特殊伐採に必須である樹上作業では、地上作業とは一線を画す知識と技術が要求されます。 現場により変える枝降ろし、幹降ろしの技術、木の重心を正確に見抜いた吊り切り、銘木を育てる視点からの剪定と伐採技術、木に登り、枝を歩き、枝を伐るロープワークの絶妙なバランス、クレーンと人の樹上連携ワークなど、特殊伐採のさまざまな角度からその実践例を紹介。 綿密な段取り、信頼できるチームワーク、道具へのこだわりも、達人たちならではのものです。 特殊伐採に果敢に挑む達人たちの現場を取材しました

1,980円

林業現場人 道具と技Vol.10　特集　大公開　これが特…

新情報を大幅に追加して、より充実した内容にアップデート！ 主要な疾病を中心に、水生生物の疾病約90種を取り上げ、病態から診断・予防・治療まで解説した教育テキストの最新版。 解剖・生理・免疫学といった魚病学の基礎から、各種疾病の病態・疫学・診断・予防・治療、魚病学を学ぶにあたって必要な水産学まで、第一線で活躍する専門家16名が豊富な図版とともに解説。獣医学生はもちろん、生産者・漁協・加工業者・流通業者・研究機関・行政機関など、水産現場で活躍するすべての方にオススメの一冊。 【初版からの主な変更点】 ●最新（令和元年度版）の獣医学教育モデル・コア・カリキュラムの内容を加えてアップデートした最新版。 ●獣医学教育モデル・コア・カリキュラムの範囲を超え、水産現場で問題視されている疾患についても解説を追加し、水産現場での実用性も向上。 ●魚病学を学ぶ上で重要となる水産用医薬品に関する法規・使用方法などに関する項目を大幅に加筆。 ●各疾病の疫学や病態などについて、最新の情報にアップデート。 ＜水産学概説＞ 第1章　魚類飼育に関する基礎知識 1.獣医学教育における魚病学 　2.有用魚類 　3.水産増養殖 　4.魚類の養殖法 　5.飼育水の種類と魚類に影響を与える環境要因 　6.餌飼料と栄養 ＜魚病学の基礎＞ 第2章　魚類の解剖・生理学 　1.魚類の外部形態 　2.魚類の解剖・組織 　3.エビ類の解剖・生理学の特徴 第3章　真骨魚類の免疫学 　1.造血・リンパ器官 　2.自然免疫による異物認識と排除 　3.獲得免疫による異物認識と排除 　4.免疫応答の発達と変動要因 第4章　主要魚介類の臨床概説 　1.感染症の症候 　2.魚類の鎮静・麻酔法 　3.魚類の一般検査法 　4.外科的処置 　5.水産関連法規 　6.水産用医薬品 　7.水産獣医師 ＜疾病学各論＞ 第5章　ウイルス性疾病 第6章　細菌性疾病 第7章　真菌性疾病 第8章　原虫（原生動物）性疾病 第9章　微胞子虫性疾病 第10章　粘液胞子虫性疾病 第11章　大型寄生虫病 第12章　その他の疾病 　1.飼料性疾病 　2.環境性疾病 　3.養殖魚類の腫瘍

