私たちが何かをしようと意識するよりも前に脳の活動が始まっている。この発見が哲学において名高い自由意志の論争に衝撃をもたらしたように、リベットが提示する実験結果に裏づけられた驚愕の知見は、幅広い分野に大きな影響を与えてきた。脳と心や意識の関係を考える上で必読の、脳神経科学の歴史に残る研究がまとめられた一冊。 序文（S・M・コスリン） まえがき 第一章　本書のテーマ 第二章　意識を伴う感覚アウェアネスに生じる遅延 第三章　無意識的／意識的な精神機能 第四章　行為を促す意図ーー私たちに、自由意志はあるのか？ 第五章　意識を伴う精神場理論ーー物質からどのようにして心が生じるのか？ 第六章　結局、何が示されたのか？ 訳者あとがき……………下條信輔 岩波現代文庫収録にあたっての解説……………下條信輔 参考文献 事項索引 人名索引

1,837円

マインド・タイム

いまだ謎に包まれた脳と心。本書では、そもそも脳とは何かというところから、脳の構造、体との関係、言語と記憶、ストレスと睡眠、感情、脳の成長と病気、そして、研究の未来についてまで、脳と心にまつわるトピックスをていねいに取り上げ、豊富なビジュアルを使って解説しています。 Introduction　脳とは何か Part 1　脳の構造 Part 2　脳と体 Part 3　言語と記憶 Part 4　脳と生命機能調節 Part 5　脳と情動 Part 6　脳と心の一生 Part 7　脳と心の病気 Part 8　脳研究の歴史と未来

1,760円

今と未来がわかる 脳と心…

人は悲しいから泣くのか？　それとも泣くから悲しいのか？　これは脳科学では昔から論争が続いている根源的なテーマです。実は動物やヒトの行動は「理性」よりもはるかに強く「情動」によって支配されています。情動がなければ、私たちは意思決定さえままなりません。そしてヒトはさらに、情動より複雑で厄介な「こころ」を身につけました。それはいかにして生まれるのか？　私たちを支配するものの「正体」に第一人者が迫ります！ 人は悲しいから泣くのか？　泣くから悲しいのか？ 世界的トップランナーが解き明かす「こころ」の正体！ 私たちは、自分の行動は自分が考えて決めていると思っている。 己を動かすものは、己の「理性」のみであると信じている。 だが、残念ながらそれは錯覚にすぎない。 行動は理性よりもはるかに、「喜び」「怒り」「悲しみ」「恐怖」などの 「情動」に強く支配されているのだ。 情動とは、生き残る確率を高めるために脳にプログラミングされた、 下等動物からヒトにまで共通する必須の機能なのである。 ところがヒトは、情動よりもさらに複雑な行動決定のメカニズムを獲得した。 それが「こころ」である。 ヒトにはなぜ、このように不可思議で厄介なしくみが備わったのだろうか。 「こころ」はいかにして生まれ、私たちに何をしているのだろうか。 脳神経科学の第一人者が「こころ」の生成プロセスと作動原理を解き明かし、 私たちを支配しているものの「正体」に迫る！ 第1章　脳の情報処理システム 第2章　「こころ」と情動 第3章　情動をあやつり、表現する脳 第4章　情動を見る・測る 第5章　海馬と扁桃体 第6章　おそるべき報酬系 第7章　「こころ」を動かす物質とホルモン 終　章　「こころ」とは何か 著者略歴 1964年東京生まれ。筑波大学大学院医学研究科修了。医師、医学博士。日本学術振興会特別研究員、筑波大学基礎医学系講師、テキサス大学ハワード・ヒューズ医学研究所研究員、筑波大学大学院准教授、金沢大学医薬保健研究域教授を経て、現在、筑波大学医学医療系および国際統合睡眠医科学研究機構教授。1998年、覚醒を制御する神経ペプチド「オレキシン」を発見。平成12年度つくば奨励賞、第14回安藤百福賞大賞、第65回中日文化賞、平成25年度文部科学大臣表彰科学技術賞、第2回塩野賞受賞。著書に『睡眠の科学・改訂新版』『食欲の科学』（いずれもブルーバックス）、『「眠り」をめぐるミステリー』（NHK出版新書）など。 第1章　脳の情報処理システム 第2章　「こころ」と情動 第3章　情動をあやつり、表現する脳 第4章　情動を見る・測る 第5章　海馬と扁桃体 第6章　おそるべき報酬系 第7章　「こころ」を動かす物質とホルモン 終　章　「こころ」とは何か

