再生エネルギー導入や森林管理によりCO2排出削減量や吸収量をクレジットとして国が認証するJ-クレジット制度。林業経営の視点から、森林由来のクレジットを創出し、企業をはじめ多くの需要家にクレジットを購入してもらうことで、立木販売とは別の手法で収益につなげることが可能です。 　本書では、林野庁の解説をはじめ、実施主体を「自治体」「公社・団体」「森林組合・生産森林組合・財産区」「営利法人」に分け、多様な実践事例を紹介しました。 　森林管理や林業経営の可能性を探ります！

1,452円

林業改良普及双書　No.209　事例にみる 林業に活かす…

〈北海道から九州まで〉 古代薫る地を往き、食べた、“原日本〞の風景と暮らしに迫る異文化食紀行 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　　蕨（ワラビ）／　蕗（フキ） 　　屈（コゴミ）／　楤の木（タラノキ） 　　薇（ゼンマイ）／　蕗の薹（フキノトウ） 　　栃の実（トチノミ）／　孟宗竹（モウソウチク） 　　行者大蒜（ギョウジャニンニク）／　山葵（ワサビ） 　　若布（ワカメ）／　天草（テングサ） 　　海蘊（モズク）／　茗荷（ミョウガ） 　　杉菜（スギナ）／　銀杏（ギンナン） 　　二輪草（ニリンソウ）／　大姥百合（オオウバユリ）…… 農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。 「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。 ──〈和歌の世界に誘われながら、時空を超えた食の旅へ〉 【もくじ】 ■日本語版刊行によせて ■はじめに 第1章……道端の雑草、森の驚異・春の新緑 　■熊本──秘伝の天ぷら 　■長野──アファンの森 　■福井──フキの葉包みのおにぎり 　■金明姫さんの「フキの葉包みのおにぎり」 第2章……生命の木・トチノミの盛衰 　■滋賀──トチノミを食べて生き延びた日本人 　■トチノキとトチノミの歴史 　■トチノキを守れ 　■トチノミを作る人たち 　■トチ餅風「栗餅あげだし」 第3章……饗宴と飢饉・ワラビの二面性 　■岩手──中世から伝わるワラビ餅 　■ワラビは貧しさの象徴か？　高貴な食べ物か？ 　■西和賀町の「ワラビ海苔巻き」 第4章……世界でいちばん背の高い草・天然物でもあり栽培物でもあるタケノコの物語 　■京都──魅惑のタケノコ 　■タケノコで世界を変える 　■モウソウチクの仕入れに同行 　■たけのこ懐石を味わう 　■秋田──タケノコとマタギ 　■うお嘉の「鏡煮」 第5章……海の四季・海藻の消えゆく伝統 　■徳島──天然ワカメを求めて 　■ワカメの水揚げ 　■石川・能登──歴史と生きるアマ 　■大きなものを失いつつある 　■北泊の「生ワカメのしゃぶしゃぶ」 最終章……天然食物と共に生きてきたアイヌ 　■北海道──狩猟採集とアイヌ民族　 　■二風谷再訪 　■大勢で食べる山菜汁「キナオハウ」 野草・海藻ガイド ■注 ■謝辞 ■訳者あとがき

2,200円

日本の自然をいただきます…

土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの？ 土用の丑にやたらと食べるのがダメ？ どんなウナギを選べばいい？--気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と共存する道を探る。

2,310円

岩波科学ライブラリー286 結局，ウナギは食べていいのか…

1,320円

メダカの教科書

1,650円

街の木ウォッチング

昨今、増えてきている皆伐施業の現場。 間伐とは違う視点での技術や工夫、そして事業運営方法が問われます。 経営面ではどうか、更新への取り組みも必須です。 ガイドラインに沿う伐採搬出、流通をポイントにおく、急峻な地形にウッドライナー、 高単価の歩留まり、油圧式集材機、再造林を見越す施業など、 実績を上げている事業体や森林組合の取り組み事例から皆伐の全体像を描きました。 「皆伐のポイントは流通」。／有限会社松田林業（岩手県 リモコン操作で、効率性・安全性アップ 油圧式集材機／山長林業株式会社（和歌山県） 再造林を見越した皆伐方法／曽於市森林組合（鹿児島県）