4,620円

魚病学 第2版

全国植樹祭のはじまりの地を訪ね、わたらせ渓谷鉄道のトロッコ列車に乗り、山岳信仰の聖地を巡り・・・ 栄光の日本林業が育てた森と生きる技術を発掘する旅へ！ 旅が好き、自然が好き、伝統文化が好き、そして鉄道が好きな方に。 長く花形産業だった林業の歴史で育まれてきた、森を育てながら利用し続ける知恵と技術。それは、いままさに求められる「持続可能な自然利用」に貢献しうる宝物です。そうした宝物たちを研究者が取材、見学コース案を作りました。 ************************************************************** 自治体のウェブサイトや新聞などで，ときどき見かけるようになった「林業遺産」って何？ 日本森林学会という学術団体が、林業発展の歴史を示す景観、施設、跡地等、土地に結びついたものを中心に、体系的な技術、特徴的な道具類、古文書等の資料群を認定するもので，現在まで、全国で51件が認定されています。 気候も地形も変化に富んだ日本では，それぞれの地域に合わせた林業技術が培われ、受け継がれてきました。そうした地域ごとに異なる、いわば「地域の宝」が認定の対象です。 木材は，建材として，お箸や風呂桶などの日用品から船のような乗り物までの材料として，たきぎや木炭は熱エネルギー源として……と，生活のあらゆる面で使われていました。ですから，今でこそもうからない産業になってしまっているけれど，かつては一大インフラ産業だったのです。 さらに，木が育つ場である森林からは，山菜や薬草，けものの肉や毛皮などもとれました。そうした，森や山とかかわるすべての活動が「林業」です。 この本は，林業のさまざまな側面を物語る林業遺産（プラスこれから認定されるかもしれない候補）のうち，とくに見ておきたいものを取り上げ，周辺で見られるものもいっしょに見学ルートの形で紹介しています。ルートをつくったのは，人文系の研究者たち。家族と一緒に旅行したり，調査の際に足を伸ばしたりして，現地に行っての取材を元に執筆しました。場所によっては、おすすめの食事やお土産にも触れています。 さらに，林業の各側面の基礎知識もまとめました。歴史や背景を知れば，見学の深みが増します。

3,300円

林業遺産へ行こう

四方を海に囲まれ、古くから魚を食べる文化を持つ日本。今日、魚食文化は漁業や流通業、小売業、飲食業など、様々な業界が関わって成立しています。産業や歴史に目を向けると、「関東と関西でよく食べる魚が違う?」「フルーツを食べて育つ養殖魚がいる?」など、おもしろい秘密がいっぱい! さらに、美味しい魚のお店・旬の魚の選び方についても紹介します。知ればもっと魚が美味しくなる、魚の雑学が満載の一冊です。

891円

知れば知るほど美味しい 魚の雑学…

野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる！売る！ 日本全国の森で野生きのこを集めてきた研究歴約40年の著者が、 小規模でもキラリと光る、味わい深いきのこ栽培のノウハウを大公開。 大型施設での大量生産体制によりきのこが価格・流通両面で身近なものになってきた一方で、 家族経営などの中小規模生産者は次々と閉業している。 多様なきのこを未来へつないでいくために、研究者として何ができるのか？ きのこが秘める可能性への熱いまなざし、試行錯誤を重ねながら一歩ずつ進んでいく堅実さが、 実践可能で持続可能な栽培法を見出していく。 おいしさとは何かという根本的な問いから消費者においしく届けるための流通・販売法まで、 綿密な調査研究から導き出された「楽しくておいしい」きのこ生産の手順を徹底解説。

2,640円

森のきのこを食卓へ

・生物多様性の源である日本の森林を深く知るため，全国各地の代表的・象徴的な森林を紹介． ・北海道から南西諸島に至るまで，実に136に及ぶ様々な姿の多様な森林を取り上げた． ・森に暮らす多様な動物・昆虫や菌類の横顔，人との営みとの関わりも解説． ・科学的な正確さに配慮し，最新の研究成果もわかりやすく盛り込んだ 【主な目次】 森林位置図 第1部　森林を読み解く136景 北海道の森林（11）／東北の森林（7）／関東の森林（10）／中部の森林（10）／近畿の森林（6）／中国の森林（4）／四国の森林（4）／九州・沖縄の森林（7）／東日本の森林（4）／西日本の森林（1）／全国の森林（6）／解説（7） 第2部　生き物たちの森林 哺乳類／鳥類／菌類／昆虫／コラム 第3部　森林と人 森からの恵み（森から人へ）／森が育む文化／森を活かす仕組みと社会（人から森へ）／コラム 付録　森林基本情報 森林位置図 第1部　森林を読み解く136景 北海道の森林（11）／東北の森林（7）／関東の森林（10）／中部の森林（10）／近畿の森林（6）／中国の森林（4）／四国の森林（4）／九州・沖縄の森林（7）／東日本の森林（4）／西日本の森林（1）／全国の森林（6）／解説（7） 第2部　生き物たちの森林 哺乳類／鳥類／菌類／昆虫／コラム 第3部　森林と人 森からの恵み（森から人へ）／森が育む文化／森を活かす仕組みと社会（人から森へ）／コラム 付録　森林基本情報

