「難しい木」と一言で言っても、その定義ははかりしれません。 偏心木、欠陥木、変形木、多幹木、枯死木、風雪害木、ウロを持つ木…。 木がもつ特異な性質に加え、周囲の環境等も考慮しなければいけません。 　今回の特集は、「難しい」と言われる木に対し、安全で確実な伐倒を可能にする手法や考え方を、各地の現場人たちに取材しました。 　そのほか、ヨーロッパ最大級の「KWFエクスポ林業機械展レポート」など注目の最新情報や読み応え満載の内容でお届けします！

1,980円

林業現場人　道具と技　Vol.15　難しい木の伐倒方法…

狩猟で生きる。狩猟をマネタイズし、ビジネスとして考えるための本。実際に狩猟で生活しているプロフェッショナル達の事例も豊富に紹介。夢だけで語らず現実をしっかり踏まえた内容。イラスト豊富でわかりやすい。 ●0章　『猟師プロファイル』 0.1 狩猟で6次産業化を目指す「奥日田獣肉店」 0.2 高付加価値で収益UP「しかや」 0.3 猟具製造で法人成りを実現「太田製作所」 0.4行政と猟師を繋ぐ仕組み作り「ちづDeer's」 0.5 銃猟のみで年間170等「りょう＠ハンター」 0.6狩猟業はコミュニティ作りから「もっち」 0.7田舎でリモート狩猟の副業化「uri」 0.8 狩猟業界は情報の宝庫、猟師ライター『東雲輝之』 ●1章　鳥獣駆除・防除・管理成果報酬型ビジネス 1.1 野生動物被害とは何か？ 1.2変化する野生鳥獣の生態・外来生物問題 1.3 野生動物との関わり「駆除・防除・管理」の思想 1.4 現代型猟師という生き方 1.5 現在の鳥獣駆除・管理体勢の仕組み 1.6 農林水産省が行う『有害鳥獣駆除』 1.7 市町村が実施する『管理捕獲』 1.8 環境省・林野庁が実施する『指定管理事業』 1.9 『サラリーマン猟師』という生き方 1.10 イノシシの被害、その対策と駆除方法 1.11 シカの被害、その対策と駆除方法 1.12 クマの被害、その対策と駆除方法 1.13サルの被害、その対策と駆除方法 1.14 カラスの被害、その対策と駆除方法 1.15 アライグマの被害、その対策と駆除方法 1.16 アナグマの被害、その対策と駆除方法 1.17 その他の外来生物の被害とその傾向 1.18 駆除個体の処分方法と利活用 ●2章　ジビエ製造・販売ビジネス 2.1 注目を集める国産『ジビエ』 2.2 ジビエ市場のこれまでと動向 2.3 野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針 2.4 解体処理場建設の要件と建設例 2.5解体処理場に必要な設備・道具 2.6 屠体の入荷・搬入 2.7 洗浄・腹抜き 2.8イノシシ・シカ解体（枝肉） 2.9 イノシシ・シカ解体（精肉） 2.10 小型獣の解体 2.11 ジビエの販売戦略（マーケティング） 2.12 解体施設への屠体の持ち込み（屠体販売） 2.13 ジビエの飲食店利用 （解体場を通さない方法） ●3章　『狩猟マテリアル・猟具物販ビジネス』 3.1 野生動物から得られる様々なマテリアル 3.2 角・スカルの活用・販売方法 3.3 皮の利用 3.4 ペットフードへの利用 3.5 残滓の堆肥への利用 3.6 猟具の製造・販売 3.7 くくりわなの製造販売 3.8 箱わなの製造販売 3.9 その他狩猟用品の販売（止め刺し器・ナイフ等） 3.10 銃砲店をはじめる 3.11 銃砲業界のこれまでの展望 3.12 銃の販売と要件・法規 3.13 銃の輸入・税関・輸送 3.14 猟銃用火薬類の販売に関する法規 3.15 猟銃用火薬類の保管 ●4章　『狩猟レジャー・情報発信型ビジネス』 4.1 狩猟のエコツアー的側面 4.2 罠シェアリング （罠オーナー制度） 4.3 ハンティングスクール 4.4 猟場ガイド 4.5 エアライフル猟ガイド 4.6 情報発信と集客（SNSマーケティング） 4.7 ジビエの分配に関する注意点 4.8 狩猟業の情報発信の注意点（広告付け問題） 4.9 参加料の値段付け・参加者への傷害保険 4.10 情報リソースとしての狩猟業の展望 おわりに 協力者一覧

2,420円

狩猟を仕事にするための本…

葉で木の名前が簡単にわかる、画期的検索図鑑。 里山で散策中、大きな街路樹、近所の庭に見える大きな木、散歩中に子どもに尋ねられたとき…。この木、何の木？そう思ったときに、実や花が無くても、葉で木の名前がわかったら、とても便利だと思いませんか？ この本は、葉の基本的な4つの要素（1.葉の形、2.つき方、3.縁の形、4.落葉樹か常緑樹か）を、巻頭の検索表で当てはめることによって、初めての方でも簡単に木の名前がわかってしまう、画期的な検索図鑑です。 さらに、葉を直接スキャナで取り込んだリアルで美しい葉の画像なので、細部まで実物と照合しやすく、類似種との見わけ方や樹木名の由来などの有用な情報も豊富です。 前巻「葉で見わける樹木」（2004年3月発売）は大好評で、重版を重ねましたが、その中でも読者の声で多かった「掲載種をもっと増やして欲しい」との声にお応えし、前巻を約120種上回る約470種（その内葉画像掲載約330種（約80種増）の情報を掲載しました。また、すべての写真、文章を更新し、より充実した内容になりました。 最近樹木に関心を持ち出した方、アウトドアで樹木を見る機会の多い方、初心者から上級者まで、ぴったりの1冊です。

