「第3次ウッドショック」はどうして起きたのか？　多くの現地調査を重ね、現場を知り尽くした著者・遠藤日雄先生が、世界的な背景やわが国の林業・木材・住宅産業の現状を整理しながら読み解きます。それらの影響を踏まえたうえで、適正丸太価格や製材の生産性向上、サプライチェーンマネジメントの形成確立など、林業界の課題解決に向けた方策や推奨事例を紹介し、今後のゆくえについて提言します。 主な目次 【はじめにー本書の目的と話の進め方ー】 「ウッドショック」ってなに？ どうして起きたの？ 今後はどうなるの？ そもそもショックとは？ 戦後日本の代表的なショックは？ 「第3次ウッドショック」の震源は米国 本書の話の進め方 【第1部「第3次ウッドショック」の現状整理】 「第3次ウッドショック」の前触れ／「第3次ウッドショック」はなぜ起きたのか？／現状は？ そして終わりはいつ？／「第3次ウッドショック」の大筋／米材の代替材として白羽の矢が立ったのは？／スギ材産地日田地域の「第3次ウッドショック」への対応／「第3次ウッドショック」の震源は米国／日米両国民の住宅観の違い／「第3次ウッドショック」〈第3波〉で今後を読み解く／「第3次ウッドショック」4つの「波」／「第3次ウッドショック」〈第1波〉／「第3次ウッドショック」〈余波・合板シック〉／ロシア・ウクライナショックで「第3次ウッドショック」〈第2波〉／ロシア産カラマツ単板の禁輸、合板業界に打撃／ロシア産製材品禁輸の可能性も視野に／「木造建築工事」の業種で8割超えが仕入れ困難／「第3次ウッドショック」〈第3波〉／住宅ローン金利引き上げ、住宅着工減少へ／日本の木材市場では外材がだぶつき気味、ほか 【第2部「第3次ウッドショック」がもたらした日本の森林・林業・木材・住宅産業の課題とは？】 協定取引から市売りへ回帰？／国産材の安定供給とはなにか？／丸太の安定供給は立木の在庫管理が理想的／製材品の在庫管理は原盤の天然乾燥で／国産材丸太価格はピーク時の価格に戻るべき？／「適正丸太価格」とはズバリいくらか？／スギ丸太価格高騰の恩恵に浴しているのは誰？／今こそサプライチェーンマネジメントの形成を／製材の生産性革命こそが焦眉の課題／県境を越えて4森林組合が海外輸出／「いいとこ出し」で競合を克服／元祖サプライチェーンマネジメント・森林パートナーズ（株）／「大型パネル」で川下と川上を結びつけるウッドステーション（株）／「佐伯型循環林業」の一環として大型パネル事業へ参入、ほか

2,530円

「第3次ウッドショック」は何をもたらしたのか…

身近な植物が、食べものにも薬にも！ナズナ、スミレ、ハマエンドウなど、おいしく食べられる植物。そして薬にもなる植物。その生育地、食べ方、味、効能などを詳しく紹介。大好評『野草を食べる』姉妹本。野草８６種、薬草３０種。

1,980円

食べる野草と薬草

7,260円

鳥獣保護管理法の解説改訂5版…

古来、人間は、木を伐ることで樹木の無限の恵みを引き出し、利用してきた。 英国の沼沢地の萌芽更新による枝を使った石器時代の木道、 スペインの12世紀の手入れされたナラの林、 16世紀のタラ漁船のための木材づくり、 野焼きによって森を育んだ北アメリカの先住民、日本の里山萌芽林。 米国を代表する育樹家が、世界各地を旅し、 1万年にわたって人の暮らしと文化を支えてきた樹木と人間の伝承を掘り起こし、 現代によみがえらせる。

