○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。

1,320円

管理栄養士国家試験　得点アップのための一問一答　TOKU…

管理栄養士養成校の学生向けの生化学教科書．文章と図版は見開きで理解できるようにし，文章はすべて箇条書きにした．図版はフルカラーとしたので，目で見て理解しやすい．重要な事項は赤い文字で強調し，管理栄養士として知っておくと便利な知識は「メモ」として随所に挿入．管理栄養士をめざす学生にはおすすめの1冊． ☆図版325点，表組81点

2,860円

生化学テキスト

【大事なトコ、ぎゅぎゅっと詰め込みました】 この本では、国家試験のなかから複数の科目にまたがって出題された 「よく出るワード」に注目。 過去5年間に「出たトコ」を分析し、 科目の垣根を越えて重要となるキーワードを抽出しています。 A~Cのランクに分けて、選択肢のレベルで厳選した 「出るトコ」を一問一答形式にしました。 巻末では、国試で押さえておきたい基礎データと 新しいトピックを収載し、代表的な応用力試験の解き方を紹介。 とことん試験合格対策に特化した、効率重視の1冊です。 【本書のいいトコ】 ■よく出る過去問の大事なトコを、そのまま頭にインプット! ■チェックボックス付きのキーワード一覧（＝目次）があるから、 学習の進捗状況を実感できる! ■軽くて小さいから、カバンに入れて隙間時間に学習できる! ■問題数が少ないから反復学習ができる! ■赤シート付き!" 【主な目次】 ◆本書の特徴　 ◆本書の使い方 ◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法 ◆持ち物チェックリスト ◆よく出るワード別　一問一答　出るトコ徹底分析 Aランク：絶対押さえておきたい最注目ワード！ Bランク：ほぼ毎年出題！ Cランク：ここを押さえれば合格圏！ ◆押さえておきたいデータ・トピック・応用力試験/ここが出る！基礎データ/ここが出る！話題のトピック/応用力試験の解き方 ◆付録（過去問解説集頁参照表） ◆刊行にあたって◆本書の特徴◆本書の使い方◆管理栄養士国家試験の概要と勉強方法◆持ち物チェックリスト ＜Aランク＞絶対押さえておきたい最注目ワード！ ＜Bランク＞ほぼ毎年出題！ ＜Cランク＞ここを押さえれば合格圏内！ ◆ここが出る！基礎データ◆ここが出る！話題のトピック◆応用力試験の解き方◆付録（過去問解説集頁参照表）

2,640円

2023管理栄養士国家試験よく出るワード別一問一答…

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。

1,320円

管理栄養士国家試験　得点アップのための一問一答　TOKU…

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．人体の構造 2．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能 3．生体エネルギーと代謝 4．アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝 5．個体の恒常性とその調節機構 6．加齢・疾患に伴う変化 7．疾患診断の概要 8．疾患治療の概要 9．栄養障害と代謝疾患 10．消化器系 11．循環器系 12．腎・尿路系 13．内分泌系 14．神経系 15．呼吸器系 16．運動器系 17．生殖器系 18．血液・造血器・リンパ系 19．免疫、アレルギー 20．感染症

1,430円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

食文化的色彩を取込んだ調理学実習テスト。日常食、行事食の献立作製の要点、基本的調理法、調味のポイント等々日本の食、アジアの食、ヨーロッパの食に分けてまとめた大学・短大向け調理学実習テキスト。 1　調理の基本 2　日本料理 　　1.　基礎編 　　2.　調理編 3　西洋料理 　　1.　基礎編 　　2.　調理編 4　中国料理 　1.　基礎編 　　2.　調理編 5　アジアの国の料理

