サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

公衆栄養学　第11版

3,300円

応用栄養の科学

《国試合格のEssence》シリーズは、国家試験出題項目にそった良質のオリジナル問題を数多く収載しています。各問題ごとの充実した解説が国家試験合格のための学習に効果的です。

2,750円

管理栄養士 国試合格のエッセンス 8…

2,310円

臨床栄養学（2）第2版…

勇者カヴィンは婚約者アイ姫を救うため、3人の仲間と共に旅に出た！栄養士のはなゑと出会い、カヴィンは初めて食べたパン粥のおかげでお腹に改善の兆しが！　はなゑに食事の管理を託し、新たな冒険が始まった！

682円

勇者のパーティーに栄養士が加わった！　1…

3,300円

公衆栄養の科学

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．人体の構造 2．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能 3．生体エネルギーと代謝 4．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝 5．個体の恒常性とその調節機構 6．加齢・疾患に伴う変化 7．疾患診断の概要 8．疾患治療の概要 9．栄養障害と代謝疾患 10．消化器系 11．循環器系 12．腎・尿路系 13．内分泌系 14．神経系 15．呼吸器系 16．運動器系 17．生殖器系 18．血液・造血器・リンパ系 19．免疫、アレルギー 20．感染症

1,430円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

3,740円

臨床医学概論第3版

本書は、1こども病院の医師による医学的に正しい本、2こども病院の栄養士だからアドバイスできる本、 3子育て中の若いご両親が食育を理解できる本、4胎児期から成人するまで健やかな子どもの発育をサポートできる本、をコンセプトにステージ別に「妊娠期・乳児期編」「幼児期編」「学童期・思春期編」の3部構成で仕上げました。 【妊娠期】 女性の体格と胎児発育 コラム DOHaD コラム 低出生体重児のリスク 妊娠期の栄養と食事 コラム 葉酸とサプリメント 妊娠中にとりたい1日の食材 コラム トランス脂肪酸 コラム 妊娠中の食事と児のアレルギー 妊娠初期献立 妊娠中期献立 妊娠後期献立 コラム 市販だしとヨード 主菜料理献立あれこれ 副菜料理献立あれこれ 汁物料理献立あれこれ 主食とおかずの合体献立あれこれ コラム 妊娠中は、魚の種類と量に気をつけよう 妊娠期のおやつ献立 【乳児期】 乳児期の栄養 コラム ミルクアレルギー/乳児難治性下痢 離乳食の進め方 コラム 母乳 コラム「卒乳」と「断乳」 離乳初期にとりたい1日の食材との目安量 離乳中期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 離乳後期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 離乳完了期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 コラム 鉄と発達（離乳期編） コラム 母乳、ミルク、フォローアップミルク、 牛乳の知識 離乳初期の食べ方の目安 離乳中期の食べ方の目安 離乳後期の食べ方の目安 離乳完了期の食べ方の目安 コラム 離乳食がうまく進まない赤ちゃん コラム 離乳食と食物アレルギー コラム 乳児期の便秘 各時期に適した主食献立あれこれ 各時期に適した主菜献立あれこれ 離乳期のおやつ献立 コラム 赤ちゃんの下痢が長引くときに気をつけること コラム 衛生対策、感染予防対策として、離乳期に気を付けること あると便利！離乳食の調理器具 ベビーフードの活用の仕方 フリージングの活用

