むかし、むかし。あるところにーー海辺の町や山奥の集落で、口から耳へと語り継がれてきた「民話」。 東北で50年ものあいだ、一軒一軒その戸を叩きながら「民話」を乞うてきた民話採訪者が聞いたのは民話とともに語られた「民の歴史」、抜き差しならない状況から生まれた「物語の群れ」だった。 1934年生まれの著者が幼少期に経験した戦争。山と積まれた本が炎に包まれ灰となり、大事にしてきた教科書に黒々と墨を塗る。子どもながらに抱えた心の穴を埋めるべく、著者が東北の村を歩いた日々は50年を数える。 「あなたの話を聞かせてください」と乞う民話採訪者に施されたのは、民の口から語られた「この世の真実（ほんとう）」だった。 採訪日記を軸に、聞かせてもらった民話、手紙、文献などさまざまな性質のテキストを、旅で得た実感とともに編んだ全18話と、小野の独自の知性と姿勢に共鳴してきた若手表現者ー濱口竜介（映画監督）、瀬尾夏美（アーティスト）、志賀理江子（写真家）の寄稿がおさめられています。表紙や本中には宮城県を拠点に国内外で精力的に活動する志賀が東北で撮りおろした写真を掲載。本のなかに響く声を、一字一字を精密に美しく組んだ大西正一によるデザインワークも魅力のひとつです。 ※本著で「鉄犬ヘテロトピア文学賞」と「梅棹忠夫・山と探検文学賞」を受賞 ※累計1万部を突破 ■目次 はじめに 〈第一部〉 第一話　　オシンコウ二皿ください 第二話　　石のようになった人 第三話　　わたしの「友だち」 第四話　　かのさんのカロ 第五話　　はるさんのクロカゲ 第六話　　ひと山越えても鹿おらん 第七話　　エゾと呼ばれた人たち 第八話　　みはるさんの『冬の夜ばなし』 〈第二部〉 第九話　　寂寞ということ 第十話　 「捨てる」ということ 第十一話　母なるもの、子なるもの 第十二話 「現代の民話」について 第十三話　みんなみんな、ほんとうのこと 第十四話 　一粒の豆を握る・一粒の豆を見失う 第十五話 「ふしぎ」の根をさがす 第十六話 　山の民についてー猿鉄砲のむかし 第十七話 　浜で出会った人たち 最終話にかえて 　ゆめのゆめのサーカス 本書再話作品一覧 〈寄稿〉 聞くことが声をつくる　濱口竜介 ものがたり灯るところへ　瀬尾夏美 幼き、死者の声　志賀理江子 あとがき 編集後記　清水チナツ 小野和子年譜

2,970円

あいたくて ききたくて 旅にでる…

唐王朝のはなやかなファッションはすでに歳月とともに流れ去りましたが、千年の時を経ても静かに奥底で輝きつづけ、飾りつけた櫛やアクセサリーにわずかに残る紅色をよく見れば、いくばくか当時の想いを感じることができます。本書は発掘調査で見つかった唐代の遺物をもとに、今に伝わる史料や出土した古書遺物の記述と照らし合わせ、唐代の目線から、当時のほんとうの女性のトレンドファッションを再現してみようと試みました。

3,960円

古代中国服飾図鑑ー唐代ー…

高度成長の只中で、急激に姿を消していった日本各地の茅葺き民家の姿を収めた写真集。 1970年代を中心に日本各地の民家を訪ね、収めた30年の旅の記録でもある。 今ではもう見ることのできない、日本の原風景と人の営みを感じる261枚。 民家を訪ねて 北海道／青森／岩手／宮城／秋田／山形／福島／茨城／栃木／群馬／埼玉／千葉／東京／神奈川／山梨／長野／新潟／富山／石川／福井／岐阜／静岡・愛知／三重／滋賀／京都／大阪・兵庫／奈良／和歌山／島根／岡山／広島／山口／徳島／愛媛／福岡／佐賀／大分／宮崎／鹿児島 資料 民家のかたち／掲載地地図

3,630円

茅葺き民家

日本には1万4125もの島がある。 しかし、そのうち、よく知られている島はほんの一部にすぎない。 本書では、有名な島からあまり知られていない島まで、幅広くディープに深堀りして紹介した。そこに生きる人々のいきいきとした姿とあわせて、じっくりと離島の魅力を堪能していただきたい。

