土木工事積算の基本的な事項をわかりやすく解説。機械損料の考え方や補正方法、施工パッケージ積算方式など最新の情報をもとに、事例や計算例を掲載。「施工パッケージ型積算実務マニュアル」（当会発行）の内容を継承し、さらに充実。

5,500円

改訂　土木工事積算必携…

9,570円

道路震災対策便覧　震災復旧編令和4年度改訂版…

何を，どの程度まで，学習するかがわかります。 必要最小限の内容を理解しやすくまとめました。 きめの細かい出題傾向分析表がついています。 頻出度・難易度を各問題に明示しました。 第1章 測量法と測量の基準／ 第2章 多角測量／第3章 水準測量／第4章 地形測量／ 第5章 写真測量／第6章 地図編集／第7章 応用測量／ 付録 測量士補に必要な数学の知識／主な地図記号／関数表

3,080円

測量士補 問題解説集 令和7(2025)年度版…

初めてでもわかりやすいと大好評！ 『スラスラわかるネットワーク&TCP/IPのきほん』の改訂第3版 コンピューターネットワークの基礎と「TCP/IP」について徹底的にイラストで解説した、イメージで楽しく学べる入門書の決定版です。 やさしいけれど内容はしっかり充実。一冊で基礎がしっかり身に付きます。 改訂にあたっては現代のネットワークの規格・サービスに対応。また、書籍の内容をいっそう読みやすくブラッシュアップしています。 ＜こんな方におすすめ！＞ ・ネットワークを楽しく学びたい人 ・ネットワークに苦手意識のある人 ・本格的なテキストを読む前に図解でイメージをつかみたい人 第1章 コンピューターネットワークの世界を探索しよう 01 コンピューターネットワークとはどんなもの？ 02 コンピューターネットワークは何の役に立っているの？ 03 サーバーとクライアント 04 パケット交換──複数と同時に通信する仕組み 05 コンピューターネットワークの階層モデル 06 4つの層の働きを詳しく見てみよう 07 通信ルールを定めるプロトコル 08 インターネットの影響 第2章 ネットワークのサービスとアプリケーション層 01 アプリケーション層の役割 02 Webページを配信するHTTP 03 Webサービス・Webアプリ 04 クッキーとセッション維持 05 電子メール 06 パソコンのファイル共有 07 ファイルを転送するFTP 08 コンピューターの遠隔操作 09 Voice over IP／動画ストリーミング 10 ChromeデベロッパーツールでHTTPメッセージを見る 第3章 トランスポート層 01 トランスポート層の役割 02 ポート番号 03 TCPが確実にデータを届ける仕組み 04 UDPが高速に通信する仕組み 05 netstatコマンドでネットワークの状態を見る 第4章 インターネット層とルーティング 01 インターネット層の役割 02 IPv4とIPv6 03 IPアドレスの活用 04 ルーティングとは？ 05 ルーターとルーティングプロトコル 06 トラブルを通知するICMP 07 アドレス変換 08 ドメイン名 09 IPアドレスを自動的に割り振るDHCP 10 ipconfigコマンドとpingコマンド 11 tracertコマンドで経路を調べる 12 nslookupコマンドでドメイン名からIPアドレスを調べる 第5章 ネットワークインターフェース層とハードウェア 01 ネットワークインターフェース層の役割 02 MACアドレス 03 イーサネット 04 ネットワークハブ（L2／L3スイッチ） 05 無線LAN 06 ARPでMACアドレスを問い合わせる 07 回線収容局から家庭・オフィスまでの接続 08 PPPoEとIPoE 09 arpコマンドでMACアドレスを調べる 第6章 セキュリティ 01 ネットワークではセキュリティが重要 02 共通鍵と公開鍵 03 電子証明書と電子署名 04 SSL／TLS 05 SSH 06 ファイアウォールによるセキュリティ 07 無線LANのセキュリティ 08 VPN 付録

