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＜p＞＜strong＞Devenez incollable sur Gottfried Wilhelm Leibniz avec lePetitPhilosophe.fr !＜/strong＞＜/p＞＜p＞Cette fiche propose une analyse approfondie de la philosophie de Leibniz, avec sa biographie, le contexte philosophique dans lequel il s'inscrit, l'analyse d?taill?e de sa pens?e et une synth?se de ce qu'il faut en retenir. La fiche est compl?t?e par une liste de citations cl?s du philosophe.＜/p＞＜p＞? Apr?s la biographie, la mise en contexte aborde l’opposition entre foi et raison que le XVIIe si?cle a connue : les philosophes se divisent alors en deux camps, les d?fenseurs des th?ses de Descartes d’une part, les opposants d’autre part.＜br /＞ ? Ensuite, l'analyse se penche sur les trois points principaux du syst?me philosophique de Leibniz : l’individualit? ou la monade, l’acquisition de la connaissance, la libert? et le meilleur des mondes.＜br /＞ ? Enfin, apr?s un bref r?sum? de l'analyse dans lequel on se focalise sur l'essentiel, on trouve des citations assorties d'explications.＜/p＞＜p＞＜strong＞? propos de la collection LePetitPhilosophe.fr :＜/strong＞＜br /＞ Destin?e avant tout ? un public de n?ophytes et aux lyc?ens qui pr?parent le bac de philo, LePetitPhilosophe.fr propose des analyses d'?uvres philosophiques classiques et contemporaines. Nos analyses, disponibles aux formats papier et num?rique, ont ?t? con?ues pour guider les lecteurs ? travers toute la philosophie. Nos auteurs combinent th?ories, citations, anecdotes et commentaires pour vous faire d?couvrir les plus grands penseurs d'hier et d'aujourd'hui.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,500円

Leibniz (Fiche philosophe) C…

＜p＞Live better and improve your health with an anti-inflammatory diet＜/p＞＜p＞You suffer from:＜/p＞＜p＞Sjogren's syndrome＜br /＞ Multiple sclerosis＜br /＞ Lupus＜br /＞ Rheumatoid arthritis＜br /＞ Colitis＜br /＞ Diabetes type 1＜br /＞ fibromyalgia＜br /＞ Other autoimmune diseases＜/p＞＜p＞You are about to discover a dietary change that can relieve your symptoms and improve your immune system for the rest of your life! This is not a fad diet.＜/p＞＜p＞Millions of Americans suffer from autoimmune diseases and have been able to stop taking aggressive medications, chemotherapy and pain medications simply by changing their diet. Think about it! You'll feel better and save money.＜br /＞ In this book you will find everything you need to know to improve your life forever!＜/p＞＜p＞You'll learn …＜br /＞ Types of autoimmune diseases＜br /＞ How autoimmune diseases affect the body＜br /＞ What is gluten sensitivity vs celiac disease?＜br /＞ A quick guide＜br /＞ How to change your diet＜br /＞ How to handle new changes＜br /＞ How to buy＜br /＞ how to plan meals＜br /＞ how to eat out＜br /＞ Do you need supplements?＜br /＞ Lots of tips and tricks!＜br /＞ And a lot lot more!＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

400円

Autoimmune Diseases and Anti…

＜p＞Das Buch thematisiert Fachdidaktiken und f?cher?bergreifende Bereiche wie Lesen und Schreiben, Mathematik, Sachunterricht, Musik, Sport, Kunst, Soziale Kompetenz, Orientierung und Mobilit?t und Lebenspraktische F?higkeiten. Diese beziehen sich auf den Unterricht in heterogenen Lerngruppen und schlie?en Sch?lerinnen und Sch?ler mit mehrfachen Beeintr?chtigungen ein. In der Neuauflage wurden die Einzelkapitel umfassend ?berarbeitet bzw. v?llig neu konzipiert, um sicherzustellen, dass die Bedarfe blinder und sehbehinderter Sch?lerinnen und Sch?ler im Unterricht ber?cksichtigt werden. Dr. Ursula Hofer, Prof. em., Blinden- und Sehbehindertenp?dagogik an der Interkantonalen Hochschule f?r Heilp?dagogik Z?rich. Dr. Markus Lang hat die Professur f?r Blinden- und Sehbehindertenp?dagogik an der P?dagogischen Hochschule Heidelberg.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

