食品の惣菜の中華惣菜・点心の蒸し鶏が買えるショッピングサイト

商品情報名称蒸し鶏原材料原材料表はこちら内容量 250g(鶏肉は調理前230g前後、しっとり漬け汁込）保存方法冷凍賞味期限冷凍3か月　冷蔵10日調理方法解凍後、開封してお好みの薄さで切る衣をつけて揚げ焼も販売者元祖五十番神楽坂本店黄金スープの万能蒸し鶏サラダチキンしょうがで味付け、ほんのり中華味。そのままでも、バンバンジー・よだれ鶏・鶏チャーシュー、お茶漬けに！おかずご飯のお供ごはんのおとも食べ物グルメヘルシー鶏肉もも肉中華惣菜元祖五十番神楽坂本店万能蒸し鶏使い勝手抜群　ヘルシー　1000円タレなし毎日でも食べれるような万能蒸し鶏です。アレンジは無限大。中華風にも、そしてお茶漬けなど和風仕上げにも。つけているスープも旨みが凝縮しておりますので、どうぞ捨てずに色々なお料理パターンでお使い頂ければと存じます。鶏肉とりにくとり肉もも肉モモ肉鶏モモ時短料理中華蒸し鶏サラダチキンバンバンジー棒棒鶏チキンラーメンチキンステーキ 2

1,000円

黄金スープの万能蒸し鶏サラダチキンしょうがで味付け、…

商品情報名称(一般的名称)蒸し鶏原材料名(使用した原材料)'鶏むね肉、ばれいしょでん粉、水あめ、マルトデキストリン、食塩、卵白粉、しょう油／pH調整剤、ポリリン酸Na、グリシン、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）内容量500g袋入り賞味期限商品に記載保存方法冷凍　-18℃原産国名中国輸入者エムエスティジャパン株式会社備考クール(冷凍)便でのお届けとなります栄養成分表100g当たり　エネルギー90kcal　たんぱく質18．2g　脂質1．5g　炭水化物0．1g　食塩相当量0．1g特徴'柔らかい鶏胸肉を蒸して丁寧にほぐした商品です。惣菜や外食のサラダに使用を推薦、美味しく安く簡単に調理する商品です。調理方法'解凍してそのまま、お召し上がりいただけます。注意事項冷凍保管、開封後、お早めにお召し上がり下さい。表示区分冷凍加熱食肉製品（加熱後包装）【送料無料】　蒸し鶏ほぐし500g/袋×3袋　　しっとり　やわらか　売れてます　鶏むね肉だからヘルシー　ほぐしてあります、だから使いやすいしっとり　美味しいわが社自慢の商品売れてますしっとり！美味しい！わが社自慢の商品！売れてます！ 2

2,950円

【送料無料】蒸し鶏ほぐし 500g /袋×3袋しっと…

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product しっとりした食感と旨味を感じられるスライスチキンです。高温の加熱水蒸気をオーブン内に充満させる加熱蒸気製法で調理することで、ジューシーでしっとりした食感と旨味の詰まった仕上がりになっています。加熱、カット済のスライスをずらして包装されているのではがしやすく、必要分を解凍してそのままお召し上がりいただけます。クセのないプレーンな味わいなので、照り焼きやハニーマスタードなどお好みのソースを使ったサンドイッチやサラダの具材にオススメです。本品は冷凍品となり、解凍開封後にドリップ(汁気)が出てくる場合がございます。美味しくお召し上がりいただくために、汁気をキッチンペーパー等で拭き取ってお使いください。 ▼パンやお料理に♪肉加工品カタログ購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上・配送方法：【冷凍】のみで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料原産地は製造年度の使用計画順・割合 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称そうざい（ローストチキン・スライス）原材料名鶏むね肉（国産又はタイ又はブラジル（5％未満））、食塩、ぶどう糖、植物性たん白、砂糖、でん粉、香辛料／加工でん粉、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Na）、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）保存方法 -18℃以下で保存してください製造者伊藤ハム米久プラント株式会社東北工場宮城県栗原市高清水来光沢20 使用上の注意・賞味期限は未開封、-18℃以下の状態で設定されています。開封後は早めにお召し上がりください。・解凍してそのままでもお召し上がりいただけます。・一度とけたものを再び凍らせると、品質が変わることがあります。再凍結はおやめください。バーコード 4901231620929 成分表示栄養成分表示（100g当たり）熱量 144kcal たんぱく質 23.3g 脂質 4.3g 炭水化物 3.0g 食塩相当量 1.9g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報大豆 / 鶏肉（その他原材料に使用しているもの）特定原材料に関し、本品はえびやかに、小麦、卵、乳成分を含む原料を使用した設備で生産しています。（2024年6月14日更新）ただ今のイチオシ

2,847円

伊藤ハムグリルチキンムネSプレーン 1kg 冷凍食品 …

鶏のささみに薄味を付けて蒸し、丹念に手でほぐしました鶏のささみに薄味を付けて蒸し、丹念に手でほぐしました。バラ凍結しているので、必要な分だけ解凍し、無駄なくお使いいただけます。サラダや麺類のトッピング、和え物の素材としてなど、様々なメニューにアレンジが可能です。【規格】1ボール500G【調理方法】■電子レンジ・600Wの場合：1分20秒（100G）【解凍方法】室温解凍（約20℃)：約1時間半【賞味期限】製造から18か月

1,636円

【冷凍】【在庫限】蒸し鶏ささみほぐし身IQF 500G【…

商品内容ジンジャーチキン(蒸し鶏）（200g）×1パック原材料鶏肉、塩、調味料（アミノ酸等）、生姜保存方法冷凍庫（-18度以下）で保存して下さい賞味期限冷凍で1ヶ月間。到着後、なるべくお早めにお召し上がりください召し上がり方冷蔵庫で自然解凍し、冷たいままお召し上がりください運送会社佐川急便クール冷凍便　 ※沖縄・離島はゆうパック送料全国一律1000円 ※沖縄は1000円、北海道は600円、離島は地域によって別途必要製造者株式会社紅花（コウカ）京都市東山区清閑寺山ノ内町16番地ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ　【お得な中華】

864円

ジンジャーチキン(蒸し鶏）(200g)中華惣菜中華料…

3,100円

蒸し鶏中華くらげ500g　冷凍　小鉢に…

和、洋、中の様々な料理素材として活用できます鶏のむね肉を使った、1枚肉仕立てのジューシーな蒸し鶏です。鹿児島県のアクシーズと共同で開発し、全飼育期間にわたり、抗生物質、抗菌製剤を投与せずに飼育した、安心安全なチキンです。袋のまま蒸していますので、ジューシー感が違います。【規格・入数】1ボール4kg（約13枚）入り【解凍方法】■室温解凍（20℃）：160〜170分■流水解凍：20〜25分

