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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。出版社ブティック社発売日2025年05月ISBN9784834779493ページ数184PキーワードでいーあいわいのてずくりがーでんぶつくDIY／の／デイーアイワイノテズクリガーデンブツクDIY／ノ／9784834779493

1,870円

【3千円以上送料無料】DIYの手作りガーデンBOOK…

長さ（ミリ）・カラー：1200・ブラウン材質：表面：アルミニウム　金具：黄銅　給水管：ステンレス注意文：※各地域における凍結深度、設置条件、使用条件などをご確認のうえ、ご使用ください。●水抜操作により立水栓柱内の水を地中に排水することで立水栓柱の凍結を防止●吸気機構付き●内部一式を抜出して保守、点検ができます。●ステンレス：SUS304●日本水道協会認証マーク表示品（JWWA品質確認実施済み品）

25,344円

カクダイ KAKUDAI【624-304-1200】不凍…

花名人になる！鉢花とっておきの育て方単行本の詳細カテゴリ: 中古本ジャンル: 料理・趣味・児童ガーデニング・盆栽出版社: 日本放送出版協会レーベル: 別冊NHK趣味の園芸作者: 小笠原誓カナ: ハナメイジンニナルハチバナトッテオキノソダテカタ / オガサワラセイサイズ: 単行本 ISBN: 414645770X 発売日: 2004/06/01 関連商品リンク : 小笠原誓日本放送出版協会別冊NHK趣味の園芸

175円

【中古】花名人になる！鉢花とっておきの育て方 / 小笠原…

ローリエ(月桂樹)は、自生では10mにもなる逞しい幹に、整った深緑の葉が美しい常緑小高木です。ギリシャ神話にも登場する月桂樹は、シンボルツリー、記念樹として世界中から愛されてきました。オリンピック選手が頭に戴く草の冠も、この月桂樹からできています。また、乾燥させた葉はローリエの名で広く知られ、匂い消しのクッキングハーブとして活用されており、観賞用としても、生活を助けるハーブとしても、古来から人々の助けになってきました。上に立ち上がる葉は力強く、学名の'nobilis(気品ある)'の通り、気品と逞しさを感じることができます。常緑性で、耐陰性もあるので、育てて生垣にしてもよいでしょう。育てやすく、初心者の方にもオススメです。学名:Laurus nobilis タイプ:クスノキ科ゲッケイジュ属耐寒性常緑小高木別名:ローリエ、ローレル、ゲッケイジュ原産地:地中海沿岸樹高:約15m 開花期:4月~5月花色:黄色耐寒性:-8℃まで耐暑性:強い【育て方】日当たり・置き場所日のよく当たる場所を好みますが、明るい日陰でも十分育ちます。 -8℃くらいを目処に防寒し、冬の寒風が当たらないように注意しましょう。用土水はけのよい、肥沃な土壌を好みますが、特に土質は選びません。市販の植木用培養土を使用するか、赤玉土6、腐葉土4の割合で配合したものがよいでしょう。水やり乾燥に強い種です。鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るぐらいたっぷり与えてください。地植えの場合は、根付いたら基本的に必要ありません。雨が降らない日が続いたら水やりをしましょう。肥料鉢植えの場合、3月に化成肥料を株元に追肥してください。地植えの場合、2月頃に寒肥として、有機質肥料を株元の周辺に埋めましょう。剪定適期は、生長期である3~4月上旬、10月頃になります。風通しや日当たりがよくなるよう、込み合った不要な枝を切り落としましょう。剪定に強く、低く仕立てて生け垣のように仕立てることもできます。植え替え移植に弱いため、作業中に根を傷つけないよう注意してください。病害虫テッポウムシ、ハマキムシ、カイガラムシなどに注意してください。【お読みください】植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。ローリエ(月桂樹)は、自生では10mにもなる逞しい幹に、整った深緑の葉が美しい常緑小高木です。ギリシャ神話にも登場する月桂樹は、シンボルツリー、記念樹として世界中から愛されてきました。オリンピック選手が頭に戴く草の冠も、この月桂樹からできています。また、乾燥させた葉はローリエの名で広く知られ、匂い消しのクッキングハーブとして活用されており、観賞用としても、生活を助けるハーブとしても、古来から人々の助けになってきました。上に立ち上がる葉は力強く、学名の'nobilis(気品ある)'の通り、気品と逞しさを感じることができます。常緑性で、耐陰性もあるので、育てて生垣にしてもよいでしょう。育てやすく、初心者の方にもオススメです。学名:Laurus nobilis タイプ:クスノキ科ゲッケイジュ属耐寒性常緑小高木別名:ローリエ、ローレル、ゲッケイジュ原産地:地中海沿岸樹高:約15m 開花期:4月~5月花色:黄色耐寒性:-8℃まで耐暑性:強い【育て方】日当たり・置き場所日のよく当たる場所を好みますが、明るい日陰でも十分育ちます。 -8℃くらいを目処に防寒し、冬の寒風が当たらないように注意しましょう。用土水はけのよい、肥沃な土壌を好みますが、特に土質は選びません。市販の植木用培養土を使用するか、赤玉土6、腐葉土4の割合で配合したものがよいでしょう。水やり乾燥に強い種です。鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るぐらいたっぷり与えてください。地植えの場合は、根付いたら基本的に必要ありません。雨が降らない日が続いたら水やりをしましょう。肥料鉢植えの場合、3月に化成肥料を株元に追肥してください。地植えの場合、2月頃に寒肥として、有機質肥料を株元の周辺に埋めましょう。剪定適期は、生長期である3~4月上旬、10月頃になります。風通しや日当たりがよくなるよう、込み合った不要な枝を切り落としましょう。剪定に強く、低く仕立てて生け垣のように仕立てることもできます。植え替え移植に弱いため、作業中に根を傷つけないよう注意してください。病害虫テッポウムシ、ハマキムシ、カイガラムシなどに注意してください。【お読みください】植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。