5,280円

図説 日本の森林

日本人はなぜ森に惹かれるのかーー？ 自然災害や空襲にも耐え、人々を守ってきた鎮守の森は、どのような植物で構成されているのか。なぜ数百年も人の手を借りず生き延びてきたのか。 国内外でその土地ごとの自然環境に応じて成長する「潜在自然植生」を調査し、植樹法を指導して森林の再生を担ってきた植物学の世界的権威が、日本の「ふるさとの木によるふるさとの森」の重要性について解説する。 曹洞宗の板橋興宗師との対談に、哲学者・梅原猛氏との30年越しの対談2篇を増補し、日本のふるさとの森の姿や日本人の精神性について思索を深める。 【解説】中村桂子

924円

鎮守の森

色味や木目がわかる平板の木材見本のほか、丸太を輪切りにした木口面の原寸大写真や樹皮の様子まで、貴重なビジュアル資料をふんだんに盛り込んだ、これまでにない「木のガイドブック」。日本の有用種101種を取り上げ、1つの樹種につき見開きで紹介。それぞれの木の特徴や用途などについて解説した。木を愛する人から木のプロフェッショナルまで、木材加工や材料選びにも役立つ一冊。 〔本書の特徴〕 1：1つの樹種について、「板目材」「柾目材」「丸太を輪切りにした状態の木口面」「樹皮」などの写真を掲載 2：日本の有用種101種を、1つの樹種につき見開き2ページずつで紹介 3：それぞれの木の特徴（硬さ、色、年輪の明瞭さなど）、用途などを紹介 4：木口面に見られる道管の大きさや並び方、材面に現れる杢などについても解説 〔掲載樹種名101〕 アオダモ アカエゾマツ アカガシ アカギ アカマツ アサダ アズキナシ アベマキ アラカシ イスノキ イタヤカエデ イチイ イチョウ イヌエンジュ イヌマキ ウダイカンバ ウバメガシ ウメ ウルシ エゴノキ エゾマツ エノキ オニグルミ オヒョウ カキ／クロガキ ガジュマル カツラ カヤ カラマツ キハダ キリ クスノキ クヌギ クリ クロモジ ケヤキ ケンポナシ コウヤマキ コナラ コブシ サワラ サンショウ シイ シウリザクラ シデ シナノキ シュロ シラカシ シラカンバ スギ セン（ハリギリ） センダン ソヨゴ ダケカンバ タブノキ チャンチン ツガ ツゲ ツバキ デイゴ トガサワラ トチ トドマツ ドロノキ ナンテン ニガキ ニセアカシア ネズコ ネズミサシ ネムノキ ハゼノキ バッコヤナギ ハルニレ ハンノキ ヒイラギ ヒノキ ヒバ ヒメコマツ ビワ ブナ ホオノキ マユミ ミカン ミズキ ミズナラ ミズメ ムクノキ ムクロジ モチノキ モッコク モミ ヤチダモ ヤマグルマ ヤマグワ ヤマザクラ ヤマモモ ユズリハ リュウキュウコクタン リュウキュウマツ リョウブ リンゴ

