のどぐろ魚醤は但馬漁業協同組合の「のどぐろ」を主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 のどぐろ魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 ■商品名：魚醤 のどぐろ 国産 のどぐろ魚醤 但馬醸造所 魚醤油 ノドグロ 醤油 兵庫 送料無料 ■内容量：150ml×3本セット ■原材料名：のどぐろ（兵庫県産）、食塩、米麹 ■栄養成分：大さじ一杯15ml当たり エネルギー：12kcal たんぱく質：1.4g 脂質：0g 炭水化物：1.4g 食塩相当量：3.1g ■メーカー或いは販売者：但馬醸造所 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。※開栓後は冷蔵庫で保管して、お早めにご使用ください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

4,280円

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漁師町チェターラで生産されるイタリア唯一の伝統的な魚醤1Point伝統的な“魚醤”“コラトゥーラ”とは、イタリアの漁師町チェターラで生産されるイタリア唯一の伝統的な“魚醤”。カタクチイワシを発酵させて作られます。ディ・ルチア社のコラトゥーラは、内蔵を丁寧に取除いているので、魚醤特有の臭みを最小限に抑え、うま味と風味が溢れています。その起源はローマ時代に遡り、現在でもコラトゥーラを使ったパスタは、チェターラの代表的な郷土料理として親しまれています。2Point丁寧な手仕事アマルフィの対岸の美しい港町でとれた新鮮なイワシを、国立公園内のBios認定工場で丁寧に手作業で処理し、4〜6ヶ月間熟成させます。一般のコラトゥーラと比べ熟成が浅いため、香りにピュアで複雑さがあります。一方で丁寧な処理をすることで臭みありません。原材料は、カタクチイワシと食塩のみ。魚の旨味に塩分が加わった、天然のうまみ調味料です。パスタ、野菜のグリルやサラダのドレッシングはもちろんのこと、カルパッチョや魚介マリネの味付けに加えて使用することをおすすめします。卵かけご飯にもお試しください。

2,736円

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常冷区分 常温 メーカー名 アライド 規格 60ml 最終加工地 タイ 原材料 魚、食塩、砂糖

179円

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ティパロス フィッシュソース 4.5Lは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。 アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。 特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。 業務用大容量のティパロスブランドのナンプラーです。 徳用サイズのため、あらゆるタイ料理にフル活用できます。 ■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 4.5L 送料無料！アンチョビ 発酵 業務用 ■内容量：4.5ml×2 ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは輸入者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：8850545455559 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。 ※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。【免責事項】 ※複数店舗を運営しているためタイミングによっては欠品お取り寄せ、キャンセルさせていただく場合がございます。 ※リニューアル等による商品内容（価格、容量、パッケージ、原料等）の変更。 ※メール便配送に関する一切の補償。ポスト投函（厚さ3cm以下）となるため簡易包装、一部パッケージを開封し梱包させていただく場合もございます。 ※気温差による不具合（チョコレート、グミ、飴などが溶けていた、など）。常温保存商品のクール便配送は承ることができません。 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

7,281円

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名称 ポンモイ魚醤 100mlニシン2本 100ml鮭1本（3本セット） ABBE004 返礼品の内容 100％網走産の魚を加工・熟成させ製造した魚醤になります。 ナンプラーなど他の魚醤とは違い癖が少なく旨味が強いのが特徴です。 卵かけご飯やチャーハンなどの仕上げにお使い頂いたり、ナンプラーと同様にアジア料理にもご使用いただけます。 塩味が少し強いので少量で充分味を感じることが出来ます。 内容量 ・ニシン 100ml×2本 ・鮭 100ml×1本 賞味期限 製造日から2年 保存方法 常温保存、開封後冷蔵保存 発送時期 ご入金確認後、1～2週間程度で発送 配送方法 常温 原産地・製造地・加工地 北海道網走市 注意事項 ※ワンストップ特例申請書を郵便でご提出いただく際の郵便料(切手代)は寄附者負担となります。予めご了承ください。 ※無料でワンストップオンライン申請が可能な「自治体マイページ」をご用意しております。寄附決済完了の2営業日後を目途に、網走市よりメールでお知らせいたしますので内容をご確認ください。 ※画像はイメージです。 提供事業者 合同会社ポンモイ ■その他の注意事項 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ポンモイ魚醤 100mlニシン2本 100ml鮭1本（3本セット） 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 魚醤 醤油 魚 しょうゆ ニシン にしん サケ 鮭 魚介類 調味料 ギフト プレゼント 贈り物 贈答 網走産 オホーツク 北海道 網走市 送料無料 】 ABBE004 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に15日程度で発送いたします。 ワンストップ特例申請書は入金確認後15日程度で、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