12,160円

【冷凍】ホワイトチキン(150-250G) 4KG【59…

商品内容《水郷どりのよだれ鶏》水郷どりむね肉の酒蒸し（約200g）×1枚よだれ鶏専用ソース（約50g）×1袋>>>よだれ鶏のタレ単品はコチラ商品形態通常冷蔵発送いたします。>>>配送温度についての注意事項<<<※冷凍商品と同梱の場合は冷凍でお届けいたします。※冷蔵・冷凍のご希望がある場合はコメント欄にご記入下さい。※当店からの確認メールで配送温度をご確認下さい。営業日追加注文OK！同梱で送料がお得！オトクです！発送からお届けまでの日数はコチラからご確認いただけます。⇒　クリック※商品発送でお急ぎの場合はお電話でご連絡ください。できる限り対応させていただきます。【通販専用電話番号】0478-83-2347 召し上がり方1．酒蒸しをスライスしてお皿に盛り付けます。2．よだれ鶏のタレをよく振り、中身を混ぜてから酒蒸しにかけてお召し上がりください。※パクチーやピーナッツなどをかけたり、スライストマトや茹でたもやしなどと一緒にお召し上がりいただくとさらに美味しくお召し上がり頂けます。賞味期限冷蔵で30日　冷凍で90日到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。原材料原材料はコチラからご確認ください。⇒　原材料一覧製造者株式会社須田本店千葉県香取市小見川270  お支払い方法は？送料はいくら？荷物の包装は？日時指定はできるの？まだまだあります！鶏料理コーナーはこちらをクリック！＞＞＞よだれ鶏　口水鶏味の素のcookdo(クックドゥ)やミツカン、ダイショー、ユウキ食品、テーオー、K&Kなどの大手メーカーが鎬を削るよだれ鶏のソースで水郷のとりやさんが楽天売れ筋ランキング1位を獲得！四川飯店のシンガポール店で陳建太郎総料理長の元、Executive Sous Chefを務めたことのある菅谷勇喜シェフと水郷のとりやさんのコラボ商品が大人気！よだれ鶏とは、四川料理(川菜)の一品で、ゆで鶏に四川料理独特のスパイスがと唐辛子や花椒・ラー油などの入った酢醤油たれをかけたものです。分類は冷菜に入ります。サッポロビール、クックパッドなどの人気レシピサイトにも鶏むね肉・鶏もも肉を使ったアレンジレシピがたくさんあり、ヒルナンデスでも紹介されたように巷でもブームになっています。焼酎、サワー、ビールなどのお酒に合うと評判でおつまみとしても大活躍しています。宅飲み、web飲み会、オンライン交流会・懇親会のお酒のお供に大活躍。ちなみに、よだれ鶏と棒棒鶏の違いについては、四川料理の観点で広い意味でほぼ同じだそうです。そして、日本では棒棒鶏が先に有名になっていますが、これは担担麺と一緒で、辛さの免疫がない日本人にラー油まみれの激辛料理は受け入れられず、食べやすいようにアレンジした結果、バンバンジーはゴマダレ風味に落ち着いたのではと推測しています。ヨダレ鶏のソースに使われている中国醤油老抽王は、厳選された大豆を天然醸造で熟成させた中国広東省名産のたまり醤油のこと。なめらかなとろみと赤みのある色艶、まろやかな甘みが特長で、主に煮込み料理として使われ、中華料理に独特のコクとテリをだしてくれます。豆板老油は中国四川料理の名門「卞氏菜根香」の味のかなめとなる万能香味油です。こだわりのピーシェン豆板醤に唐辛子や八角など多数の香辛料を低温の油で長時間煮詰め、食材の旨みを油の中にじっくりと溶かし込んで作る香味油は、複雑で奥の深い旨みが特長です。唐辛子、花椒の痺れるような辛さと、黒酢の酸味、中国醤油の香りが複雑に絡み合った、秘伝の「よだれ鶏ソース」を酒蒸しなどの蒸し鶏にかけるだけで簡単に本格的な本場四川の味をご自宅で楽しめます。プロの味を堪能できるよだれ鶏の素は「冷やし中華」や「焼き餃子・水餃子」、「サラダチキン」のタレとしてもお使いいただける万能調味料！サラダのドレッシングとしても有能です！ ■人気ランキング1位の食品食べ物グルメは様々な贈り物にも大好評■ 【内祝い・お返し・お祝い】出産内祝い結婚内祝い新築内祝い快気祝い入学内祝い結納返し香典返し引き出物結婚式引出物法事引出物お礼謝礼御礼お祝い返し成人祝い卒業祝い結婚祝い出産祝い誕生祝い初節句祝い入学祝い就職祝い新築祝い開店祝い移転祝い退職祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い退院祝い昇進祝い栄転祝い叙勲祝い【法人向けギフト】ゴルフコンペパチンコ景品粗品ご進物プレゼントお土産手土産プチギフトお見舞ご挨拶引越しの挨拶誕生日バースデーお取り寄せ開店祝い開業祝い周年記念記念品おもたせ贈答品挨拶回り定年退職転勤来客ご来場プレゼントご成約記念表彰父お父さん母お母さん兄弟姉妹子供おばあちゃんおじいちゃん奥さん彼女旦那さん彼氏友達仲良し先生職場先輩後輩同僚取引先お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代甘くない花以外【季節のギフト】 1月お年賀正月成人の日 2月節分旧正月バレンタインデー一人暮らし 3月ひな祭りホワイトデー春分の日卒業卒園お花見春休み 4月イースター入学就職入社新生活新年度春の行楽 5月ゴールデンウィークこどもの日母の日 6月父の日 7月七夕お中元暑中見舞 8月夏休み残暑見舞いお盆帰省 9月敬老の日シルバーウィーク 10月孫の日運動会学園祭ブライダルハロウィン文化祭 11月七五三勤労感謝の日ブラックフライデー 12月お歳暮クリスマス大晦日冬休み寒中見舞い楽天スーパーSALE スーパーセールお買い物マラソン思い出すだけでヨダレが止まらない…よだれ鶏は四川料理の1つで、中国名は口水鶏（コウ・シュイ・ジー）と書きます。茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒、辣油などが入った辛いタレをかけて食べる料理です。これがなぜ、よだれを意味する「口水」という言葉を使った名前になったかというと、四川省出身の文筆家が著書の中で「今思い出してもよだれがでてくる」と書いたことがきっかけだそうです。今回お届けするのは、水郷どりの酒蒸しと、菅谷勇喜シェフのオリジナル「よだれ鶏ソース」！辛い中にもほのかに甘味があり、にんにくの香りも効いた、ヤミツキになる「よだれ鶏」をご堪能ください！シンガポールの中華料理店でミシュラン2つ星を獲得。「料理は愛情」が信念の料理人菅谷勇喜《料理人プロフィール》菅谷勇喜（すがやゆうき）1982年千葉県香取市小見川生まれ2016年ミシュラン2つ星獲得「料理は愛情」を信念に20年間中華料理を作り続けてきたベテラン中華シェフ。シンガポール中華料理店で料理長を務め、ミシュラン2つ星を獲得しこの度日本に帰国。水郷のとりやさん四代目の須田健久とは幼馴染で、今回の帰国を利用して「水郷どり」を使った新商品を開発しようと意気投合。新作中華料理のレシピを考案する。菅谷シェフ秘伝のレシピによるヤミツキ「よだれ鶏」。中国だけでなく、今では日本の中華料理店でも人気メニューとなっている「よだれ鶏」そんな本場四川の「よだれ鶏」の味を、ご家庭でも簡単にお召し上がりいただけるように開発しました！！唐辛子、花椒の痺れるような辛さと、黒酢の酸味、中国醤油の香りが複雑に絡み合った、秘伝の「よだれ鶏ソース」を酒蒸しにかけるだけ！一口食べれば、口の中が洪水になってしまうかもしれません！しかもこの「よだれ鶏のタレ」は「冷やし中華」や「焼き餃子・水餃子」のタレとしてもお使いいただける万能調味料！「よだれ鶏のタレ」だけの単品販売・追加購入も可能です♪今回お届けするのは、水郷どりの酒蒸しと、菅谷勇喜シェフのオリジナル「よだれ鶏ソース」です！美味しさのポイントは、「酒蒸し」と「こだわり調味料」水郷のとりやさんの酒蒸しは、新鮮な水郷どりのむね肉の表面に塩をふり、上質の醤油と味醂、日本酒を使った特製ダレに漬け、じっくりと柔らかく蒸しあげる「自家製のしっとり食感」が魅力です。水郷どりのむね肉の特長は、むね肉なのにパサパサ感がなくしっとりしているので、蒸しあげた後でもジューシーな味わいを楽しめること。菅谷シェフの秘伝ダレの濃厚な旨みをどっしり受け止める自慢の鶏肉です。鶏のことを考えたストレスのない飼育環境と健康的で安心安全なエサにこだわった水郷どりです。 ◆飼育環境水郷どりは緑美しい名水の郷 "水郷" の北総台地で契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら、平飼いで飼育されています。のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で元気いっぱいの水郷どりが育ちます。 ◆飼育期間・飼料飼育期間は通常のブロイラーよりも延長し、エサには木酢を飼料として補強しました。脂肪がつきにくい上質のエサを使用しているので、甘味とコクのあるプリプリの食感になるのです。 ◆鮮度重視熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。水郷のとりやさんでは、車で10分ほどの所に処理場があるので、毎朝新鮮な「水郷どり」をお届けしております。鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません。タレのベースとなるのは、本場の中国醤油「老抽王」本場の四川料理をお楽しみ頂くために、タレのベースとなる醤油も本場のものを使っています。中国醤油老抽王は、厳選された大豆を天然醸造で熟成させた中国広東省名産のたまり醤油のこと。なめらかなとろみと赤みのある色艶、まろやかな甘みが特長で、主に煮込み料理として使われ、中華料理に独特のコクと照りをだしてくれます。辣油とはひと味違う深い味わいの香味油「豆板老油」豆板老油は中国四川料理の名門「卞氏菜根香」の味のかなめとなる万能香味油です。こだわりのピーシェン豆板醤に唐辛子や八角など多数の香辛料を低温の油で長時間煮詰め、食材の旨みを油の中にじっくりと溶かし込んで作る香味油は、複雑で奥の深い旨みが特長です。豆板老油を加えて作るシェフ秘伝ダレは「醤」の濃厚な旨みが広がり、鶏肉の甘みをさらに引き出してくれます。本場の素材を使ったシェフ直伝の秘伝ダレをたっぷりかけてお召し上がりください。水郷どりのよだれ鶏の美味しいお召し上がり方お手軽カンタンに本場の美味しさが味わえるよだれ鶏とっておきの秘伝ダレが水郷どりのむね肉によく合います！しっとり食感で味わい深い「よだれ鶏」をお楽しみください。ミシュラン2つ星獲得の料理人直伝！3種の四川料理