1,540円

封印された日本の離島　DEEP…

レシピ、逸話、宗教、作法......知っているようで知らないベトナムの食文化。食材の「陰と陽」とは？ お祝いの時に食べる料理は？ おいしいバイン・ミーを作るには？ ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日が見えてくる！

1,980円

知っておきたい！ ベトナムごはんの常識…

野生の思考La Pensee sauvageは、1960年代に始まったいわゆる構造主義ブームの 発火点となり、フランスにおける戦後思想史最大の転換をひきおこした著作である。 Sauvage(野蛮人)は、西欧文化の偏見の凝集ともいえる用語である。しかし 植物に使えば「野生の」という意味になり、悪条件に屈せぬたくましさを暗示する。 著者は、人類学のデータの広い渉猟とその科学的検討をつうじて未開人観にコペルニクス 的転換を与えsauvageの両義性を利用してそれを表現する。 野生の思考とは未開野蛮の思考ではない。 野生状態の思考は古今遠近を問わずすべての人間の精神のうちに花咲いている。 文字のない社会、機械を用いぬ社会のうちにとくに、その実例を豊かに見出すことができる。 しかしそれはいわゆる文明社会にも見出され、とりわけ日常思考の分野に重要な役割を果たす。 野生の思考には無秩序も混乱もないのである。 しばしば人を驚嘆させるほどの微細さ・精密さをもった観察に始まって、それが分析・区別・分類・ 連結・対比……とつづく。自然のつくり出した動植鉱物の無数の形態と同じように、 人間のつくった神話・儀礼・親族組織などの文化現象は、野生の思考のはたらきとして特徴的なのである。 この新しい人類学Anthropologieへの寄与が同時に、人間学Anthropologieの革命 である点に本書の独創的意味があり、また著者の神話論序説をなすものである。 著者は1959年以来、コレージュ・ド・フランス社会人類学の教授である。

5,280円

野生の思考

「定点観測」で変化をよみとく！昭和〜平成〜令和、東京ファッションの現代史。

3,080円

ストリートファッション 1980-2020-定点観測40…

「忌」は、外からはばかって近づかぬものと、内にあって警戒し忌でないすべてのものを排除しようとする両方に分かれ、かつ密接にからまりあっている。ここに、穢れと差別の根源がある。微々たる片いなかの事実を集積してその解明の手がかりとする“日本民俗学の前途の光”となった画期の書。不思議な習俗・風習・奇習事典。

990円

禁忌習俗事典

春には野山に出て若菜を摘み、夏の夕べには蛍狩りに出かけ、秋には澄んだ夜空に月を見上げ、冬には家中を浄めてお正月を迎える - 。 「歳時記」には、季節に応じて、より豊かな暮らしを送るための知恵や教えが詰まっています。 長い歴史の中で受け継がれてきた伝統行事から、最近のイベントまで、くらしにまつわる様々を美しいイラストとともに紹介。 1月　【睦月】 　　　o　お正月 　　　　　初詣　/　正月飾り　/　おせち　/　お屠蘇　/　祝い箸　/　お雑煮　/　お正月遊び 　　　o　小寒 　　　o　七草粥 　　　o　鏡開き 　　　o　小正月 　　　o　左義長 　　　o　大寒 　　　●　年初めの縁起のよいこと 　　　●　新年の主な行事・祭事 2月　【如月】 　　　o　節分 　　　o　立春 　　　o　事八日 　　　o　初午 　　　o　バレンタインデー 　　　o　雨水 3月　【弥生】 　　　o　雛祭り 　　　o　啓蟄 　　　o　ミモザの日（国際女性デー） 　　　o　ホワイトデー 　　　o　春分 4月　【卯月】 　　　o　清明 　　　o　花祭り 　　　o　イースター 　　　o　十三参り 　　　o　穀雨 　　　●　春の味覚を味わってみよう 　　　●　お花見のあれこれ 5月　【皐月】 　　　o　八十八夜 　　　o　端午の節句（こどもの日） 　　　o　立夏 　　　o　母の日 　　　o　小満 　　　●　5月の主な行事・祭事 　　　●　潮干狩りの好シーズン 6月　【水無月】 　　　o　衣替え 　　　o　芒種 　　　o　入梅 　　　o　嘉祥の日 　　　o　父の日 　　　o　夏至 　　　o　夏越の祓 7月　【文月】 　　　o　山開き・海開き 　　　o　半夏生 　　　o　七夕 　　　o　小暑 　　　o　お中元 　　　o　土用の丑の日 　　　o　大暑 　　　●　7月の主な行事・祭事 8月　【葉月】 　　　o　八朔 　　　o　立秋 　　　o　盂蘭盆会 　　　o　処暑 　　　o　地蔵盆 　　　●　8月の主な行事・祭事 9月　【長月】 　　　o　防災の日 　　　o　二百十日 　　　o　白露 　　　o　重陽の節句 　　　o　十五夜 　　　o　敬老の日 　　　o　秋分 　　　●　月のあれこれ 　　　●　観察しよう、秋の雲 　　　●　新米を楽しもう 10月　【神無月】 　　　o　寒露 　　　o　スポーツの日 　　　o　十三夜 　　　o　秋祭り 　　　o　霜降 　　　o　読書週間 　　　o　ハロウィーン 　　　●　秋の楽しみ 11月　【霜月】 　　　o　酉の市 　　　o　亥の子の日 　　　o　立冬 　　　o　七五三 　　　o　小雪 　　　o　勤労感謝の日 　　　●　新酒のシーズン到来 12月　【師走】 　　　o　大雪 　　　o　お歳暮 　　　o　正月事始め 　　　o　冬至 　　　o　クリスマス 　　　o　正月準備 　　　o　大晦日 　　　●　年末の主な行事・祭事 ■　気軽な時候のあいさつ文例集 ■　季節や暦にまつわる言葉 ■　二十四節気と七十二候