2,200円

スラスラわかるネットワーク＆TCP/IPのきほん 第3版…

期待を胸に、世界ロボット大会に参加したジオたち一行。到着したとたん保安ロボットに追いかけられたり、天才少年ルイにはバトルロボットで攻撃されたりなど、何かと苦難が続く。だけどここ、何だかちょっと怪しいぞ。突然、停電が起きてから、ロボットワールドは閉じ込められ、ロボットたちの動きもおかしくなるが…。

1,320円

ロボット世界のサバイバル（1）…

ホランド型から伊400まで──日本海軍の潜水艦の歴史は日本海海戦の年、明治38年のアメリカ製ホランド型潜水艇の導入から始まった。潜水艦が採用されてから、太平洋戦争の終結まで四〇年。その発達から伊号・呂号・波号各型の性能、機関、魚雷、機雷、大砲、機銃、航空機、電探類、電池、潜望鏡などの装備品や、特殊潜航艇、潜水母艦にいたるまでを解説。

1,080円

日本海軍潜水艦事典（＜技術篇＞）…

令和7年度版試験対応。必須科目の論文作成に役立つキーワード体系表、選択科目の過去問と予想問題と解答例を多数掲載。

2,860円

2025年度技術士試験［上下水道部門］傾向と対策…

軽工業、重工業、そして21世紀は質量ゼロのものづくり「超軽工業（ちょうけいこうぎょう）」へ── 『融けるデザイン』の渡邊恵太氏が解き明かす、「デジタル前提」時代の設計工法 本書は、UI/UXデザインのみならず、DX、IoT、メタバースなど、デジタル技術を前提とするこれからの「ものづくり」とデザインにおける新たな指針を提供するものです。 メタメディアであるコンピュータを用いてデジタルなものづくりをする真の意味と可能性を紐解きつつ、この限りある自然資源を保ちながら限りない人間の欲望を処理し、豊かな社会を実現するためには、「DX（デジタルトランスメーション）」だけでなく「PX＝フィジカルトランスフォーメーション」が必要であることを提示します。そして、物質中心の従来の産業構造からの脱却と、デジタル技術を活用した新たな価値創造を探る産業概念「超軽工業」を提唱します。 何を物質（フィジカル）で作り、何をソフト（デジタル）で作るのか、反転する世界の再設計に向けた本質的な発想転換へと読者を導く一冊です。

2,750円

超軽工業へ

不動の大人気コンビ・やまと&ゆうたの写真集が遂に完成！ SNS総フォロワー数1,100万人超え！ 動画クリエイター・コムドットの初期メンバーであるリーダーのやまと、ゆうた初の写真集。 ゆうたがかねてより訪れたいと願っていたスイス・ベルンから、イギリス・ロンドンへ。 初めての海外2人旅で見せてくれた開放的でチャーミングな表情たちをたくさん収めました。 「とにかく仲良し！」そんな2人の写真が詰まったファン待望の1冊。 通常版特典：大判ポスター付き　 ネット書店限定版、YouTube版と写真集の内容は同じです。

2,750円

コムドット初期メン写真集『BUDDY』…

1,760円

激レア車コレクション（2）…

建設事業の脱炭素化の取り組みを網羅した初の書籍。材料、設計、施工、供用、解体の“建設ライフサイクル”全般の対策を伝授します 建設のサプライチェーンで排出される二酸化炭素（CO2）の量は全体の15％前後を占めるという試算結果があります。この脱炭素化には2050年までに約900兆円のコストを要します。当然のことながら、建設行為のライフサイクルで対応しなければなりません。 しかし、国内の建設分野の脱炭素化は世界と比べて周回遅れといわれています。いま、カーボンニュートラルに向けた変革に乗り出さなければ、2050年までのカーボンゼロの達成はおろか、世界的なビッグチャンスを取り逃すことになってしまいます。 書籍では建設の全ライフサイクルにおいて、それぞれの立場で実践できる脱炭化への取り組みを掲載しています。材料製作段階ではセメントや鉄鋼の主要な建設材料で低炭素化の技術開発が進められており、施工段階ではCO2の排出を削減する施工法やクリーンな建設機械の導入が加速しています。供用段階では保全工事によるCO2排出量を減らすため、予防保全の推進やできるだけ高耐久な構造物を設計段階から導入することも目指さねばなりません。また、供用中も災害からの復興やがれき処理でCO2を排出するので強靱化が重要です。財政難下のため、ESG投資とした民間資金投入の可能性を探っていく必要もあります。そして、解体後のリユースは今後の循環型経済の要であるため、解体した部材の流通システムや基準の整備が求められます。このように、建設のカーボンニュートラルは建設全般で大きなポテンシャルを秘めているわけです。 執筆者は、三井住友建設で独創的な橋の設計や施工法を生み出してきた春日昭夫氏です。国際コンクリート連合（fib）で日本初の会長を務めており、書籍には海外の脱炭素化の最新動向も盛り込んでいます。 建設全般におけるカーボンニュートラルの考え方、実践的な取り組みを記述した書籍はこれまでありませんでした。建設サプライチェーンに携わる技術者、経営者、事業者など全建設プレーヤーに参考になる1冊になっています。

