みはこちらから> 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 人気 ランキング 訳あり ふるさと納税かつお 訳アリ 緊急支援 緊急支援品 緊急 支援品 冷凍 コロナ コロナ支援 お試し フードロス 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 かつお カツオ 釜揚げかつお 天日干し 天日 干し カルシウム メロン めろん ふるさと納税めろん ふるさと納税 ふるさと納税メロン ふるさと納税訳あり 冷凍 送料無料 魚介類 海鮮 人気 ランキング おすすめ 国産 高知 高知県 南国 南国市 藁焼き わらやき わら焼き 訳アリ ふるさと納税かつお ふるさと 楽天ふるさと納税 カツオ 海鮮 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 カツオ 釜揚げ 四国 ふるさと納税 かつお 訳あり かつおふるさと納税 訳あり わけあり ふるさと かつお 魚介 類 海鮮 人気 ビール のおつまみに 米 （ こめ ）の上にのせて豪華海鮮丼に かつお丼 ふるさと 納税 限度 額 鰹 ふるさと納税鰹 ふるさと納税カツオ 鰹ふるさと納税 うなぎ ウナギ 鰻 アイス シャーベット お菓子 ソフトクリーム いちご 苺 イチゴ マンゴー 定期便 果物 フルーツ ナイフ 包丁 刃物 BBQ キャンプ キャンプ用品 グッズ アウトドア ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）健康・福祉の充実に関する事業 （2）子育て支援及び教育環境の充実に関する事業 （3）産業振興に関する事業 （4）地域活性化に関する事業 （5）文化・スポーツ活動の振興に関する事業 （6）防災の強化に関する事業 （7）環境行政に関する事業 （8）その他市長が必要と認める事業

12,000円

【ふるさと納税】 【訳あり】 【冷凍】 かつお 刺身 5…

鰹の旨味を堪能していただくため身は分厚く切り、5種の薬味を混ぜ込んだ酢飯との黄金バランスを追求した自慢の一品です！ 付属の天然塩や生わさびをはじめ、醤油やポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。本格的な藁焼き棒寿司をご家庭でぜひご堪能ください。 さばいた鰹を超高速冷凍機で一度冷凍することで、藁焼きの際に香りをしっかり定着させつつ、中まで熱が入りすぎるのを防いでいます。 これにより、焼き上げ後も鮮度を損なうことなく、できたてのおいしさを保ったままお届けすることが可能となりました。 【解凍方法】 箱から真空パックされた棒寿司を取り出し、真空状態のまま解凍してください。 ■通常解凍 1.室温20°C〜25°Cで、約3時間程度解凍して下さい。（お皿の上などに置いて解凍して下さい） ■冷水解凍（お急ぎの場合） 1.溜めた水に棒寿司を入れて50分程度解凍して下さい。 2．棒寿司を取出し、水を拭取り室内（室温20°C〜25°C）で10分程解凍して下さい。 ※お米がパサパサし固くなるため、冷蔵庫での解凍はご遠慮下さい。 ※季節・温度により解凍時間が変わりますので、ご了承下さい。 【お召し上がり方】 ・付属の天然塩と生わさびをつけてお召し上がり下さい。 ・醤油やポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。 ・押し寿司にのせてある魔法のシートを取り除いてからお召し上がりください。 藁焼き鰹たたきの押寿し 1セット / 2セット 以下のセット内容を選択した個数分お届けいたします。 ・藁焼き鰹たたきの押寿し 355g ・生わさび 2.5g ・室戸海洋深層水 塩 10g 【賞味期限】 配送から60日 【消費期限】 配送から60日 【原材料】 鰹（国産）、お米（国産）、生姜、大葉、みょうが、にんにく、青ねぎ、米酢、上白糖、食塩 【加工地】 クールよさこい食品：高知県土佐市高岡町甲1784番地28 カツオ 藁焼き 寿司 押し寿司 特産品 地場産品 老舗 郷土料理 晩酌 おつまみ 手作り 高知県 土佐市 贅沢 惣菜 冷凍 一品 お手軽鰹の旨味を堪能していただくため身は分厚く切り、5種の薬味を混ぜ込んだ酢飯との黄金バランスを追求した自慢の一品です！ 付属の天然塩や生わさびをはじめ、醤油やポン酢でもおいしくお召し上がりいただけます。本格的な藁焼き棒寿司をご家庭でぜひご堪能ください。 さばいた鰹を超高速冷凍機で一度冷凍することで、藁焼きの際に香りをしっかり定着させつつ、中まで熱が入りすぎるのを防いでいます。 これにより、焼き上げ後も鮮度を損なうことなく、できたてのおいしさを保ったままお届けすることが可能となりました。 【解凍方法】 箱から真空パックされた棒寿司を取り出し、真空状態のまま解凍してください。 ■通常解凍 1.室温20°C〜25°Cで、約3時間程度解凍して下さい。（お皿の上などに置いて解凍して下さい） ■冷水解凍（お急ぎの場合） 1.溜めた水に棒寿司を入れて50分程度解凍して下さい。 2．棒寿司を取出し、水を拭取り室内（室温20°C〜25°C）で10分程解凍して下さい。 ※お米がパサパサし固くなるため、冷蔵庫での解凍はご遠慮下さい。 ※季節・温度により解凍時間が変わりますので、ご了承下さい。 【お召し上がり方】 ・付属の天然塩と生わさびをつけてお召し上がり下さい。 ・醤油やポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。 ・押し寿司にのせてある魔法のシートを取り除いてからお召し上がりください。 商品説明 名称藁焼き鰹たたきの押寿し 1セット/ 2セット【クールよさこい食品】 内容量藁焼き鰹たたきの押寿し 1セット 2セット 以下のセット内容を選択した個数分お届けいたします。 ・藁焼き鰹たたきの押寿し 355g ・生わさび 2.5g ・室戸海洋深層水 塩 10g 原材料鰹（国産）、お米（国産）、生姜、大葉、みょうが、にんにく、青ねぎ、米酢、上白糖、食塩 加工地クールよさこい食品：高知県土佐市高岡町甲1784番地28 賞味期限配送から60日 消費期限配送から60日 アレルギー表示含んでいる品目：無し 配送方法冷凍 配送期日ご入金確認後、1週間以内に発送いたします 提供事業者クールよさこい食品 カツオ 藁焼き 寿司 押し寿司 特産品 地場産品 老舗 郷土料理 晩酌 おつまみ 手作り 高知県 土佐市 贅沢 惣菜 冷凍 一品 お手軽

