4,400円

栄養食事療法必携第4版…

薬局ですぐに役立つ，食事と栄養132のQ&Aを厳選！疾患別に解説しているので，服薬指導の際の食事のアドバイスや患者さんからの相談に自信をもって対応できます！食品別の栄養成分量など，すぐに役立つ資料も満載！ ＜主な内容＞ ・減塩で味が薄く感じるときの工夫は？（高血圧） ・高血圧患者が積極的に摂取した方がよい食品は？（高血圧） ・高血圧患者はお酒をどれくらい飲んで良いの？（高血圧） ・食べる順番は血糖値に影響しますか？（糖尿病） ・適正なエネルギー摂取量は？（糖尿病） ・野菜ジュースを飲めば，野菜を食べたことになるの？（糖尿病） ・お酒はエネルギーが高いの？1日の適切な摂取量は？（糖尿病） ・脂質異常症の患者が積極的に摂取した方が良いものは？（脂質異常症） ・脂質異常症の患者は，脂質だけ控えれば大丈夫？（脂質異常症） ・調理法の工夫で油の使用量を減らすことはできますか？（脂質異常症） ・大豆・大豆製品をすすめられたのですが，理由が知りたいです．（脂質異常症） ・食用油は「コレステロール0」表記のものを買った方が良いの？（脂質異常症） ・貧血対策で鉄分以外に摂取すべき栄養素は？（貧血） ・鉄の吸収を妨げる栄養素とは？（貧血） ・調理する鍋を変えれば，鉄分が補給できるの？（貧血） ・鉄分のサプリメントと鉄剤（処方箋医薬品）はどう違うの？（貧血） ・骨を弱くしてしまう食品はありますか？（骨粗鬆症） ・乳糖不耐症の患者が効率的にカルシウムを摂るには？（骨粗鬆症） ・カルシウムが足りているか，簡単に調べる方法はありますか？（骨粗鬆症） ・骨粗鬆症の患者にサプリメントをすすめても良いの？（骨粗鬆症） ・プリン体0と書かれているビールなら，いくら飲んでも大丈夫？（痛風・高尿酸血症） ・遺伝要因で尿酸が高い場合は，食事でがんばっても意味がないの？（痛風・高尿酸血症） ・尿路結石のリスクを上げる食品は？（尿路結石） ・尿路結石の予防のために，カルシウムの摂取は減らした方が良いの？（尿路結石） ・カリウム制限することで，不足する栄養素は？（腎機能低下） ・簡単にエネルギーアップする方法は？（腎機能低下） ・食物繊維を意識して摂っているのに便秘が治らないのはなぜ？（便秘） ・クレアチニン値が低い場合，どう指導したら良いの？（フレイル） ・食欲がなく，食事量が減ってしまうときの工夫は？（フレイル） ・プロテインは活用しても良いの？（フレイル） ・がん治療の副作用で，味覚異常がある患者の食事で気をつけることは？（がん） ・口内炎ができたときに必要な食事の工夫は？（がん） など132項目

3,740円

プラスαの服薬指導に活かす！食事と栄養…

献立論＆献立実技の手引き書として定評あるテキスト！ ●献立論・献立実技の手引き書として、給食施設の献立作成の手順、注意点からその評価に至るまで、献立づくりのすべてを網羅した好評テキスト。 ●献立作成の理論と実際、献立の見方・読み方・考え方、施設別の特徴と献立作成までを各章で詳しく解説。 ●「日本人の食事摂取基準2020」に対応して該当箇所の訂正を行い、最新の資料に基づく加筆・修正を行った。 【目次】 第1章　献立作成にあたって 　1．献立とは 　2．献立の考え方 　3．献立の要件 第2章　献立作成の理論と実際 　1．献立立案までの基礎計画 　2.「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と給食運営 　3．献立作成までの手順 　4．食品群別荷重平均栄養成分について 　5．食品構成 　6．献立表の役割と様式 　7．栄養出納計算 　8．給食実施の実際的な要領 　9．食事摂取基準と献立作成（第2章のまとめとして） 第3章　献立の見方，読み方，考え方 　1．献立の立案と献立計画 　2．予定献立の作成 　3．献立の評価の仕方 第4章　施設別献立の特徴と献立作成 　1．学校給食の献立作成 　2．事業所給食の献立作成 　3．社会福祉施設給食の献立作成 　4．病院給食の献立作成