10,000円

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ガブリオさんプロデュースによる、 こだわり抜いた魚醤。 厳選された新鮮なイワシに ゲランドのお塩で塩漬けして、熟成したもの。 まろやかで深みがあり、 様々なお料理のワンポイントに使われる。　

26,352円

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商品情報商品詳細●コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤です。●100gにカタクチイワシ3kg分の旨みがギュッと凝縮しています。●新鮮なカタクチイワシの内臓・頭・背骨を取り除き、トラパニ産海塩で漬け込み、定温で約1年熟成させます。丁寧に作られているから上品な旨みが際立ちます。ご利用方法塩の代わりとして、パスタ、煮込みなどの様々な料理の隠し味に。また日本料理でも、汁物や鍋料理、野菜の煮物などに少量足していただくと、より一層美味しくなります。内容量100ml原材料カタクチシワシ・食塩栄養成分表示（100g当たり）熱量：166Kcalたんぱく質：11g脂質：0.06g炭水化物：30g食塩相当量：23g賞味期限別途商品ラベルに記載原産国イタリア（シチリア）保存方法直射日光を避けて、常温で保存して下さい。注意事項※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。※当店では「のしやギフト梱包」のサービスは行っておりません。※「ご注文後」のお客様都合によるキャンセルや宛先の変更などは一切お受けしておりません。ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。関連キーワード(商品の説明ではありません)門外不出のコラトゥーラ 100ml イタリア産 シチリア 調味料 魚醤油 イワシ 魚 醤油 カタクチイワシ 魚醤 トラパニ産海塩 パスタ 煮込み 隠し味関連商品フンタン ニョクマム 1000ml フィッシュソース ヌックマム ペッ...CHIN-SU チンス ナムヌー ヌクマム 魚醤 750ml×2本セッ...スカーリア 門外不出のコラトゥーラ 100ml×3本セット イタリア産...2,340円2,376円5,490円ジェーン オーガニック クレイジーソルト 100g×2本セット 岩塩ベ...（賞味期限2027/9まで ラベル傷みの為 在庫処分セール中）フンタン...CHIN-SU チンス チリソース 520g×3個セット ベトナム産 ...2,498円2,980円2,520円スワンボーイ タイスキのたれ (大) 800g ハラル認証(HALA...マルシマ 丸島醤油 純正本醸造醤油 淡口 薄口 うすくち 一升瓶サイズ...CHIN-SU チンス チリソース 520g×2個セット ベトナム産 ...2,090円2,550円2,080円フンタン ニョクマム 1000ml×2本セット フィッシュソース ヌッ...カラダぽっ 蒸した生姜の粉末 7g×2本セット とさいち大生姜使用 高...ジェーン クレイジーソルト 500g 業務用 岩塩ベース ハーブ調味料...3,998円2,280円2,698円この商品は 【回数制限無しのレビュー書いて10％OFFクーポン配布中♪】スカーリア 門外不出のコラトゥーラ 100ml イタリア産 シチリア 調味料 魚醤油 イワシ 魚 醤油 ポイントショップレビューまたは商品レビューを書いてクーポンを配布中♪ 商品のご意見ご感想をどしどしお待ちしております(^-^) ※当店は「インボイス制度対応店」です！ ショップからのメッセージ 納期について 4