3,740円

板目・柾目・木口がわかる木の図鑑…

木の実の形態はじつに多様で、あるものは翼を持ち、あるものは羽根を持ち、またあるものは綿毛を持って空を翔け、あるものは浮きを使って川や海を旅する。バネ装置やねじれ装置を使って自ら弾け飛ぶもの、鉤爪で動物たちにひっついて連れ出してもらうもの、蟻や鳥などにご褒美を携えてその身をゆだねるものもいる。人間にとっては災害としか思えない山火事ですら、耐火性を備え、繁殖のチャンスに変えるものまで存在する。 本書は、果実や種子のうち乾燥して保管できるものを広く「木の実」と捉え、驚くべき機能美・造形美にあふれた世界の木の実の中から、ビジュアルのユニークさや、植物の営みのふしぎさを感じてもらうことを優先して厳選した約300種を、美麗な撮り下ろし写真とともに紹介する。 第1 部「あつまる」では、植物分類学上同じ仲間に属する木の実を種類ごとに集め、それぞれの造形のバラエティを楽しめるようにした。第2 部「ひろがる」では、植物が繁殖のためにとる木の実の様々な移動手段に着目してグループ分けをしているので、生物進化の妙を特に感じられる。第3 部「かたちづくる」では、棘や凸凹といったテクスチャに注目したり、別の事物に見立てたりして、木の実の個性豊かな形態を紹介している。 すべての木の実には基本情報から雑学もまじえた解説を付すほか、植物分類学の変遷や進化について、世界の木の実分布や活用方法などのコラムも充実。収録種数、独自の構成、迫力ある写真・レイアウトなど、他に類をみないビジュアル木の実図鑑である。 はじめに　 第1部　あつまる　 ドングリの仲間／クルミの仲間／セコイア3兄弟／世界の松ぼっくり／豆いろいろ／ヤシいろいろ／レウカデンドロンの仲間／ユーカリの仲間／バオバブの仲間 ●植物の「種」はどのように決められているのか？　 第2部　ひろがる　 風に舞う／回転しながら落ちる／動物にひっついて移動する／海や川を漂流する／はじけ飛ぶ／乾燥や山火事の熱で拡散する ●どうしてこんなユニークな形になるのか？　 第3部　かたちづくる　 鱗をまとう／棘をのばす／ひねる・ねじれる／花ひらく／口をひらく／自然の器／自然のビーズ／丸いかたち／紡錘のかたち／でこぼこのかたち ●世界の木の実マップ ●木の実はどのように利用されているのか　 ●木の実の保管について　 おわりに　 参考文献・謝辞　 索引

3,300円

世界のふしぎな木の実図鑑…

林業の担い手を育てる行政支援とは？ 「ウッドショック」で国産木材はどうなった？ 最新データで林業の現状・しくみがよくわかる！ ロシアの輸出規制や急激な円安などの要因によって、世界の木材価格が高騰する「ウッドショック」が日本にも大きな影響を与えました。以降、国産木材が注目されるようになり、国内の林業の重要性がますます高まっています。 本書は、旧版をすべて最新データに刷新し、“森林国”日本の可能性と課題を探ります。 歴史から経営、制度、流通などの基本知識も図解を交えてわかりやすく記載。 林業のすべてを網羅した入門書です。

1,870円

最新版　図解　知識ゼロからの林業入門…

軽いノリから無計画ではじめた狩猟。気がついたらこの世界にどっぷりのめり込んでしまった。 いまでは一丁前に猟師らしく捕獲しているけれど、全然獲れなかったころも狩猟は楽しかった。 動物の痕跡や気配を感じながら山を歩き、試行錯誤しながら獲物を追う。そして、その土地と季節ならではの獲物をいただく。 インドア派で力もない小柄な私が、こんなに狩猟を楽しめるとは思ってもみなかった。これもすべて狩猟を通じて出会ったたくさんの人たちのおかげだと思う。 狩猟に興味はあるけど自分にできるのか……。 そういった人たちの背中を押して、狩猟の現場に立てるところまでをサポートしたい。そんなふうに考えてこの本を書いた。 ゼロからスタートして失敗を繰り返してきた私のつたない経験をもとに、実際にあったこと、感じたことを交じえながら、なるべく細かなところまで書いたつもりだ。 この本を読んで狩猟デビューした皆さんと、いつの日か山でお会いできたらこれほどうれしいことはない。

2,750円

初めてでも大丈夫 狩猟入門…

森林教育学として学部学生や研究者に向けた教科書。森林教育の理論と研究紹介を掲載。学問の体系化を図った初の書籍。森林教育の新進気鋭の研究者が、環境教育や野外活動、木材加工や美術など広い視点で構成した。

4,290円

自然とともに生きる森林教育学…

本書は、森林経営計画の内容と作成方法、各種手続きなどを詳細に解説したガイドブックです。 森林経営計画で実際に作成する内容と具体的な記載例から支援措置の受け方に至る森林経営計画のすべてを、図表やイラストを豊富に用いて詳細に解説しています。また、各章に設けたQ&A方式の「実務相談室」では、森林経営計画をたてる人の目線から見た疑問点に丁寧にお答えしています。巻末の資料編には最新の関係法令集を掲載しました。 都道府県・市町村担当者の実務参考書として、また、森林組合、林業事業体、森林所有者など森林経営計画を作成する方々の手引き書として必携の一冊です。