3,080円

給食施設のための 献立作成マニュアル 第10版…

臨床に出たら，まず栄養を学ぼう！ 医学部のカリキュラムに栄養学はない，でも経口栄養/経腸栄養/経静脈栄養ともに，投与ルートを選択し，提供する栄養の中身を指示するのは医師の役割です． 本書では，Part 1基礎編で栄養療法に必要な基本的知見を概説し，ベースとなる栄養管理の組み立て方を記載し，栄養療法の骨格をわかりやすく解説． Part 2 病態編では，特別な栄養療法の知識が必要な8つの病態（胃切除後，重度の栄養障害，重症妊娠悪阻，心不全，重症熱傷，肝性脳症，腎障害，短腸症候群）を取り上げて，各病態のガイドラインや関連する文献をもとに，代謝の特徴に沿った栄養療法の考え方と具体的な栄養処方を記載． 適切な栄養管理は何か，患者ごとに必要なことが見えるようになる1冊．

3,520円

病態理解で差がつく　栄養療法の進め方…

現場で豊富な知識と技術を身に付け “エコー職人”と評される著者が、下肢静脈エコーの最新のガイドラインを交えながら、長年の技師としての視点から、わかりやすく丁寧に静脈エコーのすべてを解説。画像と走査が一画面になった動画で、職人の動きも学べる。

7,700円

下肢静脈エコーの攻略法…

管理栄養士のケアシステムの実践・活用の入門書。症例を多く掲載する。日本人の食事摂取基準(2025年版)、最新疾患ガイドラインに沿う第2版。GLIM基準を新たに掲載。管理栄養士養成課程の教科書にも有用。

2,970円

在宅，施設，病院で応用できる　栄養管理プロセス…

栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評テキスト最新版！ ●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評の臨床栄養学実習テキストが改訂第14版として刊行。 ●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づき栄養計算を行った献立例を掲載。 ●各医学会の最新治療ガイドライン・診療ガイドに対応した栄養食事療法についてわかりやすく解説。 ●「理解すべき点」「習得すべき点」を、各章の冒頭に“学習のねらい”として掲載。 【目次】 Part 1　栄養ケアの概要 Part 2　栄養ケアの基礎 Part 3　疾患別の栄養ケア