2,200円

こどもの心と体の成長・発達によい食事（1）…

1,760円

栄養士課程実習ノート第6版…

チーム医療である呼吸リハビリテーションを必要とする患者に，管理栄養士の立場でどのように介入したらよいか．低栄養に陥らないための食事栄養指導はもとより，呼吸ケアの基礎知識やフィジカルアセスメント，運動療法などを具体的に解説する．COPD患者に対する栄養療法の実際や，摂取エネルギーを増加させる展開メニュー例などの付録も充実している． ◎平成28年度の診療報酬改定からCOPD患者（低栄養状態の患者）への栄養食事指導が診療報酬対象となったため，これを反映． ◎管理栄養士がおさえておきたい呼吸ケア・リハの必要な知識を網羅． ◎COPD患者に対する栄養療法の実際やCOPD患者のためのメニューなど具体例が豊富． 1章 管理栄養士と呼吸ケア・リハビリテーション（田中弥生・前田 玲） 1-❶ 呼吸器疾患患者に対する栄養療法の必要性 1-❷ 管理栄養士の役割 2章 呼吸ケアのための基礎知識（石川　朗） 2-❶ 呼吸不全とは 2-❷ 呼吸器の構造 2-❸ 肺機能 2-❹ 動脈血液ガス 2-❺ 血液・生化学的検査 2-❻ 画像所見 2-❼ 薬物治療 2-❽ 酸素療法・在宅酸素療法 2-❾ 人工呼吸療法・在宅人工呼吸療法 2-➓ 呼吸器疾患・病態 3章 呼吸リハビリテーション（石川 朗） 3-❶ 呼吸リハビリテーションの概要 3-❷ 呼吸リハビリテーションチームの構成と役割 3-❸ 患者指導 3-❹ 環境整備 3-❺ 身体活動 3-❻ 在宅プログラムとフォローアップ 3-❼ 包括的呼吸リハビリテーションプログラムの実際 3-❽ ABCDEバンドル 4章 呼吸理学療法（石川 朗） 4-❶ 呼吸理学療法とは 4-❷ 評価 4-❸ 基本手技:コンディショニング 4-❹ 運動療法 4-❺ ADLトレーニング 5章 呼吸器疾患に対する栄養療法（田中弥生・前田 玲） 5-❶ COPD患者の栄養アセスメントの方法 5-❷ ガイドラインが推奨する栄養療法 5-❸ 入院患者に対する栄養療法の方法とポイント 5-❹ 在宅患者に対する栄養療法の方法とポイント 5-❺ COPD患者に対する栄養療法の実際 付録1 呼吸不全患者に利用される経腸栄養食品(剤)（前田 玲） 付録2 COPD患者のためのメニュー例（前田 玲）

3,520円

管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション…

管理栄養士として働きはじめたが、仕事がうまくいかない。病棟に上がる時間がつくれない。調理師ともしっくりいかず、相談する先輩も身近にいない……。そんなあなたの悩みを今すぐ解決！仕事をうまく回すコツを詰め込んだ栄養部門マネジメントの実践書。

3,080円

管理栄養士・栄養士の実践マネジメント…

◆従来から取り扱ってきた「栄養指導論」の教育内容に，これから社会で活躍する栄養士・管理栄養士が備えるべき知識ならびに，あらたな行政施策などを丁寧に収載． ◆今回の改定では，健康日本21＜第二次＞の最終結果の収載，第4次食育推進基本計画など，各行政施策を最新情報へアップデート． ◆『SDGsと栄養士・管理栄養士』の項を追加． ◆栄養士のみならず，管理栄養士養成施設校のテキストとしても使える． （2023年3月発行　第8版第1刷） 【目次】 総論 1章　栄養指導の概念 A　栄養指導論では何を学ぶか B　栄養指導の意義と目的・目標 C　栄養指導対象のとらえ方 D　食環境と栄養指導 2章　栄養指導の歴史と現状 A　栄養指導関連施策の変遷 3章　栄養指導に関連するおもな法令 4章　栄養指導に関連するおもな指標 A　人口静態統計 B　人口動態統計 C　生 命 表 D　国民生活基礎調査と患者調査 E　国民健康・栄養調査 5章　栄養状態の評価と栄養調査 A　栄養状態の評価 B　栄養調査 6章　栄養指導に必要な基礎知識 A　栄養指導の基礎知識としての理論・モデル B　栄養指導とカウンセリング C　栄養指導で用いる教材・媒体 7章　栄養指導関連の諸施策 A　日本人の食事摂取基準 B　健康日本21（第2次） C　食育（食に関する指導） D　食生活指針 E　食事バランスガイド F　日本人の長寿を支える「健康な食事」 G　栄養士・管理栄養士と運動指導 H　栄養士・管理栄養士と休養指導 I　SDGs(持続可能な開発目標) J 　食料需給表と自給率 K　栄養教育としての「6つの基礎食品」 L　食品の表示制度 M　特別用途食品と特定保健用食品 N　食事療法用宅配食品等栄養指針 8章　栄養指導と情報の収集・処理 A　栄養指導に必要な情報 各論 9章　栄養指導の技術と方法 A　栄養指導の分類 10章　ライフステージ別の栄養指導 A　妊婦の栄養指導 B　産婦・授乳婦の栄養指導 C　乳児期の栄養指導 D　幼児期の栄養指導 E　学童期の栄養指導 F　思春期（中・高生徒）の栄養指導 G　成人期の栄養指導 H　高齢期の栄養指導 11章　健康障害と栄養指導 A　一般治療食に関する栄養食事指導 B　特別治療食に対する栄養食事指導 12章　特定給食施設における栄養指導 A　病院など医療機関における栄養食事指導 B　学校における栄養指導 C　産業給食における栄養指導 D　福祉施設における栄養指導