1,100円

「こころ」はいかにして生まれるのか　最新脳科学で解き明か…

●第1部「薬理学総論」では、臨床における薬物治療と看護師の役割、薬力学、薬物動態学をコンパクトにまとめました。今版では、オーファンドラッグや抗体医薬などについて概説を加えました。 ●第2部「薬理学各論」では、疾患・病態の概略、薬物の作用機序、代表薬について、豊富な図表でわかりやすく説明し、成人看護学につながる知識を定着します。 ●各分野の薬物は、本文で主作用、副作用、投与経路などを整理して説明し、本文を読み進めるうちに自然に知識が定着するように工夫しています。 ●薬理作用以外にも「投与時の看護のポイント」として、臨床の場で看護師がとくに注意すべき事項をまとめています。 ●索引も充実させ、気になる薬物についてすぐに調べられるようにしています。 ●新たに動画を収載し、イメージしながら学習ができるようにしています。

2,530円

疾病のなりたちと回復の促進[3] 薬理学 第15版…

2,420円

性とジェンダー新版

日本一有名な医師であり、「老化」の専門医が症状別に対処法を紹介！ 30年以上研究してきた”老化の原因”であるAGE（終末糖化産物）についての集大成！ 【疲れない】【痩せにくくなった】【忘れっぽい】など、老化あるあるに専門医がズバリ回答。 40代、50代以上の老化を自覚しはじめた男女。体調不良、老化、将来の健康が気になる人に。

1,540円

老化をとめる本

生化学・生理学・解剖学をつなげて理解！　親しみやすい語り口，イメージして理解しやすいかわいいイラストで解説！　1年生から理解できる基本的な解説のあとにはその内容を一歩進めて疾患・病態と関連づけており，最上級生の実習・国試対策としても使える！

2,860円

つなげてみたらスルスルわかる！生化学・生理学・解剖学…

『しびれるくらいに面白い！』 最新の脳科学の研究成果を紹介する追加講義を新たに収録！ あなたの人生も変わるかもしれない？ 『記憶力を強くする』で鮮烈デビューした著者が大脳生理学の最先端の知識を駆使して、記憶のメカニズムから、意識の問題まで中高生を相手に縦横無尽に語り尽くす。 「私自身が高校生の頃にこんな講義を受けていたら、きっと人生が変わっていたのではないか？」と、著者自らが語る珠玉の名講義。 メディアから絶賛の声が続々と！ 『何度も感嘆の声を上げた。これほど深い専門的な内容を、これほど平易に説いた本は珍しい』--（朝日新聞、書評） 『高校生のストレートな質問とサポーティブな池谷氏の対話が、読者の頭にも快い知的な興奮をもたらす』--（毎日新聞、書評） 『講義らしい親しみやすい語り口はもちろん、興味をひく話題選びのうまさが光る』--（日本経済新聞、書評） 第1章 人間は脳の力を使いこなせていない 第2章 人間は脳の解釈から逃れられない 第3章 人間はあいまいな記憶しかもてない 第4章 人間は進化のプロセスを進化させる 第5章 僕たちはなぜ脳科学を研究するのか