2,498円

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特牛イカ魚醤 ■ 商品仕様 ──────────────── 商品名：特牛イカ魚醤 内容量：120ml×1本 原料原産地：いか（山口県） ■ メディア紹介 ──────────────── テレビ番組「満天☆青空レストラン」で紹介されました。 ■ 商品特徴 ──────────────── 山口県下関市の「加藤味噌醤油醸造場」が手がける、ケンサキイカを使用した魚醤です。 明治4年の創業以来、約150年にわたり、漁師町でしょう油とみそ造りを続けてきた蔵元ならではの味わいに仕上げています。 ■ 特牛イカ魚醤のこだわり ──────────────── 一般的な魚醤との大きな違いは、イカの下処理と使用する部位。 鮮度の良いケンサキイカの身の部分だけを使用し、こうじで丁寧に仕込んでいます。 魚醤ならではの強いうま味を活かしながら、独特のにおいを抑え、さまざまな料理に使いやすい深みのある味わいに仕上げています。 ■ 特牛イカとは ──────────────── 山口県下関市豊浦町にほど近い特牛（こっとい）漁港に水揚げされたケンサキイカの中でも、厳しい基準を満たした最高級Aランクのものだけが「特牛イカ」と呼ばれます。 新鮮な特牛イカを使用することで、イカのうま味を引き出しながら、魚醤特有のにおいを抑えています。 ■ おすすめのお召し上がり方 ──────────────── 刺身や煮付けなどの魚料理はもちろん、炒め物・鍋料理・スープ・パスタなど、さまざまなお料理の味付けや隠し味におすすめです。 少量加えるだけで、料理にコクとうま味をプラスできます。 ■ 送料について ──────────────── ※沖縄・離島・一部地域への配送は、別途送料が発生いたします。 対象地域のお客様には、ご注文確認後に送料をご案内いたします。

2,780円

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但馬醸造所 鰰 魚醤は但馬漁業協同組合のハタハタを主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 鰰（ハタハタ）魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 ■商品名：但馬醸造所 鰰 魚醤 国産 醤油 ハタハタ はたはた 魚醤油 塩魚汁 しょっつる 発酵 調味料 ■内容量：150ml×5本セット ■原材料名：ハタハタ（兵庫県産）、食塩、米麹（コウノトリ育むお米） ■メーカー或いは販売者：但馬醸造所 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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カタクチイワシを発酵・熟成させた、タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。【おすすめメニュー】サラダ、スープ、鍋、生春巻き、ガパオライス 商品仕様・説明 メーカー名 ユウキ食品 原材料 - 栄養成分 - 規格 70g 保存方法 直射日光をさけ、涼しい場所に保存してください。 【ご注意（免責事項）＞ 必ずお読み下さい】商品情報には注意を払っておりますが、メーカー都合により予告なくパッケージ、商品名、容量、産地等が変更になる場合がございます。予めご了承ください。類似商品はこちらヤマモリ ナンプラー 150ml 12個4,668円ユウキ食品 やさしい味わいのガラスープ 袋 73,290円ユウキ食品 甜面醤 130g 6個2,214円ユウキ食品 やさしい味わいのガラスープ 瓶 13,474円ユウキ食品 CHEF'S CHOICE ココナ1,674円ユウキ食品 トック 150g 20個6,380円ユウキ食品 オイスターソース 220g 12個5,148円ユウキ食品 フォー 200g 10個3,490円ユウキ食品 プレミアムオイスターソース 1456,228円2026/08/24 更新

2,070円

ユウキ食品 ナンプラー 70g 6個…

商品情報名称(一般的名称)ナンプラー原材料名(使用した原材料)かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖内容量700mlセット内容700ml×36本賞味期限パッケージに記載保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存原産国名タイ輸入者協同食品株式会社大阪府大阪市北区太融寺町 2-21 ニュープラザビル403号ティパロス ナンプラー フィッシュソース 700ml 36本 【店舗・法人様専用ページ】魚醤 ハラル認証 タイ産 販売 業務用 送料無料 タイ調味料 タイを代表する調味料！ アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 1〜4営業日以内に発送予定 1

17,397円

ティパロス ナンプラー フィッシュソース 700ml 3…

どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 下記内容を1ヶ月に1回、計2回お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット） 【賞味期限】1年間 【原料原産地】 小値賀産 #/調味料/ #/海産物/どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【全2回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種(青魚・白身魚・イカ)計3本セット＜factory333＞ 内容量下記内容を1ヶ月に1回、計2回お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）本製品には大麦を使用しています。 原料原産地小値賀産 賞味期限1年間 アレルギー表示含んでいる品目：いか 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333 #/調味料/ #/海産物/