3,080円

トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 第14版 栄養ケア…

産後の女性と赤ちゃんを支えるためには，医療従事者が正確な情報を提供することが必要不可欠です． そこで本書では，産婦人科医でありIBCLC（国際認定ラクテーション・コンサルタント）である著者が，医療従事者が知っておきたい科学的根拠に基づいた乳児栄養の情報を，インフォグラフィックも交えてたっぷりまとめました．乳腺炎，授乳姿勢，補足など，特に重要な話題を取り上げ，最新のエビデンスも盛り込みながら解説しています． 産婦人科医，小児科医はもちろん，助産師，看護師，保健師など，産後の女性と接する機会のあるすべての医療従事者に手に取ってほしい一冊です． 第 1 章 乳腺炎〜経験則と科学的根拠のはざま〜 　1 お宮参りで乳腺炎？ 　2 お正月休みに乳腺炎になったら？ 　3 乳腺炎のときの病院受診のタイミングは？ 　4 授乳中の薬は？ 　5 母乳が出すぎてつらいです 　6 乳腺炎の適切なケアをスタッフ間で共有するために 第 2 章 授乳姿勢〜解剖学と生理学の応用〜 授乳姿勢・赤ちゃんの吸着の章を読むときのご提案 すぐに役立つ具体的で簡単な支援方法 　1 白斑ができて痛い！ 　2 授乳の痛みは仕方ないの？ 　3 授乳回数を減らすコツは？ 　4 おっぱいがカチカチになってしまう 　5 乳腺炎を早く治すための授乳姿勢は？ 適切な授乳姿勢とは？ 　6 楽な授乳はどんな姿勢？ 　7 楽な授乳方法を動画で見たいです 授乳を楽にするパラダイムシフトのために 　8 授乳姿勢と吸着でどんな問題が解決しますか？ 　9 授乳姿勢や吸着に関する参考文献は？ 第 3 章 乳児の栄養不足を考える〜母乳は受注生産〜 　1 赤ちゃんが泣くのは，母乳が足りないから？ 　2 母乳と睡眠にはどんな関係がある？ 　3 母乳が足りているのか不安です 　4 科学的根拠に基づいた補足の方法 　5 産後の入院中に母乳育児を楽にする支援のコツ 　6 飲み終わっても泣くのは，母乳が足りないから？ 　7 混合栄養です．人工乳の減らし方は？ 　8 どうして母乳育児を支援するのか？ 　9 ミルクの調乳方法は？ 第 4 章 赤ちゃんとの生活を楽にするために 　1 生活の問題？　医学的な問題？ 　2 赤ちゃんが泣きやまないんです 　3 母乳や人工乳が足りないのですか？ 　4 授乳が痛いです 　5 寝不足がつらいです 　6 こんなはずではなかったです 乳児栄養がわかるインフォグラフィック 　「赤ちゃんが泣きやまないんです」と言われたら 　「母乳が足りないのですか？」と聞かれたら その1 　「母乳が足りないのですか？」と聞かれたら その2 　「授乳が痛いです」と言われたら 　「寝不足がつらいです」と言われたら 　「産む前に知っておくといいことはありますか？」と聞かれたら 　家族や周りの人にも伝えておきたい情報　母乳育児の利点編 　家族や周りの人にも伝えておきたい情報　母乳育児の仕組み編 索　引

3,520円

医師のための乳児栄養Q&A…

3,300円

病院・介護給食経営改革…

薬剤師が知っておきたい栄養療法の知識をコンパクトにまとめたマニュアル。総論は経腸栄養、末梢栄養、中心静脈栄養について「投与法」「薬剤との相互作用・配合変化」「アセスメント」のポイントを解説。各論は下痢、便秘、肝疾患、腎疾患、悪性腫瘍など主要な22の症状・疾患について、「栄養管理」「食事療法」「薬物療法」の各ステップの介入ポイントを提示。患者の症状や疾患に応じた最適な栄養療法を進める時の心強い相棒！

3,960円

薬剤師のための栄養療法管理マニュアル…

疾患ごとに病態の復習と，栄養補給や栄養指導のポイントをセットで解説．症状や治療に応じた栄養管理がよくわかる！実習や現場でも活きる，管理栄養士に必要な知識が身につくテキスト！国試出題基準改定に対応． 【目次】 第1章 代謝疾患・栄養障害 1 糖尿病 2 脂質異常症 3 肥満症，メタボリックシンドローム 他 第2章 消化管疾患 1 口腔・歯科疾患 2 上部消化管疾患 3 下部消化管疾患 他 第3章 肝・胆・膵疾患 1 肝疾患 2 膵すい・胆道系疾患 他 第4章 循環器系疾患 1 高血圧 2 動脈硬化 3 虚血性心疾患（狭心症，心筋梗塞） 他 第5章 腎・尿路系（泌尿器系）疾患 1 慢性腎臓病（CKD） 2 糸球体腎炎 3 ネフローゼ症候群 他 第6章 内分泌系疾患 1 下垂体異常 2 甲状腺異常 3 副甲状腺異常 他 第7章 神経・精神系疾患 1 認知症 2 変性疾患 3 摂食障害 他 第8章 呼吸器系疾患 1 上気道疾患 2 気管・気管支疾患 3 肺疾患 他 第9章 血液・造血器系疾患 1 出血性疾患とは 2 貧血 3 造血器系腫瘍 他 第10章 運動器（骨格系）疾患 1 骨粗鬆症 2 骨軟化症，くる病 3 変形性関節症 他 第11章 免疫・アレルギー系疾患 1 アレルギー疾患 2 自己免疫疾患 3 後天性免疫不全症候群（AIDS） 他 第12章 感染症 1 はじめに 2 食中毒とは 3 食中毒の病態 他 第13章 がんとターミナルケア 1 はじめに 2 がんの診断 3 がんの治療 他 第14章 周術期の管理 1 術前の栄養マネジメント 2 消化器・消化管術後 3 人工肛門造設 他 第15章 クリティカルケア 1 クリティカルケアの特徴 2 栄養食事療法の特徴 3 各論 他 第16章 摂食機能障害 1 咀嚼・嚥下障害 2 口腔・食道障害 3 消化管通過障害 他 第17章 障害者に対するケア 1 身体障害，知的障害 他 第18章 小児疾患 1 たんぱく質・エネルギー栄養障害（PEM），栄養失調症 2 乳幼児下痢症（ウイルス性胃腸炎） 3 周期性嘔吐症（アセトン血性嘔吐症） 他 第19章 妊産婦疾患 1 肥満とやせ 2 貧血 3 妊娠高血圧症候群 他 第20章 高齢期疾患 1 高齢期疾患 2 褥瘡 他 ◆ 付録 臨床で役立つ基準範囲一覧 ◆ 文献一覧 ◆ 索引 Column