2,134円

フィールド・ガイドシリーズ23 葉で見わける樹木 増補改…

究極のうまい魚が食べたいすべての方に。 「市場価値の高さ」にフォーカスした、 はじめての「高級魚」の本が登場しました！ ぼうずコンニャクが、全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた、 究極のうまい魚・137種のすべてがわかります。 ●高級魚とは この本では、「卸売市場での仲卸値が、1キロあたり2,000円以上の魚」を基準としています。この壁を超えれば、流通のプロたちも感覚的に「高級だ」と感じるラインです。この値はあくまでも卸値であり、小売値はその倍以上になることもあります。また、時季、産地、鮮度などの条件次第で、値は驚くほど大きく変動します（ここがポイント）。もちろん、キロ5,000円、キロ10,000円はあたりまえの超高級魚もいろいろ登場しています。ようするに「高いから、うまい」を地でいく、魚グルメ垂涎の魚たちのことです。 ●高級魚を5つのカテゴリーに区分しています 1伝統的高級魚 明治期以前から全国的に知られ、料理店でもよく使われる魚。 アイナメ、サヨリ、カサゴ、タイ、メバルetc. 2古参高級魚 1980年代以前から高値をつけていた魚。 アカムツ、アマダイ、カイワリ、カワハギ、クエetc. 3新参高級魚 2000年前後から値を上げた魚や、消費者の嗜好の変化により値上がりした魚。 キチジ、スマ、チャイロマルハタ、フエダイ、マサバetc. 4地域的高級魚 「関西だけ」「東京だけ」といった地域的な高級魚。 アオダイ、キュウセン、サクラマス、ババガレイ、ヒメダイetc. 5地域限定高級魚 珍しくて流通量も少なく、市町村単位など、非常に限られた地域での高級魚。 アブラボウズ、イサザ、エツ、カタクチイワシ、ホンモロコetc. ●高級魚について、いろいろなことに詳しくなれます この本でわかること。 ・分類、生息域、生態、産地、地方名などの基本情報 ・卸値、小売値の相場がつかめる　 ・漁港や市場での生の声が聞ける ・食文化としての歴史が見わたせる ・うまさの個性とおすすめの食べ方がわかる ・高級魚を買える場所、買う方法が見つかる ・これからの高級魚予備軍が予測できる ・水産の現状、未来が俯瞰できる

1,980円

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典…

長年の樹木調査で得た、樹木が生きるために必要かつ重要となる土壌に関する新しい知見を紹介。 幅広い樹木と土壌の関係を学ぶことができる、樹木医（補）、造園・緑地関係者などの樹木にかかわる方、必読必携の書。 ＜目　次＞ 第1章　樹木土壌学の基礎知識 　　1.1　土壌とは 　　1.2　土壌学のはじまり 　　1.3　土壌の形成 　　1.4　土壌と土壌生物 第2章　地況、地形、地質と土壌の形成 　　2.1　地況と地形 　　2.2　地形をつくる要因 　　2.3　地質・岩石 　　2.4　地質と土壌の形成 　　2.5　地形と樹木の生育 第3章　土壌の分類 　　3.1　土壌と樹木の生育 　　3.2　土壌と母材 　　3.3　成因による土壌の分類 　　3.4　土壌の堆積様式による分類 　　3.5　林野土壌の分類体系 　　3.6　緑地土壌の特徴 第4章　樹木の根の構造と機能 　　4.1　樹木の根の構造と機能 　　4.2　樹木の水分吸収機能と森林の保水力 第5章　樹木土壌学の土壌調査法 　　5.1　土壌調査の意義と目的 　　5.2　調査の手順 第6章　土壌有機物の化学 　　6.1　土壌有機物と腐植の性質 　　6.2　粘土と腐植が大きな陰荷電をもつ理由と陽イオン交換容量 第7章　樹木育成のための有機物の利用と還元 　　7.1　有機性廃棄物の緑地還元 　　7.2　堆肥化の注意点 　　7.3　堆肥の品質の測定法 　　7.4　緑地等における堆肥の利用 第8章　樹木と肥料成分 　　8.1　植物の必須元素 　　8.2　樹木の栄養診断 第9章　樹木の生育を阻害する土壌障害とその対策 　　9.1　過湿障害とその対策 　　9.2　踏圧害 　　9.3　乾燥害 　　9.4　覆土障害 　　9.5　土壌汚染害 第10章　環境保全のための土壌改良法 　　10.1　環境保全のための土壌改良の理念 　　10.2　公園、環境緑地、農耕地、ゴルフ場などにおける開設前の土壌改良法 　　10.3　既存樹木がある場合の土壌改良法

3,300円

樹木土壌学の基礎知識…

「山は儲からない」は思い込み。自分で切れば意外とお金になる。そのためのチェンソーの選び方から、安全な伐倒法、間伐の基本、造材・搬出の技、山の境界を探すコツ、補助金の使い方まで楽しく解説。 パート1　自分で切れば意外とおカネになる編 初代モリ券長者は43年ぶりのUターン農家 シマントモリモリ団が始めた自伐型林業 ＜薪で売る＞ 山暮らしの術に薪販売あり 斧を使った薪割りのコツ 薪割り機の工夫 薪販売でいちばん大事な乾燥のコツ 薪を売るコツ ＜木の駅で売る＞ ＜木質バイオマス発電所で需要急上昇＞ ＜短木も小径木も意外に売れる＞ 人に任せると1立法メートル、自分で切れば3100円 パート2　チェンソーを使いこなす編 装備とチェンソーの選び方／エンジン始動のコツ／疲れない姿勢と持ち方／玉切りをうまくやるコツ／目立てのカンドコロ／伐倒のコツ パート3　小さい林業で稼ぐための基礎知識編 うちの山とのつきあいはどう変わってきたんだろう？ そもそもよくわからない林業のイロハ ＜山の境界を知りたい＞ 山の探偵に聞くーーうちの山の境界を探すコツ ＜間伐の基本を知りたい＞ いつ、どんな目安で間伐すればいい？ ＜稼ぐためのコツを知りたい＞ 作業道づくりから始まる 1日3万円稼ぐ木の切り方ーー造材のコツ 自分で製材すれば丸太の4〜5倍で売れる パート4　木を運ぶ道具・機械編 アルミブリッジと滑車があれば人力でここまで積める トラクタで集材、積み込み みんなが使ってる搬出道具・機械ってどんなの？ 自伐型林業の広がりと就林支援