20,000円

【ふるさと納税】【全2回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり…

商品情報商品の説明商品の説明 日本の多くのエスニックレストランで使われているティパロスのナンプラー（魚露）です。 ペットボトルに入っています。 タイを代表する調味料で、日本の醤油のように使われているタイのナショナルソース。 小魚を塩漬けにし、1年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤です。 日本の醤油のような使い方とほとんど同じ。 カレー、煮物、炒め物、鍋物のベース、サラダ、チャーハンなど あらゆる料理に使えます。 エスニックなタイ料理には、欠かせない調味料です。 日本の秋田県などで使う「しょっつる」も同じ仲間で、 ほかに中国の魚露、カンボジアのトッ・クトライ、 ラオスのナムパーといった魚醤油があります。 ヘビーユーザー向けお得商品です！ 原材料・成分 かたくちいわし(魚介類)、食塩、砂糖主な仕様 内容量：700mLbr原産国：タイ原材料：かたくちいわし(魚介類)、食塩、砂糖保存方法：高温、多湿を避け常温で保存してください。※開封後は冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がりください。

1,437円

【送料無料】ティパロス ナンプラー（魚醤） 700ml…

商品情報商品の説明主な仕様 【厳選国産素材】 100%国産のとうもろこしの実だけを贅沢に使用したコーン茶です。原料は厳選された国産とうもろこしのみを使用し、日本国内の工場で丁寧に製造しています。残留農薬検査済みで品質管理も徹底された健康茶です。【無添加】 香料・保存料などの添加物を一切使用しておりません。素材本来の風味を活かした無添加仕上げなので、余計なものが入っておらずご家族皆様で安心してお召し上げりいただけます。【香ばしい豊かな風味】 独自の焙煎技術によりとうもろこし本来の香りと旨みを最大限に引き出しました。香ばしくてほんのり甘みのある豊かな風味で、後味もすっきりと飲みやすく仕上がっています。とうもろこしのひげ茶に比べクセが少なく、幅広い年代の方に好まれる味わいです。【ノンカフェイン】 カフェインゼロのため、妊婦さんや授乳中の方、ご家族皆様で飲めるノンカフェイン茶です。夜遅い時間でも、刺激が少ないので胃にもやさしく、お休み前のリラックスタイムの飲み物として最適です。【栄養たっぷり健康茶】 食物繊維やビタミンB群、ミネラルなど栄養成分を豊富に含んでいます。日常の水分補給と同時に不足しがちな栄養補給ができるヘルシーなお茶で、健康維持をサポートします。【美容にも嬉しい】 ビタミンEやポリフェノールなどの成分が豊富で、美容やエイジングケアを目的にする方にも好まれています。美容大国・韓国でも日常的に飲まれている定番のトウモロコシ茶で、体の中からキレイを目指す美容茶として注目されています。【手軽なティーバッグ】 ティーバッグタイプなので手間いらずで簡単に淹れられます。袋には無漂白の不織布を使用し、毎日継続してお飲みいただけます。職場やご自宅でも手軽に本格的な味をお楽しみください。【ホットでもアイスでも】 冷熱両用で一年中おいしく飲める万能なお茶です。寒い季節にはホットで体を温め、暑い夏にはアイスにして麦茶代わりの水分補給に最適です。季節やシーンを問わず活躍し、ご家庭での常備茶にぴったりです。【大容量で経済的】 たっぷり40包入りの大容量パック。毎日飲んでも長持ちし、ペットボトル飲料を買うよりも経済的でコスパ抜群です。ご家族みんなで飲んでも十分な量が入っているので、まとめ買いにもおすすめです。【毎日の健康習慣に】 ノンカフェイン・ノンカロリーなので日々の水分補給に最適で、健康やダイエットを意識する方の強い味方になります。香ばしい国産コーン茶を飲む習慣を取り入れることで、無理なく美味しく生活習慣のケアができます。日本のお茶の大福園が自信を持ってお届けする国産健康茶で、毎日の美容と健康を応援します。