3,520円

樹木の恵みと人間の歴史…

★ 老舗金魚店によるいちばんわかりやすい 飼育の手引き! ★ 知っておきたい基礎知識 ★ 快適な環境づくりのヒント。 ★ 繁殖と健康管理の疑問を解消。 ★ 愛らしい姿を楽しむアイデア。 ★ 専門店ならではの充実した品種カタログ。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 「きんぎょーぇ、きんぎょ」のふれ売りの声は 江戸の頃よりの風物詩。 今ではその声を聞くこともなくなりましたが、 金魚人気は衰えるところを知りません。 子どもの頃に、金魚すくいに 夢中になった記憶のある人も 少なくないはずです。 そして金魚の泳ぐ姿に涼を覚え、 心和まされたのではないでしょうか。 その姿のかわいらしさ、飼育の手軽さ、 種類の豊富さといい 金魚の魅力は尽きません。 いくつかのポイントさえ押さえておけば、 10年以上生きることも珍しくなく、 イヌやネコと同じように 家族の一員として可愛がれるのです。 そこで本書では、 「これさえ知っておけば大丈夫」 という飼育の33のコツをまとめました。 金魚のいる生活は、きっとあなたに 癒やしと安らぎをもたらしてくれるはずです。 ぜひ気軽に金魚を飼ってみてください。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 第1章 金魚を飼う前に * 金魚のルーツを知ろう * 金魚の体を知ろう * オスとメスを見分けよう * 金魚を上手に選ぼう * 金魚を手に入れよう * 水槽を手に入れよう * 飼育用品をそろえよう ・・・など ☆ 第2章 金魚の世話 * エサをあげよう * エサの種類を知ろう * 飼育環境を見直そう * 酸素不足に気をつけよう * 水草を入れよう * 水草の種類を知ろう * 水を換えよう ・・・など ☆ 第3章 繁殖と健康管理 * 繁殖について知ろう * 産卵までの流れを知ろう * 卵を孵化させよう * 稚魚を育てよう * 金魚を病気から守ろう * 病気のサインを知ろう * 塩水浴・薬浴をさせよう ・・・など ☆ 第4章 金魚図鑑 《和金型》 和金/コメット/朱文金…など 《琉金型》 琉金/玉さば/出目金…など 《ランチュウ型》 ランチュウ/江戸錦/桜錦…など 《オランダ獅子頭型》 オランダ獅子頭/東錦/丹頂…など ・・・など ☆ 第5章 もっと金魚を楽しもう * 金魚何でも相談室 * 金魚お役立ちホームページ * 金魚を観賞できる施設 * 金魚イベント・品評会 * 金魚用語辞典 ・・・など ※ 本書は2018年発行の 『楽しい金魚の飼い方プロが教える33のコツ 長く元気に育てる』 の新版です。

1,595円

楽しい金魚の飼い方 プロが教える33のコツ 新版 〜長く…

22,000円

樹木生活史図鑑

アジア圏でのアクアリウム人気が台頭して来ており、今後は中国でのコンテスト開催も増加が見込まれるなか世界大会にも出場したアクアリストである千田義洋氏を迎え、最新のレイアウト方法やコツ、水草の選び方、管理のしかたなどを世界レベルで解説。　　　　　 PART1　アクアリウムの基本 PART2　小型水槽のレイアウト PART3　中・小型水槽のレイアウト PART4　もっと楽しむアクアリウム PART5　アクアリウム水草＆生体図鑑 PART6　アクアリウムのコツとポイント 協力ショップ＆メーカー紹介 最近の魚事情 最近の水草事情 小型水槽のメリット ビーシュリンプやプレコなど水質に敏感な魚の扱い方 上手な水草レイアウトの作り方 既製品を上手にリノベーションする方法 美しいアクアリウムを保つための10の法則など

1,870円

中・小型水槽で楽しむ　美しいアクアリウム…

幼竹を使ったメンマ（幼竹1本が1万8000円に）、「竹の1m切り」成功のポイント、竹の暴走を防ぐ周囲1〜2mの間引き、竹炭、竹パウダー、竹燃料、白子タケノコなど、かしこい竹やぶの減らし方、竹林の整備・活用術。 切って 食べて 減らす 　放置竹林をメンマ畑に 　「竹の1m切り」で減らす 　かしこく切って減らす 竹炭にして減らす 　じゃんじゃんやいて農業利用 　竹炭の効果 　暮らしにもじゃんじゃん使う 竹パウダーにして減らす 　作物をおいしくする 　病害虫を減らす 　草を抑える 　緑化に生かす 　竹粉砕機　つくる・買う 燃料にして減らす 　竹で燃料自給 　ロケットストーブの薪に 稼げるタケノコ山に 　白子タケノコで稼ぐ 　北国の竹林整備 　天国のような竹山の育て方

