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カゴメ株式会社 KADOKAWAカゴメノカンリエイヨウシサンニキク　ヤサイノカシコイタベカタカゴメカブシキガイシャ発行年月：2025年05月02日予約締切日：2025年05月01日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784046073655 1　緑黄色野菜（体にいいのは知っているけど…緑黄色野菜って、あらためてどんな野菜？／トマトの赤はリコピンの色！皮をむくひと手間で食感が大きく変わる／にんじんは保存しやすく、使いやすい。魔法の組み合わせでさつまいも風味に変わる！？／ピーマンは日持ちしやすくビタミンC豊富！苦みは2つのテクニックでカバー／かぼちゃはβーカロテンの含有量がトップクラス！ホクホク食感と甘みを楽しんで　ほか）／2　淡色野菜（「たくさん食べても意味がない？」と思っていませんか　もっと知りたい！淡色野菜のこと／キャベツは使い勝手のいい葉物野菜。生食から炒め物、スープまで／白菜は冬の食卓で大活躍！あっさりした味わいでたくさん食べても低カロリー／大根は葉まで丸ごと食べられる！部位ごとに違う風味と食感を使い分けて／レタスはみずみずしさとクセの少ない味わいが魅力。種類によって異なる栄養あり　ほか）野菜のトリセツ・栄養の豆知識・レシピなど毎日おいしく野菜を食べるコツ。定番野菜40種。「野菜と生活　管理栄養士ラボ（KAGOMEの管理栄養士チーム）」と「VEGEDAY（KAGOMEが運営する野菜の情報サイト）」が野菜の賢い食べ方をあらゆる角度から紹介する一冊です。本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

1,727円

KAGOMEの管理栄養士さんに聞く　野菜の賢い食べ方 […

成田崇信内外出版社シンソウバンカンリエイヨウシパパノオヤコノショクイクブックナリタタカノブ発行年月：2018年03月15日予約締切日：2018年03月14日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784862573636 成田崇信（ナリタタカノブ） 1975年、東京生まれ。管理栄養士、健康科学修士。病院、短期大学などを経て、現在は社会福祉法人に勤務。ペンネーム・道良寧子（みちよしねこ）名義で、主にインターネット上で「食と健康」に関する啓発活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　食事の基本／第2章　食材と食品のこと／第3章　献立と調理のこと／第4章　食べ方について／第5章　食事のトラブル／番外編　成長曲線グラフと参考資料リストバランスのよい食事ってどんなもの？肉や牛乳、砂糖は身体に悪い？おやつは、どういうものがいいの？ファストフードは食べちゃダメ？子どもの食に関する疑問にわかりやすくQ＆Aで回答！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

1,518円

新装版　管理栄養士パパの親子の食育BOOK [ 成田崇信…

著者：月刊食堂編集部出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388055875ISBN-13：9784388055876■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

4,193円

【中古】若い調理師のために．（1） / 月刊食堂編集部…

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2816198Iryo Joho Kagaku Kenkyujo / Henshu / Eiyoshi Kanri Eiyoshi No Tame No Naze? Doshite? 6 (Kango Eiyo Iryo Jimu Kaigo Tairyo Kankei Sha No Naze? Doshite? Series)メディア：本/雑誌重量：442g発売日：2022/12JAN：9784896328493栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6[本/雑誌] (看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ) / 医療情報科学研究所/編集2022/12発売

1,650円

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 6[本/雑誌…

著者：日本栄養士会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804113827ISBN-13：9784804113821■こちらの商品もオススメです ● ひとりで学べる調理師試験2019年版 / 法月光 / ナツメ社 [単行本] ● 短期集中！調理師試験合格問題集 / 法月光 / 新星出版社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