1,650円

季節を感じて日々を楽しむ　くらし歳時記…

階級も格差も噛み砕き、胃袋で掴め！ パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、料理を作って、食べて、考える！ ベイクドビーンズ フィッシュ＆チップス イングリッシュブレックファスト マーマレード ローストビーフ キュウリのサンドウィッチ …料理ごとに章立てされた12の食エッセイに、それぞれのレシピも収録。 まさに定番中の定番といえるイギリス料理の、歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、「階級」や「貧富の差」により分断された社会の現実を胃袋から思い知る！ ◎ピーター・バラカンさん推薦 （ロンドン出身／ブロードキャスター） ー　-　- 自分のDNAの一部といえる典型的なイギリス料理にこんな背景があったとは！ 食事が語る歴史、社会、階級…興味の尽きない話ばかりで、無知なぼくが少しだけ賢くなった気がします。 （オビ文より） ー　-　- 「誰が」「何を」「どこで」作り、「どのように」食べるのか。 食文化をとおして社会を知り、社会的背景を知ったうえで料理を食べれば、 これまで知らなかった「イギリス」の姿が見えてくる！ イギリス料理が不味いだなんて、もう言えなくなる！

1,980円

舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する…

アカ、カチン、フモン、ラフ…様々な人々が独自の社会を築くインドシナ半島の奥地、ゾミア。この深い山中の文化や生業は、国家を回避する戦略だった。世界の自由民たちが息づくグローバル・ヒストリー。国家による管理の無力さを一貫して追及してきた政治学者・人類学者による、壮大なスケールの“もうひとつの国家論”。

7,040円

ゾミア

豊穣の女神は、なぜ“妖狐”となったのか!? 祀られ、恐れられ、封じられた女神〈ダキニ天〉の実像を追い、稲荷・飯綱・天狗・狐へと変容した信仰の迷宮を読み解いた幻の名著がついに復刊。 密教と俗信が交錯する知られざる《禁断の系譜》!! 本書は一九八八年一月に第一書房より初版が出版された『ダキニ信仰とその俗信』の改題〈新版〉です。 第1章　ダキニ（茶吉尼天） 第2章　ダキニ（茶吉尼天）信仰の流れ 第3章　ダキニにまつわる神々 第4章　飯綱信仰 第5章　狐信仰