3,080円

臨床栄養学　疾患別編　第3版…

食品構成から献立が立てられるようになる！個人の栄養指導や給食に必要なライフステージ別、施設別の献立立案から、既存メニューの変更、弁当の商品開発などが習得できる。改訂では新たに「日本食品標準成分表の見方・使い方」を設け、献立の栄養計算演習を掲載。これで管理栄養士・栄養士必須の技術が身につき、スキルが向上すること間違いなし。 ◆書籍内のワークシートは講談社サイエンティフィクのHPよりダウンロード可能 ◆ご採用の先生には採用者特典を提供いたします 0．管理栄養士・栄養士と献立作成 【献立作成の基本編】 1．献立とは 2．献立の立案に必要な料理の基礎知識 3．日本食品標準成分表の見方・使い方 4．献立立案までの基礎計画 5．献立の立案 【献立作成の実際編・施設別献立作成】 6．学校給食 7．病院給食 8．事業所給食 9．介護老人福祉施設 10．児童福祉施設

2,970円

献立作成の基本と実践　第2版…

あらゆる栄養業務の根幹となる「日本人の食事摂取基準」。食事摂取基準は5年ごとに改定されているが，2010年改定版でみられた「給食管理」に特化した記述は，2015年版以降はない状況が続いている。 本書は，5年ぶりに改定された最新の「2025年版」に基づき，栄養管理・給食管理の現場で食事摂取基準をいかに実践的に活用し，適用していくか，その具体的な方法と留意点を詳述した一冊です。 単なる理論の紹介にとどまらず，PDCAサイクルを軸として，アセスメントから計画，評価，改善に至る一連のプロセスを体系的に詳述。ライフステージ別・施設別など，あらゆる現場で応用可能な考え方を示す。2011年・2015年刊行版のコンセプトを継承し，内容を全面的に刷新した最新版。 【主要目次】 I. PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識 1. 食事摂取基準を活用するために理解しておかなければならないこと 2. PDCAサイクルによる栄養管理・給食管理の必要性 3. 個人の推定エネルギー必要量の算出方法 4. 個人に対する方針・留意点 5. 集団に対する方針・留意点 6. 給食管理における方針・留意点 7. 食事摂取基準と日本食品標準成分表 II. アセスメントの基本 1. 食事 2. 身体状況 3. 臨床検査 4. 生活習慣病の判定基準 III. 個人（ライフステージ別）における栄養管理 1. 乳幼児期 2. 学童期 3. 思春期 4. 成人期 5. 妊娠・授乳期 6. 高齢期 7. 栄養・食事調査結果（評価）等のまとめ方 IV. 特定給食施設における栄養管理・給食管理 1. 保育所給食 2. 学校給食 3. 事業所給食 V. 個別対応を基本とする場合における栄養管理 1. 病院における一般治療食患者への対応 2. 病院における軽度の疾病患者への対応 3. 障がい者及び障がい者施設における対応 4. 高齢者施設における対応 VI. 行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応 1. 行政等における地域栄養計画 2. 行政が行う健康・栄養調査結果の評価 VII. 栄養・食事計画, 摂取量評価の理解を深めるための参考図 1. 栄養・食事計画の考え方についての理解を深めるための参考図 2. 集団における摂取量評価の理解を深めるための参考図

