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[ 商品説明 ] 北海道十勝の大自然の中で育った乳牛から搾られた良質な生乳を100％使用した、生乳のおいしさがそのまま活きたセミハードタイプのナチュラルチーズです。北海道十勝100ゴーダは、そのまま食べたり、薄くスライスするなど切り方を工夫してサラダやオードブルに入れたり、ピザやパスタに加熱して使ったり・・・。さまざまな食材と相性が良く、好きな形に切って使えるので、どんなお料理にも大活躍です。 [ 原材料 ] ナチュラルチーズ（生乳、食塩） [ 保存方法 ] 要冷蔵10℃以下

1,865円

よつ葉　北海道十勝ゴーダチーズ　100gx4 セット…

種類別ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ(生乳、食塩) / 卵白リゾチーム(卵由来) 内容量 1kg 保存方法要冷蔵(7℃以下) 原産国名イタリア販売者株式会社ビオグスト ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。グラナパダーノと同様の製法で製造され、18ヶ月間熟成されることでより深みのある味わいを実現しています。高騰が続くグラナパダーノの代替品としてご提案させていただきます。高騰が続くグラナパダーノの代替として、イタリアから特別な粉チーズを輸入しました。このチーズは、グラナパダーノと同様の製法で製造されていますが、18ヶ月間熟成されることで、より深みのある味わいを実現しています。コクのある濃厚な風味とコストパフォーマンスの良さが魅力で、グラナパダーノに代わる新たな選択肢としておすすめです。また、缶入り仕様を採用したことで、削りたてでフレッシュ、また賞味期限が長くなり、従来の袋入り製品では実現できなかった船便での輸入が可能となりました。これにより、高品質な製品をより手頃な価格で提供できるようになりました。【調理例】パスタのトッピング:仕上げにたっぷりトッピングすると、濃厚なチーズの風味が引き立ちます。リゾットやグラタンにも合います。ソースの風味付け:ソースに加えると、チーズの風味がソース全体に広がります。特にトマトベースのソースやクリームソースに相性が良いです。サラダのトッピング:チーズの濃厚な風味がさわやかな野菜との相性が良く、一層美味しくなります。ピザのトッピング:ピザのトッピングとして利用すると、溶けても香りと風味がしっかり残り、ピザの味をより一層高めます。これらはパウダーチーズの一般的な調理例の一部です。料理のアクセントとして、または単体で楽しむなど、様々な食べ方がありますので、お好みに合わせてお楽しみください。【イタリア・マーゼル社について】 1890年創業。 5 世代以上にわたり、厳選した最高級の熟成チーズを、すりおろしたてのチーズならではの味と香りでお客様のニーズに応えてきたイタリアの老舗メーカーです。伝統への敬意を新たにし、常に研究と革新に取り組み、グラナ・パダーノやペコリーノ・ロマーノなどの優れたチーズを厳選し、すりおろしたり、スライスしたり、細切りにしたりして、実績のある「長期保存可能」パックに詰めています。時代の変化に合わせて、Maserは、高品質で機能的、素早く簡単に保存できる、すりおろして真空パックしたグラナの新しい形式を開発し販売しています。厳選された品質にこだわり、ブドウの葉のような新鮮さを保証するという歴史的使命に忠実であり続けています。

3,620円

【冷蔵】(イタリア・Maser社) マーゼルリチェッタ…

EASTBEE パルミジャーノレッジャーノパウダー 200g 内容量 200g 原材料パッケージに記載商品説明 24ヶ月の長期熟成によりコクと旨みが凝縮されたパルミジャーノレッジャーノをパウダー状に加工しました。賞味期限パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。ご注意 ※画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※商品ページに記載している納期情報はあくまでも目安であり、ご注文が殺到した場合や商品の在庫状況によっては発送が早まることがありますのであらかじめご了承ください。 ※【ご注文後の在庫切れについて】当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。EASTBEE パルミジャーノレッジャーノパウダー 200g 内容量 200g 原材料パッケージに記載商品説明 24ヶ月の長期熟成によりコクと旨みが凝縮されたパルミジャーノレッジャーノをパウダー状に加工しました。賞味期限パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※【ご注文後の在庫切れについて】当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。

4,790円

EASTBEE パルミジャーノレッジャーノパウダー 20…

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称グリュイエール約90g 商品詳細スイスを代表するチーズで『チーズの女王』を冠する。濃厚な味わいと芳醇な香り、ナッツを思わせるようなコクとほんのり酸味があります。原材料名生乳、食塩内容量約90g 賞味期限お届け後30日以上保存方法 10℃以下（要冷蔵）原産国名スイス輸入者世界チーズ商会株式会社大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日配送方法冷蔵/冷凍可同梱包冷蔵・冷凍配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。スイスを代表するチーズで『チーズの女王』を冠する。濃厚な味わいと芳醇な香り、ナッツを思わせるようなコクとほんのり酸味があります。