324円

【中古】調理師読本（2018年版） / 日本栄養士会 …

高桑隆同友館チョウリシノタメノインショクテンケイエイドクホンタカクワ,タカシ発行年月：2012年07月予約締切日：2025年11月01日ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784496049026 高桑隆（タカクワタカシ） 1950年北海道士別市生まれ。神奈川大学経済学部卒業。1974年通信教育「売場管理実務講座」で文部大臣賞受賞。1975年商業界米国西海岸流通セミナーに参加し外食産業に着目、翌年（株）デニーズジャパン入社。調理師免許取得。1982年セゾングループ（株）コモコフーズにて店舗開発部長。1989年東京商科専門学校入校、主幹教員就任。（株）OGMコンサルティング、経営企画室を経て、1999年（有）日本フードサービスブレイン設立、代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）養成施設で学ぶ調理師のための飲食店経営知識の必要性／飲食店の歴史ー江戸・明治・昭和ー外資系飲食店がもたらした新経営術／成長の止まった成熟社会ー新しい時代の飲食店／飲食店マーケティングー顧客志向に立脚した経営／飲食店経営の基本原則「QSCA」／飲食店の立地ー立地診断の基礎知識／飲食店のデザイン、建築、店舗構造とレイアウト／メニュー開発と調理／従業員の教育訓練／飲食店の販売促進／飲食店経営の数値管理（1）／飲食店の数値管理（2）／飲食店の事業計画／経営知識を身につけた新しい時代の調理師／「食育」特別講座ー服部幸應インタビュー学園名物講師高桑隆による調理師のための経営読本。本ビジネス・経済・就職流通ビジネス・経済・就職産業商業資格・検定食品・調理関係資格調理師

2,200円

調理師のための飲食店経営読本 [ 高桑隆 ]…

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名岩堀修明出版社名文光堂発売日 2004年12月24日 ISBN 9784830600272

4,989円

【中古】管理栄養士を目指す学生のための解剖生理学テキスト…

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 公衆栄養学の概念2 わが国の健康・栄養問題の現状と課題3 公衆栄養マネジメント4 栄養疫学5 わが国の栄養・食料政策6 諸外国の健康・栄養政策7 日本人の食事摂取基準＜アーティスト／キャスト＞田中弘之(演奏者)　高橋佳子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2848980Ashikawa Osamu / Kanshiyuji Furuhata Tadashi Isao / Hencho Tanaka Hiroyuki / Hencho Takahashi Yoshiko /[Hoka] Cho / Koshu Eiyo Gaku Gairon 2023 / 2024 (Esukabeshikku)メディア：本/雑誌重量：600g発売日：2023/04JAN：9784810315219公衆栄養学概論 2023/2024[本/雑誌] (エスカベーシック) / 芦川修貮/監修古畑公/編著田中弘之/編著高橋佳子/〔ほか〕著2023/04発売

2,750円

公衆栄養学概論 2023/2024[本/雑誌] (エスカ…

（一財）日本栄養実践科学戦略機構第一出版ニセンニジュウロクネンバンチョウシケンモンダイトカイトウイッパンザイダンホウジンニホンエイヨウジッセンカガクセンリャクキコウ発行年月：2025年12月16日予約締切日：2025年12月15日ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784804115153 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論受験対策に！本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず資格・検定食品・調理関係資格調理師

1,760円

2026年版　調理師試験問題と解答 [ （一財）日本栄養…

◆◆◆カバーに日焼けがあります。書き込みがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】商品状態著者名全国栄養士養成施設協会出版社名建帛社発売日 2023年02月20日 ISBN 9784767907420

627円

【中古】栄養士実力認定試験過去問題集解答解説・解答用紙…

コンデックス情報研究所成美堂出版ダイニシュエイセイカンリシャシュウチュウレッスンニセンニジュウゴネンバンコンデックスジョウホウケンキュウショ発行年月：2024年12月25日予約締切日：2024年12月24日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784415239323 第1章　労働安全衛生法の必修23項目（安全衛生管理体制／安全衛生教育　ほか）／第2章　労働基準法の必修15項目（労働契約・解雇等／労働時間・休日・休暇等　ほか）／第3章　労働衛生の必修20項目（温熱条件／採光・照明　ほか）／第4章　労働生理の必修27項目（感覚／尿　ほか）過去問を詳細に分析し、合格に必要な頻出テーマをピックアップしました。1．1テーマを見開き2ページでコンパクトに整理しました。2．理解と記憶のスピードアップのために、図表・イラストを数多く収録しました。3．「出題パターン」では過去問から作成した○×問題で理解度をチェックできます。4．試験前には「ポイント」のみをチェックすることで知識の総まとめが可能です。本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格衛生管理者

1,430円

第2種衛生管理者　集中レッスン '25年版 [ コンデッ…

486円

【中古】 Uーcanの調理師速習レッスン（2008年版）…

著者：管理栄養士国家試験教科研究会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：4804104097ISBN-13：9784804104096■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