1,760円

農家が教える　竹やぶ減らし…

すべての森林は変わり続ける宿命を持っている。そしてその記憶は、森をかたちづくる樹木の中に隠されている。大攪乱の痕跡を持つ原生林、美しさと危うさを備えたシラカンバの林、炭焼き跡地に起源を発する混成林、都市の歴史を秘めたツブラジイの林……。根気強いフィールド調査で忘れられた物語を呼び起こす、森林科学ドキュメンタリー。

2,200円

森の来歴

「新漁業法」対応！ 最新データで日本漁業の現状がよくわかる 2020年12月に新漁業法が施行されました。 持続可能な漁業を実現するため、資源管理の方法や養殖業の拡充など、 水産業界はいま大きな変革期にあります。これまでと何が変わったのか、 今後日本の漁業はどうなるのかを分かりやすく解説。 また、国境水域での漁業問題や漁獲制限について、 ウナギとクロマグロの資源管理制度についてなど、 ニュースで取り上げられる気になるテーマについても掘り下げます。 漁業の歴史から経営、制度、流通などの基本知識も 図解を交えてわかりやすく記載。現代漁業のすべてを網羅した、入門書です。

1,760円

最新版　図解　知識ゼロからの現代漁業入門…

クマと遭遇したとき、人間は生き延びるために何をすればいいのか。死んだふり、木に登る、リュックを置いて逃げるといった、巷に流れる俗説は有効なのか？「クマは師匠」と言うアイヌ民族最後の狩人が、アイヌの知恵と自身の経験から導き出した、超実践的クマ対処法を伝授。クマの本当の姿を知ることで、人間とクマの目指すべき共存の形が見えてくる。

924円

クマにあったらどうするか…

野外で使える樹木図鑑の決定版！身の回りで見られる代表的な樹木３７２種（画像掲載種３２５種）を掲載し、葉で樹木の種類を検索できます。木の種類がわかったら、特徴や名前の由来、つながっている生き物などを知り、「見る、聴く、かぐ、触る、味わう」五感で観察を楽しみましょう。樹木図鑑なのに鳥や動物、魚まで出てきます。野外観察が楽しくなる観察ノート付き。

1,518円

葉っぱで見わけ五感で楽しむ樹木図鑑…

Part1　高木 Part2　小高木 Part3　低木 Part4　小低木 Part5　つる性の木

880円

身近な樹木図鑑

遺伝子系統分類に基づく樹木専門図鑑。基本種１５２８種、関連記載種１５００種の総数３０００余種。種名の表題に和名、別名、属名、科名、学名を記載、解説には原産地、系統、分布、自然環境、用途、形態、植栽、管理、近似種、学名等を記載。巻末に和名索引、学名索引が付く。