1,980円

林業現場人　道具と技　Vol.17　皆伐の進化形を探る…

■■■■■■「量産される絶滅危惧種」の実態に命がけで迫ったノンフィクション！■■■■■■ ワシントン条約の附随書1で「絶滅危惧種」と認定され、 国際取引が禁止されているアジアアロワナ、別名「龍魚(ドラゴンフィッシュ)」--。 禁じられるほど欲しくなるのはなぜか？ 価値のパラドックスと自然保護の深い闇を暴く、衝撃のルポルタージュ！ アジアアロワナの希少種は重装備の警備車両で輸送され、3000万円もの高値で取引される。日本を抜いて最大市場となった中国では、上昇志向のシンボルとなり、幸運のアロワナを信じる富裕層が購入。なかでも好まれる赤いアロワナ「スーパーレッド」は魚のフェラーリとも言われる。いっぽうで「石油やダイヤはもう古い、アロワナはいま最も効率の良い取引」とされ、フィッシュ・マフィアによる誘拐や殺人事件も後を絶たない。日本人バイヤーを誘拐し身代金を要求する事件も発生した。なぜアロワナは、これほどにまで人々を熱狂させるのか。はたして、絶滅危惧種アロワナは、貴重な伝説の魚か、大量生産された商品か、それとも危険な外来種なのか？ ★2017年度　米国科学ライター協会 社会科学ジャーナリズム賞　受賞作 ★2017年度　ペン／E・O・ウィルソン科学出版賞　最終候補作　 ★アンドリュー・カーネギー優秀賞候補作 ★ライブラリー・ジャーナル誌が選ぶ2016年ベストサイエンスブック 著者は3年半かけて世界15カ国の「現場」をめぐり、この矛盾に満ちた魚の謎を追いかける。熱狂的なコレクターや新種ハンター、そして世界屈指の探検家ハイコ・ブレハや日本の観賞魚トップシェア会社の創業者との出会いも。その目で野生のアロワナの実態を確かめるべく、ボルネオ奥地や立ち入り制限されたミャンマーの交戦地帯、そして武装した麻薬密売者が跋扈するゲリラの拠点コロンビア領アマゾンへ、ハイコ・ブレハとともに足を踏み入れる。ワシントン条約の杜撰さをも暴き、命がけで確かめた真実とは。 石炭王が作ったアルビノだけの私設動物園や、オリーブの代わりに子羊の目玉を入れたマティーニやタランチュラのてんぷらが供される「探検家クラブ」のパーティなど、知られざる世界も覗き見ることができるスリリングな弩級ノンフィクション！

2,420円

絶滅危惧種ビジネス

炭化、洞、蘇生！身近な大樹が伝える惨禍！ 終戦から78年。大空襲・原爆の惨禍を生々しく現代に伝える存在がある。戦災した樹木だ。 戦災樹木は、大空襲・原爆の火災をくぐり抜けた樹木である。炭化したり、洞が残っていたり、歪な形になったりしたまま蘇生しているものもあれば、枯死したまま保存されているものもある。その損傷を残した姿は、当時どのように火災が広がったのかということや、その火災や爆風の激しさを物語る。 本書はこういった戦災樹木を、写真とともに紹介する。東京だけで214本、ほかに戦災樹木と推定されるものは約160本。そのほか、新潟の長岡や栃木の宇都宮、大阪など全国の都市や、広島・長崎の被爆樹木も取り上げる。当時の証言、状況の説明とあわせて読むことで、空襲の恐ろしさ、またそのような状況をもたらした戦争について考える。歴史的労作！ ◆オールカラー 第1章　東京の戦災樹木 第2章　全国の戦災樹木（宮城、新潟、富山、福井、石川、群馬、栃木、神奈川、静岡、大阪、兵庫、和歌山、福岡、沖縄） 第3章　広島・長崎の被爆樹木