864円

水郷どりよだれ鶏〜口水鶏〜酒蒸しとよだれ鶏のタレセ…

中華総菜ビールに合うおつまみ中華総菜

972円

【信州福味鶏使用特製ダレ】よだれ鶏美味しいおつ…

商品名送料無料・鶏もも肉・台北よだれ鶏原材料鶏肉　香菜　韮　葱　大蒜　油葱酥　生姜　醤油　砂糖　酒　酢　胡麻油　（原材料の一部に小麦　大豆を含む）アレルギー小麦　大豆　鶏肉内容量鶏もも肉1枚　約250g前後×1 ピリ辛ソース×1賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃　冷凍庫で保存調理方法流水などで自然解凍後　お好みの厚さにスライスソースをかけてお召し上がりください製造・販売者合同会社　台北神奈川県横浜市緑区鴨居3−26−27 TEL：045−931−8122 EMAIL:nqh10735@nifty.com初めてにオススメお試しセット送料無料　初めてにオススメお試しセット鶏もも肉　台北ヨダレ鶏よだれ鶏　ちょっと微妙な料理名ですよね料理名の由来はそのままで　ヨダレが出るほど美味しい鶏料理一般的には鶏肉を茹でたり、蒸したりして、ソースをかけて食べますみなさんがよく知る料理では棒々鶏が有名ですよね棒々鶏はもともと固くなった鶏肉と棒で叩いてほぐして柔らかくした料理ですよだれ鶏と棒々鶏の違いはその部分だけです台湾では「口水雞」「塩水雞」などの名称で　夜市や家庭で定番の一品です当店のよだれ鶏　ここがおすすめポイント！一般的なよだれ鶏は　鶏胸肉や鶏もも肉を茹でたり、蒸したりして加熱調理します当店のよだれ鶏は　更に一歩先　さらなる美味しさを求めて火が通るぎりぎりのラインで加熱した低温調理法を用いて加熱しておりますそのため　硬い鶏肉が　しっとり　柔らかく　ジューシー　に仕上がってますそして　台湾醤油＆酢をベースにたっぷりの香菜や韮、唐辛子が入ったスパイシーなソースをご用意しましたこれが鶏もも肉？？とびっくりする食感に刺激的なソースのコンビネーションをぜひお試しくださいマッチョが毎日食べる？栄養豊富・最強の筋肉食材みなさまご存知ですか？　鶏肉　実はすごい食材なんです鶏もも肉といえば誰もが知る人気食材で　から揚げをイメージする方が多いのではないでしょうか？肉質はお肉と脂のバランスがよく水分も多く含まれるため加熱しても柔らかく美味しいですよね味だけでなく栄養も豊富で　体作りをしている方々には大人気食材「タンパク質」が豊富で、ビタミン、鉄分などもあり　さらには「抗疲労効果」がありますダイエットをしている人たち、ボディビルダーの方々が愛用している食材です・高タンパク三大栄養素（タンパク質・脂質・糖質）の一つで、筋肉や肌、髪、ホルモン、酵素など体を作るのに必須な大切な栄養で　いろんなアミノ酸がくっついたものです特に鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれていて牛肉や豚肉に比べると必須アミノ酸の「イソロイシン」「ロイシン」「リシン」が多く含まれており筋肥大に効果があります必須アミノ酸とは体内合成できないアミノ酸、そのため食品から摂取する必要がある厚生労働省の摂取推奨タンパク質量は男性65g　女性50gとなっています生鶏もも肉皮あり100g　タンパク質25g 生和牛かたロース赤肉　タンパク質16.5g ・ビタミンB6 水溶性のビタミンで体内で補酵素としての役割があります補酵素とは酵素の働きを補助するものです特にアミノ酸を代謝させる際に必須　血の原料となる赤血球の合成にも必要となります一日の推奨摂取量は男性1.4mg　女性1.1mg　鶏胸肉約300g分・抗疲労効果鶏肉を継続して摂取すると疲れにくい体を作れます鶏肉に含まれる特殊な栄養素「イミダゾールペプチド」が抗酸化・抗疲労効果を生んでいます人間は運動をすると乳酸や水素イオンが増えて体内pHが酸性に傾くと疲労を感じますイミダゾールペプチドはそんな乳酸や水素イオンを分解・中和しアルカリ性に変える酵素を活性化させるため酸化・抗疲労効果がございますまた活性酸素の増加を抑制するためアンチエイジング効果・老化を抑える作用があると言われております参考文献 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15968825/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20479615/ 【出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）】第4の調理法　フランスで開発された低温調理しっとりやわらかく鶏もも肉を美味しく仕上げるために、低温調理法を導入しました低温調理法とは1979年にフランスで開発され、焼く・煮る・蒸すに続く第4の調理法として注目されていますもともとフランスの三ツ星シェフたちがお肉を美味しくするために考え出した技法なんですね原理としてはタンパク質が凝固するのが58〜60度で　68度を超えると加水分解・水分が抜けていきます水分が抜けるとパサパサ固くなるので　58度から68度の間の低温度帯で加熱して柔らかくジューシーに仕上げます当店では　下味をつけた鶏もも肉と葱や生姜で作ったスープと共に真空パックし低温調理専用の機械で水温を60度に固定した鍋で2時間茹でて加熱後　即急速冷凍いたしました 60度で固定して加熱しているため分水作用の影響が極めて低いため仕上がったお肉は柔らかくて、しっとりしていて、肉汁もありますわたしは初めて食べた時　「お！？ハムみたい」とビックリしました低温調理鶏もも肉是非一度お試しください　オススメですよ具たっぷり手作りピリ辛ソースよだれ鶏のタレには　醤油ベースの我が家定番のソースをご用意してみました一般的な棒々鶏やよだれ鶏にかけるドレッシング、ソースといえば胡麻系や醤油系ですよね我が家の定番ソースは醤油、酢をベースに太めの輪切り赤唐辛子、香菜、韮、葱、生姜、大蒜、油葱酥黒砂糖などを加えたソースをご用意しました具たっぷりでピリッと辛いソース　鶏肉にピッタリあいますぜひ台湾風のソースをお召し上がりください※ご理解、ご協力よろしくお願いします※ヤマト運輸クール宅急便にてお届け致しますお届け日、配送着時間指定可能ですまとめ買いがお得！2個以上購入で人気料理プレゼント食べ方　アレンジ自由自在食べ方はとっても簡単　保存は冷凍庫お肉とソースは別々の袋になってますので　食べたいときに　流水などで解凍してください解凍後　お肉はお好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付けてくださいソースはそのままかけたり、別皿にわけてお好みでご使用くださいケトジェニックダイエットにとてもオススメですおすすめのアレンジ料理茹で上げた冷製パスタや麺、ご飯　生野菜サラダにかけるのもオススメですまたサンドイッチやパンの具にするのも美味しいですよ ※予めご理解ご了承お願いします※ こちらの商品は　鶏もも肉1枚まるごと使用しております生体のためどうしても個体差があり　お肉の大きさにばらつきがございます形や量を揃えようとすると商品を小さくカットしなくてはならず　食品ロスが多く発生いたしますそのため当社ではまるごと1枚使用しております　商品の大小が出てしまいますがどうぞ皆様のご理解、ご協力頂けます用よろしくお願いいたします