6,800円

Didaktik des Unterrichts mit…

＜p＞＜em＞Neurodivina i punt＜/em＞ ?s un llibre sobre autisme en dones, diagn?stic tard? i identitat. Per? tamb? ?s una hist?ria en primera persona, honesta i sense filtres, que recorre la inf?ncia, l’adolesc?ncia i l’edat adulta fins a l’arribada del diagn?stic d’autisme.＜/p＞＜p＞Un llibre que posa paraules a all? que moltes persones han viscut en silenci.＜/p＞＜p＞Des d’una mirada d’autisme en femen? i des de la neurodiverg?ncia, aqu? hi trobar?s experi?ncies reals sobre m?scara social, esgotament, sensibilitat, incomprensi? i difer?ncia, per? tamb? sobre reconeixement, sentit i alleujament quan tot, finalment, encaixa.＜/p＞＜p＞No ?s un manual cl?nic ni un llibre t?cnic. ?s una mirada des de dins.＜/p＞＜p＞Un llibre per a persones autistes i altres persones neurodivergents, per? tamb? per a fam?lies, professionals i qualsevol persona que vulgui entendre l’autisme des d’una perspectiva en primera persona i amb enfocament psicosocial.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

923円

Neurodivina i punt 40 anys s…

＜p＞Manche Menschen lieben es, im Freien zu kochen, andere wiederum meiden es wie ein Lauffeuer. Egal, ob Sie zum ersten Mal am Lagerfeuer sitzen oder ein erfahrener Camper sind, das Kochen in der Wildnis kann eine ziemliche Herausforderung sein. Aber wenn man wei?, wie man nach einem langen Tag in der freien Natur ein schmackhaftes und s?ttigendes Essen zubereitet, lohnt sich die M?he allemal. Allgemeine Infos zum Dutch Oven Was ist ein Dutch Oven? Ein Dutch Oven ist ein schwerer Topf mit Deckel, der zum Anbraten von Fleisch und Gem?se und anschlie?endem Garen auf dem Herd oder Schmoren im Ofen dient. Er kann auch f?r Suppen und einfachere Aufgaben wie das Kochen von Nudeln verwendet werden. H?ufig wird er auch zum Backen von Brot verwendet. Dutch Ovens sehen aus wie Bratent?pfe, haben aber einen breiteren Boden und etwas k?rzere, aber dickere W?nde, die ein besseres Anbraten und Karamellisieren der Zutaten erm?glichen und die W?rme gut speichern. Sie k?nnen auch als Serviergef??e verwendet werden, um Speisen auf dem Tisch warm zu halten. Au?erdem haben sie zwei kurze Griffe auf jeder Seite (im Gegensatz zu einem langen Griff bei herk?mmlichen T?pfen), die ein gleichm??iges und sicheres Hinein- und Herausbewegen aus dem Ofen erm?glichen. Allgemeine Infos zum Campingbackofen Der Campingbackofen hat ein ergonomisches Design und obwohl er nur aus drei Teilen besteht, ist er sehr vielseitig. Da Sie ihn nur auf Ihren Campingkocher setzen m?ssen, ist an sich nichts Weiteres beim Kochen zu beachten. In der Packung sind drei Teile enthalten: ein Lebensmittelhalter aus Aluminium, eine Bodenplatte aus Stahl und ein Deckel aus Aluminium. Der Clou ist, dass das Design die W?rme des Kochfeldes optimal ausnutzt. Zwischen der Bodenplatte und dem Speisehalter befindet sich eine Luftschleuse und das kegelf?rmige Design leitet die hei?e Luft ?ber die Oberseite des Ofens. Die Dampf?ffnungen an der Oberseite sorgen daf?r, nichts durchn?sst wird und alles bedeckt ist. Dies sorgt f?r eine gleichm??ige W?rmeverteilung. Dieser Ofen fasst ca. 2,1 Liter, was mehr als genug ist, um 2-4 Personen zu versorgen. Er ist f?r jede Art von Gaskocher geeignet, d. h. Sie k?nnen diesen Ofen mit Gas, Elektro, Kerosin oder sogar einem Grill verwenden. (mehr Informationen finden Sie im Buch)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