4,510円

ITANSE ローリエ(月桂樹) 10.5cmポット【品…

著者：深山毅出版社：有紀書房サイズ：単行本ISBN-10：4638013058ISBN-13：9784638013052■こちらの商品もオススメです ● ツバキ、サザンカ / 桐野秋豊, 箱田直紀 / NHK出版 [単行本（ソフトカバー）] ● ミニ図解・サツキ作り / ガーデンライフ編集部 / 誠文堂新光社 [ペーパーバック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

2,286円

【中古】サツキ盆栽の整姿と剪定 / 深山毅 / 有紀書…

著者：主婦と生活社出版社：主婦と生活社サイズ：ムックISBN-10：4391608596ISBN-13：9784391608595■こちらの商品もオススメです ● 日陰や狭い場所での簡単ガーデニング / 主婦の友社 / 主婦の友社 [単行本] ● ものぐさガーデニングのススメ / 斉藤吉一, ゼンヨージススム / 山海堂 [単行本] ● 花で彩る庭づくり / NHK出版 / NHK出版 [ムック] ● とびっきりガーデニング自分流A　to　Z / 日本放送協会, 日本放送出版協会 / NHK出版 [ムック] ● ベランダ園芸12カ月 / 山田朋重 / 主婦の友社 [単行本] ● 新・園芸クリニック（1） / NHK出版 / NHK出版 [ムック] ● ガーデナーズ・バイブル / 草土出版 / 草土出版 [大型本] ● すてきなガーデニング憧れの庭作りとハーブカタログ / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ● とびっきりガーデニング（パート3） / 日本放送協会, 日本放送出版協会 / NHK出版 [ムック] ● イングリッシュガーデン / 成美堂出版 / 成美堂出版 [ムック] ● すてきなガーデンデザイン素材＆植物成功実例500 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● 四季の花 / 成美堂出版 / 成美堂出版 [文庫] ● ビジュアル園芸ブックス　7 / 角川書店(同朋舎) / 角川書店(同朋舎) [単行本] ● つる植物のガーデニング / NHK出版 / NHK出版 [ムック] ● ベランダで楽しむガーデニングのコツ55 / じゅわ樹 / メイツ出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

441円

【中古】花いっぱいのガーデニング12か月 / 主婦と生…

スタイル：カジュアル◆商品名：オーム電機 LEDセンサーライト人感明暗センサー乾電池式屋外/屋内兼用 IPX5 100ルーメン三脚/マグネット取り付け防犯ライト NIT-BLA100JM-3W 06-5052 OHM【特長】　◆周囲が暗くなり、人を検知すると点灯します。離れてしばらくすると自動消灯します。　◆屋外でもご使用いただける防噴流形（IPX5）　◆乾電池式で配線不要。電源のとれない場所や配線ができない場所におすすめです。　◆マグネット固定のほか、お手持ちの三脚や結束バンドでの固定も可能です。【仕様】　◆光源：LED×6個（交換不可）／昼白色　◆全光束：約100ルーメン　◆人感センサー検知範囲：約5m 上下約90°　◆点灯保持時間：約10秒　◆スイッチ切替機能：AUTO/OFF/ON　◆電源：単3形乾電池×3本（乾電池別売）◆乾電池の寿命：AUTO…1日10回点灯の場合、約7か月使えます。ON…連続点灯約20時間（アルカリ乾電池使用時の目安）　◆外形寸法：本体（約）幅95×高さ97×奥行83mm　◆質量：本体約152g（乾電池除く）　◆防水性能：IPX5（防噴流形…あらゆる方向からの噴流水による有害な影響がない保護レベル ※JIS C 0920：2003による）●周囲が暗くなり、人を検知すると点灯します。離れてしばらくすると自動消灯します。 ●屋外でもご使用いただける防噴流形（IPX5） ●乾電池式で配線不要。電源のとれない場所や配線ができない場所におすすめです。 ●マグネット固定のほか、お手持ちの三脚や結束バンドでの固定も可能です。