11,000円

APG樹木図鑑

鰹節を手削りする──。 かつてあった日本の家庭での光景は、もう遠い昔のこと。 著者である永松さん（通称「かつおちゃん」）は10年ほど前、祖母が鰹節を削る姿に心を打たれ、それ以来、鰹節一筋。 5年前には、たっぷりの鰹節を削ってご飯に乗せる、究極シンプルな朝ご飯を提供するお店「かつお食堂」を東京は渋谷にオープン。「ミシュランガイド東京2022」「ミシュランガイド東京2023」の「ビブグルマン」で掲載されました。 毎朝豆を引いてコーヒーを飲むように、 食べる直前にチーズを削ってパスタを食べるように 鰹節を“ガリガリシュッシュ”と手削りして、料理に“パラリ！” この“ガリガリシュッシュ、パラリ！”が かつおちゃんが奏でる、鰹節の美味しいリズム。 芳醇な香りが鼻を刺激し、いっそう旨味がふくらみます。 ＜鰹節はまるでお母さん＞ かつおちゃんはそう言います。 削った鰹節は、ガリガリの粉っぽいものでも、シュルシュルっとした羽衣のようなものでも“削れていればOK”と、いたって懐が深いから。 そして、日本の味を生み出す素として おばあちゃんから、そのまたおばあちゃんからつながれ、 お母さんから子どもへ、そのまた子どもへとつなぎ、“食を育む”“愛を育む”から。 ほっととする存在なのです。 ＜鰹節への愛がたっぷり！＞ そんな鰹節の包容力を実感してもらうには、実際に使うのが一番。 かつおちゃんは、アイスクリームやフルーツにもパラリ。 「スイカに塩をかけると味わいが増すのと同じで、鰹節の塩けがフルーツの甘みを引き出し、旨味がプラスされるんです」 本書にはほかにもたくさんの活用、鰹節を使った出汁のひき方、活用法を掲載。 鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人さんの話、鰹節をめぐる旅情報などもあり、 縄文時代からつながる日本の味をもっと知りたくなります。 そして、鰹節を削ってパラリ、したくなります。 ＜帯の言葉は小山薫堂さん＞ 放送作家・脚本家として活躍する小山薫堂さんにお言葉をいただきました。 かつおちゃんをいつも見守り、応援してくださっています。 「鰹節が恋しくなる！ 鰹節が削りたくなる！ 鰹節が食べたくなる！ 鰹節に感謝したくなる！ そんな本です。」 そして、こんな言葉もくださいました。 「これは、かつおちゃんから鰹節へのラブレター！ 食べる幸せが詰まった“食のふるさと”のようだ。」 まさに、愛の詰まったラブレター。 その愛を、お届けします。

1,650円

鰹節を手削りする　美味しい暮らし…

すぐに使える管理のコツが満載！ 具体的な診断のポイントと豊富な写真でわかりやすい 現場へ持ち運べるハンディサイズの決定版 「葉の色が悪いけど病気なの？」「庭の樹木の健康をチェックしたい」「仕事で管理を任されている樹木の管理のコツが知りたい」などと思ったことはありませんか？ 本書は、そんな疑問に答えるための事典です。第一線で活躍する現役の樹木医たちが、健康か否かを判断する診断のポイントから、よくある問題点とその対処方法、管理のコツを伝授します。家庭や公共スペースでよく植えられる緑化樹木110種に絞ったことで、一つ一つの樹種についてどこよりも詳しい解説を掲載することができました。また、樹木医が実際に出会った症例写真が多数掲載されているので、この事典を現場へもっていって見比べることができます。 巻末には用語解説、樹木医に必須の「樹木病理学の基礎」、最新の「樹種病名リスト」付き、樹木の病害虫対策の決定版です。 ※本書は2009年6月に発売された『樹木医が教える　緑化樹木事典』を改定し、持ち運びやすくしたハンディ版です。 常緑樹 アカマツ／クロマツ／ゴヨウマツ／イヌマキ／カイヅカイブキ／カナリーヤシ／コウヤマキ／スギ／ダイオウショウ／ナギ／ヒノキ／ヒマラヤスギ／アオキ／アカシア類／イスノキ／イヌツゲ／ウバメガシ／オガタマノキ／ガジュマル／カナメモチ／カンキツ類／キョウチクトウ／キンモクセイ／クスノキ／クチナシ／クロガネモチ／ゲッケイジュ／サカキ／サンゴジュ／シキミ／シマトネリコ／シラカシ／ジンチョウゲ／スダジイ／ソヨゴ／タイサンボク／タブノキ／タラヨウ／ツツジ類／ツバキ・サザンカ／テリハボク／トキワマンサク／ヒイラギ／フクギ／マサキ／マテバシイ／モチノキ／モッコク／ヤマモモ／ユーカリ／ユズリハ／リュウキュウコクタン／リュウキュウマツ 落葉樹 アオギリ／アカシデ／アキニレ／アジサイ／アンズ／イチョウ／イヌエンジュ／イロハモミジ／ウメ／エゴノキ／オニグルミ／カキ／カツラ／クリ／ケヤキ／コブシ／コナラ／サイカチ／サクラ／サルスベリ／シダレヤナギ／シナノキ／シラカンバ／スズカケノキ・モミジバスズカケノキ・アメリカスズカケノキ／セイヨウハコヤナギ／デイゴ／トチノキ／トウカエデ／ナナカマド／ナンキンハゼ／ネムノキ／ニセアカシア／ニワウルシ／ハクウンボク／ハナカイドウ／ハナノキ／ハナモモ／ハナミズキ／ハルニレ／ヒトツバダゴ／フジ／ブナ／ヒメシャラ・ナツツバキ／ホオノキ／ボケ／マンサク／ムクゲ／ムクノキ／ムラサキハシドイ

