1,320円

岸の化学をはじめからていねいに　理論化学編…

こげつかないフライパンや撥水スプレーなど、生活の身近で便利に使われてきた有機フッ素化合物(PFAS)。何千年も分解されず発がん性が疑われ「永遠の化学物質」と呼ばれている。米軍基地や工場から流出し、沖縄、東京、大阪など全国の水が汚染している。 はじめに……………ジョン・ミッチェル 第1章　PFAS、その起源と用途……………ジョン・ミッチェル 第2章　暴かれた秘密、そして廃絶へ……………ジョン・ミッチェル 第3章　PFASは地球を汚す……………ジョン・ミッチェル 第4章　日本におけるPFOA／PFOSの汚染……………小泉昭夫 第5章　沖縄におけるPFAS汚染……………島袋夏子 第6章　PFASがむしばむ健康ーー安全な水は得られるか……………ジョン・ミッチェル 第7章　日本は何を、どうなすべきかーーPFASから身を守るために……………ジョン・ミッチェル、小泉昭夫、島袋夏子 PFAS問題を深掘りするための参考資料

748円

永遠の化学物質 水のPFAS汚染…

990円

らくらくマスター化学基礎・化学〔第5版〕…

1,760円

国公立標準問題集 CanPass 化学基礎＋化学〈改訂版…

光化学を理解することは、生命を含めた自然現象を理解する第一歩である。光化学は大学における化学教育の中で今後非常に重要な位置を占めるとともに、コアカリキュラムに取り入れるべき魅力あふれる学問といえる。本書は光と物質の相互作用の基礎概念を自然に理解、把握できるように図式を多く取り入れ、実感をもって理解が進むように書かれている。光の時代の幕開けにおくる最適の書である。

3,520円

光化学（1）

3,850円

量子化学計算ソフトGAMESSとFireflyの使い方…

817円

水は答えを知っている（2）…

1,430円

理系標準問題集 化学〈五訂版〉…

燃えたロウはどこへ行ってしまうのか？身近なギモンから科学のセンスを磨く！科学者ファラデーの名講義がよくわかる！中高生から大人の学び直しに最適。ロウソクには、無数の科学が詰まっている。

968円

図解ロウソクの科学

本書は刊行以来好評を得てきたテキストの新訂版．初学者向きに化学の基礎を分かりやすくまとめた．図表や例題を数多く配置するなど，理解しやすいよう工夫された好個の教科・参考書． 近代化学の発展と単位系の確立／原子の構造と原子軌道／共有結合と分子軌道／分子の形と混成軌道／共有結合以外の化学結合／物質の三態と化学ポテンシャル／混合物の状態変化／熱力学第一法則とエンタルピー／熱力学第二法則と化学平衡／反応速度論

2,420円

基礎 化学[新訂版]

2,420円

Science　and　Tech　Sense

主要目次：命名法／結合，構造と異性／酸・塩基／立体化学／反応機構／アルカン，アルケン，アルキン／芳香族化合物／ハロゲン化アルキル／アルコール，フェノール，エーテルおよび硫黄類縁体／アルデヒド，ケトン／カルボン酸とその誘導体／アミンと含窒素化合物／有機金属化合物／ペリ環状反応／糖質，アミノ酸／スペクトルによる構造解析／総合問題／演習問題解答

3,410円

有機化学演習　3（化学演習シリーズ8）…

教育的配慮の光る物理化学のテキストが，全頁カラー化し，11年ぶりの改訂．概念の詳しい解説，数式の丁寧な導出という特徴はそのままに，例題の補足説明，重要な数式のおさらい，章末問題数の増加など，学部生向けの教科書として，さらに充実．一方で，熱力学では分子レベルの現象にも言及し，化学の根本的な理解を促す． 第1章　気体と熱力学第零法則 第2章　熱力学第一法則 第3章　熱力学第二法則と第三法則 第4章　ギブズエネルギーと化学ポテンシャル 第5章　化学平衡 第6章　一成分系における平衡 第7章　多成分系における平衡 第8章　電気化学とイオン溶液 第9章　量子力学の前に 第10章　量子力学入門 第11章　量子力学の適用ーモデル系と水素原子ー 第12章　原子と分子