1,745円

オーム電機 LEDセンサーライト人感明暗センサー乾電…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者群境介(著)出版社農山漁村文化協会発売日2018年03月ISBN9784540171901ページ数95Pキーワードぐんきようすけのみにぼんさいくろまつずかいグンキヨウスケノミニボンサイクロマツズカイぐんきようすけグンキヨウスケ9784540171901内容紹介ミニ盆栽のなかでも人気が高いのがクロマツ。クロマツの苗からの生長と年間の作業を記録し図にしてきた著者が、採取・実生仕立て、改作仕立ての基本と、芽切り、芽すかし、針金かけ、石づけなど年間作業のコツを克明に紹介。『図解群境介のミニ盆栽クロマツ』を改訂・再編して、作業のポイントや樹形の変化がよくわかり、楽しめるようカラー化して発行。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次基礎編知っておきいたクロマツの生長と作業（一年の生長と作業サイクル/中芽切り、ミドリ摘み/芽切り、芽欠き/葉すかし/植え替え/針金かけ/肥料）/実技編（実生から仕立てる/捨て枝を伸ばし太幹をつくる/根を生かしてつくる/切りつめてつくる/針金をかけてつくる/取り木でつくる/接ぎ木でつくる/石につける/寄せてつくる）

1,980円

＜最大10万pt当選※5千円以上購入&エントリー 8/2…

■ISBN:9784834779387★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル家庭菜園の自然農薬　つくり方、使い方、効能がよくわかる!　あらゆる野菜が健康に育つふりがなかていさいえんのしぜんのうやくつくりかたつかいかたこうのうがよくわかるあらゆるやさいがけんこうにそだつぶていつくむつく1838発売日202503出版社ブティック社ISBN9784834779387大きさ98P　29cm

1,760円

家庭菜園の自然農薬　つくり方、使い方、効能がよくわかる!…

基礎の基礎からよくわかるナツメ社のgarden　books 玉崎弘志ナツメ社ハジメテノニワキカボクノセンテイトテイレタマザキ,ヒロシ発行年月：2008年03月ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784816344602 玉崎弘志（タマザキヒロシ） 1946年生まれ。自然風庭園の大家、故・小形研三氏のもとで雑木を使った庭づくりを学ぶ。（株）湘南グリーンサービスで個人庭園から公共のスペースまで幅広く造園と管理を手がけ、浜名湖花博（2004年）では「モネの庭」のチーフガーデンデザイナーを務める。現在はフリーで庭づくりを請け負うかたわら、明星大学造形芸術学部講師、NHK「趣味の園芸」講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　庭木・花木で楽しむ庭（庭木・花木の3つの楽しみ／自然樹形を生かした庭　ほか）／2　剪定と仕立ての基本（剪定の目的／剪定の時期を間違えない　ほか）／3　人気の庭木・花木の剪定（木の姿と緑を楽しむ／花や香りを楽しむ　ほか）／4　庭木・花木の管理（移植の方法／肥料　ほか）人気の庭木・花木101種の剪定方法・管理のコツを解説。初心者でも大丈夫！剪定と仕立ての基礎知識から、仕上がりを美しくするプロに学ぶ剪定のコツまで、詳細な手順写真とともにわかりやすく紹介。本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ガーデニング・フラワー花美容・暮らし・健康・料理ガーデニング・フラワー観葉植物・盆栽

1,430円

はじめての庭木・花木の剪定と手入れ基礎の基礎からよくわ…

1,650円

わかりやすい多肉植物の育て方　はじめてでもうまくいく！…

■ISBN:9784416524756★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルボタニカル・メタモルフォーシス　身近な花材から生まれる、唯一無二のフローラルアート発想とその技法　丹羽英之/著ふりがなぼたにかるめたもるふお−しすみじかなかざいからうまれるゆいいつむにのふろ−らるあ−とはつそうとそのぎほうふろ−りすとぶつくすふろ−りすと/BOOKS発売日202506出版社誠文堂新光社ISBN9784416524756大きさ143P　26cm著者名丹羽英之/著