780円

Das gro?e Camping Kochbuch M…

＜p＞What could be better than enjoying a glass of delicious home-brewed organic beer? This book includes everything you'll need to know to brew a variety of beers at home, from the equipment and techniques needed to a few inside secrets from a professional brewer. In this timely book, John Parkes demystifies the brewing process and explains in easy-to-follow terms how anyone can produce delicious beer with the help of just some basic equipment and a few key skills. Those new to home brewing will love the easy-to-follow instructions and the detailed explanations of the brewing process and anyone already adept at home brewing will be delighted by the original recipes. Made without unnecessary chemicals and additives, the beers featured here will appeal to anyone seeking a more self-sufficient lifestyle.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,477円

Self-Sufficiency: Home Brewi…

＜p＞＜strong＞From the beloved TV disciplinarian and bestselling author of ＜em＞Supernanny＜/em＞ comesan amazingly simple five-step program to help parents tame tantrums, prevent bad behavior, and create long-term peace and stability in the home.＜/strong＞＜/p＞＜p＞＜strong＞SILVER MEDAL WINNER, NATIONAL PARENTING PUBLICATIONS AWARDS＜/strong＞＜/p＞＜p＞Jo Frost has always had a natural gift for connecting with kids, and for helping parents navigate milestones with practical know-how and ease. With the success of her hit TV shows ＜em＞Supernanny, Extreme Parental Guidance,＜/em＞ and ＜em＞Family S.O.S. with Jo Frost,＜/em＞ she’s proven her ability to expertly rein in unacceptable conduct and bring peace and stability to millions of homes worldwide. Now, in this invaluable book, she shows you how to identify and eliminate toddler tantrums, and curb behaviors in other child rearing areas. Frost’s effective five-step program for disciplined parenting addresses such challenges as＜/p＞＜p＞＜strong＞? Sleep:＜/strong＞ winning those nightly battlesーgoing to bed and staying there＜br /＞＜strong＞? Food:＜/strong＞ what to cook, trying new things, and enjoying meal times＜br /＞＜strong＞? Play:＜/strong＞ sharing toys, defusing squabbles, developing social skills＜br /＞＜strong＞? Learning:＜/strong＞ listening, language, and development＜br /＞＜strong＞? Manners:＜/strong＞ teaching respect, showing examples, and positive praise＜/p＞＜p＞The key to achieving success with these Toddler Rules is Frost’s proven S.O.S. method: Step Back, Observe, Step In. Complete with troubleshooting tips for living tantrum-free, this welcome, honest, straightforward guide has all you need to help your children grow, thrive, and make family time even more precious.＜/p＞＜p＞＜strong＞Praise for ＜em＞Jo Frost’s Toddler Rules＜/em＞＜/strong＞＜/p＞＜p＞“The indomitable Frost shares both her wisdom and experience for parents of toddlers. The five rules . . . are presented in her charming and conversational tone and provide not only a foundation for sanity but sure scaffolding to greater learning and happier parenting. . . . Frost is a favorite with many, and her engaging manner carries into her written work.”＜strong＞ー＜em＞Library Journal＜/em＞ (starred review)＜/strong＞＜/p＞＜p＞“Common-sense and practical advice on raising young children by an expert in the field . . . A full chapter devoted to handling temper tantrums is an added bonus for parents in crisis mode.”＜strong＞ー＜em＞Kirkus Reviews＜/em＞＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,796円

Jo Frost's Toddler Rules You…

＜p＞Secrets of the Sacred Ring revealed! VOID RIVALS finally puts the "energon" in their corner of the Energon Universe! A fresh, engaging read for fans and newcomers alike, offering vivid storytelling, memorable characters, and a captivating journey from start to finish＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