920円

【中古】管理栄養士国家試験受験講座　食品加工学 / 管…

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞三訂版では、従来版で健康政策としてまとめていた部分を、生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策(第5章)、主要疾患の疫学と予防対策(第6章)として分割し、疾患別の疫学的知見も最新のものに改め整理。情報の取扱い方にも触れ、公衆衛生の現状を正確に理解するとともに、栄養の専門職として最新動向をフォローできるよう配慮した。＜アーティスト／キャスト＞松村康弘(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1666225Date Chigusa / Hencho Matsumura Yasuhiro / Hencho / Koshu Eisei Gaku (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2014/04JAN：9784767904900公衆衛生学[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 伊達ちぐさ/編著松村康弘/編著2014/04発売

3,850円

公衆衛生学[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 伊達ちぐ…

著者：医療情報科学研究所出版社：メディックメディアサイズ：単行本ISBN-10：4896322045ISBN-13：9784896322040■こちらの商品もオススメです ● 栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（6） / メディックメディア [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

451円

【中古】栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（1…

1,600円

【中古】管理栄養士国家試験の要点（2015年版） / …

管理栄養士講座藤田美明池本真二建帛社ライフステージエイヨウガクフジタ,ヨシアキイケモト,シンジ発行年月：2007年05月ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784767902906 第1章　生体の形態と機能の変化／第2章　栄養必要量とライフステージ別食事摂取基準／第3章　栄養のアセスメント／第4章　生活（社会）環境の変化とQOL／第5章　母性の栄養／第6章　乳幼児の栄養と発育／第7章　学童・思春期の栄養と小児生活習慣病／第8章　思春期・青年期の栄養／第9章　成人期の栄養と生活習慣病／第10章　中・高齢期の栄養とQOL／付録　日本人の食事摂取基準（2005年版）抜粋本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

3,190円

ライフステージ栄養学（管理栄養士講座） [ 藤田美明 …

著者：田村勝出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388056529ISBN-13：9784388056521■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の傷みがある場合があります。基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

825円

【中古】日本料理 / 田村勝 / 柴田書店 [単行本…

著者：岩堀修明出版社：文光堂サイズ：単行本ISBN-10：4830600276ISBN-13：9784830600272■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

30,273円

【中古】管理栄養士を目指す学生のための解剖生理学テキス…

2,431円

【中古】本試験版　調理師試験問題 / 調理師試験研究会…

■ISBN:9784415241104★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル本試験型調理師資格試験問題集　’26年版　法月光/編著ふりがなほんしけんがたちようりししかくしけんもんだいしゆう20262026発売日202604出版社成美堂出版ISBN9784415241104大きさ126P　22cm著者名法月光/編著

1,100円

本試験型調理師資格試験問題集　’26年版　法月光/編著…

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 臨床栄養の概念(意義と目的医療・介護制度の基本医療と臨床栄養福祉・介護と臨床栄養)2 傷病者・要支援者・要介護者の栄養管理(栄養アセスメントの意義と方法栄養管理の目標設定と計画作成栄養・食事療法と栄養補給法傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育モニタリングと再評価栄養管理の記録薬と栄養・食事の相互作用)参考資料＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3031438Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Nippon Eiyoshi Kai / Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza [8]メディア：本/雑誌重量：600g発売日：2024/10JAN：9784804114804サクセス管理栄養士・栄養士養成講座〔8〕[本/雑誌] / 全国栄養士養成施設協会/監修日本栄養士会/監修2024/10発売

2,530円

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座〔8〕[本/雑誌] …

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章地震大国ニッポン(最大震度7の地震による被害状況災害対策の必要性)第2章災害時の食支援—基礎編(水や食料の備蓄災害時の被災者支援ほか)第3章災害時の食支援—給食施設編(給食施設の災害対策災害時の対応とマニュアルの作成ほか)第4章災害時の食支援—JDA‐DAT編(JDA‐DATとは災害時の食・栄養支援ほか)第5章日本栄養士会災害支援チーム(JDA‐DAT)の活動実績(災害発生時の栄養・食生活支援これまでの災害支援への取り組み—JDA‐DAT活動を中心にほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2550790Suto Noriko / Ta Cho Kasaoka Yoroshi Dai/ Ta Cho / Story De Wakaru Saigai Ji No Shoku Shien Q & aメディア：本/雑誌重量：286g発売日：2020/10JAN：9784767962122ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A[本/雑誌] / 須藤紀子/共著笠岡(坪山)宜代/共著下浦佳之/共著2020/10発売