2,200円

小さい林業で稼ぐコツ…

今年、4月に85歳で没した俳優・柳生博。1970年代、まだ八ヶ岳エリアが開発途上のころから東京との2拠点生活を始めた、田舎暮らしのパイオニア的存在。自ら森を切り拓き、地域の拠点となるギャラリー＆レストラン「八ヶ岳倶楽部」を創設。日本野鳥の会会長を長年にわたり務めるなど、自然に寄り添った生活の実践者としても知られる。小社刊「八ヶ岳デイズ」でもコラム「柳生博の気楽に始める八ヶ岳二地域居住」を連載（全10回・未完）するなど、晩年も旺盛な創作活動を続けていた。本書ではその連載コラムを含め、過去に出版した著作「八ヶ岳倶楽部 森と暮らす、森に学ぶ」「倶楽部倶楽部2 それからの森」「柳生博 鳥と語る」を再録し、故人の自然と共生した人生を辿っていく。 【本書に収録された著作、連載コラム】 ●「倶楽部倶楽部 森と暮らす、森に学ぶ」（1994年4月12日発売/講談社） 　　　1970年代に八ヶ岳に移住した柳生博が、自ら雑木林を造成し、ギャラリー＆レストラン「倶楽部倶楽部」を開設するま 　　　でを描く。 ●「八ヶ岳倶楽部2 それからの森」（2009年8月6日発売/講談社） 八ヶ岳倶楽部開設20年を記念して発刊。時代の流れとともに高まるエコロジーの意識。自然との共生を、先駆者とし　 　　 て実践してきた柳生博と森の物語。 ●「柳生博 鳥と語る」（2005年9月1日発売/ぺんぎん書房） 　　「日本野鳥の会」会長時代に書き下ろしたエッセー。愛すべき鳥たちを通して、八ヶ岳での自然と共生した日々を綴る。 ●「柳生博の気楽に始める八ヶ岳二地域居住」 　　ライフスタイルマガジン「八ヶ岳デイズ」（東京ニュース通信社）のvol.12（2017年3月発行）から連載を開始したコラム。 　　八ヶ岳倶楽部を拠点に東京との二拠点生活を続けた柳生博が、肩ひじはらずに気ままに始める二拠点生活の極意を 　　読者に紹介していく。2022年3月発行のvol.22で未完のまま連載は終了した。

3,300円

森に暮らし、鳥になった人。…

十八世紀の農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、一年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要が、はるか遠方への航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の興隆を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした──。魚でたどる目からウロコの世界史。 まえがき 第一章　魚と信仰 1　大きな魚と小さな魚 2　魚の女神 3　聖餐式の魚 4　ユダヤの魚 第二章　フィッシュ・デイの政治経済学 1　汝、食べることなかれ 2　性欲を生み出すもの 3　断食日の魚 4　断食の経済学 5　充満する粘液 6　ポリティカル・フィッシュ・デイ 第三章　ニシンとハンザ、オランダ 1　ニシン以上に殺す 2　ニシンとヴァイキング 3　ハンザ 4　ウィレム・ブーケルス 5　ニシンの戦い 6　ニシンの骨の上に建つ街 第四章　海は空気と同じように自由なのか？ 1　レッド・ヘリング 2　海は誰のものか 3　『自由海論』 4　アサイズ・ヘリングとランド・ケニング 5　海洋主権 6　オランダの衰退 第五章　『テンペスト』の商品ネットワーク 1　なんと素晴らしい新世界 2　ヴァージニア海に浮かぶこの有名な島 3　ワインを塩ダラに変える魔法 第六章　ニューファンドランド漁業 1　ニューファンドランド発見 2　豊饒の海 3　三角貿易とサック・シップ 4　タラ漁と自由主義 5　英雄キャプテン・カーク 6　三角貿易の支配者 7　商人と革命 8　サラ・カーク 第七章　ニューイングランド漁業 1　ジョン・スミスとニューイングランド 2　一六〇〇年目の奇跡 3　農民と漁師 4　スクーナーの登場 5　戦いの海 6　聖なるタラ 第八章　魚はどんなふうに料理されたのか？ 1　マグロ 2　ウナギ 3　ニシン 4　タラ あとがき 平凡社ライブラリー版?あとがき 参考文献

1,760円

増補 魚で始まる世界史（963;963）…

●事典プラス図鑑で樹木がわかる 　樹木観察のための図鑑や本でいちばん手こずるのが、用語の難しさとその意味するところです。何冊もの本を持ち出し、時間をかけて調べないと全貌がみえてこない、そうしているうちにあきらめたことも一再ならずある…そんな体験をお持ちではないでしょうか。 　ビジュアルでわかりやすい用語解説事典と図鑑のふたつの機能が融合した本が一冊あればいいのに…という読者のために作られたのが、本書「樹木博士入門」です。 ●第1章　木の形とくらし 　形態と生態に視点をおいた、わかりやすいビジュアル樹木事典です。木の四季と木のからだの成り立ちを概観したあと、葉の形の観察、葉の交代、紅葉と落葉、冬芽とその展開、幹と枝、茎の肥大、木を支える根、花から果実へ…と観察のポイント、用語の意味を微に入り細にわたった写真を多用して、できるだけわかりやすく解説しています。 ●第2章　身近な木の観察図鑑 　数多くある樹木を分類順にならべただけの図鑑では、観察上の類似点や相違点などがなかなかストレートには見えてきません。そこで、第2章図鑑部では、イチョウとソテツ、アカマツとクロマツ、いろいろなマツのなかま、カヤとイヌガヤとイチイ、ハンノキとシラカンバ、ケヤキやニレのなかま、コブシとモクレンのなかま、ウツギと名のつく木、林縁によく見る木、つる性の木、早春に花が目立つ木…といったようにグループでまとめています。そのまとめかたも系統分類によるだけでなく、生育場所や季節も加味し、観察者が野外でより実践的に使えるように整理しています。また樹形、樹皮、葉、花、果実、冬芽をできるだけ掲載し、樹木観察の基本をしっかりとおさえています。 ●読者による、読者のための観察を大切に 　著者陣は「著者も読者も同じ観察者」との立場で、観察者の目線からこの本を作っています。そして、名前を知ることが終着駅ではなく、形を見る・動きを追う・くらしを考えることこそが大切との立場を貫いています。また、単に知識としてよりも、自分で観察し、自分で考えること、さらに同じ種類を年間にわたり、あるいは何年にもわたり継続して観察することの大切さを折に触れ説いています。 ●博士入門シリーズ 　樹木博士入門は、写真が大きくて見やすいと好評の博士入門シリーズ第5弾。これまで「昆虫博士入門（2014年）」、「新・雑草博士入門（2015年）」、「石ころ博士入門（2015年）」、「カメムシ博士入門（2018年）」が出版されています。