619円

Void Rivals #10 【電子書籍】[ Robe…

＜p＞Adolescent de quinze ans, Ichigo Kurosaki poss?de un don particulier : celui de voir les esprits. Un jour, il croise la route d'une belle Shinigami (un ?tre spirituel) en train de pourchasser une "?me perdue", un esprit mal?fique qui hante notre monde et n'arrive pas ? trouver le repos. Mise en difficult? par son ennemi, la jeune fille d?cide alors de pr?ter une partie de ses pouvoirs ? Ichigo, mais ce dernier h?rite finalement de toute la puissance du Shinigami. Contraint d'assumer son nouveau statut, Ichigo va devoir g?rer ses deux vies : celle de lyc?en ordinaire, et celle de chasseur de d?mons...＜br /＞＜em＞Bleach＜/em＞ est un manga d'action au rythme tr?pidant, au graphisme soign? et ? l'intrigue palpitante.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

110円

Bleach - T03 - Chapitre 24 6…

＜p＞Raymond E. Barrett's Build-It-Yourself Science Laboratory is a classic book that took on an audacious task: to show young readers in the 1960s how to build a complete working science lab for chemistry, biology, and physics--and how to perform experiments with those tools. The experiments in this book are fearless and bold by today's standards--any number of the experiments might never be mentioned in a modern book for young readers! Yet, many from previous generations fondly remember how we as a society used to embrace scientific learning.＜/p＞＜p＞This new version of Barrett's book has been updated for today's world with annotations and updates from Windell Oskay of Evil Mad Scientist Laboratories, including extensive notes about modern safety practices, suggestions on where to find the parts you need, and tips for building upon Barrett's ideas with modern technology. With this book, you'll be ready to take on your own scientific explorations at school, work, or home.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,179円

The Annotated Build-It-Yours…

INEQUALITY MACHINE Paul Tough MARINER BOOKS2021 Paperback English ISBN：9780358362050 洋書 Family life & Comics（生活＆コミック） Education

3,366円

The Inequality Machine: How …

＜p＞＜strong＞Ganzheitlich gut schlafen und erholt aufwachen＜/strong＞＜/p＞＜p＞?ber 40 Prozent aller Europ?er haben immer wieder Schlafprobleme. ＜strong＞Schlaf spielt eine wesentliche Rolle＜/strong＞ im Rahmen biologischer und psychischer Regenerationsprozesse.＜/p＞＜p＞＜strong＞Schlafmangel hat viele negative Folgen:＜/strong＞ Tagesm?digkeit, mangelnde Konzentrationsf?higkeit, Stress, schlechterer allgemeiner Gesundheitszustand und mangelndes psychisches Wohlbefinden sowie die Einschr?nkung der sozialen Kontakte.＜/p＞＜p＞Prof. Gr?nemeyer gibt mit seiner ＜strong＞Gr?nemeyer-Formel＜/strong＞ konkrete Tipps, wie man einfach und effektiv etwas f?r besseren Schlaf tun kann. Er zeigt anhand von ＜strong＞Fallbeispielen aus seiner langj?hrigen ?rztlichen Praxis＜/strong＞, mit welchen Problemen Patient*innen zu ihm kommen und wie er Ihnen helfen konnte. Er verfolgt ＜strong＞einen ganzheitlichen Ansatz＜/strong＞, mit dem sich der Schlaf auf nat?rlichem Weg ＜strong＞ohne Medikamente＜/strong＞ verbessern l?sst.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

2,969円

Meine Formel f?r einen gesun…

＜p＞The new Invincible will not back down, will not give in, and he is not going to play nice. What happens when Mark Grayson isn't happy with his replacement? Collects INVINCIBLE #91-96＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