15,000円

【ふるさと納税】藁焼き鰹たたきの押寿し 選べる1セット …

■高知県民でもめったに口にできない、幻の「ビリかつお」 土佐沖の雄大な海で、一本釣りによって丁寧に釣り上げられたかつお。 その中でも特に希少なのが、この「ビリかつお」です。 抜群の鮮度を誇る、釣りたての状態を保った奇跡のかつおは、地元高知県民ですら「幻」と呼ぶほどの希少価値を誇ります。 ■鮮度抜群！水揚げしたその日に調理 早朝に土佐沖へ出航し、水揚げされたかつおは、その日のうちに港から工場へ直送。 熟練の職人が手早く捌き、鮮度を少しも逃すことなく刺身とたたきに仕上げ、皆様の元へ発送します。 ■常識が変わるほどの「もちもち」食感。 もっちりとした弾力のある食感は、一度味わうと忘れられない感動を呼び起こします。 添えられた土佐の天日塩や、しょうゆ、ポン酢しょうゆ、ニンニクが、ビリかつおの上質な旨みをさらに引き立てます。 この奇跡の食感を、ご自宅でぜひお楽しみください。 かつおたたき 約250g×1　かつお刺身 約250g×1 土佐の天日塩 約3g 刺身醤油 約15g ポン酢しょうゆ 約30cc ニンニクチップ 約3g 【賞味期限】冷蔵で4〜5日 【原料原産地】 高知県 【加工地】 ゆず庵2：高知県高知市新本町2丁目5−34−2 鰹 かつお カツオ 刺身 たたき 高知 ビリガツオ ポン酢しょうゆ付き 醤油付き 塩付き ポン酢しょうゆ付 醤油付 塩付 ポン酢 しょうゆ しお うまい 旨い ギフト 贈答品 贈答 お中元 お歳暮 お祝い おつまみ 地場産品基準該当理由 高知県認定地域資源■高知県民でもめったに口にできない、幻の「ビリかつお」 土佐沖の雄大な海で、一本釣りによって丁寧に釣り上げられたかつお。 その中でも特に希少なのが、この「ビリかつお」です。 抜群の鮮度を誇る、釣りたての状態を保った奇跡のかつおは、地元高知県民ですら「幻」と呼ぶほどの希少価値を誇ります。 ■鮮度抜群！水揚げしたその日に調理 早朝に土佐沖へ出航し、水揚げされたかつおは、その日のうちに港から工場へ直送。 熟練の職人が手早く捌き、鮮度を少しも逃すことなく刺身とたたきに仕上げ、皆様の元へ発送します。 ■常識が変わるほどの「もちもち」食感。 もっちりとした弾力のある食感は、一度味わうと忘れられない感動を呼び起こします。 添えられた土佐の天日塩や、しょうゆ、ポン酢しょうゆ、ニンニクが、ビリかつおの上質な旨みをさらに引き立てます。 この奇跡の食感を、ご自宅でぜひお楽しみください。 商品説明 名称【冷凍】 びりガツオたたきと刺身 約250g/節 2節【ゆず庵2】 内容量かつおたたき 約250g×1　かつお刺身 約250g×1 土佐の天日塩 約3g 刺身醤油 約15g ポン酢しょうゆ 約30cc ニンニクチップ 約3g 原料原産地高知県 加工地ゆず庵2：高知県高知市新本町2丁目5−34−2 賞味期限冷凍で3ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法冷凍 配送期日ご入金確認後、1週間以内に発送いたします ※発送時期が多少前後する可能性がございます 提供事業者ゆず庵2 かつお 刺身 たたき タタキ 高知 ビリガツオ ポン酢しょうゆ付き 醤油付き 塩付き ポン酢しょうゆ付 醤油付 塩付 ポン酢 しょうゆ しお うまい 旨い ギフト 贈答品 贈答 お中元 お歳暮 お祝い おつまみ 地場産品基準該当理由 高知県認定地域資源