3,190円

樹木博士入門

あしたの散歩が、今日よりもっと楽しくなる、いちばん身近な100種の図鑑。 街路樹や庭木、公園に植えられる樹の花の、読んで楽しい解説が満載！ 初心者向け図鑑シリーズ「散歩道の図鑑」。 街路樹や庭木、公園に植えられる、いちばん身近な樹木100種を選抜。 きれいな花が咲く樹木や気になる実がつく樹木、紅葉が美しい樹木も紹介します。 わかりやすく覚えやすい各種のキャッチフレーズや、特徴が一目でわかる写真を掲載し、これから植物観察を始めたい人に寄り添った図鑑です。 観察ポイントや雑学を盛り込んだ解説は、お家で読んでも楽しめます。 軽くて片手で持てるコンパクトサイズで、お散歩のお供にもぴったりです。 ■内容 樹木観察をはじめる前に/樹の各部名称/本書の使い方 1 春の花 2 夏の花 3 秋〜冬の花・実 4 緑や紅葉が美しい樹木 索引/奥付

1,760円

あした出会える樹木100…

現地で直接採集した世界各地のどんぐり132種類を実物大のボタニカルアート（細密画）で紹介する図鑑。葉、樹形、樹皮、芽生え、花などの絵も秀逸。 （目次） ◆アジアのどんぐり（72種）　ブナ／カクミガシ／オニガシ／トガリバガシ／リトカルプス・エレガンス／マテバシイ／クリ／スダジイ／インドクリガシ／クヌギ／ウバメガシ／アカガシ／オキナワウラジロガシ／クエルクス・ラメロサ／クエルクス・ケリー／モンゴリナラなど ◆ヨーロッパ・アフリカのどんぐり（22種）　ヨーロッパブナ／トルコオーク／タボルガシ／コルクガシ／セイヨウヒイラギガシ／ケルメスオーク／クエルクス・ポンティカ／ヨーロッパナラ／フユナラ／ピレネーオーク／アルジェリアオーク など ◆アメリカのどんぐり(38種)　アメリカブナ／コロンボバラヌス・エクセルサ／ゴールデンチンカーピン／チンカーピングリ／タンオーク／アカナラ／ピンオーク／ライブオーク／キャニオンライブオーク／ディアーオーク／ミューラーオーク／ホワイトオーク など ●ナンキョクブナのどんぐり(5種) ■解説 どんぐりって何？／どんぐりの誕生と進化／どんぐりの形／どんぐりの多様性／どんぐりの種類と分布／どんぐりと昆虫／どんぐりと動物／どんぐりと人 ■コラム 「マダムオーク」とよばれた植物学者／どんぐりと照葉樹林／日本で一番大きなどんぐり／インドシナの熱帯山地林／どんぐりとタンニン／アメリカグリの大量死／南米パタゴニアから発見されたシイ属の化石／生物の学名について　他 ●索引／学名索引

7,480円

世界のどんぐり図鑑

野山や身近に見られる２５５種を紹介。幼木・成木・老木・花や実の写真も多数収録。

1,760円

樹皮・葉でわかる樹木図鑑…

本格的なビジネスチャンスの到来が間近であるスマート水産業について、わかりやすく丁寧に解説する。

2,420円

図解 よくわかるスマート水産業ーデジタル技術が切り拓く水…

人生が変わる塩

990円

人生が変わる塩

掲載種850種! 改良メダカ図鑑の決定版! 2002年から発行しているメダカ大図鑑の最新版が遂に完成! 掲載種は850種と他の追随を許しません。写真、品種名はもちろん、ニックネーム(ハウスネーム)や特徴など詳細なデータも掲載されているほか、飼育方法解説なども充実、さらにはメダカ愛好家紹介など、メダカ飼育を始めたばかりの初級者から交配に励む上級者まで必携の1冊の最新版です。 Contents 1章　改良メダカについて 1.1 改良メダカとは 1.2 江戸時代〜 2000年〜現在 1.3 メダカの体の部位 1.4 色素胞と4大体型 1.5 メダカの形質と品種名の付け方 1.6 改良メダカの用語 1.7 メダカの遺伝と色素胞 1.8 異品種交配の相性について 新品種・オリジナル表現を作出したい方へ 2章　品種紹介 メダカ紹介ページをより楽しむ方法 2023 年新規掲載！76品種 2.1 茶体色のメダカ 2.2 黄体色のメダカ 2.3 白体色のメダカ 2.4 青体色のメダカ 2.5 ブラック体色のメダカ 2.6 黄金体色のメダカ 2.7 琥珀体色のメダカ 2.8 朱赤体色のメダカ 2.9 オレンジ体色のメダカ 2.10 ピンク体色のメダカ 2.11 多色（白×朱赤）のメダカ 2.12 多色（青×オレンジ）のメダ 2.13 多色（黒×オレンジ）のメダカ 2.14 多色（黃×白）のメダカ 2.15 多色（黃×青）のメダカ 2.16 多色（茶×黒）のメダカ 2.17 多色（黃×黒）のメダカ 2.18 多色（青×黄金）のメダカ 2.19 多色（黒×琥珀）のメダカ 2.20 多色（黒×朱赤）のメダカ 2.21 珍種メダカ コラム 2023 年このメダカが熱い！-めだかの館注目のメダカたち ・ピンクサファイア ・出目目前 ・MLFH × BMA ・禅半月×青蝶半月 ・琥珀ブルーラメ ・楊30 3章　飼育方法 3.1 メダカの飼育の前に〜準備をしよう〜 3.2 水換え〜メダカにとって水は命です〜 3.3 繁殖（産卵、孵化）〜オスとメスの見分けをしてみましょう〜 3.4 屋内· 屋外の飼育方法 3.5 飼育に関するQ＆A 4章　改良メダカの楽しみ方 4.1 鑑賞方法 4.2 良いメダカの選び方・体型のスタンダード ・普通種体型 ・ヒカリ体型 ・ダルマ体型 ・ヒカリダルマ体型 5章　改良メダカの歴史 5.1　系統図 5.2　改良メダカ年表 5.3　固定品種一覧 コラム 10 人のメダカ愛好家たち ・10 人のメダカ愛好家紹介 韓国のメダカ専門店 SNR MEDAKA