4,180円

森林経営計画ガイドブック（令和5年度改訂版）…

東北の海で多種多様な魚を大量に漁獲し、私たちの食と地域経済を支えてきた沖合底びき網漁業。責任ある漁業として今後も継続していくための課題を豊富なデータで描き出す。東北の海の実際を知り、東北の漁業を応援したくなる一冊。

2,200円

魚が底から湧いてくる海　東北の海と底びき網漁業の今昔…

ISAでは、数十年間にわたり数多くの科学的研究、現場実証を重ねてきました。本書はその実績をもとに、アーボリストが安全にリギングを行うために必要とされる重要な基礎技術および事故防止のためのベストプラクティス（一番良い方法）をまとめたものです。器材の選択と使用、結び、枝下ろしの基本的な方法から始まり、リギングの技術と方法を複合して重い材を除去する上級テクニックまで紹介しています。 【この本で学べる主な技術】 ・リギング器材の安全率と限界使用荷重 ・リギングノット ・バットタイ、チップタイ ・バランシング ・リディレクトリギング ・フィッシングポールテクニック ・メカニカルアドバンテージ ・ロードトランスファーとドリフトライン ・スパイダーリギング ・スピードライン ・ブロッキング（断幹） ・衝撃荷重の軽減方法

5,500円

ISA公認テキスト　アーボリスト必携　リギングの科学と実…

日本人はどのように塩を作り、塩と関わってきたのか。 製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉の数々。さらには製塩業の経営や塩の流通と消費など、塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著、好評の【第四版】

3,080円

塩の日本史　第四版

主に日本国内の養殖現場で発生しているウイルス病、細菌病、真菌病、寄生虫病について、カラー写真を用いてわかりやすく解説した魚病図鑑の最新版。淡水魚、海水魚、甲殻類、貝類など、68魚種286疾病を掲載。養殖業者、魚病研究者はもちろん、魚に関わるすべての人必携の一冊。 【第3版のポイント】 ・新たに約50の疾病を追加し、淡水魚、海水魚、甲殻類、貝類など、68魚種286疾病について解説。 ・これまで不明とされていた病原体・寄生虫についても、最新の研究を反映し掲載。 ・原因や対策など、研究の進展によって明らかになった情報を加筆。 ・2015年に改訂された最新版の「選定された魚病名」(日本魚病学会)に基づいて病名・学名を更新。 ・サケ科魚 ・アユ ・ウナギ ・コイ・ニシキゴイ ・キンギョ・フナ ・その他の淡水魚 ぺへレイ/ドジョウ/メダカ ・スッポン ・ブリ類 ・タイ類 ・ヒラメ ・トラフグ ・シマアジ ・ハタ類 マハタ／スジアラ／ヤイトハタ／キジハタ ・その他の海水魚 イサキ／イシダイ／ウスメバル／オニオコゼ／カサゴ／カワハギ／キアンコウ／クロマグロ／シラウオ/スズキ／タイリクスズキ／ハタハタ／ホシガレイ／マアジ／マアナゴ／マコガレイ／マサバ/メバル ・甲殻類 クルマエビ／バナメイエビ／トヤマエビ／ガザミ／シャコ／イセエビ ・貝類・ウニ アワビ／マガキ／ホタテガイ／アサリ／アコヤガイ／マボヤ／アカウニ

22,000円

新魚病図鑑 第3版

1,760円

狩猟生活（Vol．17）

改訂版　伐木造材とチェーンソーワーク 安全を徹底追求したチェーンソーワーク、その確かな技術・技能・判断力を学ぶ！ チェーンソーは、基本からしっかり学び、安全に、正しく使うことが大前提です。 本書は、チェーンソーの仕組みから、目立て、伐木造材・その訓練法、補助器具、伐倒の指導まで網羅しており、チェーンソーワークを基礎から応用まで総合的に学びたい方におすすめします。