3,300円

栄養士・管理栄養士のための栄養指導論　第8版…

【大事なトコ、ぎゅぎゅっと詰め込みました】 この本では、国家試験のなかから複数の科目にまたがって出題された 「よく出るワード」に注目。 過去5年間に「出たトコ」を分析し、 科目の垣根を越えて重要となるキーワードを抽出しています。 A~Cのランクに分けて、選択肢のレベルで厳選した 「出るトコ」を一問一答形式にしました。 巻末では、国試で押さえておきたい基礎データと 新しいトピックを収載し、代表的な応用力試験の解き方を紹介。 とことん試験合格対策に特化した、効率重視の1冊です。 【本書のいいトコ】 ■よく出る過去問の大事なトコを、そのまま頭にインプット! ■チェックボックス付きのキーワード一覧（＝目次）があるから、 学習の進捗状況を実感できる! ■軽くて小さいから、カバンに入れて隙間時間に学習できる! ■問題数が少ないから反復学習ができる! ■赤シート付き!" 【主な目次】 ◆本書の特徴　 ◆本書の使い方 ◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法 ◆持ち物チェックリスト ◆よく出るワード別　一問一答　出るトコ徹底分析 Aランク：絶対押さえておきたい最注目ワード！ Bランク：ほぼ毎年出題！ Cランク：ここを押さえれば合格圏！ ◆押さえておきたいデータ・トピック・応用力試験/ここが出る！基礎データ/ここが出る！話題のトピック/応用力試験の解き方 ◆付録（過去問解説集頁参照表） ◆刊行にあたって◆本書の特徴◆本書の使い方◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法◆持ち物チェックリスト ＜Aランク＞絶対押さえておきたい最注目ワード！ ＜Bランク＞ほぼ毎年出題！ ＜Cランク＞ここを押さえれば合格圏内！ ◆ここが出る！基礎データ◆ここが出る！話題のトピック◆応用力試験の解き方◆付録（過去問解説集頁参照表）

2,640円

2023管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

3,300円

給食経営管理論

●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

応用栄養学　第7版

苦難の末、手に入れたスタップの財宝を持ち、国へと戻ったカヴィン一行。しかし、アイ姫はやつれ、憔悴しきっていた。原因はアイ姫の母、ロシーヌ女王？　ねじれた親子関係、カヴィンは元に戻す事が出来るのか！？

726円

勇者のパーティーに栄養士が加わった！　2…

より専門性の高い公衆衛生テキスト。 管理栄養士国家試験ガイドラインの改定に対応し，「社会的公正」「SDGs」等について加筆したうえ， 疫学情報や統計・法令を最新知見に更新した第4版。

4,180円

三訂　公衆衛生学

3,190円

応用栄養学第11版

2,310円

食品の安全と衛生改訂…

管理栄養士国家試験における「社会・環境と健康」に対応する公衆衛生学テキスト。 各分野の専門家に執筆をお願いし専門性の高い内容を盛り込んだ。 疫学情報や統計・法令を最新知見に更新，「健康日本21（第三次）」等に対応した第5版。

4,400円

三訂　公衆衛生学

858円

管理栄養士が伝える長生き食事術…

「全国統一模擬試験」の日本医歯薬研修協会がお届けする、新ガイドライン準拠、模擬試験形式の問題集！ 《国試合格のEssence》シリーズは、国家試験出題項目にそった良質のオリジナル問題を数多く収載しています。各問題ごとの充実した解説が国家試験合格のための学習に効果的です。 問題　■200問■ 解答一覧表 解説 　　1．社会・環境と健康 　　2．人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 　　3．食べ物と健康 　　4．基礎栄養学 　　5．応用栄養学 　　6．栄養教育論 　　7．臨床栄養学 　　8．公衆栄養学 　　9．給食経営管理論 　　10．応用力試験 索引

2,750円

管理栄養士　国試合格のエッセンス9…

『かんすた』は、管理栄養士国家試験対策に効果的な記入形式のワークブックです。 管理栄養士国家試験で出題される10科目のうち、出題の約2割を占めるとともに他の科目との関連が深く国試合格のベースとなる「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」「基礎栄養学」の2科目をピックアップ。国試頻出の知識とその前提知識について、わかりやすいイラストとともに、空欄に重要単語を記入しながら理解を深め、知識の定着を図ります。 すでに国試対策を始めている人も、これから国試対策を始める人も、本書で国試対策の弱点を補強しよう！

2,420円

書いて覚える管理栄養士国家試験対策ワークブック かんすた…

学生の理解を助ける記述の充実を図り改訂。食品の機能性を系統的に整理し、食品学の講義内容を助ける豊富な実験を収載した実験書の改訂版。学生の理解を助ける記述を充実させ、リットルの表記もLに統一。 1．実験をはじめる前に 2．基礎実験 3．炭水化物 4．脂質 5．タンパク質およびアミノ酸 6．無機質 7．ビタミン 8．色素 9．牛乳に関する実験 10．食品成分の一般分析 11．食品の機能性