2,970円

食事摂取基準（2025年版）による栄養管理・給食管理…

4,950円

新近森栄養ケアマニュアル　Q＆Aで近森病院の栄養管理がわ…

医師となって初めて患者さんを担当すると、多くの課題に直面します。どんな食事をオーダーすればいいのか、食事ができないとき、食事だけでは足りないときに静脈栄養のメニューはどのように組むのか、経腸栄養剤や流動食はどのように選択し、どのように使用するのか…。それらの課題を解決し、疾患・病態に応じて食事療法、経腸栄養、静脈栄養を実践するための知識を分かりやすく解説しました。（まえがきより） ★研修医のための入門書。病棟ですぐに役立つ栄養療法の基礎知識をまとめました。 ★種々の病態に応じた処方を紹介。輸液・栄養剤の選び方・使い方を分かりやすく解説しました。 ★無料の電子版が付属。巻末のシリアルコードを登録すると、本書の全ページを閲覧できます。 第1章　食事・栄養療法の基礎知識 栄養アセスメントの方法 低栄養に対する考え方 エネルギー過剰に対する考え方 ビタミン・ミネラル 投与経路の選択 輸液製剤の種類と選択 経腸栄養剤の種類と選択 第2章　病態に応じた食事・栄養療法の実践 糖尿病 脂質異常症 高血圧 心不全 COPD 誤嚥性肺炎 クローン病 潰瘍性大腸炎 消化管術後 急性肝炎 慢性肝疾患 急性膵炎 慢性膵炎 CKD 透析 脱水 重症患者 脳血管障害 悪性腫瘍 周術期 サルコペニア・フレイル 褥瘡 第3章　静脈栄養の合併症と対策 カテーテル関連血流感染症 機械的合併症 高血糖・低血糖 高TG血症 リフィーディング症候群 第4章　経腸栄養の合併症と対策 胃食道逆流・誤嚥 下痢 便秘 低ナトリウム血症 ビタミン欠乏症 チューブ・カテーテル関連合併症 皮膚トラブル

4,400円

レジデントのための食事・栄養療法ガイド…

臨床検査技師国家試験出題基準対応。

3,630円

ポケットマスター臨床検査知識の整理　臨床化学第2版…

豊富な図表で，臨床栄養学が体系的にしっかり学べる！栄養ケアの概要と流れをすっきり整理し，基礎固めに最適なテキスト．経腸栄養剤一覧表など，現場に出てからも役立つ付録も充実．管理栄養士国試対応！ 序 第1章 臨床栄養学の基礎 1 意義と目的 2 疾患と栄養 第2章 チーム医療，在宅医療 1 チーム医療，栄養サポートチーム（NST） 2 クリニカルパスと栄養ケア 3 医療保険制度 4 医療における倫理 5 福祉・介護と在宅医療 第3章 栄養ケアマネジメント 1 栄養ケアマネジメントの概要 2 栄養ケアマネジメントの過程 第4章 栄養アセスメント 1 栄養アセスメントの意義と目的 2 栄養スクリーニング 3 フィジカルアセスメント 4 臨床検査 5 身体計測 6 食生活状況の把握 7 栄養アセスメント 第5章 栄養ケア計画のプロセス 1 栄養ケアの目標設定 2 栄養ケア計画 3 栄養ケアの実施内容 第6章 栄養・食事療法，栄養補給法の方法 1 食事療法と栄養補給 2 経口栄養補給法 3 経腸栄養補給法 4 経静脈栄養補給法 第7章 薬と栄養・食物の相互作用 1 薬と栄養・食物の相互作用を学ぶ意義 2 栄養・食物が医薬品に及ぼす影響 3 医薬品が栄養・食事に及ぼす影響 第8章 栄養ケアの記録 1 栄養ケアの記録 2 問題志向型システム（POS）の活用 3 SOAPに基づく記録 第9章 栄養教育の実施 1 栄養教育（栄養食事指導） 2 要支援者・要介護者への栄養食事指導 3 行動科学理論とカウンセリングの応用 第10章 モニタリングと再評価，栄養ケアの修正 1 臨床症状や栄養状態のモニタリング 2 再評価と修正 3 栄養投与量と栄養補給法の再評価・修正 4 栄養ケア・マネジメントの評価 付録1 臨床で役立つ医学用語一覧 付録2 診療報酬・介護報酬の栄養関連の詳細一覧 付録3 臨床検査の基準範囲一覧 付録4 栄養診断および栄養介入のコードと用語一覧 付録5 経腸栄養剤一覧 文献一覧 索引 Column