2,200円

新版　ダキニ天信仰と俗信…

一杯が豊かになる、新たな歴史案内 普段身近に楽しんでいるカフェというものは、どのような歴史的なルーツを持っているのか、どのような文化的背景とつながっているのか、飲み物とお菓子を片手に「なるほど」と思えるような、いつものカフェタイムがちょっと楽しくなるような世界史の話。 noteフォロワー1.7万人、イタリアからカフェや美術館について発信を続ける気鋭の研究者、渾身の初著書。 装画：藤田嗣治《カフェにて》1949 ※権利者の許諾を得て使用しています※ ザッハトルテはアルプスを越え、バームクーヘンは海を越えた。 ロンドンのコーヒーハウスは社会を変えた。パリのカフェは芸術を支えた。 カフェ誕生前夜から、現代の最新事情まで。 カフェとそれを取り巻く飲み物やお菓子を切り口にした歴史案内。 第1章　ヨーロッパに喫茶文化がやってきた 1-1　カフェ誕生前夜 1-2　コーヒーハウスの誕生、全てはそこで完結する 1-3　アルプスを越えたザッハトルテ 第2章　革命前夜のカフェと喫茶習慣 2-1　産業革命とイギリス社会 2-2　革命前夜のカフェ活動 2-3　ロシアの喫茶文化とお菓子 第3章　万博と美術館とカフェ 3-1　世界初の美術館・博物館併設カフェ 3-2　国民国家と「王室御用達」お菓子 3-3　万国博覧会と都市の発展 第4章　激動の20世紀前半とカフェタイム 4-1　第一次世界大戦、総力戦の時代のコーヒーとお菓子 4-2　日本にコーヒー文化がやってきた 4-3　狂騒の20年代、知識人とパリのカフェ 第5章　多様化する20世紀後半のコーヒーライフ 5-1　第二次世界大戦と嗜好品 5-2　戦後復興、大量生産・大量消費の時代へ 5-3　20世紀後半のコーヒービジネスの展開 第6章　グローバルとローカル、カフェはいつもそこに 6-1　ファッションとカフェ 6-2　スターバックスがある国、ない国 6-3　全ての人に平等なコーヒー

1,100円

カフェの世界史

妖怪YOKAIたちに恋をした！！ アメリカから福井県に移り住み、ブログでイラストとともに妖怪を紹介する米国人絵師の日本初刊行妖怪画集！ クラウドファンディングで世界中から6000万円が集まり、出版した英語版「妖怪図鑑」が、フランス、イタリア、スペインなど、ヨーロッパ各国で続々翻訳され、累計8万部越え！！　既刊の5冊やブログで紹介した妖怪たちのなかから、60種類の妖怪をイラストと日本語・英語の解説文とともに掲載しています。 青行灯AO ANDON、脛擦りSUNEKOSURI、赤マントAKA MANTO、玉蜀黍のお化けTOMOROKOSHI NO OBAKE、清姫KIYOHIME、茄子婆NASUBABA、鉄鼠TESSO、迦陵頻伽KARYOBINGA、寿KOTOBUKI etc 抜け首NUKEKUBI、雪女YUKI ONNA、鮫人KOJINなど、小泉八雲に関連する妖怪も登場します！ 妖怪が大好きな子どもから大人まで楽しめて、日本語や英語の勉強にも活用できます。 The artist who fell in love with yokai! Meyer is an American artist who moved to Fukui Prefecture from the U.S. and began introducing yokai to the world with illustrations on his blog. This is the first collection of his yokai art published in Japan! Meyer’s English-language illustrated yokai encyclopedias raised over 60 million yen through crowdfunding and have sold over 80,000 copies around the world! They have also been translated into French, Italian, and Spanish. Featuring AO ANDON, SUNEKOSURI, AKA MANTO, TOMOROKOSHI NO OBAKE, KIYOHIME, NASUBABA, TESSO, KARYOBINGA, KOTOBUKI, and more! Includes yokai popularized by Lafcadio Hearn, such as NUKEKUBI, YUKI ONNA, and KOJIN. This book is great for both children and adults who love yokai and can also be used as a bilingual study aid for people learning Japanese or English. 【目　次】 はじめに CHAPTER 1　家　in the HOUSES CHAPTER 2　街　in the CITIES CHAPTER 3　野原　in the FIELDS CHAPTER 4　山　in the MOUNTAINS CHAPTER 5　海と川　in the SEAS and RIVERS CHAPTER 6　異界　in the OTHERWORLD 参考文献 おわりに 【Contents】 Foreword CHAPTER 1　in the HOUSES CHAPTER 2　in the CITIES CHAPTER 3　in the FIELDS CHAPTER 4　in the MOUNTAINS CHAPTER 5　in the SEAS and RIVERS CHAPTER 6　in the OTHERWORLD References Afterword