2,640円

食品学実験

過去5年分（第33回〜第37回）の国家試験問題1,000問を徹底解説、管理栄養士国家試験受験者必須の過去問題集！

3,520円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

新しい情報を更新してアップデートした、定評あるテキストの第6版！ ●調理学、給食計画論、給食実務論に関して学ぶべき事項や、給食に関係する各種事項を網羅した定評あるテキスト。 ●必要とされる情報を更新してアップデートした第6版。 ●給食施設で働く現場の栄養士にも実務参考書として役立つ内容！ 【目次】 1　総論 2　経営管理 3　栄養管理 4　食材料管理 5　衛生・安全管理 6　給食の施設・設備 7　作業管理 8　給食施設の種類と特徴

3,080円

栄養士養成のための 給食の運営　給食計画・実務論 第6版…

1.人体の構造と機能 2.皮膚と膜 3.骨格系 4.筋系 5.神経系 6.感覚器系 7.内分泌系 8.血液 9.心臓血管系 10.リンパ節と生体防御 11.呼吸系 12.消化器系 13.エネルギー代謝と体温調節 14.泌尿器系 15.生殖器系 16.人体の発生

3,630円

解剖生理学（第2版）

ふとした災難から留学に思い至り、1998年44歳で米国留学。栄養学を専攻して、悪戦苦闘の末、米国公認管理栄養士となり、就職し今日に至る。実際の留学とその後の就職を、内側から本音で描写。留学生活の苦闘から始まり、いじめも解雇も潜り抜けたすえに、最良の上司に恵まれた著者の、汗と涙の回想記。読者には留学に関する疑問を晴らせる実用的な情報も多々ある。為せば成ることを実現した著者がエールを送る。

1,650円

【POD】44歳からの留学 67歳現役米国公認管理栄養士…

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」と「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に準拠したフルカラー改訂版。対象者の栄養状態を評価し、そのライフステージに基づいた栄養管理の理論、献立作成（調理後の栄養計算を表示）と調理実習の知識をバランスよく習得できる実習書。 【目　次】 ◆総論 第1章　応用栄養学実習概論：1.1 ライフステージの特性、1.2 生活習慣および生活習慣病の現状と課題、1.3 生活習慣病の予防 第2章　ライフステージ別の栄養管理：2.1 栄養管理の基本的概念、2.2 日本人の食事摂取基準（2025年版）、2.3 食品の組み合わせ、2.4 献立作成について、2.5 女子大生の栄養管理の例、2.6 調理 ◆各論 第3章　妊娠期・授乳期の栄養管理：3.1 母性の特性、3.2 母性栄養の特性、3.3 妊婦・授乳婦の食事摂取基準（2025年版）、3.4 妊婦・授乳婦の栄養管理例 第4章　乳児期の栄養管理：4.1 乳児期の特性、4.2 乳児期の栄養、4.3 乳児期の食事摂取基準（2025年版）、4.4 離乳食の実際、4.5 乳児期の栄養管理例 第5章　幼児期の栄養管理：5.1 幼児期の特性、5.2 幼児期の栄養、5.3 幼児期の食事摂取基準（2025年版）、5.4 保育所・幼稚園の給食、5.5 幼児期の栄養管理例 第6章　学童期の栄養管理：6.1 学童期の特性、6.2 学童期の栄養、6.3 学童期の食事摂取基準（2025年版）、6.4 学校給食、6.5 学童期の栄養管理例、6.6 児童および生徒に対する食育 第7章　思春期と青年期の栄養管理：7.1 思春期と青年期の特性、7.2 思春期と青年期の食事摂取基準（2025年版）、7.3 思春期の栄養管理例、7.4　青年期の栄養管理例　 第8章　壮年期の栄養管理：8.1壮年期の特性、8.2 生活習慣病の予防、8.3 壮年期の食事摂取基準（2025年版）、8.4 壮年期の栄養管理のステップ、8.5 壮年期の栄養管理例（健康な個人／生活習慣病予防への展開食：保健指導レベル）、8.6 壮年期の栄養管理例（生活習慣病の重症化予防：保健指導レベル） 第9章　高齢期の栄養管理：9.1 高齢期の特性、9.2 高齢期の栄養、9.3 高齢期の食事摂取基準（2025年版）、9.4 高齢期の栄養管理例 第10章　身体活動時および運動時の栄養管理：10.1 身体活動と栄養、10.2 スポーツと栄養 第11章 環境と栄養管理：11.1 特殊環境と栄養ケア 付表 日本人の食事摂取基準（2025 年版） 索引 料理名索引

3,300円

応用栄養学実習　第5版　ライフステージ別の栄養管理…

このサイトのデータは 2025/07/07 11:01:58 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。