1,320円

進化しすぎた脳

人間にとって聴覚とは、環境を把握し、コミュニケーションを成り立たせるために欠かせない情報処理機構であるとともに、感情に直結する感覚世界を構成する重要な要素でもある。 本書は、環境音や音声から有益な情報を抽出する情報処理システムとして聴覚をみなし、主に生理学・心理物理学的な切り口でその概要を解説する。 特に基本的な項目を12の章にわたって説明している。それぞれの章は独立に読むこともできるが、全章を相互に参照しながら読むことで、聴覚研究全体に通底する基本的な考え方や枠組みを理解できるようにした。こうして体系化された知識は、聴覚のメカニズムを知りたい、特性を知りたい、技術的な応用可能性を知りたい…いずれの読者にとっても有益であろう。 ■本書が対象とする読者 ・感覚・知覚の心理学・生理学、音響・音声工学に興味を持つ学生、初学者 ・音響技術やオーディオ技術の設計・評価に携わるエンジニア ・聴覚障害・補償に関連する熱心な臨床関係者、技術者 ■章構成と主な項目 第1章　聴覚系の生理学・解剖学 聴覚末梢、聴覚中枢 第2章　周波数分析機能 聴覚フィルタの特性、聴覚フィルタの推定とモデル、マスキング、励起パターン、周波数間統合 第3章　検出閾値・ラウドネス・強度弁別 最小可聴値、ラウドネスの特性とモデリング、ウェーバーの法則、ダイナミックレンジ 第4章　時間情報処理 時間分解能、変調スペクトル、変調フィルタバンク、時間微細構造 第5章　空間知覚・両耳聴 音像定位と音源定位、頭部伝達関数、方向知覚、距離知覚、両耳マスキング、両耳聴モデル 第6章　ピッチ ピッチの知覚現象、知覚のモデルと生理メカニズム、心理物理学と音楽 第7章　知覚体制化 聴覚情景分析、同時的群化、継時的群化、知覚的補完 第8章　音色 音色の定義、音色の性質、音色を決める音の物理的特徴、音色・音質の客観評価 第9章　音声知覚 音声学の基礎、音声知覚の問題、音声知覚の頑健性、脳内メカニズム 第10章　注意 注意の諸相、カクテルパーティ効果、周波数への注意、空間的注意、聴覚物体への注意 第11章　感覚間相互作用 聴覚・視覚・触覚の空間的・時間的処理、聴覚と視覚の相互作用、聴覚と触覚の相互作用、感覚間相互作用のモデル 第12章　聴覚異常・補償技術 難聴の分類、聴覚検査、聴覚の異常、高次脳機能障害、補聴器・人工内耳

4,950円

聴覚

私たちは責任ある動作主だーとはいえ、誰かが脳のなかにいて、判断を下し、レバーを引いていると感じることがある。いったい“わたし”の統括責任者は誰なのか？それは脳のなかのどこにあるのか？英国スコットランドの伝統ある一般公開講座「ギフォード講義」で語られた内容をもとにまとめられた、認知神経科学の父とも言われるガザニガの集大成。

2,200円

〈わたし〉はどこにあるのか…

心が弱っているのは「脳」の調子が悪いだけかも？　--あいまいで実体のなさそうな「心」を脳科学から捉えなおして、悩みにとらわれすぎない自分になろう。

880円

「気の持ちよう」の脳科学…

2,200円

感覚過敏は治りますか？…

1,650円

幸運を呼び込む、日本一使える波動の本…

「右脳派は創造的、左脳派は論理的」はウソー知られざる驚愕の事実。

1,650円

脳と心のしくみ

脳科学と行動経済学の第一人者たちが解明した成功する人の秘密は、心のアクセルとブレーキの使い方にあった!! 　本邦初ーー禁断の組み合わせが現代人の悩みを解消する！ 　本書が解き明かす「お金という報酬があると脳の活動は減少する」「強欲な人は金持ち になれない」「脳は虐待の経験をも克服して伸びる」など人間の脳が持つ不思議の数々 ……その他にも、「子どものころ欲望を抑えられなかった人が犯罪者になりやすい」「ワ ンフレーズで何かを伝えられる人は共感を生みやすい」などの事実を前にすると、自分の 脳を知らない限り豊穣な人生を送ることはできないことが分かる。 　こうした内容を分かりやすい対論形式の5章で徹底解説。成功する人の絶対法則は存在する！？ ' 「第1章　脳のブレーキと二次レイヤー」「第2章　マーケットを脳科学で分析すると」「第3章　脳の本質を見極めたマーケティング術」「第4章　人も相場も『見かけが九割』なのだ」「第5章　体も脳も育てる脳内物質と危険な愛情の関係」