3,960円

カラー版　甦る戦災樹木…

有史以前から食べられ、二千年以上前から養殖もされてきた牡蠣をめぐって繰り広げられてきた濃厚な歴史。古今東西の牡蠣料理、牡蠣の保護、「世界の牡蠣産業の救世主」日本の牡蠣についてもふれる。レシピ、牡蠣便利ガイド付。

2,420円

牡蠣の歴史

最新メダカコレクション2020 全国各地で活動する有名メダカブリーダーや人気専門を徹底取材。 それぞれのこだわりの管理方法や飼育スタイルを紹介していきながら、 最新のおすすめメダカも合わせて掲載。 ピックアップ・ヒレ長メダカ 昨今の改良メダカ界において大きな人気を博しているヒレ長系のメダカの数々。 今回はそんなヒレ長系のメダカの最新品種と作出法や管理法をクローズアップ。 メダカ飼育のギモン解決! 選別のいろは メダカ飼育の最大の醍醐味でもある繁殖。 特に美しい表現やオリジナリティーのある表現の作出には選別交配は不可欠だ。 体外光を増やしたい! 赤を強くしたい! ヒレを長くしたい! など、 理想のメダカを作出するための選別の基本を分かりやすく解説。

1,320円

最新改良品種のすべてがわかる メダカの教科書 vol.4…

3,080円

水産・食品化学実験ノート…

うまく受精しない、孵化しない、逃げられる…。いままで困難とされていたドジョウ養殖を、料理店まで経営する著者が失敗しない秘訣を手ほどき。稚魚放流のタイミング把握で、無駄のない低コスト養殖を実現。 第1章　大和ドジョウを復活させる 第2章　ドジョウ養殖の知識と準備 第3章　ドジョウ養殖の実際 第4章　ドジョウ料理店のつくり方 【目次】 第1章　大和ドジョウを復活させる 1.養殖ではじまる地域づくり 2.昔の養殖ブームに学ぶこと 3.これからの新しい養殖経営 第2章　ドジョウ養殖の知識と準備 1.安定生産の土地選び 2.生態を踏まえた池づくり 3.エサが発生する水づくり 4.道具・薬品類の使いこなし 5.養殖初心者の誤解 第3章　ドジョウ養殖の実際 1.施肥によるエサの発生 2.親ドジョウの養成と選抜 3.産卵促進と精子の採取 4.受精作業と不良卵の除去 5.孵化槽(初期飼育)での管理 6.放養池(養成飼育)での管理 7.捕獲から出荷まで 8.水稲同時養殖の方法 9.病害予防と食害対策 10.失敗の原因とその対策 第4章　ドジョウ料理店のつくり方 1.開店の知識と準備 2.店づくり・営業の実際 3.ドジョウ料理の実際 4.ドジョウの栄養成分と薬効 5.ドジョウのよもやま話

1,870円

ドジョウ

シカやイノシシが全国で増え続けている。山奥から里山へと生息範囲を広げ、植林された杉、ヒノキの樹皮から貴重な山野草、畑の農作物まで食い尽くす害獣として、人間にとって今や駆除すべき対象だ。豊かだったはずの列島の自然、生態系、そして人々の暮らしに明らかな異変が生じ、しわ寄せはどこよりも過疎地域に暗い影を落としている。山と里のはざまで一体何が起き、それはどこへ向かうのだろう。著者は答えを求め、地元の静岡県内各地に猟師を訪ね歩く。けものと対峙する現場、最前線から見えてきたものとは…。

1,320円

山とけものと猟師の話…

メダカの幅広い楽しみ方を知る、本格派の飼育ガイド。 繁殖を楽しみ多くのメダカを作出するベテランユーザーから初心者まで、メダカ飼育者すべてが楽しめる1冊に! ・全国有名ブリーダー発! 最旬メダカコレクション ・メダカをお洒落に飼育しよう 水槽飼育を楽しもう 屋外飼育でメダカ飼育を本格的に楽しむ ・人気ブリーダー戸松具視さんに聞く! メダカ飼育のギモン解決! ・メダカ用品グッズコレクション