1,980円

改良メダカ大図鑑 100年メダカ（2023 Vol.20…

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等!　直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。 ●15種類のキノコ マイタケ　トンビマイタケ　ニオウシメジ　ヒラタケ　タモギタケ　ムキタケナメコ　クリタケ　越前カンタケ　エノキタケ　マッシュルーム　キクラゲ　シイタケ　マツタケ　バカマツタケ はじめに 知れば知るほどわくわく　キノコって何者？ 第1章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ 　誰でもできる「菌床置くだけ栽培」--菌床なのに山採りの味！ 　いいキノコがとれる菌床はどれ？ 　なんと！　針葉樹の間伐材でキノコ栽培 　庭先でできる　おもしろ原木栽培 　扱いやすく菌回りも早い「短木栽培」 　玉切りも移動も不要の「長木法」 第2章　本気のキノコでどーんと稼ぐ 　いま注目のキノコはこれ！ 　国産キクラゲが売れる！--安心な健康食材として大人気 　冬春に稼げる原木シイタケーー栽培のコツと裏ワザ 　シイタケ農家のアイデア農機具 　マツタケ山をつくろう 　キノコで人を呼んで稼ぐ 第3章　知らなきゃ損！　キノコの愉しみ 　キノコ農家のとっておきレシピ 　キノコのおかげで健康&快適な暮らし 　身近な食べられるキノコを探せ！ 主な種菌メーカー一覧

1,980円

農家が教える　痛快キノコつくり…

1,320円

どんぐりハンドブック…

魚・海・人・地域を育て、次世代に向けた水産業を共創する 「スマート水産業」を紹介したはじめての一冊！ スマート水産業という言葉が『水産白書』に登場してから約4年が経過した（2022年現在）が、生産者・漁協・加工業者・流通業者・IT ベンダ・研究機関・行政機関等の連携によって各地で先進的な取り組みが行われ、その認知度は日増しに高まっている。 本書は、進展著しいスマート水産業にまつわる100のトピックを取り上げ、わかりやすく解説。多様な立場の専門家99名が執筆にあたり、運用中の技術に加え、構想中・開発中・評価中の事例まで掲載。ICTの進化や環境変化に即応するためのヒントが詰まった一冊。 赤潮監視システム あまべ牡蠣のスマート養殖 石垣島近海鮪はえ縄漁船 いわがき春香の生産管理 浮魚礁の海況・気象情報 海しる ウミトロンセル ウミトロンパルス ウミトロンレンズ 海の天気図 うみのパトロール うみログ - IoTデバイス うみログ - Viewer うめぇとろサバ 衛星赤潮GIS 衛星ブロードバンド エビスくん 沿岸海況の情報提供 カーボンニュートラル 海況シミュレーション 海洋レーダー カキの殻の形の最適化 今日、何℃？ 漁獲成績報告書の自動作成 漁業支援アプリ 漁業の見える化 魚種選別システム 漁場環境情報の収集 漁場ナビ 漁船操業情報の公開 魚体サイズ推定システム 計量魚群探知機 計量魚探によるスマート化 現場実装委員会 小型観測ブイシステム サケ親魚捕獲アプリ サケ来遊データアプリ サステイナブル陸上養殖 サワラ流し網ナビ 産地市場との連携 ジオアワビ 種苗生産のスマート化 上越スマコミュ 水産海洋GIS 水産情報のネットワーク 水質モニタリングシステム 水中動画による資源量調査 スマート漁業コミュニティ スマート産地市場 スマート水産業 スマートダッシュボード スマートフードウェイズ スマート6次産業への挑戦 スマートCTD 操業支援 - FKBアプリ 底魚資源管理システム 定置網魚探 定置網と魚探活用 定置網と水中ドローン活用 定置網漁の日次漁獲量予測 電子操業日誌の活用 答志島トロさわら トリトンの矛 ドローン赤潮パトロール ネットワークカメラ ノリ生産者のお悩み解決 ノリ養殖でのデータ活用 ノリ養殖と潮位観測 パヤオナビ 漂流ブイ フィールドデザイン マガキ天然採苗の効率化 まぐろアラート マダイの給餌活性判定 マナマコ資源管理システム マリンプロッタ マリンITワークショップ みちびき海象ブイ みらいマルシェ 藻場分布の可視化サイト 山口県沿岸域の漁場予測 ユビキタス魚探 洋上コミュニケーション 洋上風力発電 5670プロジェクト 5G AI尾数カウンタ ALBOOM ALGIES AquaMagic EL-MARC Gyoppy! ICTブイとノリの育苗 IoTで刺網漁業を分析 Kasvuluotain LCA Popup Fish Tracker sakanafarm Smart Echo TouchDeMeasure 用語解説 関係資料等 活用制度等

5,280円

スマート水産業入門

今では生態学やエコロジーという言葉は当たり前のように使われていますが、このような用語や概念がまだ一般に定着していなかった時代から、生態学に関して先進的で粘り強い活動を行ってきた研究者たちがいることを忘れてはなりません。本書の著者のひとりである林は、2003年『植物生態学ー基礎と応用ー』（古今書院）を著し、長く植物生態学研究をリードしてきました。 「里山」というと自然とのふれあいや癒しの場といったイメージだけが先行しがちな側面がありますが、身近な存在であるだけに、里山の実体をよりいっそう生態学的に観察し理解する必要があります。例えばどんな植物が群落を構成し、そのなかの何が優占し、さらにそれがどのように遷移していくのか…。また数量的な把握も大切です。単位面積当たりどの位の量の木材があり、1年にどの位成長するのか…草本と違って、成長の遅い樹木の成長はなかなかつかめません。著者らはアカマツ、コナラ、ミズナラなど里山に生育している樹種の直径を測定し続け、最も長いものでは31年に及びます。こうして蓄積されたデータから地上部現存量の年間増加量を計算し、里山にどの位の材木があるかを数量的にとらえます。数量化することの利点は、樹木は光合成によって二酸化炭素を蓄積しますから、年間、樹木がどの位の量の二酸化炭素を吸収するかが試算できることです。近年、地球規模で努力が行われている二酸化炭素の削減に、里山がどのように貢献できるのかが明らかになるのです。 前書からおよそ20年、より具体的な実践方法について実験・研究を重ねてきた著者らによる、里山林の保護、保全、利用に関する最新の知見を集めた一冊です。SDGsが大きな話題になっているいま、里山に興味のある方、環境問題に関心のある方におすすめします。