3,024円

送料無料　鶏腿肉・台北よだれ鶏（真空冷凍鶏もも肉1枚約…

商品説明内容量【蒸し鶏】（1人前）兵庫県産・若鶏モモ肉（調理前・約340g調理後・約270g）100年熟成の醤油ダレ＆バンバンジーの2種類ソース付き原材料但馬鶏モモ肉・醤油・胡椒・塩・白葱・生姜・調味料・料理酒・バンバンジーソース・ごま油・卵黄・サラダ油※材料の一部に大豆・乳成分を含む（食肉製品加熱後包装）保存方法冷蔵保存の賞味期限*発送日（調理日）を含む5日間/冷凍60日間） ※冷蔵賞味期限はパッケージに記載製造元大貫本店　（有）千坂兵庫県尼崎市神田中通3-29 簡単調理（蒸し鶏） 1.真空パックの封を切り、予め用意しておいたサラダ等に盛り付ける 2.2種類のお好きなタレをかける【アレンジ】お好みで「熟成醤油ダレにニンニクおろしを混ぜる。ご飯の上にのせた蒸し鶏にかけると蒸し鶏ご飯（中華風カオマンガイ）の出来上がりサラダ・ゆで卵は付属していません　　　　《人気の理由》通常の調理法で作られた蒸し鶏は実に60％程の肉汁が鶏肉から失われてしまいますしかし真空調理で仕上げた蒸し鶏は20％程しか肉汁が外に出ません。その差がそのまま美味しさ・旨味になり、よりジューシーな蒸し鶏となっています。　　《二度の真空パック》ひとつひとつ真空調理し、ご到着後すぐに召し上がって頂ける様スライスし更にもう一度真空パックしています。到着後は冷蔵保存し温めずそのまま盛り付けてお召し上がり下さい。賞味期限：到着後3日間（要冷蔵）　《その日のうちに・・》調理後、素早くスライス・包装し中華そばや焼飯と共に、クール宅急便でのお届けになります。是非この機会に大貫サイドメニュー1番人気の名物「ジューシー蒸し鶏」をお試し下さいませ。

1,280円

蒸し鶏もも肉創業大正元年（1912年） 100年熟成…

合成添加物不使用　抗菌剤、抗生物質を一切使用しない無投薬飼育　開放型鶏舎秋川牧園の素材をふんだんに使った冷凍食品は、お母さんと同じ視点で作っています。お母さんの作る料理には、添加物は必要ありません。秋川牧園では、アミノ酸をはじめ、化学合成添加物は一切使用していません。夕飯の一品、お弁当の一品に、大変ご好評をいただいています。「おいしさ、品質にこだわりを持ち、安心安全な食べ物を、心をこめて」を生産理念として、信頼のある食品づくりを行う為に努力しています。関連商品冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×5個【北海...冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×10個【北...【お子様大好き 3種セット】秋川牧園チキンナゲット 200g×2袋...3,560円5,830円3,980円冷凍食品秋川牧園大人気の各2個3種セットチキンナゲット 200g...冷凍食品秋川牧園チキンソースカツ（150g×5袋）【北海道は発送...冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×3パック【北海...3,890円3,990円3,730円冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×4パック【北海...冷凍食品秋川牧園大人気の各3個2種セットチキンナゲット 200g...冷凍食品秋川牧園大人気の2種セットチキンナゲット 200g×4袋...4,540円4,370円4,380円冷凍食品秋川牧園大人気の2種セットチキンナゲット 200g×3袋...秋川牧園とりミニ肉まん 280g（8個入）×3パック【北海道は発送...冷凍食品秋川牧園売筋ベスト3！各2個計6個（チキンナゲット×...4,090円2,980円4,300円

4,020円

冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100…

柔らかい鶏胸肉を蒸して丁寧にほぐした商品です。お惣菜、サラダにおすすめ。 ■原材料：鶏むね肉、ばれいしょでん粉、水あめ、マルトデキストリン、食塩、卵白粉、しょう油／pH調整剤、ポリリン酸 Na、グリシン、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む） ■調理方法：自然解凍 ■最終加工地：中国 ■規格：500g ■保存方法：冷凍にて保存してください。 ■賞味期限：パッケージにてご確認ください。■製造者：ミホウジャパン【検索ワード関連ワード】冷凍冷凍食品冷凍食材業務用業務用食品業務用食材文化祭学園祭屋台送料無料翌日配送お惣菜おかずお弁当夕食朝食スーパーネットスーパー鳥肉サラダ和食洋食中華チキン胸肉 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。 ■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルは、注文履歴からご自身でご注文後10分以内にお願いします。それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。（翌日指定の場合はキャンセル・変更不可）送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい！倉庫の在庫と紐づいていないため、購入後に欠品し納期が遅れる事もございます。欠品の場合はご連絡させていただきます。