6,600円

世界一うつくしい妖怪ーYOKAI-…

「妖怪」はなぜ生まれたか。「妖怪」の見かたが変わる! 人は何かに出会ったとき、それを「怪異」と認識し記録に残す。そういった記録されたことばを分析することを重視してきたのが怪異学であり、本書の編者、東アジア恠異学会（ひがしあじあかいいがっかい）である。 動物の異常行動や異常気象など、もとは現象だった「怪異」を起こしていた存在は、時の経過とともに姿形などの輪郭を得て、すこしずつ私たちが知る「妖怪」に変容してきた。 本書はそんな「妖怪」の来歴を丁寧に読み解くことで、より探究心を得、新たな専門知を学ぶことができる入門書であり、近年になり語られるようになった新しい存在、むかしは起きなかった異常な現象についても、怪異学の技法でどう論じていけばいいか、ヒントも得られる実践の書でもある。 第1部「怪異学総説」では、「怪異」と「神」、「妖怪」の基礎とその関係を論じ、第2部「妖怪列伝」では、独立したキャラクター「妖怪」の成り立ちを、鬼、白沢、天狗、鳴釜、河童、一目連、九尾狐、オサカベ、件、水子霊から見ていく。［特別寄稿］チョコレートを食べること（京極夏彦）収録! 執筆は、大江　篤、久禮旦雄、化野　燐、榎村寛之、佐々木聡、久留島元、木場貴俊、村上紀夫、佐野誠子、南郷晃子、笹方政紀、陳　宣聿、京極夏彦。

1,870円

怪異から妖怪へ

クリスマスの日の夜おそく、町にサンタさんがやってきました。そーっとしずかに「おじゃましまーす」。ねむっているよいこにサンタさんは、ちゃんとプレゼントをとどけられるかな！？

1,430円

紙芝居　がんばれサンタさん…

アウトドア・荷造り・ガーデニング・緊急時などに 知っておくと役立つ結びが195種。 ハンディサイズで持ち運びにも便利！ ■あらゆるシーンで役立つ結びを網羅 「キャンプ・山登り・釣りなどのアウトドア」から「荷造り・ガーデニングなどの日常生活」「災害・緊急時」まで、195種の結びを網羅。シーン別に分類して掲載し、「強度・安全性・結びやすさ・ほどきやすさ」を5段階表示しているので、目的に合わせて最適な結び方がわかります。 ■イラスト解説でわかりやすい！ 結び方の手順は、ひもの位置関係がわかりやすいようにイラストで丁寧に解説。結びの完成は写真で確認できます。 ■手さばきがわかる動画解説つき 覚えておくと色々なシーンで使える「基本の結び」の動画解説つき。QRコードをスマートフォンやタブレットのカメラで読み取って再生できます。手さばきや締め具合がよくわかるので、練習用にも最適です。 ■ハンディサイズで使いやすい！ 軽くコンパクトなサイズで、持ち運びもしやすくなっています。アウトドアや日常使いはもちろん、いざという時のために玄関や車、防災セットなどに備えておくのもおすすめです。ハンディサイズながら見やすい誌面で、必要な時にさっと検索できます。 巻頭カラー　あらゆる場面で使える　基本の結び15選 PART1　ロープワークの基礎知識 PART2　キャンプで使えるロープワーク PART3　山登りで使えるロープワーク PART4　海や川で使えるロープワーク PART5　荷造りに役立つロープワーク PART6　日常生活で役立つロープワーク PART7　緊急時に役立つロープワーク PART8　ロープの管理と保管