1,389円

グリュイエールカット約90g［冷蔵/冷凍可］【3〜4…

イタリア中部トスカーナ州フィレンツェの南東にあるROCCAシ社。オーガニックの羊のミルクで作られる伝統的なペコリーノです。放牧とケミカルなものは一切食べさせず牧草のみで育てられるミルクの味わいは優しく染み込みます。とっても味わい深いオーガニックチーズです。商品名ペコリーノトスカーナビオスタジオナート乳種羊タイプハード原産地イタリア内容量約200g（カット）賞味期限商品到着後速やかにお召し上がりください。保存方法冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。こんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け！オーガニックチーズとは！？“ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。この基準はオーガニック材料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限られています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコセール）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。こちらはオーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ECOCERTの認める有機生産物とは、ヨーロッパの有機に関する法律に基づき生産された非加産物、加工産物のことをいい、ここで認定を受けている物は、栽培から、その物から加工される商品の製造過程の添加物まで厳密な管理と監視が行われています。また放射物使用、遺伝子学的な操作や組み替え産品は認定していません。認定を継続するためには、一年に一度の年次査察を受ける必要があるため、非常に厳しく管理されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます。Via the BIO Cheese Garellyオーガニックチーズ一覧熟成士ジャッキー・カンジのチーズフレッシュチーズ白カビチーズ青カビチーズハードチーズウォッシュチーズシェーブルチーズ器具Via the BIOCheese Garellyクリックでタイプ別チーズのカテゴリへ移動します。最もフレッシュな状態でお届け！空輸したてのチーズを輸入元倉庫よりお客様のお手元へ直送いたします♪※　ご注文の前にご一読ください　※ 配送日時指定についてご注文日から5日後以降の日時をご指定ください。なお稀少性の高いチーズばかりですのでご注文のタイミングによっては輸入元一時欠品の場合がございます。予めご了承の上、ご注文ください。送料＆同梱包について輸入元倉庫より直送させていただきますので、チーズ以外の商品と同時購入された場合、商品は別送（送料が別途発生いたします）になります。ご了承ください。こちらの商品は「6500円以上の購入で送料無料」対象外です。予めご了承ください。なお、チーズを複数ご注文時には、各商品ごとに送料（850円）が加算されますが、後ほど、こちらにて同一配送先1件につき1ヶ口分の送料に変更させて頂きます。

5,100円

ヴィアザビオ社オーガニックチーズペコリーノトスカー…

チーズの大様、パルミジャーノレッジャーノ。中心部分はそのまま、外の硬い部分はおろして食べるのが、ヨーロッパ風だとか。熟成されたチーズの旨みが凝縮されているので、スープやパスタ・煮込み料理等に隠し味として少し入れるだけで、お料理上手になった気分にさせてくれます。このパルミジャーノレッジャーノはEU（欧州連合）の法律で定められた地理的表示制度の中で、最も厳密な規定をクリアしたDOP（原産地呼称保護）の製品になります。【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 【内容量】約19kg 【賞味期限】約1ヵ月(未開封) 【保存方法】冷蔵保存 (10℃以下) 【原産国名】イタリア【発送方法】冷蔵発送 ※この商品は、19kgジャストの価格にて表示しております。カットは手作業のため、19kg前後となります。価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、確認メールにてご連絡致します。

117,800円

【納期1週間前後】イタリア産　24ケ月熟成　DOPパルミ…

■商品名：ビーン＆チーズブリトー（冷凍食品） ■内容量：170g ■メーカー：アリサン ■原材料：うずら豆、小麦粉、玄米、全粒小麦粉、トマトピューレ、チェダーチーズ（乳成分を含む）、ジャックチーズ（乳成分を含む）、植物油（紅花油、ひまわり油）、玉ねぎ、ピーマン、もち米粉、食塩、グルテン、香辛料、ガーリック ■賞味期限：製造日より冷凍24ヵ月開封後賞味期限：開封後すぐにお召し上がり下さい ■原産国：アメリカ時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■商品説明：うずら豆と野菜とチーズのマイルドな定番ブリトー。

976円

【通年クール便】ビーン＆チーズブリトー（冷凍食品）（1…

パルミジャーノ・レッジャーノの代わりとして幅広い料理に使える万能チーズ品質と価格のバランスに優れたチーズ。本国イタリアでも見た目・味、共にそっくりなパルミジャーノよりもお手頃なので、グラナパダーノが普段使いに活用されています。イタリアでは生産量もDOPの中で堂々一位のチーズです。 11世紀にはすでに存在し、Caseus Vetusという名で呼ばれていました。表皮は硬くて滑らか、色は黄金色から濃い黄色で、生地の色味は白から麦わら色で細かい粒状になっています。デリケートなその味わいから、そのままで、またパスタやリゾットに振りかけたりサラダに加えたりと、料理に幅広く合わせやすいのが魅力です。