764円

蒸しどり（ほぐし）500g 27878(冷凍食品業務用…

商品名送料無料・鶏もも肉・台北よだれ鶏原材料鶏肉　香菜　韮　葱　大蒜　油葱酥　生姜　醤油　砂糖　酒　酢　胡麻油　（原材料の一部に小麦　大豆を含む）アレルギー小麦　大豆　鶏肉内容量鶏もも肉1枚　約250g前後×1 ピリ辛ソース×1賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃　冷凍庫で保存調理方法流水などで自然解凍後　お好みの厚さにスライスソースをかけてお召し上がりください製造・販売者合同会社　台北神奈川県横浜市緑区鴨居3−26−27 TEL：045−931−8122 EMAIL:nqh10735@nifty.com送料無料　初めてにオススメお試しセット鶏もも肉　台北ヨダレ鶏よだれ鶏　ちょっと微妙な料理名ですよね料理名の由来はそのままで　ヨダレが出るほど美味しい鶏料理一般的には鶏肉を茹でたり、蒸したりして、ソースをかけて食べますみなさんがよく知る料理では棒々鶏が有名ですよね棒々鶏はもともと固くなった鶏肉と棒で叩いてほぐして柔らかくした料理ですよだれ鶏と棒々鶏の違いはその部分だけです台湾では「口水雞」「塩水雞」などの名称で　夜市や家庭で定番の一品です当店のよだれ鶏　ここがおすすめポイント！一般的なよだれ鶏は　鶏胸肉や鶏もも肉を茹でたり、蒸したりして加熱調理します当店のよだれ鶏は　更に一歩先　さらなる美味しさを求めて火が通るぎりぎりのラインで加熱した低温調理法を用いて加熱しておりますそのため　硬い鶏肉が　しっとり　柔らかく　ジューシー　に仕上がってますそして　台湾醤油＆酢をベースにたっぷりの香菜や韮、唐辛子が入ったスパイシーなソースをご用意しましたこれが鶏もも肉？？とびっくりする食感に刺激的なソースのコンビネーションをぜひお試しくださいマッチョが毎日食べる？栄養豊富・最強の筋肉食材みなさまご存知ですか？　鶏肉　実はすごい食材なんです鶏もも肉といえば誰もが知る人気食材で　から揚げをイメージする方が多いのではないでしょうか？肉質はお肉と脂のバランスがよく水分も多く含まれるため加熱しても柔らかく美味しいですよね味だけでなく栄養も豊富で　体作りをしている方々には大人気食材「タンパク質」が豊富で、ビタミン、鉄分などもあり　さらには「抗疲労効果」がありますダイエットをしている人たち、ボディビルダーの方々が愛用している食材です・高タンパク三大栄養素（タンパク質・脂質・糖質）の一つで、筋肉や肌、髪、ホルモン、酵素など体を作るのに必須な大切な栄養で　いろんなアミノ酸がくっついたものです特に鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれていて牛肉や豚肉に比べると必須アミノ酸の「イソロイシン」「ロイシン」「リシン」が多く含まれており筋肥大に効果があります必須アミノ酸とは体内合成できないアミノ酸、そのため食品から摂取する必要がある厚生労働省の摂取推奨タンパク質量は男性65g　女性50gとなっています生鶏もも肉皮あり100g　タンパク質25g 生和牛かたロース赤肉　タンパク質16.5g ・ビタミンB6 水溶性のビタミンで体内で補酵素としての役割があります補酵素とは酵素の働きを補助するものです特にアミノ酸を代謝させる際に必須　血の原料となる赤血球の合成にも必要となります一日の推奨摂取量は男性1.4mg　女性1.1mg　鶏胸肉約300g分・抗疲労効果鶏肉を継続して摂取すると疲れにくい体を作れます鶏肉に含まれる特殊な栄養素「イミダゾールペプチド」が抗酸化・抗疲労効果を生んでいます人間は運動をすると乳酸や水素イオンが増えて体内pHが酸性に傾くと疲労を感じますイミダゾールペプチドはそんな乳酸や水素イオンを分解・中和しアルカリ性に変える酵素を活性化させるため酸化・抗疲労効果がございますまた活性酸素の増加を抑制するためアンチエイジング効果・老化を抑える作用があると言われております参考文献 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15968825/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20479615/ 【出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）】第4の調理法　フランスで開発された低温調理しっとりやわらかく鶏もも肉を美味しく仕上げるために、低温調理法を導入しました低温調理法とは1979年にフランスで開発され、焼く・煮る・蒸すに続く第4の調理法として注目されていますもともとフランスの三ツ星シェフたちがお肉を美味しくするために考え出した技法なんですね原理としてはタンパク質が凝固するのが58〜60度で　68度を超えると加水分解・水分が抜けていきます水分が抜けるとパサパサ固くなるので　58度から68度の間の低温度帯で加熱して柔らかくジューシーに仕上げます当店では　下味をつけた鶏もも肉と葱や生姜で作ったスープと共に真空パックし低温調理専用の機械で水温を60度に固定した鍋で2時間茹でて加熱後　即急速冷凍いたしました 60度で固定して加熱しているため分水作用の影響が極めて低いため仕上がったお肉は柔らかくて、しっとりしていて、肉汁もありますわたしは初めて食べた時　「お！？ハムみたい」とビックリしました低温調理鶏もも肉是非一度お試しください　オススメですよ具たっぷり手作りピリ辛ソースよだれ鶏のタレには　醤油ベースの我が家定番のソースをご用意してみました一般的な棒々鶏やよだれ鶏にかけるドレッシング、ソースといえば胡麻系や醤油系ですよね我が家の定番ソースは醤油、酢をベースに太めの輪切り赤唐辛子、香菜、韮、葱、生姜、大蒜、油葱酥黒砂糖などを加えたソースをご用意しました具たっぷりでピリッと辛いソース　鶏肉にピッタリあいますぜひ台湾風のソースをお召し上がりください※ご理解、ご協力よろしくお願いします※ヤマト運輸クール宅急便にてお届け致しますお届け日、配送着時間指定可能ですまとめ買いがお得！2個以上購入で人気料理プレゼント食べ方　アレンジ自由自在食べ方はとっても簡単　保存は冷凍庫お肉とソースは別々の袋になってますので　食べたいときに　流水などで解凍してください解凍後　お肉はお好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付けてくださいソースはそのままかけたり、別皿にわけてお好みでご使用くださいケトジェニックダイエットにとてもオススメですおすすめのアレンジ料理茹で上げた冷製パスタや麺、ご飯　生野菜サラダにかけるのもオススメですまたサンドイッチやパンの具にするのも美味しいですよ ※予めご理解ご了承お願いします※ こちらの商品は　鶏もも肉1枚まるごと使用しております生体のためどうしても個体差があり　お肉の大きさにばらつきがございます形や量を揃えようとすると商品を小さくカットしなくてはならず　食品ロスが多く発生いたしますそのため当社ではまるごと1枚使用しております　商品の大小が出てしまいますがどうぞ皆様のご理解、ご協力頂けます用よろしくお願いいたします