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のどぐろ魚醤は但馬漁業協同組合の「のどぐろ」を主原料に、麹と塩だけを使い自社で漬け込み発酵させて、魚独特の生臭さを抑えました。 のどぐろ魚醤の天然の旨味は、炒め物・煮物・汁物などに少量加えるだけで、他の調味料では味わえない料理の味を激変させるほどの深い旨味を演出します。 塩分は一般的な醤油よりも高めなので、加減してお使いください。 ■商品名：魚醤 のどぐろ 国産 のどぐろ魚醤 但馬醸造所 魚醤油 ノドグロ 醤油 兵庫 送料無料 ■内容量：150ml×3本セット ■原材料名：のどぐろ（兵庫県産）、食塩、米麹 ■栄養成分：大さじ一杯15ml当たり エネルギー：12kcal たんぱく質：1.4g 脂質：0g 炭水化物：1.4g 食塩相当量：3.1g ■メーカー或いは販売者：但馬醸造所 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。※開栓後は冷蔵庫で保管して、お早めにご使用ください。 ■区分：食品 ■製造国：日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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テレビで紹介されました！ ・2025/2/22放映 TBSテレビ「王様のブランチ」紹介商品・2024/11/1放映 フジテレビ系列「ザ・共通テン！」紹介商品・2024/6/16放映 テレビ大阪「やすとものどこいこ！？」紹介商品 まさに雲上の味！な「雲丹ひしお」 鮮度の良い、生で食べられる雲丹のみで造った「雲丹ひしお」は、若狭小浜では、古くより造られている、「濱醤油」と呼ばれる魚醤(魚醤油)。そのままごはんにかけても、冷奴、パスタ、茶碗蒸しにかけても濃厚な雲丹の味を味わえる、贅沢な調味料です。 "ひしお"とは？ 真若狭小浜は奈良時代「御食(みけつ)国(くに)」と言われ朝廷に御贄(みにえ)として、塩や塩蔵の海産物を納めていました。若狭の国より朝廷に送られたのが始めと伝わっており、ワカメやカマス、アワビ、タイなどと共にウニも朝廷へ献上されていたとされています。塩漬けした魚介類から、水分が出てきます。それを「せ」と呼びます。その「せ」には、魚の旨みも溶けだしていて、上澄みを加熱し、煮詰めた物を調味料として使っていたと文献に残っていました。それが進化して、魚介類を発酵させて熟成させることで「魚醤」が誕生しました。しかし、その頃になると、若狭地方では大豆原料の醤油が浸透し、魚醤文化が衰退し無くなってしまいました。魚の旨みを十分に活かした、魚醤の技術と文化を何とか復活させたいと1995年に商品開発に取り組み、1997年にようやく安定して魚醤を作ることが出来る独自の発酵技術で復活させたのが丸海の魚醤です。素材の旨みが凝縮されているため、様々な料理の隠し味に最適です。 原料の発酵について ウニは、専用のペースト機でペースト状にしてから、塩と水を加えます。発酵を促すために、独自の調味を加え発酵の準備をします。 塩は赤穂の並み塩を使用し、水は小浜の綺麗な地下水を使用してるたるため雑味が無く仕上がり時にまろやかになります。 熟成と醗酵について 塩と水を加えた樽を、一定の期間、温室で発酵させます。この温度が非常に重要で、暖かすぎても発酵菌が死んでしまいますし、寒すぎる場合は、まったく発酵しないという事が起きます。 温度管理を怠るこことは出来ません。さらに、ほぼ毎日混ぜてあげないといけません。空気に触れされることと、発酵時に発生する泡を消してあげなくてはなりません。温室のため、白衣を着こんでの作業は非常に大変なものになりますが、重要な工程の為、欠かすことはできません。放っておけば、勝手に熟成するのではなく、手間暇をかけることで十分発酵し、旨みが濃くなります。 醤の仕上げについて 手間ひまかけて、熟成させた醤を仕上げます。熟成直後のひしおは、塩と水しか使用していないため、塩辛い味が勝ってしまいます。せっかくのウニの旨みが台無しにならないように且つ美味しさが増す材料として色々試した結果、たまねぎの甘味が一番合うということになりました。約2年の歳月をかけて、それぞれの旨みを活かし、調味料として利用できるようになりました。 調味料としての魚醤ですので、ウニは、牛乳やマヨネーズとよく合うので、パスタやドレッシングに最適です。パスタに使用する際は、よく振って薄めずそのまま和えるだけで簡単においしいパスタが完成します！ 2