3,737円

基礎と応用の調理学実習…

「加熱」は料理においてとても重要な技法です。 その加熱調理と調理機器・器具の科学の知識といろんな加熱調理法を身につければ、 調理に対する考え方が広がり、料理がグンとうまくなります！　 Chapter 1 　加熱の基礎知識　　　　　 　1.1　調理における加熱の目的 　1.2　さまざまな熱源 　1.3　熱の伝わり方 　1.4　電子レンジによる加熱 -食品自体が発熱する加熱ー 　1.5　調理法による熱の伝わり方 　1.6　調理法と伝熱のまとめ Chapter 2　調理機器・器具と加熱 　2.1　熱源用の機器 　2.2　鍋（フライパンも含む） 　2.3　焼くための加熱機器 　2.4　新しい機器 　2.5　電子レンジ Chapter 3　加熱調理の方法： 　同じ料理をいろいろな加熱調理法でつくってみよう！ 　3.1　煮る 　　　1．煮つけ／かれい（魚）の煮つけ 　　　2．煮浸し／青菜の煮浸し 　　　3．煮込み／ビーフシチュー、肉じゃが 　　　4．そのほかの煮方（とろみをつけるもの）／カスタードクリーム 　3.2　炊く／炊飯（白飯） 　3.3　ゆでる／ポテトサラダ、 麺をゆでる料理 　3.4　蒸す 　　　1．野菜の蒸し物／蒸しなすの和え物 　　　2．成形したものを蒸す／シュウマイ 　　　3．流動性のあるものを器に入れて蒸す／カスタードプリン 　3.5　焼く 　　　1．直火焼き／ 魚の塩焼き 　　　2．熱板焼き／ 魚のムニエル、 ハンバーグ 　　　3．オーブン焼き／ミートローフ、スポンジケーキ、クッキー 　3.6　炒める／きんぴらごぼう、ピーマンと牛肉の炒め物（青椒肉糸） 　3.7　揚げる／鶏の唐揚げ、フライドポテト 　3.8　低温調理／サラダチキン、温泉卵、ローストビーフ、リンゴのコンポート

2,200円

料理がもっと上手になる！　加熱調理の科学…

○✕形式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○✕形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。最新ガイドライン対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○✕確認! 「食べ物と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。

1,650円

管理栄養士国家試験　得点アップのための一問一答　TOKU…

本書は、1こども病院の医師による医学的に正しい本、2こども病院の栄養士だからアドバイスできる本、 3子育て中の若いご両親が食育を理解できる本、4胎児期から成人するまで健やかな子どもの発育をサポートできる本、をコンセプトにステージ別に「妊娠期・乳児期編」「幼児期編」「学童期・思春期編」の3部構成で仕上げました。 【妊娠期】 女性の体格と胎児発育 コラム DOHaD コラム 低出生体重児のリスク 妊娠期の栄養と食事 コラム 葉酸とサプリメント 妊娠中にとりたい1日の食材 コラム トランス脂肪酸 コラム 妊娠中の食事と児のアレルギー 妊娠初期献立 妊娠中期献立 妊娠後期献立 コラム 市販だしとヨード 主菜料理献立あれこれ 副菜料理献立あれこれ 汁物料理献立あれこれ 主食とおかずの合体献立あれこれ コラム 妊娠中は、魚の種類と量に気をつけよう 妊娠期のおやつ献立 【乳児期】 乳児期の栄養 コラム ミルクアレルギー/乳児難治性下痢 離乳食の進め方 コラム 母乳 コラム「卒乳」と「断乳」 離乳初期にとりたい1日の食材との目安量 離乳中期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 離乳後期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 離乳完了期にとりたい1日の食材と乳汁の目安量 コラム 鉄と発達（離乳期編） コラム 母乳、ミルク、フォローアップミルク、 牛乳の知識 離乳初期の食べ方の目安 離乳中期の食べ方の目安 離乳後期の食べ方の目安 離乳完了期の食べ方の目安 コラム 離乳食がうまく進まない赤ちゃん コラム 離乳食と食物アレルギー コラム 乳児期の便秘 各時期に適した主食献立あれこれ 各時期に適した主菜献立あれこれ 離乳期のおやつ献立 コラム 赤ちゃんの下痢が長引くときに気をつけること コラム 衛生対策、感染予防対策として、離乳期に気を付けること あると便利！離乳食の調理器具 ベビーフードの活用の仕方 フリージングの活用