3,024円

送料無料　鶏腿肉・台北よだれ鶏（真空冷凍鶏もも肉1枚約…

756円

【冷凍】MGむし鶏手ほぐし 500G【5980円以上で送…

商品名台北サラダチキン・もも肉原材料鶏肉　葱　生姜　塩　胡椒アレルギー鶏肉内容量鶏もも1枚　約250g前後×1賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃　冷凍庫で保存調理方法流水などで自然解凍後　お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください製造・販売者合同会社　台北神奈川県横浜市緑区鴨居3−26−27 TEL：045−931−8122 EMAIL:nqh10735@nifty.comサラダチキンといえば　鶏胸肉が定番ですが鶏もも肉を使ったサラダチキンは　むね肉とまた一味違った美味しさがありますよ確かに栄養価を比べれば　鶏胸肉のほうが多いですそれでも　もも肉にも豊富なタンパク質や抗疲労効果があり、鉄分、ビタミンB2が多い部位ですそして何と言っても　もも肉が脂質が豊富に含まれることです肉に含まれる脂質が多いといことは、肉質が柔らかく、水分保持し易いため肉汁が多くなりますつまり　コクが有りジューシーな味わいとなります当店の鶏ももサラダチキンは、完全無添加、低温調理いたしました鶏胸肉はちょっと物足りない　美味しくないと感じる方そんな方へ　鶏もも肉を使ったサラダチキンお試しください第4の調理法　フランスで開発された低温調理肉汁たっぷり　柔らかくに美味しい鶏もも肉を美味しく仕上げるために、低温調理法を導入しました低温調理法とは1979年にフランスで開発され、焼く・煮る・蒸すに続く第4の調理法として注目されていますもともとフランスの三ツ星シェフたちがお肉を美味しくするために考え出した技法なんですね原理としてはタンパク質が凝固するのが58〜60度で　68度を超えると加水分解・水分が抜けていきます水分が抜けるとパサパサ固くなるので　58度から68度の間の低温度帯で加熱して柔らかくジューシーに仕上げます当店では　下味をつけた鶏もも肉と葱や生姜で作ったスープと共に真空パックし低温調理専用の機械で水温を60度に固定した鍋で2時間茹でて加熱後　即急速冷凍いたしました 60度で固定して加熱しているため分水作用の影響が極めて低いため仕上がったお肉は柔らかくて、しっとりしていて、肉汁もありますわたしは初めて食べた時　「お！？ハムみたい」とビックリしました低温調理鶏もも肉是非一度お試しください　オススメですよ食べ方　アレンジ自由自在食べ方はとっても簡単　保存は冷凍庫食べたいときに　流水などで解凍してください解凍後　お肉はお好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付けてくださいローファットダイエットされている方へ鶏皮がそのままで脂質が多いため　ローファットには向きません鶏胸肉の方をオススメいたしますケトジェニックダイエットされている方へ柔らかくて、脂質も多いためケトジェニックダイエットにピッタリですおすすめのアレンジ料理茹で上げた冷製パスタや麺、ご飯　生野菜サラダにかけるのもオススメですまたサンドイッチやパンの具にするのも美味しいですよ ※予めご理解ご了承お願いします※ こちらの商品は　鶏もも肉1枚まるごと使用しております生体のためどうしても個体差があり　お肉の大きさにばらつきがございます形や量を揃えようとすると商品を小さくカットしなくてはならず　食品ロスが多く発生いたしますそのため当社ではまるごと1枚使用しております　商品の大小が出てしまいますがどうぞ皆様のご理解、ご協力頂けます用よろしくお願いいたします

1,296円

鶏もも肉・サラダチキン（真空冷凍鶏もも肉1枚約250g…

塩麹を使用したジューシーな蒸し鶏です塩麹を使用したジューシーな蒸し鶏です。様々なメニューにアレンジ可能です。解凍してお召し上がりください。【規格】1ボール270G【解凍方法】室温解凍（約20℃）：約3時間【賞味期限】製造から540日

523円

【冷凍】しっとりジューシー蒸し鶏 270G【5980円以…

900円

蒸し鶏ほぐし 500G 《冷凍》ジェフダ学校給食業務…

商品情報名称棒棒鶏（蒸し鶏）原材料名鶏肉・大豆油・醤油・ゴマ油・食塩・生姜・にんにく・砂糖・豆板醤・ゴマ・卵・調味料（アミノ酸等）・ネギ・酢・胡椒・山椒・八角・りんご酢（原材料の一部に大豆・小麦・ゴマ・鶏肉・りんごを含む）内容量 250g賞味期限 30日間保存方法要冷凍（−18度以下）召し上がり方冷蔵庫で解凍。（5〜6時間くらい）解凍後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社満州楼岡山県津山市高野本郷1733-1満州楼の棒棒鶏　蒸し鶏　やわらか〜い　焙煎胡麻　簡単調理　250g　中華料理　真空パック　中国料理　お取り寄せグルメ中華前菜の定番、棒棒鶏！焙煎胡麻の芳醇な香りとやわらか〜い鶏もも肉が最高のマッチング！コクと旨味の逸品です！やわらか〜く仕上げた蒸し鶏を、更においしく焙煎胡麻ダレ、棒棒鶏！満州楼の棒棒鶏です。経験豊富な料理人が適度な食感を残しつつ、香味野菜と共にやわらか〜く蒸しあげた鶏もも肉に、芳醇な香りの焙煎胡麻ダレがふりかかる……。まず一口、鶏肉の柔らかさに驚き、更にほとばしる香りの胡麻ダレがコクと旨味を倍増させます。調理は簡単！冷蔵庫で5〜6時間解凍でお召し上がりください。 1

756円

満州楼の棒棒鶏　蒸し鶏　やわらか〜い　焙煎胡麻　簡単調理…

商品情報名称ピリ辛蒸し鶏原材料名鶏肉・大豆油・醤油・ゴマ油・食塩・生姜・にんにく・砂糖・マスタード・唐辛子・ゴマ・調味料（アミノ酸等）・ネギ・酢・胡椒・山椒・八角・（原材料の一部に大豆・小麦・ゴマ・鶏肉を含む）内容量 250g賞味期限 30日間保存方法要冷凍（−18度以下）召し上がり方冷蔵庫で解凍。（5〜6時間くらい）解凍後はお早めにお召し上がりください。製造者有限会社満州楼岡山県津山市高野本郷1733-1満州楼のピリ辛蒸し鶏　蒸し鶏　やわらか〜い　ピリ辛　簡単調理　250g　中華料理　真空パック　中国料理　お取り寄せグルメ中華前菜の定番、蒸し鶏をピリ辛ダレで！鶏もも肉の白と唐辛子の赤が食欲を誘う！じっくりと柔らかめに蒸しあげた鶏もも肉！にんにくの効いたピリ辛ダレ！やわらか〜く仕上げた蒸し鶏をにんにくの効いたピリ辛ダレで！やわらか〜く蒸しあげた鶏もも肉をコクと切れのピリ辛ダレで！召し上がり方は簡単。冷蔵庫で5〜6時間解凍するだけで、おいしく召し上がれます！お好みでレタスやきゅうり、またセロリなどと一緒に！食欲を誘う赤いピリ辛ダレが冷たくやわらか〜い鶏もも肉と重なると…酒の肴におすすめの逸品です！もちろんご飯との相性もバッチリ！ 1