3,300円

実践 建設カーボンニュートラル…

過去10年（平成27年〜令和6年）に出題された第一次検定（旧学科試験）問題全920問を年度別に収録。 全問に解答・解説を施し完全掲載した、過去問解説集の決定版！

4,180円

1級電気工事施工管理技士 第一次検定対策問解説集　202…

記録的「猛暑」、頻発する「集中豪雨」、「竜巻」発生、「巨大台風」などの異常気象。それによる「熱中症」や中国大陸から飛来する「PM2.5」などの環境問題。他方、「太陽光発電」の普及や「燃料電池車」の促進など、刻々と変化する日常生活。 世界が直面している環境問題を“環境科学の視点”でとらえた一冊! 環境問題の解決が社会全体に求められている現在、環境問題の知識は現代人の常識となっています。環境問題の基礎知識を全12章でわかりやすく解説。2色刷の図表が豊富で、より理解を促進。「環境社会検定試験(eco検定)」の参考書としても最適!! 「初版」（2006年）発売より、ほぼ毎年重版しデータ更新を重ね、2014年に「改訂2版」として内容を一新。その後も毎年データ更新を重ねてきた本書が、『［新版］新しい環境科学』としてさらに内容が充実（総ページ数：約1.5倍）しました。 目次： 1 人間と環境 2 公害防止と環境保全 3 水資源と人間活動 4 都市の環境問題と自然 5 人間活動による大気汚染 6 化学物質と環境 7 地球環境問題 8 地球温暖化とCO2 9 低炭素社会の構築 10 森林破壊と生物多様性 11 循環型社会の構築 12 江戸のライフスタイル

2,420円

［新版］新しい環境科学…

「寿命」っていう制限時間は、楽しんだほうがいいよね〜！ ＼　Spotifyチャート最高順位1位　／ 絶好調ポッドキャスト「佐伯ポインティの生き放題ラジオ！」 を書籍化SNS総フォロワー180万人超！　「waidanTV」でおなじみ 佐伯ポインティさんによるお悩み相談本が登場っ +++??????????????????????????????+++ 老後は思い出し笑いしかしたくない だからしっかり悩んで生きちゃおう！ 恋愛・結婚、性・自意識、仕事、人間関係…… みんなの「お悩み相談」OPEN！ +++??????????????????????????????+++ どんなささいなお悩みも　自分にとっては一大事 お気楽な回答を読んで、あなたの心が軽くなってるといいな〜！ 常にポップでハッピー、にっこり笑顔の佐伯ポインティさんが、 読者（リスナー）のお悩み事に向き合い、 「ポインティならこうするね！」とお気楽に回答します。 ＃1　性・自意識 「初体験が高校生」、ほんとにそうなの…？ 体型への執着がやめられません。 いい人でありたいと思って、どうにも冒険できません。……etc ＃2　恋愛・結婚 彼氏のアイドル好きが許せない。 同性の友達に恋をした。何をしたらいいか、毎日辛い。 彼ができるとお金かかりすぎないか?! ……etc ＃3　仕事 頼られるのが嬉しくて、キャパオーバーで死にそうになります。 26歳、自分が何をしたいのかわかりません。 休職中。休みに上限が無いのが怖いです。……etc ＃4　人間関係・家族 仲のいい友達が自分の上位互換に見える。 怒れない。言い返せずに、笑って流しちゃう。 子どもを𠮟る時、手が出てしまいます。……etc ＃5　進路・夢 夢の見つけ方が知りたいです。 将来は社長に！ でもアイデアがないんです。……etc ＃6　その他 誰かが作ってくれたご飯でしか満たされないときがある。 自分で自分にお金を使うのがしんどい。 服ってどうやって選ぶの？……etc みんなのお悩み50個を収録。 各章の間には書籍限定の書き下ろしエッセーも！ ……「遅刻の技術」「ポインティ、恋のお話」「ポインティになるまで」など5本