3,740円

ボタニカル・メタモルフォーシス　身近な花材から生まれる、…

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名ニコラス・レナハン出版社名家の光協会発売日 2016年02月 ISBN 9784259564940

1,657円

【中古】宿根草と低木でスコットランド流手間いらずの庭づく…

【高級感のある2mm厚アクリル仕様】印刷面の上に2mmの透明アクリル板を重ねることで、美しい光沢感と立体感を実現。シンプルでおしゃれなデザインのため、どんな玄関ドアやインターホンまわりにも馴染みます。【優れた耐水性&耐候性で屋外も安心】水濡れや直射日光による劣化に強いタフな設計。雨風にさらされる玄関外やポスト、宅配ボックスなどにも安心して長期間設置いただけます。 *ご注意:こちらの商品を剥がす時はあとを残すことがありますので、賃貸などでご使用される時に、養生テープを貼って、その上に本製品を張り付ければ、きれいにはがせます。【両面テープ付きで届いてすぐ貼れる】プレート裏面にはあらかじめ強力な両面テープが貼られているため、届いたその日にすぐ設置可能です。宅配業者へ「チャイムは不要です」のメッセージをスマートに伝えます。【賃貸でも安心な設置のコツ】壁やドアの傷・テープ跡が気になる賃貸住宅などでご使用になる場合は、あらかじめ市販の養生テープやマスキングテープを下に貼り、その上から本製品を貼り付けるときれいに剥がせます。

1,660円

Seagron 置き配OK サインプレートチャイムは不…

著者：NHK出版出版社：NHK出版サイズ：ムックISBN-10：4141870080ISBN-13：9784141870081■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

744円

【中古】 NHK趣味の園芸ダイアリー / NHK出版 /…

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者かい(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977418ページ数140Pキーワードかんようしよくぶつだんしかいしやいんがにひやつかぶカンヨウシヨクブツダンシカイシヤインガニヒヤツカブかいカイ9784048977418内容紹介9割の人が勘違いしてる！とりあえず水やり、元気ないから肥料あげる、日光浴させる・・・。植物を元気にしたくてよくやってしまう世話の仕方、実は全部NGなんです。会社員だから毎日出勤しながら、僕はこれまで200株を育て、いまも150株の観葉植物たちと一緒に暮らしています。忙しいからこそ合理的な工夫もできるし、ちょっとしたコツがわかれば、実は誰でも枯らさないで植物たちと仲良くできる。植物愛が止まらない僕が体験的に教える、世話の仕方のコツと裏ワザ集。ちょっと高価なモンステラやフィカス・・・インスタで280万人がリーチした、「観葉植物を増やす裏ワザ」もバージョンアップして紹介します！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章観葉植物男子の日常植物が枯れない部屋のヒミツ/第2章 200株と暮らしてわかった植物の世話の基本帳/第3章観葉植物男子の休日ショップで見るべきポイント、いい植物の選びかたを教えます/第4章剪定、板付け、もっと自分好みに！植物を120％楽しむ応用編/第5章植物を無限に増やす方法、教えます観葉植物裏ワザ集/第6章水やりから虫対策まで「こんなときどうする？」に答えます！

1,650円

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バラ講座単行本の詳細バラの栽培について、1月から12月までの月ごとの作業や管理を詳しく解説。また、失敗しない品種選び、初心者におすすめの丈夫なバラなども紹介します。剪定動画が視聴できるパスコード付き。カテゴリ: 中古本ジャンル: 料理・趣味・児童園芸出版社: NHK出版レーベル: 生活実用シリーズ作者: 河合伸志カナ: バラコウザ / カワイタカシサイズ: 単行本 ISBN: 4141992783 発売日: 2019/04/01 関連商品リンク : 河合伸志 NHK出版生活実用シリーズ

