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![※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。パイパー エドシック エッセンシエル エクストラ ブリュット 750ml 送料無料(本州のみ) [NL フランス シャンパン シャンパーニュ 辛口 3524PH00000N]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローにも愛されたパイパー・エドシックは、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしてよく知られています。白い果実のいきいきとした香りと共に、長期熟成による、力強く甘く優美な香りが楽しめるエクストラ・ブリュットです。ドザージュ6g／L。淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性と共に微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く、甘く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/se-sake/cabinet/01/12/18483a01.jpg?_ex=128x128)
![※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。ズブロッカ バイソングラス 200ml x 24本[ケース販売][LJ/ウォッカ/ポーランド/21002]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/01/10/1800079x24.jpg?_ex=128x128)
![ ■商品名エコシステマ・シャルドネ・ビオロジコ[2023]年・カンティーネ・パオロレオ元詰・I.G.P.プーリア・シャルドネ・自然派・ビオロジック(ICEA認証＆ユーロリーフ認証)・12.5％・リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞 ■英名Ecosistema Chardonnay Biologico 2023 PAOLOLEO IGP PUGLIA Chardonnay BIOLOGICO ■商品説明イタリア・プーリア州から有機オーガニックのシャルドネ100％の辛口白ワイン！しかも自然派・ビオロジック(ICEA認証＆ユーロリーフ認証)のシャルドネ100％！しかも専門誌でも高評価を獲得する家族経営の生産者によるプーリアの恵まれた気候と土地の個性を反映した高品質な辛口ワインがなんと！リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞の快挙！注目絶賛コメントは『ワイン名に「ビオ」と入っているとちょっと懐疑的な気持ちになることもあ るが、このワインは大いにオススメです! シャルドネだけど、てっきりソーヴィニヨン・ブランかと思うほどの爽やかな石けん香。その香りにも液体にもミネラルによるツヤ感がある。爽やかだけど複雑で充実した味わいが、とろんとした液体に乗りながらすみずみまで広がっていく。これは美味しいです。クリアでピュア、そして自然体。ブドウ力の強さもヒシッと感じます。89＋～90点獲得 飲みごろ、今～2045年』とコメント！造り手のカンティーネ パオロレオは、プーリア州に2つの拠点を置く家族経営の生産者です。セラーは、DOC サリチェ サレンティーノの中心地にあるサンドーナチ(San Donaci)と、DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのモンテパラーノ(Monteparano)の2ヶ所に位置しており、それぞれの土地の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。現当主3代目パオロ レオ氏で醸造責任者・エノログ＝二コラ レオ氏。パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、『ガンベロ・ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレ・ビッキエーリを獲得しています。『ルカ・マローニ ベストワイン年鑑』、『ヴィーテ(Vitae)』などのワインガイドでも高い評価を得ています。パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワインが生産できることを証明しました。私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、エレガントでフィネスに満ちています」とコメント。このエコシステマ・シャルドネ・ビオロジコ[2023]年・カンティーネ・パオロレオ元詰はプーリアの恵まれた気候と土地の個性を反映した高品質な有機栽培のシャルドネで造ります。(ICEA認証。(栽培農家にはエノログのニコラが年間を通し、品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っている。)サレントの南部に位置するブリンディシのサン・ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月下旬に収穫します。除梗し、やわらかくプレスします。15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。温暖な地域でありながら酸とミネラルを感じさせる見事な白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で少量入荷！ ■商品番号0219002012946 ■生産年[2023]年 ■タイプ白 辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ ■生産者カンティーネ・パオロレオ ■生産地イタリア/プーリア/I.G.P.プーリア シャルドネ100％ ■内容量750ml ■JANコード※こちらの商品はラベルの材質上、浮き、シワ等が起こりやすくなっております。あらかじめご了承の上、ご購入いただけますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで4ヶ月熟成 ステンレスタンクで10日間発酵 イタリア・プーリア州から有機オーガニックのシャルドネ100％の辛口白ワイン！しかも自然派・ビオロジック(ICEA認証＆ユーロリーフ認証)！ なんと！リアルワインガイド誌2025年88号で旨安大賞受賞の快挙！ 注目絶賛コメントは『ワイン名に「ビオ」と入っているとちょっと懐疑的な気持ちになることもあるが、このワインは大いにオススメです! シャルドネだけど、てっきりソーヴィニヨン・ブランかと思うほどの爽やかな石けん香。その香りにも液体にもミネラルによるツヤ感がある。爽やかだけど複雑で充実した味わいが、とろんとした液体に乗りながらすみずみまで広がっていく。これは美味しいです。クリアでピュア、そして自然体。ブドウ力の強さもヒシッと感じます。89＋～90点獲得 飲みごろ、今～2045年』 グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。温暖な地域でありながら酸とミネラルを感じさせる見事な白ワインが限定で正規品の素晴らしい状態で少量入荷！](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ukigoods/cabinet/default/12/18/0219002012946.jpg?_ex=128x128)