1,320円

最新改良品種のすべてがわかる メダカの教科書 vol.2…

かつて数千年がかりで白く均一にした粒が、いまや不揃いで色付きのものこそ高額になる。塩の真価を定めるのが容易であったことは、いまだかつて一度もない。悪名高き塩税「ガベル」、ガンディー塩の行進、製塩業の衰退と伝統的職人芸の復活。塩からい風味にユーモアをそえておくる、博覧強記のノンフィクション。

1,100円

塩の世界史（下）

気象災害の頻発に見舞われる今，気候変動対策はまさに喫緊の課題。SDGsでも，気候変動対策，生物多様性保全の目標が掲げられています。なかでも森林劣化，減少が著しい熱帯林にはさまざまな対策が取られています。しかし，それによって森林利用の形態が変化し，そこで暮らしてきた人々の貧困を助長してしまっている現実があります。貧困，飢餓対策もまた，SDGsの目標であるにもかかわらず。 こうしたなか，森の木を伐らず，木材以外の森林資源＝NTFPを活用し，収益を上げるというアイデアが生まれ，木を切らなくても得られる森の生産物「NTFP（Non Timber Forest Products）」が注目されるようになりました。 森林を利用して暮らしていた人々の「民俗知」を活用し，新たな暮らしをつくることにつなげていく試みの可能性と現状，問題点を，森林研究者，国際NGO，企業関係者ら15名の執筆者が解説します。巻末に，重要語を解説した用語集も収録。

4,400円

森の恵みを活かす知恵…

林業技術を語る際の土台となる共通の用語を専門家に取材し、そのアドバイスを得てリアルに再現した豊富な科学イラストによって、明快に用語を解説しています。 　造林・育林の土台となる生態学的基礎（樹木の成長、土壌、保水力など）、育林技術、施業方法から虫害、獣害など森林保護に関する用語を収録しています。 月刊「林業新知識」で（弊会発行）で長期連載した「林業リテラシー」の一部をまとめたものです。

2,090円

イラスト図解　造林・育林・保護…

色とりどりの海水魚やサンゴを自宅で飼育するマリンアクアリウム。ステイホームで家時間が増えることの多い最近のご時世。余った時間を利用してインテリアとしても最適で癒し効果も高いマリンアクアリウムをこの機会に始めてみませんか？ ステイホームではじめる 自宅の小さな水族館 色とりどりの海水魚やサンゴを自宅で飼育するマリンアクアリウム。 ステイホームで家時間が増えることの多い最近のご時世。 余った時間を利用してインテリアとしても最適で癒し効果も高い マリンアクアリウムをこの機会に始めてみませんか？ ・海水魚飼育のキホンを学ぼう ・Theme01　オールインワンという手堅い選択 ・Theme02　人工アクセサリーを使用したレイアウト ・Theme03　共生鑑賞で最高の癒しを届ける ・Theme04　小型水槽ならではの単独飼育という選択肢 ・Theme05　サンゴ飼育に挑戦してみよう ・混泳を楽しむ ・海水魚飼育のトラブルシューティング ・編集長ツルケンの小型水槽チャレンジ 【そのほかのコンテンツ】 ・お宅訪問スペシャル 　海水魚とサンゴ　私だけの飼育スタイル ・Anemone Fish New Variety 　美しい改良クマノミを飼育しよう ・おすすめの水族館レポート／DMMかりゆし水族館 ・深海の生き物たち／ハリイバラガニ ・ツルケンのStage Talk など

1,375円

コーラル・フリークス　VOL.32…

1）本書は、地域森林管理を進めるための実践テキストです。 2）地域ぐるみ（団地化など）の森林管理を進めるためのノウハウ、技術が、実践例でわかります。 3）トータルでものを見る力が身につきます。