2,200円

こどもの心と体の成長・発達によい食事（1）…

3,300円

臨床病態学

2,200円

こどもの心と体の成長・発達によい食事（2）…

勇者カヴィンは婚約者アイ姫を救うため、3人の仲間と共に旅に出た！栄養士のはなゑと出会い、カヴィンは初めて食べたパン粥のおかげでお腹に改善の兆しが！　はなゑに食事の管理を託し、新たな冒険が始まった！

682円

勇者のパーティーに栄養士が加わった！　1…

2,420円

公衆衛生学健康管理概論（2019年版）第8版…

新ガイドライン準拠模擬試験形式の問題集２００問。

2,750円

管理栄養士 国試合格のエッセンス 8…

2,090円

基礎栄養学第5版

2,200円

栄養士ダイアリー（2019）…

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴 ●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,200円

食品衛生学　第9版

3,520円

管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション…

管理栄養士として働きはじめたが、仕事がうまくいかない。病棟に上がる時間がつくれない。調理師ともしっくりいかず、相談する先輩も身近にいない……。そんなあなたの悩みを今すぐ解決！仕事をうまく回すコツを詰め込んだ栄養部門マネジメントの実践書。

3,080円

管理栄養士・栄養士の実践マネジメント…

「目からウロコ、もっと早くに知っていたら…」今からでも遅くない。前田和久先生監修、医師が認めた、ロジカルな栄養学に基づく美と健康のための美味しいダイエットプログラム。壊れた細胞を「増やさない、修復する、廃棄する」-美しく健康的にボディメイク。傷ついた細胞を修復するには、質の高い美味しい食べ物を…。

2,200円

南フランスに学ぶ体の中からキレイになる細胞再生のための「…

2,310円

臨床栄養学（2）第2版…

3,300円

臨床栄養学（第3版）

管理栄養士として働きはじめて困ったとき、迷ったとき、すぐに役立つガイドブック。教科書や大学の授業では教えてくれなかった実際の職場に欠かせない、とっておきの知識や情報が満載。

2,200円

できる管理栄養士70のスキルアップ術…

3,300円

給食経営管理論

○×式でいつでもどこでもスピード学習! 苦手な科目は数をこなそう! どんどん解いて問題に見なれたら、ふしぎと得点が付いてくる! 短期間で実力アップ! 管理栄養士国家試験受験者向けの、 科目別○×形式の一問一答集。 国試過去問の頻出問題と「かんもし」でおなじみインターメディカルの予想問題がぎっしり。 コンパクトな一冊に。管理栄養士国家試験の新出題ガイドライン（2020年より実施）に対応。 得点アップ! のための5大特色 ・最新ガイドライン対応! ・国試過去問の頻出と予想問題がぎっしり ・苦手科目を集中的に、とにかく解く! ・正文と解説図表で、本番前も一気におさらい ・赤シートが付いているから移動中も○×確認! 「社会・環境と健康」第2版では、内容を最新の法律・データ等に合わせて改訂しました。 国家試験合格を目指すあなたを応援する科目別〈一問一答集〉です。 1．社会と健康 2．環境と健康 3．健康、疾病、行動に関わる統計資料 4．健康状態・疾病の測定と評価 5．生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策 6．主要疾患の疫学と予防対策 7．保健・医療・福祉の制度

1,320円

管理栄養士国家試験 得点アップのための一問一答 TOKU…

3,740円

臨床医学概論第3版

受験生必見！過去５年の国家試験問題を解説！１０００問。

3,520円

Complete+RD 管理栄養士国家試験完全攻略 20…

●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。 ●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。 ●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。 ●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。 ●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題番号を併記。 ●重要なキーワードを色つきで表記。解説を同ページ内に掲載し、スムーズな理解を助けます。 ●コラムでは、知っておきたい知識について解説。 ●各章末には、その章に関する復習問題を掲載しました。

2,640円

応用栄養学　第7版

1,760円

栄養士課程実習ノート第6版…

出題頻度の高い内容を取り上げ、簡潔に記述。

3,520円

合格ラインに到達する管理栄養士国家試験対策…

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