2,970円

臨床栄養学　基礎編　第3版…

食品成分表2020年版（八訂）に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。

3,080円

臨床栄養学実習　第3版…

栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第5版！ ●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストが、より学びやすくバージョンアップ! ●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する、今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容。 ●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は、疾患の概要、病因、疫学、症状、診断基準、治療、栄養生理、栄養食事療法とし、栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説。 【目次】 Part 1　臨床栄養学と栄養ケア 　I　栄養ケアの基礎 　II　栄養アセスメント 　III　栄養ケアプランの実施 Part 2　疾患と栄養ケア 　I　検査のための調整食 　II　保健性を保つ栄養ケアー新生児・低出生体重児ー 　III　回復を促す栄養ケア 　IV　症候への栄養ケア 　V　治療となる栄養ケア 　VI　消化機能が十分でない人への栄養ケア 　VII　障害をサポートする栄養ケア 　VIII　加齢にともなう機能低下への栄養ケア

4,180円

新臨床栄養学 第5版 栄養ケアマネジメント…

3,300円

ポケットマスター臨床検査知識の整理　臨床微生物学…

管理栄養士の役割は、患者がこれまで培ってきた食習慣をベースに、疾患や症状の改善を目指してサポートしていくことである。理想的な食事内容を一方的に押しつけず、患者とともにできることを考えるためには、病態や治療の理解が欠かせない。本書では、臨床でとくに重要な12病態の栄養療法を取り上げる。

3,080円

病態別栄養療法まるわかりガイド…

栄養教室は、対面実施に限らずWeb利用による実施でも工夫は必要である。本書では、実際に使用できる疾患別スライドと患者が簡単につくることができるレシピ、市民公開講座など一般向けでも使える栄養・健康に関するスライドを100点掲載する。本書で取り上げるスライドは、個別向けの栄養指導でも使用可能！患者が次回も参加したいと思える教室運営のコツを紹介する。

3,080円

栄養教室がすご〜く盛り上がる！　疾患別わくわくスライド＆…

●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応しています。 ●栄養食事療法の基礎から疾患ごとの栄養食事療法までを総合的に学習できる内容です。 ●『人体の構造と機能[3] 栄養学』で基礎を固め、本書では臨床場面に役だつ知識を学習できます。 ●各栄養素を多く含む食品をまとめた表などを豊富に掲載しました。臨地実習から卒後までご活用いただける1冊です。

2,200円

栄養食事療法 第5版

管理栄養士養成課程で学ぶ学生、また臨床現場の管理栄養士にも役立つハンディな1冊。栄養学の基礎と栄養補給法、栄養アセスメントを概説し、50以上の検査値の目的・データの読み方・基準値・異常を示す疾患等を示し、さらに症状・疾患別の栄養食事療法を簡潔に、かつ、詳細に記す。資料も充実。 日本人の食事摂取基準（2025年版）の策定を機に改訂した三訂第2版。全体を通して、統計を含め最新の動向に沿う。令和6年度診療報酬・介護報酬改定において低栄養の評価基準に位置付けられたGLIM基準を資料に加えた。