2,530円

ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A[本/雑誌] / …

衛生管理者試験対策研究会秀和システムダイニシュエイセイカンリシャイチモンイットウパーフェクトキュウヒャクモンニジュウゴニジュウロクネンバンエイセイカンリシャシケンタイサクケンキュウカイ発行年月：2025年06月14日予約締切日：2025年06月13日ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784798075068 第1章　関係法令（安全衛生管理体制／安全衛生教育／健康診断　ほか）／第2章　労働衛生（作業環境管理／作業管理／健康管理　ほか）／第3章　労働生理（職業性疾病／肝臓と腎臓、栄養素の消化と吸収／神経系と感覚器　ほか）／試験　令和7年4月公表問題と解答・解説 10年分の全パターンを収録！本試験はこれだけで8割以上！とっつきにくい法令科目はワンパターンなので得点源！本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格衛生管理者

1,650円

第2種衛生管理者一問一答パーフェクト900問 ’25…

■ISBN:9784058026755★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル製菓衛生師試験問題集　これで合格　2026　全国製菓衛生師養成施設協会/編ふりがなせいかえいせいししけんもんだいしゆう20262026これでごうかく発売日202603出版社GakkenISBN9784058026755大きさ236P　21cm著者名全国製菓衛生師養成施設協会/編

2,420円

製菓衛生師試験問題集　これで合格　2026　全国製菓衛生…

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。【毎日発送】商品状態著者名管理栄養士教育研究会出版社名南江堂発売日 2002年12月20日 ISBN 9784524236039

8,337円

【中古】管理栄養士国家試験の傾向と対策 2003 /南江…

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 給食の概念(給食の概要給食施設の特徴と管理栄養士の役割・関連法規)2 給食経営管理の概念(給食システム給食経営の概要と組織ほか)3 栄養・食事管理(食事の計画と実施食事計画の評価、改善)4 給食経営における品質管理、生産管理、提供管理(品質と標準化食材料ほか)5 給食の安全・衛生(安全・衛生の概要と運用事故・災害時対策)参考資料＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3073381Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kyushoku Keiei Kanri Ron (Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza)メディア：本/雑誌重量：484g発売日：2025/02JAN：9784804114903給食経営管理論[本/雑誌] (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修日本栄養士会/監修2025/02発売

2,860円

給食経営管理論[本/雑誌] (サクセス管理栄養士・栄養士…

太田　旭セルバ出版イブンカニミヲオクスベテノヒトヘ　コクサイキョウリョクリュウガクコクサイエイヨウジャイカコクサイエイヨウシノノートオオタ　アサヒ発行年月：2024年04月11日予約締切日：2024年04月10日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784863678781 太田旭（オオタアサヒ）一般社団法人オルスタ代表理事／国際栄養士。宮城県の温泉街出身。高等学校にて社会福祉を学んだのち栄養士資格を取得。2004年出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援（東日本大震災）に従事。2012年よりJICAの海外協力隊栄養士として中米グアテマラへの渡航を皮切りに、その後も現在まで国際栄養士として国内外で栄養教育従事者を対象に教育実習プログラムの開発・運営を行う。2018年より国内で子育て支援を行う団体“オルスタ”を立ち上げ、2019年に法人化。代表理事に就任し、日本を拠点に、アフリカ・アジア・中南米での妊産婦・子ども・生活習慣病の包括的改善事業、国内外のソーシャルビジネス、企業の海外進出支援などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　国際栄養士のこと／第2章　国際協力者としての心得／第3章　国際協力のリアルを覗く／第4章　国際栄養士のリアルを覗く／第5章　国際栄養改善実践者の方々とのクロストーク／第6章　日本の50年後を考える本書は、著者の海外での栄養改善の事例、ニッチな部族や国のエピソードや開発途上国でよくあるエピソードなどをお伝えする。本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学資格・検定食品・調理関係資格栄養士

1,760円

異文化に身を置くすべての人へ　＃国際協力＃留学＃国際栄養…

著者：江指隆年, 渡邊智子, 森高初惠, 日本栄養士会出版社：第一出版サイズ：単行本ISBN-10：480411243XISBN-13：9784804112435■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

874円

【中古】食べ物と健康（3） / 江指隆年, 渡邊智…

著者：芦川修貮, 田中弘之, 秋山佳代, 伊澤正利, 今泉博文, 江頭有一, 篠原能子, 須永将広, 田中寛, 調所勝弘, 永井豊, 服部富子, 藤井茂, 古畑公, 矢ヶ崎栄作出版社：鍬谷書店サイズ：単行本ISBN-10：4762468754ISBN-13：9784762468759■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

501円

【中古】栄養士・管理栄養士のための栄養指導論（第7版）…

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