2,420円

実践マニュアル　提案型集約化施業と経営…

★ ボトルアクアリウム&テラリウムの作例や魅せるポイントを紹介! ★ 毎日の水槽ライフがちょっとのコツでもっと充実! ★ 定期洗浄、エサやり、配置換え・・・etc. ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ アクアリウムを見ているうちに、どこか別の世界へ入り込んでしまうような感覚になることはありませんか。 それはきっと私たち人間が、ほかの生物同様、海から誕生してきたその記憶が蘇ってくるからなのかもしれません。 だからこそ、アクアリウムには、人を癒す力があるのかもしれません。 また、そういう意味でもアクアリウムが人々に愛されるのは、必然的なことなのだと思います。 病院の待合室やオフィス、レストランやバー、さまざまなところでアクアリウムは取り入れられ、私たちに癒しを与えてくれます。 そんなさまざまなアクアリウムの魅力に引き付けられながら、アクアリウムを趣味にする人が増えてきているようです。 美しい、人を引き付けるアクアリウムをどうしたら作ることができ、どうしたらもっと楽しむことができるのか。 そんな疑問を少しでも解決できるように、あるいはもっと上手にアクアリウムを作るための参考にしていただけるように、 そんな思いからこの本は生まれました。 美しいアクアリウムには、人をハッピーにする力があります。 ひとりでも多くの人に、ハッピーな時間を届けられるよう、私たちの思いをこの一冊に込めました。 アクアリウムをとても難しいものと考えている方は少なくありません。 実際は水槽セットを購入して自分なりにレイアウトをすれば、あとは魚を入れるだけでとりあえず完成します。 最初は自分で作ったアクアリウムに感心することもありますが、ほかのアクアリウムを見て、 どうすればもっと美しいアクアリウムが作れるようになるのか悩みだすこともあります。 アクアリウムを作るのに、実際はこれが間違いのない答えだと言い切れることはそう多くありません。 さまざまなやり方があり、作り手の感性や経験、水槽の状況などで変わる場合もあります。 そんなとき、この本が自分なりの答えを出していく参考になればこんなうれしいことはありません。 美しいアクアリウムをひとつでも多く見られることを楽しみにしています。 小さな大自然の店(ヒロセペット)

1,815円

アクアリウム こだわりのポイント メンテもアレンジもこの…

「自家伐出」とは、所有山林から木材(丸太）を自らが実際に作業をして伐りだし、伐りだした材を利用すること。本書では「自家伐出の技術、道具、売り方」について、モデル（実践事例）をあげながら、わかりやすく紹介しています。 　自家伐出によって山林から材を伐りだし、販売することは家計を助けることにもつながります。副業で月5万円程度ならば十分可能です。また、自家伐出には森で仕事を創出するという魅力もあります。 　森からの収入が多少とも上がるということは、これからU・Iターンを志す人、退職を機会に森と再びつきあっていきたいと考える世代の人たちが、森とともにある暮らしを考える下地となるのではないでしょうか。

1,980円

森と暮らす　5　林業入門　自家伐出のすすめ…

私たちの近くにある里山を、魅力ある場所にして、地域に役立て、利用するための手入れ方法をイラストで解説しました。 雑木林、人工林、竹林、湿地の手入れ方法が具体的に分かる一冊です。 手入れで出る間伐材、枝、葉、ササ、タケなどを運び出す方法やイス、ベンチ、チップロードなどに利用する楽しいアイデアも紹介しました。 ボランティアの方、里山の森が好きなすべての方に参考にしていただけます。 見ているだけでも楽しめるイラスト図鑑です。

1,320円

イラスト　里山の手入れ図鑑…

2,400円

メダカ品種図鑑（3）

今日の地球規模での森林・樹木の重要性を考えるとき、樹木医学は森林や樹木の保全を図る総合的な学問として、基盤確立が期待されています。本書は樹木医学の“礎”となるべく、領域横断型の学問体系を確立し、樹木の診断・治療の実践技術を構築したものです。