2,860円

増補改訂 樹木医が教える緑化樹木事典 ハンディ版…

4,950円

森林総合科学用語辞典第五版…

樹木は光合成によって有機物と酸素を生み出すことで、 地球のすべての生命を支えている。 それと同時に、われわれ動物と祖先を同じくする仲間でもある。 樹木は化学物質をつかって 敵を「見たり聞いたりして」いるし、 仲間に敵の襲来を知らせもする。 重力を感じ、眠るし、痛みも感じる。 彼らはどのように食べ、呼吸し、成長し、 コミュニケーションをとっているのか。 世界的に知られた フィンランドの樹木の専門家であるオラヴィ・フイカリが、 貴重な古い版画や絵を使って 樹木の秘密の生活を探る。 Introduction 樹木とは 光は命の源 生命を支える植物 樹木の数は? 樹木の組織 樹木の奇跡 葉の内部 常緑か落葉か 樹木の色 形成層 樹皮 樹木の幹 樹木の根 樹木は何を食べるのか ニュートンのリンゴ 樹木は痛みを感じるのか? 樹木は貪欲か? 樹木の生活環 樹木の再生 樹木に「視力」はあるのか? 樹木は眠るのか? 微気候 樹木と土壌 音楽の樹 樹木と人間とエネルギー 気候変動 木性植物の主要な目(もく) 用語解説

1,320円

森と樹木の秘密の生活…

1,650円

よくわかる樹木大図鑑…

3,300円

樹木医学の基礎講座

1,650円

狩猟生活（2023　VOL．13）…

近年ミツバチの大量死などで注目を浴びた「ネオニコチノイド系農薬」。日本の水田で広く使用されているこの農薬は魚にも悪影響を及ぼしているのではないか？　と懸念した釣り人も多いだろう。 東京大学大学院新領域創成科学研究科教授である著者は、卒業論文・修士論文・学位論文のすべてを、宍道湖をテーマに書いた。そのデータを駆使し、「化学分析」という武器をもとに釣り人が抱いた懸念と同じ疑問に切り込んでいく。 著者はデータを積み重ね、裁判の判決文のように明確な論理をもって、ネオニコチノイド系農薬が水中の食物連鎖を破壊し、その結果同湖におけるウナギとワカサギの漁獲高が激減したという結論を導き出す。また、その過程では非常に興味深い注目すべき事例も次々に明らかにされていく。それは私たちが漠然と抱いている常識を覆す内容や、さらにはネオニコチノイド系農薬使用以前にも他の要素で水辺の生態系が激変していた事実が明らかにされる。 SDGs、生物多様性の重要性が叫ばれるいま、本書によって著者の視点を共有し知識を得ることは、釣り人をはじめ水辺を愛する人たちの視野を広げ視界を明るく照らし考えを深め、あるべき姿の生態系を取り戻すための大きな指針となるに違いない。 はじめに　　2 Interview 幼少期から現在まで水辺がライフワーク！　　6 山室真澄教授の信念に迫る 魚はなぜ減った？　見えない犯人を追う 第1回　宍道湖のシジミ研究とネオニコチノイド系殺虫剤　　14 第2回　カギを握る「食物連鎖」と宍道湖の生態系　　28 第3回　ミジンコのエサは減っていたのか？　　41 　　　　〜水辺の有機物と物質循環の概念〜 第4回　「動物プランクトン」「エビ類」「オオユスリカ」の同時期の激減　　56 第5回　容疑者をネオニコチノイド系殺虫剤に絞り込んだ根拠　　70 第6回　釣り人の視点が生態系全体の保全のヒントになる　　86 第7回（最終回）　ネオニコチノイドに頼らない農業に向けて 100 まとめ／月刊『つり人』編集部　脱「ネオニコ」の可能性を探る。 113・122 　　　　　　　　　　　　　　（前・後編)兵庫県豊岡市・コウノトリ育む農法を例に