2,014円

Invincible Vol. 17 【電子書籍】[ R…

＜p＞O livro ? resultado de pesquisas com impacto sobre a vida daqueles que as produziram, pois em sua totalidade os pesquisadores s?o professores de escolas p?blicas e viram no mestrado a possibilidade de enfrentarem seus "medos". Para tanto, puseram-se a realizar um exerc?cio interpretativo sobre a pr?pria pr?tica, o olhar atento para a escola e a busca de uma compreens?o que ultrapassasse os "achismos". Estudos que n?o s? permitiram um movimento sobre si, mas sobretudo dialogaram com a escola a partir dos estudantes, professores e a gest?o escolar. Esses estudos evidenciam a realidade de escolas p?blicas estaduais e municipais, em seu cotidiano. Nesse sentido, olharam para as escolas a partir de suas singularidades e seus quefazeres. Desse modo, pesquisados narram suas experi?ncias e pesquisadores se formam e informam com a produ??o dos dados constitu?dos nas/com conversa??es e problematiza??o de pr?ticas singulares tecidas com os fios das experi?ncias individuais e coletivas. Apontam que os produtos culturais usados por professores e alunos s?o constantemente significados e reinventados por meio de m?ltiplas redes de saberes, valores, afetos, afec??es e poderes que s?o tecidos no coletivo escolar.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

2,000円

Pesquisas sobre as pr?ticas …

＜p＞"Lazos de Sangre" trata sobre uma acalorada disputa por el poder em uma de las familias m?s importantes de Brasil; la libertad de elecci?n que los j?venes necesitan hacer, especialmente em cuanto a la direcci?n que tomar em sus vidas personales; la consiguiente rebeld?a resultante de la imposici?n de los padres sobre este derecho; la lucha constante de la juventud de las clases altas de este siglo contra los prejuicios derivados de la excesiva imposici?n de sus familiares, muchas veces millonarios, hacia los m?s pobres; los fuertes desaf?os frente a sus amores prohibidos, sue?os impedidos, logros inalcanzables, la necesidad de superar incontables obst?culos... Paradojas vividas por um grupo de diez j?venes protagonistas de esta serie, dividida em varios vol?menes, decididos a cambiar tales h?bitos, costumbres y tradiciones pasadas de su pueblo, saliendo em busca de vivir um amor libre de todas＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

770円

Enlaces De Sangre 【電子書籍】[ Ab…

＜p＞Old fritz and the new era unfolds as a reflective historical narrative that blends personal conflict, shifting loyalties, and the burdens of leadership during a period marked by political strain and emotional isolation. The story opens with a ruler contemplating the weight of aging and the fading presence of those once central to intellectual and personal companionship. His sense of solitude deepens as he balances public duty with private longing for connection, creating a contrast between authority and vulnerability. Alongside this, a woman tied to the royal household struggles with the consequences of a secret relationship that leaves her facing judgment, insecurity, and the pressures of reputation. Her confrontation with power reveals the fragility of social standing and the fear that accompanies challenging expectations. As political tensions rise and the possibility of conflict emerges, the narrative intertwines emotional hardship with national responsibility. Through these parallel struggles, the work explores how individuals navigate duty, desire, and the shifting atmosphere of a changing era, portraying a world where personal decisions carry profound public consequences.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