32,400円

グラナパダーノDOP 約1kg x 8パック | Gra…

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称パルミジャーノ・レジャーノパック 200g 商品詳細パルミジャーノ・レジャーノパックのギュっと凝縮された旨味をたっぷりご堪能ください！厳格な生産・品質の基準を満たすイタリアの原産地名称保護制度D.O.P認定品。 1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズ。最低24ヶ月の熟成を経て市場に出回ることが許されている価値の高いチーズです。脱脂乳から作られるため、脱脂分は低めで、熟成が進むと固くなり、旨味が凝縮されていきます。熟成が進むことでアミノ酸が結晶化し現れてくる白い粒がしっかり熟成されたという証。そのじゃりじゃりとした食感、しっかりとした旨味、豊かな香りは噛むほどに抜群な風味が感じられる贅沢な味わいです。なんといっても削りたてのレジャーノはふんわり・しっとり・レストランでも味わえない美味しさ！それがお家でご堪能いただけるんです！カットしておつまみとして食べるのはもちろん。削ってサラダ・パスタ・スープ・グラタンなどのトッピングにも！ソースやシチューの隠し味として使うのもよし！万能に使える、ハードチーズ！原材料名生乳、食塩内容量 200g 賞味期限お届け後1か月以上保存方法冷蔵庫で保存してください。（10℃以下）原産国名イタリア輸入者株式会社ラクト・ジャパン東京都中央区日本橋2-11-2 出荷日/着日配送方法冷蔵/冷凍可同梱包冷蔵配・冷凍送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

1,630円

パルミジャーノ・レジャーノパック 200g［冷蔵/冷凍…

10,184円

ピアーヴェDOP　ヴェッキオ　オーロ　500g(不定貫)…

ナッツのような風味が特徴のスライスチーズですチェダーチーズを60％以上ブレンド。チェダー独特のナッツのような風味が特徴です。【規格・入数】・1ボール30枚入り・1枚あたりの大きさ(cm)：縦8×横8【産地】国産【タイプ】プロセス／牛【用途】加工食品、外食、製パン【賞味期間】140日

1,209円

【冷蔵】【在庫限】チェダースライスチーズ 30枚【598…

イタリアの伝統製法で熟成したパルメジャーノチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ風）を使用。深いコクと粒立ちのある塩味、芳醇な香りが特徴。おつまみや料理のトッピングに最適。40gのコンパクトサイズで、少量ずつ使いやすく保存に便利です。【内容量：40g／冷蔵便】【品番:eac01143】イタリアの伝統製法で熟成したパルメジャーノチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ風）を使用。深いコクと粒立ちのある塩味、芳醇な香りが特徴。おつまみや料理のトッピングに最適。40gのコンパクトサイズで、少量ずつ使いやすく保存に便利です。商品番号eac01143原材料ナチュラルチーズ（生乳、食塩）生産地イタリア内容量40g配送方法冷蔵便でのお届けとなります。

692円

イタリアカットパルメジャーノチーズ 40g…

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称ニュージーランドレッドチェダー約90g 商品詳細ニュージーランドの良質なミルクでつくられた色鮮やかなチェダーチーズ。酸味があり、コクのある味わいです。原材料名生乳、食塩／着色料（カロチノイド）内容量約90g 賞味期限お届け後、20日以上保存方法 10℃以下（要冷蔵）原産国名ニュージーランド加工者世界チーズ商会株式会社大阪府東大阪市森河内東1-38-3 出荷日/着日配送方法冷蔵のみ同梱包冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