756円

満州楼のピリ辛蒸し鶏　蒸し鶏　やわらか〜い　ピリ辛　簡単…

合成添加物不使用　抗菌剤、抗生物質を一切使用しない無投薬飼育　開放型鶏舎秋川牧園の素材をふんだんに使った冷凍食品は、お母さんと同じ視点で作っています。お母さんの作る料理には、添加物は必要ありません。秋川牧園では、アミノ酸をはじめ、化学合成添加物は一切使用していません。夕飯の一品、お弁当の一品に、大変ご好評をいただいています。「おいしさ、品質にこだわりを持ち、安心安全な食べ物を、心をこめて」を生産理念として、信頼のある食品づくりを行う為に努力しています。関連商品冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×6個【北海...冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×10個【北...冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×3パック【北海...4,020円5,830円3,730円秋川牧園とりミニ肉まん 280g（8個入）×3パック【北海道は発送...冷凍食品秋川牧園鶏の焼きつくね（180g）×5個【北海道は発送不...冷凍食品秋川牧園大人気の2種セットチキンナゲット 200g×2袋...2,980円3,730円3,570円冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×4パック【北海...冷凍食品秋川牧園大人気の各2個3種セットチキンナゲット 200g...冷凍食品秋川牧園鶏レバー甘辛焼き（120g×5袋）【北海道は発送...4,540円3,890円3,620円冷凍食品秋川牧園やきとりセット【180g・6本（もも串3本・つく...冷凍食品秋川牧園チキンソースカツ（150g×5袋）【北海道は発送...【お子様大好き 3種セット】秋川牧園チキンナゲット 200g×2袋...3,790円3,990円3,980円

3,560円

冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100…

商品内容よだれ鶏専用ソース（約50g）×1袋小分け・小袋 >>>水郷どりのよだれ鶏（酒蒸しとのセット）はコチラ商品形態通常冷蔵発送いたします。>>>配送温度についての注意事項<<<※冷凍商品と同梱の場合は冷凍でお届けいたします。※冷蔵・冷凍のご希望がある場合はコメント欄にご記入下さい。※当店からの確認メールで配送温度をご確認下さい。営業日追加注文OK！同梱で送料がお得！オトクです！発送からお届けまでの日数はコチラからご確認いただけます。⇒　クリック ※商品発送でお急ぎの場合はお電話でご連絡ください。できる限り対応させていただきます。【通販専用電話番号】0478-83-2347 召し上がり方1．酒蒸しをスライスしてお皿に盛り付けます。2．よだれ鶏のタレをよく振り、中身を混ぜてから酒蒸しにかけてお召し上がりください。※パクチーやピーナッツなどをかけたり、スライストマトや茹でたもやしなどと一緒にお召し上がりいただくとさらに美味しくお召し上がり頂けます。賞味期限冷蔵で30日　冷凍で90日到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。原材料原材料はコチラからご確認ください。⇒　原材料一覧製造者株式会社須田本店千葉県香取市小見川270 ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。【asrk_dkn】お支払い方法は？送料はいくら？荷物の包装は？日時指定はできるの？まだまだあります！鶏料理コーナーはこちらをクリック！＞＞＞思い出すだけでヨダレが止まらない…よだれ鶏は四川料理の1つで、中国名は口水鶏（コウ・シュイ・ジー）と書きます。茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒、辣油などが入った辛いタレをかけて食べる料理です。これがなぜ、よだれを意味する「口水」という言葉を使った名前になったかというと、四川省出身の文筆家が著書の中で「今思い出してもよだれがでてくる」と書いたことがきっかけだそうです。今回お届けするのは、水郷どりの酒蒸しと、菅谷勇喜シェフのオリジナル「よだれ鶏ソース」！辛い中にもほのかに甘味があり、にんにくの香りも効いた、ヤミツキになる「よだれ鶏」をご堪能ください！シンガポールの中華料理店でミシュラン2つ星を獲得。「料理は愛情」が信念の料理人菅谷勇喜《料理人プロフィール》菅谷勇喜（すがやゆうき）1982年千葉県香取市小見川生まれ2016年ミシュラン2つ星獲得「料理は愛情」を信念に20年間中華料理を作り続けてきたベテラン中華シェフ。シンガポール中華料理店で料理長を務め、ミシュラン2つ星を獲得しこの度日本に帰国。水郷のとりやさん四代目の須田健久とは幼馴染で、今回の帰国を利用して「水郷どり」を使った新商品を開発しようと意気投合。新作中華料理のレシピを考案する。菅谷シェフ秘伝のレシピによるヤミツキ「よだれ鶏」。中国だけでなく、今では日本の中華料理店でも人気メニューとなっている「よだれ鶏」そんな本場四川の「よだれ鶏」の味を、ご家庭でも簡単にお召し上がりいただけるように開発しました！！唐辛子、花椒の痺れるような辛さと、黒酢の酸味、中国醤油の香りが複雑に絡み合った、秘伝の「よだれ鶏ソース」を酒蒸しにかけるだけ！一口食べれば、口の中が洪水になってしまうかもしれません！しかもこの「よだれ鶏のタレ」は「冷やし中華」や「焼き餃子・水餃子」のタレとしてもお使いいただける万能調味料！タレのベースとなるのは、本場の中国醤油「老抽王」本場の四川料理をお楽しみ頂くために、タレのベースとなる醤油も本場のものを使っています。中国醤油老抽王は、厳選された大豆を天然醸造で熟成させた中国広東省名産のたまり醤油のこと。なめらかなとろみと赤みのある色艶、まろやかな甘みが特長で、主に煮込み料理として使われ、中華料理に独特のコクと照りをだしてくれます。辣油とはひと味違う深い味わいの香味油「豆板老油」豆板老油は中国四川料理の名門「卞氏菜根香」の味のかなめとなる万能香味油です。こだわりのピーシェン豆板醤に唐辛子や八角など多数の香辛料を低温の油で長時間煮詰め、食材の旨みを油の中にじっくりと溶かし込んで作る香味油は、複雑で奥の深い旨みが特長です。豆板老油を加えて作るシェフ秘伝ダレは「醤」の濃厚な旨みが広がり、鶏肉の甘みをさらに引き出してくれます。本場の素材を使ったシェフ直伝の秘伝ダレをぜひご賞味ください。

194円

よだれ鶏のタレ［約50g］※酒蒸し鶏はついてません…

合成添加物不使用　抗菌剤、抗生物質を一切使用しない無投薬飼育　開放型鶏舎秋川牧園の素材をふんだんに使った冷凍食品は、お母さんと同じ視点で作っています。お母さんの作る料理には、添加物は必要ありません。秋川牧園では、アミノ酸をはじめ、化学合成添加物は一切使用していません。夕飯の一品、お弁当の一品に、大変ご好評をいただいています。「おいしさ、品質にこだわりを持ち、安心安全な食べ物を、心をこめて」を生産理念として、信頼のある食品づくりを行う為に努力しています。関連商品冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×5個【北海...冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100g×6個【北海...冷凍食品秋川牧園お徳用チキンナゲット 400g×5袋【北海道は4袋...3,560円4,020円6,050円冷凍食品秋川牧園大人気の2点セットチキンナゲット 200g×4袋...冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×4パック【北海...冷凍食品秋川牧園とり餃子 360g（標準20個入）×3パック【北海...5,530円4,540円3,730円冷凍食品秋川牧園売筋ベスト3！各2個計6個（チキンナゲット×...冷凍食品秋川牧園大人気の各5個2種セットチキンナゲット 200g...冷凍食品秋川牧園チキンカツのり塩（150g×10袋）【北海道は9...4,300円6,430円6,270円冷凍食品秋川牧園売筋ベスト3！各3個計9個（チキンナゲット×...秋川牧園参鶏湯風スープ 160g×10個【北海道は8個で発送】山口...【お子様大好き 3種セット】秋川牧園チキンナゲット 200g×2袋...5,930円5,940円3,980円