18,000円

【ふるさと納税】【冷凍】 びりガツオたたきと刺身 約25…

かつお1本釣漁師歴40年の職人が宿毛湾で水揚げされたかつおを藁焼きたたきにしてお届けします！ ポン酢を同梱していますので、スライスして並べたかつおにポン酢を回しかけて頂くだけで、簡単にかつおの本格藁焼きたたきをお召し上がり頂けます。 ●温暖な海域で育った旨いかつお 宿毛湾で水揚げされたかつおの特徴は、「魚の道」と言われる黒潮の海域で、漁師さんがかつおを1本釣で釣り上げてくれるので高鮮度・高品質、脂が乗っているのが特徴です。 ●鮮度と藁焼きの香りをそのままに！ 水揚げ後は、40年以上かつお船に乗っていた職人達がかつおの品質などを確認しながら藁で焼きます。 火を点けると非常に高温になる「藁（わら）」で焼くことで、中には火を通さず、表面だけを一気にムラなく焼き上げることができます。 藁焼きのメリットはなんといってもその香り！藁の香ばしい香りがかつおに移り、口から鼻に抜ける香りがたまりません。 加工後はすぐに真空包装をするため、藁の香りとかつおの美味しさがそのまま味わえます。 ●解凍について 約15分流水につけるか、冷蔵庫に入れ解凍してからお召し上がりください。 解凍後はなるべくお早目にお召し上がりください。 ●おいしい食べ方 解凍後はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢をかけてお召し上がりください。 薬味とポン酢の酸味、もちっとした食感と藁の香りをご堪能ください。 商品説明 名称 鰹の藁焼きタタキ 内容量 かつおの藁焼きたたき　250g以上(1節) 無添加ぽん酢　1袋 原材料 かつお(高知県産) 無添加ぽん酢：醤油、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス、(一部に小麦・大豆を含む) 賞味期限 製造より90日 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法 冷凍 配送事項 クール便(冷凍) ※到着指定日をご希望の方は、ご入金から2週間以降でご希望のお届け日を備考欄にご記載ください。(ご記載のない場合は、入金確認後順次発送いたします。) ※ご不在日がある場合は、備考欄にご記載ください。 事業者 株式会社HATAAGE 本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています 卵 乳 小麦 カシュー ナッツ くるみ 落花生 えび かに そば アーモンド あわび いか いくら オレンジ キウイ フルーツ 牛肉 ごま さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 マカダミア ナッツ もも やまいも りんご ゼラチン ピスタチオ - 注意事項 ・返礼品は到着後すぐに中身をご確認ください。 ・不備がある場合は、受取日から2日以内に写真を添えて大月町ふるさと納税問い合わせ窓口(otsuki@furusato-supports.com)へご連絡ください。 ・天候や生育状況によりお届け時期が前後する場合があります。 ・台風等の自然災害や不作により返礼品が手配できない場合は、別途ご連絡します。 ・長期不在などで配送業者の保管期限内に受け取れない場合、再送できません。 ・発送期間中に3日以上不在の予定がある場合は、備考欄にご記入ください。 ・転居された場合は必ずご連絡ください。ご連絡なく旧住所へ発送し転送となる場合、着払い(受取人負担)となります。再送等の補償はできません。 (贈答用も同様) ・味の好み等(想像と違う等)による再発送はできません。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【検索キーワード】 刺身 丼 藁焼き 鰹の藁焼き かつお 鰹 たたき タタキ かつおのたたき 本場高知 高知 高知県 大月町 土佐 土佐巻き 手巻き 寿司 海鮮 魚介類 産地直送 お取り寄せ 家飲み おつまみ 晩ごはん ギフト 贈答 人気 ランキング おすすめ 250g 以上 ふるさと納税 送料無料 [91_0402]「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 皆さんの熱い思いで大月をつくる事業 (2) ふるさとへの思いに応える事業 (3) 働く人を支えるまちの発展事業 (4) 心やすらぐ自然や風景を守る事業 (5) その他、町長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