3,300円

改訂版　伐木造材とチェーンソーワーク…

日本で買える２４５種類の塩の味、おすすめ食材＆料理ほか、塩の楽しみ方、選び方、保存の仕方を写真＆データで紹介。プロの料理人のアドバイス付！

1,650円

日本と世界の塩の図鑑…

世界全体の総漁業・養殖生産量のうちで養殖生産量が占める割合が海面・内水面漁業のそれを上回るようになってきており、このトレンドは今後も続くことが予想されます。日本でも水産養殖の重要性は声高に叫ばれてはいますが、世界に後れをとっているのが現状となっているようです。 本書は、「専門書の入門」 という位置づけであり、陸上養殖への参入を考えて情報収集・研究を始めている方、既に陸上養殖に参入しているが改善をはかりたい方を想定読者とした書籍です。 従って、従来の陸上養殖を扱った書籍と同様に、陸上養殖を理解するための基盤となる基本情報（第1章） に加え、効率的な陸上養殖を行うためのシステムの課題（第2章） や生物学的視点（第5章）を取り扱っています。また、陸上養殖への省エネルギー技術（第3章） や ICT の導入（第4章） に関しても詳細に記載し、陸上養殖の課題解決に資する情報を盛り込むようにしました。更に、陸上養殖を事業性（ 知財戦略、流通・販売など） や環境配慮（ LCA：Life Cycle Assessment） の観点（第6章） や、水産業を農業と融合しようとする試み（ アクアポニックスなど、第7章） を取り上げた点は、これまでの書籍には見られなかった本書の大きな特徴となります。

3,960円

ここからはじめる陸上養殖 省エネシステム・データ活用・市…

山の獣を獲って、解体し、おいしく食べる！ 東京の暮らしに疑問を感じていた庭師の著者は、岡山に移住し、狩猟免許を取ってわな猟をはじめた。だが、必死の思いで獲ったイノシシやシカの肉はおいしくなかった。おいしいお肉を獲るには生け獲りが必要と知り、ネット動画や本を頼りに独り、生け獲り猟に挑戦する。美しいシカの命を止める葛藤、90キロの強大なイノシシへの圧倒的恐怖心など、さまざまな思いを抱えながら山の中、一対一で獣と対峙する。 五感を研ぎ澄ませ獣道を探し、仮説を立ててわなを仕掛け、生け獲る。捕獲、止め刺し、解体をすべて独りでおこなう狩猟は、心身の負担がとても大きい。だが、自然の中で獣と全力で対峙する狩猟経験を重ねて、心も体も変わっていく。いつしか獣への畏敬の念が生まれていたーー。「獲って、おいしく食べる」は生きることの原点。狩猟は有害鳥獣駆除ではなく、自然から糧を得ることだ。狩猟生活は現代人が忘れてしまったものを思い出させてくれる！ 再生回数1700万回超の人気動画「大物イノシシを獲って、解体し、食べる」のコマ割り画像ほかカラー口絵8p入り！ 第1章　移住してわな猟をはじめる 第2章　狩猟で変わる心と体 第3章　獣肉はおいしい 第4章　自然の中で豊かに暮らしたい 第5章　体が喜ぶ獣肉レシピ

1,760円

移住してはじめる狩猟ライフ…

本書は海洋環境と水産業のコンサルタントとして現役生活を送り、引退後11年半をかけて日本のほぼ全ての離島を踏査、調査した集大成である。わが国の離島の水産業（漁業・養殖業、水産加工業、流通業などを含む産業体系）と島の生業の貴重な記録となっている。21世紀前半における離島の水産業の置かれている現状の記録として後世に伝えることを願って書かれた貴重なレポートであり、離島の水産業が抱える課題克服の参考事例が満載である。加えて、東日本大震災による宮城県の離島の被害と復興の現況をまとめ詳細に報告する。

6,600円

島の暮らしを支える漁業と生業…

アクアリウムのお悩み解決Youtubeチャンネル「アクアリウム大学」が本になりました！ アクアリウムの始め方について、初心者が失敗しやすい点を中心に解説します。 熱帯魚を飼う前の準備、熱帯魚の育て方と水草のレイアウトのコツ、水槽管理の基本。 さらに、初心者がつまづきやすい点や疑問点なども解説。 巣ごもり需要から新たな人気の趣味として定着した、デザイン性に優れ、癒し空間を演出する、 新時代のアクアリウムを紹介します！