1,870円

おいでよ　ポインティの相談天国…

1959年に登場し、総勢356両が製作され、一時代の京急の主力として長きに亘り活躍した初代1000形。この本では登場年代によるディテールの違いから、その後の冷房化や更新改造によって、さまざまに枝分かれした形態をつぶさに追う、模型工作資料に特化した内容です。 　京急初代1000形は19年の長きに製造を続けたため、度重なる設計変更が行なわれたほか、初期にはメーカーにより台車や主電動機に違いもあり、その分類は多岐に渡ります。本書では5つの製造時期で分け、それぞれをPhase（フェーズ）I 〜5と分類、さらにその中での小さな違いをPhase3a、Phase3b、などに分け、それぞれの製造時期や、搭載機器について解説するほか、時代ごとの床下機器配置、屋上機器の配置などの写真もふんだんに取り入れます。 このほか、引退後他社に譲渡、リースされた車両にも触れ、様々な塗色となり活躍する姿を紹介しています。 ー記事内容ー COLOR GRAPH 1000形の「最終形態」2000年代の姿を観察する まえがき 800（I）形→1000形　Phase1（4両1000形　Phase2（48両） 1000形　Phase3（60両） 1000形　Phase4（108両） 1000形　Phase2〜4冷房改造車（212両） 1000形　Phase5（136両） 1000形　Phase5更新後（136両） 引退を迎えた1000形 1000形の屋根の色 その後の1000形 1000形の運行の変遷 1000形編成の推移 サハ770形併結編成 幌を使用した貫通編成

2,750円

鉄道車輌ガイド　VOL．42　京急初代1000形…

「環境」「廃棄物」「エネルギー」「地球温暖化対策」に関わる全てのひとへーー。「3R」と「気候変動」を学び、持続可能な社会へ。最近のSDGsへの取組み、食品ロスやプラスチック問題などの新たな課題をふまえ大幅に改正した。家庭や地域社会から国際社会まで、全てのリーダー必読のテキスト。

4,400円

3R・気候変動検定 公式テキスト…

宇宙のビジネス化を目指す取り組みが世界的に活発化しています。主役は地球低軌道（LEO）ですが、月や火星など深宇宙探査のビジネス化も始動しました。宇宙先進国の一角ながら米国や中国に大きな後れを取る日本では、宇宙航空研究開発機構（JAXA）が宇宙市場の拡大や社会課題の解決、フロンティアの開拓を目指して最大10年間で1兆円を投下する「宇宙戦略基金」で巻き返しを図ります。 　宇宙ビジネスの舞台は様々あります。代表格が、月面を経済圏とするための月面プロジェクト。2025年以降、月面にあるとされる水探査が本格化します。これが燃料や飲料として使えるとなれば、月面での長期滞在（探査・観光）や基地建設が実現する可能性があります。将来的には、月面は火星探査の拠点として有望視されており、月面ビジネスへの期待も一層高まります。 　宇宙通信（非地上系ネットワーク、NTN）も、米スペースX社が開発した衛星ブロードバンドインターネット「スターリンク」の成功を受け、世界中で開発が活発化しています。一口にNTNといっても、スターリンク対抗のLEO衛星高速通信、スマートフォン（スマホ）直接通信、HAPS（成層圏通信プラットフォーム）、静止軌道（GEO）衛星によるIoT（モノのインターネット）通信などと多様。NTNは次世代通信規格「6G（第6世代移動通信システム）」の目玉の一つとして、通信事業者間での競争が激しくなっています。 　他にも、安全保障分野での需要が旺盛な上、民間でのデータ活用が活発化している地球観測衛星を使ったビジネスや、全地球測位衛星システム（GPS）妨害の深刻化により低軌道でのコンステレーションが期待される測位衛星を活用したビジネスなどがあります。その一方で、大量の衛星打ち上げで急増するスペースデブリ（宇宙ゴミ）の対策が喫緊の課題となっています。 　本書では、こうした宇宙ビジネスの最先端事情を紹介しながら、今後10年間のビジネスチャンスがどこにあるのかを技術の視点でひも解いていきます。