1,045円

新版　ひもとロープの結び方便利手帳…

お正月に年神を迎えるために飾るしめかざりは、地域や家によって様々です。宮城、福島、岐阜、愛媛、鹿児島……日本各地のしめかざりを巡った旅を一冊に！　文章・写真・ブックデザインまで著者が手掛けた、紀行エッセイです。カラー写真多数。 はじめに 本書に登場する土地 探訪前夜 しめかざりとの出会い／しめかざり探訪とは／ しめかざりと年神 ／本書に登場する用語解説 第一章　しめかざり探訪記 愛媛県松山市｜プレ探訪　記憶の中のしめかざり 鹿児島県鹿児島市｜二〇〇三年十二月二十九日　「ナンゲンノガホシイノ？」 山口県山口市｜二〇〇二年十二月三十日　一筋ナワではいかない？　小郡の丸いしめかざり 岐阜県高山市｜二〇〇六年十二月二十八日　しめかざりタイムスリップ ㏌ 飛騨 滋賀県大津市｜二〇〇六年十二月三十日　「ミさん」に守られた、大津のしめかざり 島根県飯石郡飯南町｜二〇一八年七月十五日　出雲大社の大しめ縄製作「大撚り合わせ」行事 広島県庄原市東城町｜二〇二三年十二月二十五日　商家のしめかざりを追いかけて 広島県庄原市東城町｜二〇〇八年から二〇二三年　だれもが訪れる場所 第二章　農家の米と藁 宮城県伊具郡丸森町｜二〇一七年から二〇二四年　荒川家の「門飾り」と農家の生活 福島県会津若松市｜二〇一八年から二〇二四年　会津若松のふたつの「けんだい」 第三章　未来の民具 「渦巻く智恵 未来の民具 しめかざり」展 ◎年男　 宮城県栗原市｜二階堂旭さん　三世代家族の年男 岡山県苫田郡｜三村宜敬さん　遠距離の年男 東京都町田市｜江川英明さん　「初代」年男 ◎輪飾り　輪飾りとは／「輪飾り」を詠む／愛と情熱の小学校講座／付箋で一年を振り返る 探訪後記 これまでの主な探訪先／著者紹介／動画情報

3,300円

しめかざり探訪記

日本最多の民俗芸能といわれる獅子舞に魅せられた著者が、北海道から沖縄まで500カ所以上に足を運び、取材してきたなかから厳選した獅子舞を歴史や風習、そして担い手の思いを紹介する。120点以上のフルカラー写真とともに日本を旅する獅子舞紀行。

2,640円

ニッポン獅子舞紀行

むかしむかしあるところに、おじいさんとおばあさんがなかよくくらしていました。薪を切りににいくおじいさんに、おばあさんはおいしいおむすびを持たせてくれました。お昼になり、いざおじいさんがおむすびを食べようとすると、おむすびがころころころ〜っところがって…。

1,650円

紙芝居　おむすびころりん…

世界69カ国の民族衣装を約500点の写真からビジュアルで楽しめる! 民族衣装が語る気候風土や民族の歴史と暮らし。その素材や技法も解説。 民族衣装はお祭りや結婚式など、とくべつな機会に着るものであると思われがちですが、そうではありません。 もともと気候や風土、暮らし方などによってその地域の人々の生活に適応する理にかなった形態が生じるとともに、 それが時代や社会状況、さらに異民族の影響などによって変化してきたものです。 民族衣装の形状や文様、素材などには、気候風土ばかりか、民族の歩んだ歴史、 暮らしぶりや思想、思考などが表れておりまさに「服は口ほどにものを言う」のです。 グローバル化によってさまざまなものが画一的になる中、民族衣装は世界には多様な価値観が存在することを教えてくれます。 衣服はただ人を覆うだけのものではなく、「装うこと」で何かを表したり、意味を込めたりする、それは現在の私たちも同じです。 本書では文化学園服飾博物館のコレクションの中から各国の民族衣装を紹介します。 私たちが毎日何気なく着る衣服について、意識を向けるきっかけとなれば幸いです。 第1 章 民族衣装の基本 第2 章 各国の民族衣装 第3 章 民族衣装で世界がわかる

3,278円

世界の民族衣装図鑑

日々を生きていくために欠かせない「食」。 日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。 どのような料理があり、どのように食されていたのか。 天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？ 食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。 料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。 食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。 はじめに 一　料理の誕生と変遷 縄文文化と食事 弥生・古墳時代の食文化 律令制下の料理 天皇の食事 貴族の食事 『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事 大臣大饗 中央と地方の食事の風景 年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食 二　料理の広がり 武士と寺の料理 様々な絵巻に描かれた食事の様子 精進料理と武士の食事 『一遍聖絵』の食事風景 三　料理の文化 料理の仕度と提言 様々な人の食事の有様 茶会と接待の料理 食材の流通と本膳料理・酒宴 料理と膳の実際 『七十一番職人歌合』の料理職人 四　料理文化の展開 本膳料理と食材の入手 石見益田氏の料理と本膳料理のその後 南蛮料理 懐石料理への道、益田の料理 精進料理と信長・秀吉の本膳料理 料理茶屋の出現と『醒睡笑』の食の世界 五　三都の料理 都の料理 江戸の料理 『料理物語』と普茶料理 江戸と大坂の経済 井原西鶴の描く長者 『人倫訓蒙図彙』の職人 商人の活動と幕府の饗応の膳 精進料理と祝宴の調理 江戸の料理店と卓袱料理 京都の料理屋、伊勢の料理 応挙の祝宴調理図と大坂の料理屋 六　料理の世界 魚市と魚屋 米屋と寿司屋 料理屋の広がり 屋台と振売り 『江戸名所図会』が描く茶店 京都の料理屋の広がり 郷土料理 七　近代の料理 文明開化と琉球料理 西洋料理 学校教育・家庭料理 ビールと洋食 中流と下層の人々の食事 郷土食 戦時下の食事 家庭料理の現状 おわりに 参考文献