10,000円

【ふるさと納税】本場 高知 かつおの藁焼きたたき 250…

たたきと一緒にもう逸品。 たたきと刺身を食べ比べできる、鰹好きにはたまらないセット。 刺身ももちろん、トロ鰹で。 鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とす事になってしまいます。 お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹は生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは、鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのままご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず30日間保管ができます。 父の日・内祝い・出産祝い・結婚祝い・お中元・御中元・お祝い・お返し・ご自宅用にも最適 名称 極上一本釣り 鰹たたき2節・刺身セット 内容量 ●鰹のたたき2節（計600g） ●とろ鰹刺身1節（250g） ●特製ゆずぽん酢（300ml） ●さしみ醤油（50ml）・薬味入り 商品ケースサイズ：35.8（縦）×15（横）×9（高さ）cm 原材料 生食用鰹のたたき：かつお（北西太平洋） 賞味期限 発送日より冷凍で30日　※外箱左側面に記載 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 【鰹のたたき】1. まず、解凍。真空包装からお皿に出してラップをかけずに、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。※お急ぎの場合は真空包装のまま流水で20分〜30分解凍。2. さあ、仕上げ。皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。一節に塩少々とゆずポン酢をかけ、手でたたいて味をなじませる。3. 薬味あれこれスライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。ゆずポン酢でどうぞ。【鰹の刺身】1. まず、解凍。必ず、解凍前に凍ったまま真空包装から出し、刺身を流水で3秒洗い流してからキッチンペーパーなどで表面の水分を軽く拭き取ってください。ラップをかけずに冷蔵庫で約4時間かけて解凍するのがおすすめ。氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。2. 刺身のままで。1cm厚に平切りした刺身に、青しそ、刻みねぎなどを添える。薬味にはわさび、にんにく、しょうがなどお好みで自由に。3. 茶漬けにする。茶碗に盛ったご飯の上に、切り身、刻みねぎ、もみのり、わさびをのせ、熱い茶を注ぐ。醤油で味をととのえて、熱々のうちにどうぞ。※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。※器は商品に含まれません。 販売者 株式会社 土佐料理 司〒781-5103高知県高知市 大津乙1910-19088-866-1411 配送 冷凍便配送 　 こちらもおすすめ！当店人気アイテム 今、これが売れてます！当店人気ランキング 土佐料理司について 土佐料理 司（つかさ）は、大正6年（1917年）創業の老舗であり、「土佐料理」の名付け親として知られています。 地元高知はもとより、大阪、東京にも暖簾を掲げ古くから高知県の人々が育み、受け継いできた食文化を「土佐料理発祥の店」として広めてまいりました。 極上の鰹を追い求めてたどり着いた司のこだわり ◎一本釣り 巻き網漁に比べて漁獲量や効率は劣りますが、今でも伝統の一本釣りを守っているのは、網の中で鰹同士が擦れ合い、身が傷ついて鮮度が落ちるのを防ぐため。さらに、釣り上げた鰹がダメージを受けないよう船上には衝撃クッションを設置しています。 ◎大きすぎず小さすぎないたたきに最適な鰹だけ厳選 刺身やたたきにして一番おいしいのは、2.5kg〜4kgの鰹。まずはサイズを限定し、さらにその中から職人の目利きによって、刺身やたたきに最適な鰹だけを厳選します。 ◎究極の鮮度 超低温冷却装置を備えた船でのみ漁を行い、鰹を釣り上げたら船の上で瞬時に急速冷凍。−50℃で保存し、釣り立ての鮮度を保ちます。ご家庭に届いて解凍すれば、その鮮度のまま一番おいしい状態で味わえます。 ◎炭火焼製法へのこだわり 一気に1000℃まで高温になり、遠赤外線効果で瞬時においしく焼きあげる炭火焼製法は、当店が独自に開発した方法。他では真似できないこの焼き方なら、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。 鰹のたたきの美味しいお召し上がり方 1. まず、解凍。 真空包装からお皿に出してラップをかけずに、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。 解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。 ※お急ぎの場合は真空包装のまま流水で20分〜30分解凍。 2. さあ、仕上げ。 皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。 一節に塩少々とゆずポン酢をかけ、手でたたいて味をなじませる。 3. 薬味あれこれ スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。 ゆずポン酢でどうぞ。 アイテム関連ワード 土佐料理, 土佐料理セット, 高知名物, 高知グルメ, 土佐グルメ, 老舗料亭, 一本釣り鰹, 炭火焼きタタキ, 皿鉢料理, 土佐しゃぶ, 土佐黒毛和牛, うつぼ料理, 鯨料理, 高知の味, お取り寄せグルメ, ギフトセット, お歳暮ギフト, お中元ギフト, 父の日ギフト, 母の日ギフト, 敬老の日ギフト, 高知直送, 魚介セット, ご飯のお供, 晩酌セット, おつまみセット, 海鮮鍋セット, ご当地グルメ, 郷土料理, 産地直送, 天然魚, 高知の海鮮, 和牛ステーキ, 高知の牛肉, 土佐名産, 本場の味, 名店の味, 高知ランチ, 高知の人気店, プレミアムギフト, 料亭の味, 老舗の味, BBQ食材, アウトドアグルメ, 高級食材, 日本酒に合う, こだわり食材, 直営店グルメ【対象】 ギフト 贈り物 ごちそう お取り寄せ　グルメ お取り寄せグルメ 送料無料 土佐司 土佐 高知 つまみ おつまみ 酒のつまみ 酒の肴 酒のアテ 父の日ギフト 父の日 プレゼント 実用的 食べ物 ギフト 御中元 お中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 高級食材 土佐料理司について 土佐料理 司（つかさ）は、大正6年（1917年）創業の老舗であり、「土佐料理」の名付け親として知られています。 地元高知はもとより、大阪、東京にも暖簾を掲げ古くから高知県の人々が育み、受け継いできた食文化を「土佐料理発祥の店」として広めてまいりました。 極上の鰹を追い求めてたどり着いた司のこだわり ◎一本釣り 巻き網漁に比べて漁獲量や効率は劣りますが、今でも伝統の一本釣りを守っているのは、網の中で鰹同士が擦れ合い、身が傷ついて鮮度が落ちるのを防ぐため。さらに、釣り上げた鰹がダメージを受けないよう船上には衝撃クッションを設置しています。 ◎大きすぎず小さすぎないたたきに最適な鰹だけ厳選 刺身やたたきにして一番おいしいのは、2.5kg〜4kgの鰹。まずはサイズを限定し、さらにその中から職人の目利きによって、刺身やたたきに最適な鰹だけを厳選します。 ◎究極の鮮度 超低温冷却装置を備えた船でのみ漁を行い、鰹を釣り上げたら船の上で瞬時に急速冷凍。−50℃で保存し、釣り立ての鮮度を保ちます。ご家庭に届いて解凍すれば、その鮮度のまま一番おいしい状態で味わえます。 ◎炭火焼製法へのこだわり 一気に1000℃まで高温になり、遠赤外線効果で瞬時においしく焼きあげる炭火焼製法は、当店が独自に開発した方法。他では真似できないこの焼き方なら、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。 鰹のたたきの美味しいお召し上がり方 1. まず、解凍。 真空包装からお皿に出してラップをかけずに、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。 解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。 ※お急ぎの場合は真空包装のまま流水で20分〜30分解凍。 2. さあ、仕上げ。 皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。 一節に塩少々とゆずポン酢をかけ、手でたたいて味をなじませる。 3. 薬味あれこれ スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。 ゆずポン酢でどうぞ。 アイテム関連ワード 土佐料理, 土佐料理セット, 高知名物, 高知グルメ, 土佐グルメ, 老舗料亭, 一本釣り鰹, 炭火焼きタタキ, 皿鉢料理, 土佐しゃぶ, 土佐黒毛和牛, うつぼ料理, 鯨料理, 高知の味, お取り寄せグルメ, ギフトセット, お歳暮ギフト, お中元ギフト, 父の日ギフト, 母の日ギフト, 敬老の日ギフト, 高知直送, 魚介セット, ご飯のお供, 晩酌セット, おつまみセット, 海鮮鍋セット, ご当地グルメ, 郷土料理, 産地直送, 天然魚, 高知の海鮮, 和牛ステーキ, 高知の牛肉, 土佐名産, 本場の味, 名店の味, 高知ランチ, 高知の人気店, プレミアムギフト, 料亭の味, 老舗の味, BBQ食材, アウトドアグルメ, 高級食材, 日本酒に合う, こだわり食材, 直営店グルメ