1,296円

雲丹ひしお　110g

ティパロス フィッシュソース 700mlは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。 アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。 特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。 ■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 700ml アンチョビ 発酵 ■内容量：700ml×3 ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：021723758887 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。 ※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

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李錦記 豆板醤 トウバンジャン 85g ×3個セットです。そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特徴。麻婆料理、エビチリ、炒め料理などの辛み付けにピッタリ。 李錦記 豆板醤 トウバンジャン 85g ×3個セットです。 そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特徴。麻婆料理、エビチリ、炒め料理などの辛み付けにピッタリ。

2,070円

Monolog Style 李錦記 豆板醤 トウバンジャ…

商品情報商品の説明主な仕様 【希少な国産素材100%】 国内生産がごくわずか（わずか0.1%）の希少な国産黒ごまを贅沢に100%使用しています。さらに国産大麦・国産黒大豆も加えた三種ブレンド茶で、全原料を厳選した国産原料100%の確かな品質です。素材の持つ豊かな風味と栄養を余すことなく活かした贅沢なお茶に仕上げました。【独自のトリプル焙煎製法】 黒ごま・大麦・黒大豆それぞれの特長を引き出すこだわりの三段階焙煎を採用。お茶の大福園で培われた焙煎技術により、素材を丁寧に深煎りすることで抜群の香ばしさとコクを実現しています。トリプル焙煎が生む香り豊かな薫ばしさは、本品最大の魅力で一杯のお茶から豊かな風味が広がります。【深いコクとまろやかな風味】 黒胡麻の香ばしいコクと大麦の香り、黒大豆のまろやかな甘みが調和したバランスの良い味わいです。深煎りならではの深いコクと後味のまろやかさが特徴で、渋みや癖が少ないためゴクゴク飲めるおいしさに仕上がっています。香ばしい香りとやさしい口当たりで、麦茶やごま茶が初めての方でも飲みやすいブレンドです。【ノンカフェイン・無添加】 カフェインゼロ・添加物不使用なので妊婦さんやお子様も安心して飲める優しいお茶です。保存料・香料も一切加えておらず、素材そのままの自然なお茶の風味をお楽しみいただけます。お休み前のリラックスタイムやカフェインを控えたい方の水分補給にも最適なノンカフェイン健康茶です。【黒ごまに詰まった自然の恵み】 黒ごまには、たんぱく質・ビタミンE・ビタミンB群・カルシウム・鉄分など、バランスのとれた栄養素が含まれています。さらに、ポリフェノールの一種「アントシアニン」や食物繊維「リグニン」も含まれており、日々のすこやかな暮らしを意識する方にもうれしい素材。毎日の一杯で、黒ごまの風味と自然の恵みを手軽にお楽しみいただけます。【黒大豆に宿る、もうひとつの“黒”のチカラ】 ブレンドに使用している黒大豆（黒豆）も、栄養豊かな素材のひとつ。黒い皮にはポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれており、日々のすこやかさを意識する方にも注目されています。さらに、大豆イソフラボンや食物繊維も含まれており、健やかな毎日を大切にしたい方に寄り添う存在です。黒胡麻と黒豆、2つの“黒の恵み”を贅沢に取り入れた毎日の一杯をお楽しみください。【毎日の健やかな習慣に】 黒胡麻麦茶は、健康的な食生活を心がける方々の間で注目されているブレンド茶。ごまにはペプチドやポリフェノール、ビタミンEなどの成分が含まれており、すこやかな毎日やめぐりを意識する方に選ばれています。抽出液はほぼノンカロリーなので、ダイエット中の水分補給にも取り入れやすい、ヘルシー志向の方にうれしい一杯です。【簡単便利なティーバッグ】 1包ずつ個包装されたティーバッグタイプで手軽に使えます。急須やカップに熱湯を注いで3-5分待つだけで本格的な味わい。煮出しならヤカンで弱火3-5分煮出してOK。ティーバッグは無漂白素材を使用しています。後片付けも簡単で、忙しい毎日でも無理なく続けられます。【ホットでもアイスでも◎】 本品は水出し抽出にも対応しており、暑い季節には冷蔵庫で冷やしてアイス麦茶としても美味しくいただけます。夏は爽やかなアイスティー、冬はほっと温まるホットティーと、一年を通じて活躍します。クセのないまろやかな味わいは食事のお供にも最適で、朝昼晩いつでもゴクゴク飲める万能なお茶です。麦茶代わりにご家族皆様でご愛飲ください。【大容量で経済的】 4gx60包入りのたっぷり大容量パック。1包で約1リットルの黒胡麻麦茶が作れるため、1袋で500mlペットボトル約120本分にもなる驚きのコスパです。市販のペットボトル飲料より経済的でゴミも減らせます。毎日たっぷり飲みたい方やご家族で消費される方にも、大容量60包なら気兼ねなくお楽しみいただけます。お得に続けられる健康習慣づくりにぜひお役立てください。