1,100円

魚はなぜ減った？見えない真犯人を追う…

豊富な写真とフリガナ付きで、メダカ飼育の初心者でもわかりやすい誌面構成となっています。小学5年生の1学期では必ず「メダカの生態」を学習しますが、授業からメダカに興味を持った小学生にも最適な一冊です。 ●1章：メダカを知ろう! メダカのからだ、メダカってどんなさかな？ ●2章：メダカの飼育と観察 すいそうづくり、水替えのやりかた、交配と産卵 ●3章：自然環境の水槽づくり 自然の循環、バクテリアすいそう、屋外での飼育

1,650円

小学生でも安心！はじめてのメダカ…

林業現場人　道具と技Vol.3 刈払機の徹底活用術 やっぱり、林業は、げんばびと！！ プロが実践する刈払い作業、安全のポイント、刈刃の目立て術を公開！ 現場訪問　宮崎県　基本スタイルは「体を楽に」ベテラン2人の林産班 特集　刈払機の徹底活用術 特集1　刈払機作業の現場 〈土谷流〉-小型エンジンと大径刃で、楽に仕事をこなす　　　 目立てに対する執念／工夫は全員で共有する／よい現場はよいコミュニケーションから生まれる／基本を忘れていないか振り返ってみる 〈土居流〉-コンスタントに仕事をこなすチームの技 集中力を求められる現場／山割り（人員配置）と刈り方／背負式と笹刈刃で作業／確実にこなすポイントは「無理をしないこと」 特集2　公開！私の目立て術 梶谷流　チェーンソーのカッターをイメージして目立て／高橋流　目立てで摩擦面を減らしておくー現場の手間を省く工夫／土谷流　刈刃の同心円を保つ／八木流　携帯できる刈刃の目立て台／北川原流　笹刃目立て装置を開発 特集3　基本図解　刈払機の構造 特集4　刈払機作業の安全 　刈刃が接触しない！自作股バンド／これが浅井流！安全スタイル大公開 特集5　あなたはどっち派？　徹底比較　笹刈刃 VS チップソー ・チェーンソー・トラブル回避術 混合ガソリン・チェーンオイルの基本はこれだ！ ・拝見！腰袋　満足度100％をめざして マシンガンのカートリッジ入れを腰袋に！／斧を安心して収納できる腰袋／作業ごとに　使い分け　電工用と帆布製腰袋 ・クチコミガイド　頼れるプロショップ ・道具DIY術　トビのメンテナンス ・安全ツール探訪 ここまで来た！刈払機用防護具の開発 ・林業現場の安全第一 　刈払機作業の災害分析の紹介 ・安全地下足袋は、本当に安全か ・身体の使い方・動作術講座2 　「疲れない」動作のコツ公開。ベテランの動きを修得しよう ・ナカシマ・アヤの「こちら現場です」 ・地域発　現場日記 ・山里は、今日も曇りのち晴れ 夫婦で林業独立稼業 ・座談会・現場人のホンネ小屋 　安全・楽に刈払機を使うコツ ・こだわりの道具術ー自分専用のナタを作ろう 　手になじむ柄に取り替える ・現場人のライフスタイル 　手づくりカヌーで清流を行く！ ・山仕事・山遊びに使える　おしゃれな帆布製バッグ ・談話室