6,050円

ボール物理化学　（第2版）　〔上〕…

3,080円

LC／MS，LC／MS／MSの基礎と応用…

目に見えるもの、見えないものをどう考えるか？ 歴史的名著を“今までになく”わかりやすくした本 1860年の暮れ、イギリス・ロンドンにある王立研究所の一角に、たくさんの少年少女、そして大人たちが集まりました。ある人の登場を今か今かと待っています。その人は当時69歳だったマイケル・ファラデー。「もしもファラデーの時代にノーベル賞があったなら、彼は少なくとも6回受賞していただろう」と言われるほど、多くの業績を上げた化学・物理学者です。やがて現れた偉大な科学者は、1本のロウソクを手に、優しく、そして楽しげに語り始めました……。 この講演、“The Chemical History of a Candle”は書籍にまとめられ、日本でも『ロウソクの科学』としてベストセラーになりました。産業革命によって大きく時代が動いた当時と同じように、現代にも通じる知恵がつまった歴史的名著です。本書では、今までの国内翻訳書にはない、再現可能な実験の写真や図解を掲載し、完訳ではなく抄訳によって、話の流れをわかりやすくしています。 話中では、「ロウソクはなぜ燃えるのか？」「燃えている間、何が起きているのか？」という謎が解き明かされる過程で、空気や水、金属、生物といった、この世界を形作るものの仕組み、美しさもつまびらかにされていきます。化学や物理の知識が得られるだけでなく、面白い実験やエピソードを楽しみながら、科学的な思考法に触れられる1冊です。 第1講 ロウソクはなぜ燃える？ 第2講 ロウソクはなぜ輝く？ 第3講 燃えてできる水 第4講 もう一つの元素 第5講 空気の中には何がある？ 第6講 息をすることとロウソクが燃えること 付録 全6講で起こったこと

1,100円

「ロウソクの科学」が教えてくれること…

0．有機化学とは何か 1．有機化学の基礎 2．化学結合と電子構造 3．電子の動きと共鳴 4．構造式と化合物の分類，命名 5．シスートランス異性と立体配座 6．キラル炭素と鏡像異性 7．有機化合物の反応の分類と進み方 8．アルカンのラジカル反応 9．ハロアルカンの求核置換反応 10．アルケンの求電子付加反応 11．ベンゼンの構造 12．ベンゼンの求電子置換反応 13．カルボニル化合物と求核付加反応 14．カルボン酸と誘導体

2,860円

ビギナーズ有機化学（第2版）…

主要目次：1．有機合成化学：有機合成反応（有機合成反応における選択性／骨格形成反応／官能基変換／不斉合成反応） 2．有機合成化学：多段階合成（多段階合成のデザイン／標的化合物の全合成） 3．生物有機化学（生体高分子：核酸,タンパク質,糖質／生体低分子／生命現象にかかわる分子機構）