2,200円

里山の植物生態学

C. マテック博士の25年にわたる研究「樹木の生体力学」の集大成！　 博士は工学で学んだ生体力学の考え方を樹木の形状の研究（物理性・危険性）にとり入れ、世界公認の倒木危険度を判定する方法VTA（Visual Tree Assessment）法を確立した。このVTA法をはじめとする樹木力学に関連するさまざまな知識を、数式を使わず、著者直筆の親しみやすいイラストと写真を多用して解説。また付録には、樹木に関係する菌類の貴重な写真が多数掲載されている。樹木医（補）、森林・緑地関係者、必携の書。 　 序　文 VTA法の歴史：樹木の読みとり方 成長調節、生体力学の用語 シンキング・ツール：剪断四角形、引張り三角形、力の円錐法 堅さと強さ 材とは？　木材や木材の強さを求めるための簡単なモデル、材の強さ 成長応力、一様応力の公理 弱点の徴候：樹木の危険信号 成長によるすじと樹皮の表面 変形による最適化ー譲歩による勝利 樹木の樹冠と林縁に見られる玉石 多機能のツール 傘型樹木の樹冠 安全率：力学的なブタの貯金箱 細長い幹 空洞化した幹と腐朽による空洞 幹の断片と自主的な若返り 傾斜しつつある幹 クッション、内部へ食い込んだワイヤー、交通標識ののみ込み 軸方向と横断方向への癒合 樹木の接ぎ木と穴開けによる診断 枯れた幹と昆虫のための樹木 幹と枝の亀裂 枝、その結合と破損 中国人のひげのボディ・ランゲージ 樹木の叉：引張りを受ける叉、圧縮を受ける叉、信用できない叉、3本に分岐した叉 樹木の根、剪断を受ける根鉢と引張りを受ける浅い根鉢 心形の根や直根、浅い根、板根、竹馬状の根 マングローブの気根と絞殺するイチジク類 樹木の下にある停滞水と岩盤 隣接する樹木、株立ち樹木 都市の樹木の方針：空間がないかわりに力学的に支持 根の分岐と根の断面、巻き殺しの根 斜面や崖にある樹木 堤防にある樹木 配管上の樹木 古木とその保護 樹木工学：制限荷重の評価とコンテナの公式 支持された樹冠 キノコとキノコのボディ・ランゲージ 樹木における材質腐朽：腐朽のタイプと、それらによる材の分解の仕方 樹木の腐朽の区画化の仕方 腐朽診断の機器 樹木におけるドリルの穿孔の影響と腐朽の拡大 ＜付　録＞ 菌類ー簡単な解説 根に材質腐朽を引き起こす基本的な菌類 幹に材質腐朽を引き起こす基本的な菌類 枝に影響を与える子のう菌類 永年性の子実体の年齢測定 VTA のフローチャートとVTA法の法的受理

7,700円

図解　樹木の力学百科…

3・11原発事故が起きる前、福島県田村市都路町は、シイタケ原木生産で質、量ともに日本の代表的な産地だった。事故後は放射能汚染により原木の生産もシイタケの栽培もできなくなっている。いま、里山での生業が奪われた人々はどうしているだろうか？　結いや共有林というコモンズを備えていた集落の人々は、それでも山に生きることをあきらめていなかったーー現地に通い続けた著者（東京新聞記者）が、人々の素朴な言葉から自然とともに生きてきた暮らしのありようを本橋成一氏の力ある写真とともに伝える。 第1章　途切れた循環 第2章　「結」で炭を焼いていた 第3章　森林組合ーーここで暮らしが続くように 第4章　自然の恵みに気が付いた 第5章　取り戻した山 第6章　絶やしたくない 第7章　150年の山づくり

2,420円

山に生きる　福島・阿武隈…

日本国内で見られるおもな木の葉っぱ約５５０種類をくらべて紹介。似ているもの同士を見くらべられて、ちがいが一目瞭然！

2,035円

くらべてわかる木の葉っぱ…

★ 相棒との出会い方、飼育環境の整え方から お世話や健康管理のコツまで。 ★ 楽しいリクガメ生活の秘訣を 専門店のたしかな知識でお伝えします! ★ ずっと元気でいてもらうために 知っておきたい病気やケアのあれのれ。 ★ 正確や好みをきちんと把握する 合わせてあげることでうまくいく。 ★ 一目ぼれにご注意 長く付き合う相手としてしっかり選ぶ ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 以前に比べて、リクガメは身近なペットになりつつあります。 リクガメの何がそこまで人を魅了するのでしょうか。 こんもりと盛り上がったキュートな甲羅。 トコトコと歩き回る姿。 エサをほお張る嬉しそうな表情。 その一挙手一投足はどこまでも可愛らしく、 のんびりとしたその姿を眺めていると、 忙しい日常を忘れられるという 愛好家が少なくありません。 日本の住宅でも飼いやすいといった事情も 関係しているようです。 リクガメはもともと日本に 生息しているわけではありませんし、 ペットとして改良された生き物でもありません。 それだけに、リクガメの生態をよく知って、 棲みやすい、生きやすい環境づくりを してあげることがとても重要なのです。 本書は、これからリクガメを飼おうとされている方、 また既に飼い始めている方に向け、 リクガメ飼育に関する基本的な内容を網羅した入門書です。 本書を通じて正しい知識を身に付け、 リクガメのいる“幸せな暮らし"を 楽しんでくださることを願っています。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆1章 リクガメについて知ろう ≪リクガメとは≫ リクガメは陸上生活に適応したカメ ! ≪分布≫ リクガメはとても希少な生物! ≪体≫ 「守り」に徹したボディ ≪五感≫ 動きはスローだが、感覚はなかなか鋭い! ≪しぐさ・行動≫ リクガメの気持ちはしぐさに表れる! ・・・など ☆2章 リクガメを飼ってみよう ≪移動方法≫ リクガメ飼育は最初が肝心! ≪飼育グッズ≫ こんな飼育グッズが必要! ≪飼育環境≫ リクガメの環境タイプを把握しよう! ≪一日のお世話≫ 規則正しい生活を心がけよう! ≪季節のお世話≫ 四季を通じて適温を保とう! ≪温浴≫ 健康管理のために温浴を! ・・・など ☆3章 リクガメカタログ * ギリシャリクガメ * フチゾリリクガメ * インドホシガメ * ビルマホシガメ ・・・など ☆4章 健康と繁殖について知ろう ≪健康管理≫ 日々の健康チェックを欠かさずに! ≪病気の予防≫ 心身にストレスが少ない環境を! ≪病院≫ 信頼できる動物病院を見つけよう! ≪病気≫病気のサインを見逃さない! ・・・など ※ 本書は2014年発行の『リクガメ。幸せに暮らす 飼い方・育て方』の 内容の確認と一部必要な修正を行い、 書名と装丁を変更して再発行したものです。