173円

Old Fritz And The New Era 【電…

＜p＞食物科學領域影響最深遠的經典＜br /＞「任何真正有實力的廚師，都不會不在手邊放一本哈洛徳．馬基的大作」＜/p＞＜p＞牛津大學物理學家?食物愛好者尼可拉斯．克提（Nicholas Kurti）曾?：「人類文明的可悲，在於我們有能力著手測量金星的大氣?度，而且還真的這麼做了，卻不知道舒芙蕾?部發生什麼反應。」直到哈洛徳．馬基寫出《食物與廚藝》，在廚藝界投下一枚震撼彈，?轉了這一切！＜/p＞＜p＞以科學解釋食物與廚藝，並非始於哈洛徳．馬基，卻是因他才真正成為普及知識。在他影響下，人們不再滿足於創造美食、享受美食，更開始?迷於探索ーー究竟是什麼，使簡單的食材透過?度、時間與分子變化，形成千變萬化的風味與質地？焦糖化、乳化、發酵、膨發，乃至於?度如何影響風味分子的釋放等專業知識，也成為廚房裡耳熟能詳的概念，下廚的人，用來提升自己對食譜的掌握力，不下廚的人則據以品評餐?上的食物，提升自己的感受力及舌尖體驗。＜/p＞＜p＞然而，《食物與廚藝》的影響並不僅限於提供知識或提升理解，還為當代烹?帶來了具體的變革與提升，催生出開創性的分子料理與科學廚房。甚至可以?，若沒有馬基，當代烹?世界將截然不同。英國的Heston Blumenthal在創立米其林三星餐廳The Fat Duck時，便表示他主要受馬基?發，從而打破傳統框架，創新出獨特的料理風格；美國米其林三星餐廳The French Laundry和Per Se的名廚Thomas Keller也表示，《食物與廚藝》是他最常參考的書籍，?助他不斷精進烹?技藝。＜/p＞＜p＞「任何真正有實力的廚師，都不會不在手邊放一本哈洛徳．馬基的大作……在《食物與廚藝》問世之前，烹?的法則由傳統、迷信和教條所支配。而馬基懷抱理性與天生的求知欲，開?了科學之光，驀然間，一切變得清晰可見。」時代雜誌將他列為世界百大影響力人物時，如此描述他的影響力。＜/p＞＜p＞從未有?位作家，能同時喚醒科學家的理性思維，讓烹?的變化變得前所未有地清晰透徹；又懷抱廚師的無盡好奇，在我們視為理所當然的日常食物中，?掘出那些隱藏已久卻主宰味覺體驗的科學真相；更以文學家的筆觸，將冷峻的科學發現與祖傳的食物知識融為一體，讀來既令人眼界大開，又俯拾皆是詩意的感官描述。＜/p＞＜p＞l 美乃滋和油醋?，都是由1:3的水液與油液所組成，為何一者絲滑濃稠，?一者卻清爽稀薄？這其中隱藏著什麼樣的乳化奧秘？＜br /＞ l ?包代表早期人類想像力和創造力的巨大躍進。從單純滿足生存需求，到追求五感的愉悦與驚喜，人類如何將?焙變成一門藝術？＜br /＞ l 同樣是糖，為何低?下能讓冰淇淋絲滑綿密，高?下卻變成酥脆焦糖？＜br /＞ l 酒精對活細胞來?是有毒的，這樣的毒物進入人腦會干擾腦細胞的正常機能，但我們感受到的竟然是愉快？＜br /＞ l 氣泡讓?油變輕盈、讓?酒帶上綿密泡沫、讓舒芙蕾如雲?般膨脹，但氣泡總會消失，為何某些氣泡能持久穩定，而?一些卻瞬間??？＜/p＞＜p＞無論是米其林星級大廚，還是尋求更佳美食體驗的饕客，都能從這部開創性著作中汲取靈感，發現我們習以為常的食物，?一口背後都蘊藏著精妙的科學變化。下次當?揉製?團、熬煮焦糖、打發?油，或是品味一口完美發酵的葡萄酒，?會發現，這不只是味覺的享受，更是一場科學與文化的對話。＜/p＞＜p＞從尋常食材，看見非凡科學ーー讓科學提升?的廚房創作與味覺體驗＜/p＞＜p＞【作者簡介】＜br /＞哈洛徳．馬基（Harold McGee）＜/p＞＜p＞改變食物科學與烹?世界的傳奇人物。代表作《食物與廚藝》出版後，獲封「永恆的權威」、「?位食物專家祕密的知識來源」、「真正的文藝復興通才」。＜/p＞＜p＞從小便對物理、化學特別感興趣，熱衷動手實驗。一開始在加州理工學院攻讀天文學，但無法抗拒文學的召喚，最終轉至耶魯大學，師從文學大師Harold Bloom，專攻國詩人濟慈，並取得文學博士學位。＜/p＞＜p＞在圖書館研究古典詩作的休息空?，馬基偶然翻?科學期刊，意外發現其中關於食物的研究竟充滿引人入勝的知識與科學奧秘。這場邂逅，讓他開始鑽研食物的科學與?史，最終投入一場跨越近三十年的探索ーー這場旅程誕生了改變世界的開創性經典：《食物與廚藝》。＜/p＞＜p＞1984年，第一版《食物與廚藝》出版，徹底顛覆人們對烹?的理解，並促成分子料理的興起，影響了一代又一代全球舉足輕重的大廚。之後，馬基在妻子支持下展開二十年的全職修訂與擴展，不但將家中廚房當作實驗室，也拜訪各地主廚交流經驗。増加了三分之二篇幅的第二版於2004年推出，隨即榮獲該年國際專業廚師學會（IACP）以及餐飲界權威James Beard Foundation評選為最佳食物類參考用書。＜/p＞＜p＞此後，馬基的影響力不斷擴大。2005年，美國美食雜誌 Bon App?tit 評選他為年度美食作家。2008年，《時代雜誌》將他列為全球百大影響人物，與全球最具影響力的科學家、藝術家與思想家並列。＜/p＞＜p＞除了寫作，馬基還以講師與專欄作家的身?，持續推廣食物科學。他曾為《科學》期刊、《世界百科全書》、《紐約時報》撰文，並在美國餐飲學院、加拿大廚師聯合會等專業學校授課。他的演講足跡遍布各地，包括美國科學促進會（AAAS）、丹佛自然史博物館、費米國家實驗室等國際級學術機構，將食物科學的影響力帶入更廣闊的知識領域。著有《食物與廚藝》、《廚藝之鑰》（Keys to Good Cooking）、《鼻尖探味》（Nose Dive，暫譯），進一?探索下廚之道與感官奧秘。＜/p＞＜p＞從詩歌到科學，從廚房到實驗室，哈洛徳．馬基不只是作家或學者，更是跨越學科疆界的探索者。他的旅程證明了，純粹基於個人好奇的求知之路，也能將人類的知識與生活視野推向前所未有的境界，並改變一個領域的面貌。＜/p＞＜p＞【譯者簡介】＜br /＞蔡承志＜br /＞專職翻譯，已完成四十多本科普類譯作（含合譯），包括《宇宙的寂寞心靈》、《飛行的奧祕》、《動物大百科》、《知識的365堂課》等。＜br /＞隨作者神遊寰宇，趁機探究萬象，是翻譯一大樂事。沒喝過馬賽魚湯，倒是在翻譯本書時把馬賽魚湯的身世?得一清二楚。人生目標是翻譯兩百本書。＜/p＞＜p＞【審訂者簡介】＜br /＞陳聖明＜br /＞台灣大學農業化學系博士。曾任北醫附醫癌症中心醫學研究員、長庚醫學中心助理教授、中央研究院博士後研究中研院博士後研究。＜/p＞＜p＞王靈安＜br /＞曾任洋公司品牌大使，資深酒類講師。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