789円

レッドチェダーNZ カット約90g［冷蔵］【3〜4営業…

イタリア北部エミリア・ロマーニャ州でつくられるイタリアチーズの王様。オーガニックファームで牧草を食べ爽快な空気にふれられる放牧によってストレス無く育った牛は非常に良いミルクを出します。そのミルクでつくったチーズはパイナップルやシトラスなどの柑橘系の香りなど風味豊か。"Vacche Rosso (ヴァッケ・ロッソ)"と呼ばれる赤牛のパルミジャーノは生産家が世界に4軒しかなく、幻のパルミジャーノとも呼ばれる希少なチーズ。商品名パルミジャーノ・レッジャーノ DOP ビオ 24ヶ月熟成【送料無料】乳種牛（無殺菌乳）タイプハード原産地イタリア内容量約1kg（カット）賞味期限商品到着後速やかにお召し上がりください。保存方法冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。こんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品パルミジャーノレッジャーノ DOP 24ヶ月熟成｜「幻のパルミジャーノ」と呼ばれる希少なチーズこんにちは、店長の佐山です。こちらのページは通常どこでも販売していない金賞受賞「幻のパルミジャーノ」のご紹介です！イタリア北部エミリア・ロマーニャで作られるイタリアチーズの代表格がこのパルミジャーノ(パルメザンチーズ)な訳ですが。こちらのパルミジャーノはそこのものとはわけが違います！こちらはオーガニックということもありまして、オーガニックファームで牧草を食べ爽快な空気に触れられる放牧によってストレスなく育った牛でしてまず出すミルクが非常に質がいいんです！そのミルクで作ったチーズはパイナップルやシトラスなどの柑橘系の香りなど風味が豊かです。そしてこちらはなんと「Vacche Rosso(ヴァッケ・ロッソ)」と呼ばれる赤牛のパルミジャーノで作られたのですが、その生産家は世界に4軒しかなく、「幻のパルミジャーノ」と呼ばれる希少なチーズなのです！ World Cheese Award Gold(世界チーズ大会)金賞受賞｜「幻のパルミジャーノ」ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け！ VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。実際にスーパーで販売しているチーズと違い、量産型のものではありません。こちらの商品のメインは東京中心の飲食店用に輸入されている完全なるオーガニックのものでありスーパーなどではほとんど手に入らないものばかりになってしまいます。ですので、申し訳ありませんが。チーズの専門用語がポンポン飛んでくるとは思いますがなるべくわかりやすいように説明できればと思います。ちなみに当店のチーズは輸入商社様が独自の目で厳選しヨーロッパ中から直接仕入れてきているものでして、ほとんどがフレッシュな状態での出荷ですので数量は申し訳ありませんが、多くはないのですが、定期的にお届けできるように注力して参りますので今後ともよろしくお願いいたします。オーガニックチーズとは？？｜ABマーク・エコセール(ECOCERT)！ “ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。 Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコセール）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます！革新的な熟成士・ジャッキー・カンジの熟成チーズフランスとの国境に位置するベルギーのSTAMBRUGES。この地で高品質で個性的なチーズをプロデュースしているJacquy CANGE（ジャッキー・カンジ）氏。彼は常に新しい味を求め、ベルギーだけでなくフランスなど小さく良い生産者を見つけるために歩き続けている。彼の手にかかると伝統的製法からさらに一歩踏み出した創造的で革新的な他には無いチーズが産み出される。チーズの熟成のために、温度・湿度・換気に十分に配慮したセラーで上品にブラッシュアップされ、今日も世に出されるのを今か今かと待ち望んでいる。ジャッキー・カンジ熟成チーズの魅力　ベルギー　ワロン地方　熟成士のジャッキー・カンジは、ベルギーのワロン地方エノー州の小さな町スタンブルージュでFromagerieを営み、4つのセラーを使い分け、目を見張るようなチーズを熟成しています。　彼はベルギービールを熟知しており、自身も以前は醸造所を持っていたとの事です。ベルギービールを使用した各種のチーズは、其々のビールに合うチーズを厳選し、ビールの風味を染み込ませた逸品です。チーズとビールの熟成のなせる技が光るチーズ。　また、ベルギーの古くからある農家製のチーズも各種熟成させ、その美味しさを海外に発信し続けております。　ベルギーチーズの美味しさに一歩踏み入れてみませんか？　もちろん、ベルギー・ビールとご一緒に！　その柔らかく泡立つ香りや広がるコクと、これらの上質なチーズの旨みが嬉しいくらいピッタリ合うことをお約束します。高品質のまま皆様の元へお届けいたします。当店の商品は実際にチーズの商品を輸入している商社様よりお届けいたします。そのため間に卸業者や仲卸など入らず直接お届けするため、商品が届き次第すぐにお届けすることが可能となっております。【ご注意ください】当店の販売しているチーズは高品質で、かつオーガニックで販売しているため賞味期限が若干短いです。もし届き次第、お早めに召し上がるなどお願いしております。お届けはヴィアザビオのパッケージにてクール便で発送いたします。同梱・代引きは不可になります。(チーズのみのセット組であれば同梱し発送いたします！)