3,300円

宇宙ビジネス革命

講師陣が新コンピテンシーを徹底分析 最新情報から出題傾向を解説！ 出題の意図をテンプレート化・最速合格する必読本 試験官の出題意図を知り高得点をとる秘訣 確実に合格に導くキーワード三分割展開法 充実したキーワードと論文の実例が満載 JESがマル秘合格ノウハウを惜しみなく掲載 本書は、第1章から第7章で構成しております。この7つの章を大きく3区 分し、第1章から第3章は、技術士第二次試験における論文に対し、次のようにまとめました。 ・分かりやすい論文とはどのような論文か ・試験論文の基本的な事項と合格論文の内容 ・さらに高得点が得られる論文に仕上げる方法 第4章と第5章は、過去問題分析によるキーワード学習の内容と文章の心得を10か条にまとめています。第6章と第7章では、技術士第二次試験の試験対策と試験時、試験後の注意点を示し、最後にキーワードの事例を6部門掲載しています。また、必須科目と選択科目の問題を解答し論文の書き方の実例を示し試験対策として活用できるようにしました。 第1章　分かりやすい文章の書き方 第2章　技術士論文作成の基本事項 第3章　技術士論文作成の注意確認事項 第4章　過去問題分析によるキーワード学習の重要性 第5章　伝わりやすい文章の心得10カ条 第6章　技術士試験　準備・実践編 第7章　技術士試験（3部門）論文の書き方の実例

3,300円

技術士第二次試験 合格する技術論文の書き方…

1. 個別にJIS規格をご購入いただくより安価！ 1冊のハンドブックに平均して117ものJIS規格を収録しており、JIS規格を個別にご購入いただくよりも大変お手頃な価格になっております。日頃より多くのJIS規格をお買い求めいただいているお客様におススメです。 2. 特定分野のJIS規格の概略をつかめる！ JIS規格を分野別のハンドブック1冊に集約しているので、お手元に置いていただくことでお客様のお使いになる分野に存在する主要なJIS規格を把握できます。「どのJIS規格を購入すればよいか分からない」といったお悩みが出た際、特定分野のハンドブックに収録しているJIS規格をご確認いただくことが、お探しのJIS規格を見つける一助になります。 3. 持ち運びが容易なコンパクトサイズ！ 通常A4サイズのJIS規格を一回り小さいA5サイズで収録しているため、持ち運びが容易で利用しやすくなっています。様々な場面でJIS規格を参照される場合にも大変便利です。

71,940円

JISハンドブック　英訳版　鉄鋼2／Ferrous Ma…

1,540円

ダイハツハイゼットカーゴ＆アトレー…

シャンパーニュ好きなら必携の1冊！　世界中で愛されているスパークリングワインの最高峰、シャンパーニュ。 大手生産者から新進気鋭の小規模生産者まで、国内で流通するシャンパーニュを徹底調査したガイドブックです。 すべてのブランドを生産者情報のほかラベルや、品種構成、価格なども細かく紹介しています。