1,694円

もっと知りたい リクガメのこと 幸せに暮らす飼い方・育て…

飼育動物として、一般に定着してからまだせいぜい半世紀という爬虫類。 飼育方法はまだまだ「道のり半ば」といえます。 そして、初心者・上級者を問わず、爬虫類飼育で最も頭を悩ませるのが「餌やり」。 人間の言葉で「医食同源（きちんとした食事をすることこそ健康を維持すること）」というものがありますが、これは爬虫類も同じです。 しかし、多くの飼育者はペットショップで教えられた餌をそのまま与えているだけで、結果的に肥満やさまざまな内臓疾患が生じてしまう、という悪循環にはまっています。 さて、では飼っている爬虫類に何をやればいいのか？ 明確な基準がわからずに迷走する「餌やり難民」が少なくないのが、現状です。 本書では、草食のカメから肉食のヘビ・ワニ、雑食で様々なものを食べるトカゲに到るまで、餌の栄養価のデータや過去の事例をふんだんに盛り込み「何を」「どれくらい」「どのように」やればいいのか、を詳しく解説する内容としました。 序章：爬虫類の「餌」と「栄養素」*それぞれの爬虫類の成長への影響を解説 三大栄養素, その他の有機物, 無機物, 動物質の餌, 植物質の餌, 水分補給と湿度・温度管理, 配合飼料の使い方 本編：それぞれ生態別（水棲・陸棲・樹上性等）に解説 カメ類の餌やり, ヘビ類の餌やり, トカゲ類の餌やり, ワニ類の餌やり 巻末データ：主要餌 栄養素含有量データベース

2,750円

爬虫類 長く健康に生きる餌やりガイド…

江戸時代の初めに発明された、食物繊維の王様「寒天」。誰もが知る食品としてのみならず、医療現場や各種製造業でも素材として幅広く用いられている一方で、その歴史はほとんど知られていない。古代より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出す、本邦初の本格通史。 まえがき　 第1章　トコロテンの歴史 1　トコロテンと寒天 2　トコロテンの最初の文字 3　ココロフトはどのようにトコロテンに転訛したのか 4　トコロテン売りの変遷 第2章　寒天の発明 1　美濃屋太郎左衛門発明伝説 2　異説 3　私の独自調査 第3章　摂津の寒天 1　摂津の寒天の始まり 2　寒天製造法 3　仲間組合結成の機運 4　城山組と尼崎又右衛門 5　尼崎又右衛門の支配強化 6　薩摩、信州、丹波へ 第4章　薩摩の寒天 1　歴史的背景 2　寒天密造 3　地中に埋もれた石山寒天工場 4　有水川寒天工場 5　寒天工場遺跡の保存顕彰 補遺　昭和版「薩摩の寒天」 第5章　信州の寒天 1　信州における寒天製造の始まり 2　共倒れへの危惧と原藻不足 3　白川万蔵の活躍 4　幕末の信州寒天 5　明治時代における寒天製造 第6章　天城の寒天 1　伊豆国生産会社 2　寒天製造へ 3　朱書の入った未提出文書 4　朱書の背景と意図 5　残る寒天の地名等 6　大釜の発見 第7章　岐阜の寒天 1　副業 2　菖蒲治太郎 3　大口鉄九郎 4　三岩寒天製造所 5　農家副業の火が灯る 第8章　樺太の寒天（前編） 1　黒いトコロテン 2　杉浦六弥の栄光と没落 3　漁民、反撃開始 4　医師が漁業組合長に 第9章　樺太の寒天（後編） 1　協定締結 2　自由採取闘争と自家製造 3　帝国議会請願 4　最後の闘い 第10章　サハリンに日本人寒天遺跡を訪ねて あとがき 参考文献 人名索引

3,300円

寒天

美しい品種紹介とていねいな飼育解説! ベタが好きならこの1冊! ベタは手軽に飼うことができて、芸術的な新品種が続々と登場している人気の観賞魚です。キャンディ、ギャラクシー、ハーフムーン、クラウンテール、鯉ベタ、ダンボなど、進化し続けるベタの美しい写真を豊富に掲載。もちろん詳細な飼育解説も!これから飼育を始める方から、すでに飼育している方まで幅広く読んでいただけるベタのバイブルです! ■これから始まるベタとの生活 ■はじめに ■ベタのプロフィール ・生態と歴史/ベタという魚 ・基本は4つ ベタの形について ・ベタの色について その1ベタの配色/その2 ベタの色彩 ■ベタ・ギャラリー ・キャンディ・ギャラクシー・鯉ベタ・ハーフムーン・プラカット ・ベールテール・クラウンテール・ジャイアント・ダンボ ■人々の暮らしとの結びつき ■ほほえみの国のベタ ■愛好家の飼育風景拝見 ■これさえ読めば大丈夫! ベタの飼育 ・購入、日々の管理、病気対策など ・ベタの繁殖 ■もっと詳しく!ベタのパターンについて ・バイカラー・バタフライ・グリッセル・マーブル ■もっと詳しく!ベタの色について ・ショーベタの色の分類・ブルー・レッド・イエロー ・オレンジ・クリアー・ブラック・ホワイト ・ダークメタリック・ライトメタリック ■あとがきと著者紹介 ■コラム ・ショーベタという言葉について ・系統図で見るベタの体型の進化 ・理想的なショーベタとは ・IBCと近年のベタの盛り上がりについて ・タイでのベタ人気は?