720円

【中古】バラ講座 / 河合伸志 (単行本)…

1,760円

【3980円以上送料無料】コンテナ菜園の完全攻略レシピ　…

【お届け日について】お届け日の"指定なし"で、記載の最短日より早くお届けできる場合が多いです。お品物をなるべく早くお受け取りしたい場合は、お届け日を"指定なし"にてご注文ください。お届け日をご指定頂いた場合、ご注文後の変更はできかねます。【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数±3日前後でのお届けとなります。*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。初期不良がございましたら、購入履歴の「ショップへお問い合わせ」より不具合内容を添えてご連絡ください。*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。お手数おかけいたしますが、お品物ご到着後お早めにご確認をお願い申し上げます。【在庫切れ等について】弊社は他モールと併売を行っている兼ね合いで、在庫反映システムの処理が遅れてしまい在庫のない商品が販売中となっている場合がございます。完売していた場合はメールにてご連絡いただきますの絵、ご了承ください。【重要】当社中古品は、製品を利用する上で問題のないものを取り扱っております。ご安心して、ご購入いただければ幸いです。・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。下記メーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となります。あらかじめご了承下さい。また、掲載されております画像は全てイメージとなります。実際の商品とは色味等異なる場合がございますので、ご了承ください。新健康と調理のサイエンス-第2版: 調理科学と健康の接点食の外部化が進み,食品ロスが問題視される現代において、家庭においても,また食品企業においても,効率良く食品を加工し,栄養バランスよく食を提供するためには,調理のサイエンスが必要不可欠となっている。実際に食を提供する際に即して,献立の立て方の知識に始まり,食品そのものの構造や調理・加工における物理化学的変化,その後,味を調え供すという順序に従い構成。材料から仕上げまで,またその組み合わせを考え,食卓に提供できるすべてを網羅した。食を学ぶ学生をはじめ,食品企業の方々,また食のメディアの方にも。【執筆者】加賀谷みえ子、渡辺敦子、大須賀彰子、*品川弘子、中島敬子、伊藤知子、*飯田文子、*大越ひろ、藤井恵子、高橋智子(*は編者)目次1 食事の設計I 献立と食事設計II 日本食品標準成分表の活用2 食品素材の調理による変化とサイエンスI 植物性食品I-1 炭水化物を多く含む食品素材のサイエンスI-2 ビタミン・無機質を多く含む食品素材のサイエンスII 動物性食品—タンパク質を多く含む食品素材のサイエンス—III その他の食品III-1 油脂を含む食品素材のサイエンスIII-2 嗜好飲料と嗜好食品の調理とサイエンス3 おいしさを演出する食品素材のサイエンスI おいしさの化学的要因II おいしさの物理的要因4 調理操作のサイエンスI 調理操作の基礎サイエンスII 調理操作のサイエンスIII 調理用設備・機器とエネルギーIV 新調理システム5 食べ物の機能と嗜好性I 食べ物の機能と環境II 食べ物の嗜好性III ライフステージに要求される食べ物の安全性付表索引コラム

3,458円

【中古】新健康と調理のサイエンス-第2版: 調理科学と…

慶応元年、近江に咲いた造園業の源流と展開・魅力を探る近藤三雄山村文志郎誠文堂新光社ヒデンドンケツリュウハナブンノニワコンドウミツオヤマムラブンシロウ発行年月：2019年04月09日予約締切日：2019年04月08日ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784416618127 近藤三雄（コンドウミツオ） 1971年東京農業大学造園学科卒業。農学博士。東京農業大学造園科学科教授を経て、東京農業大学名誉教授山村文志郎（ヤマムラブンシロウ） 1971年東京農業大学造園学科卒業。花文造園土木株式会社代表取締役山村眞司（ヤマムラシンジ） 1973年東京農業大学造園学科卒業。花文造園土木株式会社専務取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）「花文」が誕生した滋賀・近江は庭園の宝庫／「花文」の由来と系譜／鈍穴流開祖・勝元宗益／「花文」代々が書き記した「山村家文書」の全容／鈍穴の庭、歴代「花文」の代表的庭園作品選／近江商人によって育まれた「花文」の庭園業／近代から現代に継承される作庭の流派としての「鈍穴流」の評価と価値／鈍穴流「花文」の作庭を支えた伝統工法や道具類／庭園に使用した材料から見た鈍穴流作庭の特徴について／「山村家文書」に見る近代の庭仕事の手間賃ならびに庭園材料の値段と仕入れ先／「花文」の歩みを彩る歴史秘話／「花文」を守り育てるための新たなる挑戦／本書の成果とそこから展望できる今後の造園会が取り組むべき課題代々受け継がれてきた蔵に眠る秘蔵資料から、「鈍穴流・花文は、開祖が明らかで、流儀の秘伝書も存在し、その技法が五代、150有余年にわたり、現在まで脈々と継承されている日本で唯一の庭園流派である」ことが明らかに。その真実とはー本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ガーデニング・フラワーガーデニング

6,380円

秘伝・鈍穴流「花文」の庭慶応元年、近江に咲いた造園業の…

板木利隆(著者)販売会社/発売会社：家の光協会/ 発売年月日：1998/04/01JAN：9784259538767

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