8,000円

鰹のたたき 2節 ＋ とろ鰹の刺身 1節 セット かつお…

今年で120年受け継がれた伝統製法。 ヤマモモの木で燻蒸加工（いぶし）香り高く赤みを帯びた美しいべっ甲色に仕上がっております。 柚しょうゆ味は地元古座川町の柚果汁をふんだんに使用しており味が付いているのでそのままどうぞ。 また、2018年には第29回全国水産加工品総合品質審査会にて「ゆず節」が東京都知事賞を受賞しました。 2019年 第30回には、水産加工業協同組合連合会会長賞を受賞 2020年 第31回に於いては、農林水産大臣賞を受賞 そして2021年農林水産祭天皇杯の選賞の水産部門にて「職人の伝統製法により旨味を凝縮した鰹の焼節」として令和3年度農林水産祭農林漁業振興会会長賞を受賞いたしました。 ヤマカ高岡商店の焼節は、黒潮踊る熊野灘に望む紀伊の国東牟婁郡三輪崎浦（和歌山県新宮市三輪崎港）で明治の中期創業以来鰹節製造に専念し、工夫改良して独特の製造法にて燻蒸加工したもので栄養価の高い自然食品です。 120年続く日本の食文化であるヤマカ高岡商店の鰹焼節をぜひご賞味ください！！ 商品詳細 名　　称 かつお柚焼節（スライス） 内 容 量 90g（袋込み）×3パック 賞味期限 製造日より5か月 保存方法 直射日光・高温多湿・温度変化を避けて保存してください 製 造 者 株式会社高岡商店　和歌山県新宮市三輪崎2467 販 売 者 株式会社高岡商店　和歌山県新宮市三輪崎2467> ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ヤマカ高岡商店の焼節は、黒潮踊る熊野灘に望む紀伊の国東牟婁郡三輪崎浦（和歌山県新宮市三輪崎港）で明治の中期創業以来鰹節製造に専念し、工夫改良して独特の製造法にて燻蒸加工したもので栄養価の高い自然食品です。 今年で120年受け継がれた伝統製法。 ヤマモモの木で燻蒸加工（いぶし）香り高く赤みを帯びた美しいべっ甲色に仕上がっております。 120年続く日本の食文化であるヤマカ高岡商店の鰹焼節をぜひご賞味ください！！ 【主な受賞歴】 ■2018年 第29回 全国水産加工品総合品質審査会にて「ゆず節」が東京都知事賞を受賞 ■2019年 第30回 水産加工業協同組合連合会会長賞を受賞 ■2020年 第31回 農林水産大臣賞を受賞 ■2021年 農林水産祭天皇杯の選賞の水産部門にて「職人の伝統製法により旨味を凝縮した鰹の焼節」として令和3年度農林水産祭農林漁業振興会会長賞を受賞 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。 ・受領書は住民票の住所に送られます。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

11,000円

【ふるさと納税】 かつお柚焼節（スライス）3パック…

商品情報名称天日塩！で味わう！土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（旬凍）3～4人前原材料●カツオのたたき：鰹（国産）、食塩アレルギー物質-内容量カツオのたたき：約400g(1～2節)、天日塩保存方法発送日から冷凍庫で7日間【大反響につき準備ができ次第発送】【旅サラダで紹介！】【送料無料】ギフト プレゼント 高知県産 「天日塩！で味わう！土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（旬凍）3～4人前」 鰹 たたき 藁焼き 久礼 旬凍 国産 中土佐町 ど久礼もん 天日塩 漁師直送 贈答用 熨斗対応 お取り寄せ 日本で一番鰹を食べる町！中土佐町の誇り！ 高知県久礼漁港に水揚げされた戻り鰹を、その日のうちに藁焼きタタキに仕上げ瞬間冷凍した「土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（天日塩付き）」3〜4人前セット。約400g（1〜2節）で、少人数のご家庭にもちょうど良いサイズです。解凍後はすぐにお召し上がりいただけます。※時期により鰹の魚体が異なるため、節の数が変わる場合がございます。 5

4,600円

【大反響につき準備ができ次第発送】【旅サラダで紹介！】【…

【商品特徴】静岡県産かつおをレモン風味に爽やかに漬け込みました。 パサつくことなくしっとりとした食感です。 手軽に美味しく健康的に魚を食べたいという新しい魚食文化に。 トレーニングやダイエットに挑戦している方にもおすすめです。 そのまま食べるのはもちろん、サラダやサンドウイッチなど便利にお使いいただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 かつお(国産)、レモン、オリーブオイル、塩 サイズ 245×145×35(mm) 原産国 日本 内容量 1本 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 株式会社SAS静岡県静岡市駿河区下島162-1