7,480円

樹木医学

1,999円

人気の改良メダカ上手な飼い方…

コロナの時代の生き方も見える 林業をやりたい方、定住化促進の自治体職員の方、必見！ 自伐(型)林業者や関係者、地方自治体職員など、全国17地域のさまざまな実践者に著者・佐藤宣子先生が取材・インタビュー。 　第1章は、定住化を図る地方自治体の取り組みについて解説。第2章〜第4章は、地域で活躍する方々の技術、施策、経営、人材育成などの事例を対談形式で紹介し、続く「旅の考察ノート」で、各事例のポイントをわかりやすく整理し、解説しました。第5章では、訪ねた17地域39事例全体の自伐林業と定住化推進についてまとめています。 　家族、講師や師匠、仲間、委託者の山主さん、材の出荷先、応援企業、森林組合、NPO法人、行政職員など、林業関係者に限らず、さまざまなジャンルの方々の実践内容から、森林・林業・農山村地域社会を豊かにする工夫やヒントが見つかるはずです。

3,080円

地域の未来・自伐林業で定住化を図る…

前作では描ききれなかった樹木を中心に、秋から初春までの植物の姿を、繊細で美しい植物画で紹介。２５０種以上の植物に加え、読者からのリクエストが多かった野鳥も収載！ますます散歩が楽しくなる新たな発見がいっぱいの一冊。

2,200円

野の花さんぽ図鑑（木の実と紅葉）…

普段、間近に観察することがなかなかできない、樹木の芽吹き。華やかな花ををつける木や、素朴な花をつける木。そして、木にやってくるさまざまな昆虫たち。新芽、花、実、葉の様子から、食べられる木の芽の解説まで、身近な木々の意外な魅力、新たな発見でさんぽの楽しみが倍加する。２３１種の樹木の変化を美しい植物画で表現した、大人のための図鑑。

2,640円

森のさんぽ図鑑

現在、森林が注目を集めている。それは木材や林産物の生産だけではなく、生物多様性や遺伝子保存、環境保全、そして保健休養など、多面的に着目されていることが現在の特徴である。 　森林に興味を持つ人、「森林が好きだ」という人は、数多い。しかしながら、いざ森林について学んでみたい、一から勉強をしてみたいと思っても、意外にそのハードルは高いかも知れない。　 　そこで本書は、そのような森林に興味を持っている、森林について知りたいという人が手に取り、学んでいく際のまさしくノート代わりになる指針書、手引書として書いたものである。 　通常の造林学の教科書では、森林帯、森林分布など、「森林」の大枠から論じていくものが圧倒的に多い。しかし、本書では、森林は個々の樹木の集合体であることから、樹木の特性を冒頭におき、まずは樹木を知ることから、順次、森林環境、森林土壌、育苗、更新、今後の造林学の課題へという流れをとった。森林に出かける前に、まずは日常空間の中にも見られる身近な樹木に親しむことから始めてみてはいかがか？という提案である。このことは、造林という一連のシステムが定式化してしまっている現在のわが国において、いつの間にか、個々の樹木の特性を顧みることが忘れ去られてしまっている感があり、そのため、その樹種の適地ではない場所に植林がなされ、あまりにも安易に樹木、樹種が、ルーティンワークの造林として取り扱われてしまっていることへの疑問も同時に呈している。 　森林は、多様な生命によって形成される生命集合体である。無機物の土壌の上に、個々の木本植物をはじめとした植物が成立、生育し、森林を形成している。その個々の植物、樹木が有機的に相互関係を持つことによって、当初の計画とは異なった森林の姿となっていくことが時に見受けられることも、森林環境の持つ特徴である。いわば、森林が成立するということは、高度に多重な組み合わせ、確率のことでもある。そして、それらを一つの系として考えた場合、まさしく森林は「複雑系：complex system」である。森林が多様、複雑であるならば、それに伴った多様、複雑なアプローチが必要とされるのだ。 　これらの背景を考えると、造林学を考え、進める上では、生物学、数学などをはじめ、地理学、気象学、物理学、化学など多様な科学的アプローチが必要とされることが自明である。 　また、森づくりは、空間形成、環境創造でもあり、その地域の風景、景観をも創出し、美学、芸術、アートとしての側面、要素もあわせ持っている。 　本文には、ところどころに、コーヒーブレイクなどのコラムやクイズもちりばめ、単調な学習とならないように心掛けた。 　タイトルを「フィールドノート」としたのは、森林をめぐり歩きながらの手引書、ノートであり、造林学の理論体系の本ではないことが一番の理由である。けれども、このノートが読者の森林への興味の発芽、伸長成長の一つの糧、雨滴となり、やがて大きな森林の世界へとその枝葉が伸びていくことを願っている。