17,712円

チーズおつまみオーガニックヴィアザビオ社オーガニ…

商品名グリュイエール AOP 9ヶ月熟成 Le Gruyere AOP “Classic”【送料無料】原料チーズ原産地スイス内容量 1kg 賞味期限 1〜2週間(ラベルに記載) 保存方法冷蔵庫で密封保存してください製造株式会社ヴィアザビオこんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品グリュイエール AOP 9ヶ月熟成 1kg Le Gruyere AOP｜国際チーズアワード2017年金賞受賞チーズ 4冠のモンスターチーズスイスを代表するハードチーズです！作り手のMOLESONは最高のグリュイエールを作る一人で、2018年度のWORLD CHEESE AWARD で金賞を受賞したこのチーズはいわゆるその辺りで売っているグリュイエールとは別次元！熟成感、フルーティさ、ナッツ香りなど複雑に絡み合いながら調和した味わいはまさに絶品。こちらは是非食べて欲しい逸品です！！！世界でナンバーワンを決めるこのWORLD CHEESE AWARDで金賞を受賞したということで当店でも販売させて頂来ました！グリュイエール AOP 皆さん、今回は超ド級でございます!!、業界人ならば、最早、誰もが手に入らないと思っていた、物凄いチーズをご紹介します。そして、このご紹介を決してお見逃しなく、いつも以上によーくよーく読んでいただいて、そして素早くお買い求めいただければと思います!! そして、この飛び上がるほど美味しい、そして素晴らしい味わいを、是非ともこの機会にたっぷりとたっぷりとご堪能いただければと思います!! なんと、こちらのチーズ、グリュイエール AOP がWORLD CHEESE AWARD 金賞受賞!! もっとも難しいチーズのアワードでなのですが、金賞という大会の中で最も高い点数をつけた偉大なる歴史的な快挙を成し遂げた超絶チーズ!!!! 今回、ご縁があり販売させていただいたんですが、これが本当に、飛び上がるほど、物凄く美味しいんです!!。その味わいたるや、・・・・・・・・『熟成感、フルーティさ、ナッツ香りなど複雑に絡み合いながら調和した味わいはまさに絶品。』・・・・・・・・以前にも紹介をさせて頂いておりましたが、こちらのチーズは本当に美味しいです! 是非とも、お見逃しなく、たっぷりと【WORLD CHEESE AWARD 金賞受賞】の味わいをご堪能いただければと思います。その名も、[グリュイエール AOP 9ヶ月熟成]!!! このワインを輸入するインポーターさんの資料には、こう書かれています。・・・・・・・・・・・スイスを代表するハードチーズです！作り手のMOLESONは最高のグリュイエールを作る一人で、2018年度のWORLD CHEESE AWARD で金賞を受賞したこのチーズはいわゆるその辺りで売っているグリュイエールとは別次元！こちらは是非食べて欲しい逸品です！・・・・・・・・・・・完全なる猛プッシュをするほどの絶品な味わい!!! 是非とも、お見逃しなく、たっぷりと【WORLD CHEESE AWARD 金賞受賞】の味わいをご堪能いただければと思います。最もフレッシュな状態でお届け！空輸したてのチーズを輸入元倉庫よりお客様のお手元へ直送いたします♪ 商品情報商品名グリュイエール AOP 9ヶ月熟成 Le Gruyere AOP【送料無料】原料ハードチーズ原産地スイス内容量 1kg 賞味期限 1〜2週間(ラベルに記載) 保存方法冷蔵庫で密封保存してください加工株式会社ヴィアザビオ輸入商社に関して VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。オーガニックにこだわってます “ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。この基準にはオーガニック材料を95%以上含み、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限られています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコサート）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関になります。こちらはオーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。 ECOCERTの認める有機生産物とは、ヨーロッパの有機に関する法律に基づき生産された非加産物、加工産物のことをいい、ここで認定を受けている物は、栽培から、その物から加工される商品の製造過程の添加物まで厳密な管理と監視が行われています。また放射物使用、遺伝子学的な操作や組み替え産品は認定していません。認定を継続するためには、一年に一度の年次査察を受ける必要があるため、非常に厳しく管理されています。弊社ヴィアザビオのフロマージュにはこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”がうたわれているなか安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けできるよう心掛けております。

18,144円

ヴィアザビオ社オーガニックチーズグリュイエール AO…

イタリアを代表するハードタイプチーズの最高峰。歴史は古く、9世紀以上の伝統を守って作られています。24か月を超える長期熟成で結晶化されたアミノ酸により、しゃりしゃりとした食感と濃厚な旨味や香りが口の中に広がります。砕いてそのままおつまみにするのはもちろん、パスタの仕上げにすりおろしたり、グラタンのトッピングにしたり、リゾットにからめたりなど…お料理に使用することで、コクのある本格的な味わいをお楽しみいただけます。 ◆商品名：24ヵ月熟成パルミジャーノレッジャーノ1kg×13個セット ◆種類別：ナチュラルチーズ ◆チーズタイプ：ハード ◆原料原産国：イタリア ◆最終加工地：日本(当店) ◆原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) ◆食品の状態：ラップ / 真空パック ◆アレルギー物質：乳 ◆栄養成分表示：栄養成分(100g当たり) 　エネルギー:388kcal/蛋白質:33/脂質:28.4/炭水化物:0/ナトリウム(mg):640 食塩相当量(g):1.6 カルシウム(mg):1160 ◆賞味期限：発送時：最低90日賞味保証 ◆単品重量：1kg ◆保存方法：要冷蔵(10℃以下) ◆商品温度帯：冷蔵品 ◆賞味期限について：賞味期限は未開封の状態で適切な温度帯・保存方法で保存した時に　品質が保たれる期限になります。関連商品はこちら(カット) パルミジャーノレッジャーノ 1kg...(カット) パルミジャーノレッジャーノ 200...にこにこイタリアチーズセット (パルミ...(粉) パルミジャーノレッジャーノパウ...