650円

[SAS] かつお加工品 サラダフィッシュかつお レモン…

親潮と黒潮が交わる三陸沖のプランクトン豊富な漁場で漁獲したかつおを 三枚に卸してフィレーにしました。 焼いて、煮付けて美味しく召し上がれます。 商品説明 名称 宮城県産 かつおフィレー10kg 内容量 10kg（約11〜15枚） 原材料 かつお（宮城県産） 賞味期限 冷凍-18℃以下 約180日 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 備考 冷凍便でのお届けとなります。 ※出荷時期により、パッケージ・メーカーが変わる場合がございます。 ご了承の上お買い求めください。親潮と黒潮が交わる三陸沖のプランクトン豊富な漁場で漁獲したかつおを三枚に卸してフィレーにしました。

13,800円

業務用 宮城県産 かつおフィレー10kg（約11〜15枚…

商品情報名称鰹のちちこ煮原材料鰹の心臓（国産）、砂糖、水あめ、本醸造醤油、しょうが、発酵調味料、蜂蜜、食塩、唐辛子（原材料に小麦・大豆を含む）。内容量70g「ちちこ」とは？鰹の心臓の部分です。お届け常温便（送料料金表参照）でお届けします（ただし、代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。）。同梱の可否常温便・冷蔵便・冷凍便すべてのお品物と同梱してお届けできます。ご注意稀少品のためお届けにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。【内容】鰹のちちこ煮 【「ちちこ」とは？】鰹の心臓の部分です。 【内容量】約70g 【原材料】鰹の心臓（国産）、砂糖、水あめ、本醸造醤油、しょうが、発酵調味料、蜂蜜、食塩、唐辛子（原材料に小麦・大豆を含む）。 【お届け】常温便（送料:料金表参照）でお届けします（ただし、代金引換の場合、手数料330円が別途必要です。）。 ※　稀少品のためお届けにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。 【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便すべてのお品物と同梱してお届けできます。鰹のちちこ煮 70g 高知産 鰹の心臓 ちちこ 心臓 煮つけ かつお カツオ 鰹 甘辛煮 珍味 吉永鰹節店 一匹から一個しかとれない貴重な「ちちこ（心臓）」の甘辛煮。ご飯のお供や酒の肴に 【一匹に一個しかとれない貴重な「ちちこ」】 鰹の本場、高知ならではの鰹の「ちちこ（心臓）」です。かつおの心臓を砂糖・醤油で甘辛く煮込みました。当然ながら、カツオ一尾に一個しかとれない珍味で、昔は地元漁師の酒の肴となり、一般には出回りませんでした。そのままでもお召し上がりいただけますが、袋のまま熱湯で温めていただくと柔らかくなり、さらにおいしくいただけます。土佐の珍味をぜひいちどおためしください。 一匹に一個しかとれない貴重な珍味 鰹の本場高知ならではの郷土料理 甘辛く煮つけてあるので、酒の肴にぴったり 一匹に一個しかとれない珍味を味わいたい方 鰹の本場ならではの郷土料理を楽しみたい方 美容や健康のため、ちちこの成分を摂取したい方 聞きなれない「ちちこ」とは、鰹の心臓のこと。日本一鰹をたべる高知の人にはなじみの食材です。甘辛く煮付けてあるので食べやすく、生姜を加えているのでくさみもありません。もともとは漁師村のおふくろの味・酒の肴として愛されてきましたが、最近は美容や健康によいと注目されることも増えてまいりました。貴重な鰹の「ちちこ」をぜひご賞味ください。 ご注文日から1週間以内に発送させていただきます。 1

653円

鰹のちちこ煮 70g 高知産 鰹の心臓 ちちこ 心臓 煮…

国産の鰹荒本節の中から、カツオジャーキーに適した少し脂のある魚質のかつおぶし選んで削ることで、スモーキーで程よくソフトな食感に仕上げました。噛むほどに味わい深く、飽きのこない美味しさです。 ☆噛めば噛むほど味が出るので、お酒のおともにぴったりです ☆程よい噛み心地なので、小腹が減った時や口寂しい時におススメです ☆無塩で香りが強いのでペットのおやつに使うと食いつきが違います 〈カツオジャーキー1袋あたり〉 熱量176kcal たんぱく質37.9g　脂質1.6g 炭水化物0.2g　食塩相当量0.6g（※推定値） ■内容量：15g ■原材料：かつおのふし（鹿児島県産） ■産地：国産 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は袋の空気をよく抜いてチャックを閉じ冷凍庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・JAN　 注意：魚を原料としておりますので、まれに骨や皮が入っていることがありますのでご注意下さい。 鰹節大店の番頭だった祖父が独立してすでに3代目の老舗鰹節店が、選りすぐりのウマい鰹節を厳選してお届けします。 【旨味のもとは3大アミノ酸】 「出汁」というのはつまり、旨味成分のことです。 アミノ酸の一種であるイノシン酸やグルタミン酸やグアニル酸などの旨味成分がたっぷり含まれているからこそ、塩や味噌だけでは出せない深みのある味わいが出てくるのです。 鰹出汁のイノシン酸に加え、グルタミン酸を豊富に含んだ昆布出汁や、 グアニル酸を多く含む干し椎茸の出汁などを合わせると相乗効果でお料理がより一層美味しくなります。 【本枯節と荒本節の味の違い】 本枯節　…　こした後も濁らず澄んだ出汁が取れます。香りがふくよかで、まろやかさを感じる。うま味は荒節よりも強いが、雑味がない分、すっきりとした上品な仕上がりに感じられます。 荒本節　…　かつお自体の持つ酸味や魚の脂肪分など、いろいろな味わいが混ざった風味がするので、枯節に比べると燻製の香りと魚本来の旨みをお楽しみ頂けます。 ◎【上品な出汁】にはカビ付けした　【本枯節】 かつお節を作る最後の工程に「カビ付け」と呼ばれるものがあります。 その名のとおり、鰹節用のカビを付着させて脂肪分や雑味成分を分解しながら旨みに変えつつ、同時に水分も抜き取り乾燥させるという工程です。 カビ付けと天日干しを繰り返す（6ヶ月以上）ことによって熟成され、乾かすだけでは得られない風味が出たり、出汁の透明度を高めたりします。 こうして手間隙かけて出来たかつお節を「本枯節」と呼びます。 ◎【濃厚な出汁】にはカビ付け手前の　【荒本節】 カビ付けの手前まで（3週間ほど）で終えたかつお節を「荒本節」と呼びます。 本枯節の方が手間をかけている分、旨みも凝縮されているのでお吸い物やおひたし、上品な薄味の煮物や茶碗蒸しなど、だしの風味を味わいたいお料理にぴったりです。 【かつお節の見分け方】 かつお節には、 カビのついていないかつお荒本節（3週間ほどで製造されるもの）、 カビのついているかつお本枯節（6ヶ月以上かけて製造されるもの）、 の2種類があります。 普段はなかなか実物を見る機会が少ないので、あまり知られていませんが、普通のスーパーで売られているパック品のかつお削り節は主に前者の荒本節を原料としています。 見分け方は、 裏面の書き方で違いがあります。 “かつおのかれぶし”→　本枯節（カビを付け熟成されたかつお本枯節を削った削り節となります。） “かつおのふし”→　かつお荒本節を削った削り節、です。 ちなみに「花かつお」と表に書いてあるものは、主に“かつおのふし”のことです。 料理店では、さらにかつお節の腹側を使うか、 背側を使うか（刺身を食べたときと同じく、お腹側は脂が多めで、背中側はさっぱり）、 血合いを入れるか除くか、などの使い分けをしているところも多いです。