5,830円

冷凍食品秋川牧園サラダチキンむね肉プレーン 100…

商品名鶏もも肉・台北よだれ鶏原材料鶏肉　香菜　韮　葱　大蒜　油葱酥　生姜　醤油　砂糖　酒　酢　胡麻油　（原材料の一部に小麦　大豆を含む）アレルギー小麦　大豆　鶏肉内容量鶏もも肉1枚　約250g前後×1 ピリ辛ソース×1賞味期限別途ラベルに記載保存方法-18℃　冷凍庫で保存調理方法流水などで自然解凍後　お好みの厚さにスライスソースをかけてお召し上がりください製造・販売者合同会社　台北神奈川県横浜市緑区鴨居3−26−27 TEL：045−931−8122 EMAIL:nqh10735@nifty.com鶏もも肉　台北ヨダレ鶏よだれ鶏　ちょっと微妙な料理名ですよね料理名の由来はそのままで　ヨダレが出るほど美味しい鶏料理一般的には鶏肉を茹でたり、蒸したりして、ソースをかけて食べますみなさんがよく知る料理では棒々鶏が有名ですよね棒々鶏はもともと固くなった鶏肉と棒で叩いてほぐして柔らかくした料理ですよだれ鶏と棒々鶏の違いはその部分だけです台湾では「口水雞」「塩水雞」などの名称で　夜市や家庭で定番の一品です当店のよだれ鶏　ここがおすすめポイント！一般的なよだれ鶏は　鶏胸肉や鶏もも肉を茹でたり、蒸したりして加熱調理します当店のよだれ鶏は　更に一歩先　さらなる美味しさを求めて火が通るぎりぎりのラインで加熱した低温調理法を用いて加熱しておりますそのため　硬い鶏肉が　しっとり　柔らかく　ジューシー　に仕上がってますそして　台湾醤油＆酢をベースにたっぷりの香菜や韮、唐辛子が入ったスパイシーなソースをご用意しましたこれが鶏もも肉？？とびっくりする食感に刺激的なソースのコンビネーションをぜひお試しくださいマッチョが毎日食べる？栄養豊富・最強の筋肉食材みなさまご存知ですか？　鶏肉　実はすごい食材なんです鶏もも肉といえば誰もが知る人気食材で　から揚げをイメージする方が多いのではないでしょうか？肉質はお肉と脂のバランスがよく水分も多く含まれるため加熱しても柔らかく美味しいですよね味だけでなく栄養も豊富で　体作りをしている方々には大人気食材「タンパク質」が豊富で、ビタミン、鉄分などもあり　さらには「抗疲労効果」がありますダイエットをしている人たち、ボディビルダーの方々が愛用している食材です・高タンパク三大栄養素（タンパク質・脂質・糖質）の一つで、筋肉や肌、髪、ホルモン、酵素など体を作るのに必須な大切な栄養で　いろんなアミノ酸がくっついたものです特に鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれていて牛肉や豚肉に比べると必須アミノ酸の「イソロイシン」「ロイシン」「リシン」が多く含まれており筋肥大に効果があります必須アミノ酸とは体内合成できないアミノ酸、そのため食品から摂取する必要がある厚生労働省の摂取推奨タンパク質量は男性65g　女性50gとなっています生鶏もも肉皮あり100g　タンパク質25g 生和牛かたロース赤肉　タンパク質16.5g ・ビタミンB6 水溶性のビタミンで体内で補酵素としての役割があります補酵素とは酵素の働きを補助するものです特にアミノ酸を代謝させる際に必須　血の原料となる赤血球の合成にも必要となります一日の推奨摂取量は男性1.4mg　女性1.1mg　鶏胸肉約300g分・抗疲労効果鶏肉を継続して摂取すると疲れにくい体を作れます鶏肉に含まれる特殊な栄養素「イミダゾールペプチド」が抗酸化・抗疲労効果を生んでいます人間は運動をすると乳酸や水素イオンが増えて体内pHが酸性に傾くと疲労を感じますイミダゾールペプチドはそんな乳酸や水素イオンを分解・中和しアルカリ性に変える酵素を活性化させるため酸化・抗疲労効果がございますまた活性酸素の増加を抑制するためアンチエイジング効果・老化を抑える作用があると言われております参考文献 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15968825/ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20479615/ 【出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）】第4の調理法　フランスで開発された低温調理しっとりやわらかく鶏もも肉を美味しく仕上げるために、低温調理法を導入しました低温調理法とは1979年にフランスで開発され、焼く・煮る・蒸すに続く第4の調理法として注目されていますもともとフランスの三ツ星シェフたちがお肉を美味しくするために考え出した技法なんですね原理としてはタンパク質が凝固するのが58〜60度で　68度を超えると加水分解・水分が抜けていきます水分が抜けるとパサパサ固くなるので　58度から68度の間の低温度帯で加熱して柔らかくジューシーに仕上げます当店では　下味をつけた鶏もも肉と葱や生姜で作ったスープと共に真空パックし低温調理専用の機械で水温を60度に固定した鍋で2時間茹でて加熱後　即急速冷凍いたしました 60度で固定して加熱しているため分水作用の影響が極めて低いため仕上がったお肉は柔らかくて、しっとりしていて、肉汁もありますわたしは初めて食べた時　「お！？ハムみたい」とビックリしました低温調理鶏もも肉是非一度お試しください　オススメですよ具たっぷり手作りピリ辛ソースよだれ鶏のタレには　醤油ベースの我が家定番のソースをご用意してみました一般的な棒々鶏やよだれ鶏にかけるドレッシング、ソースといえば胡麻系や醤油系ですよね我が家の定番ソースは醤油、酢をベースに太めの輪切り赤唐辛子、香菜、韮、葱、生姜、大蒜、油葱酥黒砂糖などを加えたソースをご用意しました具たっぷりでピリッと辛いソース　鶏肉にピッタリあいますぜひ台湾風のソースをお召し上がりください食べ方　アレンジ自由自在食べ方はとっても簡単　保存は冷凍庫お肉とソースは別々の袋になってますので　食べたいときに　流水などで解凍してください解凍後　お肉はお好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付けてくださいソースはそのままかけたり、別皿にわけてお好みでご使用くださいケトジェニックダイエットにとてもオススメですおすすめのアレンジ料理茹で上げた冷製パスタや麺、ご飯　生野菜サラダにかけるのもオススメですまたサンドイッチやパンの具にするのも美味しいですよ ※予めご理解ご了承お願いします※ こちらの商品は　鶏もも肉1枚まるごと使用しております生体のためどうしても個体差があり　お肉の大きさにばらつきがございます形や量を揃えようとすると商品を小さくカットしなくてはならず　食品ロスが多く発生いたしますそのため当社ではまるごと1枚使用しております　商品の大小が出てしまいますがどうぞ皆様のご理解、ご協力頂けます用よろしくお願いいたします

1,512円

鶏腿肉・台北よだれ鶏（真空冷凍鶏もも肉1枚約250g＆…

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