1,958円

アクアリウムを趣味にする…

陸上養殖の現場実務者および新規参入者に向けて基礎から実践までの情報を網羅した『循環式陸上養殖』発行から7年。 新たな技術と資本の投入により大きな発展を遂げている循環式陸上養殖の現状を踏まえ、陸上養殖設備や生産技術、国内の実践事例を中心として、アクアポニックスや種苗生産、関連する研究動向をわかりやすく整理したシリーズ第2弾が登場。 陸上養殖に興味がある方、陸上養殖を検討している方、既に陸上養殖を展開している方など、幅広く活用できる一冊。 【本書のポイント】 ・現場実務者および新規参集者に向け、おさえておきたい陸上養殖の実践事例や研究動向を整理 ・主要な陸上養殖設備の概要・メンテナンス方法を解説 ・自動化・省力化・効率化機器の導入、国内の陸上養殖およびアクアポニックスの事例を掲載 ・陸上養殖の関連研究や国内の種苗生産・育種動向を紹介

11,000円

循環式陸上養殖 Vol.2

寿司だね・刺身として日本人に親しまれているマグロについて歴史や生態，漁獲，食品科学，流通・経済，養殖など様々な側面から解説。〔内容〕縄文遺跡からの出土／マグロの種類／資源管理／流通チャネル／肉色／養殖の歴史／魚体処理／他

4,180円

マグロの科学

動けない植物が，食べられないよう身を守る術とは？ 動けず，声も出さない植物は喰われっぱなし？　でもよく調べると，意外と食べられていないこともわかる。じつは巧みな護身術を駆使して，植物食動物の害を低く抑えている。防御物質や形態，ボディガードの利用などの方法から変化する環境に応じた対応まで，被食防御の実態と研究手法を紹介。　 ****************************************** ・丸坊主になったりして目立つこともあるけれど，じつは植物は意外に喰われていない。かれらが植物が動物に食べられないように身を守るすべとは？ ・有毒物質を蓄える，細かい毛で食べにくくする，報酬を払ってボディガードを雇う，見つかりにくいようにカムフラージュする，形を変えて利用しづらくする……目のつけどころの妙が明らかにした植物の巧みな護身術を紹介。研究者は植物の防衛をどうとらえてきたか？　研究の歴史を概観。 ・複雑な構造を持つ森の中で，他の植物との競争がある環境で，さらには外来生物の影響で，防衛戦略は変わるのか？ 天敵を呼び寄せる，アリを使って防衛する……食べる側の昆虫の事情を利用することも。 葉の切れ込みが効果的？　イモムシや石に擬態する？　植物がカムフラージュする……？　意外な護身術とは。 ・植物の被食防御の研究史と新たな視点による研究例に加え，基本的な研究手法を紹介。植物食動物と植物の生物間相互作用を被食防御の視点からとらえる2023年刊『植物の行動生態学』（978-4-8299-6209-1）と合わせて読みたい。 　はじめに 　第1章　植物の多様な護身術に関する温故知新 第1部：多様な環境に柔軟に応答する植物防御のしくみ 　第2章　環境変動が高木の植物と昆虫の相互作用に与える影響　 　コラム1　アリに保護される生物たち：花外蜜腺を持つ植物とアブラムシのアリをめぐる競争 　第3章　アカメガシワによる共生者の行動操作 　第4章　天敵を利用した植物の防御応答：昆虫と植物それぞれの事情 第2部：植物の防御と進化 　コラム2　連合効果 周囲の植物も巻き込む植物の防御　 　第5章　正解のない生き方：被食防御戦略の進化で変わる植物間相互作用 　第6章　外来植物の防御の進化：植食性昆虫との相互作用の地理的変異に着目して 　第7章　連合効果を介したトライコーム二型の維持：ハクサンハタザオとハムシを例に 第3部：これまで見落とされがちだった植物防御の新側面 　第8章　葉の形による被食回避：葉を巻く甲虫オトシブミが利用しにくい葉の形 　第9章　植物も見た目で身を守る：視覚による対植食者防御の世界 　第10章　地下部における植物と昆虫の相互作用研究の展開 第4部：植物防御形質の評価方法 　第11章　食害量の定量手法 　第12章　物理防御形質の評価方法 葉トライコームと葉の力学的特性の定量 　第13章　汎用機器を用いた総フェノールおよび縮合タンニンの定量方法 　第14章　HPLC を用いたからし油配糖体定量のための抽出方法：日本での生態学研究のための方法 　第15章　花外蜜の分泌量の測定と糖成分の分析　 執筆者紹介・索引