81,640円

(13kg/カット) パルミジャーノレッジャーノ 1k…

フランス東部ジュラ地方でつくられるハードタイプ。フランスで最も人気のチーズ。このコンテはオーガニックミルクでつくられマルセル・プティト社によって熟成される。約12ヵ月の熟成だが程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良い。口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられる。商品名コンテ AOP ビオ 12-14ヵ月熟成【送料無料】乳種牛（無殺菌乳）タイプハード原産地フランス内容量約200g（カット）賞味期限商品到着後速やかにお召し上がりください。保存方法冷蔵。商品到着後速やかにお召し上がりください。こんな時にいかがですか？ギフトシーン内祝い出産内祝い命名紙命名札出産祝い結婚内祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式結婚祝い香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志御見舞御礼快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い入学内祝い進学内祝いお返し返礼品初節句桃の節句女の子端午の節句男の子七五三入学祝い入園祝い卒園祝い卒業祝いお祝いセット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越しのし包装無料ラッピング無料チーズ詰め合わせおつまみ業務用セット送料無料酒つまみオーガニック食品コンテ AOP ビオ 12-14ヵ月熟成｜フランスで最も人気のチーズこんにちは、店長の佐山です。こちらのページはフランスで最も人気のチーズ「コンテ AOP ビオ 12-14ヵ月熟成」のご紹介です！こちらのチーズはフランス東部のジュラ地方というところででつくられるハードタイプのチーズになります。いわゆるフランスで最も人気のチーズです。このコンテの特徴ははオーガニックミルクでつくられマルセル・プティット(Marcel Petite)によって熟成されています！マルセル・プティットって誰？ほとんどの名だたるチーズ商人・生産者たちがこぞって熟成管理を委託している会社がマルセルプティット社 (Marcel Petite)です。本社のグランジュ・ド・ヴェヴルにあるカーヴで管理されているものは勿論のこと、標高1,100m にある要塞を利用したサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成された《コンテ》は、ノワゼット、チョコレート、栗、コーヒーといった素晴らしい風味に満ちています。今でこそコンテの官能評価は広く知られていますが、これらの複雑なフレーバーを発見したのがマルセルプティット氏なのです。また環境保護にも60 年代からいち早く取り組み、土地への尊敬の理念を掲げ今に至ります。　サンタントワーヌのカーヴには数千個もの《コンテ》が眠っていますが、そのほとんどは予約されているものばかりです。味わいは約12ヵ月以上の熟成が程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良いとされております。また、口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられると思いますので、ぜひお楽しみください！ヨーロッパの上質なオーガニックチーズだけを厳選。毎月数度空輸されるスーパーフレッシュなチーズだけをお届け！ VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。実際にスーパーで販売しているチーズと違い、量産型のものではありません。こちらの商品のメインは東京中心の飲食店用に輸入されている完全なるオーガニックのものでありスーパーなどではほとんど手に入らないものばかりになってしまいます。ですので、申し訳ありませんが。チーズの専門用語がポンポン飛んでくるとは思いますがなるべくわかりやすいように説明できればと思います。ちなみに当店のチーズは輸入商社様が独自の目で厳選しヨーロッパ中から直接仕入れてきているものでして、ほとんどがフレッシュな状態での出荷ですので数量は申し訳ありませんが、多くはないのですが、定期的にお届けできるように注力して参りますので今後ともよろしくお願いいたします。オーガニックチーズとは？？｜ABマーク・エコセール(ECOCERT)！ “ABマーク”とはフランス政府が国家によるオーガニックの認定として使用しているロゴマークでありフランス政府（農業・漁業省）公認の製品の証明になります。 Agriculture Biologique（有機肥料使用、無農薬栽培）=略してBIOという意味で大変厳しい認定基準が設けられています。チーズの場合は作り方の手順については大きな違いはありませんが、農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたものに認証が与えられます。また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れることも許されません。また“ECOCERT（エコセール）”とは、1991年にフランス農務省が有機栽培食品を認可する目的で設立しフランスのトゥールーズに本拠をおき、ヨーロッパを中心として世界20カ国以上の国で約7000の有機栽培業者と800の加工業者に関与し機能している国際有機認定機関です。オーガニック認証団体の世界基準ともいわれ、完全に独立した公平な立場にあり、検査員は農業と食品科学分野の技術者で構成されています。ご紹介させていただくチーズ達はこれらのABマークおよびエコサートの基準を満たし認証を受けているものを主に取り扱っており、今日“食の安全”が謳われているなか、安心安全なものを確実に消費者のもとへお届けさせていただきます！革新的な熟成士・ジャッキー・カンジの熟成チーズフランスとの国境に位置するベルギーのSTAMBRUGES。この地で高品質で個性的なチーズをプロデュースしているJacquy CANGE（ジャッキー・カンジ）氏。彼は常に新しい味を求め、ベルギーだけでなくフランスなど小さく良い生産者を見つけるために歩き続けている。彼の手にかかると伝統的製法からさらに一歩踏み出した創造的で革新的な他には無いチーズが産み出される。チーズの熟成のために、温度・湿度・換気に十分に配慮したセラーで上品にブラッシュアップされ、今日も世に出されるのを今か今かと待ち望んでいる。ジャッキー・カンジ熟成チーズの魅力　ベルギー　ワロン地方　熟成士のジャッキー・カンジは、ベルギーのワロン地方エノー州の小さな町スタンブルージュでFromagerieを営み、4つのセラーを使い分け、目を見張るようなチーズを熟成しています。　彼はベルギービールを熟知しており、自身も以前は醸造所を持っていたとの事です。ベルギービールを使用した各種のチーズは、其々のビールに合うチーズを厳選し、ビールの風味を染み込ませた逸品です。チーズとビールの熟成のなせる技が光るチーズ。　また、ベルギーの古くからある農家製のチーズも各種熟成させ、その美味しさを海外に発信し続けております。　ベルギーチーズの美味しさに一歩踏み入れてみませんか？　もちろん、ベルギー・ビールとご一緒に！　その柔らかく泡立つ香りや広がるコクと、これらの上質なチーズの旨みが嬉しいくらいピッタリ合うことをお約束します。高品質のまま皆様の元へお届けいたします。当店の商品は実際にチーズの商品を輸入している商社様よりお届けいたします。そのため間に卸業者や仲卸など入らず直接お届けするため、商品が届き次第すぐにお届けすることが可能となっております。【ご注意ください】当店の販売しているチーズは高品質で、かつオーガニックで販売しているため賞味期限が若干短いです。もし届き次第、お早めに召し上がるなどお願いしております。お届けはヴィアザビオのパッケージにてクール便で発送いたします。同梱・代引きは不可になります。(チーズのみのセット組であれば同梱し発送いたします！)