2,171円

【送料無料】お茶の大福園 黒胡麻麦茶 【大容量60包】 …

カタクチイワシを発酵・熟成させた、タイの代表的な調味料です。料理に少量加えるだけで、旨みとコクが深まります。

3,470円

YOUKI（ユウキ食品）　ナンプラー 70g×12個…

アンチョビー（かたくちいわし）を1年以上発酵熟成。 一番搾りを使用しているためコクがあり、香りが穏やかです。 エスニック料理の他、チャーハンや餃子などいつもの料理の隠し味に幅広く使用できます。 ■名称:魚醤 ■原材料名:アンチョビー(かたくちいわし)、食塩 ■内容量:100ml ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光を避け常温で保存 ■原産国名:タイ ■加工者:正田醤油株式会社（群馬県館林市大島町東部工業団地6013） ■加工所:正田醤油株式会社 館林東工業（群馬県館林市大島町東部工業団地6013） ■栄養成分表示（大さじ1杯(15ml)当たり）この表示値は、目安です。 エネルギー：10kcal　たんぱく質：2.0g　脂質：0g　炭水化物：0.4g　食塩相当量：3.6g ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※本品「魚醤」の原料となるアンチョビー(かたくちいわし)は、複数の魚介類が混ざる漁法で採取しております。 ※成分(食塩やアミノ酸など)の結晶が発生することがありますが、健康には無害ですのでご安心ください。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。

326円

【マラソン限定ポイント5倍】正田醤油 アンチョビー ナン…

ベトナムの代表的なフォーを簡単に作ることができるスープの素です。 【調理方法】 本品1に対して、熱湯9で希釈してご使用ください。 フォーの麺100gに対して希釈したつゆ200mlを目安に加えてください。関連商品はこちら

1,280円

アオザイ フォーガー フォースープの素 日本製造 500…

【商品特徴】鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造りました。 海鮮サラダなどのドレッシングやスパゲッティの味付けにお使い頂けます。 また、焼き物、うに丼のたれ、フランス料理のソースとしても。 よく振って薄めずそのままご使用ください。 賞味期限:未開封で1年(直射日光、高温多湿をさけて保存)、開封後30日　(要冷蔵 10℃以下で保存) 商品説明メーカー所在地 原材料 うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素 原産地:うに(チリ産) サイズ 50×50×180(mm) 原産国 チリ 内容量 110g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 小浜海産物株式会社福井県小浜市川崎2丁目1-1

1,305円

【楽天スーパーセール 10%オフ】 ヒルナンデスで紹介さ…

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 魚介類を発酵させて作られる、タイの代表的な調味料です。 うま味が凝縮された天然の調味料で、タイでは日常的に使用されています。 炒め物やスープ、グリーンカレー、煮物などにお使いいただくと甘みやコク、タイ料理の独特な風味を加えることができます。 エスニックな味付けにしたい際には、ぜひお使いいただきたい調味料です。 ガパオライスなどのタイ料理だけでなく、普段のお料理にもオススメです。 保存料、着色料、うま味調味料を使用していません。 調理方法 そのまま調味料として数滴ご使用ください。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 フィッシュソース（魚醤） 原材料名 魚介エキス（魚介類）、食塩、砂糖 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 原産国名 タイ 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 使用上の注意 ※白い固まりが発生することがありますが、これは塩の結晶で害のあるものではありません。 バーコード 0021723758887 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 62kcal たんぱく質 9.0g 脂質 0g 炭水化物 6.6g 食塩相当量 20.3g （この表示値は、目安です。） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 魚介類（その他原材料に使用しているもの） （2025年5月16日更新） ただ今のイチオシ