6,820円

大学院講義有機化学　2（第2版）…

測定原理から光電子イメージング、光電子回折、光電子ホログラフィー、スピン・角度分解測定、準大気圧測定、超高速時間分解測定などの最先端の手法まで存分に解説。無機・有機問わず応用例も豊富で、付録も充実。 本書はX線光電子分光法（XPS）を使うすべての方にとってバイブル的な1冊です． 第1章では固体表面・界面分析の必要性と課題について述べます．表面に入射するプローブと表面から脱出する検出粒子の組み合わせ，さらにはエネルギー範囲などを含めると数百種類の表面・界面分析手法があります．その長所・短所を理解して適切な分析手法を選択することが重要です。1.4節ではXPSが生み出された歴史的背景と，1960〜70年代の黎明期における世界と日本での開発の経緯について述べます．X線管，電子エネルギー分析器，検出器すらも自作し，制御・計測・データ処理のためのコンピュータもなしに挑んだ開発から学ぶことは多いように思います． 第2章では，どのような情報が光電子スペクトルから得られるかを原理に基づいて詳しく述べ，測定の際に考慮すべき問題についても説明します． 第3章ではXPSの実際として，最初に実験装置について概要を説明し，続いて化学組成／化学結合状態の深さ分析，非破壊で埋もれた界面を評価する硬X線光電子分光法，原子配列を決定する光電子回折・ホログラフィー法，表面電子状態を解明するスピン・角度分解光電子分光法について述べます． 第4章では不均一系の顕微観察ができる光電子顕微鏡と三次元ナノXPSについて述べます． 第5章ではXPSの応用として，12種類の材料・現象に分けて測定と解析の実例を紹介します． 第6章では今後の展開が期待される準大気圧光電子分光法と超高速時間分解光電子分光法について述べます． XPSは現在でも発展途上にあり，ハードウェアの高度化に加え，機械学習などのソフトウェアを組み合わせることで新たな展開が広がろうとしています．本書をこれまでに到達した道標としてだけでなく，今後の展開の指針を得るための座右の書として活用していただければ幸いです． ［目次］ 第1章　固体表面・界面分析の必要性と課題 第2章　X線光電子分光法の基礎 第3章　X線光電子分光法の実際 第4章　X線光電子分光イメージング 第5章　X線光電子分光法の応用 第6章　X線光電子分光法の新たな展開 付録A　光イオン化断面積，平均自由行程，内殻準位の結合エネルギー，仕事関数 付録B　光電子スペクトルの解析方法

6,050円

X線光電子分光法

電気化学測定のイメージづくり、基本的な考え方、道具だてのあらまし、基本的な測定法を実習形式で紹介し、さらに初心者が勘違いしたり迷いがちなポイントをＱ＆Ａ形式で解説。

2,090円

電気化学測定マニュアル（基礎編）…

私たちが毎日のように口にしている調味料や食品には、古くから受け継がれてきた人々の知恵と技術がつまっていて、そこにはさまざまな微生物たちがかかわっている。本書では、発酵の基本的な知識について、微生物を擬人化したユーモラスな4コママンガと、マンガの内容に対応したQ＆A形式の解説でわかりやすく紹介。清酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒など、主に日本の発酵食品の話題を取り上げているため、親しみを持って読むことができる。本書を通して、個性豊かなキャラクター（微生物）たちと一緒に、奥深い発酵の世界に一歩足を踏み入れてみましょう。 第1章　発酵と微生物たち ・酵母が糖を食べるのはなぜ？ ・乳酸菌ってどんな生き物？ ・麹菌が太っ腹なのはなぜ？ ・硝酸還元菌っていったい何者？ ・微生物は酸素がなくても生きていけるの？ ・微生物にはどんな種類がいるの？ ・コラム1ミトコンドリアと好気呼吸 第2章　麹菌はすごい！ ・国菌って？　何がすごいの？ ・麹菌は毒をつくることがあるの？ ・「口噛み酒」ってなに？ 第3章　清酒バンザイ！ ・清酒はどうやってつくるの？ ・「三段仕込み」って？ ・「火落菌」ってなに？ ・「発酵」と「腐る」ことはどう違うの？ ・どんな微生物が発酵食品をつくるの？ 第4章　米麹をつくろう！ ・「麹」ってなに？ ・「もやし」ってなんのこと？ 第5章　塩麹のおいしさの秘密 ・塩麹はなぜおいしいの？ ・コラム2塩分と食品保存 第6章　発酵をカガクする！ ・お米を蒸すのはなぜ？ ・お餅がもちもちするのはなぜ？ 第7章　味噌はうまい！ ・プロテアーゼってなに？ ・味噌にはどんな種類があるの？ ・味噌はどうやってつくるの？ ・醤油はどうやってつくるの？ 第8章　ぬか漬けの世界 ・ぬか漬けってなに？ ・ぬか床の表面の白い膜はなに？ ・ぬか床づくりの秘訣は？ ・ぬか漬けはなぜ健康に良いの？ ・甘酒ってどんなお酒？