5,292円

チーズおつまみオーガニックヴィアザビオ社オーガニ…

ハインツクラフトチーズソースレッドチェダー 300g 1個安心価格で厳選品質！プロの厨房を支える業務用食材専門店ゲットマーケット【冷蔵便でまとめてお届け】同梱におすすめの人気商品森永クランデール生クリーム40 1000ml マリングリーンR マーガリン 8kg（2缶ケース）新進チルドポテト 20g乱切 1kg メイトーサワークリーム 1kg 温泉たまごソフトタイプタレなし 10玉入商品特長ハインツクラフトチーズソースレッドチェダー 300g 1個安心価格で厳選品質！プロの厨房を支える業務用食材専門店ゲットマーケット調味料・ソース・だしをお探しの業務用のお客様へ調味料・ソース・だしは、毎日の調理に欠かせない商品を大容量規格を中心にご提供しています。お届けについて本商品は冷蔵便でのお届けです。異なる温度帯の商品とは同梱できませんので、ご注文の際はご注意ください。

543円

ハインツクラフトチーズソースレッドチェダー 300…

8,208円

プティ・アグール　1/2カット約350g(不定貫)【羊乳…

8,564円

トム・ド・サヴォワ　農家製　500g(不定貫)【セミハー…

6,318円

ピアーヴェDOP　ヴェッキオ　オーロ　300g(不定貫)…

6,739円

スプリンツAOC　300g(不定貫)【ハードタイプチーズ…

■商品名：ビーン＆チーズブリトー（冷凍食品） ■内容量：170g ■メーカー：アリサン ■原材料：うずら豆、小麦粉、玄米、全粒小麦粉、トマトピューレ、チェダーチーズ（乳成分を含む）、ジャックチーズ（乳成分を含む）、植物油（紅花油、ひまわり油）、玉ねぎ、ピーマン、もち米粉、食塩、グルテン、香辛料、ガーリック ■賞味期限：製造日より冷凍24ヵ月開封後賞味期限：開封後すぐにお召し上がり下さい ■原産国：アメリカ時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■商品説明：うずら豆と野菜とチーズのマイルドな定番ブリトー。

967円

【通年クール便】ビーン＆チーズブリトー（冷凍食品）（1…

名前は北オランダの港町の名前に由来していて、この町からエダムを船積みして輸出した。輸出用は赤いワックスをかけているので、通称「赤玉」などとも呼ばれている。今回ご紹介させて頂いているエダムは粉状にした製品となります。お届後、未開封で約3週間程度冷蔵庫で保存してください 1kg オランダ産クロネコヤマト宅急便（冷蔵）にて

6,980円

【送料無料】フリコ業務用エダムパウダー粉チーズ【100…

商品情報商品詳細・名称：ナチュラルチーズ・内容量：1kg・原材料：ナチュラルチーズ（イタリア製造）、セルロース、卵白リゾチーム・保存方法：要冷蔵（10℃以下）関連商品【業務用テゾーロゴルゴンゾーラチーズクラッシュタイプ 1kg...Brazzale スカモルツァアフミカータピザ用冷凍モッツァレ...【送料無料】シュレッドチーズ 300g シュレッドタイプチーズセッ...6,620円4,750円1,500円【送料無料】【業務用】【大容量】キッコーマン　デルモンテ　豆乳でつくっ...【送料無料】【業務用】【大容量】キッコーマン　デルモンテ　豆乳でつくっ...モッツァレラ BRAZZALE 冷凍ブロック 1kg 業務用大容量...6,296円6,296円3,500円水牛モッツァレラチーズ　イタリア産　250g　冷凍...【送料無料】【業務用】【大容量】Brazzale/ピザ用冷凍モッツァレ...服部コーヒーフーズ　HCF　700g　レッドチェダーチーズ　業務用...2,100円44,507円2,900円服部コーヒーフーズ　HCF　800g　ゴーダチーズ　業務用...【送料無料】【大容量】【業務用】大冷　おつまみチーズパイ　(500g×...【送料無料】【大容量】【業務用】キューピー　ほしえぬ　クルトン(ノンフ...2,980円18,911円6,720円