913円

ティパロス フィッシュソース（ナンプラー） 700ml …

あらゆるタイ料理の基本調味料となるナンプラー。かたくちいわしを熟成発酵させた天然のうまみ調味料です。エスニックカレー、トムヤンクン、チャーハン、炒め物や煮物などにお使いください。商品名：フィッシュソース(ナンプラー) プレミアム内容量：200ml×12本入原材料：魚エキス（魚介類）、食塩、砂糖原産国：タイ◆使い方1.エスニックカレーやトムヤンクンなどの味付けに。2.うま味調味料として、また様々な料理のかくし味としてお使いください。◆注意事項商品の特性上、乳白色のアミノ酸の結晶や透明な塩の結晶などが沈殿することがありますが品質には問題ございません。開封後は冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。

6,480円

【ハラル認証】クラシックタイ フィッシュソース（ナンプラ…

ティパロス フィッシュソース 4.5Lは、アンチョビを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。 アンチョビを発酵させて作ったナンプラー（魚醤）は、タイ・中国などのアジア料理には欠かせない食材です。 塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名です。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わります。 日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。 付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるエスニック料理のベースとして使用されています。 特に ベトナムフォー、 ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。 業務用大容量のティパロスブランドのナンプラーです。 徳用サイズのため、あらゆるタイ料理にフル活用できます。 ■品名：ナンプラー フィッシュソース ベトナム ティパロス フィッシュソース 4.5L ！アンチョビ 発酵 業務用 ■内容量：4.5ml ■原材料名：かたくちいわし（魚介類）、食塩、砂糖 ■メーカー或いは輸入者：協同食品 ■区分：食品 ■原産国：タイ ■JANコード：8850545455559 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温で保存 ■注意事項：開缶後は冷蔵保存しお早めにご使用ください。 ※まれに塩の結晶、アミノ酸の結晶が発生致しますが、品質には問題ありません。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※容器の規格変更とキャップの接続上の問題で、配送中に圧迫や他の荷物に押されて口の部分から多少中身が漏れているものがある場合がございます。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。

3,643円

【楽天カードでポイント8倍！】8/25(火)限定！ナンプ…

★★★ 3個セットでお届けいたします ★★★※1個販売商品がセール価格で販売されている場合、セット販売価格が単品価格×個数よりも高い価格で設定されている可能性がございます。その場合についても購入後のご返金・ご交換は致しかねますのでご注意ください。※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

870円

ドーバーフィールド DFE バクテーの素 18g×3個…

世界中で親しまれているスパイス。 様々な料理に利用できる唐辛子。 種の部分が特に辛味が強いので好みに応じて取り除き、辛味を調節してください。     名称 唐辛子 原材料名 唐辛子 内容量 10g 賞味期限 お届けより6ヶ月以上 保存方法 直射日光・高温多湿は避けて、保存してください。 原産国名 中国 ※商品の規格変更等により、掲載の情報と現品商品パッケージ裏面の原材料表示が異なる場合がございます。お手数ですが、お召し上がりの際には必ず商品の表示をご確認ください。

189円

●【干辣椒（唐辛子）】10g耀盛號(ようせいごう・ヨウセ…

商品説明 名称 魚醤油 原材料名 うなぎ（愛知県産）、食塩／アルコール 内容量 90ml 賞味期限 出荷日より1年 保存方法 直射日光を避け常温で保存 販売者 株式会社　あつみ 愛知県豊橋市柳生町44 製造所 イチビキ株式会社 愛知県豊橋市花田町字斉藤1

1,524円

お盆休業8/8～8/17出荷不可【うなぎ 魚醤 鰻能 ば…

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