1,320円

脳のアクセルとブレーキの取扱説明書…

《最高の意思決定を生み出す極意を、科学的に解説！！》最新研究で、直観を導く脳の部位が明らかになった。優れた判断をしたいなら、「集中すること」は厳禁。直観力を高めるためには、むしろ意識を「分散」させることが重要となる。これまであいまいとされてきた直観のメカニズムを、脳の専門医が解説。直観を駆使し、「創造力」を発揮するための実践的な思考法も紹介する。◆本書の構成第1章：直観を導くメカニズム第2章：集中してはいけない第3章：直観をたぐり寄せる「記憶のネットワーク」第4章：論理的思考を超える第5章：AI時代の脳の使い方第6章：直観力を発揮する

957円

直観脳

運動はどのようにして環境に出会うのか。感覚と運動を一体にする“協応”の単位で現代に大きな影響を残した、ロシアの運動生理学者・ベルンシュタイン。パブロフの反射学説に反対し、スターリン政権から職を追われた彼が１９４０年代に書き残していた７つの論考には、壮大な動物運動の全進化史とともに、運動研究の最大の謎である“デクステリティ＝運動の巧みさ”を解く鍵がひそんでいる。

4,620円

デクステリティ巧みさとその発達…

脳は推論するシステムだ！ 知覚、認知、運動、思考、意識──それぞれの仕組みの解明は進んできたが、それらを統一的に説明する理論が長らく不在だった。神経科学者フリストンは新たに「能動的推論」を定義し、単一の「自由エネルギー原理」によって脳の多様な機能を説明する理論を提唱した。注目の理論を解説する初の入門書。 まえがき 脳の構造 1　知　覚ーー脳は推論する 2　注　意ーー信号の精度を操る 3　運　動ーー制御理論の大転換 4　意思決定ーー二つの価値のバランス 5　感　情ーー内臓感覚の現れ 6　好奇心と洞察ーー仮説を巡らす脳 7　統合失調症と自閉症ーー精度制御との関わり 8　認知発達と進化、意識ーー自由エネルギー原理の可能性 あとがき 参考文献 付録　自由エネルギー原理の数理を垣間見る

1,540円

脳の大統一理論

ロングセラー『生化学』待望のフルカラー化。 好評の簡単明瞭な記述とビジュアルな構成はそのままに、最新情報に更新。 管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠。 先生と学生をつなぐテキスト 1. 糖質の化学 2. 糖質のはたらきと代謝 3. 脂質の化学 4. 脂質のはたらきと代謝 5. タンパク質・アミノ酸の化学 6. タンパク質の多彩な性質とはたらき 7. アミノ酸のはたらきと代謝 8. 酵素：生命を支える体の触媒 9. エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用 10. 核酸の化学 11. 遺伝情報の流れとしくみ 12. ビタミン 13. ミネラル 14. 水のはたらきと代謝 15. ホルモンの化学と生理作用 16. 血液のはたらき 17. 尿の生化学 18. 生体膜のはたらき 19. 免疫の生化学 20. 生体リズム 21. アルコールはどのように体で利用されるか

2,860円

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　生化学　第2版…

デジタル時代の今、ネット上は過度に加工された顔であふれている。これはテクノロジーの急速な発展がもたらした、新たな現代病なのかもしれないーーなぜ、人間は“理想の顔”に取り憑かれるのだろうか。そのカギとなる「脳の働き」に最新科学で迫る。そこから浮かび上がってきたのは、他者と自分をつなぐ上での顔の重要性と、それを支える脳の多様で複雑な機能の存在だった。 鏡に映る「自分の顔」が持つ、新たな意味にあなたは驚くかもしれない。 【本書のおもな内容】 ・脳の底に横たわる、巨大な「顔認識ネットワーク」 ・加工写真に反応する脳の部位とは ・人が覚えている顔の数は…推定5000人！ ・卒業アルバムを懐かしがるのは高度な能力 ・偶然できた模様や形が「顔」に見えるふしぎ ・「つらい時ほど、笑顔」は間違い？ ・赤ちゃんはサルの顔も見分けられる？ ・「真の笑顔」と「偽の笑顔」 ・まるで実在する人物。人工知能がつくりだす「存在しない顔」 ・顔が果たす「通路」の役割とは 【目次】 第1章　顔を見る脳の仕組み 第2章　自分の顔と出会うとき 第3章　自分の顔に夢中になる脳 第4章　自己と他者をつなぐ顔 第5章　未来社会における顔