3,740円

植物たちの護身術

「メダカのきもち」の著者が発信してきたLINE日記。メダカは日常生活に刺激をもたらし、非日常と交錯した生活が出現した！

880円

メダカ日記

●事典プラス図鑑で樹木がわかる 　樹木観察のための図鑑や本でいちばん手こずるのが、用語の難しさとその意味するところです。何冊もの本を持ち出し、時間をかけて調べないと全貌がみえてこない、そうしているうちにあきらめたことも一再ならずある…そんな体験をお持ちではないでしょうか。 　ビジュアルでわかりやすい用語解説事典と図鑑のふたつの機能が融合した本が一冊あればいいのに…という読者のために作られたのが、本書「樹木博士入門」です。 ●第1章　木の形とくらし 　形態と生態に視点をおいた、わかりやすいビジュアル樹木事典です。木の四季と木のからだの成り立ちを概観したあと、葉の形の観察、葉の交代、紅葉と落葉、冬芽とその展開、幹と枝、茎の肥大、木を支える根、花から果実へ…と観察のポイント、用語の意味を微に入り細にわたった写真を多用して、できるだけわかりやすく解説しています。 ●第2章　身近な木の観察図鑑 　数多くある樹木を分類順にならべただけの図鑑では、観察上の類似点や相違点などがなかなかストレートには見えてきません。そこで、第2章図鑑部では、イチョウとソテツ、アカマツとクロマツ、いろいろなマツのなかま、カヤとイヌガヤとイチイ、ハンノキとシラカンバ、ケヤキやニレのなかま、コブシとモクレンのなかま、ウツギと名のつく木、林縁によく見る木、つる性の木、早春に花が目立つ木…といったようにグループでまとめています。そのまとめかたも系統分類によるだけでなく、生育場所や季節も加味し、観察者が野外でより実践的に使えるように整理しています。また樹形、樹皮、葉、花、果実、冬芽をできるだけ掲載し、樹木観察の基本をしっかりとおさえています。 ●読者による、読者のための観察を大切に 　著者陣は「著者も読者も同じ観察者」との立場で、観察者の目線からこの本を作っています。そして、名前を知ることが終着駅ではなく、形を見る・動きを追う・くらしを考えることこそが大切との立場を貫いています。また、単に知識としてよりも、自分で観察し、自分で考えること、さらに同じ種類を年間にわたり、あるいは何年にもわたり継続して観察することの大切さを折に触れ説いています。 ●博士入門シリーズ 　樹木博士入門は、写真が大きくて見やすいと好評の博士入門シリーズ第5弾。これまで「昆虫博士入門（2014年）」、「新・雑草博士入門（2015年）」、「石ころ博士入門（2015年）」、「カメムシ博士入門（2018年）」が出版されています。

3,190円

樹木博士入門

水産政策の改革にともなう70年ぶりの抜本的大改正！ 令和の漁業法をわかりやすく逐条解説する！！ 新たな資源管理システムの導入・漁獲割当て(IQ)・漁業許可制度や漁業権制度の見直し・密漁対策のための罰則強化・漁業補償等、漁業実務関係者から日本の漁業に関心のある方まで 「漁業法」を理解するための必読必携の1冊。 序章 第1章　総則 第2章　水産資源の保存及び管理 　第1節　総則 　第2節　資源管理基本方針等 　第3節　漁業可能量による管理 　第4節　補則 第3章　許可漁業 　第1節　大臣許可漁業 　第2節　知事許可漁業 　第3節　補則 第4章　漁業権及び沿岸漁場管理 　第1節　総則 　第2節　海区漁場計画及び内水面漁場計画 　第3節　漁業権 　第4節　沿岸漁場管理 　第5節　補則 第5章　漁業調整に関するその他の措置 第6章　漁業調整委員会等 　第1節　総則 　第2節　海区漁業調整委員会 　第3節　連合海区漁業調整委員会 　第4節　広域漁業調整委員会 　第5節　雑則 第7章　土地及び土地の定着物の使用 第8章　内水面漁業 第9章　雑則 第10章　罰則 付録　漁業法制定経緯

6,160円

逐条解説　漁業法

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