500円

かつおぶしの中野 カツオジャーキー 15g 無添加かつお…

【おつまみに】【サラダに】【パスタに】【万能食材】【だし】【かつお】だし香る醤油仕立て日本の食文化に欠かせない「だし」旨みを直に味わいたい。そんな思いを形にしました。

680円

食べるおだし

魚体4kg前後の身質がモチモチっとしたものだけを吟味し選びぬいた 究極のかつお「極み鰹」 たたきと刺身を食べ比べできる、鰹好きにはたまらないセット。 一本釣りした新鮮な鰹を、一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船から一船買い。その中でも、極みたたきに合う魚体4kg前後のモチモチっとした鰹だけを吟味し選びぬかれた「極み鰹」を使用しています。 名称 極み刺身・鰹のたたきセット 内容量 ●鰹のたたき1節・極み刺身1節 合計850g【4〜5人前】 ●ゆずポン酢【1本×300ml】 ●さしみ醤油【50cc】 ●薬味 原材料 生食用鰹のたたき：かつお（北西太平洋） 賞味期限 発送日より冷凍で30日　 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 【鰹のたたき】1. まず、解凍。真空包装からお皿に出してラップをかけずに、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。※お急ぎの場合は真空包装のまま流水で20分〜30分解凍。2. さあ、仕上げ。皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。一節に塩少々とゆずポン酢をかけ、手でたたいて味をなじませる。3. 薬味あれこれスライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。ゆずポン酢でどうぞ。【鰹の刺身】1. まず、解凍。必ず、解凍前に凍ったまま真空包装から出し、刺身を流水で3秒洗い流してからキッチンペーパーなどで表面の水分を軽く拭き取ってください。ラップをかけずに冷蔵庫で約4時間かけて解凍するのがおすすめ。氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。2. 刺身のままで。1cm厚に平切りした刺身に、青しそ、刻みねぎなどを添える。薬味にはわさび、にんにく、しょうがなどお好みで自由に。3. 茶漬けにする。茶碗に盛ったご飯の上に、切り身、刻みねぎ、もみのり、わさびをのせ、熱い茶を注ぐ。醤油で味をととのえて、熱々のうちにどうぞ。※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。※器は商品に含まれません。 販売者 株式会社 土佐料理 司〒781-5103高知県高知市 大津乙1910-19088-866-1411 配送 冷凍便配送 　 こちらもおすすめ！当店人気アイテム 今、これが売れてます！当店人気ランキング【対象】 年末 年始 ごちそう 年末年始　グルメ お取り寄せグルメ 送料無料 低糖質 楽天市場ショッピング　 商品一覧 お取り寄せ 無添加 食品 特別価格 ご飯のお供 糖質制限 激安 詰め合わせ 食べ物 糖質オフ 冷凍食品 冷凍 恵方巻き 恵方巻 具材 予約

7,500円

ギフト 極み刺身 鰹のたたきセット 一本釣り [ 土佐 …

原材料:かつお、発酵調味料、醤油、砂糖、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)温度帯:常温内容量:30gアレルギー表示:小麦・大豆メーカー名:株式会社丸俊住所:鹿児島県鹿児島市小松原1丁目46-1発売以来人気No.1を誇るそのまま食べるかつおスライス。 味付きのかつおスライスだから、"そのままおつまみ感覚"で食べられて、噛むほどに旨味がにじみでてくる、しっとりタイプ、新食感の削り節です。化学調味料・保存料無添加だから、安心して食べられます。化学調味料・保存料を一切使用しておらず、より自然に近づいた商品となっておりますのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。製造特許を取得!鹿児島県枕崎産のかつお節を醤油風味の調味液に漬け込み、半生の食感を限界まで維持しつつ、削り節のように仕上げました。この製法は製造特許(特許第4271360号)を取得しております。あのしっとりした食感と口の中にじわっと広がる香ばしい醤油旨味は、特許製法から生み出された賜物です。そのまま食べられるので、お酒やビール、お茶うけのおともに最適です。また、サラダや豆腐に添えて、お料理としてもおいしく頂ける商品となっております。アイデア次第で楽しみもふくらむそのまま食べるかつおスライス。是非、オリジナルな食べ方を見つけてください。