1,582円

食物與廚藝3：?食、?料、甜點、飲料（二版） On Fo…

$＜p＞＜strong＞Winner of the 2025 Best Independent Book Award (BIBA＜/strong＞?**) in the category of Non-Fiction: Dog Care & Training and recognized as "A Must Read"**＜/p＞＜p＞＜em＞＜strong＞"Vivian Zottola's book is an excellent guide to giving dogs the best lives they can enjoy in a human-dominated world." -＜/strong＞＜/em＞＜em＞Marc Bekoff,＜/em＞＜em＞author of Canine Confidential and Dogs Demystified＜/em＞*.*＜/p＞＜p＞＜strong＞Dog ownership and training is much more nuanced than learning ＜em＞Sit. Stay. Come＜/em＞. Discover the philosophy behind humane dog training from an expert with 20+ years of experience.＜/strong＞＜/p＞＜p＞For millions, dogs are a vital part of their family, and one might assume that after thousands of years of living together, understanding one another would be easy. Yet even after attempts at breeding dogs to our liking, reading countless training books, and watching TV shows, a fundamental misunderstanding of our relationship still exists. We make noble efforts to bring dogs into our lives and care for them, but we still struggle to find a middle ground between undervaluing and overvaluing their lives. Ultimately, we risk breaking the delicate bond and hurting the very ones we aim to protect: dogs.＜/p＞＜p＞This nonfiction book delves into systemic issues in our relationship with dogs and provides practical solutions. The author has worked successfully with hundreds of people and their dogs of all ages and breeds for over two decades, helping to mend fractured relations. She offers readers a fresh perspective on best practices in humane pet-keeping, ethical training and management that can save lives. The book is packed with historical facts, groundbreaking research in canine science, real-life stories, and client cases for others to draw lessons from. If you're looking to grasp the root causes of pet dog behavior problems and understand how to effectively implement and manage change to enhance your bond with your dog, then this book is a perfect fit for you.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。$