2,640円

料理の日本史

★この書籍の小売店頭価格は、3,800円+税です。 本書は、近代ファッション（モード）が誕生した19 世紀後半から、21 世紀初めにいたる170 年間の服飾の変遷をたどるものです。この歴史を6つの時期に区分し、重要な41項目について解説することで、ファッションの大きな流れをおさえつつ、主要な人物、服装、芸術運動、社会や文化の動向が把握できるように構成しています。とくに、アート、デザイン・装飾、メディア、音楽、若者風俗、消費・流通など同時代の出来事に注目し、オートクチュールからストリートまで、ファッション文化をグローバルに、領域横断的に描き出しています。 　ファッションはデザイナーの創造力がゼロから生み出したものではなく、クリエイティブ、ビジネス、社会などの動きからも影響を受けています。そうした多様な人々のダイナミックな交流、アートなど異分野との関係のなかで、服飾が発展してきたプロセスに光をあてているのが本書の大きな特徴です。 第1 章　ファッションの誕生　1850–1900 ファッションの変遷と女性の身体／ブランドの起源とその発展／消費社会の誕生／スーツ、黒服、メイド／アメリカのメデイアと既製服／日本の洋装化 第2 章　新世紀　1900–1919 デザイナーの時代／ファッション・イラストレーションの黄金期／「新しい芸術」の時代へ／モダン・デザインの源流／アメリカのファッションデザイン運動／トレンチコート、迷彩／日本の消費社会と百貨店 第3 章　モダンファッション　1920–1939 女性デザイナーの活躍／アール・デコとヴァナキュラー・モダン／先進的モダニズムとモダン・アート／ファッションと前衛芸術／モダンガール／大正・昭和初期の和装ファッション／生活改善と洋裁学校 第4 章　ポピュラー　1940–1969 ディオールとバレンシアガの造形／アメリカン・フィフティーズ／ミニスカートと若者文化／ビートルズとファッション／イヴ・サン= ローランとポップ・アート／戦後の洋裁学校／森英恵と戦後デザイナーの第一世代 第5 章　デザイナーズ　1970–1989 アメリカのブランド・マーケティング／イタリアン・ファッションの誕生と発展／アメリカの若者サブカルチャー／ロンドン・パンクとDIY 精神／アメリカのファッション雑誌の隆盛／東京DC デザイナー／建築やデザインにみるポストモダンの潮流 第6 章　グローバル　1990–2020 グローバル化するブランド／現代アートとファッション／アントワープ6 と王立芸術アカデミー／東京ストリートファッションの時代／ポストDC ブランドと90 年代の日本／ファストからエシカルへ／デジタル・テクノロジーの可能性

4,180円

ファッションヒストリー　1850–2020…

20世紀に完成をみるチャイナドレスにいたるまでの、中国ファッションの変遷を概観すると共に、 美しくも貴重なテキスタイルやアクセサリー、衣装のディテールを通じて、 幅広く奥深いチャイニーズドレスの魅力を解き明かします。 はじめに／ 第1章 頭部の装い／ 第2章 衿元と肩の飾り／ 第3章 袖／ 第4章 プリーツ／ 第5章 縁飾り／ 第6章 ボタン／ 第7章 刺繍／ 第8 章 足元の装い／ 用語集／ 参考文献／ 索引／ 謝辞

4,290円

チャイニーズドレスのディテール…

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。八大中国料理って何？　円卓で主賓はどこに座る？　縁起の良い料理は？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！