1,980円

マンガで読む発酵の世界…

22,000円

パソコンによるFT-NMRのデータ処理改訂2版…

すべてのページを1枚ずつはがして使える，ルーズリーフ型の参考書。 空欄を埋めるだけで，化学基礎の要点がそれぞれ1枚にぎゅっとまとまります。 ■いちばん使いやすいカタチにカスタマイズできる 　空欄を埋めていくだけで，あっという間に『まとめルーズリーフ』が完成！ 　イラストや表を上手に使って，わかりやすくまとめられるように仕上げました。 　テストや授業の範囲に合わせて，自由に入れ替えれば， 　簡単に自分だけの参考書をつくることができます。 ■コクヨのキャンパスルーズリーフ（*1）とのコラボで使いやすさ◎ 　コクヨオリジナルペーパー（*2）を使用しているため，書き心地も抜群！ 　学校で配られるプリントや白紙のルーズリーフなどといっしょに管理できるので， 　ますます使い方が広がります。 　※東大合格生の3人に2人が使用経験のある“ドット入り罫線”を使用（コクヨ調べ） ■便利なサポートアイテムも豊富に収録 　「いつでもチェック！重要シート」は，1年間を通していつも持っていたい， 　重要内容だけを集めた優れモノ。 　さらに，バインダーでいっしょに管理できる“穴あき”赤フィルター付き！ 　ほかにも時間割や年間予定表など，充実した内容であなたの勉強をサポートします。 （*1）Campusは，コクヨ株式会社の登録商標です。 （*2）コクヨ キャンパスルーズリーフ 「代表品番：ノー836」シリーズと同じ紙を使用。 ◆本書の使い方…002 ◆時間割…005 ◆年間予定表…006 ◆いつでもチェック！重要シート…007 ◆［物質の状態］ 純物質と混合物…017 ◆［物質の構成粒子］ 原子の構造…027 ◆［化学結合］ イオン結合…041 ◆［物質量と化学反応式］ 原子量・分子量・式量…053 ◆［酸と塩基］ 酸と塩基…067 ◆［酸化還元反応］ 酸化と還元…079 ◆［化学が拓く世界］ 生活と化学…091 ◆ 解答…093

1,155円

高校　化学基礎　改訂版…

『ロウソクの科学』ができるまで──訳者前書きに代えて 序　文 第一講 　ロウソク　炎とそのもと──構造──動きやすさ──明るさ 第二講 　ロウソク　炎の明るさ──燃焼に必要な空気──水の生成 第三講 　生成物　燃焼によって生じる水──水の性質──化合物──水素 第四講 　ロウソクの中の水素──燃えて水になる──水の他の部分──酸素 第五講 　空気中の酸素──大気の性質──ロウソクからの他の生成物──炭酸とその性質 第六講 　炭素つまり木炭──石炭ガス──呼吸──呼吸とロウソクの燃焼との類似──結論 訳　注 ファラデー 人と生涯 文献・資料 訳者後書き

935円

ロウソクの科学

最短2週間で、大学入学共通テストの化学に対応できる解答力が身につく! ● 「化学が苦手…」 →そんな人でも、化学の内容が無理なくしっかり理解でき、定着します! ●「覚えたけど点が取れない…」 →そんな人でも、本番で高得点をとるための効果的な学習ができます! 本書は、理解すべきことは具体例などを挙げながら説明しています。 そのあとに、覚えるべき内容を整理してしっかり知識を定着できるように各単元を構成していまます。 ですから、化学が苦手な受験生でも無理なく学習できます。 また、共通テストの分析も、くわしく行いました。 その分析に基づいた演習方法で、得点力を養うことができます。 本書をフル活用して、本番での高得点をねらいましょう! 第1章 理論化学1(物質の状態) 第2章 理論化学2(物質の反応) 第3章 無機化学 第4章 有機化学 第5章 高分子化合物 第6章 大学入学共通テスト対策

1,650円

大学入学共通テスト　化学が1冊でしっかりわかる本…

◆2022年4月以降入学者用◆ ★教科書履修内容の定着を主眼とした日常学習用問題集★ 【特長1】学習しやすい小項目構成 化学の内容を51項目に細かく分け、日常的な学習で取り組みやすいようにしています。 【特長2】確実に実力が身につく2ステップの問題 「基本問題」→「標準問題」と2段階の問題を解いていくことで、無理なくスムーズに実力をつけることができます。 【特長3】定期テストで点数アップを実現 どんな問題がテストに出やすいのか、また、どんな問題で成績に差がつくのかをアイコンで示しているので効率的な定期テスト対策ができます。 【特長4】日常学習だけでなく入試対策にもオススメ 本書は日常学習以外にも本格的な受験勉強に入る前の基礎固めとしても最適です。