1,760円

ベタのすべて

SDGsが大流行の昨今。環境問題の大切さはよくわかっていても、「地球温暖化とCO2排出量は関係ない」「いやある！」、「緑のダムがあれば洪水や山崩れは防げる」「いや防げない！」などなど、環境問題に関しては異論だらけで、果たして何が正解かわかりません。さらに地球環境を巡ってはさまざまな“常識”も繰り広げられています。しかし、それをそのまま信じてもいいのでしょうか？　本書は、そうした思い込みに対して、もう一度一つ一つ検証を試みました。「森の常識」を元につくられた“環境問題の世論″に異論を申し立て、不都合な真実を突きつけた一冊です。 はじめに　--森を巡る情報の「罠」 第1章　虚構のカーボンニュートラル 1．地球上の森林面積は減少している？ 2．アマゾンは酸素を出す「地球の肺」？ 3．間伐した森は「吸収源」になる？ 4．森林を増やせば気候変動は防げる？ 5．老木は生長しないから伐るべき？ 6．温暖化によって島国は水没する？ 7．砂漠に木を植えて森をつくろう？ 第2章　間違いだらけの森と水と土 1．「緑のダム」があると渇水しない？ 2．「緑のダム」があると洪水は起きない？ 3．木の根のおかげで山は崩れにくい？ 4．森は降雨から土壌を守ってくれる？ 5．黄砂は昔から親しまれる気象現象？ 6．植物もパンデミックに襲われる？ 第3章　日本の森を巡る幻想 1．マツタケが採れないのは、森が荒れたから？ 2．古墳と神社の森は昔から手つかず？ 3．日本の「本物の植生」は照葉樹林？ 4．日本の森は開発が進み劣化した？ 5．植林を始めたのは江戸時代から？ 6．生物多様性は安定した環境で高まる？ 7．草原は森より生物多様性は低い？ 第4章　フェイクに化ける里山の自然 1．ソメイヨシノにサクランボは実るか？ 2．外来草花が日本の自然を浸食する？ 3．堤防に咲く花は、遺伝子組み換え植物？ 4．街路樹は都会のオアシスになる？ 5．ミツバチの価値はハチミツにあり？ 6．外来生物は在来種を駆逐する？ 第5章　花粉症の不都合な真実 1．造林したからスギ花粉は増えた？ 2．枯れる前のスギは花粉を多く飛ばす？ 3．スギを減らせば花粉も減る？ 4．舗装を剥がせば花粉症は治まる？ 5．花粉症はスギがもたらす日本だけの病？ 6．マイクロプラスチックは花粉症より危険？ 第6章　SDGsの裏に潜む危うさ 1．桜樹は日本人の心だから保護すべし？ 2．和紙も漆も自然に優しい伝統工芸？ 3．木材を使わない石の紙は環境に優しい？ 4．再生可能エネルギーこそ地球を救う？ 5．パーム油が熱帯雨林を破壊する？ 6．農薬や除草剤は人にも環境にも危険？ 7．人口爆発のため食料危機になる？ 終わりにーー行列の後ろを見るために 主な参考文献（順不同）

2,200円

虚構の森

2019年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。5ヵ月間で17万平方キロメートルもの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかーー。本書は、森林生態系のメカニズムから、日本の里山の持続可能な保全策まで、森林科学の知見を第一人者が解説。実効的な気候変動対策を論じる。

924円

森林に何が起きているのか…

適度に硬く、しなやか。中空円筒構造。1日で1メートル近く高さを伸ばすこともある驚異の成長力。特異な生態、形状や性質ゆえに竹取の翁の時代から日本人の生活に溶け込んできた竹は、時に厄介者扱いも受ける。そんな竹に魅せられ、本来植物学者の研究対象であろう種々の植物に工学の視点で挑む研究者の、ちょっと考えさせられる物語。 　はじめに 第1章　竹取の翁は優れたエンジニアだった？ 　竹取物語はフィクション？ ノンフィクション？ 　かぐや姫のいる「部屋」 　工学の視点から竹を見てみると…… 　植物の「形」に潜む謎 　竹、竹林に関する「智恵」「言い伝え」とそれを利用する技術 第2章　竹の「節」がもつ力学的役割 　「竹を割る」と「竹を切る」の違い 　「曲がる」とはどういうことか 　「硬い（固い）こと」と「強いこと」 　竹が構造力学の研究者に教えてくれること 　竹の節がもつ「力学的」役割 第3章　竹の「維管束」がもつ力学的役割 　維管束の驚くべき多重機能？養分や水分を運ぶ「以外の」重要な役割 　維管束は竹断面の外側により多く分布している 　「かけた力」と「変形」の関係 　維管束が断面の外側により多く分布している理由 　維管束分布に隠されたもっとすごい秘密 　草本に見られる維管束分布 　賢い竹が私たちに教えてくれること 　コラム●「我慢強い」竹から学ぶ土木工学 第4章　植物の茎や枝の断面が「丸」であるのは当たり前？ 　茎や枝の断面形状を見てみると…… 　断面が円形ではないさまざまな植物たち 　断面の形がもつ（構造力学的）意味 　断面上で起こっていること？「曲げ応力」に抗いやすい断面形 　「馬蹄形」の秘密 　サグラダ・ファミリアの柱の断面形 第5章　植物が「高さ」を稼ぐための工夫 　「背が高くなりたい」という欲求：人間と植物の視点から 　巨大なタワー構造の形 　樹木が高く成長することの意味：光を得るための戦いとその足かせになるもの 　座屈：細長いもの（薄っぺらいもの）が陥る不安定現象 　枝葉の重さは、樹木が高くなることの足かせになる？ 　先端に向かって細くなると、どれくらい高くなりやすいか？ 　柔らかいが、とても背の高い植物 　植物の形から私たちが学ぶべきこと 　コラム●北国でも使われる竹 第6章　「しなり」と「形」を利用した先人たちの智恵と技術 　竹を材料として使う 　日本人はなぜ竹竿を作る（作った）のか？ 　先細り形状が竹竿にもたらす絶妙な効果 　竹の性質がもたらす、他の材料ではなしえない技術 　竹がなければ北海道には路面電車が存在しえない？ 　アーチ形状を活かした構造 　科学技術の発展と、竹のより高度な利用法 　コラム● 竹を素材とする万年筆と竹を模倣する万年筆 第7章　科学技術に立脚した現代・未来の竹取物語 　竹利用の過去・現在・未来 　バイオミメティックス（生物形態模倣技術） 　「バンブー」ミメティックスもありえる？ 　バイオマス材料としての竹の潜在力 　最後に 　参考文献

1,540円

竹取工学物語

新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。保存法、調理法、伝統料理などレシピ付。

2,420円

タラの歴史

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