1,078円

顔に取り憑かれた脳

脂肪をテーマに、学術的なネタから雑学まで、医師の監修のもとにわかりやすく解説します。正月太り、冬太りを解消するための知識、実践例も掲載。お腹のお肉がなかなか落ちない、健康診断で内臓脂肪を指摘された、そんな人に向けて、憎き敵である脂肪についてよく知ることで、上手に付き合い、健康的に減らす方法を紹介します!

1,090円

面白いほどわかる脂肪の新常識…

歯科衛生士養成校のための新しい教科書、「歯科衛生学シリーズ」。「薬理学」が第2版になりました。 【目次】 序章　薬理学と歯科衛生士 I編　総論 1章　薬物の作用 2章　薬物動態 3章　薬物の適用方法の種類と特徴 4章　薬物の作用に影響を与える要因 5章　薬物の副作用，有害作用 6章　医薬品を適用する際の注意 7章　薬物の取り扱い 8章　薬物と法律・薬物と医薬品 II編　各論 1章　ビタミンとホルモン 2章　末梢神経系に作用する薬物 3章　中枢神経系に作用する薬物 4章　循環器系に作用する薬物 5章　腎臓に作用する薬物 6章　呼吸器系に作用する薬物 7章　消化器系に作用する薬物 8章　血液に作用する薬物 9章　免疫と薬物 10章　悪性腫瘍と薬物 11章　代謝性疾患治療薬 12章　炎症と薬物 13章　痛みと薬物 14章　局所麻酔薬 15章　抗感染症薬 16章　消毒に使用する薬物 17章　う蝕予防薬 18章　歯内療法薬 19章　歯周疾患治療薬 20章　顎口腔粘膜疾患と薬物 21章　和漢薬 付章　覚えておきたい80の薬物 索引

3,740円

歯科衛生学シリーズ 疾病の成り立ち及び回復過程の促進3 …

「筋肉」と聞くと,過酷なトレーニングを積んだスポーツ選手たちの,盛り上がった見事な力こぶや割れた腹筋などが思い浮かぶのではないでしょうか。しかし今,筋肉は私たちの健康維持の鍵を握る,重要な器官であることがわかってきています。 私たちの体のおよそ40%は筋肉でできています。筋肉は,手足を動かす·体を支えるといった動きだけではなく,心臓がドキドキするのも,血液が体中を流れるのも,すべて筋肉のはたらきによるものです。筋肉は,体の動きだけではなく,私たちの生命を維持する,必要不可欠な器官なのです。さらに近年の研究で,これらの筋肉のはたらきが人体の健康や寿命に大きな影響をおよぼしていることがあきらかになっています。筋肉は,人の一生を左右する重要な器官といっても過言ではないのです。 本書では,筋肉のはたらきやしくみだけではなく,筋肉の効果的な鍛え方やケアの方法について,生徒と先生の対話を通してやさしく解説します。本書を通して筋肉に対する理解を深め,健康な体づくりに役立ててください。お楽しみに!