1,980円

知っておきたい！ 中国ごはんの常識…

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2,200円

季節を愉しむ366日

山海の神か、田の神か。贄か、神使か、妖怪かーー。 サル・キツネ・オオカミ・クマからネコ・トリ・ムシ・サカナまで、日本人は動物たちをいかに認識し、どのような関係を取り結んできたのか。膨大な民俗資料を渉猟し、山／海、家畜／野生、大きさ、人との類似などの基準によってその歴史と構造を明らかに！ 25種の動物ごとの章立てで、「事典」的なニーズにも対応。 （解説：小松和彦） 【本書に登場する主な動物たち】 ［キツネ］気高き神の使者は、やがて商業神、憑きものへ ［イヌ］化け物の正体を見破る特異な辟邪力 ［ネズミ］経典荒らしが転じ、仏法の守護者に？ ［オオカミ］なぜオオカミだけ？ 「産見舞い」に赤飯を ［ネコ］擬人化の果てに、愛する人の形代に ［サカナ］山神はなぜ毒棘持ちのオコゼを愛したのか ［ウサギ］ウサギvs.サルvs.カエル「動物餅争い」の結末は？ ［カニ］甲に浮かぶ悲運の英雄たちの無念 ……

1,265円

日本動物民俗誌

世界には、「貧富の差」のない共同体や、学校に行かずそもそも「教わる」という概念もない社会が存在する。常識を常識をひっくり返して「そもそも」を問う思考法には、問題を定義し直し、より本質的な議論に導く力があります。学校教育や貧富の格差、心の病など、身近で大きな社会・環境危機に人類学で立ち向かう一冊。 【本書で扱う一例】 ヘヤー・インディアンは「教わる」という概念を持たない ⇒学校ってなぜ行くの？そもそも学ぶって何？ プナンは獲物もお金もみんなでシェアして貧富の差がない ⇒格差や権力はそもそもなぜ生まれるの？ ひっくり返して考えた時、問題の根本が見える。 序章　人類学でひっくり返すとはどういうことか？ 1「精神の危機」によって生まれた人類学 2『ひっくり返す人類学』とは何か？ 3本書が目指す「処方箋」としての人類学 第1章　学校や教育とはそもそも何なのか 1私の「お稽古ごと」時代 2ピアノ教室の未知の世界 3学校教育とは何か 4「師弟関係」がないヘヤー・インディアン 5ヘヤーにとって「覚える」とは？ 6ボルネオ島の狩猟民プナンにとっての「学び」 7プナンにとって「学校」とは何か？ 8学校には行かなければならないの？ 9「知識」とともに「知恵」を重んじる 第2章　貧富の格差や権力とはそもそも何なのか 1世界と日本における貧富の格差 2貧富の格差のないプナン社会 3貧富の格差が生じないような仕組み 4権力とは何か 5気前のいいビッグマン、不穏なビッグマン 6権力を生じさせないための工夫 第3章　心の病や死とはそもそも何なのか 1働きすぎやうつ病をめぐる私たちの日常 2うつ病や心の病のない社会 3カリスの唇のあやまち 4それは心の病ではない 5日本における「この世」からの別離 6葬儀の変化、死の消滅 7人が死ぬと残された家族の名前が変わる 8日本の戒名とプナンのデス・ネーム 9死者を「忘れる」 第4章　自然や人間とはそもそも何なのか 1自然と人為という枠組み 2人間から分け隔てられる動物 3自然と人間の二元論に抗する思考 4トリと動物と人間の三者間関係 5動物は思考し、森も思考する 6山や川もまた人間 おわりに

946円

ひっくり返す人類学

衣服は、そこに生きる人の暮らしを、感情を映し出す。形や飾り、色、文様、着装、異文化との接触、ジェンダー、下着、子ども服ー様々な視点から衣服が発するメッセージを読み取る、服飾史の決定版。

2,310円

図説　ヨーロッパ服飾史　改訂版…

百年の月日を越え、語り継がれ読み続けられている不朽の名作『遠野物語』。柳田国男が言い伝えを採集し流麗な文語でまとめた原文を、今日の読者にわかりやすく味わい深い口語文に。大意をそこなわずに、会話を遠野方言であらわしながら再構成していく冒険的な試み。丁寧な注釈も付す。原典への橋渡しとして。

880円

口語訳　遠野物語

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