![[全米史上] 歴代＃1泡 ◎新たなる米国版RMの最高峰。 一昔前は米国産ワインに見向きもしなかった英デキャンター誌ですが、近年ではカテゴリーによってはパーフェクトも飛び出すなど、随分と風向きも変わって参りました。 認められ出した筆頭ジャンルがナパ・カベと、一部のピノ・ノワール＆シャルドネ。逆にまだまだ辛辣なのがスパークリング部門で、相変わらず上位は欧州勢で占められています。 ●しかしそんな中、同誌掲載の歴代米国産スパークリングの史上最高スコア…【DC96点】を「僅かリリース2作目にして」叩き出した大型新人が登場！ サンタ・バーバラから突如現れたこの泡の超新星…それが『ラシーヌ』であり、対象作がこの『グランド・リザーヴ』です。 ◎ラシーヌとは一体…。 映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられた、フランス革命前から居を構えるヴォルネイの旧家、『ドメーヌ・ド・モンティーユ』。 業界内外で絶大な信頼を集め、数々の生産者から敬われる、まさに「ブルゴーニュの真髄」です。 先代ユベールからエティエンヌへの代替わり後は更に飛躍。数々の一級、特級畑を加え、2005年にはデュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出。 その変化はスタイルにも現れ、エレガンスやピュアさを増し、従来ほどの超長期熟成を必要とせず、近づきやすくなったことから更に人気を増し、いまや1本十万円超えのボトルも珍しくなくなってきました。 さて、そんな『モンティーユ』世代交代後の変革におけるキーパーソンがそのシェフ・ド・カーヴ。なんとセラーマスターは米国人なのです。彼の名はブライアン・シーヴ（Brian Sieve）。 そして、ラシーヌとは、そんなモンティーニュ当主のエティエンヌ・モンティーユと、米国人ヘッドワインメーカー、ブライアン・シーヴの二人の発案による米国進出版なのです。 ▼ラシーヌ （Racines） 2016年、エティエンヌとブライアンは、カリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画。一ヶ月に及ぶテイスティングツアーを実施し、最も強く惹かれた場所が、ブライアンの故郷であるサンタ・バーバラでした。 特にサンタ・リタ・ヒルズAVAに魅せられ、この地のスペシャリストである『タイラー』の高い精密性と表現力に深い感銘を受けました。 二人はタイラーのオーナー醸造家であるジャスティン・ウィレット（Justin Willet）にコラボレーションを持ちかけると意気投合。 更に一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇る『ピエール・ペテルス』のロドルフ・ペテルス（Rodolphe Péters）がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えた四人によるマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初リリースを迎えました。 「え…ピエール・ペテルス！？」…と驚かれたかもしれません。 そうなんです、サラっと書きましたが、泡を担当するのは、ロドルフ・ペテルス。 リチャード・ユリーン著4000Champagnesでも「ジャック・セロスとRM最高峰の座を争う」とまで評されたRMの至宝、『ピエール・ペテルス』の当主です。 いくらブルゴーニュのレジェンドとはいえ、僅か二年で米国歴代最高のスパークリングを完成させるのは、彼なくしては不可能だったことでしょう。 因みに彼が監修する米国産スパークリングがもう一つあります。それが『リーズ』。 ◎グランド・リザーヴ（Grand Reserve） グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた、100％シャルドネによるブラン・ド・ブラン。 ロドルフらが選んだのは、『ベントロック』、『サンフォード＆ベネディクト』、『ラ・リンコナダ』、『ウェンツラウ』（ラシーヌ、ポール・ラトー、サンディらが採用するサンタ・バーバラの新鋭有機畑）という、なんとも豪華なサンタ・バーバラ4つのグラン・クリュによる豪華共演。 果実はすべて手摘み。全房で優しくプレスし、瓶内二次発酵後に30ヶ月の熟成。2019年ヴィンテージをベースとして、2017年、2018年のリザーヴ・ワインを計25％使用。 無濾過・無清澄で2020年5月に瓶詰め。2022年同月にデゴルジュマン。 異なる土壌を持つ畑からの葡萄の相乗効果により、表現力豊かで、上質なミネラルと長い余韻を持つスパークリングが完成しました。 流れるのは紛れもなくシャンパーニュの血統。エレガントにして大胆。旧世界の魅力と洗練さが備わっています。 ◎Decanter Magazine（2023.8）より 【DC96点】 「This is the best American sparkling wine I've ever tasted. The 2019 vintage base also includes 25% reserve wines from the 2017 and 2018 harvests. This Grand Reserve Chardonnay made from the cool Sta Rita Hills is crafted with a Champagne pedigree, and it shows. This Blanc de Blancs from across renowned Sta Rita Hills vineyards has undeniable Old World charm and sophistication. The aromatics boast ample toasted biscuit notes and great yeasty complexity from the 30 months on lees. The palate has a fantastic depth of fruit, spiced pear, cardamom, nutmeg and bruised apples. There is a subtlety of savoury biscuits and hints of almond cream. Elegant, yet bold and wildly delicious.」 一方、デビュー・ヴィンテージにしながら処女作の泡とは思えぬ94点の高評価を付与したのがガローニ。 「エアレーションの恩恵を大きく受ける本格的ワイン。実際、ボトルで飲んだ数日間でより良くなり続けた」と語っています。 米国産スパークリングは、ドメーヌ・カーネロス、ロデレール・エステート、マム・ナパといった仏進出勢と、シュラムスバーグやアーガイル、Jといった国内メゾンとの熱きデットヒートにより品質を高めあってきました。 舞台をRM系に移してからは、『ウルトラマリン』、『アンダー・ザ・ワイヤー』、『クルーズ』と米国勢が話題を独占していましたが、ここへ来てラシーヌの登場。 また…面白くなってきましたね。 ◎ブルの巨匠＋その米国人セラーマスター＋RMの至宝＋サンタバーバラ黄金の特級畑たち…。この組み合わせは、強すぎる！ ■デキャンター誌96ポイント（米国泡史上歴代1位）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yanagiyawine/cabinet/wine/r/racines19.jpg?_ex=128x128)
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