1,650円

東京大学の先生伝授 文系のためのめっちゃやさしい 筋肉…

頭の中には「ある」のに、なぜ出てこない？ 最新脳科学が明かす、記憶のミステリー 人の名前を思い出せないとき、ふっと思い出せたとき、 脳内ではいったい何が起きているのか。 日常的な「記憶の謎」のメカニズムから、 記憶という能力の本当の意味まで、 最先端の知識を分かりやすく解説する。 「記憶を食べる」脳細胞とは？　驚きの記憶研究最前線！ 記憶とは、未来を決める「人格」であるーー 本書の内容 ◎「思い出せない」5パターンで、記憶の全貌が分かる ◎記憶が消えるとき、脳の中で何が消えているのか ◎思い出そうと頑張るほど思い出せない理由 ◎日中に学んだことを睡眠中に脳が「復習」している ◎お酒を飲みすぎると記憶を失う仕組み ◎思い出すたびに記憶は強化されるが必ず変容してしまう ◎なぜドラマの「記憶喪失」は重要なことだけ忘れる？ ◎脳の「いい加減」さこそが人類を進化させた ◎認知機能を保持できる「認知予備能」とは何か 脳とは、こんなにも自由奔放だったのか！

1,078円

思い出せない脳

「片付けられない人ってどんな脳？」「悪気なくウソをつくのはナゼ？」--仕事や恋愛、日常生活などのさまざまな場面で生じる疑問を「脳」と「ココロ」の観点からわかりやすく解説している一冊です。第1部　脳からココロのしくみを知る脳の構造を見てみよう脳は「3％しか使われていない」は本当か？脳のしくみ脳には領域がある脳の成長と老化乳幼児期〜学童期／思春期〜青年・壮年前期／中年期〜高齢期脳は8つの分野からできている（思考系／感情系／伝達系／理解系／運動系／聴覚系／視覚系／記憶系）コラム：リモートワークが脳に与える影響第2部すべての答えは脳にある！●「できない……」のはなぜ？片づけられない人ってどんな人？／どうして地図が読めないの？／職場で電話対応ができない人が増えた？／スケジュールの管理がうまくできない！／マルチタスクがこなせない！／お腹はすいていないのに、つい手が伸びちゃう……／朝起きられない。目覚ましは鳴っているのに……／四六時中スマホが手放せない！●困ったあの人の行動の謎つねに周囲に迷惑をかけている人って？／モンペやモンスター上司の行動の謎／だれかれかまわず怒る人の脳の中は！？／悪気なく嘘をつく人の脳はどうなっている？／マウンティングしてくる人って？／サイコパスってどういうこと？　など●恋愛・結婚の謎を解く付き合うまであと一歩、どんな行動をしたらいい？／最近Hに興味がわかない。どうしたらいい？／不倫にハマる人の脳、浮気とは違うの？／恋愛に依存してしまうのはなぜ？／倦怠期って何？　脱出方法はある？／すごく好きだったはずなのに、急に冷めてしまうのはなぜ？／嫉妬深く独占欲が強い人のココロの中　など●メンタルの謎を解く自己肯定感が高い人と低い人の違いって？／ストレスに強い人と弱い人の違いって？／好き嫌いは脳で判断？ ココロで判断？／過去を忘れてしまう人、いつまでも引きずる人の違いって？／面倒なことをついつい先送りにしてしまうのはなぜ？／本番に強い人と弱い人はどう違う？／最近、なんだか幸せを感じられない……／感情が高ぶると涙が出てくるワケ　など●脳にいいこと・成功の謎を解く深呼吸や座禅は脳にいいって本当？／オトナになってからの学習は意味がある？／睡眠は脳にどのくらい影響を与えるの？／成功している人の脳の使い方が知りたい！／脳を完全に休ませることはできる？／お金持ちになる人の脳の使い方／手を動かすと脳にいいって本当？　など●不思議な出来事も脳で解明する！「引き寄せ」って本当にあるの？／テレパシーって本当にあるの？／予知夢や悪夢と脳の関係／脳はフォースと共になる！？／金縛りはある？ 不思議体験は脳の錯覚！？コラム：おうちでできる脳にいいこと