1,100円

シグマ基本問題集 化学…

ロシアの化学者のドミトリ・メンデレーエフ(1834~1907)は,化学の教科書を執筆しながら,元素をどのように紹介したらいいだろうかと考えていました。「次々に発見される元素をどう整理するか」という問題は,当時の化学者たちの議論の的となっていました。発見された元素を軽い順番に並べてみたところ,何らかの規則性がひそんでいるようだったからです。 　そこでメンデレーエフは,元素を一つ一つカードに書いて並べて,元素を紹介するのに都合のよい並びを探しました。そして1869年,ついに決定版といえる元素の一覧表を発表しました。それが,世界ではじめての元素の「周期表」です。 　本書は,周期表と全118種類の元素を,楽しく学べる1冊です。 “最強に"面白い話題をたくさんそろえましたので,どなたでも楽に読み進めることができます。周期表に並んでいる118種類の元素が,きっと身近に感じられるはずです。ぜひご一読ください！

858円

ニュートン式 超図解 最強に面白い!! 周期表…

高校と大学間のギャップに十分配慮した入門的な分析化学の教科書．総花的ではなく，概念や考え方，アプローチ法をしっかり伝え，“化学の眼力”を養う．折りに触れて暮らしや社会に化学が役立っていることを強調．イラスト・図・写真を多用し，分かりやすさを追求している．半期用． 1.国際単位系と濃度（国際単位系／他） 2.測定値の処理と信頼性（誤差の種類／他） 3.水溶液と化学平衡（水／他） 4.酸塩基平衡（酸と塩基／他） 5.酸塩基滴定（酸塩基滴定の基礎／他） 6.錯生成平衡とキレート滴定（錯体と配位結合／他） 7.溶解平衡と沈殿滴定（沈殿反応と化学分析／他） 8.酸化還元平衡と酸化還元滴定（酸化還元平衡／他） 9.分離と濃縮（分離と濃縮／他） 10.機器分析のあらまし（機器分析の共通原理／他） 11.光を使う分析法（光の性質／他） 12.分析化学の最前線（原子スペクトル分析／他）

2,860円

分析化学

すべてのものに「いのち」を与え、育み、終焉させる力。これまでの論議を越えた「水」の不思議。

1,760円

水は知的生命体である…

必要なところだけが効率的に学習できる 本書は、高等学校「化学」の有機化学分野の内容を31の項目に細分しています。ですから、自分の苦手な学習内容の克服にピッタリ合わせたムダのない学習ができます。 入試直結のポイントがハッキリわかる 入試直結の勘どころを109の「得点源」としてまとめました。重要部分は大きな文字で示してあるので、入試に必要なことだけ、短時間でマスターすることができます。 本文は、要点を視覚的に表現 ポイントとなるところは、色の枠組み・アンダーライン・引き出し線などで目立たせました。このことで、入試に出やすいところや注意点などがハッキリわかり、効率的な学習ができます。 出題のパターンがひと目でわかる 「例題」や「入試問題例」を必要に応じて入れたので、何がどのように出題されるのかがひと目でわかります。これらを解くことで、入試に役立つ実戦力を養うことができます。

693円

大学入試の得点源　化学［有機］　新装版…

〇重要事項がカラーのビジュアルな図・表でわかる 　豊富なカラーの図や表，グラフで理解が進みます。また，持ち運びに便利なコンパクトサイズで，日常学習に最適です。 〇定期テストや大学入試対策ができる 　一問一答式の「チェックテスト」や入試問題を取り上げた「思考力強化ゼミ」など，定期テストや大学入試に役立つコーナーを設けました。 〇ゴロ合わせで暗記できる 　単元で最も重要な事項を，ゴロ合わせで暗記できるようにしています。 〇くり返し使える消えるフィルター 　赤字になっている部分は，消えるフィルターで，くり返し確認できます。

1,045円

高校　図解で総まとめ　化学基礎…

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