2,970円

造林学フィールドノート…

鯨は人間にとって重要な生活財であると同時に、その巨体はいつの時代にも人の心を魅了し、意味の産出を促す「文化的」存在でもあった。本書は、捕鯨活動400年の歴史を通じて、東西の捕鯨文化を浮彫りにするとともに、自然と人間の関係を鋭く問い直した力作である。 はじめにーー風を捕え、影を捉ふる 第1章　鯨の「発見」 ーー近代捕鯨の誕生 1　鯨革命の時代 2　ホエール・ウォッチングとアメリカ 3　近代捕鯨の誕生 4　スピッツベルゲン島捕鯨ーー法律論争と情報戦争 5　北極圏捕鯨の実際 第2章　ヤンキー・ホエーラーズ 1　ヤンキー・ホエーラーズの誕生 2　拡張の論理（1）--大西洋 3　拡張の論理（2）--ケープホーンと捕鯨 4　拡張の論理（3）--オーストラリア 5　拡張の論理（4）--太平洋 6　拡張の論理（5）--黄金時代への数量的アプローチ 7　典型的捕鯨船ジェームズ・ローパー号の場合 8　レイ・システムーー捕鯨船の日常生活 9　鯨をどう見たか 第3章　鯨組と鯨 1　古代日本列島の鯨利用と基本捕鯨 2　鯨意識の高まりと鯨革命 3　鯨組の成立 4　鯨組の組織 5　有機的共同体としての鯨組 6　儀式としての捕鯨 7　母子鯨 第4章　鯨を書く、鯨を考える 1　旅行記と鯨 2　北極圏捕鯨の文書 3　捕鯨専門書の登場ーーロマンティシズムとヒロイズム 4　科学と共和主義 5　鯨文書の黄金時代 6　白鳥の歌 7　本草学と鯨 8　鯨専門書の登場 9　鯨専門書の発展 10　一角の道 11　「文化」としての捕鯨ーー『勇魚取繪詞』の世界 第5章　鯨よ、あれがウラガの灯だ！ ーー漂流民と捕鯨船 1　捕鯨船の影 2　長者丸漂流物語 3　「セップ・ゼンロッパ」--救出に当たった船 4　「二十四日朝かと覺申候」--救出の日 5　「ヲイメンタンヌイベルフル」--出会った捕鯨船 6　「ダーフと申すもの有之候」--捕鯨船の食事 7　「この水目にしみ申候」--捕鯨船の日常生活 8　漂流民の見た捕鯨作業 第6章　エビス神の死 ーー近代化と鯨 1　鯨組とノルウェー式捕鯨ーー終焉と始まり 2　捕鯨近代化への道 3　漁業資本と鯨組 4　エビス神の死と朝鮮侵略 5　南氷洋ーー最後のフロンティア 6　軍靴の音と鯨ーー戦略物資としての鯨油 7　BWU（シロナガス単位）の登場 8　捕鯨オリンピック 第7章　鯨の意味論 1　鯨の意味論ーー3つのレヴェル 2　鯨の産業意味論 3　科学と感傷 4　人間中心主義 5　鯨の観念論的意味論ーーメディアホエールの誕生 6　鯨の相対的意味論（1）--カニバリズムと鯨肉食 7　鯨の相対的意味論（2）--汎人間主義の崩壊と連続 8　結論にかえてーー捕鯨文化と日本論 図表グラフ一覧 引用・参照文献

3,960円

鯨と捕鯨の文化史

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