1,430円

イラスト図解　脳とココロのしくみ入門…

管理栄養士・栄養士養成課程の学生に必要十分な知識をまとめた生化学のテキスト．食事から摂取する栄養素や食品成分の体内動態を生化学的立場で捉え，物質と生命活動との関連を中心に構成している．化学反応における中間代謝物や代謝経路については主要なものに限定し，初学者が全体像を把握しやすいように工夫されている．今改訂では令和4年度管理栄養士国家試験出題基準に準拠したほか，「時間栄養学」を新設した． 【改訂第4版の序文】　＊抜粋・改編 　本書は，栄養学を学び，将来，管理栄養士・栄養士や保健科学の専門家になろうとしている人を意識して構成している．初版より4 度目の改訂となり，編者2 名も交代した．執筆については大学で栄養学や健康科学の教育に携わり，食事から摂取する栄養素や食品成分の体内動態を，基礎生化学的な位置づけとして理解している方々に依頼し，執筆者も一部交代をした．当然，「管理栄養士国家試験出題基準」の「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」の生化学領域の内容を網羅し，「日本人の食事摂取基準（2025 年版）」に対応している． 　多くの生化学の教科書は栄養素の化学構造から始まるのに対して，本書は生体を動的なものとして位置づけ，まず食べることを生化学的立場からとらえて，その物質と生命活動との関連を理解できるように構成している．今改訂では，読者からの指摘や要望を取り入れ，一部，図表の入れ替えも行った．また，代謝反応が理解しやすいように酵素名の初出箇所は和名とカタカナ名を併記した．たとえば，本書の初出箇所には乳酸脱水素酵素（乳酸デヒドロゲナーゼ）と記し，それ以降は乳酸脱水素酵素とした．「乳酸が乳酸脱水素酵素によって，脱水素されピルビン酸になる」と反応をイメージしながら理解してほしい．近年，化学構造式を用いず，物質名だけで説明をしている生化学の教科書も増えているが，物質名および代謝の理解には化学構造式が重要であると考え，本書では重要なものを厳選し化学構造式を示し，理解しやすいように工夫している．本書においては，栄養素共通のエネルギー産生反応である「TCA サイクル」「電子伝達系」を「CHAPTER 2 なぜ食物を摂らなければならないのか」で扱い，「TCA サイクル」は再度，糖質代謝の項で詳しく解説している．しかし，これらの反応系はアミノ酸，脂肪酸からエネルギー産生する際にも使われる反応系である．そのため，代謝系の全体像が見渡せるよう，見返しに代謝マップを掲載している．代謝マップには本文の記述対応頁も示しているので，全体像の理解に活用してほしい． 　本書は，栄養学・保健科学を学ぶ人が基礎科学としての生化学に親しみをもち，効果的に学修できるように配慮している．本書が栄養学を理解する上で最善の教科書となり，本書を大いに活用していただければ大きな喜びである． 2025 年2 月 監修者，編者を代表して 女子栄養大学 福島亜紀子

3,080円

基礎から学ぶ生化学（改訂第4版）…

脳波を読み取り、精神活動を追跡する研究の発展などにより、睡眠の科学は急速な進歩を遂げている。睡眠の各段階の機能と役割が徐々に明らかになり、それらが阻害されることによる肉体的、精神的弊害がはっきりしてきた。ストレスの多い現代社会は個人の眠りの質を下げ、それは結果的に、社会全体に損失をもたらしている。本書は、最新の眠りの科学を、写真やイラストをふんだんに使ってわかりやすく解説し、多忙な現代人が、より良い睡眠を得るためのさまざまな方法を紹介している。 イントロダクション ー睡眠は本当に必要か？ 第1章　睡眠とは何か？ ー昔ながらの疑問に対する新しい答え 　　　睡眠の発見／不眠症／動物と睡眠／昼と夜／体内時計 第2章　夢とリズム ー浅い眠り、深い眠り、そして夢 　　　入眠／深い眠り／夢の役割／睡眠と年齢 第3章　眠りと健康 ー眠りが心身に役立つ仕組み 　　　記憶の整理／問題の解決／パフォーマンスの向上／健康的な反応／健康と空腹／心臓への影響／精神疾患／認知症 第4章　睡眠と社会 ー電子世界の眠り 　　　始業・終業時間／居眠り事故／百薬の長／より良い睡眠