3,300円

三訂　臨床栄養管理ポケット辞典…

管理栄養士養成課程教科書。日本人の食事摂取基準2025年版、令和6年介護報酬・診療報酬に即して改訂。管理栄養士国家試験出題基準に準じる。各疾患の病態、症状、診断・検査、治療を詳説。用語解説充実。

4,620円

臨床栄養学

“リハに必要な栄養学”の基本知識をまとめた好評テキスト第3版！ ●理学療法士、作業療法士、言語聴覚士、看護師などを目指す学生向けたリハビリテーションに特化した栄養学のテキスト。 ●改訂第3版では、内容を全面的に見直し、食事摂取基準など各種資料を更新や最新のエビデンスに基づいた記述の書き換えなどを行った。 ●また「栄養領域でのリハ職の役割」「リハ職の専門性を活かした栄養に関連する評価」などを追加し、よりリハ臨床に役立つ内容とした。 【目次】 序章　リハビリテーションにおける栄養知識の重要性 　1．栄養面から 　2．リハビリテーション面から 　3．リハビリテーション栄養の実践 第1章　栄養の基礎 　1．栄養補給ルート 　2．エネルギー代謝 　3．栄養素の役割 　4．運動時の栄養 　5．栄養不良時の栄養 　6．侵襲時の栄養 　7．栄養ケアプロセス 第2章　主な病態の栄養療法 　1．低栄養者の栄養管理 　2．摂食嚥下障害 　3．フレイル 　4．サルコペニア 　5．ロコモティブシンドローム 　6．メタボリックシンドローム 第3章　主な疾患の栄養療法 　1．脳卒中 　2．誤嚥性肺炎 　3．がん 　4．脊髄損傷 　5．大腿骨近位部骨折 　6．下肢切断 　7．関節リウマチ 　8．慢性閉塞性肺疾患 　9．慢性心不全 　10．廃用症候群 　11．褥瘡 第4章　栄養関連事項 　1．NSTの実際 　2．アルコールの影響 　3．タバコによる影響

4,180円

リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎第3版…

3,630円

ポケットマスター臨床検査知識の整理　臨床免疫学…

主要な疾患の病態と，患者に対する適切な栄養アセスメント・栄養ケアについて詳細に解説したテキスト．総論で栄養マネジメントの流れ，食事療法・栄養補給法の基礎，薬との相互作用などを総合的に理解し，各論で各疾患の栄養マネジメントの実際を発展的に学べるよう構成．「令和4年度管理栄養士国家試験出題基準」の「臨床栄養学」に相当する項目を網羅し，各種疾患ガイドラインの変更にも対応．

4,400円

臨床栄養学（改訂第4版）…

栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び、疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる。疾患別では病態、生理学、栄養管理、栄養療法、栄養教育を詳述。管理栄養士国家試験出題基準、モデルコアカリキュラム準拠。栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト。 第1編　栄養管理の基礎 　1章　臨床栄養学の概念 　2章　栄養管理 　3章　栄養管理の記録 　4章　食事と医薬品の相互作用 第2編　病態別栄養管理 　5章　栄養・代謝・内分泌系疾患 　6章　循環器系疾患 　7章　消化器系疾患 　8章　腎・尿路系の疾患 　9章　外科分野 　10章　精神・神経疾患 　11章　呼吸器疾患 　12章　血液系疾患 　13章　筋・骨格系疾患 　14章　免疫・アレルギー疾患、皮膚系疾患 　15章　悪性腫瘍 　16章　乳幼児、小児疾患 　17章　要介護者、身体・知的障害者 付表：血液生化学検査・尿検査、特別食一覧

4,180円

新・臨床栄養学　第2版…

慢性期医療機関および介護保険施設では、低栄養は静かに進行していく。栄養摂取量と目の前の患者・利用者の状態の矛盾に「ちょっとおかしい！？」と気づくことが栄養ケアの第一歩となる。本書では、血液検査や画像診断を用いなくても、管理栄養士・栄養士の視点で栄養不良の原因を検索する方法を解説する。

2,970円

“超”実践！高齢者の栄養ケア…

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