470円

かつお [丸俊] そのまま食べるかつおスライス 30g …

丁寧に一本一本釣り上げられた鰹を船上で急速凍結しました。鮮度を保ったまま、高温で表面を香ばしく焼き上げ、鰹の旨味を閉じ込めました。 ■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：冷凍 ■原材料名／食品添加物： ●かつお(静岡県産) ■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください ●たたきのたれ：しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、醸造酢／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料 ■保存方法：直射日光を避けて保存してください ■賞味期限：出荷日より35日 ■規格：かつおのたたき黒潮造り250g×2、たれ10g×2　 ■サイズ(mm)：345×255×115 ■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、3〜7営業日以内の発送予定

3,750円

静岡 かつおの黒潮たたき造り 離島は配送不可…

商品説明 名称 戻り鰹＆ぶえん鰹 たたき 内容量 1000g　 産地名 【太平洋/鹿児島枕崎港】 養殖・解凍 解凍 賞味期限 約2か月 保存方法 要冷凍(−18℃以下保存) 調理方法 ☆獲れたの新鮮な鰹を真空包装してありますので、真空包装のまま流水につけてください。 (夏：7〜8分　冬：約10分) ☆芯がまだ凍っている状態で切ると、切り口がとてもきれいです。 原材料名 戻り鰹／ぶえん鰹 製造者 会社名：株式会社枕崎市かつお公社 住所：〒898-0025 鹿児島県枕崎市立神本町347番地

5,050円

【2種食べ比べ】鹿児島県 枕崎産 一本釣り 戻り鰹×ぶえ…

●商品説明 主に日本有数のカツオ水揚港である山川港などで水揚された冷凍カツオを使用。 カツオの鮮度を保つため、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。 ブリタタキには脂ののった鹿児島県産ブリを使用。お刺身をごはんにのせてタレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しめます。 海の幸を満喫できるセットです。 ●名称 かつおたたき ぶりたたき ●内容量 カツオタタキ炭焼(2~4節) ブリタタキ炭焼(2個) タレ(柚子ポン酢)(10g×15p) ●原材料 カツオタタキ炭焼：かつおブリタタキ炭焼：ブリ 柚子ポン酢：醤油(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料 ●賞味期限 カツオタタキ炭焼：製造日より1ヵ月 ブリタタキ炭焼：製造日より1ヵ月 ●配送方法 冷凍 ●保存方法 冷凍 ●加工業者 指宿食品株式会社 鹿児島県指宿市山川新栄町1番地42↑鰹のたたきはコチラから ↑ブリのたたきはコチラから

6,200円

【指宿食品】かつおとブリのたたき 炭火焼 海の幸大満足セ…

●内容 1kg（鰹節の大きさにより3～5本）と鰹節削り器セット ●商品説明 じっくりと半年もの時間をかけ熟成された最高級鰹本枯節。 鮮度・魚質の良い鰹を原料にした職人自慢の鰹節です。 新潟県三条市の台屋さんの鰹節削り器「赤香　青紙×ウォルナット」とのセット販売になります。 お召し上がり時その都度削っていただくと素晴らしい味と香りを毎回お楽しみいただけます。 もっと手軽に、もっと楽しく『もっと』を詰め込みました。 テーブルに置いて食事をしながら削りたての鰹節を楽しむ。 そんなジャストサイズの削り器。 ウォルナットの直線基調のデザインは小さいながらも存在感があります。 しかし鉋を取り外せば無垢材をくり抜いた箱は丸い器のようです。 鉋は高級刃物鋼である青紙鋼を使用しているので長期間よく切れます。 試し削りをして出荷するのですぐに削りたての鰹節をお楽しみいただけます。 ※削り器サイズ　幅 65×高さ 58×長さ 205 ミリ ●賞味期限 製造から1年 ●保存方法 真空のまま冷暗所で保管    鮮度が良く、脂分の少ないものを厳選して仕入れます。   頭切り・腹身切り・内蔵切り→身を三枚におろす3kg以上のものは、血合い部分で二つに切ります   切り分けた身を籠に並べます。               60℃の湯に付け、40分位かけ沸騰させます。その後、98℃で80〜120分煮熱します。   風通しの良いところで冷まします。   骨を抜き取り、頭部寄りの皮を剥ぎます。               鰹のすり身で骨抜き跡等を綺麗にします。   カシやクヌギなどの堅木で20〜30日焙乾します。   仕上がった黒節の表面を削り、その後、出刃で面取り・整形します。これで裸節が出来上がります。               裸節を熱殺菌後、優良カビ菌を噴霧します。   カビ付け倉庫にて、湿度85〜90％・温度28℃前後を保ちながら約20日間カビ付けします。   天気の良い日に干します。               カビ付け倉庫にて、湿度80％・温度28℃前後を保ちながら約15日間カビ付けします。   天気の良い日に干します。   倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。               倉庫で1ヶ月熟成させます。その後、天日干しします。   サイズや傷の有無で仕分けます。本枯節の完成です。   皆様の元へ、お届けします。          

30,500円

坂井商店【鰹本枯節「こころ節」1kgとウォルナット鰹節削…

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