1,540円

なぜ眠るのか　現代人のための最新睡眠学入門…

宇宙はなぜ存在するのか？創造主とは誰なのか？その解明の鍵は“脳”にある！話題の脳機能学者が究極の謎に迫る。

1,430円

苫米地英人、宇宙を語る…

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★　老化は「予防」「治療」できる時代へ　★★★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 「世界一受けたい授業」（日本テレビ系、2023年1月14日）、 J-WAVE TOKYO MORNING RADIO、 TBSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」 などに著者出演で大反響！ 長寿遺伝子、老化遺伝子の発見など、人間の健康や寿命に大きくかかわる研究はこの10年で大きく進んでいる。 人間が古来から追い求めた「不老不死の薬」は発見されていないが、老化はもはや「避けられないもの」ではなく、予防でき、さらに治療も可能な「病気」になると考えられるようになった。 なかでも注目されているのが「テロメア」。テロメアは「命の回数券」とも言われ、すべての細胞のDNAの先端を保護する部分だ。細胞が分裂するたびテロメアは短くなり、分裂の残り回数は減っていく。細胞は老化し、やがて分裂を止めてしまうのだ。 テロメアを無駄遣いせず、良好な状態に保つことができれば、動脈効果、心筋梗塞、認知症・がんなどの発症を抑えることも可能だと考えられるようになってきた。 ハーバード大学、ソルボンヌ大学の客員教授などをつとめ、ノーベル賞受賞学者とも共同研究を行う著者が、もっとも新しい研究・知見をわかりやすく解説し、老化予防、健康寿命の延伸のために今すぐ生活のなかで実践すべきことを、ていねいに説明する。 特に何歳からでも始められる「老化予防」「老化治療」は、科学的に裏付けのあるものだけを厳選して紹介する。 ★いますぐできる老化予防と治療★ 炎症・糖化・酸化の3悪を防ぐ 科学的に正しいアンチエイジングをすぐ実践！ 【運動】 テロメア短縮を防ぐ筋トレ＋リズムウオーキング 1日5分のマインドフル・ウオーキングで脳細胞に休息を 【呼吸】 自律神経のトータルパワーを上げる呼吸法 細胞呼吸を活性化する呼吸エクササイズ 腹式呼吸で血流もホルモンバランスを改善できる 【睡眠】 毛細血管を再生させる7時間睡眠 入浴・照明・スマホ・アルコールなど「寝る前環境」を整えよう 【食事】 オメガ3系脂肪酸、食物繊維、抗酸化食品は積極的に 3食規則正しく食べるだけで体内時計は整えられる 「1日1食」「ムリな糖質オフ」は長寿遺伝子の敵など 発行：ワニ・プラス 発売：ワニブックス ★主な内容★ ◯人間はなぜ老化してやがて死ぬのか ◯なぜテロメアは命の回数券と呼ばれるのか ◯テロメラーゼがテロメアの短縮を防ぐ ◯長寿遺伝子、老化遺伝子の働き方 ◯テロメアが短くなる理由とは ◯炎症・糖化・酸化によって細胞は老化する ◯老化細胞を除去するNMNの可能性 ◯テロメアを無駄使いしない生き方とは ◯毛細血管、自律神経、細胞呼吸の関係 ◯毛細血管は再生・新生できる ◯自律神経の総パワーを上げよう ◯健康長寿の第一歩は呼吸法から ◯質の良い睡眠で細胞呼吸を効率よく ◯ホルモンバランスを整えれば細胞が若くなる ◯運動で「テロメア」を守ろう ◯酸化・炎症・糖化の「3悪」ぎ細胞呼吸の効率を上げる生活を など

1,760円

老化は予防できる、治療できる - テロメアをムダ使いしな…

分子レベルでの神経の老化を長年研究してきた著者による、脳の老化を様々な観点からわかりやすく解説した書。脳と神経細胞の構造の解説をはじめ、老化に伴う脳内ニューロンにおける分子の変化や百寿者の脳をMRIでみるプロジェクトなど、多角的に行われてきた脳の老化の研究について率直な味のある文章で詳述。アルツハイマー病の危険因子や、学習能力を高める遺伝子変化、長寿化サプリの虚実などのトピックについても根拠に基づいた見解を収載。

2,970円

老いをみつめる脳科学…

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