1,980円

林業現場人　道具と技　Vol.3 刈払機の徹底活用術…

粒粒辛苦な栽培植物起源学の研究でわかった！歴史ミステリー 一見何でもない野生植物が、いつか栽培植物となる。 そこに、人々のどんな思いがあったのだろう。 誰が、どういう動機で、何を思い栽培を始めたのだろう。 それに少しでも迫りたい。 名もなき人々の思いの復元を目指した栽培植物起源学の研究者が歴史の謎を掘り出してしまった！ 和食で使われる野菜といっても，日本発祥の植物はごくわずか。日本の野生植物からうまれた数少ない食材の一つが，ワサビです。DNA解析を駆使する理系女子が『群書類従』など歴史資料に手を伸ばし，栽培ワサビの起源に迫ります。 ・世界唯一？のワサビ研究者，山根京子先生による初めての本。 ・ワサビはほんとに日本固有種か？　中国に乗り込んで調査を始めたら，そっくりな植物があって呆然。でも，ツンとくる辛さをもつのは日本のワサビだけ。やっぱり固有種だった。ほっとした〜。 ・日本にしかないこの野生植物が，栽培植物へと変わった現場をつきとめるべく，ピペットを古文書に持ち替えて，歴史的な記録の中にワサビの影を探索開始！ ・そんなワサビの影を網羅した「ワサビ年表」つき。堂々30ページ！ ・伊藤若冲のかわいい作品「野菜涅槃図」にワサビが描かれてるって知ってましたか？　そう言われて絵を見ても，どこにあるのか見つからない！　ところが，それが栽培の歴史を示す資料になる。芋づる式に出てくる情報が織り上げるストーリーは，まるで歴史ミステリー。 ・ワサビ栽培の発祥地はおそらく静岡市有東木。しかし，DNAは原産地が山梨，群馬，長野エリアであることを示している。これは何を意味するのだろう？ ・「ワサビ応援団長」を自認する山根先生ならではの蘊蓄もちょこちょこ披露。 ・知りたかったのは，ちいさな野生植物を栽培しようと思った先祖の想い。記録のない昔のこと，それはおそらくかなわないけど，少しでも迫りたい。それが栽培植物起源学の心意気。植物の好きな人も，和食に関心のある人も，歴史の好きな人も楽しめる本です。

2,750円

わさびの日本史

「日本の林業は成長産業である」。 最近よく耳にする言葉です。その証左はどこにあるのでしょうか。そしていま、日本の林業現場で何が行われているのでしょうか？ 補助金漬け、死傷者続出、低賃金、相次ぐ盗伐、非科学的な施策……。林業の現場には時代遅れで、悲惨な現状が隠されています。 若者の就労者が増えたことで、成長産業と期待されている日本林業。しかし、その実態は官製成長産業であり、補助金なくしては成り立たない日本の衰退産業の縮図といえます。 30年にわたり森林ジャーナリストとして日本の森、林業にかかわってきた田中淳夫だからこそ書けた、林業業界の不都合な真実に鋭く切り込んだ問題作。 はじめに─ 騙されるメディアと熱い思い 第1部 絶望の林業 1：「林業の成長産業化」は机上の空論 2：木あまり時代が生んだ木づかい運動 3：外材に責任押しつける逃げ口上 4：森も林業も知らない林業家 5：正反対の意味で使われる「間伐」 6：木材価格は高いという神話 第2部 失望の林業 1．諦観の林業現場 1：手を出せない林地がいっぱい 2：徒労の再造林と獣害対策 3：森を傷つける怪しげな「間伐」 4：機械化こそ高コストの元凶 5：騙し合いの木材取引現場 6：事故率が15倍の労働環境 2．残念な林業家たち 1：改革したくない森林組合 2：倫理なき素材生産業者 3：素人が手がける自伐型林業 4：林業をやめたい山主の本音 5：ロスだらけの木材の在庫管理 6：木悪説にハマった建築家たち 7：見失っている木育の対象 3.滑稽な木材商品群 1：“見えない木”合板受容の功罪 2：木を見せない木造建築の罠 3：普及するのか国産材CLT 4：セルロースナノファイバーの憂鬱 5：再生可能なバイオマス発電 6：ハードウッドと大径木の危機 7：国産材を世界一安く輸出する愚 4.痛恨の林業政策 1：モラルハザードを起こす補助金行政 2：無意味な「伐期」にこだわる理由 3：地球環境という神風の扱い方 4：違法木材野放しのクリーンウッド法 5：視界不良の林業教育機関 6：実態無視の視察と欺瞞だらけの白書 7：森の未来を見ない林政担当者 第3部 希望の林業 1：夢の「理想の林業」を描く 2：吉野林業の幸福な時代 3：森を絶やさず林業を行う恒続林 4：投資ポートフォリオとしての林業 5：篤林家たちの森と林業 6：絶望の中に希望は見つかるか あとがき