5,980円

グラナパダーノパウダー 1kg 業務用イタリア産ナ…

商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名クルマンリザーブ原材料名生乳、食塩内容量約140g～150g賞味期限受注日より7日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名スイス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株式会社オーレ神奈川県藤沢市稲荷520【クルマンリザーブ 140g～150g】スイスアッペンツェル地方芳しい香り濃厚モンシック Montchic コッホスイス、アッペンツェル地方のテーラーメイドチーズこちらのチーズの作り手は、、50年以上にわたりスイスのアッペンツェル地方でチーズ造りをしているコッホ・チーズ酪農場。見た目、コンテチーズかと思うほどの黄金色の外皮。9ヶ月熟成とは思えません。かぐわしい香りと、濃厚さ、しっとりとした舌触りから口の中でねっとりと溶けてゆく高品質なチーズです。薄くカットしてもその旨味をじっくりと味わえる。たまに現れるチーズアイ（自然に出来たチーズの穴）がさらに旨味を感じる事でしょう！ 8

2,632円

【クルマンリザーブ 140g～150g】スイスア…

18ヶ月熟成モンタージオは濃厚なパイナップルを思わせるアロマ日本ではあまり知られていませんが、イタリアに50種類以上あるDOP（原産地名称保護制度認定）チーズのうち生産量で8位を誇るイタリア国内では名の知られたチーズです。ヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州内の牛乳だけで作られ、熟成2~4ヶ月の「フレスコ」、5~10ヶ月の「メッザーノ」、10ヶ月以上の「スタジョナート」、18ヶ月以上の「ストラヴェッキオ」と、熟成期間により4種類に分かれます。若いものクセのないミルクの味に軽い酸味が感じられますが、時間が経てば経つほどドライフルーツのような風味が増し、生地は硬くほろほろと崩れるようになります。長期熟成のモンタージオ・ストラヴェッキオはコクや旨味が増し、適度な塩味もありながら噛めば噛むほど滲み出る甘いパイナップルのようなアロマを持ちます。とても濃厚な味わいなのでテーブルチーズとしてそのまま食べたり、削ってパスタやオーブン料理に使うのもオススメです。

1,458円

モンタージオストラヴェッキオ DOP 約150g | …

【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用ですナッツのようなコクと甘みが楽しめるチェダーチーズの風味豊かなスライスチーズ。チーズ本来の味わいを大切にした、口当たりのよさが特徴です。サンドイッチやハンバーガーにサンドしておめしあがりください。また加熱するとほどよくとろけるタイプなので、チーズトーストやお料理のトッピングなどにも便利にお使いいただけます。風味とコクのあるスライスチーズなので、お肉などの素材とも相性抜群。ハンバーグやベーコンなどとぜひ組み合わせてお楽しみください。管理番号：240211-1■名称：プロセスチーズ■原材料名：ナチュラルチーズ(チェダー60%以上使用)、食塩／乳化剤(大豆由来)、パプリカ色素■保存方法(未開封)：要冷蔵(10℃以下)■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より150日■アレルギー：特定：乳成分 ■成分表示：(100g当たり) エネルギー365 kcal たんぱく質20.5 g 脂質29.9 g 炭水化物3.4 g 食塩相当量3.4 g カルシウム(mg) 611mg ■注意事項：* チーズ表面に白い粉が見られることがありますが、チーズ成分の一部ですので安心してお召し上がりください。■詳細：種類別：プロセスチーズ■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

630円

明治スライスチーズ（チェダー） / 14枚（170g）【…

数年の長い熟成にも耐える、生産量・流通量の少ない山のチーズビットはロンバルティア州ソンドリオとベルガモの渓谷地帯で作られる生産数・流通量ともに少ない希少なチーズで、生産期間は牛を放牧する6月1日から9月30日の間のみ。ブルーノ・アルピーナ種という品種から採れる新鮮な全乳に、最大10%のヤギ乳を足して作られます。熟成期間は最低70日ですが、中には10年ものもあるほど、長い熟成に耐えられることができます。フィオール・ディ・マーゾで販売しているものは約12ヶ月熟成です。ヴァルテッリーナ・カゼーラと共にDOPに認定されているソンドリオの唯一のチーズです。生地の色は白、寝かせれば寝かせるほど黄色に変化します。質感はコンパクトでチーズアイは比較的少なく、あっても小～中くらいの大きさです。生地の濃い黄色から想像できるように、旨味やコクが強く、でも味わいはデリーケートで、パイナップルのような甘い香りと風味が感じられます。熟成させるほど旨味が閉じ込められ、しっかりした味わいになります。ロッソ・ディ・ヴァルテッリーナやヴァルテッリーナ・スーペリオーレなどの同郷の赤ワインと合わせてみてください。

1,704円

ビット DOP 150g | Bitto DOP 150…

産地：フランス・コンテ地方乳：牛生の全乳乳脂肪分：45％重量：約500g18ヶ月熟成製法はスイスのグリュイエールと一緒で、直径40〜70cm、高さ9〜13cm、重さ約35〜56kgと大型。熟成で黄金色の皮ができ、夏の乳はフルーティー、冬の乳はヘーゼルナッツのような風味です。購入は1個.2個・・・個数で入力してください。この商品は量り売りです。 1個の重さで量り売りとなっております。上記の価格は500g当たりの価格でございます。（お間違いの無いようにお願いいたします）発送時に計量してからご請求いたします。入荷の無い場合もございます。ご了承ください。F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。

6,912円

コンテ18ヶ月熟成　ハードチーズ約500g　6912円/…

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