3,190円

シャンパーニュデータブック2025…

割ばし輪ゴム鉄砲製作本の第4弾！ 「連発」にこだった15タイプを図・写真で詳しく紹介しているほか、割ばし輪ゴム鉄砲を制作するにあたって材料や道具から詳しく知ることができる「基礎再マスター」も収録。 「割ばし鉄砲という作品テーマ」を読者一人ひとりが創造し、工夫を重ねる過程を育てていくことで、独創的な作品に仕上げることができる製作本。 2025年8月10日　NHK「有吉のお金発見 突撃!カネオくん」 話したくなる!最近の割り箸のヒミツに著者が "割り箸鉄砲の達人"としてVTR出演！ はじめに 作品一覧 1章 創意と工夫のせり上がり連発 2章 発射メカの創意と工夫 3章 多連発メカの創意と工夫 4章 基礎再マスター編 あとがき

1,100円

読者の創意と工夫を生かす　連発 割ばし輪ゴム鉄砲…

2020年最新JISに対応！ ものづくりに必要な基礎知識を「網羅的に」「やさしく」解説！ ●図面にポイントを示しているので，視覚的に理解できます． ●実践的な図面を題材にしたり，加工などの実際のイメージ図を示すなど，ものづくりを意識して学べます． ●正しい図面の描き方とともに間違いやすい描き方を例示し，正しい図面を描くための基礎がしっかり身につきます． 【最新JISに対応】 「機械製図」 JIS B 0001:2019 「製品の幾何特性仕様（GPS）」 JIS B 0024:2019 -基本原則ー JIS B 0401:2016 -長さに関わるサイズ公差のISOコード方式ー JIS B 0420-1〜3:2016〜2020 -寸法の公差表示方式ー これら一連の改正により，ISOに準拠したグローバルなものづくりを行うための，あいまいさを徹底的になくした図面の作成が求められています． 本書では，これらの新規格の要点とそれに則った図面の描き方を解説します． 【掲載されている参考図面】 Vブロック，ねじ，平歯車，シャフト，ダイセット，ねじ式ジャッキ． 第1章　機械製図を学ぶにあたって 第2章　図面のあらまし 第3章　線と文字 第4章　図形の表し方 第5章　寸法の表し方 第6章　サイズとサイズ公差およびはめあい 第7章　幾何公差 第8章　表面性状の表し方 第9章　材料記号 第10章　主な機械要素の図示法 第11章　管およびバルブ配管の表し方 第12章　溶接 第13章　組立図 第14章　フリーハンドスケッチ

2,750円

初心者のための機械製図(第5版)…

7刷を数えた、同著者の『エネルギー・シフト：再生可能エネルギー主力電源化への道』の刊行後、エネルギーをめぐる世界と日本の情勢は大きく変化した。ウクライナ侵攻に伴う世界的エネルギー危機、気候変動による環境・生活への影響拡大、そして日本では菅首相（当時）の「2050年カーボンニュートラル宣言」、温室効果ガス削減目標46％への引き上げに加え、GX（グリーントランスフォーメーション）関連法案が次々と成立し、施行されている。そして我が国のエネルギー政策は大きく変化し、目指すべき大きな目標も「再生可能エネルギー主力電源化」から「カーボンニュートラル」へ深化するに至った。 カーボンニュートラルが今、全地球的な喫緊の課題であることは論を俟たない。しかし、数字合わせの面も見え隠れする現在の政府の施策をそのまま進めることで、日本が2050年にカーボンニュートラルを本当に実現できるのかについては、大いに疑わしいと著者は言う。 本書は、将来の絵姿を先に描いた上でそれをどのように実現していくか、シナリオ作成・明確化をしていくバックキャスト手法によって、日本のカーボンニュートラル達成の着実な道筋を描き出す。具体的には、カーボンニュートラルとエネルギー危機との関係について掘り下げたうえで、「2050年カーボンニュートラル宣言」（2020年）と「第6次エネルギー基本計画」（2021年閣議決定）の内容を検討した後、分野ごとに具体的なエネルギーのあり方を展望すると同時に、需要サイドからのアプローチとして、省エネルギーと地域の役割にも目を向ける。 国のエネルギー基本計画を決める重要審議会に一貫して参加してきた著者の、豊かな知見に裏打ちされ、率直で現実的な本書の主張は、2050年に日本がカーボンニュートラルを真に実現するための道を示すものである。 序　章　エネルギー危機でカーボンニュートラルは後退するか 第1章 「2050年カーボンニュートラル宣言」とその後 第2章　カーボンニュートラルへの日本の施策 第3章　再生可能エネルギーをどうするか 第4章　原子力発電をどうするか 第5章　火力発電をどうするか 第6章　水素・アンモニア・合成燃料 第7章　需要サイドからのアプローチ 終　章　リアルなエネルギー・トランジションの道筋