2,420円

絶望の林業

3,960円

近代の水産企業経営

荒廃した人工林を管理することで、水資源効率の最大化を目指したプロジェクトの集大成。全国5カ所の人工林での長期観測や人工降雨実験により、強度間伐による森林管理は、流量増加や河川環境の改善にも通じることが明らかとなった。安定した水資源の供給に向けて、森林管理と水資源管理の統合化を提言する。 1章　森林と水資源・水循環 　1.1　森林における水の流れと水資源 　1.2　日本の人工林の現状と問題点 　1.3　強度間伐の実施とその効果の検証 　1.4　本書の概要 2章　強度間伐によって水循環はどう変化するか 　2.1　流域全体の水循環を観測するには 　2.2　強度間伐による水循環の変化 　2.3　間伐による土砂流出と河川水質の変化 　2.4　間伐と生態系 3章　森林管理による水資源変動モデル 　3.1　密度管理による遮断量と蒸散量の変化 　3.2　林床面蒸発量の評価モデル 　3.3　河川水量に対する間伐の効果と流域の地下水貯留特性との関連性 　3.4　分布型モデルを応用した水資源評価モデル 4章　水資源対策としての森林管理ーーその具体的方策と実現可能性 　4.1　森林管理による水資源の安定供給レベル向上は可能か 　4.2　水資源利用効率化に向けた過密人工林の管理 　4.3　森林の測定方法 　4.4　間伐による林分成長の予測に基づく森林管理シナリオ 　4.5　水資源安定供給レベル向上機能の経済評価 5章　持続可能な水資源管理に向けて 　5.1　森林管理と水資源の実地調査の重要性 　5.2　新たな知見 　5.3　モニタリングの課題 　5.4　森林管理による水循環の変化のモデル化 　5.5　森林政策と森林管理 　5.6　水資源・社会的波及と今後

5,720円

水資源対策としての森林管理…

昨年、回転寿司チェーンの各社一斉値上げは大きなニュースになった。円安や原油高、ウクライナ戦争による物価上昇が毎日のようにニュースになるなか、私たちの食生活に欠かせない海産物の値上げも例外ではない。長年、豊富な種類の魚介類を安価に消費してきた我が国だが、今後はそうもいかない。 　では今、水産物の物流現場では何が起きているのか。エビやカニ、サーモン、イカ、貝類、タコ、マグロなどなど、近海で獲れる魚以外のほとんどは輸入に頼っているのが現状だが、その物流をめぐる状況はとくにコロナ禍を境にガラっと変わっている。 また世界各地で日本が「買い負け」した結果、以前は安価に食べられていたものでも、庶民の手が届きにくくなっている魚介類も少なくない。　 　本書はは、新進気鋭の若手水産アナリスト・小平氏が日本で食される海産物の輸入や加工、流通や物流を解説。海外の最新状況や日本側の事情などを紹介し、我が国の食文化の一旦を担うサカナの未来を占っていく。

1,100円

回転寿司からサカナが消える日…

狩猟の道を切り開く、狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌。 狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。 また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。 迷わずいけよ、いけばわかるさ「けもの道」。 初心者からベテランまで、ケモノと歩けば道になる。 ●特集1 和井内マタギの熊ぶち行 極寒の難所で挑むツキノワグマ穴撃ち猟 ●特集2 秩父マタギと熊野山地犬 ●クラルアームス&ダイアナ　エアライフル実射レビュー ●最新光学機器「ドラサイト」使用レポート ●巻狩りのススメ 〜育成〜 ●ジビエ探求家アンさんがゆく　日本全国食べ歩き　アイヌ料理編 ●自分のスタイルにあった1本を選ぼう　ハンターのためのナイフ考 ●京北ハンティングアカデミー狩猟基礎講座　屋外での解体と衛生 ●初心者必見　エアライフルで キジを攻略せよ!! ●猟場で実践　忍び足を学ぶ ●猟車脱輪　そのときあなたはどうする? ●狩猟&有害鳥獣駆除でも大活躍　便利に使える デジタル簡易無線 ●緊急リポート　千葉で増殖！住民を悩ませるキョンに迫る ●Dr.小嶋の診察室　鹿と猪の生態を学ぼう ●熊野山本猪犬訓練所主催　令和5年度　全国猪犬競技会 ●コスパ最強　TJOライフルスコープ　MOZU & KARASUレビュー

1,980円

けもの道2024年春号

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