2,600円

エネルギー・トランジション…

2,750円

法規5版

代表的な3種類のオンラインストレージサービス「Googleドライブ」「OneDrive」「Dropbox」の利用方法や設定、パソコン／スマホでのデータ共有やバックアップなど、無料でできる活用方法を紹介します。パソコン／スマホ対応。

1,760円

ゼロからはじめる　Googleドライブ & OneDri…

ＢｒｉｃｓＣＡＤ　Ｖ２３対応の公式テキスト。ＢｒｉｃｓＣＡＤを使いこなすための入門書！無料で使えるＢｒｉｃｓＣＡＤ　ＳｈａｐｅでＢＩＭモデリング！

2,860円

BricsCAD公式テキスト

フードスペシャリスト養成課程教科書。 フードスペシャリストとして食品を鑑別・選択して消費者に提案していくため、食品についての深い知識，品質を見抜く力を養うことを目的とする。 「1　官能評価」では，食品の官能評価の基本的な知識，信憑性の高い官能評価の計画・実施について学ぶ。 「2　化学的評価法」では，食品の外観が示す鮮度や品質と，水分や色素成分，糖質などの食品成分との関わりを学び，また，それを基に化学的方法を用いた品質検査法について学ぶ。 「3　物理的評価法」では，食品自体がもつかたさや弾力性などの力学的・レオロジー的性質に加え，触感として知覚されるテクスチャーについて，基礎的な事項を学ぶ。 「4　個別食品の鑑別」では，個別の食品について，品種・種類・銘柄とその特徴・取扱方法・規格・表示・加工品の多様性・製造方法の特徴などについて学ぶ。 各評価手法や食品に関する最新の動向や知見を反映した五訂版。

2,640円

食品の官能評価・鑑別演習…

40&30系アルファード&ヴェルファイア スタイルアップ&チューニングガイド(9)

1,980円

アルファード&ヴェルファイア スタイルアップ&チューニン…

◆これならわかると評判のテキストがパワーアップ！◆ 多くの学生・エンジニアの学びを支えてきた定番書が，フルカラー化でさらに見やすく，わかりやすくなりました． 初学者だけでなく，学びなおしの社会人にもおススメです． 《本書の特長》 ○ポイントを押さえた明快な図版 　注目すべき箇所ごとに一つひとつ図を掲載． 　材料に発生する力や変形の関係がスムーズに把握でき，立式までの流れがイメージしやすくなっています． ○省略なしのていねいな解説 　数式の変形も理論の展開も，一歩一歩しっかり説明． 　各章末の演習問題には，すべて詳しい解答がついており，つまずくことなく学習が進められます． ○理論だけでない学びのフォロー 　「力の矢印はどちらに向ける？」「単位はどう扱う？」「応力円の作図のコツは？」「覚えるべき式とは？」 　といった初学者の疑問にも答えます．　 ＊この画面の「ダウンロード」タブにてWeb版補遺を公開． 「コイルばね」「衝撃応力」「モールのひずみ円と平面応力のフックの法則」を掲載しています． 第1章　応力，ひずみおよび単位 第2章　フックの法則 第3章　材料の引張試験と許容応力 第4章　組合せ構造物 第5章　熱応力 第6章　棒材の少し複雑な問題 第7章　平面応力とモールの応力円 第8章　薄肉かく 第9章　はりの断面に働く力とモーメント 第10章　断面二次モーメント 第11章　はりの曲げ応力 第12章　はりのたわみ 第13章　不静定はり 第14章　平等強さのはり 第15章　軸のねじり 第16章　長柱の座屈 第17章　カステリアーノの定理 試験直前対策用まとめ 練習問題の解答 索　引

3,080円

やさしく学べる材料力学(第4版)…

このサイトのデータは 2025/12/20 15:28:02 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。